КАК ЗАСОЛИТЬ СЕЛЁДКУ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

[@ИгорьАлександрович-ф7б]

Помню большие металлические банки с селедкой в советские времена. Там по моему еще кориандр был в рассоле. Селедка была тогда бомбическая.

[@elenasafonova1630]

Да, трудно забыть вкус исландской селёдки!

[@ЛюдмилаСвирцева]

Очень креативный молодой человек. Хорошо, что у нас такие есть. Спасибо за видео.

[@ЛюдмилаСвирцева]

Представляю состояние сьемочной группы сейчас. Так аппетитно рассказывает молодой человек. Я с экрана уже чувствую ее аромат.

[@ТатьянаГришина-б8й]

Ну очень нравится мне этот мальчик, а с селёдочкой он ещё лучше! Молодчина!

[@Гардарики-ч4ф]

Умничка! Просто, вкусно, полезно. Похожий рецепт бытовал у нас в 90-е: на литр воды - 4ст.л. крупной соли и 1-ну ложку без горки сахара плюс перчик-горошек, немного кориандра и лаврушку. Рассол закипит, остудить, погрузить в него промытую целую селёдку. Готовой считается на 3-й день. Но на деле хватает дня. Ни сукровицы, ни сырого запаха. Малосольная вкуснющая селёдочка. Я вместо сахара добавляла мёд, неполную десертную ложку того или другого. Единственный минус - быстро портится Поэтому доставали из рассола, стекало и замораживали в фольге, доставая по необходимости. Этот рецепт очень похож. Кое- что взяла на вооружение. Всех благ

[@silviacires4350]

Спасибо 🙏 мариную так и получается обалденно вкусно , на литр воды 3 ложки соли и 2 ложки сахара , специй по вкусу ( зерна горчицы, кориандр , гвоздику , перец горошком , л лист , душистый перец и щепотку тмина) это что-то и для скумбрий тоже. Через 4 дня можно кушать !

[@МаринаРашникова]

Э

[@nataliat2118]

Я тоже солю по такому рецепту, только выдерживаю в рассоле 5 дней. Мне кажется 3 дня это мало. Она не просолится внутри. Для засолки в 3 дня нужно разрезать брюшко и вычистить внутренности

[@ГузеляЗакирова-д9я]

Спасибо большое,а селедки1кг.наверное.

[@nataliat2118]

@@ГузеляЗакирова-д9я Да, рецепт на 1 кг селедки ( 3 шт.

[@ГузеляЗакирова-д9я]

@@nataliat2118 🙏🙏👩‍🦰

[@svetlanafogel6374]

Спасибо за рецепт!!!! Я обожаю селёдку и солю её сама, но солю сухой засолкой ,попробую и в рассоле. Хочу сказать про селедочное масло. Я делала через мясорубку ,но это не столь важно, с одной селёдкой я перемалываю пару средних луковичек и пачку или пол пачки масла, без укропа.Очень вкусно.

[@ЛюдмилаКвитка-г3ч]

Вкуснятина,обожаю селедочное масло.Спасибо!

[@Наталия-з7я]

Молодец!!!!! Без лишних слов и воды,все по делу,понятно,быстро. Обязательно сделаю!!!

[@digma713]

Молодцы , добры молодцы. А ТЕПЕРЬ, для полноты чувств , кусочки сельди завалить полукольцами лука , добавить готовой острой горчицы, залить растительным маслом без запаха и перемешать . Делаю 3 литровый бидон эмалированный и готовый продукт на следующий день, будет иметь один вкус и он будет меняться каждый день. На гарнир варёный картофель или черный хлеб . И будет у ВАС - праздник ДУШИ.

[@irina8991]

Спасибо за рецепт сельди в горчичном соусе!

[@alextselenchuk2893]

..юз9

[@ГеннадийТрепачев-ф5ю]

Точно только я предпочитаю масло не очищенное с запахом

[@ХаншаимБескровная]

Вы меня простите конечно, много не нужной болтавни. Ваш рецепт можно показать намного быстрее. Учитесь экономить время людей.

