So macht uns die Zuckerindustrie arm und krank | Die Tricks... SWR

Zucker ist hochgradig ungesund und macht dick - die meisten wissen das. Warum essen wir dennoch viel zu viel davon? Und wo lauert überall “versteckter“ Zucker?
00:00 Die Tricks der Zuckerindustrie
04:54 Dennis und Sandra wollen vom Zucker loskommen
09:31 Besuch bei Nordzucker
11:16 Dennis und Sandra wollen abnehmen: Zuckerfasten
12:31 Auf der Süßwarenmesse: Steigende Umsätze bei Süßigkeitenhersteller
17:20 Im Supermarkt: Versteckter Zucker
20:41 Zucker in Getränken: Wie gesund ist Saft?
28:39 "Weniger süß" auf Produkten - was steckt dahinter?
32:50 "Zuckerfreie" Produkte: Zuckeraustauschstoffe
34:36 Kinder im Fokus der Zuckerindustrie
39:31 Zuckerfasten: Was hat es gebracht?
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Die Sendereihe "Die Tricks ..." ist eine gemeinsame Produktion von NDR und SWR. In der Regel werden die Beiträge zuerst beim NDR gesendet, wir möchten unseren Usern jedoch trotzdem die Möglichkeit bieten, sie bei uns auf dem Kanal ebenfalls zu finden. Daher laden wir sie immer auch im Marktcheck-Kanal hoch.
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UNGESUNDER ZUCKER
Hoher Zuckerkonsum gilt als Hauptursache für Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Störungen und Stoffwechselkrankheiten. Außerdem kann Zucker schnell dick machen. Der Stoff ist also in hohem Maße ungesund. Die meisten Verbraucher wissen das, doch für die meisten ist es schwer ihre Essgewohnheiten zu ändern. Dabei nehmen Menschen in Deutschland im Durchschnitt 34 Kilogramm Zucker pro Jahr zu sich.
VERSTECKTER ZUCKER IN HERZHAFTEN PRODUKTEN
Doch nicht nur im Süßigkeiten-Regal findet man zuckerhaltige Snacks. Mittlerweile steckt der Stoff auch in herzhaften Produkten - zum Beispiel in Fast Food oder Fertigprodukten - oder auch in vermeintlich gesunden Produkten. Das führt dazu, dass jeder Bürger im Schnitt 90 Gramm Zucker pro Tag konsumiert. Dieser Wert liegt weit über der von der WHO empfohlenen Obergrenze von maximal 50 Gramm pro Tag. Hinter dem Angebot an zuckerhaltigen Lebensmitteln steckt eine milliardenschwere Industrie.
“WENIGER SÜSS“ - NUR EIN MARKETINGTRICK?
Wir vergleichen Produkte mit der “ weniger süß“-Aufschrift mit ihrem Original: Die Unterschiede im Zuckergehalt fallen kaum ins Gewicht. Die Verbraucherzentrale Bundesverband kritisiert die verwirrenden Kennzeichnungen. Die “weniger süß“- Kennzeichnung ist nicht gesetzlich geregelt, deshalb können Hersteller selbst entscheiden, wie viel weniger Zucker sie verwenden.
KINDER IM FOKUS DER ZUCKERINDUSTRIE
Jedes sechste Kind in Deutschland ist übergewichtig oder sogar adipös. Bildung zu gesunder Ernährung ist daher umso wichtiger. Zuckrige Lebensmittel locken oft mit Spielzeug oder Stickern: Die Versuchung ist sehr groß. Foodwatch fordert ein Werbeverbot für Produkte, die nicht den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation entsprechen.
Autorinnen: Susanne Penack, Rieke Sprotte
Bildquelle: Unsplash/Sharon McCutcheon
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#zucker #ernährung #gesundheit

[@krullalexander6071]

Der Pressesprecher von Nordzucker sollte sich schämen , vor laufender Kamera uns Verbraucher so zu belügen und für dumm zu halten. Da hat Nordzucker ja Mal eine richtige " negativ Werbung" in eigener Sache betrieben. Danke für die Doku , war wie immer gut erklärt und aufschlussreich. Weiter so

[@marktcheck]

Hallo Krüll Alexander, lieben Dank für das tolle Feedback! 😊 Viele Grüße vom Marktcheck-Team

[@heidijaeger2947]

Krüll Alexander, ja da hat er nicht besonders viel Ahnung von gesunder Ernährung und vertritt eben das Unternehmen Nordzucker marketinggerecht. 😏

[@Fairytalexd77]

Er hat aber Recht... Fruchtzucker ist auch nicht gesund in übermengen .... Jeder Einzelne sollte mal darauf achten...

[@siemensdammer29]

Naja, jeder ist für sich selbst verantwortlich... Wenn die politik anfängt gewisse sachen zu verbieten kommen wieder die "wir lassen uns nichts verbieten, wir leben in einer diktatur" schwurbler aus der ecke

[@michaelaneu5179]

​@@Fairytalexd77 Ja genau das wollen viele nicht wahrhaben. Fruchtzucker ist nämlich zu 100% genauso schädlich wie Rübenzucker (ja auch der Zucker kommt aus einer Pflanze...).

[@nyrantenecros9256]

Ich habe große Probleme mit Zucker. Ich konnte knapp 1,5 Jahre komplett ohne leben - und dann bin ich einmal schwach geworden und konnte nicht mehr aufhören. Ich komme mir wie ein schwer suchtkranker Mensch vor. Ich arbeite weiter daran und solche Dokus motivieren mich, weiterzumachen.

[@al-rediph]

"komplett ohne": vielleicht ist hier das Problem. Anders als was viele "Dokus" behaupten, Zucker selber ist nicht das Problem. Die MENGE die viele Menschen essen ist ein Problem. Größe Mengen von Nahrungsmittel mit sehr höhen glykämischen Index (aka. GI) zu essen ist ein Problem! Zucker ist eine Kohlenhydrat wie Mehl. Reis oder Kartoffeln können einen höheren GI haben als Zucker. Zucker kann ruhig sein Platz in einer ausgewogenen Ernährung haben. Dann wird man nicht mehr "schwach" und isst nicht mehr zu viel davon. Und dadurch ist man gesunder. Auch wenn man gelegentlich ein Stück Kuchen isst.

[@hannyonuk1768]

Beim Haushaltszucker und Süßstoffe nicht mehr essen. Mit resistente Kohlenhydrate beginnen in die Nahrung einbauen. Aufklärung in You Tube. Alles Liebe nur nicht aufgeben.

[@RontschDaPontsch]

Nyrante, Zucker IST eine Droge, also alles was zählt ist, dass du dran bleibst!!! Du machst das so gut du kannst! Mach weiter!

[@al-rediph]

@@RontschDaPontsch Nein, ist es nicht.

[@RontschDaPontsch]

@@al-rediph Sprich weiter...wie kommst du darauf, dass sie es nicht ist, wenn Zucker Dopamin im Gehirn triggert und wir daher immer mehr wollen, obwohl wir wissen, dass es negative Folgen für uns hat? Klingt für mich nach ner Droge. :)

[@Ritaviews]

Der Herr von der Zuckerfabrik redet sich das wirklich schön!!! Und 80% aller Artikel im Supermarkt braucht kein Mensch! Mein Credo seit 40 Jahren!

[@terminator3000]

Wenn wir alle Menschen befragen was kein Mensch braucht und diese dinge abschaffen ist der Supermarkt komplett leer.

[@heidijaeger2947]

Rita Jurgens - He..., genau mein reden...zuviele Produkte die nie gekauft werden sich aber auch auf die Preise der Verbraucher schön auswirken...😏

[@michaelmuller2616]

Absolut deiner Meinung. Warum es jedes Produkt von 10 Herstellern gibt versteh ich auch nicht. Die neue no Sugar and more Süßstoff Welle aus den Medien ist trotzdem nur gemacht. Sie brauchen die Anbauflächen wo jetzt Zuckerrüben wachsen, für Pflanzen die mehr Geld abwerfen. 💰

[@FreeAnnouk]

Wobei da dieser Chef von Nordzucker der falsche Ansprechpartner ist. Er entscheidet ja nicht, dass sein Produkt in so viele andere Produkte eingearbeitet wird. Dann Mal besser Unilever fragen, Nestlé usw. Die Firmen, die verarbeitete Produkte wie zb Fertigpulver produzieren und da Zucker integrieren.

[@Sadeha1]

80 % ist nicht richtig. Es sind eher 95%.

[@bladerunnerlutz3065]

Man könnte auch Zucker Mafia dazu sagen! Es ist eine riesen Sauerei das in fast jedem Produkt Zucker enthalten ist

[@antonijabecker6355]

Weil alles verarbeitet ist und Zucker ist für Haltbarkeit zuständig!

[@FeuerblutRM]

Wobei man den Beitrag dazu auch nicht ganz für voll nehmen kann. ja, Krautsalat hat mit 12g Zucker auf 100 g auf dem Papier mehr Zucker als 100 ml Coca Cola. Aber diese 12 g kommen nicht zu 100% aus zusatz. Auch im Kohl selber stecken einfache Zucker, die unter diese Angabe fallen. Leider unterscheidet das Etikett nicht zwischen zugesetzem und intrinsischem Zucker. Beim Krautsalat dürften "nur" etwa 7-9 g wirklich zugesetzt sein. Die 4 gramm Zucker beim Hummus sind, je nach Marke, komplett natürlicher Zucker aus der Kichererbsen und dem Sesam. Es gibt sehr wohl fertigen Hummus, der ohne zugesetzen Zucker daherkommt und trotzdem x g Zucker auf dem Etikett hat. Aber kein Zucker, der böse ist, sondern eben natürlicher Bestandteil der Zutaten. Den hummus auszusortieren, war idiotisch

[@bladerunnerlutz3065]

@@lillyrose9785 bist du ein Troll der Lebensmittel Mafia

[@sensenator7527]

Jaa, ist ja so gewollt.. Erst zuckermafia, anschließend ein paar Jahre später die Pharma mafia ist dann dran 😅

[@birgits.3702]

@@antonijabecker6355 Ja, Zucker kann etwas haltbar machen. Zum Beispiel Marmelade aus Früchten braucht aber einen sehr hohen Zuckeranteil, damit sie wirklich haltbar ist. Nur sehr stark zuckrige Marmelade hält auch nach dem Öffnen ungekühlt längere Zeit. Hingegen Fruchtaufstrich mit einem hohen Fruchtgehalt und um die 40% Zucker wird nach dem Öffnen des Glases sehr bald schimmlig; auf industriellen Produktverpackungen steht dann, dass man diese im Kühlschrank aufbewahren soll und recht bald verbrauchen. HätteTomatensauce 70% Zuckergehalt, wäre das ja viel zu süß... Wer selber Marmelade einkocht, weiss, wie sorgfältig sauber man arbeiten muss, um trotz Erhitzens (macht haltbar!) und trotz des vielen Zuckers keine nach einiger Zeit schimmligen Portionen zu haben. Wurstprodukte und Schinken enthalten ca. 0,5 Gewichtsprozent Zucker. Das ist weit weg von der Menge, die eine Marmelade haltbar macht... Es kann also nicht die ganze Wahrheit sein, das Argument mit Zuckerzusatz und der Haltbarkeit. Kichererbsen und Sesamsamen enthalten ca. ein halbes bis ein Gewichtsprozent Zucker von Natur aus. Alles andere ist zugesetzter Zucker. Natürlich kommen auch beim Krautsalat nicht die ganzen 12 Gewichtsprozent Zucker aus der Zuckerzugabe. Weißkraut / Weißkohl enthält ca. 4 g Zucker von Natur aus, das ist aber weniger als im Endprodukt, und irgendwoher muss ja der zusätzliche Zucker herkommen. Also rund 8 % Zucker zugesetzt.

