【そばがき】そのものズバリ！『そば粉 レシピ』蕎麦粉さえあれば、すぐに作れて栄養価も抜群。

今回は、そばがき！この【そば粉レシピ】はとてもシンプル！
蕎麦職人の世界では、そばがき＝碗がきともいいます。
蕎麦を純粋に味わうなら、この作り方。
蕎麦粉さえあれば、すぐに作れる・・・
シンプルさならこの上なし。
名人よりの、昔々の作り方です。
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🍂【ひろの時間】
実際に私も購入、使用しているもの
✅主な食材↓
沖縄の海水塩、美ら海育ち
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天然羅臼昆布　だし用
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天極堂 吉野本葛
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内堀醸造 臨醐山黒酢
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坂本のくろず
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相生の古式本みりん
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生麴 冷凍(塩麴・醬油麴・甘酒)
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✅主な調理器具↓
日本製業務用スライスくん
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日本製ステンレス雪平鍋
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日本製ホーロー容器(ぬか漬けなど)
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日本製ホーロータンク3ℓ
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イワタニクラッシュミルサー
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純銅製おろし金(大根おろし他)
amzn.to/49N5sxd
ステンレス流し缶18㎝
amzn.to/49Q2Oqm
グリーンパン玉子焼き器
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セラミック フライパン
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鉄フライパン20㎝
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[@hiro.kiyo358]

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[@Jun-wg7jh]

素晴らしい🎶

[@hiro.kiyo358]

ありがとうございます。🍃😂

[@user-gu2mh6cc1r]

とても素敵な動画で感動しました😌✨

[@hiro.kiyo358]

ちゃんマルさん、 ありがとうございます。😂🍀

[@hiro.kiyo358]

オススメの極上蕎麦粉！ 説明欄にて。😊 6:10~ 碗がきとは、 たかが、蕎麦粉の湯ねりです。(^_^ゞ でも、されど、 生煮えになったり、意外に奥が深い。。 しっかりと練れたものは、 香りがたって本当に美味ですよ。🍃

[@1125muku]

琥珀の出汁に空が映っているのがなんとも言えない。 中学の時水泳部でよくプールの中に沈んで自分の吐く息が 丸く空に向かっていくのを思い出しました。 食べたいなぁ😋

[@hiro.kiyo358]

にこさん、 詩人ですねぇ~🍃 思い浮かびますような。😊 ありがとうございます！✌️

[@user-sy7id6sm4x]

今年の年越しは蕎麦がきにいたしましょう。レシピありがとうございました。

[@hiro.kiyo358]

蕎麦がきは早くて、美味くて、栄養満点ですね。ぜひ！😊

[@syagi5252]

はじめまして初見です😊 蕎麦の事は詳しくはありませんが 蕎麦は大好きです💕はじめの一口はそのまま食べ後にわさび、塩で食べます。 近くの蕎麦屋で初めて蕎麦がきを食べて 虜になりました😍　蕎麦がきは出してないお店が殆どですので、これは自分で作るしか…と、こちらの動画に辿り着き早々に登録しました😊👍 動画楽しみに待っています💕

[@hiro.kiyo358]

コメントありがとうございます🍀 自分も実は蕎麦がきのほうが 好きかも、です。😆 栄養も抜けないで、 すぐに作れてシンプルで最適な 食べ方だと思います。 登録もありがとうございます。 うれしいです。😌

[@user-kg3yu2rr8c]

所在地は、どこですか。

[@hiro.kiyo358]

今はオ−プンにしていないんですm(__)m

[@user-kg3yu2rr8c]

蕎麦　竹うま　と申します。 愛知県西尾市在住です。 蕎麦歴は、３６年になります。 KZbin 僕にストライクです。 工業デザイン 金型の設計製作の仕事をしていたので 出張蕎麦活動は、 してました。 宜しくお願いします。 安楽岡　篤（やすらおか　あつし）

[@hiro.kiyo358]

凄いですね！36年。 子どものときから、やっと自分は20年ぐらいかな。 いずれにしても、続けるということは凄いですね😌 ありがとうございます。