Смалец рецепт | Как вкусно приготовить домашний смалец .

[@НатальяДоломанова-к5ъ]

Смальцем, который без соли и специй, лечили все простудные болезни, кипятили молоко и клали ложку смальца, в чуть остывшее молоко добавляли мёд и пили горячим по маленьку, я до сих пор так лечу всех домашних, правда внуки сопротивляются, но выбора нет, когда говоришь об уколах, после такого напитка больной начинает потеть и с потом уходит болезнь. Хорошо при этом заваривать взвар из домашних сухофруктов, делать морсы из клюквы, брусники, заваривать веточки малины, вообщем пользоваться тем, что нас окружает, а не бежать в аптеку. Всем здоровья ♥️

[@ЛилиДаниэль]

Спасибо❤

[@ЕленаСахно-ы6й]

Всё отлично, но немного передержанный. СОВЕТ:для всех. Чтобы не плесневело что-либо под крышкой, то внутреннию поверхность крышки смазывайте горчицей. Я беру обыкновенную магазиную горчицу. Тонким слоем всю поверхность крышки. И содержимое банки не будет покрываться плесенью. 🎉

[@ТаисьяТая]

Вспомнила детство деревню бабушку и хлеб намазанный смальцем Как жаль что ничего нельзя вернуть Спасибо вам зато что напомнили об этом здоровья и счастья вам

[@Raliska74]

Дякую ! Мені мама також намазувала смалець на скибку українського хліба і сіллю посипала. Виходила з цим хлібом на вулицю і всім подружками давала відкусити.. І знову до мами за наступним кусочком😊

[@nikolaihom4148]

Надо только захотеть, не переживать что на кухне будет стоять запах а потом придётся ещё и мыть как говорят сейчас многие хозяйки, типо я не знаю как это делать, мы с моей женой до сих пор это делаем и не только это и всякие сольнье и варенье хотя нам по 45лет это мы делаем уже больше 20лет,так что было бы желание и можно опять вернуться в детство. Привет из Германии

[@ВаляСеливанова-ц6б]

Вот настоящий рецепт приготовления смальца! И, главное, ОЧЕНЬ вкусный!!! Я так готовлю уже не первый год, поэтому, автору - 👍 !!!

[@Raliska74]

Спасибо Вам огромное за поддержку !!! Это семейный рецепт и мне нравится многое из того , что готовила моя мама.

[@Надежда-б6б6л]

Специально зашла еще раз к вам, чтобы сказать спасибо за рецепт!Сегодня сделала по всшему рецепту, только я не люблю лаврушку,поэтому положила его на минуту, потом выбросила. Получился очень ароматный,вкусный смалец,и совершенно нет даже намекана на запах свинины,раньше всегда присутствовал,что мне очень не нравилось!Еще раз спасибо!

[@Raliska74]

Вам спасибо огромное за коментарий!!! Мне очень приятно, что Вам понравился рецепт! Ещё хочу посоветовать Вам мой рецепт майонеза. Один раз попробуете сделать и перестанете покупать магазинный. Рекомендую😘

[@юракрококоткин]

Наконец то хоть один человек сказал про соль, спасибо,

[@ЛюбовьГайдейчук-и5к]

Спасибо, вам за объяснение, как приготовить смалец. Сейчас вот уже сделала и сама. Здоровья вам.

[@РманУрмант]

Оооо смалец, на хрустящую горбушечку ржанушечки намажешь, ммммммм объедение, или выжарки через мясорубку пропустишь и тоже на хлебушек - 👍👍👍 НИШТЯК!!! Спасибо тебе дивчина за ролик!!!

[@NataliaMarywilska]

Ой ты наша Солоха.Большое спасибо, умничка

[@Raliska74]

Спасибо 😊

[@viktor3012]

Я бы приехал попробовать, уже слюни потекли🙂

[@Raliska74]

🤣🤣🤣

[@antonant4431]

Если ничего не добавлять,то со смальцем очень вкусно готовить тертые пироги или песочное печенье

[@Raliska74]

Это точно

[@ГалинаИстомина-ж2я]

И дрожжевое тесто. Даже пасхальное!

