〈職人吹水〉 羊腩煲 /超過200萬瀏覽量全港最強 /秘製 羊腩煲 急凍羊肉 點解唔好揀太大隻 毫無保留 詳盡講解 記得保存和分享 附上中文字幕

[@teresatsang8065]

星星師傅,窩💕貼💖🙏 精彩配菜靚羊腩煲👍 香噴噴熱辣辣惹味😋 食指大動,速來一客🤤

[@singsingkitchen]

衷心感謝 職人吹水 所有影片 都係全新拍攝 唔會有舊片 重新返出 去欺騙觀眾 職人吹水 網友 係最高質素 2020羊腩煲 更加 重新 詳盡演繹

[@teresatsang8065]

職人吹水😘 真材實料👍 質高素優👋 敬業樂業🙏 貫徹如一✌️ 同行典範💪

[@kln-yuho7393]

@@singsingkitchen 我最喜歡飲食节目是職人吹水'師傳毫不保留地公開秘决'正是我需耍'叩謝師傅'我敬愛你

[@bettychew8626]

，@@singsingkitchen

[@laiyingcheung5293]

'

[@pollymak6628]

蒜仔，芹菜，薑片，蒜頭，乾蔥10粒，檸檬葉，陳皮，竹遮，馬蹄，炸腐竹，南乳1磚，腐乳，冰糖，羊2磅，冬菇，芝麻醬and柱候醬2湯匙, 蠔油3湯匙

[@aderyue7651]

多謝你

[@陳生-o6x]

自己買料仲貴過出面食

[@dullhk]

尋日用星星師傅的方法做了人生首次的支竹羊腩煲，味道跟某名店是一樣，入味、不膻，朋友個個大讚，真係威到盡。自己整，用料更足，價錢却更便宜。多謝晒星星師傅。

[@singsingkitchen]

多謝留言分享

[@mandyyeung1183]

羊腩2磅 冬菇10隻 炸枝竹2條 竹蔗2條 馬碲10粒 芹菜蒜仔各1條 陳皮一塊 薑15片 乾蔥蒜頭各10粒 檸檬葉4片 冰糖一粒 (約師傅2隻手指公咁大) 南乳1件 柱侯醬2湯匙 芝麻醬2湯匙 蠔油3湯匙

[@singsingkitchen]

衷心感謝 分享食譜

[@Grace-cp3ov]

没看见腐乳柠檬叶做法？

[@maytsang5534]

😊😊😊

[@kcma3850]

星星師傅。我第一次入廚房，冬天膽粗粗學你做炆羊肉，照足你的方法，一步步咁做落去。做出來的效果非常之好。問我是否買回來的！！！

[@shuiyingpo8010]

8:04

[@Christycat]

簡直正到無朋友！想像整好羊腩煲那一刻，家人一定驚喜萬分，特別係老公！多謝星星師傅無私賜教，收獲滿分！

[@singsingkitchen]

我保證家人一定話好食

[@Christycat]

@@singsingkitchen 師傅嘅烤肉和梅菜炆腩肉，已經在我家出左名！老公和孩子讚口不停，我話係星師傅教得好！

[@acoo6212]

星星師傅，你一向是我的秘密武器。跟你做從無失手。今晚跟你整羊腩煲，簡直好似米芝連出品。我又多隻餸宴客啦！ 多謝晒！江郎才盡又要嚟你度偷橋啦！

[@edithyip8805]

啱啱跟住來做，都未焗到聽日就已經超入味！已經可以食。教得非常好，初學者都煮到！謝謝星星師傅！

[@pollyko2032]

你煮嘢真係好專業 ， 乾淨俐落， 賣相一流

[@TheHappyPantry]

agree！

[@lijuanliang6730]

👍👍👍👍👍

[@pocari1985]

星星師父，今日跟住你嘅步驟煮咗羊腩煲出嚟，非常好食，家人都讚不絕口。感謝分享！

[@IocusJodan]