[@mykleine]

Von solchen Folgen kann es nicht genug geben! Bitte immer weiter solche Aufklärungsvideos!

[@marktcheck]

Hallo My! Danke für das Feedback! Das ist genau das was wir erreichen wollen - Aufklärungsarbeit leisten 🙂

[@laibachsdoku-kanal3330]

@@marktcheck Von solchen verlogenen Idiologie-Videos wird mir schlecht. Ihr ekelt mich an.

[@christianesturmer4159]

Bis man nicht mehr weg schaun kann ja

[@laibachsdoku-kanal3330]

@@marktcheck Aufklärung? Dumme Phrasen verbreiten!

[@take.me.to.h3ll]

​@@laibachsdoku-kanal3330 was ist dein problem? In dieser Doku wird alles richtig gemacht. Es wird nichts falsches gesagt.

[@cocobo22]

Ich halte mich selbst für zuckersüchtig. Und extrem beeinflußbar durch Werbung. Seit ich die Ernährungsdocs kenne, nutze ich deren Filme für mich, indem ich sie quasi als "Werbung" für gesunde Ernährung schaue. Seit 2 Wochen tägluch eine Stunde Ernährungsdocs und alles, wo diese Ärzteengel auftreten ( Interviews beim SWR zum Beispiel) und es wirkt! Gehirnwäsche auf die gute Art! Auch an dieser Stelle ein großer Dank für Ihre Aufklärungsarbeit!

[@michaeladamsky3394]

Ich kenne das aber auch . Ich habe als Kind immer viel Süßes gegessen und habe eigentlich immer einen Hieper auf Süßes. Aber ich vertrage Zucker nicht, da ich eine Nahrungsmittelunverträglichkeit gegen bestimmte Kohlenhydrate habe. Aber das umzustellen und sämtlichen Zucker zu streichen war so schwer. Da es einfach auf eine Art süchtig macht. Und im Supermarkt gibt es viele Versuchungen. Wenn ich es besser vertragen würde, könnte ich wohl regelmäßig nicht nein sagen. Ich weiß also wie es dir geht.

[@cocobo22]

@@michaeladamsky3394 😊

[@evaocetova683]

Gehirnwäsche ist unfassbar gut durchgedacht, aber durch viele Dokus kann man es richtig machen. Viel Erfolg 🍀, weiter so.

[@danielegansler1883]

Teile die Ernährung Docs auch gerne zur Aufklärung und zum groß machen der Gesundheit+🍀lich sein😊auf geht's 💌weiter so⚓🕊️🙋

[@toastbrot714]

Ich schaue die Docs auch immer wieder, obwohl ich fast alles schon kenne um mich neu zu programmieren 😊😊

[@Spr7ritus]

Bei 8 Minuten hätte die Ernährungsberaterin der Frau sagen können, dass sie sich Hummus einfach selbst machen soll. Das ist selbstgemacht so gesund und wer das gerne isst, tut sich sich was gutes. Triggert mich ein bisschen, dass sie nichts dazu gesagt hat.

[@michaelmueller7962]

Das war ganz kurz auch mein Gedanke, aber .... wann denn? Die Beraterin ist wahrscheinlich, wie wir heutzutage fast alle, in Vollzeit berufstätig, denn wir wollen immer mehr haben, immer mehr sein, mithalten. Wir haben kaum noch Zeit und "bezahlen" indirekt auf andere Weise. Zuckerkonsum scheint mir mehr Symptom als Ursache.

[@jeydjin8850]

​@@michaelmueller7962 vielleicht overnight oats, das die quasi übernacht ziehen?

[@sost8970]

Die meisten "fertigen" Hummus die ich kenne enthalten nicht mal Zucker. Das war der pikante von Edeka, der enthält tatsächlich Zucker, aber normal ist das völlig unnötig und wie gesagt auch in den meisten Fertig-Hummus-Produkten nicht enthalten. Aber der Tipp zum Selbermachen wäre meiner Meinung nach echt ein Muss gewesen!

[@dr.viktoriakerekes8886]

​@@michaelmueller7962 bin völlig bei dir. Die Gesellschaft ist sehr krank. Zuckersüchte stellen bloß als Symtom dafür dar

[@rudiralla9630]

Was ist überhaupt "gesund"?

[@anitagriep]

Zuckerarm ist relativ einfach, wenn man keine Fertigprodukte kauft. Selbermachen ist gefragt Leider passt das nicht immer zu unsrem hektischen Lebensstil (Kuchen u. Kekse selber backen, Marmelade selberkochen, auf Fertiggerichte verzichten usw) Doch man kann vieles in seiner Freizeit machen, z. B. vorkochen. Wäre auch ein praktisches Hobby sich damit zu befassen.

[@daisydoe5949]

Wir machen sogar nuss-schoko-creme selbst, die hat dann 2 gestrichene Teelöffel Zucker auf 400 g Nüsse.

[@Misantronic]

ich versuche auch mich gesünder zu ernähren. aber immer dieses ewige „es ist eigentlich gar nicht so schwer“-blabla nervt nur noch. es ist fucking schwer und da nutzt dieses kleinmachen von dem eigentlichen aufwand überhahpt nichts.

[@louisglatt1038]

@@Misantronic das stimmt, man kann nicht immer alles direkt umstellen, aber es ist eben nicht so, dass man gar nichts machen könnte. Ich könnte jetzt vieles aufzählen, wovon die meisten dinge aber vielleicht auch ziemlich aufwendig sind. aber ein weg den Zuckerkonsum aktiv zu reduzieren wäre z.B. in dem man nach Alternativen recherchiert oder mal die Zuckerangaben auf der Verpackung unter die Lupe nimmt, und dann ggf. zu etwas mit weniger Zucker greift. Kostet zwar auch etwas Zeit, aber am Wochenende hat man meistens dann doch auch die Zeit um etwas großflächiger einkaufen zu gehen, von daher ist das sicher eher machbar

[@thomasennemoser4562]

Das gleiche dachte ich auch, warum emauf Hunnus verzichten? Es gibt nix einfacheres selber zu machen...

[@Alias-gj8et]

@@Misantronic naja also eigentlich ist es wirklich nicht schwer... einfach nichts stark verarbeitetes kaufen, Rührei, Chili con/sin carne oder one-pot Gemüsepfannen mit Linsennudeln oder Ei oder so sind super easy, schnell und kann man auch fürs meal prep kochen. Da ist es auch nicht viel schneller, Verarbeitetes zu essen... Gemüse kann man auch in Form von TK Kaisergemüse oÄ nutzen, muss man nur vernünftig würzen. Als Snacks gibts auch Massen an Zeug, seien es Rohkost, Linsenwaffeln, gekochte Eier oder billige Proteinriegel von DM.

[@marinanagel9957]

Im märz diesen Jahres habe ich meine 140kg auf die Waage gebracht. Ich hab dann von jetzt auf gleich meine Ernährung umgestellt; ganz penibel low carb ernährt und alles mit „zucker“, dextrose und co gestrichen. Lediglich erythrit und xylit habe ich in Produkten zu mir genommen. Die ersten 7-10 Tage nach dem Beginn des Zucker-Entzugs ging’s mir unglaublich schlecht. Hatte furchtbar schlechte Laune und starke Magen Darm Probleme. Danach ging es mir so viel besser! Mittlerweile wiege ich „nur noch“ 114kg und ich habe das Ziel, irgendwann die 99 zu erreichen. Damit wäre ich glücklich! Und vor allem bin ich zuversichtlich, dies auch schaffen zu können!

[@tabea258]

👍

[@hansborne4929]

Dein Körper hat den ganzen "Müll" entsorgt, darum hast Du ich in der Phase nicht wohl gefühlt. Ist wie bei einer Erkältung, wenn der Körper sein biologisches Programm startet. Als was uns krank oder gesund macht, steckt schon in uns, und darum sollte man abwägen, was man noch zusätzlich in den Körper bringt. Darum auch kann es nur ein Nein zu jedweder Impfung geben.

[@SurfergirlKH]

Die Magen-Darm Probleme sind wahrscheinlich auf die Zuckeraustauschstoffe zurückzuführen, da diese abführend wirken. Stevia zB auch. Ich hab mal Lakritze damit gegessen und sass den halben Tag aufm Pott 🚽🤪🤣

[@hansborne4929]

@@SurfergirlKH Birkenzucker ebenfalls, wenn man davon zuviel konsumiert. Ansonsten ein guter Ersatz, und besser für die Zähne. Leider auch recht teuer.

[@ss-ce5vw]

Das schaffst du!!😊

[@BirgitBauhaus]

Müsste noch VIEL mehr öffentlich gemacht werden! Es ist wirklich ne ganz üble, schlechte Angewohnheit bis hin zur Sucht, das ist keine Übertreibung!

[@heureka4772]

Die meisen zivilisierten Menschen sind suchtanfällig. Zu wenig Liebe, ungeheilte seelische Verletzungen, ...

[@krullalexander6071]

Ich stimme dir hundert prozentig zu.

[@BirgitBauhaus]

Trotzdem werden ja "komischerweise" bei Suchterkrankungen sehr grosse Unterschiede gemacht. Wobei die gesellschaftliche Problematik bei Diabetes, Übergewicht bis Fettsucht, kaputte Zähne mit den Folgen etc.pp. viel teurer und gesellschaftlich schlimmer ist als die "paar" Abhängigen von Opiaten. Aber die werden verfolgt wie die Teufel ...😂😉, die Alkoholiker haben noch "Glück" , denn es ist ein "legales" und zudem steuerlich ganz relevantes Problem. Und das, obwohl Alkoholiker auch sehr viel aggressiver, gewalttätiger und deshalb gesellschaftlich gefährlicher sind als die Drogenabhängigen illegaler Drogen. Aber die bringen ja keine Steuern ein. Und vom Zuckerkonsum ..Da dürfen wir erst gar nicht von reden... Ich frage mich was Zucker in Hummus zu suchen hat? Ich mache mir Hummus sowieso selbst, immer, ich hab den "industriellen Krempel" schon lange aus meiner Ernährung verbannt. Ich bin 66 3/4 J., Ende Mai werde ich 67 J., hab kein Gramm Gewicht zu viel, nix wabbelt, denn Zucker schädigt auch das Bindegewebe.. Macht dadurch sogar Falten. Ich hab mittlerweile Ekel vor Süssem.