[@тихонович-ы1ь]

спасибо сделаю обязательно

[@Галина-в8л3з]

У нас говорили топим лой. Это в Брянской области. Делаем смалец. Сразу детство вспомнила

[@Ніна-ы7ь]

🎉это еозий 😮😅

[@александрамотайло]

мама всегда топила нутряной жир,но специй не добавляла и соли тоже.Мне понравился Ваш рецепт,сделаю так же.А на шкварочках мама пекла вкуснейшие моторженики! Спасибо!!!

[@Raliska74]

Спасибо! А я не знаю, что такое моторженики, интересно, не расскажите?

[@ГалинаПономарева-в2и]

Да, очень интересно! Расскажите пожалуйста)))

[@НАТАЛЬЯТроян-ы1к]

Можете добавить специи, но соли ни в коем случае, она в жиру не растворяется, остается вся на дне, шкварки такие соленые, годятся только как малая добавка, пожарила картошку, есть не возможно, солёнючая... Раньше никогда не добавляла соль, а это решила попробовать...

[@Raliska74]

А мы по многу и не добавляем, тогда отлично получается. Попробуйте смалец, он же не пресный, значит соль растворяется. Может вы быстро приготовили его, делайте на манюсиньком огне. Мне жаль, что у вас не получилось.

[@ТамараТарасова-г5ф]

Никогда не топлю до изменения цвета. Только прозрачным пользуюсь. Нутряной жир вытопленый до смальца очень полезен.

[@ЯськаОса]

Моя бабуся завжди добавляла спеції,сіль,а для випічки готувала іншу порцію.Коли різали кабанчика,то вже скільки смакоти наготовляли.За життя не зустрічала того смаку,що готували у нас вдома!

[@НинаКадушкина-х1ф]

Что за тарабарщина пишите или на русском или на украинском , нечего выделываться

[@СтарыйКоба]

@@НинаКадушкина-х1ф ну кабанчик он и по Русски Кабанчик.

[@Надежда-ш1с8ч]

Ни каких специй и соли,не добавляю это лишнее,мне восьмой десяток всю жизнь из домашних свиней так делаю,без добавок!!!

[@ЛюдмилаЛукьянова-у2ь]

Спасибо большое за рецепт, мне понравилось, я попробую сделать так. Здоровья вам и вашим близким.

[@bonivasbnv622]

нутряной жир или сало, я перекручиваю на мясорубке, потом перетапливаю. много не делаю, максимум две 650 граммовые банки. так же перетапливаю и говяжий нутряной жир, но его надо хранить в морозилке иначе начинает цвести. Его я раскладываю в фасовочные пакеты, расплющиваю и в морозилку. По надобности отламываю необходимое количество и смешиваю со смальцем.

[@ГалинаМ-е5щ]

Милая жиночка,большое спасибо. Это очень вкусно. Сейчас начну делать

[@Raliska74]

Дякую 😊

[@verasapozhnikova6545]

Спасибо большое!

[@ЛатоктаРаотла]

Умница, хозяюшка, и рецепт очень хороший и видео сняла качественно, большое спасибо, обязательно сделаю по твоему совету !

[@Raliska74]

Спасибо !😊

[@НаташаЯкутия]

А, шкварки через мясорубку с чесноком и немного варёного мяса потом на хлебушек да с чаййком, кофейком😋😋😋вкусноооооо

[@Raliska74]

А я так не пробовала ещё , спасибо

[@НаташаЯкутия]

@@Raliska74 то, так я сама допетрыла.

[@Raliska74]

🙂

[@НатальяЧибисова-з7о]

Вкуснятина! Натуральная полезная еда!

[@Raliska74]

Спасибо, я тоже так считаю.

[@ОльгаСалохина-э1к]

Жир не плесневеет, а у него появляется запах старого, это при том, если хранить при комнатной температуре. В морозилке я храню кругляшки в пакетах В миске застывает, получается кругляшок, потом в пакет и в морозилку.