[@ФатимаШушкова-з2я]

@@ХаншаимБескровная, извините меня, но вот мне и многим, находящимся на этом канале, очень нравится вот эта, так называемая Вами" болтовня". Саша делится секретами приготовления, расказывает и показывает некоторые нюансы готовки, о которых многие не знают. Если Вам кажется, что слишком долго, нажмите в правом углу видео на колёсико и ставьте скорость какая Вам будет удобна. Приятного вам просмотра!

[@ЕгенийФлоря]

Всё внятно , без воды , чётко и понятно . Спасибо .

[@ЧудиноваВалентина-щ8м]

Засолила по вашему рецепту.Получилось.Вкусно.Селёдку покупала в магазине,,Красная икра".

[@ВолжскийБулгаринэтоКазанскийТа]

Самый лучший рецепт! Подсели на него капитально. Через 3 дня получается малосольная, если соли добавить в рассол не 5 ст. ложек , а 6 -то самое оно. Спасибо за рецепт.

[@oliyzer2849]

Чёрная плёнка в нутри брюшка отлично убирается бумажным полотенцем.

[@ГМУГруппа4]

Рецепт-бомба!!! Очередной раз готовлю!Большое спасибо!!!

[@КонстантинШерстобитов-и4ч]

Молодец! Спасибо. Почти все передачи с твоим участием смотрю 👍🙏

[@marinamarina9973]

Чудо просто. И доступно и вкусно! Спасибо Саше за полезный канал!

[@ГалинаМалахова-с3б]

Саша,какой же ты молодец, и жена у тебя красавица и детки ваши.Здоровья вашей семье удачи,всего самого хорошего.

[@ИринаСмоляк-о1э]

Класс. Спасибо что все в граммах. Я готовлю все с весами. И вообще что готовлю по Вашим рецептам получается быстро и вкусно. Здоровья Вам и оптимизма. 😊

[@ТОМАТОМА-ц5б]

Приятно на вас смотреть и на вашу работу на кухне. Супер!

[@ЮлияХодырева-с6ъ]

Спасибо, ребята! Даже не за селёдку , а за позитив ))

[@ТехноДом-ш7ь]

Подача СУПЕР, РЕЦЕПТ ОТЛИЧНЫЙ, ЮМОР ПРЕВОСХОДЕН, САМ КРАСАВЧИК- ПРОСТО ШЕДЕВР..БРАВО. БАБА ВАЛЯ ИЗ КАЗАХСТАНА. СМОТРЮ И ЖДУ С ОГРОМНЫМ УДОВОЛЬСТВИЕ

[@ОльгаП-о7ч]

Александр-красавчик,супер-профи ,всегда на позитиве,с юмором,рецепты-все с "изюминкой",у Вас свой "почерк",как у артиста-голос и манера.Вы виртуоз,обожаю Вас!БРАВО!!!

[@ЗояБалабай]

Ххххххх⁰⁰й

[@svetlanafogel6374]

Да,ведущий очень милый, позитивный парень!!!

[@савелийворонов-е8ш]

Ольга потекла , аж вспотела...селедки не надо....

[@mainabusigina9559]

БДАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ

[@ЕленаСтаркова-б7з]

Спасибо, что напомнили этот рецепт. Всегда солила рыбу целиком, очень вкусно и не пересаливается. Обязательно приготовлю

[@irina8991]

Спасибо! Теперь сельдь буду солить сама! Это значительно вкуснее! Селедочное масло делала точно так же, но без укропа. Спасибо!

[@Никто-я7ъ]

Это называется пряный посол. Я бы отметил, что селедка заливается 10-ти процентным раствором соли - тузлуком, и солится в целом виде 2-3 дня в зависимости от температуры. Потом она 1-2 дня является малосольной, ну а далее становится все более соленой. Причем пряного посола через 2-3 дня после готовности прованивает специями примерно как фарш чесноком. Всем успехов, спасибо шефу, лайк как всегда.