[@BirgitBauhaus]

@Danila : ja, stimmt! Meine Freunde - alles Männer übrigens - bringen mir manchmal "Leckerli's" mit - vermeintliche, weil sie selbst diese "lecker und verführerisch" finden! Obwohl sie ja WISSEN, dass ich keine Süssigkeiten mag! Aber irgendwie denken sie immer, dass ich mir die "verkneife", von wegen Figur oder so! So ein Blödsinn..😃😂, ich finde das Zeug voll eklig; nur Blätterkrokant, damit kann man mich mal kriegen - wenn er gut ist...😍 und das ist sehr selten! 😂 Aber das sind auch fast alles US Männer oder aus der europäisch-südlichen Hemisphäre und die aus der US-"Zone" haben beinahe fast alle "zerstörte" Geschmacksrezeptoren. Spez. einer, hat erst bei mir gelernt, wie echte, selbstgemachte Natur in Speisen schmeckt - und er hat sich schnell daran gewöhnt. 😍😄🤗 Mittlerweile hat er gelernt, was das für einen Unterschied macht! Übrigens gibt's sogar Käse aus den USA in flüssiger Form wie Mayonnaise - wüürrggg...- sowas essen die und finden das lecker....schlimm, echt!😝😜 Kein Wunder, dass die mit über 60 % der Bevölkerung heftig übergewichtig sind und dadurch grosse gesundheitliche Probleme haben. Und wir blöden Deutschen machen es denen nach und werden dadurch auch immer fetter.... Es wird immer schwieriger etwas an vorbereiteten Nahrungsmitteln ein zu kaufen - überall sind heftig viel Zusatzstoffe, Füllmittel etc.pp. drin! Es ist schon für Mütter, bzw. Eltern generell, schwierig was gesundes aber trotzdem schnelles Essen für die Kids auf den Tisch zu bringen, was nicht unverschämt teuer ist - und selbst im Restaurant kann man sich nicht sicher sein....🙂😒😔

[@edithkehrmann7926]

Also ich habe immer gern viele Süssigkeiten gegessen und hatte nie Übergewicht oder gesundheitliche Probleme. Wer es nicht verträgt soll es lassen und wer es verträgt soll worauf er Durst und Hunger hat. Der Staat braucht Geld, um noch mehr sinnlos rausschmeißen zu können. Es geht um die Zuckersteuer. Wenn der Bürger nicht aufpasst, zahlt er demnächst eine Steuer pro Atemzug. Laßt endlich die Leute mit diesrn scheinheiligen Sendungen in Ruhe. Jeder weiß, was er essen will und tut es auch.

[@HeleneHarding]

Jahrelang hab ich regelmäßig genascht, wurde übergewichtig (habe Adipositas Grad 2) und bekam Ende 2019 Diabetes. Jeden Tag kämpfe ich gegen die Zuckersucht an und an 3 von 7 Tagen in der Woche werde ich noch schwach. Aber 15 Kilo konnte ich inzwischen schon abspecken. Danke daher für diesen sehr aufklärenden und informativen Beitrag ♥

[@marktcheck]

Hallo Helene! danke für dein Feedback und, dass du deine Erfahrungen mit uns geteilt hast. Wir wünschen dir weiterhin alles Gute! Liebe Grüße das Marktcheck-Team

[@SpaceTime773]

Das stimmt nicht. Der Zucker macht dich nicht dick und krank, sondern die Tierprodukte die du isst. Werde Veganer und du kannst soviel Zucker und Kohlenhydrate essen wie du willst.

[@nyrantenecros9256]

@@SpaceTime773 Die Zuckerindustrie hat sicherlich noch irgendwo einen netten Job als Pressesprecher für dich!

[@SpaceTime773]

@@nyrantenecros9256 nein. Ich verteidige Zucker nur, weil er nicht schlimm ist. Leute glauben wegen solchen Möchtegern Ärzten solche Märchen. Es ist nicht der Zucker, es ist das Fleisch, Eier, Käse, Milchprodukte die alle MEnschen dick und krank machen. Aber das würden dir die Ärzte niemals erzählen, sonst sind sie ja ihren Job los.

[@evawoods815]

@@SpaceTime773 😂😂😂😂 Der war gut! 🤣

[@toyboy-kw7nt]

Der Junge ab Minute 35:00 ca. tut mir leid. Seine Aussage hat mich irgendwie voll getroffen. Kinder können grausam sein, und ich hoffe, dass der Kurze in Zukunft nicht mehr gemobbt wird.

[@wernherv.b.928]

Der Junge ist der größte Chef, versinkt anscheinend nicht im Selbstmitleid und macht etwas, um sich zu bessern. Solchen asozialen Kindern, die andere als fett bezeichnen, keine Angriffsfläche zu bieten ist viel effektiver als zu heulen und sich über die Gesellschaft zu beschweren.

[@toastbrot714]

Interessant ist aber, das er genau deshalb abnehmen will

[@toyboy-kw7nt]

@@toastbrot714 ja, "sehr interessant". Klar, irgendwie gut, dass er einen Ansporn hat jetzt, aber dennoch wäre es sensibler auf einem anderen Wege.

[@ursulasmith6402]

Deshalb habe ich keine Kinder, wozu auch?

[@tabea258]

Kinder sind nicht grausam, sie bringen es einfach auf den Punkt.

[@Chris3s]

England hatte wohl eine gute Idee mit der Zuckersteuer, auf den ersten Blick würde ich es befürworten

[@Bstroyden]

Wenn alles teurer wird, dann meckert jeder rum. xD

[@a115e]

Keine gute Idee. Das Produkt muss ja gleich süß schmecken, man hat also einfach Zucker durch Süßstoffe ersetzt.

[@CSharp4fun]

@Norbert Schwarzwald Naja, wie im Film erklärt hängen Zucker und Fett ja nicht zusammen. Also kann es passieren dass dann überall mehr Fett drinnen ist oder man wegen dem 50% weniger Zucker mehr davon konsumiert und dann dadurch mehr Fett hat.

[@dumans85]

Norbert Schwarzwald ja Überraschung, wer hätte das gedacht. Die Frage ist jedoch, ob die Steigerung dadurch nicht reduziert wurde. Eine Maßnahme allein hilft natürlich nicht, aber Zucker ist nunmal ein problematischer Stoff.

[@BirgitBauhaus]

Die Zuckersteuer müssen in dem Fall ja auch die Firmen mitzahlen, das ist schon mal ne gute Sache. Ich bin durch eine sehr effektive Ausbildung in meinen jungen Jahren (Arzthelferin, MTA f. Labor + Strahlenkunde + später Hebamme) voll auf dem "Anti-Zucker-Trip"! Das hatte ich meinen beiden Ltd. Lehrpersonen, die bd. junge, schwer Diabetes Typ 1 betroffen waren (also insulinpflichtig, und das seit früher Jugend!) zu verdanken. Die haben mir den Trick beigebracht, abgeguckt vom Experiment des Dr. Pawlow mit dem Hund mit zwei Köpfen (gruselig, aber hochinteressant) , mich selbst zu konditionieren. Iss was Saures (in meinem Fall kleine Cornichon-Gürk'chen), wenn du den "Jiiieeper" auf Süßes hast! IT works! Aber super! Hab mein Gehirn voll umgestellt, hab seit 45 J. keine "Schnuck-Anfälle", mag keine Süßigkeiten, da zieht sich bei mir alles zusammen. Bäääh! Trotzdem esse ich natürlich, hin und wieder, aber SEHR SELTEN, auch mal ein Eis vom Italiener, auch MAL ein Stück Schokolade, aber wahrscheinlich komme ich nicht mal auf die durchschnittlichen 25 g Zucker am Tag. Yoghurt nur Vollfett und mit Natur-Frucht, also selbst hergestellt. Meist aber nur "pur"! Es geht also, ohne Probleme. Und ich hab ne wirklich schöne Haut und lt. meiner Mitmenschen eine Top-Figur, und die seit meiner Jugend unverändert. Es lohnt sich, auf Zucker zu verzichten wo es nur möglich ist!

[@patrese993]

Bitte kennzeichnet reuploads und schreibt die Erstausstrahlung dazu. Edit: war aber ne gute Sendung

[@inja354]

Danke 👍🏻👏🏻 Ich hab schon den Titel gelesen und gedacht,dass ich das doch schon einmal gesehen habe. In der Infobox stand dann,dass es vor Corona aufgezeichnet wurde und da wusste ich dann,dass es der gleiche Beitrag ist 😏 Wie du schon sagst, wäre toll,wenn das dazugeschrieben wird.

[@jarjarbings2893]

Firmen, die 12g Zucker in den Krautsalat machen sollte man schließen und zu Schadenersatz verklagen, öffentlich an den Pranger stellen.

[@kathys.7622]

Krautsalat ist wirklich überzuckert. Einfach schlimm. Es zählt nur der Profit. Lebensmittelhersteller, Pharmazie.... Und Ärzte werden wegen schlechter Ernährung öfter aufgesucht.

[@erledigt2494]

Stimmt. Hab das Zeug von Lidl auch oft gegessen, bis mir die Augen geöffnet wurden.

[@angelikawolf1777]

Nein - die Verbraucher können ja Krautsalat selber herstellen.Ich zerkleinere den Kohl und mache ein Dressing aus süsser Sahne , Zitronensaft und als Gewürze ein wenig Salz und Zucker.Schmeckt lecker und sollte mehrere Stunden ziehen vor dem Essen.

[@DRT813]

Leider wird das in der Sendung völlig irreführend dargestellt - der Zuckergehalt der auf der Nährwerttabelle angegeben ist unterscheidet nicht zwischen natürlich vorkommendem Zucker in Obst und Gemüse und in der Rezeptur zugesetzten Zucker. Sprich wenn du einen frischen Kohlkopf kaufst, dann hat auch dieser "Zucker", es ist nur klarerweise nicht deklariert, da es hier keine Nährwerttabelle gibt. Ich zweifle nicht daran, dass im abgepackten Krautsalat auch Zucker zugesetzt ist, allerdings nicht die ganzen 12g. Und die Empfehlung der WHO von 25g pro Tag bezieht sich rein auf zugesetzten (!) Zucker, nicht natürlich vorkommender Zucker in Früchten, Getreide, Gemüse etc.

[@6Kubik]

​@@angelikawolf1777 Und in der sahne ust kein Zucker?

[@talimpalim4611]

Auch wenn dieser Beitrag schon 2 Jahre her ist: Interessant wäre noch ein näherer Blick auf die Zuckerersatzstoffe bzw. Süßungsmittel. Diese sind nämlich oft zuckerarm oder sogar zuckerfrei, aber für die Gesundheit nicht unbedingt weniger schädlich. Z.B. im Bezug auf das Darmmikrobiom etc.

[@k.a.n.2778]

Ich war früher richtig süchtig nach Zucker, es gab keinen Tag wo ich nichts Süßes gegessen habe und irgendwann hatte ich Probleme mit Binge-Eating und schlechtem Gewissen. Vor 5 Jahren hatte ich Therapie und habe mich dazu entschieden, auf jegliche Art zugesetzter Zucker zu verzichten und auch Obst nur in kleinen Mengen zu verzehren. Heute bin ich 32 und es geht mir besser als je. Es war der härteste Entzug überhaupt, hatte auch Rückfälle aber seit 3 Jahren läuft es sehr gut. Meine Haut ist sofort reiner geworden, ich sehe auch jünger aus, bin weniger müde, meine Periode ist weniger schmerzhaft, ich schlafe besser, meine Depression hat sich ohne Medikamente verbessert, Therapie brauche ich auch nicht mehr. Ich esse immer noch Süßigkeiten, aber zuckerfrei mit Xylit, Maltit oder Erythrit und in Mengen (!). Früher konnte ich 2 Tafel Schokolade aufeinmal essen, heute esse ich eine Hälfte oder ich backe mir was Schönes... Ich kann jeden dazu raten, den eigenen Zuckerkonsum mal näher zu betrachten.