[@Raliska74]

Я в холодильнику тримаю, гарна ідея з морозильною камерою, але там завжди місця мало.

[@ЛарисаШарапенко]

Правда, он даже в холодильнике окисляется, надо хранить в морозилке

[@Надежда-б6б6л]

​@@Raliska74 Скажите, пожалуйста,смалец по вашему рецепту не пахнет свининой совсем?Я всегда делала без специй, и мне не нравится,хоть и небольшой,но специфический запах свинины присутствует!В следующий раз буду делать по вашему рецепту!

[@Raliska74]

Попробуйте маленькую порцию сделать, мне кажеться чуть есть запах, но приятный.

[@Надежда-б6б6л]

@@Raliska74 Спасибо !💐

[@ИринаШерегова]

Спасибо,понравилось!Лайк,подписка!Век живи,век учись!Не знала такой способ.Всего вам доброго!🌸👍🌹💯👏🇷🇺

[@Raliska74]

И вам спасибо

[@ecaterinagirlean9747]

А тонкое сало пропустить через мясорубку и вытопить заливать можна отдельно, а можна в одну банку.При жарке можете добавить соль и специи.Используем для картошки, макарон, каши заправляем . Приятного апетита.

[@ЯнаВолкова-ю9ф]

В конце обычно добавляем чесночек, очень вкусно

[@Raliska74]

Спасибо, надо будет попробовать 😉😘

[@ТамараКоротаева-з3б]

@@Raliska74 ээ

[@lelik1608]

Спасибо большое за рецепт особенно про шкварки я не знала что на них можно будет говорить просто бы съела а так нет теперь в баночку пойдут

[@Raliska74]

Дякую, смачного!

[@lelik1608]

@@Raliska74 очень приятно люблю как говорят украинцы хоть и не понимают здоровья вам

[@ЛанаСолнышко-т5ц]

Герметически закатанный смалец никогда не заплесневеет мы топили по тридцать банок в свое время и стоял он просто в кладовке.в холодильнике хранить можно в обычном пластиковом контейнере очень долгое время

[@Raliska74]

Спасибо, буду знать, что и закатывать можно 👏

[@СтарыйКоба]

@@Raliska74 ребята 2 года, если дольше будет запах старости,. В погребе и холодильнике д3лет. В морозилке не знаю ,боюсь столько не прожить. Хаваю смалец с детства уже 65 всн норм. Кушайте на Здоровье но в норму.

[@ГалинаСорокина-ъ4ы]

Спасибо!самый отличный рецепт!все ингредиенты в наличии,утречком буду делать.

[@Raliska74]

Спасибо Вам огромное!!! Приятного аппетита 🥰🥰🥰

[@NinaBandura]

Девочки-хозяюшка, я сама этого не делала никогда, но своей маме в помошницах была всегда. (моей мамы к сожалению очень давно нет.. 😢) И что я помню очень хорошо, в первую очередь моя мама всегда этот жир или здор еще называли, резала на крупненькие куски и заливала холодной водой, для того чтобы удалить кровь, ведь в нем много крови и этот процесс длился пару, а то и больше дней, воду надо менять. Когда жир чистый без примеси крови, тогда начинается процесс вытапливания... Тогда жыр будет белым..! Я не советую, а просто делюся своими наблюдениями. Удачи вам.!

[@Расима-д5з]

Спасибо за рецепт я тоже только что зделала... Зашла посмотреть как другие люди делают

[@Raliska74]

Спасибо вам за комментарий😊, приятного аппетита

[@ДарьяДарья-ж5в]

Доброе утро, только купили здор, у нас , в Харькове, по 20гр. Нашла ваши рекомендации, сейчас готовим, спасибо,

[@Raliska74]

Здравствуйте, приятного аппетита! 😘

[@Raliska74]

Если не на долгое хранение, то можна соли меньше ложить😊

[@АннаМария-п8о]

Молодец! Умничка! Я тоже за натуральные продукты.Готовлю смалец из внутришнего жира.....добавляю все специи...какие вы положили....и когда он немного остыл давлю чеснока пару головок......запах очень приятный.Счастья вам и здоровья!!!

