〈 職人吹水〉 如何處理??🤔( 新生鐵鑊) 每次清洗乾淨後! 用白紙抹都有黑色殘餘 物料 ?? 職人吹水 詳盡👉詳盡👉專業講解 記得保存和分享

#職人吹水 生鐵鑊開鑊
#職人吹水熟鐵鑊開鑊
#職人吹刀都保養
#職人吹水茶餐廳食品👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵

[@kwanms8071]

開鑊儀式😄👍👍謝謝師傅分享

[@singsingkitchen]

感謝支持 好多網友 留言叫我拍識影片盡量保持八分鐘 係最高收視率最多人睇 我可以同大家講我拍攝唔係為咗錢 我盡量將想講嘅說話 都會講低 最近好多網友問 生鐵鑊問題 我盡量講解清楚啲 呢類廚具保養影片 收睇率唔高 時間又太長 收視唔會太好 但係我都堅持用心去拍攝 再一次感謝大家支持🙏🙏

[@kwanms8071]

@@singsingkitchen 👏👏👏

[@wonghenry9152]

職人吹水 支持，但擔心會被黃標

[@littlegoddess]

我奶奶之前攞我隻生鐵鑊用完後用洗潔精洗鑊， 我叫佢唔好用洗潔精， 用熱水洗就得。 佢唔信， 話唔用洗潔精邊得架？ 😣😣

[@jimmysarahy2214]

I

[@judyip6350]

衷心多謝你的分享！這段片絕對值得保留及分享！

[@shandichau4376]

C 傅，你為承傳這些秘技，付出的毅力和耐性!佩服，佩服!

[@kennyau2442]

終生受用，多謝師傅無私分享🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@thomaslee6458]

星星師傅很多謝分享你個人的心得我會記在心上 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@sgurl4258]

多謝星星師父的分享！ 🙏🙏🙏🙏

[@freewong4812]

真心多謝星星師傅分享同教導，怎樣開鑊，再怎樣處理隻鑊更好。 祝星星師傅一家身體健康!快快樂樂過生活!

[@teresatsang8065]

星級師傅選鑊要訣😇 重點講解舉一反三👍 生鐵鑊清潔及保養👋 開鑊應用獲益良多🙏

[@suethali9333]

好多謝星星師傅你的分享，我覚得你係好細心教，我先會學到野多謝你🙏🙏

[@chanivy1899]

多謝⭐⭐師傅分享如何保養炒鑊技巧👏👏👏

[@singsingkitchen]

🙏

[@queenie1955]

多謝⭐⭐師傅詳細講解開鑊知識!真係非常受用!👍👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@renwillow9651]

謝謝師傅無私布施。不負你有心教導

[@micchan9247]

呢D知識係好寶貴，多謝分享

[@ttwt1523]

畢生受用！學到好多嘢！💕💕 不過暫時都係用住媽咪隻鐵鑊先🙈🙈 多謝星星師傅分享！

[@cammiyue5349]

多謝星星師傅指導如何處理生鐵鑊👍👍👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@wcmilton3947]

多謝星星師父!絕對唔悶,極之有用!

[@singsingkitchen]

感謝

[@ilvcth6874]

師傅簡直係聽倒我心靈既呼喚，個鑊搞到一頭煙，又醋又檸檬又疏打，已經頻臨崩潰邊源😅條片1d都唔悶，萬分感激師傅詳細教導！

[@singsingkitchen]

🙏

[@puinamchui6818]

@@singsingkitchen 我仲學其他教学用可樂沉隻獲，最後怕影响家人健康，掉埋隻獲

[@user-dy8vo3hv2h]

@@puinamchui6818 😂

[@lawwsstep]

之前睇咗生鐵鑊開鑊分享，鼓起勇氣去買咗隻，最近練習燶邊蛋同炒飯，終於食得返我個高手呀嫲煮嘅味道🤤有啲菜式用易潔鑊煮真係唔係果樣嘢嚟~ 擺入口果吓就知道花啲心機時間去學係絕對值得！

[@tsangwl8730]

好多時都吾知點處理隻生鐵鑊！現在明白好多：謝謝師傅詳盡解釋！其實好多人都吾明白當中的重點！有了這條片好好多😅🙏💪

[@singsingkitchen]

🙏

[@HOHO-xg2nd]

謝謝師傅，文化承傳，願意分享！👍

[@lhlhlhca]

多謝師父分享養wok秘技😊

[@avahero3478]

