Siga essa ORDEM numa Espresso Single Boiler & Diferença entre lâminas (Q&A 77) | Não Sou Barista

[@NãoSouBarista]

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[@tcarvalho18]

Adoro os Q&A porque aprendo muito e de forma leve e rápida. Particularmente, preferi esse formato mais direto ao ponto. Fica excelente, na minha visão. O canal que mais assisto para aprender café! Gratidão!

[@Volgin.]

Sobre esse lance do leite, uma reflexão: a gente foca tanto nas diversas variáveis da extração do café, moagem, ratio, temperatura, água; e acabamos negligenciando o que, nas bebidas com base em leite, compõe a maior parte da xícara. Acho que seria legal um vídeo sobre esse tema, levantando questões sobre temperatura, peso do leite antes e depois de vaporizar, quem sabe integral vs desnatado vs sem lactose, sei lá...

[@ricardomfreitas]

Vídeos diretos e mais objetivos. Achei melhor do que com muita distração....

[@andremartani3877]

Valeu Thales por responder sobre a Outin Nano. Já assisti ao vídeo do Pedro (tô inscrito no canal dele também) e realmente ele só falou bem. Creio que além de ela ser muito mais compacta que uma nespresso, consigo usar um café especial e brincar com a granulometria.

[@O_J_S]

Acho interessante que todo mundo resolveu falar de água agora. Parece que é o assunto do momento no mundo dos cafés.

[@leoleitao4225]

Também trabalho embarcado e trago as doses já pesadinhas em vários saquinhos de 20g😅. O balanço do navio (turbulência no avião ou sacolejo com disseram kkk) altera qualquer pesagem, utilizando as balanças de precisão então, é impossível pesar certinho, mesmo em Navios Sonda, como o meu, que é muito menos suscetível aos balanços. Já viciei todos em seus vídeos aqui no Passadiço (a Ponte de comando do navio rs), nos cafés especiais, nas comprinhas recomendadas e, inclusive já solicitei a compra de uma Gaggia Evo Pro + DF54 para evoluirmos o nível do nosso espresso aqui, que hoje é por uma super automática DeLonghi. Por enquanto faço os coados no V60 Hario Mugen, que fixa a variável do ratio, justamente pelo fato de não conseguir controlar o peso quando estou embarcado, uso um medidor para 240ml de água + 20g de café moído no K6 que trago para bordo, em um único ataque já consigo fazer a extração sem pesar rs. Tenho uma doceira/cafeteira com minha esposa no Recreio, qualquer dia apareçam lá para tomarmos um café e verem a vergonha do meu latte art. Hahahaha Nanica Recreio, deve ser pertinho de vocês. PS: Me amarro na simbiose e parceria entre vocês durante os vídeos, parabéns seus fofos 🫶🏻

[@psicologarafaelaparnes]

Adorei saber dessa doceria!! Quando vocês estarão por lá? Queremos conhecer! E obrigada pelo seu carinho! ❤

[@leoleitao4225]

@@psicologarafaelaparnes Opaaaa, estaremos em terra a partir da próxima sexta por 2 semanas, se estiverem disponíveis, será um prazer recebê-los 🥹. Conhecer o casal mais cafeinado and insiders do RJ.

[@CafédoPapai]

Fala Thales e Rafa, Tudo Bem? Gostei do formato do Q&A DE HOJE, gostaria muito de ver um comparativo da Gaggia Classic com a Philco modificada não vi ela mais no canal o que aconteceu? 9:00 enchi o saco deles em todas as propagandas pedindo para a Oster te enviar a MAXIMA, kkkkkkkkkk!

[@rodrigobuarque]

Isso de pesar no barco é um problema. Eu tenho um veleiro e tenho meu cantinho do cafe no barco. O melhor ai pra medir e aqueles copinho tipo de whey protein nao e preciso e cada cafe tem a sua medida, mas funciona. Alias, vcs ja deixaram bem claro q nao gostam de praia, mas tenho certeza q vc Thales iria se apaixonar pela vela e ia ser o seu novo hobie. Tem a sua cara.

[@davibarbozaangeli6968]

Fala Thales e Rafa, tudo bem com vocês? Apareci no penúltimo Q&A perguntando sobre uma recomendação de moedor para expresso para a Philco 15 bar. A máquina chegou, mas ao ler o manual notei que não vem nenhuma informação sobre manutenção preventiva da máquina (falo sobre a parte interna, como boiler e bomba). Você teria alguma dica para passar sobre esse assunto? (a minha cafeteira de cápsulas por exemplo, vem ensinando a fazer a descalcificação.. já a 15 bar não fala nada além da limpeza externa). Desde já agradeço e meus parabéns pelo conteúdo incrível de vocês!