[@Raliska74]

Спасибо огромное!!!

[@annasukhanova7782]

Хороший рецепт )

[@Raliska74]

Спасибо !

[@МихаилСенченок]

Воооот какая!!!!!!!🇷🇺 😄👍сама как пирожок!!! Борщ без смальца-----деньги на ветер, и помпышички Ах!!!!! Привет с Питера.. От повара. 🍺😁Нукася, чё получилось....

[@Raliska74]

Здравствуйте 😊. Да, как без смальца, и это надо уметь делать. Так меня мама научила. А вы как смалец готовите, расскажите. Интересно от повара услышать. Пламенный привет вам из Киева и хорошего настроения 😉

[@НатальяДоломанова-к5ъ]

Передержали смалец, надо было половником отбирать сразу в банки, смалец должен быть белым 👆👆👆

[@ЛилияИгнатенко-б3ж]

Я тоже сразу по немногу отливаю в баночку. Только вчера делала. Застыл беленький, аппетитный. А шкварочки карамельного цвета.

[@ЮлияКрамарж]

Пару дней назад делала смалец. Но по ходу пьесы снимала поварешкой в банку. Белый смалец. Здесь должен быть рыжий.

[@НатальяДоломанова-к5ъ]

@@ЮлияКрамарж он и должен быть белый, не пережаренный 👆👆👆

[@МилаМила-ц8о]

Банка не лопнет? /Спасибо

[@Raliska74]

@user-jp1be4ee1q я потихоньку наливаю

[@Л.Б-ы9б]

Спасибо что напомнила,купила зделала добавляла сало шкварки бомба..... но много нельзя😢

[@МаринаЯнковская-ф2у]

Мы перед НГ купили свиную заднюю ногу и 7 кг сала деревенского. Что то посолила и перетопила много.. со шкварками жарили картошку и яичницу. А если обжарить их с луком то отлично полить ими вареники .. ну а чистого смальца еще 2х лтр банка в холодильнике. Ничего не добавляю туда.

[@olehvoron8434]

А о Бояре - забыли ?

[@СергейИльин-р6л]

Умничка хозяйка!

[@ВячеславСивков-з9р]

чем то на Салоху смахивает с фильма вечера на хуторе близ диканьки )))

[@Raliska74]

🤣🤣🤣

[@ВалентинаЛевина-й9э]

Платком

[@ВячеславСивков-з9р]

@@ВалентинаЛевина-й9э что платком не понял вы про что?

[@barrel1142]

Ага : )

[@БрагинаЛюбовь-к8х]

Благодарю 🙏🙏🙏

[@Raliska74]

Приятного аппетита 😊

[@Ксения-р1у]

Спасибо Вам!

[@Raliska74]

Приятного аппетита!

[@ЕвгенияИглова-ц9м]

Спасибо, ролик и рецепт очень понравились

[@Raliska74]

Спасибо 😘

[@aleksandrmakeew9150]

🍷🌷👍

[@SanktLegion-bo3hj]

Внутренний свиной жир можно добавлять в манты. Он похож на курдючный жир. Я делаю с мясом 1 кг , картошкой 1 кг и луком 1 кг . И 300 Грам внутреннего свиного жира . Убираю плёнку и мелко нарезать кубиками .

[@Raliska74]

Дякую

[@СергейК-я7и]

,,холодный"!!!!! Как давно я не слышал это название!!!!👍

[@Raliska74]

Часто слышу от людей "холодец ", а моя мама говорила "холодное". Мне так больше нравится )

[@СергейК-я7и]

@@Raliska74 его ещё студень или стюдень называют.

[@Raliska74]

Это по-моему в России так говорят

[@СергейК-я7и]

@@Raliska74 ну да. Ближе к Москве. Ну и в Москве.