[@ТатьянаМакарова-ш5ы]

Саша, всё классно когда повар мужчина, это вам идет!!!!!!!

[@olgayarina3990]

Приготовила селедочное масло, запекла картофель в фольге.Вкусно! Сытно! Спасибо большое!

[@stnadyast5379]

По этому рецепту получается очень вкусная селёдка. Спасибо за рецепт. Теперь только так и делаю.

[@НаталияКоняева-ш3щ]

Ну что ж, я приготовила ...делала первый раз в маринаде - всегда солила селёдку сухим посолом .Александр огромное вам спасибо!!!!всё очень вкусно !!!буду делать и рекомендовать!!! А до этого приготовила скумбрию по-капитански- тоже рекомендую всем :но резать маленькими кусочками! спасибо шеф!!!

[@ТатьянаКучумова-р2э]

Уважаемый шеф я всегда умиляюсь твоим доступным рецептам и твоим интересным приготовлениям молодец спасибо

[@interphone2110]

У нас только замороженная селёдка в магазине.Дома кладём в побольше посуду и ждём чтоб онаразморозилась.Потом отрезаем голову и внутренности удаляем лишнии.Рассол на1 литр воды кладём 100грамм соли немного сахара черный перец горошком дробим кориандр немного тоже дробим лавровый лист и крошим в эту рапк немного сырого лука рассол конечно холодный.В этот рассол в банку кладём селёдку и в холодильник на 2 суток .Получается очень вкусно я делаю уже более25 лет .Всем моим знакомым понравилось и все просят рецепт.на 1 литр воды насыпаю 100 грамм соли.можно 80 грамм будет малосольная .

[@taisavinnik1236]

Вы классный повар. Маленький нюанс к селёдочному маслу. На мелкой тёрке трём одно очищенное зимнее, кислое яблоко- это переход к форшмаку. Спасибо моей куме с Ашкелона научила! последние 40 лет готовлю с яблоком. Чего и Вам желаю.

[@elenaeleny6389]

Спасибо,все получилось!И сельдь и почистить и селедочое масло! Вот,снова повторю🤩👍

[@МихаилМихаил-б4ф]

РЕСПЕКТ И УВАЖУХА! МНЕ ЭТО ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ,И НА ДАННЫЙ МОМЕНТ ДЛЯ МЕНЯ ЭТО АКТУАЛЬНО!!!!!1

[@nadyanesterova3217]

Саша, спасибо за позитив! Знаю и умею чистить селедку и масло селедочное делаю, но отказать себе в удовольствии смотреть твои ролики не могу 👍

[@ТатьянаПермякова-я3н]

Жииирненькая😊😊😊. Как мне нравится, когда вы это произносите.

[@НинаЖабрович-э9й]

А я люблю селедку кушать прямо со шкуркой и костями ,кусочек отрезать и тоже вкусно..

[@piquepique5032]

Какая вкусная селёдка получилась!!! Огромное спасибо за потрясающий рецепт!! Кдаду в закладки, буду ещё делать!

[@ОльгаВердиева-е9д]

ВОТ ЭТО ПОЗИТИВ!! ❤️🙏СЕРДЕЧНОЕ СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РОЛИК, ДЕГУСТАТОР ТОЖЕ КЛАССНЫЙ, ДОБРЫЙ!! ВСЯ КОМАНДА СЕРДЕЧНАЯ, ДОБРАЯ, ДРУЖНАЯ!! ❤️❤️❤️❤️ ИЗ АЗЕРБАЙДЖАНА 🇦🇿, ПРИМОРСКИЙ ГОРОД БАКУ, СЕЛЕДКА КАСПИЙСКАЯ, 👍БУДУ ПРОБОВАТЬ ВАШ РЕЦЕПТ! СПАСИБО , И БЕРЕГИТЕ СЕБЯ ❤️❤️❤️❤️🇦🇿

[@ОльгаКузнецова-я6н8ч]

Спасибо за "вкусную" информацию! Давно хотела научиться солить селедку дома, и вот мне просто повезло, что Вы разместили свои рецепты на канале! С удовольствием использую и рецепт заколки, и рецепт селедочного масла. Объясняете доступно, весело, легко, такими же замечательными получаются Ваши блюда!))) Ещё раз спасибо!

