Smörrebröd | Markus Aujalay

Ett gott klassiskt smörrebröd. Gott till lunch eller middag. Gärna en kall god öl till, eller två…
Ingredienser för 4 personer
4 skivor danskt rågbröd
8 rödspättafiléer
mjöl
ägg
ströbröd
salt
1 ägg
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
ca 2 dl rapsolja
salt
svartpeppar
1 dl pickles
1 msk curry
sallad, gurka, tomat och citron till servering
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

[@younesbichri1911]

Hej bästa Markus! Du har den bästa matkanalen på youtube. Du är alltid så pedagogisk och metodisk. Jag önskar om du kunde laga hemmagjord pizza samt olika röror på din kanal som västkustsallad/räksallad ❤️🙏

[@TheAslakVind]

De var sgu på tide, Mr Markus! Remoulade er undervurderet! Tack chef!

[@gustavjansson6499]

Det her er en ting jeg rigtig godt kan lide, da min mor selv er fra Danmark af

[@anna-lenalott8846]

Ska definitivt testa att göra egen remoulad. Tydligt och begripligt recept och pedagogisk genomgång av tillagning. Tack bästa Marcus! 🙏

[@vzettergren]

Kan du inte bjuda in Per Morberg?

[@FecayDuncan]

Morberg lagar bara mat på stekhäll.

[@peternystrom6632]

Inte den dåren tack

[@adrianhellstrom4175]

Det vore kul

[@tjena5767]

Hmm... Tror Markus kommer lacka över att Per står och tar på sitt bregott-hår ständigt... 🤯😂

[@tjena5767]

Sen e han väl dyngrak efter allt rödvin han har dragit i sig innan serveringen 😂

[@mariastenfeldt5564]

När jag läste smörrebröd blev jag otroligt Glad!😋🐣🥂🌱🌄🌱🌱🌱🌱🌱💗

[@leiper72]

Varit på Melkers ställe Vört i Gamla Stan ikväll och käkat ett Smörrebröd där, Lofotentorsken var supergod.. Men vore kul att testa nåt sånt här också, lite mer generöst ;)

[@Nokenify]

Helt fantastiskt gott är Smörrebröd! Tack för uppmärksamheten

[@zennystjernberg4912]

Tack Markus!

[@christiang-berg8490]

Supertrevligt recept som vanligt! 😊

[@episodepk]

tips : pressa en halv citron i remouladsåsen oxå... blir supergott

[@persjostrand4320]

Det är fantastiskt!

[@bjoaa]

En absolutt favoritt

[@ullawassberg3391]

Ser mycket gott ut, det skall jag prova efter helgen.

[@MN70]

Älskar smörrebröd, äter dom i alla former när man är i danmark.. finns ju här i Stockholm med men det bara känns bättre i danmark!! Tack för filmen Markus

[@sanjoatswangers9045]

Gött, det här ska jag göra i helgen med mycket mat . Längtar

[@Culpable-lj4db]

Hej Markus. Tack för en bra kanal med många bra recept. Fråga, skulle du kunna klicka på Undertexter och textning på dina filmer? Har en massa engelsktalande vänner som skulle uppsakatta detta när jag skickar länkarna till dom. Tack på förhand.

[@ericalvsjo5833]

Fan va jag gillar dig Markus fortsätt spotta ut bra grejjer! :D

[@Andreas--]

Viktigt att nämna att oljan får svalna ordentligt så inte majonnäsen spricker.

[@anderslundberg1580]

Bästa 🙌🤗❤️🐣

[@marilarsson676]

Tapas - vore fantastiskt att se dig laga👍

[@luciapalmqvist9771]

Supergott 👍👌❤️❤️🐣

[@Mikwi9]

Detta skal jag verkligen göra!

[@emjarven6017]

Du är bäst!

[@Bregodin]

Ser helt sjukt gott ut 🤤🤤

[@kristoferpersson1614]

Ser se gott ut!

[@u11113901]

"jag brukar alltid...", låter alltid som Markus lagar varje rätt minst en gång varje månad.

[@MrJockeboii]

Han har nog använt teknikerna & lagat det här komponenterna hundratals gånger i sin karriär. Det är det man gör hela arbetsdagar som kock. Det är också ett ödmjukt sätt att säga att det finns olika sätt att gå tillväga och det här är det sättet Markus föredrar för att få det resultatet han föredrar.

