SMACZEK ŚNIADANIOWY W GALARECIE | Co mam... to jem ! | Cezary Nowicki

Pierwsze przepisy na mielonkę powstały w latach 30-tych ubiegłego stulecia w Stanach Zjednoczonych. W Polsce pojawiła się w okresie PRLu
Jest głównym dodatkiem do pieczywa, tostów i sandwich.
Urozmaica smak sałatek majonezowych, oraz gulasz wieprzowego.
W latach późniejszych zaczęto modyfikować receptury i tak powstała mielonką z galaretką.
Przepis:
25% łopatka wp
45% boczek wp
30% żelatyna
20 g - sól peklo+zwykła (50/50)
1/2 TSP (5g) - cukier brązowy
1/2 TSP (2,4g) - pieprz biały
1/4 TSP (0,5g) - gałka muszkatałowa
1 TSP (5g) - czosnek granulowany
1/2 TSP (2g) - cebula suszona
30% - żelatyna rozpuszczona

[@jaroslaw4657]

Witam Nie rozumiem "30% zelatyny"... Czy woda ma stanowic 30%,ale ile g zelatyny rozpuscic np. na 0, 5 l wody? Z gory dziekuje za odpowiedz, i pozdrawiam.

[@comamtojemcezary]

To tak jak robiony solankę, 10%, lub 15% i tak jest z żelatyną ma być 30% do ilości wody.