Smoked bologna is always a favorite! I cook it for my coworkers, they love it. Great video!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@BrandonMobley6143 жыл бұрын
I think this recipe has Superbowl Sunday written all over it!
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Hope you like it!
@gsmoneygsmoney14794 жыл бұрын
Have not had Bologna for about 30 years. But hey gonna give that a shot. brought back a lot of memories.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Let us know if it is as good now as it was then!
@tonydancefit2 жыл бұрын
Awesome video Mark. Thank you for sharing. Keep up the good work my friend.
@SwineLifeBBQ2 жыл бұрын
Thanks!
@tonydancefit2 жыл бұрын
@@SwineLifeBBQ No thank you Brother Mark. Please keep these videos coming. Merry Christmas to you and your family my friend.
@chriscuervo784 жыл бұрын
👏👏🔥 Love smoked bologna. On the menu for this weekend for. Sure.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
It sure it good!!
@hardsincigar85054 жыл бұрын
I'm thinking the same .
@perryj88504 жыл бұрын
Nothin wrong with rubbin' your chub!! Great video!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks 👍
@MojoBarbeque4 жыл бұрын
I've got to try me some of that MOJO powder. Great video sir.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
You should! Its pretty good!
@garyrenfroe4544 жыл бұрын
Mark I will have to try this looks awesome
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Thanks!
@josephhollowell6724 жыл бұрын
Simple & easy 👍🏻
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks a lot 😊
@jonthornton40834 жыл бұрын
We eat a lot of fried bologna and runny eggs for breakfast. Shopping other day and for some reason this chub was calling “buy me, buy me”and now up pops up your video. Strange coincidence. So guess what’s on the menu for this weekend bbq for appetizers w/ sweet pickled jalapeños. 👌👌
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Its gonna be good!!
@danielboyd37794 жыл бұрын
I've never run across smoked bologna before. That looked delicious! Love the way you dressed it. Giving this a try and very soon! Great video!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks! Let us know how it turns out!
@garybuchanan60624 жыл бұрын
Someone needs to put bologna on a vertical fire spit rotisserie. Yum.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
I bet that would be good!
@chrisberry31463 жыл бұрын
Nice video I’m going to give it a try
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Thanks!
@flextone4443 жыл бұрын
Had these down at Malcom's shop during their Outlaw demo. Incredible!!!
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Its the best snack!!
@stevelogan54754 жыл бұрын
Nice job young man, i'm 57, from rural Kentucky, ol' Irishman, lol. We do this with either Kentucky border brand or Fischer's brand balony. Nicknames are hillbilly balony or red wrap balony, i'm gonna try some of that Tennessee rub, looks good. God bless you & yours & you all stay safe friend.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@cliffhammons93674 жыл бұрын
You've got great vids, well done. I've learned some good tips from your channel. Keep up the good work!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks, will do!
@devinthomas48664 жыл бұрын
Looks awesome! Great snack idea Thanks for posting
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks for watching!
@davidlloyd29433 жыл бұрын
Great video!!
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Thanks!
@ABCDG133 жыл бұрын
How about a smoked bologna sandwich! Damn, that would be fantastic!
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
It's on the list and is one of my favorites!
@stevemorrison37453 жыл бұрын
Warm a piece of smoked bologna up in the morning and add a fried egg and you got a great breakfast sandwich!
@Jon-G4 жыл бұрын
Ahl-ahm-uh-dew... Love it man, nice work. Looks awesome
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
I am impressed you spelled that out!!
@Jon-G4 жыл бұрын
@@SwineLifeBBQ LOL After hearing it a few more times I think it's actually, "Ahl-uhm-on-dew" hahahah :P
@SimplisticsBBQ4 жыл бұрын
Awesome video mark, can’t beat some smoked bloney
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thats right!
@JimmyTheSaintDailyVideos4 жыл бұрын
I really dont like bologna, but Ive never tried smoking it. This makes me want to give it a try.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks! Its pretty tasty but I love it LOL!
@roostercogburn8094 жыл бұрын
Never had it, but, I will by this afternoon... Headed to store to buy me a chub. Thanks...
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks! Let us know how it turns out!
@roostercogburn8094 жыл бұрын
Swine Life BBQ I have to say, I have OD on bologna. I used killer hog vinegar sauce as a binder with killer hog bbq rub. Thanks...