[@jemandausmunchen9394]

Klingt super, Respekt! Nur die Sache mit wenig Obst.... da sind Sie wie so viele auf die sogenannte Obstlüge hereingefallen. Obst ist IMMER gesund, und vor allem gerade der natürliche Zucker darin. Braucht unser Gehirn und Körper mehr wie alles andere. Selbst Ernährungsberater wissen das oft nicht und glauben Zucker = Zucker. Wie kann man ein künstliches giftiges Industrieprodukt gleichsetzen mit dem Besten was die Natur uns gibt? Man bräuchte unbedingt verschiedene Begriffe dafür. Mehr dazu siehe bitte Anthony William, er erklärt das im Detail mit der bedauerlichen Irreführung in Sachen Obst.

[@muhammedfurkaneroglu5656]

Süßstoffen sind auch nicht gesund .Und ist auch schlecht für den Darm.Ärzte empfehlen es auch nicht

[@k.a.n.2778]

@@muhammedfurkaneroglu5656 Und Zucker empfehlen Ärzte oder was? Süßstoff ist nicht gleich Süßstoff, es gibt Unterschiede zwischen Birkenzucker und Aspartam. Und die Menge zählt auch. In einer Welt voller Diabetiker sollte man die Ernährung mal überdenken

[@gabriele3435]

Huhu, bitte aufpassen: xyllit ist eine natürliche Süße aus Skandinavien, aber innerhalb von 15 Min in kleinster Menge tödlich für Hund und Katz. Ein guter Tierarzt weiss Bescheid, kann innerhalb der angegebenen Zeit ein Gegenmittel spritzen. Bitte auch keine Vögel, Pferde, etc mit Xyllit gebackenem Brot füttern 🙏

[@gilliganni3356]

.

[@GamER_WIN]

Ich habe schon immer gerne geschaut was in meinem essen so drin ist und bin daher eher verwundert wenn jemand NICHT weiß wie viel Zucker überall drin ist (zum Beispiel im fertig-salat). Ich werfe das aber niemandem vor. Ein so enormer und wichtiger Teil unseres Lebens wird viel zu wenig thematisiert. Ich bin ja froh, dass meine Schule mir grob beigebracht hat wie man kocht, (im Hauswirtschaftsunterricht) aber abgesehen von ein paar Blicken auf die (teils fragliche) Ernährungspyramide und dem Satz „nur eine Handvoll Süßigkeiten am Tag“ blieb davon nichts hängen. Erst recht wenn man jünger ist und sowas seltener ernst nimmt. Aber nach relativ kurzer Eigenrecherche und etwas Willenskraft habe ich nicht einmal mehr Appetit auf Süßigkeiten. Und fertig Sachen sind eh nicht so lecker wie selbstgekocht :D Ich war gerade als Teenager ohnehin eher ein chips snacker als wirklich süßes, aber nur weils nicht so süß schmeckt, ist es nicht zuckerfrei 😵‍💫 Mittlerweile gehts echt auf meine Laune wenn ich mehr Zucker zu mir nehme als ich es derzeit gewohnt bin. Und tendenziell sinkt mein Konsum weiter. Einmal daran gewöhnt und wirklich realisiert was man sich eigentlich mit zu viel Zucker antut, reizt es auch kaum noch süßes zu essen. Vor allem der Aspekt der Geschmackswahrnehmung ist super! Nach wenigen Tagen (ca 2 wochen) gut reduziertem Zuckerkonsum schmeckt alles andere umso besser. Wie viele süße Noten ein Gericht auch ohne Zucker haben kann ist fantastisch! Ich bin 22 und sehr stolz auf meine Ernährung, aber je älter man ist bzw. je länger man sich mit Zucker schon vergiftet umso erstaunlicher können die Resultate nach ein paar Wochen „ohne“ Bzw deutlich weniger Zucker sein! Es ist nie zu spät

[@MrSpock-cf7yw]

Die kompletten, verlogenen Zuckerindustrie und Zuckerersatzstoffchemieindustrie sind zwei staatlich geförderte Mörderkonsortien und gehören sofort am nächsten Galgen aufgehängt! ‼ ‼ ‼

[@TheGoface]

Der Pressesprecher war geil. So hat die Tabakindustrie vor 30 Jahren auch noch geredet.

[@hugoboss2978]

Mein Lieblingssatz in der Dokumentation das Gespräch mit der Zuckerindustrie der Marketing Mensch möchte die Frage nicht beantworten und der Moderator übernimmt das für ihn. „Die Antwort lautet also ja“ danke swr bitte geht noch weiter in die Tiefe und lasst euch nicht einschüchtern.

[@xnoreq]

Dabei verstehe ich gar nicht, warum er nicht einfach ja gesagt hat. Schließlich hat er ja davor selbst gesagt, dass nur 20% an den Endverbraucher gehen, also bleiben 80% für die Industrie. Daran sehe ich nichts verwerfliches ... selbst wenn es 5% und 95% gewesen wären. Die meisten Menschen backen heutzutage ja kaum noch selbst und für Kaffee o.ä. braucht man auch keine Unmengen an Zucker.

[@MrSpock-cf7yw]

Die komplette, verlogene Zuckerindustrie ist ein staatlich gefördertes Mörderkonsortium und gehört sofort am nächsten Galgen aufgehängt! ‼ ‼ ‼

[@renitentia7510]

Allein schon, dass dieses Zeug "Lebens"mittel genannt wird. Es sind doch bestenfalls Füllstoffe für dicke, aber unterernährte Körper. Was für ein Paradoxon! Ich habe mich vor über 10 Jahren vom Industriezucker verabschiedet. Komplett, da "wenig" nicht zu machen war. "Kein Zucker" fällt mir leichter als "wenig Zucker". Wenn man sich erst einmal umgewöhnt hat, ist das gar kein Thema mehr. Ich bin kerngesund, habe seitdem nicht einmal mehr eine Erkältung gehabt. Und preisgünstiger ist es auch. Wenn man diesen Industriekram nicht mehr isst und alles selber macht, ist das zwar vordergründig merh Arbeit, aber ich sage mir immer, dass ich das em Ende als Lebenszeit und vor allem Lebensqualität wieder raus bekomme. Für mich der einzig richtige Weg.

[@drachenlordrwl]

Wie machst du das Zuckerfrei?

[@renitentia7510]

@@drachenlordrwl Nun ja, ich esse halt nichts, was industriell "aufbereitet" wurde. Keine Fertigprodukte, natürlich keine Süßigkeiten, keine Konserven, keinen Kuchen vom Bäcker, keine Fertigdressings - eben nichts, wo jemand dran rum manipuliert hat. Ich kaufe Gemüse, Kräuter, Früchte, Getreide, ungesüßtes Trockenobst etc. und bereite meine Mahlzeiten komplett selbst zu. Kuchen gibt es auch mal, gesüßt mit Datteln, aber wegen des großen Aufwandes hält sich das in Grenzen. Ich backe mein Brot selbst aus frisch gemahlenem Vollkornmehl. Getränke: Wasser und ungesüßter Tee. Irgendwie ja auch eine komische Frage...Das Wort "zuckerfrei" beinhaltet ja quasi schon die Antwort...

[@OdysseeStories]

Danke dass ihr uns über solche themen sensibilisiert🙏

[@lillipfeil8892]

Mein Mann isst auch viel Süsses, als ich ihn auf das Video aufmerksam machte, meinte er: ich will leben und nicht nur existieren, hatte aber schon einen Herzinfarkt hinter sich. Seine Einstellung macht mich wahnsinnig. 😳

[@marktcheck]

Danke, dass Du das mit uns teilst.

[@schnuffialvaOne]

Ja das kenne ich auch. Dann gehts den Menschen nicht schlecht genug

[@kdks7843]

Wenn Ihr Mann trotz Herzinfarkt nichts ädert, ist er unbelehrbar. Das ist schade.

[@sternenglanz2021]

Ufff, das ist schon heftig. Das tut mir Leid für Dich

[@Chiisette]

Folgen von dem Zuckerkonsum hatte meiner zum Glück noch nicht, aber er nascht auch sehr viel und ist auch Übergewichtig. Wir haben schon ein paar Mal ausgemacht, dass er wenigstens die ganzen fertigen Süßigkeiten weglässt wie Schoko o.ä. aber nach ein paar Tagen wird er dann schon wieder schwach. Ist echt schwierig. 🙈🙈

[@LaskoWing]

ich mag den reporter, toller kerl, gucke mir immer gerne videos mit ihm an, habt ihr echt gut gemacht

[@jang.9952]

Tolle Reportage danke👍🏼

[@schneeeule7614]

chapeau SWR!!! tolle aufklärungsserie! 🥂

[@MrSpock-cf7yw]

Die komplette, verlogene Zuckerindustrie ist ein staatlich gefördertes Mörderkonsortium und gehört sofort am nächsten Galgen aufgehängt! ‼ ‼ ‼

[@FreeAnnouk]

Die Werteveränderung in nur zwei Wochen ist echt richtig krass. Bin echt beeindruckt

[@MrAnilachan]

Vielen lieben Dank für eure Doku-Serien! Sie sind inhaltlich super hilfreich und haben mir geholfen Deutsch zu verbessern.

[@kaiburmeister3402]

Ich finde es sehr erschreckend, bei wie vielen Produkten der Zucker "versteckt" ist. Da muss man wirklich auf alles explizit achten.

[@pcfreakable]

Im wirklich empfehlenswerten Buch „Der Ernährungskompass“, dass sich ebenfalls kritisch mit Zucker auseinandersetzt, wird die sogenannte „Fettspeicherhypothese“ zitiert. Dabei geht man davon aus (wie gesagt, bisher nur eine Hypothese), dass viel Zucker den Körper dazu anregt, Energie in Form von Fett zu speichern. Dies soll in der Steinzeit dafür gesorgt haben, dass die Menschen den Winter überstehen, da Zucker damals nur in Form von reifen Früchten (-> Herbst) zu großen Mengen verfügbar war. Sprich: Zucker als Signal für den kommenden kalten Winter, also wird vom Körper ein Fettpolster aufgebaut. Wenn man nun allerdings das ganze Jahr über Zucker ist, nimmt das Speichern kein Ende und man verfettet.

[@heureka4772]

Der typische zivilisierte Mensch ist neurotisch pathologisch suchtanfällig.

[@torstenw5168]

Die Menschheit stammt aber aus Afrika. Da gibt es keinen Winter und immer genug süße Früchte.