感謝星星師父分享教導，原本要做咁多層保養，N年以前前輩教的幾隻生鐵鑊攪極都起鐵銹，現在才知道，日後可以食番久違絕味的清炒菜心了。

[@singsingkitchen]

生鐵鑊 又平又好用

[@lokhappy4754]

有收鑊✌️多謝晒！

[@simon560925]

啱啱在廣東道買了隻生鐵鑊，用肥豬肉和韭菜開了鑊仍然有黑色物質和黑油出現。心心戚戚然，正想放棄隻鑊。看了星星師傅的解釋示範。完全釋懷。多謝！

[@seiko77]

呢個開鑊護鑊嘅工程，對好多人嚟講一定好受用，我而家需然用唔着，但條片一定要收藏同分享比朋友，多謝星星分享！

[@singsingkitchen]

職人吹水感謝一路沿途有你支持

[@nganna3438]

星星師傅， 講真一句真係冇人講點樣保養生鐵鑊， 星星師傅又細心又詳細 講解，支持你。

[@singsingkitchen]

🙏

[@yetngohlai9790]

娃

[@kwokfailam2517]

@@yetngohlai9790 aaaaaa

[@HAHA-dm6jv]

條片一Ｄ都唔悶，多謝星星師傅詳細講解

[@singsingkitchen]

🙏

[@ernestng3889]

感謝星師傅，非常實用，非常詳細，一流👍👍

[@singsingkitchen]

衷心感謝頻道會員 支持

[@Msjanjan33]

影片的長短不重要，內容充實，無私分享，講解詳盡，次序分明，説話不徐不疾，每次看你的影片都不覺沉悶。萬分感謝你的分享👍🏼👍🏼👍🏼💪🏼💪🏼💪🏼

[@clarayam2253]

多謝星師傅悉心教導,辛苦哂!

[@minhhaicao8844]

今日 又執到 寶, 師傅 也是香港之寶， 師父嘅廚藝 經驗 好豐富 ，多謝師傅 仔細指 教 ，一啲都唔悶 👍👍👍

[@singsingkitchen]

衷心感謝

[@nainaigoh7109]

@@singsingkitchen 谢谢

[@kenng885]

多謝師父教導這是無價

[@singsingkitchen]

🙏

[@user-nz4nt6ww8w]

一流的教導，感謝您。

[@mdahpo]

星星師傅，好多謝你呀!!!! 呢個問題困擾咗我幾年，我隻鑊每次用完燒熱搽油，張廚紙抹極都好黑，老人家話係正常，但我總覺得唔係幾好，睇完你咁詳細解釋，明天即刻試試!!

[@minhhaicao8844]

因為 之前 見師傅 教星洲炒米， 走去買隻鐵鑊 ，跟足師傅 嘅步驟 炒咗味 星洲炒米 ，一家人 都讚好香 ，好好味 ，多謝曬 師傅🙏🙏🙏

[@singsingkitchen]

🙏

[@raysplate]

哩條片好正⭐️⭐️

[@singsingkitchen]

🙏

[@joeyip1731]

真的長智識，我都可以去買鑊試試喇~感謝星星師傅

[@GGGG-zx4ii]

谢谢星星师傅教路！

[@user-ll1hm6ys5z]

我钟意星星师傅嘎影片，真系毕生受用，感恩🙏🙏🙏

[@singsingkitchen]

👍🙏

[@ericchan9653]

多謝星星師父好貼士👏

[@singsingkitchen]

最近好多網友提問 新生鐵鑊應用 所以今次詳盡講解🥇

[@ericchan9653]

@@singsingkitchen 多謝晒你，又學到嘢啦🤝

[@kwokmanlai6876]

早晨，星師傅，你造既脆張正。👍👍👍🙏🙏

[@singsingkitchen]

👍😋

[@oipingyu1595]

多謝🙏星星師傅，我家有一隻新買的生鐡鑊，這個視頻非常有用，多謝🙏

[@marychan4625]

學到嘢，多謝星星師傅

[@chachabutbut]

睇完立即攞返隻生左銹既生鐵鑊攪攪佢，之前整極都係有鑊屎同有鐵味，現在應該攪得掂唔駛再買過新了。謝謝你的紀錄。👍👍

[@dannychan2645]

畢生受用，功德無量，好大收鑊！一啲都唔悶：一隻鑊、一個電話，背後卻載有無限的耐性同愛心呢！（睇完立刻去同兩個月嘅寶貝塗塗油，哈哈～）

[@singsingkitchen]

