🇵🇱SMAROWNY BOCZEK - wytapianie pysznego smalcu bez smażenia, mieszania i zbędnego bałaganu.

[@krzysztof2146]

ŻarPanŻur-super -ja piszący (technik technolog przetwórstwa mięsnego)żeby mnie coś zaskoczyło?a jednak!:....zrozumiałym językiem bez pośpiechu,krok po kroku czynności uzasadnione technologicznie jakże miło Pana słuchać! moim zdaniem jak nikt inny nadaje się Pan na prezentera nawet wykładowcę,aby przekazać młodym swoją wiedzę. Gratuluję życzę zdrowia czekam na następna prezentację.

[@zarpanzur]

Niski ukłon w Pana stronę i wielkie dzięki za tak miłe słowa, które tylko motywują. Pozdrawiam serdecznie!

[@arkadyzz8023]

Jo z Pomorza Krzyżak z Malborka pozdrawiam serdecznie i dziękuję za super smalec 💪👍👊😎🇵🇱

[@zarpanzur]

Pozdrawiom Malbork!

[@fredi1548]

Normalnie chopie ino ześ narobioł smaka a to oznaczo że cza sie takie cudo tys zrobić, dziynki👌👍💪

[@zarpanzur]

Smacznego życza😋👍🏻

[@fredi1548]

@@zarpanzur Dziynki wzajemne i wiyncyj takich filmów.💥💥💥

[@redboy_surfer5541]

Zrobiłem jakiś czas temu, wg Twojego przepisu....i była, jak to mówią petarda. Dzięki za przepis i pozdrowienia z dolnego Śląska 🙂

[@zarpanzur]

Cieszę się że z petardy👍🏻😉 Pozdrawiam Dolny Śląsk!

[@jolantajarzabek9424]

Fajny przepis, już robiłam w piekarniku super wychodzi

[@zarpanzur]

Super! Pozdrawiam!

[@mateusznowak9823]

świetny przepis , ja dodałem dojrzewającej solonej słoniny z której nie wiedziałem co zrobić i wyszło pysznie , pozdrawiam

[@zarpanzur]

Dzięki za pomysł, pozdrawiam!

[@mariuszczubak3432]

Biere sie za przepis.👍. Jo z mazowsza pozdro synek.

[@zarpanzur]

Pozdrawiom Mazowsze i smacznego.

[@gochapa]

Moje klimaty, serdecznie pozdrawiam.

[@malgorzatarybacka7258]

Zaraz będę zaczynać z pana przepisu😊

[@zarpanzur]

Smacznego życzę 😋

[@herkulesx9021]

Witaj,fajna sprawa z tym piekarnikiem,ja wczoraj robiłam smalec ale tylko cebula,przyprawy i oczywiście stanie i mieszanie by się nie przypaliło ale z tymi skwareczkami wyszedł pyszny,pozdrawiam serdecznie 👍😁👋👋

[@zarpanzur]

Dzięki wielkie i pozdrawiam.

[@jolantatkaczyk7592]

Ciekawe rozwiązanie. Muszę spróbować. Pozdrawiam 😉👋

[@zarpanzur]

Pozdrawiam i smacznego!

[@panjan894]

Pysznie wyglada. Pozdrawiam😉

[@zarpanzur]

Pozdrowinka!

[@wojtekgencz]

Fajne masz pomysły. Pozdrawiam z Wrocławia. Wojtek.

[@zarpanzur]

Dzięki Wojtek! Pozdrawiam

[@erwinketa88]

W końcu.... :D Chopie, Barbórka jest czynścij :p

[@marcinzywy9444]

Z pieczeniem słoików, to lepszy patent niż z gotowaniem. Dzięki.

[@pawetata7449]

Witam, przepyszne smarowidełko a jaki zapach dzięki za przepis👍

[@kulinarnyfreestyle]

ciekawy przepis :D

[@klient683]

Petarda 👍😋

[@skibidiwychodek]

Te majster fajno sprawa jo se uciepia tako smarowidła bywaj hopie😊

[@zarpanzur]

No to życza smacznego👍🏻💪

[@MarPol81]

niezle i smacznie pozdrawiam i zostawiam suba :)

[@zarpanzur]

Wielkie dzięki i pozdrawiam!