[@viktoriyazhuravskaya377]

Я мариновала получилось супер и скумбрию по этому рецепту но держала сутки 👏 получилось супер. 😅муж смотрел 3 дня на селедку в банке и говорил что за аквариум. Сегодня попробую 1 скумбрию с 3 селедками аквамариновать 😅

[@Горянкасолнышко]

Доброго времени суток Асалам Алейкум. Я вам расскажу,про этот Морской продукт. Селёдка очень полезная. Там очень Много фосфора,для глаз,полезно, Ещё желудке, и в кишечнике очень много бактерий, хорошо очищает органы брюшной полости. И Ещё вы меня не обессудьте. Очищает, когда в Толстой кишке,от застарелой пищи,залежавшийся,долго Выводятся, Мелике черви А дальше вы меня понимаете. Берегите природу животных Человеков народов мира. И будьте здоровы и счастливы вовеки. Всех земных благ Вам. С уважением к Вам Рита Мелик Магомедовна. Картошечка с селёдкой,и в готовую селёдку ещё нарезать лук. И приятно Вам аппетита.

[@ИринаАстахова-з5ь]

А я полностью почистила селёдку, нашла червячка. Скажите просолится все?, для человека не опасно, если был червячок???

[@ВладимирХодосок-ж1ъ]

Спасибо: Молодец. Хороший засол селедки с головой, голова продает -особый вкус.

[@НатальяАндрюхина-ъ4е]

Я еще добавляю уже в банку измельченный кориандр .Получается селедка прянного помола.И делаю рассол а двойном размере,прошли сутки,рассол с сукровицей сливаю и заливаю еще раз,плюс опять кориандр.

[@ГульсиночкаБиткузина]

Попробуйте добавить на 3л балон три штучки гвоздики, если нравится данная пряность, будет ещё вкуснее

[@lenabelaya4513]

А соли тогда меньше надо добавлять или столько же? За сутки же сельдь немного возьмёт в себя соли

[@Valja1977]

Мне тоже рассол с сукровицей не нравится. На вкус и цвет....

[@ЕленаБутова-л7э]

Вы феноменальный профессионал и оратор!🖐

[@АнастасияКазанцева-у5я]

Селедка еще и очень полезная рыба) у меня дед -заядлый рыбак) он селедку даже жарит. Так вкусно, аж ум отъешь😊

[@ТатьянаЕ-д7р]

Невозможно оторваться от просмотра! Рецепт на заметку!Какой же русский не любитт селедку! НУ, очень вкусная подача материала, СПАСИБО! Жаль, что только один лайк! 💯

[@ТаисияСеменова-б9т]

Разве можно отказаться от такой селедочки?! 👍‼️🤗

[@ЛюдмилаСвирцева]

Как я люблю чистить селедку! Всегда и везде, в гостях и дома, чистила ее я. По-всякому, и так, и эдак,и как я ее только не чистила. Спасибо. Сейчас живу в стране, шде селедки совсем нет. Очень хочу.

[@ЛюбовьСухова-к3ь]

чётко ,кратко ,интересно нравится смотреть вас и слушать ,спасибо

[@ЕленаКудрявцева-б3х]

Какой молодец! Талантливо рассказал, легко. Жаль, не сказал, сколько можно хранить и при какой температуре. Но все равно молодец! Вроде бы и лишнее есть, а всё чудно!