[@abrock2]

Perfeito. Fica melhor começar direto.

[@pedropacheco6876]

Oi Rafa, oi Thales, tudo bem? Se o seu prédio pegasse fogo de novo, e vocês tivessem que levar só um moedor ou método mais leve, o que tentariam salvar?

[@JordanQueiroz]

Já comprei um café da Starbucks que, segundo a embalagem, era torra média. Comparei com café tradicional e vi que a torra do Starbucks era ainda mais escura 🤔. Na minha opinião, ficou muito forte no coado. Aí misturei com leite e ficou bom 😂.

[@thiagopedrosa9017]

Voto no começo sem enrolação e sem foto de cueca. E o moedor da Oster é meio sambarilove mas dá pra usar. 😅

[@amendoassable]

Oi Thales e Rafa, tudo bem? Comprei recentemente (graças ao link que o Thales disponibilizou da Aliexpress) um K-ultra. Inicialmente maravilhoso, notei uma diferença bem grande do meu moedor antigo (timemore c3), mas agora, há cerca de 1 mes e meio, os fines começaram a aparecer brutalmente, nao consigo extrair uma v60 seguindo a receita básica do Tetsu Kasuya em menos de 3min30s, com a moagem 90! Já regulei e limpei o moedor e continuo com essa dificuldade, o que tem me frustrado demais, queria saber se outras pessoas também tem essa dificuldade e se tem algo a ser feito! Forte abraço e parabéns pelo conteúdo

[@humbertokatoch]

Thales, qual desenho de Latte Art tradicional você acha mais comum em encontrar nas cafeterias?

[@anderson0abr_]

Fala Thales, Rafa, Hakuna, todos os seres vivos e objetos inanimados desta não cafeteria. Belezinha? Começa o próximo vídeo mostrando uma receita que curta pro café Desejo da Encantos, o meu acabou de chegar :) Grande abraço, e bora pro vídeo.

[@joaopaulokloecknerguimarae7031]

O Thales indo cada vez mais longe pra chegar nas publis hahahah "mas uma coisa que eu detesto enrolação, é na cueca, por isso eu uso as cuecas da Insider" 😂😂😂😂😂

[@pedronishimura1053]

Fala Thales, atualmente estou com uma philco 15 bar + os devidos acessórios recomendados e o moedor é um c2 com silver clix, quando vou moer para espresso, sinto que demora muito (+3min para 20g), não sei se é devido a lâmina de 5 faces do c2 ou qualquer outra variável. O café na xícara fica ótimo... dito isso, gostaria de um moedor elétrico com foco para espresso e que tenha o melhor custo benefício, manteria o c2 para os coados. Valeu tmj

[@pedraoprata]

Fala RAFAAAAA e thales! kkkkkk será que assim vou aparecer mais uma vez por aqui? (Fiz esse comentário no Q&A 76 hoje a tarde e já saiu o 77 Kkkk) A última pergunta que fiz foi sobre um upgrade no meu setup de coados... agora estou começando a pensar em me aventurar pelo mundo dos espressos. Tenho um Timemore C2 e acabei de comprar um R3 da 3Bomber - graças aos vídeos do Gabriel (Pirados por Café) e do meu xará (Faz um café). Agora penso em qual máquina de espresso adquirir. Qual você indicaria na faixa de R$ 2.500,00? E se fosse um "não são duelos": Oster Compacta ou Oster Xpert Perfect Brew? Abraços!

[@roronoazoro-te4hd]

SEMPRE MELHOR JÁ IR DIRETO O PONTO

[@noriller]

Aproveitando essa história no final... num cenário hipotético, ta pegando fogo... o que salvaria do seu setup de café?

[@luanlana1526]

Fala Rafa e Thales, ces tão bão? Fala Hakuna, au au? Hoje cedo fui fazer um café coado e a moagem estava no clique de prensa, percebi e logo troquei a moagem -- apertei 1 clique pra tentar compensar. Eu fiz ele assim mesmo, com uma moagem mista. Tomei com preconceito mas o resultado foi "damn good coffee!" (hahaha), tinha corpo, doçura e parece que os "bolders" da prensa trouxeram uma acidez muito agradável. Thalles, você já testou usar duas moagens no mesmo café? Usa isso como gambiarra pra tentar equilibrar a bebida? Abraços!