入厨充滿人生道理，10:50，"嗱處理大鑊嘢，主要都係用推嘅手法!" 讀 EMBA 都不曾會教你。

[@lhlhlhca]

多謝師父！ 冬天食羊肉最啱！

[@singsingkitchen]

係毫無保留 同大家分享 中二十多分鐘 拍攝烹飪影片 係會 嚴重 影響 收視 希望大家 畀啲心機時間 收睇

[@lhlhlhca]

@@singsingkitchen 多謝師父！我好多年冇食豬肉，怕咗豬肉味，而家跟師父學識點樣處理，隔餐嘅豬肉都好好味道，全靠師父無私分享！🙏

[@jan23wendy]

已煮了三次，程序教得的確好好，多謝分享

[@christinechan7396]

羊腩煲超水準，詳細說明，跟足職人吹水，一定成功.👍👍👏

[@singsingkitchen]

👍🙏

[@dannycheung2690]

星師父講得啱，煮餸要好食，真係冇得偷懶架！

[@kwokchuenchan2571]

真正專業，承領教益。❤😊

[@pearlchan444]

我跟住做！自己都覺得很好味，多謝師傅，我昨天在酒樓也吃了一鍋羊肉煲，跟你教我做的水平相差很遠，很開心！🎉

[@singsingkitchen]

多謝留言🙏🙏

[@fatballpufferfish4239]

整咗兩次都好成功好好味！今晚做冬整咗個個都lamlam脷👍🏻

[@nganhungtam566]

試左啦，家人都好鐘意食

[@NTK.1516]

準備：檸檬葉配腐乳， 絕對同意！ Hello ⭐ 師父 我又來重看..... ^^。 這個頻道；永誰不朽！

[@singsingkitchen]

感謝長期鼎力支持🙏🙏🙏

[@timli453]

我們這裡很多新西蘭羊肉，價格不貴，沒什麽羶味，很容易煮，因為沒有牛肉那麽韌。與時俱進，現在我不用鑊炒，而用氣炸鍋，又快又高溫。羊肉用調料醃過後，約十分鐘便“炸”得很透，表面金黃。然後放入鍋中（我用琺琅鑄鐵鍋），加上輔料，調味料等如視頻所示。

[@singsingkitchen]

做咖哩羊肉比較適合

[@PollyChan-gx1ph]

每煮一次羊腩煲也再看一次，😍wow......好快1000k 觀看次數! 勁👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@f.c.fortunehui4831]

師傅唔單止廚藝精湛，用字亦相當精準 「鞭改開爆」，字字珠璣

[@cish1653]

羊腩煲內的薑也是精粹中的精粹，女仔多吃薑也是好的

[@HoMingSan]

我剛剛想整羊腩煲，youtube 就彈依條片，偷聽偉大🤣🤣

[@cycsldec]

今日整咗，真係有私房菜的水準，多謝星星師傅，祝你冬至快樂！

[@singsingkitchen]

多謝留言支持

[@singsingkitchen]

冬至快樂

[@thirty6min]

自己唔食得羊肉，不過見到屋企人個個食到開心，開心埋一份，多謝星星師傅！

[@940910oct2009]

🌟🌟多謝你的分享 🥳 今日我跟住你方法整，真係好好味😋 屋企人話係佢食過最好味嘅羊腩煲。多謝你

[@tamchungman7213]

星星師父，我今日的起心肝買左羊腩返嚟，希望我呢個地獄廚神會成功

[@singsingkitchen]

👍👍💪💪

[@littlefannylee420]

跟足程序和材料去做，我家咀叼親人都食到舔舔脷。多謝星星師傅，真係好味😋👍🏻👍🏻👍🏻

[@singsingkitchen]

🙏🙏💪👍

[@annachanpang4612]

多謝教授分享！感受到師傅對煮食的熱情，令人聽到好似在現場一樣，享受著色，香，味的感覺！睇得很開心🥳🙏👍🏻👍🏻💪🏻💪🏻❤️❤️

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@cieloyiu7336]