[@Виктория-ь7г7в]

Я работала в рыбном магазине, солила сельдь по 1000 кг, была очень вкусная. Прежде чем залить рассолом со специями нужно сделать крепкий соляной раствор на сутки, чтобы вытянуть всю кровь, после делала рассол и заливала.

[@Рая-н8в]

Вот такого рецепта двойной засолки в интернете не нашла и решила сама по вашему сделать, чтобы крови не было

[@ДомуОзера-д2е]

Давно так солю селёдку. Но добавляю ещё гвоздику в рассол. Получается очень вкусно.

[@ЛюдмилаНикитина-ц7л]

Замечательные рецепты... Спасибо! Дай бог вам благополучия!

[@СофияНасырова-т2с]

Много пробовала способов засолки иваси.Но ваш рецепт понравился очень .Все сделала как показали.Рыбка получилась очень вкусной.Текстура плотная,нежная,рассол очень ароматный Можно подавать к картошке,просто с хлебушком и луком.Короче супер рыбка получилась,Спасибо за рецепт.Подружки просят что бы посолила на продажу😂

[@ЛюбовьКим-н7я]

Ставлю вам отлично вы хороший повар.Вас так приятно смотреть как вы все прекрасно делаете .Удачи вам .Возьму на заметку.

[@andreyzaruba8571]

Саня, ты крутой. Все твои рецепты смотрел, но этот - самый душевный и интересный, хоть и очень простой. Удачи тебе! Ты молодец!

[@ИринаФедун-с3е]

Молодец, коротко, ясно, доступно

[@tamaraarkhipova4437]

Этот рецепт засолки очень популярный на Камчатке. Очень вкусно!!! Жирная, соли в норме, тает во рту

[@НаташаЖуравель-ю3ю]

Много разговоров,,

[@НадеждаГрек-к3с]

@@НаташаЖуравель-ю3ю P

[@СергейДрабинка-р7м]

Такая ловля это браконьер

[@ОльгаИванисова-щ9н]

Скажу честно, самый вкусный рецепт с селёдкой это фарш мак, обожаю его, даже вкуснее шубы.Две селёдки разделанные надо прокрутить через мясорубку, добавить туда чють больше чем полпачки масла, две средние отварные моркови, тоже прокрученные на мясорубки, и грамм 200 плавленного сыра янтарь.Все перемешать, и получаетьюся по вкусу как красная икра. В первую очередь селёдка для меня эта, это блюдо.

[@basyaf6029]

Форшмак😁

[@yanatanina4866]

спасибо за рецептик

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

Думала,что это капец как вкусно. Разочарованию не было предела. Делала с видио Лазерсона. Три варианта давал. Хрень редкая! Может для нас,выросших на красной рыбе и икре.

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

Селёдка с морковкой как красная икра! Ну насмешили!😆😆

[@shennonvuori2848]

Засол замечательный! Но если убрать перед засолом жабры, будет ваще супер

[@ЕленаСилинник]

Неправильно, родилась и живу на Камчатке, никогда не удаляем жабры и внутренности. Даже засол на рыбзаводах это исключает. Исключение, засол сельди, разделённой на кусочки, под разными маринадами , т. н. Пресервы

[@shennonvuori2848]

@@ЕленаСилинник что значит не правильно?🤨 При чем здесь Камчатка и рыбзаводы?))) Кто вам возится станет?🤣 Способов засолов уйма! Так что не надо так категорично! В Голландии именно так и делают, где селедка для них не просто блюдо, а национальный деликатес! Я с севера и что? У нас вообще другую рыбу едят и солят по другому... Всего лишь совет, а правильно или нет нельзя судить никогда!

[@lolaom1910]

А если голову отрезать, и кишки убрать,то будет ещё лучше?

[@СветланаМакарова-щ9п]

Жабры обязательно убирают!

[@ЕленаСилинник]

@@СветланаМакарова-щ9п а вы с жабрами попробуйте, и убедитесь, что удалять совершенно не обязательно

[@Валькирия-в4ф]

О божечки!!!Спасибо!!!!Только подумала о селедке и тут ваш рецепт!Просто отпад!!!!!