[@Raliska74]

😊

[@НадеждаЕфремова-ч4й]

Ребята это же такая прелесть. Поджарить картошечку. И в тесто в замен рафинированного масла подсолнечного. Растопила сало перекрученное , белое в баночки. А белые остатки в морозилку и ложу в щи и они растаевают и не чего не остаётся.варю и щи как с поджаркой ,хотя её не делаю . а с квашеной капустой потомить эти щи на медленном огне как холодец варим , то щи будут как из печки.

[@СтарыйКоба]

Чем щи отючаются от борщя , замечу я русский .

[@ninakornienco2833]

Отсутсвием буряка.​@@СтарыйКоба

[@неллишор]

У нас это называется нутряк ,это как раз то ,что будет называться настоящим смальцем

[@ВЕРА-е6о]

Вот это смалец!!!!! Классс!!!!!

[@Raliska74]

Спасибо огромное 😘😘😘

[@ДмитрийКлимушкин-е1к]

Вкусно рассказала)

[@Raliska74]

Дякую

[@ДмитрийКлимушкин-е1к]

@@Raliska74 Я думал, что Вы через автоклав будете прогонять этот продукт, чтобы хранилось долго и без холодильника.

[@ТатьянаГогуненко-о2к]

А так для всего остального это будет очень вкусно

[@игорьгуков-н1ь]

Действительно вспомнил детство а ведь надо вернуться к этой практике а то всякие маргарины и непонятные масла. Да бабушка еще и в саганок яблоко ложила когда топила вот с какой целью не знаю может кто подскажет.

[@Raliska74]

Думаю для вкуса. Надо попробовать

[@игорьгуков-н1ь]

@@Raliska74 Спасибо что ответили. Попробую и я как сало приобрету.

[@Мархосиас35]

Довбже !!! Такие шкварки достойны даже ксендза !!!!

[@Raliska74]

Спасибо огромное!!! Приятного аппетита 😊

[@ЛилияВадимовна-п6д]

Это невозможно! Я чуть слюной не захлебнулась!

[@Raliska74]

Спасибо! 😘

[@АНТОШКА-г7п]

ОЙ ВЫ ЧТО...БОЛЬШЕ НЕ СМОТРИТЕ ТАКИЕ КАНАЛЫ...ЩАС ПОХОРОНЫ ОЧЕНЬ ДОРОГИЕ.

[@Raliska74]

Как это, не смотрите такие каналы, а для кого я стараюсь?) Чуть не считается)

[@ОльгаГурьянова-и4ъ]

Блииин, ну нельзя же девочки такое показывать на ночь, тем более в пост!

[@ГалинаРояка]

Вот спасибо!завтра же сделаю, как Вы рекомендуете! Подписалась, жду следующих советов!

[@Raliska74]

Спасибо Вам огромное

[@КириллСлав]

Умница!!!,

[@Raliska74]

Спасибо 😊

[@ЛарисаАкиньшина-и7у]

Имейте ввиду,что банки могут быть с зеленоватом оттенком,оттого и кажется,что он не белый

[@НадеждаХлыстунова-в4э]

Солоха--рукодельница. Благодарю за рецепт. А что можно делать со шкварками?

[@Raliska74]

Приятного аппетита 😘 В пюрешку добавьте, очень вкусно будет. А ещё к вареникам с мясом, картошкой или капустой делаете зажарочку. На этих шкварочках пасеруете лучек и к вареничкам😊💋👍 Да, в сами варенички с картошкой, в начинку, я тоже добавляю. 😊🥟😘

[@НатальяГардер-к1и]

Если сало перекрутить на мясорубке,а потом выжарить и добавить соль,перец и немного чеснока то будет хорошая насадка на хлеб с утренним чаем

[@НатальяГардер-к1и]

Намазка на хлеб

[@galinadubovyk9342]

​ д

[@Елена-в2с3ы]

А плёнку снимали?

[@Raliska74]

Нет, не сняла и пожалела , чувствуется в шкварках

[@ЛарисаБублій]

спасибо,очень славно рассказала .Я вымачиваю жир в холодной воде перед вытапливанием,может это лишняя работа!?

