SODIUM GLUTATE in cold cuts. Is it really so HARMFUL?

🔪Meat Academy: akademia.cozmiesa.pl/ - online courses
📙 E-Books: akademia.cozmiesa.pl/product/... - e-books with recipes.
🥩Dobre Mięso: gdziepomieso.pl/ - search engine for local meat suppliers
📄What about meat?: cozmiesa.pl/ - database of all recipes and list of ingredients
------------------------------------------------
Partners of the "What about meat?" channel
Jelux Polska - bit.ly/3VwCLPg Natural casings and meat accessories and spices (-10% with the code "cozmiesa")
Chef One - bit.ly/3WPMJfp - Manufacturer of vacuum packaging bags
Do you want to become a partner? Write to me at [e-mail]
------------------------------------------------
Vacuum packaging bags can be found here:
Media Expert - bit.ly/3oCuduz
Euro RTV - bit.ly/3qrJnmB
---------------------------------------------
Join the carnivore community:
/ cozmiesa
---------------------------------------------
My social media, let's stay in touch!
Facebook: / cozmiesa
Instagram: / co_z_miesa
TikTok: / co_z_miesa
------------------------------------------------
Marcin worked on the video editing, I recommend cooperation! Here is his channel where you can get to know him better:
/ @visionpromote
------------------------------------------------

[@lcmav1104]

zacny materiał bardzo dobry test

[@fajalol123]

Ja lubię wąchać koks. Kubek na kawę ja znalazł.

[@grubertos]

Czy użyłbyś SMG do próżniowego peklowania na sucho?

[@panimontgomery3438]

Ciekawi mnie bardzo dlaczego mój komentarz nie pojawił się , a taki jesteś mądry.

Pojawił się w innym miejscu. Bo Twoja odpowiedz jest pod innym komentarzem. Jeżeli masz jakieś naukowe dowody na Twoja tezę, że glutaminian jest gorszy od arszeniku chętnie się z tym zapoznam. Wyslij tutaj, aby pozostali tez mogli zoabczyć.

[@SILVERTMAN]

Elegancki film

[@grzegorzs.9287]

Witam Ciekawy jestem jakby wypadła wieprzowina przygotowana na trzy sposoby. Różnica koloru pewnie była by duża ale ciekawe jak bardzo smak by sie zmieniał?

[@sebuss30]

Cześć, gdybyś robił białą na święta to dałbyś gluta?

Raczej na co dzień nie dodaje, czasem coś przetestuję z msg więc białą robie też bez. Chciałem pokazać, że można i nie jest tak szkodliwe jak wiele osób sądzi. Lepszy efekt będzie dodając do wędzonych i podsuszanych. bo spotęguje ich smak

[@sebuss30]

@ ludzie błędnie uważają że wszstie E to zło, nawet nastrzyk uważają za chemiczne pędzenie🤷

[@WystarczyDawid]

Witam. Pomysł na stosowanie glutaminianu w domowych wędlinach wg mnie nie jest zły i sam z ciekawości chętnie przetestuje. Czy są jakieś sposoby żeby domowa wędlina smakowała podobnie jak "sklepowa" ale jednak nadal był to zdrowszy produkt? Oglądam Cię już długo i odnoszę wrażenie, że w każdym odcinku z testem wyrobów masz mikrofon zbyt blisko ust. Jakoś to mlaskanie wpływa negatywnie na mój odbiór jakości odcinka :D Jednak nie jest to coś co Cię całkowicie pogrąża więc oglądam dalej ;) PS: Krakowska z piekarnika the best ;) Już 3 razy robiłem i za każdym razem wyśmienita.

Tak, jak najbardziej można uzyskać podobny efekt. Właśnie sporo testuję i na pewno będę się tym dzielił na moich kanałach. Co do mikrofonu powoli wymieniam sprzęt zaraz po lampie pora na mikrofon, który będzie trochę oddalony. Tymczasem coś wymyśle bo rozumiem o co Ci chodzi :)

[@WystarczyDawid]

​@Dzięki za odpowiedź. Równie dobrze mógłbyś lekko wyciszać wybrane fragmenty podczas edycji i też byłoby spoko. Co do tego sklepowego smaku to od kilku tygodni walczę z pieczenią rzymską. Jakiekolwiek próby czy to zmiany przypraw, grubości cząstek mięsa, dodawanie peklosoli do mięsa przed mieleniem i tak skutkują tym, że mniej lub bardziej gotowa wędlina smakuje jak mielony tylko że z piekarnika :D No za cholerę nie jestem w stanie odtworzyć smaku mojej ulubionej ze sklepu, która smakuje jak połączenie takiej tradycyjnej konserwy tylko z piekarnika. Jeszcze mi tylko zostały próby z szynkowarem bo trochę się ociagam z zakupem przez brak miejsca ;) Może akurat to będzie miało jakiś lepszy efekt.

[@konradkorzeniewski2259]

Ciekawy materiał, a jakby tak do tej z peklosolą dodać glutaminian? I w jakich proporcjach ewentualnie?

Myślę, że można testować nie przekraczając dawek glutaminianu, o których wspomniałem. Co do peklosoli to zachowałbym też te 16 gramów, które zabezpieczają nam wędliny bakteriologicznie i do tego troche glutaminianu dodał.

[@konradkorzeniewski2259]

@ czyli 16 + max 9 glutaminianu, dobrze rozumiem?

[@barbaramikulska9804]

Kasuje kanał, trucizny nie wciskaj ludziom.

Papa. Widocznie nie słuchałaś co mówiłem w materiale.

[@WystarczyDawid]

Się kobiecinie pomyliło msg z arszenikiem ;)

[@FraXuu]

Czy wie pani, że glutaminian sodu jest substancją naturalnie występującą w burakach, wodorostach czy pomidorach? Je pani pomidory? Powinna pani przestać, bo to trucizna.

[@panimontgomery3438]

@@FraXuu t\To jest gorsze od arszeniku.