[@nadiaysimonova8304]

Никогда не солю селёдку целиком ! Приношу подмороженную , сразу мою холодной водой и чищу . Кожу не снимаю , хорошо вычищаю внутри , она ещё слегка подмороженная , поэтому все чистенько убирается . Режу на кусочки , складываю в эмалированную кастрюлю . Делаю двойной объем рассола : На литр 3 ст.л без горки соли , ч.л сахара , кориандр и перец горошком по щепотке , 3 листика лаврушки , 2 гвоздики , пару горошин душистого перца . Довожу до кипения , потом очень хорошо остужаю , даже ставлю в морозилку , чтобы рассол был ледяным ( так рыба не выбрасывает жир ) . После этого убираю лаврушку и одной частью рассола хорошо промываю рыбу , столько грязи вымывается . Сливаю этот рассол , хорошо отжимаю рыбу и заливаю второй частью рассола вместе с приправами . Рыбка чистенькая , беленькая получается , накрываю тарелкой сверху , потом крышкой от кастрюли и убираю в холодильник . Назавтра , через сутки можно есть . Никакой грязи внутри , вся кровь отмывается рассолом . Всем , кому давала свой рецепт , остались довольны такой сельдью . Если не съелась быстро , то чищу полностью кусочки , засыпаю луком , добавляю масло , уксус , перчик и готово . Захотел , поел .

[@allasosnina8341]

Я ее почистила и промыла проточной водой она уже чистенькая ещё частью остывшего рассола про мою поставлю на засолку,спасибо за рецепт

[@АллаЛучкина-э6б]

Самый смак в том то и дело,когда она кругляком засолена,а чищеная не то польто при чём от слова совсем(НУ КАЖДОМУ СВОЁ),в море эксперементировали и целиком и чищеную и филе(ваще не съедобно)

[@nadiaysimonova8304]

@@АллаЛучкина-э6б в чем смак ? Я пробовала всякую , но и кишками ковыряться не очень приятно . А когда чистишь подмороженную , то и кровь от позвоночника хорошо отходит и кишки вместе с грязью . Ещё удобно тем , что рыбу можно есть через сутки .

[@АллаЛучкина-э6б]

@@nadiaysimonova8304 вкус совершенно другой,одинаковый посол,а вкус разный с кишками она жирнее получается и насыщенее,а филе солёное дак вообще ерунда сухая.ну я ж говорю каждому своё

[@nadiaysimonova8304]

@@АллаЛучкина-э6б Почему филе ? Я солю на косточке и с кожицей , только потрошеную и порезанную кусочками .

[@НадеждаКостылева-т8ж]

Как всегда посмотрела рецепт селедочки и побежала на кухню,аппетит разгорелся,Саша просто артист и мастер своего дела,спасибо.

[@vitwaladzko7897]

Белькович - красавчик! Особенно нравится чистота у него на кухне, редко такое встретишь.

[@юлия-ы7й4ц]

Да, как будто он там сам убирается

[@brucelee1131]

@@юлия-ы7й4ц и не говори на готовое и ... слаще

[@cradle785]

@@юлия-ы7й4ц Кухня то и не его))))

[@НаталияТуваева-и2в]

Чистота-это хорошо, но он очень много лишнего п..дит..

[@lenabelaya4513]

Так у него ж целая команда

[@ЛюдмилаРедюк-п6ч]

Молодец,все быстро,понятно,ничего лишнего,время не отнимает,а то бывают такие,которые ничего толком не покажут,а растянут время на полчаса.Браво,хвала Александру.Доверяю полностью,так как почитала о нем,он профессиональный повар,поэтому смотрю его программы с открытым ртом.