[@mariusz5906]

Lubia ta wasza gadka,pozdrawiom z Gdańska

[@zarpanzur]

Jo Pozdrawiom Gdańsk!

[@jolantabetkowska9132]

Super trzeba sprobowac inaczej

[@zarpanzur]

Zawsze warto i bez pilnowania.😜👍🏻

[@elzbietabujas6660]

Ciekawy przepis.Trzeba wypróbować👍

[@zarpanzur]

Smacznego!👍🏻

[@mariolazielewicz6214]

Dobry przepis godny polecenia ale jak mogę podpowiedzieć to ja nakładam do słoika 1cm od gwintu zamykam folią aluminiową układam na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i jak jest już gotowe to po wyłączeniu pieca zdejmuję folię i zamykam wieczkiem Pozostawiam w piecu do wystygnięcia

[@zarpanzur]

Dzięki za wskazówki, muszę spróbować.👍🏻

[@sartarin0144]

To dobre,więcej można zrobić i cieszyć oczy widokiem smakowitego dobra. 🥲🥲🥲

[@MrAliccjaaa]

kocham smalczyk ;) ten sposób wypróbuję,ale jak się zrobi chłodniej ;)

[@zarpanzur]

Proszę napisać jak wyszedł. Pozdrawiam.

[@MrAliccjaaa]

@@zarpanzur Wyszedł przepyszny :)

[@zarpanzur]

@@MrAliccjaaa bardzo się cieszę!

[@marekarkita6487]

Zrobiłem, dałem sloik znajomej chyba tydzień temu :D pyta się dzisiaj czyu mam może jeszcze słoiczek dla niej bo było super

[@zarpanzur]

No i tak trzymać. Ważne, że smakuje. To mój cel prowadzenia tego kanału. Pozdrawiam!

[@dargaj9677]

Te, trocha żech sie spóźnił, ale kaj we sklepie idzie kupić tako rubo słonina.

[@zarpanzur]

Jo kupił w Netto, a jak kogoś mosz co na Niymcy jeździ, to prawie we kożdym sklepie idzie tam kupić. Zasolono, lekko podwyndzano.

[@mistrzkosmos]

Super śląskie żarcie....

[@zarpanzur]

Pozdrawiom i smacznego!

[@jacekkuba1]

No wreszcie tak już planowałem od dłuższego czasu .3 kwestie jeszcze ja dodaje majeranek i jabłko -czy majeranek nie będzie gorzki. 2 chciałem tyndalizować czyli 2h ,na następny dzień 1,5h i na trzeci 1h -ile to wytrzyma z tymi przyprawami? 3 pomysł ,chciałem trochę skórek ugotować i wlać po 2-3 łyżki takiej wody-żeby kapeńka galaretki wyszła. Jakieś rady ??? pozdrawiam.

[@zarpanzur]

Pomysł super! Majeranek dodałbym na końcu, przed tyndalizacją. Zamiast skórek ugotowałbym nóżki w minimalnej ilości wody. Nie wiem ile tego chcesz zrobić, ale mięso po tyndalizacji można trzymać kilkanaście miesięcy. Tak długo to raczej nie postoi w lodówce.😉 Sprawdź jakość słoików, żeby nie dostało się powietrze. Pozdrawiam i smacznego!👍🏻

[@hondacbr116]

A jak wezmę boczek i karczek wyjdzie podobnie ? Świetny przepis :D

[@zarpanzur]

Wszystkiego nie próbowałem, ale nic nie zaszkodzi zrobić. Daj znać jak wyszło. Pozdrawiam!

[@angelikagraca4126]

A jakbym zamiast boczku spróbowała po prostu z jakimś mięsem mielonym (nie mam maszynki do mielenia, zaś słoninę mieloną da się kupić w sklepach mięsnych) to powinno wyjść, jak myślisz?

[@zarpanzur]

Wystarczy drobno pokroić, lub dać w sklepie mięsnym wybrane mięso zmielić.