[@u11113901]

@@MrJockeboii tror han sa det nån gång även när han sa att han inte lagar rätten speciellt ofta. Men det kan ju vara själva tekniken han pratar om som du sa.

[@Brothaz2]

fruktansvärt gott idag Markus! dansk smörrebröd med friterad spätta ojoj. vattnas i munnen :)

[@Qwrirq]

Jättefint!

[@krilleholm2993]

Gott! Vet det här är en dansk remoulad, men själv gillar jag mer den svenska vita remouladsåsen utan curry. Tror det kan vara en vattendelare vilken man gillar :)

[@Ca11mero]

Håller med, curry biten känns som något som dök upp på 70-talet när man ville blanda allt möjligt "exotiskt".

[@davidlilja4009]

Markus bjud in SampeV2 på en riktigt god hamburgare :D

[@maxromer6023]

De er sku'da fedt man!

[@nordicvenator9141]

Magiskt! Men majonnäs med äggvita?

[@tomasjonasson1304]

amen fy fan vad nice... Grymt...

[@pergoransson2381]

Mmm ser supergott ut

[@mariastenfeldt5564]

Lycka🙏🌱🌱🌱

[@rolflyden6324]

Ser riktigt gott ut! Tack Markus! Någon som har en åsikt eller insikt i om spättan kan / skall serveras varm eller kall?

[@perkristensen1961]

Lunken som det heter på Danska (ljummen) och gärna dekorerad med krasse på🇩🇰

[@Barbara-zn9pj]

Hi Markus! Please do a video on Järpar. My favorite!!!

[@Jarnkamin_1891]

Den där rätten skulle nog Karsten Torjebjer (Patrik Larsson) gillat Dansk smörebrödö som han hade sagt säkert. 🤣 Det såg smaskigt ut i vanlig ordning Markus.👌😀

[@trite590]

Allting på rågbröd är bra!

[@jesperbjork3769]

Markus danska 😍

[@Danilovitsch]

Superbra! Tack. Nu blev jag sugen på "dansk flaeskesteg" med knaprig svål och rödkål o grejer. Kan man få önska att du visar hur man lagar det?

[@kentpedersen7582]

Fan vad jag blev sugen på ett stjerneskud 😍

[@pertallving8486]

Hej Markus, Tack för en bra video. Den lilla mixern du har när du kör dina pickles, var kommer den ifrån? Mvh Per

[@anna-karinnystedt1795]

Ser gott ut.😋🍽

[@mariastenfeldt5564]

det är gott med!💚👌🌱🌱🌱🌱🌄

[@aouatifbensmails3551]

1000 tack ❤❤❤❤❤super

[@gogadep]

Gjorde succé på Påskbordet, färdiga assietter med en underbar macka förlåt 😃 smörrebröd, man tackar 🙏🌷👍🇸🇪

[@charlotteblomfeldt6849]

Har bara 20 minuter med båten till smørrebrødens förlovade land. Känner att det börjar bli dags att ta en tur, efter den här trevliga filmen.

[@momma636]

Synd de la ner båtarna mellan Limhamn och Dragör när bron byggdes, att få tura var ju det bästa som fanns med smörrebröd på båten och Jollycolan :)

[@juranovium6808]

det ligner ikke en smørre, men det ser lækkert ud!

[@Ca11mero]

Ett måste en solig sommardag i Helsingör/Köpenhamn, tillsammans med en stor stark :).

[@thomasberglin8084]

Ser gott ut

[@stefanpettersson8918]

Åt detta varje dag i Danmark när jag jobbade där. Kan säga att jag var fruktansvärt trött smörrebröd..Men nu blev jag sugen igen

[@liselottnelson5479]

❤️

[@andersjson4380]

Krävs även en liten immig Aalborg och kall öl. 😋

[@tompa8945]

Att vara kameraman hos dig är lika med tortyr 👍🤤👍

[@cseland]

Skulle du kunna visa hur man gör rostbiff (till smörgåsar eller något annat) ?

[@daniel.rinaldo]

Är stekpannan som du friterade spättan i en Hexclad-panna? Och om det är det, lever den upp till ryktena om den (i din åsikt)?

[@ivarscholin9073]

Hej! Jag önskar att du gjorde något på kalvbräss!

[@Chriib]

Gör gärna klassiska Wallenbergare. Ofta på krogen får man inte den där sammetslena fiskbulletexturen som det ju ska vara. Vore bra om du kunde gå igenom hur man får till dem riktigt bra.