天氣冷 跟師父做羊腩煲 絕頂Good 自覺變成大厨

[@singsingkitchen]

🙏🙏👍♨️

[@evanl4186]

個羊腩煲3~4個鐘，唔好食先奇，同埋嘌呤超高

[@amywan5854]

星星師傅，跟足照做，效果好好第一次炆羊腩，家人非常喜歡，多謝你指教

[@leetse0915]

跟星星師傅學煮餸真的獲益不少

[@fannytso2171]

想請教你，點解條片入面冇教腐乳醬做法嘅？請賜教🙏🏻

[@NTK.1516]

查實以這個醬料配置，應該 "炆豬手" 都可以，不過以我所見坊間從來無人做過！

[@singsingkitchen]

用嚟炆鴨都好好食

[@JA-pp6fx]

補身暖胃又好味😋！

[@Eric-qo5ls]

星星師傅講得啱，自己煮嘢亦係一種享受👍🏻👍🏻否則，去大㐅樂，大x活得啦！👏🏻👏🏻

[@singsingkitchen]

放假 放鬆心情 喺屋企做個生炒糯米飯 都食嗰陣時就真係好開心

[@meifong8926]

多謝星星師傅我睇咗我依家嚟試吓態度好好味

[@singsingkitchen]

😋😋👍

[@peiyliao2298]

我都係順德人，喜歡自己煮不同的菜色

[@kennyau2442]

冬天最愛羊腩煲！食完暖粒粒

[@singsingkitchen]

過兩日就 天氣驟降而家整定就差唔多

[@kennyau2442]

@@singsingkitchen 老一輩嘅師傅，仲會加埋臘鴨去炆👍👍👍

[@tsehiuhung]

星星師傅你教嘅羊腩煲煮法，我跟你嘅煮法10分好食。謝謝你🙏，希望你繼續努力教我哋煮多啲好餸。👍

[@Ipip345]

20:29 閂火炆25分鐘，20:34細火全程炆55分鐘，咁即係加枝竹冬菇個度係熄火定細火？thx

[@龐偉琪]

開始細火炆25分鐘，加冬菇，支竹後大火滚番後轉細火！

[@minalaw4684]

請問如果用新鮮羊腩，清洗過程係咪跟足冰鮮一樣做？

[@mabelchan6643]

按星星師傅方法照做～～在家自家煮 羊腩煲超水準，比街外食店還好吃！👍

[@YYYY-ij4dy]

牡丹雖好还须绿叶扶持 羊腩当然係主角 但如果少咗班配角肯定唔会咁出色 当然最大功臣係功力十足嘅星星師傅

[@honglaura3629]

星星 師傅 ，你煮嘢羊腩煲真係好好嘢 ，我都跟住學做了， 超正！

[@shifanghuang7469]

多谢师傅分享！认真正👍👍，在澳洲羊肉比猪肉便，所以冬天都会经常买羊腩或羊腿黎焖，学习左你方法之后，我仔都话好味😋

[@deankwan1696]

星🌟一代宗師，集集都係武林秘笈。

[@lietain4025]

星星師傅：羊腩煲👏🏼色香味俱全，👍勁💪🏻

[@fannyyik37]

師父如果冇竹庶可以嗎？

[@singsingkitchen]

加多少少冰糖代替

[@carmenchau7486]

謝謝星星師傅壓力煲做羊腩時間🙏🥰👍

[@mike1392]

真係無得輸，多謝晒

[@fishfish0914]

我唔吃羊肉，每次老妈炆羊肉只吃配料，見師傅今次做法，有衝動想自己炆番一煲比老妈吃。 謝謝師傅！👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿

[@singsingkitchen]

叫媽咪落多啲薑 冬菇

[@kamchan5416]

如果沒有新鮮檸檬葉可以用什麼代替乾的可以嗎？

[@pokipoki3115]