@countryboy67384 жыл бұрын
Dude that looks like a killer lol finger food,,appetizer while the big cook and meal is going on,,been working on lil foods that will take around a hr,,thank ya sir and feel free to add a few more side dishes in future vids
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate the support!
@mcm4point2o4 жыл бұрын
i have a race Saturday a.m. and this is driving me nuts!! i will eat ALL the bbq after
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
HAHA!
@garybuchanan60624 жыл бұрын
When I go to a new BBQ restaurant, I always check to see if they have BBQ bologna. If so, I know they are a full service BBQ spot.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thats always a good scale to use!
@jimpalmer40614 жыл бұрын
Great video as usual!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks again!
@alerma14 жыл бұрын
I had something similar in Nashville. It was called Memphis Sushi at Peg Leg Porker.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Bet that was good!
@MayoRopeRusty4 жыл бұрын
Hilarious. Love it
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@matthewhughes68874 жыл бұрын
Awesome video love the content
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it
@lowdownone3 жыл бұрын
Mark, looks good but have you ever done it with beef bologna? I know it’s twice as expensive but it has to taste good.
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
I have. It is so good!
@TheRealPunisher4 жыл бұрын
That tenderloin looks amazing.
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Thanks!
@mitchellbedwell56204 жыл бұрын
Nice video Mark!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@harrybarker14084 жыл бұрын
doooood!!!!!
@ChicagoGriller4 жыл бұрын
Looks amazing, but since there's no booze, I'm pretty sure kids can eat these too. Unless such delicious food is wasted on kids who won't appreciate the taste and effort that goes into this lol ;-) Good stuff!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Good point! LOL. Thanks!
@stevelogan54754 жыл бұрын
btw friend, i smoke with 80% hickory, 20% applewood, is free on the farm, just do the work, can't beat that
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thats right!
@Null_1873 жыл бұрын
I really wish you would have made this a sandwich!
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
I wish I had one about now too!
@hardsincigar85054 жыл бұрын
God dam that looks banging I will have to try that.
@MM-rr1kp3 жыл бұрын
put the slabs in a foil tray of baked beans for the last half of the cook
@ragingfosil42554 жыл бұрын
Seems nice
@ryanbramich69514 жыл бұрын
Great looking bologna Mark! Do u want to make sure u don’t cook this past like 150° internal or what is the ideal? Just want to avoid drying it out! Cheers!
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
You dont have to worry about internal on bologna. But usually about an hour has it plenty of hot in the middle. Thanks!
@mattybhoy65224 жыл бұрын
Ever thought about doing some smoked lamb ? Like thick lamb chops
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Its on the list for sure!
@twatsonr14 жыл бұрын
You missed the best opportunity, let it cool, and then fry it. Smoked fried bologna... mmmmm
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
That does sound amazing!!
@roosterslayer18424 жыл бұрын
I smoked up a bologna and gave a piece to a coworker who quit eating bologna a long time ago and said he wouldn’t again.........let’s just say his perspective was changed
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Not sure I can trust someone who doesn’t eat bologna haha!
@jjm61874 жыл бұрын
Looks great! Do you think smoking the log in quarter strips would work for building crust around more edges? Slices would max out the coating but it may over cook; not sure.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks! You could cut it however you would like. I agree the more crust the better. It shouldn’t over cook or anything. Once you get the color you want call it good!!
@alankaminsky88204 жыл бұрын
What sauce did you add at the end? Looks awesome!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Killer Hogs Vinegar.. Thanks!
@alans67674 жыл бұрын
go ahead and make that a few minutes longer to show a little more detail.
@robertaguirre28574 жыл бұрын
What temp and time if using a smoker instead of the PK? What brand of bologna would you recommend?
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
I would still stay around 275-300 on any pit. This was King Cotton. brand i believe.
@johnleden19094 жыл бұрын
I've done the same thing with SPAM.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
I bet that was good too!!
@dontonysgarage47303 жыл бұрын
He' bragging about his 5 pound chub.
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Haha!
@yesgeorge3334 жыл бұрын
what do you think of "cooking with jack show"? you should watch his video called "Pulled Pork Sandwiches in the NuWave Oven Pro Plus"