🍞 Soft and Fluffy Cozonac | Cozonac with Walnuts | Super Delicious Cozonac, Only One Egg

[@teoplacinta5968]

Tradiția adevărată.Eu fac in ultimul timp rețetele domnului Paul.Numai complimente am de la musafiri și familie.Are rețete bune și delicioase rău.❤

[@katerinatungacho2026]

Bravo bravo PAUL

[@petronelamihai2464]

Ești de milioane!!! Mulțumesc pentru rețetă !! Sănătate multă!!

[@anamartuneac7352]

Paile Constantine eu ma ingras cit rid cu tine esti fffoarte distractiv fffoarte bine si frumos din partea dumitale asa sunt Moldovenii glumeti si distractiv in toate Doamne Ajuta

[@ancaoti]

EXCEPTIONAL , prezentarea și COZONACII ,FELICITĂRI, vă urmăresc în continuare 🎉 !

[@almapopescu]

Ce bine arata! Maine ii fac si eu! ❤❤❤

[@mariavasai1574]

Cel mai tare bucatar , explicati f .bine

[@silviaelisabeta2380]

Esti de spectacol, OMULE! Nici nu stiu cand a trecut filmarea, ca am ajuns la degustare. Daca nu am avut somn...in noaptea asta am stat de cozonaci, dar nu imi pare rău, ca am avut ce sa mai învăț. Multumiri, SEF PAUL CONSTANTIN, pentru toate tainele pe care le impartasesti cu noi! Multa sanatate alaturi de intreaga familie, si mult spor in tot ce aveti de facut!🙏🏻🤗👏🏻

[@florentinaflori1019]

Cel mai bun , cozonac ,,,,))))))) 🙏🌟👍👏👏👏👏👏👏

[@maricicahaake3256]

Sunteti o fiinta minunata sotea este foarte fericita va doresc numai bine si multa sanatate fericire

[@tantyt6396]

Sunteți minunat! Mii de mulțumiri!

[@florentinaflori1019]

Ești suuuuuuuupeeeeer tareeee ....!!!!! Mulțumim ......!!!!! 👍🌟🌟🌟👏👏👏👏👏🤗

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere, sarbatori fercite, Paste Fericit!🤗

[@floricapetrenciu374]

Multumesc frumos pentru idee si reteta România

[@marianachiru6269]

Felicitări!

[@tinaben6847]

Super,esti amuzant si simpatic

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc si ma bucur ca ma urmariti si apreciati. O zi minunata!😃

[@mujmaria7642]

Craciun fericit si mii de multumiri pentru reteta,am încercat multe Dar asa fin si delicios nici una, Dzeu sati dea sanatate si din nou MULTUMESC sarbatori fericite la toata familia 🙏🤗

[@elenavasilita5627]

Foarte Destept.Cozonac!!!!☺🥰😊⭐⭐⭐Multumesc mult .

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc si apreciez!😍

[@mirzaclili942]

😂❤ Buna dragilor Doamne ajuta sănătate și tot binele in casa voastră mulțumesc frumos pentru tot ce faci ești genial salutări din Moldova orașul Birlad

[@silviaamaricai9768]

Felicitari pentru asa cozonac . Yummy !!!

[@lenutacoman7959]

Asta i pâine dulce ..!! dar am învățat ceva ..acel lipici ..făcut la început.. am sa l pun în aplicație..bine ..si acei frecatei..a ..si sunt f. Bine modelati ..bravo..

[@ȘefPaulConstantin]

E reteta de "milkbread" adaptata si facut cozonac din ea...cu mici trucuri culese de cativa ani. 😊😉

[@elenadragomir5203]

Da, așa este, eu fac chifle și pun un ou la 300g făină și 40g unt, pun și lapte și desigur fără zahăr. Cu cât are mai putin unt, mai putine ouă și mai puțin zahăr cu atât crește mai mult dar nu mai gustos.

[@ezydarius9208]

Super tare!

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc!

[@Flori-Ecaterina]

@Șef Paul Constantin Mie-mi place muuult vorbit! 😁 Mai ales că-i "dichisit"... 😉 Cu umor, spiritual, 🙃 Așa este ideal! 👏 😘🤗♥️

[@vilmafirtigu4678]

Esti tare! Sărbători fericite!

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc, sarbatori fericite si dvs!

[@isandu3342]

Bravo Paul !!!

[@liviasferlea1118]

Mulțumesc ,și felicitări !🙏👍

[@ȘefPaulConstantin]

Sarbatori fericite si multumesc de comentariu!😊

[@almac7173]

Felicitari pt noul format, m-am amuzat copios la final. Reteta este salvata si cu siguranta o voi incerca.

[@ȘefPaulConstantin]

Ma bucur ca v-a placut. O zi minunata sa aveti!

[@gabrielastrajeriu9435]

Nu pube drojdie cat a pus bucătarul, este multa.