[@angelikagraca4126]

@@zarpanzur No i dobra, namówiłeś. :)

[@piotrmajewski3801]

Pytanie.. a w jakichś otwartych naczyniach.. sloikach kub kamionkach to tez wyjdzie?

[@zarpanzur]

Ciężko mi powiedzieć, bo nie robiłem w ten sposób w otwartych. Pozdrawiam.

[@adambrow]

👌👌

[@kirarira8579]

🤤

[@wmm3794]

Na prawde pyszne ja bym dodala jeszcze 2 skladniki . Skwarki ....no jak sie wytapia słonine a nie przerobi sie na czas to mozna tez zmielic I połonczyc do słoiczkow . 2 ....to czosnek ja bym tez dala wiecej niz do tej pory ... oraz Peper

[@zarpanzur]

Dobry pomysł😉👍🏻

[@piotrcapf3298]

Super! Ile czasu takie smarowidło może stać w słoikach, w szafie?

[@zarpanzur]

I mnie nie stało za długo.😂 Radzę nie robić za dużo, za to świeży częściej.

[@piotrcapf3298]

@@zarpanzur ech, brak czasu Potrzebuję coś na min 6 msc

[@remigiuszoklap402]

@@piotrcapf3298 chyba lepiej konserwować kilku etapowo. Gotujesz w wodzie

[@shyguy.5283]

Panie drogi, skąd Pan taki piękny boczek wynalazł? U mnie to karkówka "gorzej" wygląda. /edit1 Te małe słoiczki cudowne. /edit2 Miesiąc przynajmniej może postać?

[@zarpanzur]

Mięsa nie kupuję w wielkich sieciówkach. Chociaż w Selgrosie można coś czasem trafić. Najlepiej mały sklep mięsny, trochę znajomości też nie zaszkodzi. Będąc w Bieszczadach kupowałem mięso od zaplecza na skupie i ubojni żywca. Jak słoiki zaciągną, to spokojnie może postać nawet dłużej. U nas niestety nigdy tak długo nie stało.😜

[@shyguy.5283]

@@zarpanzur Jutro idę się zapytać do małego mięsnego, gdzie to widać, że wędzą sami, bo wędliny w pończochach;)) Nawet jak nie mają w sprzedaży czy to świeżego boczku czy wędzonej słoniny to się zapytam czy Pani mi nie załatwi, zobaczymy;)

[@edwardmroz8400]

W takiej tęperatóże nakrętki nie wytrzymują, slak je trafi, wiem bo próbowałem.

[@zarpanzur]

Moje wytrzymują. Wiem, bo próbowałem i nagrałem ten film.

[@tomaszgni7661]

Panie … nie wybuchnie to w piekarniku ? 😉 Czy trzeba to później trzymać w lodowce ?

[@zarpanzur]

U mnie nie wybuchło👍🏻 Trzymałem w lodówce, jakiś czas przed spożyciem wyciągałem żeby było smarowne. Najlepiej wymieszać przed smarowaniem całość.

[@tomaszgni7661]

@@zarpanzur eheheeh Udało się 🍺👍🏼🥳 Wszystko piknie, i według filmu, kilka słoików nie chyciło bo chyba lipne dekle były 😫

[@zarpanzur]

@@tomaszgni7661 no to sie ciesza. Te co nie chyciły, bydom piyrwsze na talyrzu.

[@whitem1899]

180 stopni❓❓🤔

[@zarpanzur]

Na tyle miałem ustawione.💪👍🏻

[@piotrbe3528]

Dekle nie są wklęsłe i co teraz ?

[@zarpanzur]

Ło pieronie! Do lodówki i pewnie szybko zniknie. Na prezent idzie dać.😜

[@namelastname1369]

Чого немає перекладу,чи напишіть Рецепт цікавий

[@zarpanzur]

на русском?