[@xnoreq]

Die Hypothese ist sowohl trivial als auch falsch, zumindest so wie du das beschreibst. Es gibt eine Reihe von einfachen Fakten, die seit vielen Jahren bekannt sind: 1) Wenn die Kalorienzufuhr den "Verbrauch" nicht übersteigt, dann kann man auch nicht zunehmen, auch wenn man sich zB zu 50% aus reinem Zucker ernährt. 2) Kohlenhydrate (egal ob zB Stärke oder Zucker) erhöhen bei der Verdauung und Absorption den Blutzuckerspiegel. 3) Der Körper senkt den Blutzuckerspiegel durch Ausschüttung von Insulin, weil Insulin den Zellen (vor allem Muskelzellen) sagt, Zucker aus dem Blut zu nehmen und als Zucker (nicht als Fett!) einzuspeichern. 4) Fette hingegen (wie zB Öle, tierische Fette, Nüsse etc) werden fast komplett 1:1 als Körperfett eingelagert. Zucker an sich ist also faktisch irrelevant. Warum werden Menschen dann so fett? Wegen chronischem Überkonsum/Kalorienüberschuss. Begünstigt wird dieser durch Speisen, die wenig Nährstoffe, Ballaststoffe und Wasser aber dafür konzentrierte/raffinierte Kohlenhydrate und Fette enthalten. Fett enthält die meisten Kalorien (mehr als doppelt so viel wie Kohlenhydrate), wird direkt als Körperfett gespeichert, und agiert als Geschmacksverbesserer/verstärker. Die raffinierten Kohlenhydrate hingegen lassen den Blutzucker rasch steigen und fallen. Das regt den Appetit an und verleitet zu mehr Konsum. Die Lebensmittelhersteller wissen das natürlich auch und nutzen das seit Jahrzehnten aus um den Konsum (und somit Gewinn) zu maximieren.

[@FetusK1cker]

@@xnoreq also ist Fett allgemein schlecht? Wie siehts dann mit Diäten wie Keto aus? Sind diese dann "schlechter"?

[@xnoreq]

@@FetusK1cker Nein. Die Idee das etwas entweder schlecht oder gut ist, ist der größte Irrtum von allen. Fett wird für den Hormonhaushalt und für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine benötigt. Als Minimum sollte man deswegen 30% der Kalorien aus Fett anpeilen (67g bei 2000kcal). Fett ist auch nicht gleich Fett. Es gibt einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte, gesättigte und trans Fette sowie verschiedene Fettsäuren (zB ALA vom Typ Omega 3 oder AL vom Typ Omega 6, beides essenzielle Fettsäuren). Die Menge macht das Gift. Keto-Diäten sind meiner Meinung nach nur in bestimmten medizinischen Situationen und nur mit ärztlicher Betreuung sinnvoll, weil solche Diäten besonders auf lange Zeit schädlich sind. Die Leute, die durch Keto Probleme bekommen, sind meist nicht die mit den erfolgreichen KZbin-Kanälen und einem riesigen Publikum.... die Probleme gibt es aber, wie wissenschaftliche Studien zeigen. Auf der anderen Seite stehen Leute, die eine Reihe gesundheitlicher Verbesserungen berichten. Der Grund dafür ist aber nicht die "Gesundheit" von Fett sondern folgender: Fett kann sehr sättigend sein und das für eine lange Zeit. Das bewirkt, dass weniger gegessen und weniger oft gegessen wird. Ebenso hat so eine Diät folgenden Effekt: die Leute können nicht mehr jeden beliebigen Müll (leere Kalorien) ins Maul schieben sondern müssen sich über die Nahrungsmittel und deren Qualität Gedanken machen. Das ist es, was hilft. Den Überkonsum stoppen. Leere Kalorien durch nahrhafte Lebensmittel ersetzen. Dem Körper genug Zeit zwischen Mahlzeiten geben damit dieser ordentlich verdauen und sich erholen kann. Keto an sich sehe ich nicht als gesund an.

[@user-fy4fj5sd3s]

Vielen lieben Dank für die aufschlußreiche Doku! Danke SWR! 🙏🙏

[@luckyleo6794]

„Ist das dann auch so die Portion die sie den Tag über essen?“ „Ich befürchte ja“ 🤣🤣🤣🤣

[@reiseschildis2910]

Finde es erschreckend, wie wenig Menschen sich mit dem, was sie essen, auseinander setzen ... und nein ich verzichte nicht auf Zucker, ich finde das ausgewogene ist das wichtige

[@MrSpock-cf7yw]

Die komplette, verlogene Zuckerindustrie ist ein staatlich gefördertes Mörderkonsortium und gehört sofort am nächsten Galgen aufgehängt! ‼ ‼ ‼

[@mohmedel-hajj9406]

Danke für diesen äußerst wertvollen Beitrag! Ich werde meinen Zuckerkonsum auf jeden Fall überdenken und anpassen.

[@MrSpock-cf7yw]

Die kompletten, verlogenen Zuckerindustrie und Zuckerersatzstoffchemieindustrie sind zwei staatlich geförderte Mörderkonsortien und gehören sofort am nächsten Galgen aufgehängt! ‼ ‼ ‼

[@tingltanglaugi]

Wichtig! Mehr Leute sollten solche Dokus sehen und sich informieren! Danke

[@Messi-kn1rn]

was ein coller typ euer Moderator!!! mega sympatisch!!👍🏻👍🏻 TOP

[@marktcheck]

Hallo Messi 93! Danke für das nette Feedback!

[@al-rediph]

@@marktcheck Leider mit Sympathie verkauft man auch solche Mythen (wie Zucker-Abhängigkeit) und verbreitet man einfach Unwahrheiten die viele Leute mit Gewichtsproblemen nur schaden werden. Aber ja ... es bringt views, und ob die Wahrheit ist oder nicht, ob es Leute schadet oder nicht, wen kümmerts ... SWR offensichtlich nicht.

[@lillys.9601]

super Doku! Vielen Dank!

[@kikkychan5171]

Durch meinen Job, seit 4 Jahren im Lebensmittelbereich, und auch durch mein psychisch bedingtes gestörte Verhältnis zu Essen, habe ich mich die vergangenen Jahre sehr intensiv mit Lebensmitteln auseinander gesetzt. Auch mit Zucker und dessen künstlichen, als "gesund" angepriesenen alternativen. Wir nehmen am Tag so unglaublich viel Zucker zu uns. In Milch, Joghurt, Kuchen, Brot, Käse, Wurst, Fertiggerichten usw.... Das ist schon wirklich sehr erschreckend. Ich habe schon öfter versucht davon weg zu kommen, hatte aber nie die Möglichkeit des dazu. Durch meine Essstörung war ich vor 2-3 Wochen auf kaltem Zuckerentzug. Ich war total nervös, reizbar und aggressiv. Mein Umfeld musste ganz schön leiden, was mir heute sehr leid tut. Dann habe ich umgedacht. Alle meine Lebensmittel Zuhause angeschaut und sämtliche Inhaltsstoffe studiert. Überall wo auch nur ansatzweise Zucker drauf stand, egal ob Zucker, Guakernmehl, Hefeextrakt, Glukosesirup, Fruktose, Xylit oder andere. Alles landete im müll. Selbst meine Zuckerdose musste daran glauben. Nur Doppelkekse habe ich noch, für meinen besten Freund, wenn er zu Besuch kommt. Ansonsten mache ich jetzt sehr viel mit Gemüse und vor allem selbst. Mir geht es damit sehr gut. Fleisch gibt es nur noch ein bis zwei Mal die Woche. Und ein Mal die Woche Fisch. Auch Weizenmehl habe ich durch Mandelmehl ersetzt. Und natürlich den Milchproduktekonsum habe ich eingeschränkt. Der Anfang ist schwer aber machbar. Bei mir ist nicht irgendeine Modeerscheinung der Grund für diese Entscheidung sondern die Untersuchung letztes Jahr im Krankenhaus, wo man mir sagte , dass ich nicht mehr weit entfernt von einer Fettleber bin. Zur Info, ich trinke weder Alkohol noch rauche ich. Das allein das ganze Fett und Zucker in sämtlichen Lebensmitteln.... Ich bewege mich schon sehr viel. Nur der Zucker muss weg. Nächstes Jahr lasse ich mich dann noch ein Mal durchchecken.

[@tamarah6663]

Niemand muss Lebensmittel in den Müll schmeißen. Wenn du beschlossen hast, sie nicht mehr zu essen, warum fällt dir das erst nach deinem Großeinkauf ein? Und selbst dann hätte es die Tafeln oder vielleicht einen Nachbarn gegeben, der sich darüber gefreut hätte.

[@kdks7843]

@@tamarah6663 *werfen

[@rudiralla9630]

@@tamarah6663, kennst du den Unterschied zwischen Theorie und Praxis? Dann schau mal auf den Unterschied zwischen Einkaufswagen und -liste.

[@sylviesweg]

Dr. Riedl bringt es super auf den Punkt. Und die Nährstoffdichte in der Ernährung hoch schrauben hilft am Rande auch.

[@dieterbraun5492]

Finde ich wirklich gut euren Bericht, klasse..

[@adolflindgren3091]

Ich finds zuallererst mal schön das der Cop aud Prison Break wieder einen Job hat

[@davidniekamp1345]

absolut, es ist William Fichtner ja :)

[@darkcroos9536]

Hab ich auch gedacht xD. Sehen extrem ähnlich aus krass

[@Akiva.R]

Den selben Gedanken hatten wir direkt auch 😂

[@adisahmetasevic7452]

Agent Mahone 😂

[@fiduciainse6140]

Ich wünsche mir, dass vor allem Kinder nicht mit Süßigkeiten vollgestopft werden. Sucht nach Alternativen von Schokoweihnachtsmännern, Schoko Osterhasen und Mitbringseln in Zuckerform von Opa und Oma Naschereien. Zucker macht Kinder süchtig! Erst die Naschis, später Zigaretten und wenn es noch schlimmer wird auch noch in späteren Jahren Alkohol! Hier ist das Elternhaus und auch die Kita gefordert.

[@Schreibtiscification]

Super doku ich bin aber immer wieder überrascht wie wenig die Menschen sich die Packungsangaben durchlesen, ich will doch wissen was genau da drin ist.

[@PopDasKorn]

Hab schon mit Leuten gesprochen, die schauen extra nicht nach, weil "dann kann ich das ja nicht mehr essen". Ignoranz als Schutzschild vor Unbequemlichkeit.

[@Teresa-pi5ss]

Ich war leider auch zuckerabhängig. Für mich ist es eine Sucht und es war unmöglich für mich, davon loszukommen. Viele gute Vorsätze sind früher oder später nicht haltbar gewesen und mit Maß konnte ich einfach nicht konsumieren (Wohl jedem, der das kann!) Die Lösung war für mich mich FASTEN. Also richtiges Fasten für eine Woche nur mit Wasser, Tee und Brühe. Das hat meinen Körper, meinen Geschmackssinn und meine Psyche so sehr verändert. Mir ist auch bewusst geworden, dass ich mit Essen und vor allem Zucker versucht habe, Gefühle von Trauer, Stress und Frust zu regulieren. Nun habe ich andere Wege gefunden, diese Gefühle zu beachten. Wichtig ist es für mich nun, dauerhaft Zucker wegzulassen und Nahrungsmittel mit hohem glykämischen Index ebenfalls, da diese bei mir ähnlich wirken wie Zucker (da sie ja im Grunde im Körper auch genauso behandelt werden). Da ich nun von der Droge runter bin, habe ich auch keine Heißhungerattacken und Cravings mehr. Allerdings kann man wie in der Doku schön gezeigt, den Großteil der verfügbaren Nahrung nicht mehr essen. Gerade beim Auswärtsessen ist das eben auch blöd.