[@gabrielabutnarica1302]

Arată super. Banuiesc că e și gustos.Am să încerc și eu. SALUTĂRI DE LA IAȘI!!!!

[@ȘefPaulConstantin]

Super MULTUMESC! Va salut si eu!

[@bogdanmatei7781]

cel mai tare Sef, 7:45 m am amuzat copios.Felicitari.Abia astept sa-l incerc.

[@ȘefPaulConstantin]

Ma bucur ca v-a placut!😂 Sarbatori fericite!

[@florincraciun5839]

Bună PAUL ești simpatic eu sînt mama lui FLORIN locuiesc la țară și cînd am timp urmăresc rețelele tale explici pe înțelesul tuturor MULTUMESC mult unele le-am încercat și eu îți doresc multă sănătate și la mai multe rețete

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag, multumesc si eu!

[@anamariaasurdoaei619]

Esti simpatic, bravo pentru dictie si sa nu mai vorbim de cozonaci. Imi lasa gura apa

[@ȘefPaulConstantin]

Iti super multumesc, esti o draguta!

[@vioricapletoianu4561]

Esti de-o simpatie rara, chiar m-ai facut sa rad de data asta, ca sa nu mai zic de reteta. Cozonac doar cu un ou, n-am mai auzit pana acu dar merita incercat la cum arata. Ma bucur ca te putem si vedea nu doar auzi, e muuult mai bine asa. Cred ca-i printre cele mai bune canale culinare, felicitari

[@ȘefPaulConstantin]

Saru'mana, imi fac cinste aceste cuvinte. Multumesc si apreciez!

[@vioricapletoianu4561]

Cu multa placere

[@elenajoo7949]

Sunteți un profesor de treabă . noroc numai bine.

[@tiberiudragomir7863]

Șef Paul Constantin = ciocănitoarea Woody 😅😅😅 Ești formidabil , omule ! Ferice de nevasta și copiii dvoastră ! 🥰👏👏👏🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

[@laviniaionela5167]

Am încercat reteta, identici mi-au ieșit... Pufoși, nu as fi crezut cu doar un ou.. Va multumesc, si ma bucur ca v-am descoperit 🤗

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere, sarbatori fericite dvs., familiei si un, AN NOU FERICIT!

[@whocares1481]

Pai cu cat are mai putin ou si ulei cu atat aluatul dospeste mai bine...partea uleioasa nu ajuta la o dospire spectaculoasa,trebuie mult framantat,agentul principal pt dezvoltarea glutenului e apa!

[@monicabaes1724]

Wow ce mult vorbești.. Când e gata video-ul te ia durerea de cap, parca ai fi soacră-mea, mulțumim de reteta cred ca e foarte bun cozonacul

[@ȘefPaulConstantin]

Sa nu va auda soacra, ca va pune la framantat! Multumesc de comentariu si apreciere!

[@gbvictoria9180]

🤣🤣🤣

[@anamaria-pe2050]

😂😂😂😂😂😂😂😂

[@ris4950]

Credeți că se pretează aluatul să fie lăsat la dospit peste noapte în frigider? Mulțumesc!

[@TheBlue-ns7em]

Arata foarte bine cozonacul, vorbaretule!

[@ȘefPaulConstantin]

Nu am incotro, trebuie sa vorbesc ca sa creasca cozonacul!😉

[@draganelena57]

Felicitari! Sunteti nemaipomenit! E o incantare sa va asculte si sa va urmareasca cineva. Am notat trucurile si le voi aplica. Va imbratisez si succes maxim!

[@ȘefPaulConstantin]

O incantare si o bucurie maxima ca ma urmariti, doamna Dragan. Va multumesc din suflet, va imbratisam cu totii si va dorim toate cele bune!

[@draganelena57]

Arata bestial cozonacii,...sunt convinsa ca sunt si gustosi...

[@pasiuneamea1286]

Big like! Mi a plăcut maxim prezentarea! Te felicit!

[@costiy1]

Deja am salvat reteta.Treaba cu formatul celor nereusite de la sfarsit e super. Fiind in prejma sarbatorilor va doresc multa sanatate dumnevoastra si la intreaga familie si sarbatori fericite alaturi de cei dragi !

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc pentru apreciere, sanatate si sarbatori cu bine dvs. si familiei!

[@lavinialav4406]

hallo! am o intrebare daca nu e prea ciudata. eu am facut deja cozonacii si apoi m. am uitat lavideo ce frumos arata frecateii astia si as vrea sa pun si eu deasupra... dar mai pot pune acum la sfarsit? daca da, cu ce sa ung mai intai cozonaciica sa imi stea frecateiii lipiti? mersi si sarbatori fericite

[@luizaiancu4775]

Muktumescacum ma apuc.

[@giorgianaene9493]

Abia aștept să ai fac!!!!locuiesc în Italia!!!pot sa folosesc o faina Manitoba??? tăvile ce măsură au??? mulțumesc mult și spor la muncă!!!!