[@joaoeduardo1287]

Ola, você poderia fazer uma analise sobre o moedor MH-1 da Deli&Co, é uma marca brasileira que costuma entregar produtos de ótima qualidade, mas que é nova no mercado de moedores. Gostaria muito de sua opinião pois estou em dúvida entre ele e o M3 Pro da iCoffee. Um abraço :D.

[@sheltomdearagao4753]

Olá, pessoal, espero que estejam bem. Queria saber qual seriam os possíveis upgrades em relação ao timemore C3 e se existe algum termômetro (de preferência dos que não precisam de contato) recomendável para aferir a temperatura da água. Às vezes preciso fazer café sem a chaleira elétrica, então seria legal ter um termômetro confiável pra ajudar. O que comprei bararinho no Ali não tem precisão nenhuma, é inútil

[@ferasparta3822]

Pergunta para o proximo Q&A chegou a uma semana o meu timemoreC3 e estou no "vicio" do açúcar qual a sua dica para "perder o vicio" mais rápido para aproveitar o máximo do café especial?

[@mdkCaio]

diminuir o consumo gradativamente, coloque cada vez menos açucar até nao colocar mais nada

[@Mateus.Sanches]

SPOILER SPOILER SPOILER kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk agora mata a gente de ansiedade até sair!! Estaremos aqui esperando!!

[@LucasIlvateodoro]

Q&A: oi Thales Rafa e hakuna tudo bem? Thales qual seria a forma mais efetiva de se tornar um barista trabalhando em uma cafeteria com 16 anos?

[@newtonmarmontel2370]

Thalles vc comentou sobre o valor de algumas máquinas nesse vídeo, quem está vendendo a Miicoffee Ápex por aqui ? Obrigado

[@jonnyvv]

Olá Thales e Rafa e bichanos! Comecei a maratonar seus vídeos sobre expresso, e agora estou interessado nesse mundo dos expressos. Estou interessado em comprar uma Gaggia Classic EVO Pro ou quem sabe esperar a Gaggia E24... No momento eu tenho um moedor Timemore C3 ESP Pro, você acha que ele é suficiente para começar com os expressos e prosteiormente fazer um upgrade pra um moedor top, ou devo comprar um moedor melhor antes? PS: seus vídeos já aumentaram em 89.27% minhas habilidades com café. #QA

[@aeciorossi]

Muito legal os Q&A, mas teria como fazer um só com perguntas de coados e afins pra quem não curte espresso 😬😁

[@rodrigobuarque]

Gente, cade o Nao sao duelos?

[@videosystemmaewendy7500]

Queridos, aqui no BR vocês indicam alguma loja pra moedor? To procurando um bom para espresso. É minha primeira máquina, mas já amo muito o chá de Pur Erh e fico inseguro de comprar um que vá fazer falta no sabor. Falo porque gosto mesmo. Pensei no K6 mas vejo as pessoas dizendo que o K4 é melhor para espresso, e não acho. To numa dúvida horrível e não queria ter de esperar o Ali.

[@mdkCaio]

k4 foi descontinuado, só encontra usado agora.

[@luiztuyochi]

Kkk será que dá pra usar a mesma cueca uma semana sem enrolação!!!

[@myipnaestrada]

Bom dia thales,rafa e hakuna. 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣.Tirando a catástrofe. Thales fico realmente chateado quando você chama o café da Orfeu de meia boca,discordo e hoje na minha dispensa estão o Orfeu bourbom amarelo e o raro da encantos.Seu nome foi uma inspiração por causa do ator Thales Pan Chacon?😁😁😁 Vamos ao que interessa, fiquei frustado com o mini kit da encantos, 60g cada pacote não consegui fazer testes deu apenas para conhecer o café, de essa dica, não vale a pena essa economia pra quem já faz testes com café, o meu preferido é o raro, mas fiquei em duvida com o sensação, ele perde o sabor quando adoçado, fica um café com corpo e sem as notas, fiz apenas dois testes, mas longe de ser um café ruim, é muito bom é claro que eu preciso testar pelo menos um mês pra chegar a algum lugar. O que você acha do café sensação da encantos.Abraços.

[@aphroguibo]

pqp postado a 5segundos