[@friedrichmertens9219]

Du hast doch bereits festgestellt dass ein Großteil der "verfügbaren" Nahrung nur aus Müll besteht. Das solltest du dir beim "Auswärtsessen" immer vor Augen halten und schon ist es ganz einfach "nur" einen gemischten Blattsalat mit Äpfeln und gebratenem Fischfilet zu ordern. Ich mache das auch so und mir geht´s gut damit.

[@hmhm-yd2bn]

Hast du im Urlaub gefastet oder konntest du das mit der Arbeit vereinbaren? Der Körper ist ja ziemlich beschäftigt mit aufräumen entgiften usw. Und welche Lösungen für die Emotionsregulation hast du gefunden? Vielleicht magst du ja erzählen. Bin immer auf der Suche nach Inspiration. 🤗

[@Rosebud2503]

Ich auch. Zucker und Kohlehydraten abhängig. Esse nun einfacher und gesund. Spare viel Geld und fühle mich viel besser. Dr. Cywes on KZbin hat mir sehr geholfen. Keto ist Klasse. Alles Gute aus Wales, UK.

[@lisahee9901]

Super Video. Finde das Thema Zucker sehr interessant und wichtig. Ernähre mich seit Mai 2022 weitestgehend ohne industriellen Zucker und mir geht es viel besser in vielerlei Hinsicht. Erschreckend wie viel unnötige Lebensmittel es im Supermarkt gibt nur um Geld zu machen. Ich bin davon überzeugt, dass die Krankenhäuser entlasteter wären, würde sich jeder zuckerarm oder zuckerfrei ernähren. Den Verzehr von viel Zucker hat enorme Auswirkungen auf die Gesundheit.

[@Sekii1994]

Wissenschaftler und Ärzte: Zucker ist ungesund. Pressesprecher von Nord Zucker: Nö 🤡

[@DerGeile69]

Schaue mir schockiert das Video an, währenddessen ich Anfang September eine Packung Lebkuchenherzen verdrücke.

[@juttaberlin9428]

@@jelly7168😫fast halbe Tafel Marzipanschoko - aber erst gen Ende des Videos.. Oh oh! Neidisch weil die das zu zweit machten. Kein schönes Gefühl. Schnell Zähneputzen und Buße tun.. 🌈

[@Leela_X]

Kannste auch gleich ein Stück Butter essen oder ne Flasche Ketchup trinken...

[@DariaAlbrecht-pd2vy]

ich bin schokiert! wow! Vielen Dank, SWR

[@Dansharing]

Nach gefühlt und ca. 20 Versuchen habe ich es geschafft zuckerhaltige Produkte (vormals Süßigkeiten!) endlich aus meinem Haus / Kopf zu verbannen. Ich habe keinen Heißhunger mehr auf industrielle Süßigkeiten - nicht falsch verstehen, ein bisschen Zucker ist natürlich noch vorhanden, aber eben nicht soetwas wie Schokolade, Eis, Weingummi und Co. Es klappt endlich!

[@jemandausmunchen9394]

Und wie ist Dir das letztlich dann gelungen? Gibts da einen Tipp oder Trick für uns?

[@zoecroft1435]

„Die große Zuckerlüge“ von arte kann ich jedem ans Herz legen….

[@amyborner]

Ich finde das wirklich sehr spannend und ich habe jetzt erst realisiert das viel mehr solcher Aufklärung nötig ist. Ich bin meiner Mutter sehr dankbar, wenn auch teilweise erst jetzt (bin 20 mittlerweile), das sie mir diesen Umgang mit dem Zucker immer nahe gelegt hat und so auch gekocht hat. Ich dachte das ist allen klar und manche haben eben keine Lust auf so etwas wie Fertigsalat zu verzichten. Danke für das Video!

[@MrSpock-cf7yw]

Die komplette, verlogene Zuckerindustrie ist ein staatlich gefördertes Mörderkonsortium und gehört sofort am nächsten Galgen aufgehängt! ‼ ‼ ‼

[@VeganDPsiiclox]

@@MrSpock-cf7yw Die Tierproduktindustrie ist ein staatliches Mörderkonsortium, nicht die Zuckerindustrie. Tierprodukte, Öle und fettreiche Ernährungen verursachen alle Krankheiten. Zucker verursacht weder Diabetes noch Übergewicht. Fett verursacht beides.

[@lunalein_]

Danke für die Aufklärung... Wirklich.

[@sadfrew4rewfadsfg]

Solange Betrug und Täuschung dieser Art legal ist braucht sich niemand - ABSOLUT NIEMAND!! über die Zustände in der Gesellschaft und der Welt beschweren

[@rudiralla9630]

Solange sich die Leute wie in diesem Bericht für so dumm verkaufen lassen braucht sich echt keiner zu wundern...

[@Pinstriping-Lettering]

Es ist eine Schande das es keine Eindämmung des Zuckerwahnsinns gibt... Richtig schlimm finde ich jedoch die Tatsache das völlig ungesunde Zuckerbomben als Gesund angepriesen werden dürfen (Milchschnitte, Kinder Schokolade, Fruchtzwerge usw, usw, usw)... Gerade bei Produkten die Kinder ansprechen sollen, finde ich das eine Sauerrei die seines gleichen sucht. Selbst in eigentlich "Recht gesunden Produkten" steckt oftmals so extrem viel zugesetzter Zucker, das einem die Alarmglocken läuten sollten, einfach unglaublich... Aber es kurbelt ja schließlich die Pharma-Wirtschaft an wenn 1/3 der Deutschen Bevölkerung an Diabetes leidet. Das sind meines Erachtens Themen mit denen sich unsere feinen Herren und Damen der Politik mal auseinandersetzen sollten. Jedoch macht man sich lieber Gedanken wie einem die Ölheizung verboten werden kann und das Kraftfahrzeugen der ach so böse Verbrennungsmotor geraubt werden muss...

[@barbarasiegele3481]

Hab schon eine Woche Zuckerfasten hinter mir. Klappt super! 😉

[@toni2065]

Kann ich empfehlen, seig ca. 1 Jahr achte ich darauf kein Süßzeug mehr zu essen, seit ca. 6 Monaten ziehe ich es ganz durch, weniger Heißhungerattacken, bessere Haut, insgesamt schmeckt alleine Obst und Gemüse (z.B. Karotten) süßer.

[@neununeun1]

Das ist doch großartig 👏

[@valy180]

Ist wirklich sehr super. Führe an machen Tagen Zündertage ein. Zuckerarmes Frühstück und über den Tag Suppen verteilt. Hilft sehr gut und verringert das Verlangen nach Süßigkeiten 🍫

[@schuetzedreigrazien3281]

Wichtige Informationen, danke

[@SheldonShooter]

10:20 der Geschäftsführer ist mit Sicherheit ein reicher, kluger Mann. So wie er aussieht denke ich er ernährt sich gesund und treibt Sport. Und ich vermute mal er verzichtet auf regelmäßigen Konsum zuckerreicher Produkte.

[@Propaganda_Panda]

Wäre mal interessant mehr über süchtigmachende Zuckerketten zu wissen. Habe mal in einer Sonderausstellung, im Technikmuseum Berlin, etwas darüber gelesen.

[@python0930]

10:27 Ufff, der weiß nicht mal was er sagen soll haha. Typisch Industrie. Eine Ausrede nach der anderen.

[@electricz3045]

@Norbert Schwarzwald 5head

[@457Deniz457]

Ich finde es schade wie einsichtig hier im Video und auch in den Kommentaren geredet wird DENN. Kurz nach dem Pressesprecher kommt eine ach so toller Arzt und redet von Studien. Nur dumm dass es auch eine Studie gibt bei denen die Testpersonen NUR NOCH Zucker essen durften ! So viel sie wollen. Und natürlich auch Gemüse usw. ABER KEIN Fett ! Was passierte? Gewichtsabnahme ! Aber hey... solche Studien einfach gar nicht erst erwähnen...

[@457Deniz457]

@Norbert Schwarzwald Wer so beleidigend redet... Einfach auf die Blockliste. Wenn du meinst deine Existenz so weiter zu führen dann mach das doch...

[@dAoLKo]

Hehe überhaupt keine Ahnung der Typ. Aber er macht halt seinen Job.

[@hansborne4929]

@@457Deniz457 Du willst uns doch jetzt nicht verkaufen, dass raffinierter Zucker gesünder ist als Fett.

[@special5513]

Vielen Dank für die Doku.

[@gudetrambidu1182]

Danke fürs Programm!

[@morgen_hor_ich_auf4260]

5:00 Das hält 2 Wochen? Das ist maximal n guter Abend mit ner Alten und Netflix

[@christophe8868]

morgen_hör_ich_auf wtf

[@SCW82492]

Haha der ist gut..vorher einen Jonny und es hält nur einen halben Abend😂😂👍.

[@SCW82492]

@Stiftung Hazetest 🤣👍

[@leckertoastbrot6532]

6:56 "Was für ein Kühlschrank" ;D

[@YOUDONTKNOWJACK2022]

Für Reiche Deutsche !

[@Pilzi02]

@@YOUDONTKNOWJACK2022 warscheinlich :D

[@sabinem.8925]

Es gibt auch massig Nicht- reiche die 90% ''Müll'' im Kühlschrank haben... das ist ja auch das Thema in diesem Beitrag 🙃

[@PolyE873]

@@YOUDONTKNOWJACK2022 😂😂😂

[@DinhDapDa]

Lustig, um Tatsache & Wahrheit an Excellent Way

[@iyildirim2618]

13:27 Was für ein sympathischer Typ 🤦‍♂️

[@realunrealpony]

Ich hatte mich vorher schon recht viel bewegt, aber nachdem ich deutlich weniger Süßigkeiten gegessen und überwiegend Wasser getrunken habe, habe ich in nicht mal einem Jahr die über 10 Kilo abgenommen die ich zuvor zugenommen hatte.

[@dorawa2419]

Lol, die Antwort von Hitschler-Becker ist ehrlich und gut. Waechst gut mit 5%. Los Leute, weitermapfen :D

[@jena9271]

Super doku ;)danke!!!

[@marktcheck]

Hallo! Vielen Dank für das positive Feedback! Viele Grüße, ihr SWR Marktcheck Team.

[@AnLoLe]

Das müsste alles viel stärker publiziert werden. Danke für den Bericht

[@amkmtf6753]

Den Part mit den übergewichtigen Kindern fand ich sehr unangemessen, es ist auf keinen Fall gut, dass der Junge gemobbt wurde und im Interview offensichtlich fast anfängt zu weinen und deshalb zum Sport geht. Das stellt die Kinder gewissermaßen so dar, als hätten sie mit etwas versagt und lässt viele Faktoren für Übergewicht außer acht.

[@Maschine-qr4km]

Ein Tipp, welcher so unfassbar simpel und banal klingt. Schaut bei jedem Produkt, was ihr kauft, auf die Rückseite. So kriegt man auch allgemein ein Gefühl dafür, welche Produkte gesund und welche weniger gesund sind.

