〈職人吹水〉 冬菇浸發/簡單快捷方法/ 冬菇選擇 如何釋除乾品冬菇 草青味/ 2023 全新製作@Singsingkitchen

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大家好🙏臨近過 農曆新年 浸發定參茸海味 用途廣泛 祝各位 🙏發到盤滿缽滿🙏 恭喜發財 🙏身體健康🙏
大家好🙏 職人吹水
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[@bowencheung]

懶人包 第一步：用凍水浸5分鐘（先浸開少少） 第二步：落生粉清洗，過水四五次 第三步：清洗完之後用冬菇份量四五倍嘅水浸佢二十四小時，記得上面可以放個碗頂住咁樣更加均勻咁樣浸到佢 第四步：第二日攞開個碗成兜攞去煲，煲嘅過程落冰糖可以延長保質期同埋加強鮮味，滾嘅過程如果有泡沫浮面可以直接but走 第五步：用大火煲滾之後可以轉到中細火，等佢滾15分鐘左右就可以保存，冬菇水整其他餸有機會用得上所以可以看需要選擇保留或不保留

[@singsingkitchen]

感謝幫手

[@amyying-miwoo7286]

感謝妳的細心筆記，十分方便呢！

[@tonyng1227]

😊😊😊😊😊😊

[@Simonkm-ps3sx]

五分鐘就明晒，Thanks

[@willietan8169]

多谢有系统精简直接说明各要点干净利落把食品烹调好 毕竟观看者有些学者倒没有長时间听讲一些无关重要之解说

[@ban7228]

師傅早晨,雖然你示範過幾次冬菇浸發,但我每次睇完都有煥然一新嘅得着。同樣食材,製作不同就有不同味道,正如師傅所講「想快,不如叫外賣一樣」👍👍👍

[@sukyiho3715]

Ban早晨🤗週日快樂😄

[@singsingkitchen]

Ben哥早晨🙏 過年前 浸發定所有食材 團年飯食好啲😋😋

[@shuechudu6770]

⁸

[@popomama6984]

By

[@mimichua7194]

口水多过茶 oh my God

[@seiko77]

冬菇浸發 有妙法👍 去除草青 去邋遢✌ 大時大節 發一發👋 發財好市 好配搭👌 衷心感謝師傅又有簡單方法分享俾粉絲！🙏

[@sukyiho3715]

👍🏻👍🏻💪🏻💪🏻😊

[@singsingkitchen]

小師妹感謝 賀年餸菜第一爆發發發 冬菇浸發詩句💪💪💪

[@seiko77]

@@sukyiho3715 靚妹傍晚好，留言終於出到！

[@sukyiho3715]

精工影后 希望留言快d可以回復正常, 好似以前咁順利就very good la✌🏻😊

[@user-jc2ju4mc9z]

精工天氣又凍又熱、小心飲食🙋🤭🤗

[@maggiecheung4343]

多謝師傅無私教導及分享，我們有幸可以從師傅身上學到師傅幾十年來的烹飪經驗，而我們就只需坐在家中舒舒服服看著十多二十分鐘的短片就能學到當中重點及方法， 本人真心感激，每段片都讓我獲益良多，感恩！

[@singsingkitchen]

感謝留言支持

[@VV-yj8zy]

多謝星星師傅詳細講解每一個步驟做法，令我知道點解要咁做及點做，我係你Channel 真係學到好多野。不只學到點煮，更學到要有耐性及用心，先可以令食材發揮到佢既美味。

[@michaellin211]

多謝師傳分享經驗 但美中不足 太長氣 囉嗦 簡明扼要十全十美 15:06

[@user-bz8hb4wd1l]

睇晒師傅三個浸發冬菇既視頻， 跟足程序去做，百份百成功！屋企讚口不絕😊

[@kikolam5062]

跟師傅整好多次了！浸發完嘅冬菇好香，用又方便，多謝師傅分享😊

[@NT520]

冬菇浸發 有妙法👍 去除草青 去邋遢✌ 大時大節 發一發👋 傳統美食 即秒殺👌 衷心感謝師傅又有簡單方法分享俾粉絲！🙏

[@anmijuol]

之前喺您嘅頻道學識燜冬菇..家人讚不絕口，我好開心😁 今日溫故知新.. 多謝星星師父！ 👍🏼👍🏼👍🏼🙏🏼🥂

[@singsingkitchen]

重新4k製作

[@anmijuol]

@@singsingkitchen 每次都很期待星星師傅嘅分享！ 多謝您！😁👍🏼🙏🏼🥂

[@sukyiho3715]

早晨師傅🤗浸住冬菇嘅水絕對係精華, 一定要留住, 煮完冬菇, 剩番d水就加d蠔油同生粉水做獻汁, 淋上生菜或撈飯, 好香好正👍🏻👍🏻😋感謝師傅細心分享🙏🏻🙏🏻💕

[@yeseiko]

靚女講得好，用嚟煲湯更有味，不能嘥料！

[@sukyiho3715]

@@yeseiko 早晨🤗週日快樂😄冬菇嘅香味真係好正👍🏻👍🏻😋

[@singsingkitchen]