[@Raliska74]

Вымачивать нужно, чтоб убрать неприятный запах или остатки крови. Если этого нет, то не нужно.

[@СветланаЖивотовская-э3м]

А зачем гвоздика?? У неё такой сильный запах и вдруг к салу? Надо попробовать.

[@Oleg_Brizinski]

Спасибо

[@godislove449]

Вкусненько

[@Raliska74]

Спасибо 😉

[@Историк666-ц7ф]

Выжарки перекрутить на мясорубки, дабавить соль, чеснок и на хлеб мазать

[@МаринаМачко]

Спасибо.

[@Raliska74]

Приятного аппетита 😊

[@ТамараИвановна-х8д]

Здравствуйте, может подскажите, как избавиться от прогорклого запаха и привкуса старого смальца? Хранился в подвале 2 года, открыла, не нравится его запах.

[@Raliska74]

Я тоже с таким сталкивалась. Не уверенна, но попробуйте перетопить с луком и довести лук до золотистого цвета. Мне советовали, если делать много, то хронить в морозилке. Или делать небольшими порциями.

[@ЕленаПетрякова-к9ч]

Вкусно

[@Raliska74]

Спасибо)

[@НаталияБелоусова-ч5п]

А вы вымачиваете здор? Все таки в нем присутствует специфический запах? Хотя помню мама как то делала был без запаха😕

[@Raliska74]

Нет не вымачиваю. Когда покупаю, то нюхаю, чтоб был приятный запах. А при варке лук дает свой запах. Получается очень ароматный смалец.

[@ВераАнтоненко-с9ъ]

А можно ли горячий смалец закатывать железной крышкой

[@Raliska74]

Можно , все закатки так делаются!

[@ТатьянаГогуненко-о2к]

Но этот смалец уже не используешь в выпечку ,так как есть уже специи

[@Raliska74]

Ну да, этот смалец не для выпечки. Он получается ароматным.

[@ТатьянаГогуненко-о2к]

@@Raliska74 И очень вкусным с хлебушком ,спасибо

[@Raliska74]

😘

[@КаринэМеликова]

Для пирожков с мясом, наоборот, очень даже сгодится. Смотря какая выпечка

[@baks4702]

А сколько по времени держать на огне ? 😊

[@Raliska74]

Топить на маленьком огне, а по времени получается по-різному. Зависит от кол-ва. Степень готовности я показала. Можете поэкспериментировать😉

[@baks4702]

@@Raliska74 спасибо Вам за ответ

[@Misteriorix0_0]

Який гарний пупсік

[@Raliska74]

Дякую

[@grapyourself]

Эх жаль не сказали про шкурку. Не понимаю как ее отделить и что будет если оставить

[@Raliska74]

Да, спасибо , что напомнили! Шкурку, точнее плёнку, лучше снять перед тем как резать! Тогда шкварочки будут вкуснее. Плёнка делает шкварки более твёрдыми.

[@Raliska74]

Плёнка отделяется очень легко! Нашли край, потяну ли и всё! Приятного аппетита !!!😊

[@grapyourself]

@@Raliska74 несколько часов назад и шкуру отделил и специи добавил) там слой сала тонкий был поэтому пришлось и потрудиться и потом от шкуры отделял сало. Специи уверен добавили хороший вкус, а, что интересно, за полчаса крупные кристаллы соли так и не растворились. По началу удивился что там такое белое, а когда осадок решил с хлебом промакнуть - ощутил весь спектр эмоций)))

[@Raliska74]

@grapyourself да, писали в коментарях, что соль не растворяется. Но я делаю, как мама учила. Наверное лучше , когда в баночки наливаешь, зачерпывать снизу, чтоб соль попалась. А можно и без соли готовить.