[@Alpenlachs1337]

Ziemlich erschreckend die Doku. Aber nicht wegen den Fakten, sondern vielmehr wegen der scheinbaren Blauäugigkeit der Gesellschaft. Das sind alles Dinge, die seit Jahren bekannt sind und die Passanten tun alle so überrascht. Schade was manche Menschen konsumieren ohne zu wissen was es im Körper anrichtet. Bin echt sprachlos. So schwer ist es nicht sich mit dem grundlegenden Wissen über Ernährung vertraut zu machen. Ein bis zwei Bücher oder einfach eine Woche lang jeden Abend ne Doku gucken reicht da mehr als aus. Weiteres Problem: Die die es übertreiben fallen nicht nur sich selbst und ihrer eigenen Gesundheit zur Last, sondern auch der Allgemeinheit, die die Kosten für Folgen des Konsums tragen muss genau wie bei den Rauchern.

[@lukekhlr]

Bitte mehr von diesen Dokus

[@honeyjelly6158]

Ich mache Dinge wie Brot, Nudeln usw. selber. Ich habe nämlich mal Fertigbrot über einen Monat im Schrank vergessen. Also das abgepackte. Es war danach immernoch "wie frisch". Das hat mich so dermaßen angewiedert und schokiert.... Seit dem kommt mir Fertigzeug nicht mehr in die Küche. Zwar sagt man immer das währe teuer, aber das stimmt nicht. Man kann auch günstige Wege finden. Ich bin sehr zufrieden und fühle mich gut :)

[@evaevaeva5410]

Aber in Nudeln ist doch kein/kaum Zucker

[@Reace_]

​@@evaevaeva5410Geht Ja nicht um den Zucker sondern die generelle Qualität der beschriebenen Produkte. Nach einem Monat sollte etwas nicht mehr frisch sein, außer es ist voll mit Künstlichen Stoffen - und das ist auch nicht wirklich gut..

[@Rosebud2503]

​@@evaevaeva5410Richtig. Aber Stärke. Die wandelt sich im Magen in Zucker um. Leider hat Pasta zu viele Kohlenhydrate.

[@evaevaeva5410]

@@Rosebud2503 wenn man Nudeln selber macht bestehen die auch nur aus Stärke

[@Maschine-qr4km]

Ich mache selber Kraftsport und allein dadurch zwinge ich mich möglichst gesund zu essen und man hat durch weniger Zuckerkonsum (mein subjektives Empfinden) einfach ein besseres Lebensgefühl. Anfang Februar endet meine Massephase und dann werde ich wieder anfangen weniger zu essen, welches dann auch automatisch meinen Zuckerkonsum drücken wird. Ich rate wirklich jedem eine Sportart durchzuziehen. Es sorgt einfach dafür sich besser zu ernähren und Sport, ist wie wir alle wissen auch einfach gesund für uns.

[@fritzlang4941]

aber dann auchkeine Roids naschen.

[@marktcheck]

Klingt gut. Seit wann machst Du so intensiv Sport?

[@mariusa.5863]

Und nicht zu viel Fleisch.

[@Maschine-qr4km]

​@@marktcheck Seit ungefähr 2,5 Jahren.

[@Maschine-qr4km]

@@mariusa.5863 Bin pescetarier, also esse gar kein Fleisch.

[@myvisionyk9528]

Top Dokumentation. Sehr gut gemacht

[@marktcheck]

Danke 😊

[@omniarasadesign8843]

Begeistert. Danke!

[@Nonconform14]

sehr gute Doku

[@inja354]

Es ist ein toller Beitrag und die Industrie muss viel mehr unter Druck gesetzt werden mit dem Zucker,also macht öfter solche Beiträge und zeigt mal,wieviel Zucker immer noch in den vermeintlichen "Zuckerreduzierten" Produkten ist. Denn wenn auf einem Produkt steht -30% Zucker,sind das bei 50gr Zucker pro Produkt immer noch 35gr Zucker,die enthalten sind. Solche Aufdrucke täuschen so dermaßen und vor allem Rewe und Penny mit ihrer tollen "Wir reduzieren den Zucker in unseren Produkten" Kampagne meinen,wenn sie 10 oder 20 % weniger Zucker irgendwo rein tun,sind sie super,aber wie gesagt,das sind Mini Mengen,die da verändert werden. Selten sind Produkte um 30-40% reduziert worden und somit immer noch Zuckerfallen... Und die Produkte,die gesünder sind,weil Zuckerfrei oder Wirklich Zuckerreduziert,die verkauft man als Trendprodukt zu überteuertem Preis...😤 Da muss sich echt was ändern. Ich wäre absolut für die Zuckersteuer,denn so würden die gesunden Lebensmittel günstiger werden und Leute mit geringem Einkommen können sich auch gute Produkte leisten und Kinder würden nicht immer dicker werden,weil die Kinderprodukte dann auch teurer wären,wegen dem ganzen enthaltenen Zucker und es würde nicht mehr gekauft werden. Aber bis das passiert wird es wohl noch ewig dauern bzw wahrscheinlich ein Traum bleiben,denn der Staat verdient ja dran,wenn viel verkauft wird und die meisten würden Zuckerreduzierte Sachen wahrscheinlich erstmal nicht kaufen. ☹️

[@paxiStyle]

Es gibt eine sehr gute Alternative von der sollte man aber nicht zu viel essen es hat weniger Kalorien und Schütz sogar die Zähne vor Karies die Marke nennt sich Xucker das ist Xylit und wird aus Birken gewonnen kostet aber halt etwas mehr Xylit ist okay 👌 aber nicht übertreiben sonst hat man dünnpfiff aber ist eine gute Alternative sogar für Diabetiker geeignet

[@inja354]

@@paxiStyle danke für den Tipp ☺️👍🏻 Steht tatsächlich schon seit einigen Jahren auch bei mir im Schrank ☺️ Hatte mal zufällig eine Reportage darüber gesehen ☺️ Eine wirklich tolle Alternative 👍🏻 Nutze sogar Erythrit,was ja sogar keine Kalorien hat. ☺️ Aber wie du schon sagst: sparsam dosieren und langsam erhöhen 😄 Hatte zum Glück nur Bauchweh,nichts schlimmeres,aber hab schon öfter gehört,dass man es damit nicht übertreiben sollte 😄

[@paxiStyle]

@@inja354 Jep 👍 ich verwende es wenn ich zb Reis gegessen habe da Sind Kohlenhydrate drinnen um damit dann mit dem xyilit die mundbakterien im Mund zu minimieren den Karies entsteht durch Milchsäure was was durch Kohlenhydrate bzw. Zucker entsteht der Körper verstoffwechselt den Zucker zu michsäure und so entstehen Zahnschäden und Xylit kann der Körper nicht verstoffwechseln und die Karies verhungert und stirbt

[@renatewei9805]

Leider denken immer noch viel zu vielem Zucker ist nur schädlich für die Zähne. Bitte weiter solche detaillierte Informationen.

[@befana001]

👍 Top Thema!

[@donbrown7694]

Leider beachten die Menschen solche tollen Beiträge erst wenn sie selbst unter den Folgen leiden (und selbst dann oft nicht). Bitte mehr über diese schlimme Entwicklung berichten!! Man müsste wirklich die meisten Lebensmittel im Supermarkt wegwerfen. Das Mikrobiom verkümmert unter unseren Ernährung jämmerlich…

[@jeremiaseickenroth8454]

Ist leider menschlich... wir wissen ja auch oft erst was wir hatten, wenn es weg ist. P.S.: wir werden die Klimakleber auch erst dann akzeptieren und tolerieren und am liebsten unterstützen wollen, sobald die Erde ihrem Untergang bereits geweiht ist.

[@SCW82492]

9:13 super Job! Man merkt 0 das es gestellt und geskriptet ist😂👍

[@angelikagawehn6645]

Danke für den tollen Erklärung 🤗👍 Viele Grüße aus Schwerin 💐🌿👪🥰

[@kaystephan2610]

Also insgesamt find ich die Doku richtig gut weil viele haben glaub ich wirklich nicht auf dem Schirm, wie wahnsinnig oft Zucker als billiges Füllmittel und als Geschmacksträger verwendet wird. Selbst bei Sachen bei denen man es gar nicht erwartet steckt tonnenweise Zucker drin. Nur an einer Stelle muss ich sagen, dass ich die Aussage unsinnig fand und das war die Stelle bei ca. 19:30 min mit dem Frischkäse. Da wird das fettarme Produkt als schlechter dargestellt, weil da ist ja 1g mehr Zucker pro 100g drin. Und ja, in dem Experiment sollen die beiden komplett auf Zucker verzichten so gut es geht aber an dieser Stelle im Video ging es darum, den beiden etwas beizubringen wo sich überall Zucker versteckt. Die "leichte" Variante die da gezeigt wird ist der "So Leicht" Frischkäse von Philadelphia mit extra Protein. Ich hab exakt diesen Frischkäse auf einer tschechischen Website gefunden und ja, der Zucker liegt hier bei 5,5g/100g. Das sind 1,2g mehr als beim konventionellen Produkt. Was aber hier komplett ignoriert wird ist der tatsächlich massiv geringere Fettanteil. Der light Frischkäse hat nämlich nur 2,5g Fett, der klassische Philadephia Frischkäse ("Philadelphia Natur Doppelrahmstufe", einfach bei Rewe rausgesucht) hat dagegen 21g Fett. Also ja, auf der einen Seite haben wir 1,2g mehr Zucker pro 100g aber auf der anderen Seite haben wir ganze 18,5g Fett weniger und das schlägt sich auch deutlich in den Kalorien pro 100g nieder. Der konventionelle Frischkäse hat 226Kcal/100g, der leichte nur 90Kcal. Daher ist die Empfehlung hier zum Vollfettprodukt zu greifen gelinde gesagt völliger Unsinn. Das Vollfett Produkt hat 750% mehr Fett und 151% mehr Kalorien. Das dann zu empfehlen wegen 1,2g mehr Zucker beim light Produkt (was hier +27,9% bedeutet) ist schon riesen Unsinn. Also an sich super Beitrag nur ein krampfhaftes "jedes Nanogramm Zucker muss eingespart werden auch wenn man dafür 50g mehr Fett ist", das ist halt auch wieder unsinnig und gewiss nicht zielführend.

[@Schloppy]

Okay. Das ist aber kein Frischkäse, sondern eine "Frischkäsezubereitung", wo (ohne, dass es nötig wäre) extra nochmal Zucker zugesetzt wurde. Von daher würde ich diesen Dreck sowieso nicht kaufen.

[@kaystephan2610]

@@Schloppy Ja wenn du dich an Semantik aufhängen willst dann kauf es halt nicht 🙄 Und der Zucker wird nicht grundlos zugesetzt, sondern dient eben als Ersatz für das Fett das sonst als Geschmacksträger dient. Das machen viele Light Produkte so und korrekt, viele Light Produkte werden damit absolut unsinnig. Hier jedoch macht es Sinn.

[@AnnaCyh]

Es ging ja nur um den Zuckerkonsum. Die beiden wollten den Zuckerkonsum reduzieren, nicht den Fettkonsum. Und auch keine Reduzierung der Kalorien war jemals angestrebt.