澳洲 網友午安你好💪🙏

[@ban7228]

👍👍👍

[@yeseiko]

@@sukyiho3715 靚女我自己條留言又出唔到嚟，好奇怪！

[@amyleung1627]

浸發冬菇，雖然有點費時，舊年過年，已跟師傳方法做過，效果理想，家人讚賞，多謝星星師傅無私分享👍🙏

[@singsingkitchen]

感謝留言

[@yuetmanng5333]

多謝星星師傅再次詳盡分享。第一次看但已獲益良多。😊

[@adasha1863]

廿年前日本海龍菇，好香，悉煑就好正，😋好出名，市面近年不多！

[@apriltsang7029]

我愛吃冬菇 多謝星師傅 👍🏻🙏🏻✌🏻👏🏻🍂🍁

[@mfvmfvs]

師傅再次拍新片教浸發冬菇真係好有誠意同實用👍🏻，只要跟住師傅教嘅步驟去做，D冬菇就可以發得好靚同好好食😋，係賀年菜必學之一，多謝師傅🙏 果條阿好🐩哥就梗係失德兼無恥啦👎用舊片扮新片做假亂教呃view同害人😤，只有愚蠢笨實嘅人先會跟佢煮埋D豬餿做賀年菜💩 跟師傅煮賀年靚菜一家開心幸福行運過「兔年🐇」，跟阿好狗哥煮則全家冇運行齊齊過「吐年🤮」啦！

[@ABC-fl5kw]

恭喜師傅，又多 1K 💪💪💪👍👍👍 一共 734K ✌️✌️✌️💯💯💯👋👋👋

[@singsingkitchen]

💪💪🙏

[@ban7228]

@@gogogo7672 😆

[@Dingdongk]

多謝師傅分享烹飪心得，祝事事如意，身心健康！

[@freewong4812]

星星師傅:今次冇片尾睇😀。 多謝師傅:一兩年前你的教導，我發的冬菇全部用得到同好好食👍👍👍💯💯💯

[@singsingkitchen]

繼續留意其他影片會有冬菇菜的介紹

[@terriho3563]

多謝星星師傅詳細教學🙏🏻🙏🏻

[@waiiengng1478]

❤上了一課謝謝師父❤

[@singsingkitchen]

重新拍攝4k分享

[@philipwatt6965]

睇咗好有啓発，想到80年代我未移民前都唔識煮嘢，但住在李曾鵬展就近，她教我母親浸発，話浸冬菇加少許糖易発且好味，浸蝦米亦然，她有好多贴士我都記唔得了。

[@singsingkitchen]

當年我都有睇👍😋

[@090403created]

多謝星星師傅教路。穫益良多❤

[@elbe618]

多謝星星師傅簡單又實在的分享❤️

[@singsingkitchen]

過年前浸發冬菇 用途廣泛

[@loveyan427]

多謝指教

[@kurominatsurytakashisinx7808]

鍾意食冬菇，但又完全唔識點處理冬菇的新手朋友如我睇😝👍🏻👍🏻👍🏻

[@margaretkoo9839]

師傅教浸發冬菇很好👍但太長氣，用不著用16分鐘講解，應精簡些😊

[@chi-shingwu8533]

周師傅用心詳細教大家，無收錢㗎！長氣就唔好睇嘛⋯⋯不知所謂！

[@ericwan9450]

可以自己在設定，選快速度看便好了。

[@crystalqianli]

他個頻道都叫做“吹水”咯，要預左他慢慢吹水嘛😂

[@jameschan2404]

師父老人家用心解說請耐心忍讓！

[@gigichiu624]

曾經有朋友同我講，覺得星星師父長氣，但係我覺得呢啲先係好嘢，坦白講，而家好多煮餸嘅Channel只係教你煮，小節細微位同竅門講得好少，甚至乎無講，但星星師父就毫無保留、詳詳細細咁講晒俾我哋知，真係好難得。 點解睇佢星星師父嘅片煮餸係零失敗？就係全靠呢啲所謂長氣嘅演繹。 講真拍條煮餸片，大家開心吓呃下like，可以唔使咁認真，如果唔係咁熱愛煮餸，唔係想大家好，唔係真心教我哋，根本唔需要講得咁詳細。 星星師父教我哋知嘅竅門，係要用好長時間累積先至體會到，甚至乎有人窮一生嘅時間，都未必學得到，而家睇條片就已經知道晒，簡直係賺曬😊 希望大家耐心欣賞，自然會體會到係一個寶藏。 純粹想發表個人意見，冇意針對任何人，不喜別見怪🙇🏻‍♀️

[@passion2852]

多謝教導。剛剛用生粉水洗冬菇。原嚟咁 dirty. 架。

[@jimmylowe1664]

謝謝師傅分享🙏🏻預祝新年進步！

[@singsingkitchen]

🙏🙏🙏 農曆新年發發發💪

[@kwaikwan8594]

Like😊

[@user-bc4vf8wo3o]

阿弥陀佛

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@yungchoi1123]

👍👍👍

[@tigerone1218]

謝謝星星師傅教導！

[@christinathouvenin9254]

Nice quality of mushroom , always delicious very times I follow Mr. Sing Sing , the correct way prepared mushroom before cooking , thanks again , eat safety and healthy 👍👍🙏🙏

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@crystallai5504]

請問如沒有生粉，可以用麵粉或粟粉清洗嗎？

[@cc-ul4sz]

繼續支持師傅。 唔使理啲咩交行貨垃圾留言。咁有本事叫佢哋比錢睇更加多好嘢介紹。 又無比錢睇又彈呢樣果樣。 啲打手日日都有。

[@singsingkitchen]

感謝支持🙏🙏💪💪

[@MONDONUT]

炆前冬菇定需要剪左先？

[@fanfan3395]

多謝師傅分享!