[@grapyourself]

@@Raliska74 я кочевник поэтому мои баночки это только те что из под сметаны))) Я всех комментов не читал, поэтому для меня было удивление) Но соленость всё же была, врятли мне показалось

[@неллишор]

Уж лучше есть смалец чем нынешнее сл масло . Готовьте на смальце , пеки е на смальце и будете здоровы . Рецепты на сл масле не выгодно печь выходит дорого за 180 гр малец в помощь нам всем

[@СталинаВарицкая]

Для правильного топления смальца надо порезать на кусочки, добавить в кастрюлю воды и топить ,вода выкипит а смалец будет белым и не пережареным

[@СтарыйКоба]

Вот так бабушка делалаа, чуть воды и смалец как снег.

[@ТатьянаБердск]

Так он и так белый, как снег в баночке

[@МихаилПахомов-и9ц]

Самый вкусный тамленый впускной пкчи

[@ЗояСуханова-м7к]

А замачивать нужно, что бы убрать кровь.спасибо.

[@Raliska74]

Так, замочіть. Але, коли купуєте, то вибирайте біленький і з приємним запахом

[@_ma346_ma_]

Не надо ничего замачивать. Жир не замачивают

[@ЕкатеринаКудряшова-б8р]

Не поверите , не понравилось , зачем лук , специи , просто вовремя убирать растопленое

[@Raliska74]

Дело вкуса..

[@veravera2942]

Заметила, что когда варю студень жир напитывает запах и вкус лаврушки и лука, его собираю в отдельную ёмкость,а после использую по необходимости. Когда такой жир кладу на сковородку, то кухню наполняет обалденный запах, в придачу отличный вкус. Можно просто добавить в суп. Поэтому хочу попробовать приготовить такой жирок в кипящей воде со специями ( лавр, лук головок 3-4, перец горошком).

[@ЕкатеринаКудряшова-б8р]

@@veravera2942 с запахом лука согласна , а вот лаврушки нет , я лаврушку редко куда-нибудь добавляю и потом убираю

[@ЕленаТищенко-и8г]

Щ​@@veravera2942

[@eimkved6864]

Greating from Lithuania 🇱🇹👍

[@ЛияИванова-я4ш]

Еще неизвестно,чем кормили свинью.

[@shuravi61]

Пережарили.И если посолить в процессе вытапливания то шкварки не будут хрустящими.

[@nellypiletskaya3337]

Как я поняла, соли не добавляли?

[@Raliska74]

Та вроде добавляла

[@ГалинаВербицкая-э3к]

Ага дуже добре він лікувальний смалець

[@МаринаЯнковская-ф2у]

Ой..Солоха🙂

[@Raliska74]

Дякую 😊😊😊

[@Мисси-э3ы]

Сколько по времени топится жир?

[@Raliska74]

Зависит от количества и как мелко вы порежете. Топить нужно на самом маленьком огне. Ну килограмм примерно пол часа, может быстрее.

[@Тамарамаршавина]

Под Солоху платочек

[@Raliska74]

Точно

[@lanalove8968]

Я люблю белый смалец, как снег, Аму вас коричневый почему то

[@Raliska74]

Смалець білий, це шкварки коричневі .

[@МихаилСатом]

А если нет такой чугунной кастрюли, можно в другой?

[@Raliska74]

Попробуйте, но лучше в чугунке

[@ГалинаИстомина-ж2я]

Самый вкусный смалец когда шкварки СВЕТЛО-РОЗОВОГО цвета! А соль в жире НЕ РАСТВОРЯЕТСЯ!!! А чтобы не портился-ХОЛОДНОЕ и ТЁМНОЕ место

[@Raliska74]

МОЙ смалец САМЫЙ ВКУСНЫЙ !

[@Raliska74]

Шкварки НЕ МОГУТ быть РОЗОВЫМИ !!!

[@ГалинаИстомина-ж2я]

@@Raliska74 ну,если вас устроит,то светло-кремовые. Главное не зажаренные! И салец-БЕЛОГО цвета

[@ГалинаИстомина-ж2я]

@@Raliska74 ВАШ не пробовала,поэтому спорить не буду. Ведь если его едят с удовольствием,то значит это правда! Удачи!