[@kaystephan2610]

@@AnnaCyh Darum geht es an der Stelle doch gar nicht. An der Stelle wird einfach nur generell erklärt, warum das normale Produkt angeblich beaser sei. Weil es eben dieses 1g Zucker weniger hat.

[@AnnaCyh]

​@@kaystephan2610 Ok, es ist wirklich unsinnig eins davon vorzuziehen, wenn der Unterschied im Zuckergehalt so klein ist. Aber Fakt ist, je natürlicher ein Produkt ist, umso besser- meistens. Und weil das Produkt so wenig Fett enthält, müssen mehr Hilfsstoffe hinzugefügt werden um Konsistenz und Geschmack zu schaffen. Aus der Sichtweise würde ich trotzdem den normalen Frischkäse vorziehen.

[@thomaslindemann8701]

Es ist wie bei allen Sachen was die Industrien herstellen: Schuld sind die Verbraucher und die Industrie selber. Die Verbraucher achten nicht drauf wie viel Zucker sie wirklich zu sich nehmen, sondern kaufen einfach was hübsch aussieht und lecker schmeckt. Die Industrie versteckt in so ziemlich allen Produkten Zucker, weil sie weiß das die Verbraucher nicht so genau draufschauen. Würden die Konsumenten da mehr drauf achten, dann würde sich irgendwann automatisch die richtige Essgewohnheit einstellen und die UNternehmen müssten entweder den Zuckergehalt reduzieren oder gleich den Großteil der Produktpalette aus den Regalen räumen. Aber dennoch: Es liegt im Grunde genommen alles in unserer Hand. Was wir essen, das stellen die Firmen her.

[@alexganz8473]

Richtig, mich nervt dieser „oh, die böse Industrie“-Opferansatz, niemand schmeißt mir das Zeug in den Einkaufswagen. Jeder kann sich Naturjoghurt und Obst kaufen, wenn er will. Und wo überall Zucker drin ist, wissen wir seit den Achtzigerjahren, es soll doch mal jeder ehrlich sein, nicht stundenlang vor der Glotze irgendwelche Snacks kauen, dann fällt auch die Prise Zucker im Fertigmenü nicht ins Gewicht, wortwörtlich

[@Bstroyden]

Ich hatte ein coolen Lehrer, der sogar vorausgesagt hat, das eine Person Diabetes bekommt, und was passierte nach rund 2 Jahren, er bekam Diabetes. Zudem lernte ich fast alles (aber noch mehr, was nicht genannt wurde), bei dem Lehrer über Zucker. Außerdem wenn er sehr sauer war, hatte er immer Sprüche drauf, wo andere sich nicht trauen es zu sagen. Und nun nach 6 Jahren, hatten wir mehrere Stunden lang über die Vergangenheit geredet und haben soviel gelacht. Es war so geil.

[@Bstroyden]

@Norbert Schwarzwald Er hatte ihn ja rund 2 Jahre vorher gewarnt, wenn er seine Ernährung nicht umstellt, passiert das. Er trank Vanillesoße, Arizona Tee, und aß Traubenzucker, Schokoriegel etc. Und er hatte ihn ja gewarnt.

[@emule0075]

@@Bstroyden gibt doch auch schon Thesen, dass Diabetes von zu fettiger Ernährung kommt und nicht unbedingt nur vom Zucker. Vorausgesetzt ist aber erst mal eine ungesunde Ernährung.

[@Ventekk]

​@@emule0075nee eher Zucker. Schneller Abbau und ständiges rauf runter des Insulins. Zudem zu wenig körperliche Betätigung sind die 2 Aspekte unsrer Gesellschaft

[@anderle2909]

Ein sehr interessanter Bericht. Ich habe vor ca 5 Jahren einen Zuckerentzug gemacht. Ess auch nur noch sehr wenig Zucker und ich passe auch noch höllisch auf, bin inzwischen auch vegan, es ist mir meistens, egal wo ich bin, alles viel zu süß. So das ich nur von allem maximal die Hälfte essen kann. Komm damit gut klar, kaufen tu ich mir selten etwas. Zur Not Wasser und Nüsse, vielleicht mal Knäckebrot....

[@kolika1670]

Der wichtigste Punkt ist der absolute Verzicht auf Fertigprodukte und Nahrungsmittelzusatzstoffe jeder Art. Alles selbst zubereiten, sogar Vollkornbrot selbst backen. Allein dadurch und mit einer gesunden Ernährung habe ich meine Zuckersucht in den Griff bekommen.

[@inafisch3421]

Wenn ein staatlicher Vertreter eine Süßwarenmesse eröffnet, läuft generell was verkehrt.

[@SurrealGigabyte]

Ich finde man kann schon von den Menschen verlangen, dass sie mal einen genaueren Blick auf das Produkt werfen, was sie kaufen. Man muss das ja auch nur einmal tun, um zu wissen, ob das was man regelmäßig kauft viel Zucker hat oder nicht. Mein neustes Negativbeispiel: Couscoussalat von Netto. Hatte zugegebenermaßen nicht geschaut, weil ich keinen Zucker erwartet hatte. Nach der ersten Gabel musste ich es wegschmeißen, da zu süß! Es waren Richtung 10g/100g drin!

[@rambro5104]

Sehr wichtiger Beitrag! 💪

[@marktcheck]

Vielen Dank!

[@andreasdolfs9469]

Solche dokus sind wichtig denn ich glaube das viele Menschen nicht wissen was sie essen wenn gesund drauf steht vielen vielen dank ❤

[@wedemeyerr]

Das Problem ist nicht der Zucker per se. Da hat der Pressesprecher grundsätzlich recht. Zucker ist ja natürlich und tut uns sehr gut. Das Problem ist die Menge. Zucker ist überall. Und viel schlimmer: übermäßiger zuckerkonsum führt ganz offenbar zu Heißhungerattacken, schlechte Haut, bauchschmerzen und abstumpfen. Ich bin jetzt seit ca 6 Wochen nahezu zuckerfrei. Nahezu, weil ich Süßigkeiten vollständig verbannt habe. Die folge: 3 kg abgenommen und eis ist mir mittlerweile zu süß. Ich war völlig erstaunt, aber ich konnte heute mein eis nicht zu ende essen. Zu süß 😂😂😂

[@utej.k.bemsel4777]

Es wäre gut, wenn auf jeder Packung/Flasche der Gehalt an Zucker in Würfel angegeben wèrden müßte, weil man sich das besser vorstellen kann wie Gramm- oder Prozentangaben.

[@deathsalomon795]

Ich kaufe kaum noch fertige Sachen - kein Gebäck, Nudeln, Brot, Fertigessen, Wurst, Zucker allgemein - also auch keine Süßigkeiten. Ich versuche, immer frisches zu essen - viel grünes Blattgemüse und dazu Proteine aus Ei, Fisch und Fleisch und gute Fette wie Butter, Olivenöl und Kokosöl. Seitdem ich auf meine Ernährung achte, habe ich weniger schlechte Laune und deutlich weniger Kopfweh. Aber es ist einfacher für mich, Zucker ganz zu streichen, als zB nach einem Schokoriegel aufzuhören, ich merke richtig wie mein Hirn kribbelt und glücklich ist wenn ich Zucker esse 😅😅😅

[@ivonnejanowsky4726]

Ein wertvoller Bericht für die Menschheit.

[@marktcheck]

Vielen Dank :)

[@shekiswelt161]

Der von Nordzucker schämt er sich nicht was er von sich gibt.

[@kenmakozume9930]

@@Ratatoeskrrr ganz genau

[@Suburp212]

Der wird für das Lügen bezahlt, natürlich schämt er sich nicht.

[@robertsteinhuber6755]

Nordzucker(Habe einen Lachanfall bekommen so dreist lügt er) Ist aber fairerweise sei Arbeitsplatz!

[@robertsteinhuber6755]

Wo soll er den sagen wen er ei Nordzucker arbeitet?????????

[@ABC-jp1bd]

​@@Ratatoeskrrr Allein, dass er andeutet, dass 100g Walnüsse gesundheitstechnisch schlechter abschneiden als 100g Zucker ist eine absolute Frechheit. Natürlich enthalten Walnüsse viel Fett, allerdings viele ungesättigte Fettsäuren darunter Omega 3, welches absolut gesund ist. Des weiteren enthalten Walnüsse viele Mineralstoffe und Vitamine, wohingegen Zucker leere Kalorien enthält und den Blutzuckerspiegel wahnsinnig in die Höhe schießen lässt. Er behauptet auch, dass Fett direkt in die Leber geht und kein Stoffwechselprozess stattfinden würde: Fett wird in der Leber verstoffwechselt, Zucker wird erst verstoffwechselt, hat dann aber drastische Folgen, warum sollte das eine besser als das andere sein? Insgesamt macht die Dosis das Gift, aber das was er sagt ist wissenschaftlich sowas von runtergebrochen und seine Argumentation ist eindeutig dazu gedacht, die Zuckerindustrie nicht zu schädigen. Auch die Aussage: Fett macht fett und Zucker macht nicht fett - wenn ich mehr Kalorien zu mir nehme als ich verbrenne, nehme ich zu. Das gilt gleichermaßen für Zucker als auch für Fett. Also eine falsche Aussage.

[@ranjapi693]

Ich habe nie viel Zucker gegessen.. aber dann doch gestaunt, wieviel Zucker überall drin ist und wir haben eine Entwöhnung gemacht. Anderthalb Monate hat es gedauert, sich vom Zucker zu entwöhnen, der in Lebensmitteln steckt. Getränke darf man nicht unterschätzen. Am besten ist es in Stufen: Von Limo zu Saft zu verdünntem Saft zu verdünntem Sirup und dann zu Wasser oder Tee. :) Ich gönne mir wohl mal Schoki und Gummibärlis, aber ernähre mich ansonst gesund und koche viel selbst und ohne Zusätze, zusätzlich mache ich Sport und gehe wandern. So halte ich seit Jahren trotz Schichtarbeit mein Gewicht. :) Ihr schafft das!

[@celinekubicka3775]

Pass bei Teebeuteln auf, nur puren Tee. Google mal wie viel microplastik in deinem Tee durch den Beutel landet. Wir essen im Durchschnitt eine Kreditkarte mikroplastik in der Woche, denke am meisten durch Teebeutel und Plastikflaschen wenn sie knittern

[@jeremiaseickenroth8454]

Von Limonade zu Saft ist KEIN Fortschritt was Zucker angeht.

[@zb7297]

​@@celinekubicka3775Was denkst du passiert mit Stoffen, die nicht verdaut werden? Das wird einfach wieder ausgeschieden.

[@ShadowOfNos]

Seit knapp 2 Monaten verzichte ich so gut es geht auf verarbeiteten Zucker und mache 16/8 intermittierendes Fasten. Die Pfunde purzeln & mir geht es körperlich & mental viel besser! Habe nicht mal mehr wirklich Lust auf die meisten süßen Sachen. Probiert es selber mal aus, euer Körper wird es euch danken.

[@fynnflentge5204]

Sehr gutes Video! Danke

[@marktcheck]

Hallo @fynnflentge5204, vielen Dank für dein positives Feedback😊