[@matsolofsson7693]

Ser gott ut , men danskreoulade, utan curry, visst var det som kallades för tartarsås ???? Är det så fortfarande ??

[@jonnaeklind1886]

Ja så är jag lärd. Tartarsås är utan curry.

[@ortenoutdoors9390]

Var hittar man den fina burke du gör majonnäsen i?

[@rubriken]

Men Markus du glömde ju det viktigaste. En snaps Aalborg Dild med ytspänning.

[@herrbonk3635]

När bytte syrade eller inlagda grönsaker namn till "pickells"?

[@foodbyhanan8639]

👍👌

[@outernothingness1177]

Kan någon människa förklara för mig vad det är som är danskt med curry?

[@johanander7785]

Sååå? Vad är brödet till för? Och "smörre" har alltså inget med smör att göra?

[@KalmarDanne]

En klassiker med spätts. En av de många goda små bröden.

[@bertilkullberg8639]

👍

[@kimb6793]

Hej Markus, Vart har du köpt den behållaren som du alltid gör majonnäs i? Det känns så perfekt på något sätt för stavmixern! Ha en fin dag!

[@sattvadevi]

Jag tycker att det ser ut som en vanlig glasburk. 😊

[@kimb6793]

@@sattvadevi Jag håller faktiskt med dig men ändå inte på något sätt 😂

[@momma636]

Jag har en Boschstavmixer som kom med en massa tillbehör, bland annat en sån hög behållare så kolla efter stavmixer med tillbehör

[@mikakarpale]

Jag gör egen remouladsås med curry då och då. Tack för tipset med curryn, jag har bara tillsatt den utan att fräsa den först.

[@turbon8546]

kan du inte bjuda adam thulin'

[@JAERNSPOKET]

Vad heter låten som börjar spelas 3,54?

[@bepponen]

fina bitar rödspätta, dom köpte du inte på willys va? =>

[@M4aarc]

Snälla bjud in Per Morberg !

[@dataquid]

Du glömde smöret :(

[@petterin1]

Åjåjåj!

[@hansjohansson8053]

👍🇸🇪❤️

[@stefanandersson2265]

En av många, när gör du resten haha

[@liselottnelson5479]

Allting ser ju fantastiskt gott ut. Men varför använder du så många skålar. Du använder för mycket disk

[@bigjen8238]

Hur gör curry en maträtt till dansk? märkligaste jag hört på ett tag

[@evak1003]

Kanske för att danskarna har just curry i sin remoulade, det är inte så att ALLA maträtter med curry i är danska =)

[@bigjen8238]

@@evak1003 Varken remoulade eller curry är ju danskt. Det är stor skillnad mellan att säga att något är "på danskt vis" och att säga att det är en "dansk maträtt". Om vi i Sverige skulle börjat ha i Worcestersås i en vanlig italiensk lasagne, så hade väl ändå någon som påstått att det vore en Svensk rätt förtjänat en käpp i ändan?

[@marcuscarlsson8291]

@@bigjen8238 handlar ju inte om var själva produkten eller ingrediensen kommer i från ditt kioskmongo. Om en hel nation anammar en anrättning på ett sätt som inte görs någon annanstans så kan det utan tvekan kallas för det landets "vis" att göra på.

[@bigjen8238]

​@@marcuscarlsson8291 Jag har inget emot att säga att något är på "danskt vis", men Markus säger "det som gör den här remouladsåsen till dansk, nämligen att det är curry i". Curry är förresten inte någonting som växer i banan träd om du tror det, det är en kryddblandning, så det spelar ingen roll om kryddorna importeras eller blandas där hemma, det tillhör en annan kultur hursomhelst

[@TheKronvall]

Hade varit roligt att se inspelnings teamet testa din mat när du inte har gäster över =)

[@Senior_heffe]

Ingen vitpeppar än? 😉

[@onkelmarvin8360]

Hejsan Markus. Du bliver nødt til, at opgradere din viden om Dansk smørrebrød, for vi er langt fra det du lavede. Din video ville have været perfekt i 1995, men nu har vi en helt anden, meget mere moderne tilgang til smørrebrød. Synes bare lige jeg ville fortælle dig det............ha det bra.........😁

[@gamep1ayer]

I skolan fick vi underkänt om vi använde en sked som mått.

[@RNLDReagan]

Det där en solig dag med en pilsner och den lille.

[@lux_klr5336]

Det var ju inte ströbröd! det såg ut som mer panko, men whatever