🙏

[@fwy8187]

謝謝師父😊

[@makkong1292]

星星師傅再翻看多次你教開镬視频有新理解了。按照處理後再請教。

[@kuongcoco]

值得收藏📥

[@nest4babe]

一點也不悶。非常受用🙏

[@linlee5366]

再次感謝星星师傅開锅分享！获益良多👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻🤣🤣❤️🧡⏩感謝我的知己朋友❤️🧡🌟🌟🌟🌟🌟💕

[@ngmary9186]

無私的分享，👍👍👍

[@chuipinglaw6104]

星星師傅你好😍多謝你給我豐富的廚藝辛苦哂努力加油👍👍🌻🌻👏👏

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@winnie2970]

正所謂欲速不達, 真正的知識是用時間去尋找, 支持繼續拍攝 💪💪

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@kimsachan]

謝謝你的耐性。👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻

[@amandacheung5146]

經常用糖醋，學到了，謝謝師傅分享

[@Yeual]

真係唔錯，條片正，好鍾意師傅，阿媽話講的好好，謝謝星星師傅

[@elaineyu4477]

多謝師父分享，我隻鑊生綉，我諗無得救！

[@luckyelfwu5305]

老師傅即係老師傅 一定要比個LIKE你。 詳細講解很贊，尤其果句：傳統的技術係需要保存的所以也記錄低距。絕對讚同。家下好多傳統技術陸續失傳真係好遺憾。 今次又學到嘢了。 還想問個問題。我見好多師傅用鐵鑊可以做湯或者燜嘢，但有D師傅又話唔好用鐵鑊煮湯，生滾湯都唔得，會容易生鏽。到底係點呢？其實用咩鐵鑊（生鐵鑊，熟鐵薄鑊）或者點做可以用鐵鑊煮湯燜嘢爾唔生鏽呢？

[@tsemeiping8394]

隻鑊上油後的塗層保護膜好正好靚

[@singsingkitchen]

👍

[@shandichau4376]

星星師傅，我跟足你嘅開生铁鑊 步驟，再跟呢到点去保養。多谢分享绝世秘笈!

[@singsingkitchen]

🙏

[@user-ff2bb5ml7x]

好勁。真正學到成個原理

[@skc6520]

啱曬，我聽日就去買生鐵鑊

[@singsingkitchen]

🙏

[@yikawong7269]

多謝師傅🙏🙏🙏

[@singsingkitchen]

🙏

[@kimsachan]

謝謝你的資訊！

[@wk945]

我知道好多觀眾除左用生鐵鑊，易潔鑊，另外一款都好大路嘅炒鑊就係不銹鋼鑊，星星哥如果有空可唔可以都講解下不銹鋼鑊保養方法，火路控制，點用先做到唔黐底。✌

[@kenhui536]

工欲善其事, 必先利其器。

[@singsingkitchen]

絕對認同

[@kenhui536]

@@singsingkitchen 近況好嗎?有冇入西貢踏單車?

[@singsingkitchen]

有入西貢 行山 近期多數喺沙田踩單車

[@auwhhk]

慢功出細貨👍🏼👍🏼👍🏼

[@singsingkitchen]

🙏

[@YuchengZhaoEric]

以前聼講係通過加熱將脂肪的氫元素和碳元素斷開，讓鍋上只留下碳，因此保護層是黑色。而用飽和脂肪（豬油牛油）碳好像會更多？所以效率更高的樣子。

[@kennischong2044]

謝謝 好實用🎈

[@fifimo888]

Thank you for sharing !

[@johnsonwong5117]

實用不沉悶

[@singsingkitchen]

衷心感謝

[@stephenhaha11]

多謝師傳分享,又學到野,家有一老真係如有一寶,細個已經睇住亞爺點用生鐵鑊, 所以今時今日雖然有鑄鐵鑊,琺瑯表面鑄鐵鑊同易潔鑊,自己點都要買返個生鐵鑊,炆雞,鴨,五花腩, 一流! 傳熱同儲熱,係鋁煮具代替唔到

[@LEELEE-jy4fo]

我用肥豬肉開，然後炒幾條葉菜（唔食扔掉）好好用

[@chipinghai8319]

.多谢老師的耐心教授，漲知识。🙏🙏🙏🙏😃😛

[@joyouspianoforte]

剛剛琴日買左隻易潔鑊😅之前用生鐵鑊好難搞，我老公話唔可以用洗潔精洗，只可用熱水，同埋洗完又要揸番油，好多工序🤪

[@kattyzhang8034]