[@ОляСафронова-щ4ь]

Спасибо большое за рецепт. Обычно солю только с солью, без сахара. Попробую по вашему рецепту. 👍Аж слюнки потекли.😄

[@АнастасияСигеева-о4г]

Сахар обязателен, разницу почувствуете сразу!)

[@ОльгаГоман-э2ь]

Тоже захлебнулась слюной. Очень люблю селедочку в любом виде😊

[@TheBesheniy]

сахар придаёт плотность, рыбка становится упругой!

[@ТатьянаАфанасьева-р6ч]

Сахар обязателен в рецепте! Супер- селедка получается!

[@АллаХилько-к3с]

Алксанндр тебя просто причтно слкшать ,доброта оттебя согревает спасибо тебе и брао твоим родителям восритали открытогл светлого человека храни тебя Госродь

[@Svetlanamir83]

Александр, спасибо большое за рецепты и очень интересные и лаконичные истории в тему! 🙂 И отдельное спасибо за список ингредиентов и дозировки, очень удобно👍

[@АллаЕмельянова-щ1ч]

Хорошо бы еще знать, как правильно выбрать селедку? Ну а рецепт Ваш конечно Класс!!! Спасибо.

[@vadimcentrov2733]

Покупаю только зимой, замороженную. Видно, что свежая : блестит, нет ржавых подтеков, даже кровь замерзшая...У нас в субботу на сельх.ярм.на улице продают, везут с Омска. Но я солю разделанную, режу на 3 части, также на 1 литр.- 2 л.соли, 1 л.сахара и разной приправы, на утро уже готова, храню в морозилке. Разную рыбу солила, самая лучшая на мой вкус - сельдь и скумбрия. Зимой в мороз рыбу везут в простых вагонах, рефрижираторы дорого, поэтому зимой свежая рыбка, летом тоже есть в магазине, но что-то не очень.. Казахстан.Павлодар.

[@НинаЛенская-р1х]

Всё так тщательно,чистенько, аккуратненько. Спасибо за рецепт!

[@Katerinka2208-c5u]

Сегодня засолила по рецепту Александра селедочку , очень не терпится уже ее попробовать, но ждать три дня ещё.Но уже рассол мне понравился (на пробу).

[@leonidvlad5046]

Молодец, делаешь классно, всё у тебя хорошо получается,спасибо.

[@ЕкатеринаВиноградова-с8о]

Спасибо Вам большое за этот интересный рецепт ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊😊😊

[@dedperded524]

капец....завтра пойду за селёдкой в магаз и сотворю сие чудо!!!спасибо за рецепт!

[@Анна-ч3о3с]

Вы даете им надежду на будущее Здоровья и счастья Вам и вашим подопечным Спасибо!!!❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ГаляА-п9к]

Супер! Спасибо большое , нужно будет посадить, таким способом.

[@Shikina3]

Спасибо! Очень понравился ваш рецепт.

[@ИринаПетушкова-д3ы]

Чёрный хлебушек с горчицей и сверху выложить селёдку, ммммм вкуснятина 👍

[@HCastet]

Супер рецепт!!!!! Спасибо большое Александр!!!! Пока смотрел слюной захлебнулся.👍👍👍

[@ИринаМир-г3ю]

Большое спасибо, шеф! Сделаем обязательно!

[@lucybulls2285]

❤🎉спасибо за прекрасные рецепты Здравия благоденствия и процветания 🎉

[@ВалентинаМандрусенко]

Шеф, ну как всегда Про100то и гениально 👍👍👍

[@михаилкакаулин-д9н]

Пиздешь, беломорка как салака по размеру

[@ЛюбовьКосых-й7ю]

Отличное видео . Молодец парень , объясняешь всё понятно . Спасибо большое 👍

[@ЮлияМясникова-ч8т]

Какой Вы молодец всегда с удовольствием смотрю ваши рецепты

[@ЛилияТаут]

БЛАГОДАРЮ ВАС УВАЖАЕМЫЙ ❤❤❤

[@ТрындецВашейАмерике]