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@cheungpuifung6989]

👍

[@hi_jc]

星師傅，仲有好多菌類唔識點處理，例如：羊肚菌、蟲草菇、猴頭菇、黑木耳等，你會開片講解嗎？食材處理片對新手真係好有用。另外，想請教，羊肚菌、蟲草菇煲雞湯適合嗎？希望你教多啲菌類湯水。謝謝🤩

[@crystalqianli]

話師傅長氣果啲觀眾，其實有沒留意自己關注嘅呢個頻道叫做“吹水”呢？都話吹水咯，要預左慢慢傾慢慢講嘎啦😂

[@hkeung9807]

其待三十晚食到好既賀年菜

[@singsingkitchen]

佛跳牆

[@kuvincent9934]

师傅，你最后无讲滴冬菇水点样处理？倒左拒嗎？

[@hungwun2148]

星島優惠卷

[@bocc5265]

👍🏻

[@wonghenry9152]

想食好嘢 真係要用心機時間去煮

[@user-if2gz6ld6m]

薑葱水滾2分鐘浸一晚快靚正

[@louiseliu7162]

星星師傅，在那買這靚冬菇

[@Peter-ps3zl]

🌺

[@connieng6073]

师父很有经验 不过长气di 😂

[@keungching205]

👍🏿😋

[@user-if2gz6ld6m]

浸冬菇超簡單

[@waikuenso1047]

請問市面有D 冇腳冬菇賣，有腳及冇腳那隻好？

[@wingchakli892]

👍🏿

[@singsingkitchen]

💪💪💪🥇 2023全新製作

[@ctang5200]

甜冬菇水留番嚟煲紅豆沙。

[@cheng4012]

Up得就UP，乱鸠吟UP

[@michaellin211]

15:06 15:06

[@jw6003]

短話長說，救命

[@JK-xo4od]

工作忙唔小心浸咗兩三日仲得唔得呢？我存放喺雪櫃內

[@singsingkitchen]

存放雪櫃 都可以 有疑惑問一問 有冇酸味 有唔好要

[@choilinau-yeung]

星星師父清洗冬菇可不可以用面粉或粟粉代替?

[@singsingkitchen]

可以

[@ABC-fl5kw]

媽咪、媽咪，我今日貼咗條 "誤人子弟清洗冬菇" 條 "舊片" 去頂星星師傅條新片 😝😝 大家千萬唔好去睇我條舊片 👎👎👎 因我喜歡做到完美效果，好多時將兩條舊片剪輯成一條片比大家睇 😩😩😩 大家學跟足套片，一定做唔到呢種 "清洗效果" 😁😁😁

[@singsingkitchen]

🙏🙏💪💪

[@ban7228]

💪💪💪

[@joannas9198]

🍇🐩不但厨藝💩，個浴缸真係污糟到嚇死人呀！

[@ABC-fl5kw]

@gogogo再小新新 去日本，一日食一餐，仲要係拉麵 😩😩😩 唔廋至奇 🤧🤧🤧

[@mfvmfvs]

@@joannas9198 係呀，佢個浴缸超級污糟，好恐怖

[@alexmok3488]

請問冬菇發咗毛仲可唔可以食嘅呢

[@cindyko4972]

發毛的任何食品都不要再食，肝功能會受損。

[@alexmok3488]

收到 唔該哂 師傅🙏🙏🙏

[@eddietsui4931]

如果冇冰糖可唔可以用其他糖？

[@singsingkitchen]

普通砂糖都可以

[@MichaelLee-my4yh]

How to cook arrowhead meals

[@ngalaiho9002]

浸時間長了 會變酸 不知點解

[@singsingkitchen]

煮冬菇時間 太長 儲存有機會 變酸

[@cmkmichael]

你盒冬菇，有半盒都係膠墊，有啲呃秤喎😂😂

[@singsingkitchen]

🤣🤣 禮盒裝一般都係咁大大盒

[@hberger6131]

內容好但真係太囉嗦長氣😢簡潔D 就好喇

[@momo6774]

个魚煮魚好放微波炉！D冬菇丢得吾食好过食！

[@moonlai8584]

講嘢真係唔掂講到一舊舊

[@user-if2gz6ld6m]

冬姑何來草青味

[@jw6003]

呀…呀…呀…咁…咁…呀…呀

[@eel2544]

👍👍👍👍👍

[@singsingkitchen]

😋😋

[@lhw7098]

👍👍👍