[@Raliska74]

Именно ЗАЖАРЕННЫЕ !

[@СергійУкраїнець-г1л]

Бубонька, ты перевела здор в технический мазут. Смалец должен отбираться в меру топления половничком, когда он еще прозрачный.

[@Raliska74]

Ну не преувеличивай те! Если не добавлять ничего, то отбирать нужно как Вы говорите. Он тогда получается без запаху и без вкуса, нейтральный. А по моему рецепту смалец получается с приятным запахом, из-за лука, когда тот подрумянится. А там уже кому как нравится🙂

[@СергійУкраїнець-г1л]

Если так, согласен.@@Raliska74

[@ВЕРА-е6о]

А то пережарят обычное сало и называют смалец

[@НатальяГардер-к1и]

Вот это и есть смалец

[@ВЕРА-е6о]

@@НатальяГардер-к1и я и сказала,вот на видио и есть,настоящий смалец

[@Raliska74]

Верочка, спасибо огромное!!!! 😘😘😘😘😘

[@михалыч-ж8в]

Не показала самое главное, начало процесса жарки здора. Там есть маленький ньюансик.от него зависит какой смалец получиться.

[@МилаМила-ц8о]

И? Какой же?

[@МилаМила-ц8о]

И какой нюансик?

[@михалыч-ж8в]

@@МилаМила-ц8о а что мне за это будет, если скажу.?

[@МилаМила-ц8о]

@@михалыч-ж8в ЛАЙК большой !!!

[@МилаМила-ц8о]

@@михалыч-ж8в Вы уже подняли настроение! Спасибо.

[@МихаилСатом]

Сало у раечки брала?

[@Raliska74]

Да, только у проверенных людей)

[@МихаилСатом]

А в чем оно варится, чето непойму, в жиру, и не жарится,а варится?

[@Raliska74]

Топится в собственном жиру, на маленьком огне

[@ИринаВикторовна-д7я]

Кто сидит на кето диете используют смалец

[@Raliska74]

Да, точно, при этой диете используется много жира

[@ГалинаЛозинская-ъ6ч]

Купила на рынке жир, начала топить, а он с запахом кабана. Что сделать, чтоб убрать его?

[@Raliska74]

Узнаю у продавца, тогда напишу

[@Raliska74]

Скорее всего ничего не поможет, можно немного заглушити лаврушкой, гвоздикой или чесноком, а може и всем вместе

[@ГалинаЛозинская-ъ6ч]

@@Raliska74 спасибо,пробовала,ничего не помогло.Очень жаль,что продавцы попадаются такие нечестные,подсовывают некачественный товар...

[@Raliska74]

Не переживайте, берите маленький вес, пока не найдете порядочного продавца🌷

[@veravera2942]

Надо было перед тем как топить, вымочить жир, меняя воду несколько раз.

[@densvibovich584]

Да ничего туда добавлять не нужно никаких специй

[@user-dx2jj8qw4d]

Где бы еще сало и мясо купить нормальное. а не свинину, выращеную по ускоренной технологии . Свинья до 140 кг вырастает зв полгода , 2 раза в неделю колют за ухом стероиды, антибиотики гормоны роста.

[@Raliska74]

Да, всё печально.

[@tatianabulanova7215]

В кур кОлят, в поросят кОлят … во что теперь не кОлят ?!! Может, баранина чистая?!!

[@Гретагарбо-е8ь]

​@@tatianabulanova7215и в человеков кОлят , от ковидла будто.

[@ЮлияКрамарж]

Странно, в кастрюле был перетопленный смалец, а в банках белый.

[@veravera2942]

При застывании он светлеет

[@ЮлияКрамарж]

@@veravera2942 У меня он был светлый и прозрачный при вытапливании. На видео цвет луковой кожуры.

[@Raliska74]

Ничего странного

[@ЮлияКрамарж]

@@Raliska74 Ну и жрите на здоровье

[@Raliska74]

Жрут только свинособаки, а у нас кушают с удовольствием!🤣🤣