我都系斋用百洁布洗，不过会洗埋锅底，然后就会见到锅底有锈迹。😂学到野，以后唔多手抹锅底了。多谢师傅。👍

[@lka3295]

請問如果煎完野 有油，都唔用清潔精洗？

[@kattyzhang8034]

@@lka3295 系啊，我习惯煮完所有（送）就即刻洗镬，然后趁炉头仲热，顺便可以烘干埋，吃完洗碗果阵再睇情况要唔要抹油咯。查实同煮紧，要洗镬炒下一味一样道理，用百洁布或者鲍鱼刷整干净就OK，可能只镬热辣辣，D油唔会擎。2年几3年啦，我只系熟铁镬，而且、后来我都系有洗镬底，因为实在忍唔到😂。

[@xmenken1]

全靠大師傅星星指出，上油再放鑊入焗爐焗，效果一樣。多謝指點。一般家庭爐頭只能去到200度，很難自己烤藍！

[@singsingkitchen]

🙏

[@vincentchan1207]

好有心機👍👍

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@willchu]

师父，I'm in my 30s in Vancouver. I use this style of wok (Cast Iron wok).

[@harveylpc3834]

撐星星師傅！

[@singsingkitchen]

🙏

[@sukyeechan3577]

謝謝師傅

[@saralee348]

勁呀

[@littlesquirrel3310]

多謝師傅

[@josephineyang9644]

今朝浸定啲雲耳，一返到屋企就可以整陳醋雲耳;依家天時熱，晚黑唔想食其他嘢，食呢個開胃小食一流。多謝星星師傅👍👍👍🙏🙏

[@myronl2910]

always something new to learn

[@singsingkitchen]

🙏

[@rcheung767]

星星多謝你的分享，請問煮番茄怕嗎？

[@hoi.kaywu.1113]

星星師傅安康，不吝賜教，獲益良多，視頻有閣下，尤如百科全書，給愚者啟矇，謝謝!順祝安穩!

[@thunderboom2219]

生鐵鑊正👍👍👍👍👍

[@alfredauyf]

very useful ~ thx sir ~

[@sallylockeridge4155]

各位煑友，唔想家人有癌症就不要用舊的易潔鑊啦！ 買隻熟鐵鑊Carbon steel pan, 比生鐵鑊輕身一半，效果一樣。煑得開心，家人食得更健康。 星星師父，你好嘢!

[@Heijn___]

住家飯用生鐵鑊鑊氣大,如果家居細少同抽氣唔夠強 ,當煎炒完 成屋油煙煮食味 ,會好重留係屋內 久久不散，對花在家居厨房清潔工作太多，鑊氣亦衝出厨房四圍重油煙 ，又會日子久了有功燻黑、油脂在四圍牆壁難保持家居新淨，而且後生工作時間長 節目多，放假搞完餐飯食，都唔想入厨房搞手尾，情願無烟煮食或返亞媽、朋友度食，無嘅就出街食就算😂，一般人唔想返到屋企見到個厨房烏煙瘴氣唔開胃，最後都要多謝你講解生鐵鑊給網友知道如何繼續保養好呢隻鑊，讓大家唔使煮個班友 有餐好餸食😂

[@singsingkitchen]

多謝你留言 時間多啲睇職人吹水影片 你會感受到當中 烹調樂趣

[@jeffreyooi1971]

Thanks for sharing the tip.. 👍👍👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@morriswangmonroewine2128]

感谢您。我问了很多频道同样的问题。无意间在您这里找到了答案。多谢您🙏🙏

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@lokxp]

重有人會有用！非物質文化遺產！

[@xunkwan9145]

我都好喜歡用铁锅，又平又靚

[@don-109]

👍👍佩服佩服！一個開鑊大典可以畀你拍倒半粒鐘

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@christinathouvenin9254]

Thanks Mr.Sing this details experienced sharing Everyday we learn something new from you . Like all your video 👏

[@singsingkitchen]

🙏

[@cherryci419]

多謝分享！每次用完都要咁做？

[@Nick-721]

我屋企隻生鐡鑊都用咗廿多年，另一隻都用咗十年，越舊越好用

[@maryxu8418]

我只生鐵鑊用咗幾個月,洗完之後抹下仲有少少黑色嘢，算正常嗎？

[@rogerszeto1345]

星星師傅請問不銹鋼鑊同生鐵鑊既開鑊方法有無吾同？ Thanks.