Сухим посолом вкуснее получается, солить можно в целлофановом пакете на кг рыбы 30гр соли + 10гр сахара+ специи по вкусу, мясо получается плотнее и жирнее😋

[@Branzulet]

Красиво, а главное грамотно показано о разделке и засолке селедки. На месте автора прекрасного ролика я бы еще со свеже выловленной селедки удалил бы головы с жабрами, слил кровь в воду. Это для более нежного мяса рыбы, и избежания нюхать неприятный запах. Так же распотрашил бы тушки от внутренностей, икру не выбрасывал а посолил вместе с тушками селедки. Удачи автору.

[@li.....8714]

Спасибо за классный рецепт, очень люблю селёдку 🔥, я бы рекомендовала ещё кориандр добавлять он просто идеально подходит к селёдки 🔥❤️

[@ЕленаБалаболина-в9в]

Да, согласна, кориандр это селедочная приправа и для скумбрии подходит.

[@Мария-х4с2м]

Кориандр наверное для любителя, в моей семье например его не любят ..

[@АндрейБельтиков-и7я]

@@Мария-х4с2м на 2 л воды можно добавить палочку корицы, можно и бадьян он же-анис звёздчатый

[@ЛюцияБерезина-п2э]

Согласна ,надо добавить кориандр...проверено.

[@alexrostovskiy1290]

Мелкой, Экстра , йодированной солить нельзя... Знаток херов...

[@ЛарисаРезник-в9ю]

Да. Селедку. По. Вашему. Рецепту. Действительно. Очень вкусная. Спасибо

[@Marina-fq3no]

Любим ли мы селедку?ДА МЫ ЕЕ ОБАЖАЕМ🐟🐟 ПРИВЕТ С ТАШКЕНТА✋ и Спасибки за эфирчик👍👏

[@homechernayarechka8867]

Спасибо большое за интересное видео.

[@8К63-75]

Доброго вечера! Душевно,под рюмашку рецептик ещё тот! Спасибо,мира и добра!👋

[@Живинапозитиве-б1щ]

Я ещё в рассол добавляю семена кориандра. Они дают очень аппетитный аромат.

[@ГалинаМалахова-с3б]

Забыла совсе,я делала сельдь по твоему рецепту,ребята это просто бомба,обязательно попробуйте.Саш спасибо большое,ты лучший из лучших!!!

[@НаталияКоняева-ш3щ]

Здравствуйте,подскажите пожалуйста,скольуо дней может простоять в банке(в рассоле)в холодильнике? Хочу на Н.Г. сделать. Сразу все же не сьесть....

[@ГалинаМалахова-с3б]

@@НаталияКоняева-ш3щ здравствуйте, удалите жабры и кишки черную плёнку,не мойте а просто протрите.и маринуйте.ничего с ней не случится в маринаде пусть стоит, в холоде.

[@НаталияКоняева-ш3щ]

@@ГалинаМалахова-с3б спасибо

[@СветланаЛлл]

Александр! Вы мололец! Сделаю сама...хотя терпеть не могу чистить седедку!

[@ВикторияХорунжева-у7л]

Сухой засол удобней 2ложки соли и 1дожку сахара на 12часов под гнет

[@Lesovik565]

Спасибо за такой подробный и простой рецепт

[@ВалентинаСавина-и7у]

Спасибо тебе Алексанр! Все так классно и вовремя, пойду солить.

[@КапитоноваАлла]

Молодец!

[@КУЛЬТУРАЗДОРОВЬЯСОЛЬГОЙКАЗАКОВ]

Вы селедочный волшебник, спасибо.

[@ВалентинаВалентина-п6т]

Спасибо за прекрасный рецепт, соление селёдки, благополучия Вам!

[@irinapopova5339]

Пока слушала и смотрела чуть слюной не захлебнулась совсем, так вкусно показывал и рассказывал !! Благодарю за рецепты!!

[@zinaidastefan2414]

Bravo