Сидр из концентрата яблочного сока от компании "Мир Бир"- очень вкусный финал)!

[@dgh185]

с наступающим !!! как раз к празднику вместо шампуня на стол 😋

[@wiskariy]

А так и сделаю)! Жена говорит, что гораздо вкуснее магазинного шампусика)!

[@РитаВильховая]

Андрей здравствуйте.Подскажите пожалуйста,а в бугельные бутылки можно разливать сидр и какие нюансы(секретики разлива в пластиковые бутылки усвоила) ,при разливе в них.Благодарю.

[@wiskariy]

Привет)!Я сейчас только в бугельные 1 литр из под пива разливаю сидр и одну для контроля карбонизации пластиковую делаю. Чайная ложка без горки фруктозы и пробку в горячую воду на пару секунд перед заливкой, что бы прокладку размягчить, если не съёмная. Но я сидр крепкий 10% и полусладкий делаю, по этому у меня карбонизация до 2-х месяцев идёт.

[@РитаВильховая]

У меня ,как бы с выдержкой сидра проблем нет.если я правильно поняла,можно разливать.А можно разливать в бугельные бутылки,если они не новые.@@wiskariy

[@wiskariy]

@@РитаВильховая так и у меня все бутылки б/у. Покупал с пивом, потом сидр заливал, вот сейчас по третьему кругу пойдут. Одна бутылка у меня за всё время только не загазировалась)! Прокладка закушенная была. Распарил и теперь норм. Смело используй б/у бутыли, прокладки перед закрытием обдавай кипятком.

[@РитаВильховая]

Андрей,большое спасибо ,за краткий и грамотный ликбез.Благодарю за своевременные ответы и побольше новых, новаторских идей.@@wiskariy

[@АндрейГоловин-л1т]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста какие дрожжи использовали?

[@wiskariy]

Дрожжи для сидра Mangrove Jack's "Cider M02"

[@PalOlegych]

С наступающим😁

[@РитаВильховая]

Андрей,здравствуйте,а сколько ,по времени надо держать сидр после первого снятия с осадка в тёмных пакетах.Спасибо

[@wiskariy]

Дней 10, что бы ещё немного осветлился и можно карбонизировать. Я последнюю партию вообще не осветлял толком. Снял с осадка и сразу по бутылям)! Сегодня уже пробовать буду)!

[@РитаВильховая]

спасибо и приятной дегустации@@wiskariy

[@wiskariy]

@@РитаВильховая уже попробовали)! Это лучшее шампанское, которое мы пили), сказала доча)! Правда очень вкусно получилось, но немного переборщил с фруктозой, пришлось над мойкой бутылки открывать)!

[@РитаВильховая]

Это прекрасно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!@@wiskariy

[@Vladislav_59]

👍

[@vinodelbeer]

Да, бродит долго.

[@ЕвгенийОпарин-в8д]

Вы так любите химические концентраты и эссенции?!

[@wiskariy]

А то вы в магазинах соки и воду газированную не покупаете)!? Они все из концентрата сделаны! Водка к стати тоже из концентрата этанола сделана)! Концентрированный сок, это натуральный выпаренный сок, во всяком случае так об этом сказано в документации наклеенной на тару.

[@Wefast1]

Ничего не понял. Еще сказали что какое то вино добавили в итоге. На инструкцию к применению не похоже. Повторить по этим двум роликам будет сложно. 1. Вот взяли тару в первом ролике. Добавили концентрат, дрожжи и какой то мед для вкуса видимо. Где хранить, нужно ли за температурой следить не понятно. 2. Ладно, прошло 20 дней. Почему 20? Ждать пока булькать перестанет или просто 20 дней т.к. инструкция. Переливаем в другую тару(осадок оставляем в старой. Это я так понимаю и называется снятием с осадка) и в темное место на 10 дней. Почему 10, что происходит, все еще идет брожение? 3. Ну ладно, прошло 10 дней, разливаем по бутылкам. Куда то добавили фруктозу. Для чего? Не удлинил это брожение? Я так понимаю брожение продолжается, но вы почему то называете это карбонизацией. В чем разница? И ждем не понятно сколько, все это время сидр бродит так понимаю. И когда этот процесс закончится? 10 градусов - это когда брожение закончится и получится сухой сидр? А с добавлением фруктозы сидр просто будет более газированным? А как сделать сладкий сидр и прервать брожение? В первом ролике еще мелькал пеногаситель какой то, но что с ним делать не было ничего в ролике.

[@Dea7th]

один раз попробовал сделать вино из концентрата и зарёкся, как бабка отшептала. вкус пластика и химии . пить невозможно

[@Dea7th]

брал джем&ко

[@АндрейГордеев-з6э]

@@Dea7th Вот поэтому и такой привкус,я не в первый раз беру разные соки фирмы Djemka и все норм.Посмотрите на валбериз или озоне

[@wiskariy]

Были посторонние привкусы перед карбонизацией, но всё стабилизировалось слава богу. За сегодня уже третий литр допиваем)))! Реально вкусный напиток получился)!