[@paulinagolesny3459]

Mmm :)

[@p.stoszu277]

Wszystko było by ok, gdyby tak jak Pan powiedział " różne słoiki" przy takiej tem. Te małe się spalą

[@zarpanzur]

Mi się jak widać nic nie spaliło, proszę wziąć duże i będzie dobrze.👍🏻

[@sartarin0144]

Sub ode mnie 👍😎

[@zarpanzur]

Dzięki!👍🏻

[@janwisniewski9240]

A dekle do wyciepanio 😁😁😁😁😁😁😁😁

[@ulawiatr9305]

Ja dziś zrobiłam według przepisu, włączyłam netfilix wedle zaleceń , ustawiłam temperaturę 180C i po półtorej godziny mi się spaliło 😭

[@zarpanzur]

Bardzo mi przykro. Robiłem już cztery razy jak na filmie i było dobrze. Znajomi też bardzo chwalą. Może jakiś techniczny problem z piecem….🥺

[@bartekkowalski6408]

Kochana. Masz gazowy piekarnik czy co? Na pewno jest problem z piecem. Kup termometr który wiesza się w piekarniku i dopasujesz temperaturę.

[@jaceksmiglak2884]

Zrobiłem i co i chyba dupa zimna, miałem dwie godziny w 180 stopniach i wygląda jak by się spaliło 😔

[@zarpanzur]

Każdy piekarnik piecze trochę inaczej. Ważne żeby smakowało. 👍🏻

[@jaceksmiglak2884]

@@zarpanzur w ogóle nie było takie jak pasztet, nie było kompletnie do rozsmakowania chyba że z zewnątrz było spalone a w środku smakowało jak kotlety mielone, cebulka była co dopiero lekko zeszklona, a smalcu nie było w ogóle No może 1cm na dnie słoika i to spalonego, mój błąd bo trzymałem się sztywno przepisu, moim zdaniem po godzinie by było Ok, zgoda że piekarnik może piec wyższą temperaturą ale nie tyle że różnica godziny

[@zarpanzur]

@@jaceksmiglak2884 u mnie tak jak pokazuję na filmie, było ok. Słoiki wkładane były do zimnego piekarnika? Trudno na odległość jakoś pomóc. Przed smarowaniem, w temperaturze pokojowej rozmieszaj ten kotlet z wytrącony się smalcem i potem smaruj.

[@jaceksmiglak2884]

@@zarpanzur nie ma o czym mówić, już wszystko w koszu na śmieci, nawet gdybym chciał zmieszać ten smalec to nie miał bym co bo smalec kompletnie spalony i tego spalonego smalcu było może z 1cm na dnie słoiczka, a dodam że wszystkie ciasta i biszkopty wychodzą idealnie w/g przepisu więc nie mam pojęcia dlaczego tak się stało, ale za to ser smażony wyszedł super 👍 a tego więcej już nie będę eksperymentował bo szkoda mi towaru 🤷‍♀️

[@zarpanzur]

@@jaceksmiglak2884 sam się zastanawiam co mogło pójść nie tak…. Może wsad był za chudy…, nie wiem. Przykro mi. Pozdrawiam i Wesołych Świąt.

[@FrankNight.]

ku rwa ten akcent mnie dobija. jakbym miał takiego współpracownika w robocie to bym sie zwolnił. ale przepis fajny łapa w góre

[@zarpanzur]

Olej akcent, co nie zabija, utwardza. Ważne, że boczuś pyszny.

[@felipesob]

A ja zapytam czamu aż 2h w piekarniku? Po godzinie wszystko wygląda jak po dwóch 😉

[@sartarin0144]

To nie akcent,to śląski.

[@MrJurekp]

Godosz takim łomanym ślonskim z gorolskim. Niy słonina ino szpyrka abo spek, niy gotujymy inos warzymy

[@zarpanzur]

Recht mosz chopie i za to ci przaja. Jako jo by chcioł richtich po ślonsku te filmy robić, to żodn gorol już na mój kanał by nie zaglondoł… pra?😂

[@MrJurekp]

Żar pan żur? Jes to dej...

[@zarpanzur]

@@MrJurekp 😂😂😂

[@sartarin0144]

Ano,pra.....🤣🤣🤣🤣

[@piotrklejnowski7563]

Okropieństwo 😢

[@zibi_novak]

ale tyżeś głupi, że aż zymby bólom😡😡

[@drech25]

Przepraszam mów po polsku chłopie!