星星師傅，我睇完都唔太明點整腐乳醬，可唔可以教多一次？

[@cabylam]

請問點解唔係飛咗水先至拎啲羊肉去爆嘅？唔該🙏

[@片刻無題]

星星 其实啲肉咁样浸水洗，個啲食材仲有冇营养价值？

[@singsingkitchen]

烹調過程中已經講咗 肉類除咗營養 仲有好多其他味道 例如蘇臭味 要識得去處理 唔係都係會影響健康

[@silaslai5913]

唔like 唔 Q 得呀！ 講得咁詳細！ 勁呀！

[@singsingkitchen]

🙏🙏😋

[@phunglong1818]

多謝你同我們分享這個羊腩煲。我丈夫好喜歡食-正正冬天我一定去學煮這味餸，再次感謝祝合家身體健康:快樂

[@huikwokho6512]

星星師傳，如果要整六，七磅咁又幾多醬料，thx

[@vickyz9203]

跟你做云吞馅，终于让自己满意！今天买了黑皮羊，跟足步骤，等待美食中！

[@vincentfong6623]

星星師傅你好，上年學你燘羊腩，新鮮冬筍太貴，請問你用什麼牌子罐頭筍呢？

[@singsingkitchen]

罐頭冬筍都係睇價錢 一分錢一分貨

[@Sylydia-s2e]

對煮羊腩煲有要求嘅一定睇星星師父！

[@waimengchao7661]

今晚照著做。期待😊

[@eveysiu3490]

謝謝星星師傅無私分享 今天很冷 我今晚就做！

[@laimankit8169]

如果我係師傅個鄰居我一定過來土吃太美妙啦

[@singsingkitchen]

😋😋

[@michelelo218]

师傅，第一次学做羊腩煲，家人食过都话好！多谢！

[@blockgirl600]

照著整 勁好吃😋

[@tinalaw6389]

有邊個係因為最近天冷走來學呢到菜？,星星師傅最正哈哈

[@waiwaitsang1394]

感謝星星師傅無私分享🥰👍我爸爸好like食羊腩煲，跟師傅做法孝敬吓佢先💖

[@singsingkitchen]

梗係要啦

[@dougie_big_bo]

多謝星星師父。今日做完，全家大讚！

[@singsingkitchen]

👍🙏😋

[@jaiau429]

差唔多跟足咁做，好得！我都有睇其他youtuber⋯⋯不過都係師父真材實料好多，抵你咁多follower

[@手持午餐肉]

加埋即炸響玲會好㚒😎

[@singsingkitchen]

👍

[@tungcheong888]

星星太強了..我第一次整 跟緊你做法，希望今晚屋企人有好評！

[@singsingkitchen]

👍😋

[@funghung1424]

請問腐乳醬點整？

[@singsingkitchen]

參考最新羊腩煲影片

[@funghung1424]

@@singsingkitchen 🙏😀

[@funghung1424]

今日做咗好好味！🙏😋

[@marcusTT8]

最想學既一味餸多謝星星🙏🏻

[@singsingkitchen]

🙏

[@chalresw8403]

正呀.....流曬口水， 不過我都係出街食算，因為功夫好多，唔怪之得街外賣咁貴

[@hungchan8759]

星星師傅，點解我買雪藏羊腩蚊成個幾鐘，蚊完羊皮好硬唔淋，肉就淋嘅，點解嘅？

[@MrTonytsang328]

要試下邊耐少少,同埋要焗,最好過夜,可能會好D,但亦要知你的貨源，不同地方就有分別.

[@hungchan8759]

@@MrTonytsang328 哦，收到，我系佳寶買嘅，急凍羊腩粒（我都預咗貨唔靚），通常都即蚊蚊食

[@MrTonytsang328]

佳寶D嘢喺麻麻,勝在平D,早排我炆佢D牛腩.牛筋,又火又蘇.

[@mandywong5127]

上年都試整，又係佳宝買，又蚊又火局幾次都係好硬

[@ioegleong2725]

我早幾日做羊腩煲加冰糖好難食，可能各人口味

[@ImFree88862]

在外地冇南乳😢😢😢可以點做謝謝

[@anitaszeto9660]

師傅,睇到都好香,立刻去買料做! 謝謝指導❤😊❤

[@何峰少]

感谢无私分享，呢个绝对系硬菜！好少人识得用甘蔗陈皮，有时味道差一点，就在这些细节位。

[@debbietik]

剛剛男友話想食， 轉頭就見到你條新片， 好幸運呀 星星師傅， 想問下檸檬葉係邊度買到

[@tl5299]

泰國舖有得買

[@fanhau1510]

師兄！需要香葉、草果、八角、桂皮、甘草少許提香嗎？飛水時落少少白醋更能僻除羊騷味！同時天氣凍宜家食法都會汁多D，當邊爐咁打！哈

[@wongdebbie1850]

師傅片中已有香芹青蒜檸檬葉；除了白醋，加白蘿白飛水亦可去羊騷味，不過，僻除左羊騷味嘅羊，食嚟做乜？😂😂……純個人口味！

[@asenathchan4771]

点解支竹要先炸？点解炆25分鐘後夾出來？

[@cpsleung]

好鍾意食羊腩煲，謝謝星星師傅再分享

[@kennelds3499]

超讚！！！ 久遺了的爸爸食譜

[@polamli2348]

師父 可加臘鴨頭與新鮮橙皮嗎？🙏🙏🙏

[@singsingkitchen]

🙅‍♂️

[@kmt9170]

就快衝破50萬了 大家加油努力推，share 給師傅一個50萬 1. like 2. 睇廣告，唔好飛廣告 3. FB TW share出去 4. 質數留言或問題

[@singsingkitchen]

🙏

[@kevinckm]

睇片都流哂口水 , 有料到 , 勁

[@woanlingchoi7159]

星星師傅你教嘅羊腩煲好詳細我個仔都煮過羊腩煲.但係將羊腩僻腥味我冇做到甘足.我下一次跟足你嘅方法做

[@kittam9294]

除咗羊肉 支竹都係主角之一😍

[@pollyko2032]

我最鍾意食支竹，羊腩係副

[@kittam9294]

@@pollyko2032 啱啊 識食👍🏻

[@kfung25]

師傅，請問芹菜同蒜仔，是否揀頭細會好D？

[@singsingkitchen]

最重要係新鮮 青綠 唔好揀太大 就可以

[@kfung25]

收到，謝謝師傅

[@262856cc]

勁! 跟住視頻煮，真係學神變車手，超好味，多謝師傅教學。

[@WHL-ef9fe]

邊使咁複雜啊

[@DaDaWooo]

第一次做羊腩煲，重要下午才煮晚飯就吃，好食到唔相信係自己做。掂

[@yee3127]

佳X賣果啲羊粒可以煮法嗎？佢那個羊粒大細與師傅你的差不多，師傅羊腩煲無🉐️輸👍👍

[@singsingkitchen]

部分凍肉公司有原件羊腩賣 揀size適中 唔好太大件 嗰啲炆唔淋 可以參考下我第一條 私房炆羊腩 嗰塊比較清楚啲

[@yee3127]

@@singsingkitchen 收到，多謝師傅🉐️🉐️🉐️

[@ohho7650]

冬天好多鋪頭+超市都有賣紐西蘭羊腩, 我用黎整羊腩煲, 覺得好好味, 致少好味過垃圾X寶, 同埋街市D凍肉鋪, 賣果D電鋸骨頭死屍肉. 我就去樓X海味鋪, 佢地每年冬天都有賣紐西蘭羊腩, 三十幾四十蚊(1磅包)

[@tszshkngma3698]

点解要熱水?冷水又會点?有咩分別

[@adahuang1091]

多谢！我非常中意你做节目