[@vioricaturcu6433]

Sef! Am urmarit reteta ! Mi-a placut dar spune-mi tu pofticiosule,de crăpat cozonacii la copt. Poate îmi poți da o sugestie! Multumesc

[@ȘefPaulConstantin]

Aluat crescut atat cat trebuie, faina potrivita, umplutura potrivita, caldura potrivita si rabdarea cuvenita. 😜😂Multumesc de apreciere, sarbatori fericite si dvs. si familiei si un, AN NOU FERICIT!

[@vioricaturcu6433]

@@ȘefPaulConstantin Mulțumesc pentru sugestii și eu va doresc un An Nou îmbelșugat și binecuvântat și nelipsită urare de LA MULȚI ANI!

[@onutaliliana9926]

Fac cozonaci de când eram mica și îmi băgăm mâinile în aluatul mamei care by the way, frământa biata de ea câte 10 kg odată. De la ea știu trucul cu aluatul opărit. Cel mai bun cozonac este cel cu multe gălbenușuri. Varianta dv este mai dietetică. Este foarte bun și ăsta. Fiind moldoveancă. ..femei defete 😂😂nu pot sa stau deoparte și sa nu spun că ,e foarte multă drojdie proaspătă. Poate e alt tip de drojdie și atunci îmi cer scuze pentru intervenție. Din experiențele mele cu bucătăria știu așa : ptr aluaturi ușoare pun doar 20-25 grame drojdie proaspătă și 6 -7 gr uscată iar ptr cele cu multe ouă și grăsimi 40-50 gr proaspătă și 14 gr uscată. Știut faptul că drojdia unora dă dureri de stomac și miros puternic preparatului final de dospit. De aceea , pâinea și cozonacul cu maia vor rămâne cea mai bună variantă. În rest , îmi place cum prezentați și sper că nu am deranjat ! În fond , toață critica e constructivă și ne face să evoluăm !

[@ȘefPaulConstantin]

Va multumesc pentru comentariu si chiar apreciez fiecare cuvant pe care l-ati pus in aceste randuri. Iubesc critica constructiva si ma bucur de interventia dvs.. La reteta acesta am vrut sa punctez viteza: timpul de pregatire, timpul de coacere. Sa elimin anumite ingrediente: grasimi (ulei, unt), oua cat mai putine, si fara esente. Cumva am vrut sa vad daca pot obtine ceva delicios cu mai putin. Legat de drojdie, sunt perfect de acord cu cele spuse de dvs., dar fiind o reteta adaptata, si faptul ca vine din zona deserturilor de patiserie, am preluat reteta de aluat cu tot cu cantitati, jongland doar cu cantitatea de zahar de la 50 gr, la 100-150 gr pentru cei care prefera ceva mai dulce. Si da paine cu maia, mai ales cea cu maia salbatica, au un mare avantaj in ce priveste, alimentatia sanatoasa. De la reducerea acidului acidului fitic si pana la a transforma painea in, sanatate curata. Sunt multe de spus, imi place subiectul, si cu siguranta voi reveni asupra lui cu un video, doua pe viitor.

[@onutaliliana9926]

@@ȘefPaulConstantin mă bucur ca nu v-ati supărat ! Dacă era o doamnă în locul dv , cred că acum îmi zburau fulgii 😂 Eu chiar îl rog pe soț să îmi spună părerea despre cum e mâncarea și ce ar trebui să mai îmbunătățesc chiar dacă mă mai îmbufnez câteodată 😂😂Na..femeie ! Oricum , îmi place ca emanați siguranță și aveți un 10 zece cu felicitări pentru tot ceea ce faceți !Mult succes în continuare și sărbători cu bine !

[@gabrielastrajeriu9435]

@@ȘefPaulConstantin aceste explicatii ar fi trebuit sa insoteasca videoul,asa nu toată lumea ia ca o reteta moldoveneasca . Fara arome? Cu drojdie asa multa, fara grasimi? Păi este cozonac sau doar ceva la care ne uitam pentru vizualizari? Lumea prinde deag de cee ce faci si dupa aceea ii dezamagesti ? Or sa pună mukta drojdie, or sa vada ca cozonacul dupa ce ca nu are arome are gust si miros de drojdie. Pff!

[@whocares1481]

Eu am mancat odata cozonac de post,daca se poste spune astfel,si pur si simplu mi-a placut enorm!Usor digerabil,puteai manca mult si bine fara sa ai probleme cu stomacul.Versiunea pufoasa."light"mi se pare mai buna decat cea imbuibata cu n galbenusuri!Cei ce nu cred doar sa accepe provocarea ,sa incerce! Dpmdv e un mit aluatul cu multe galbenusuri ca ar fi cel mai gustos la cozonaci,nicidecum,...pana si cele mai bune gogosi care le-am mancat(sunt fan fofosi) au fost cele fara oua!!!! Reteta asta cu doar 1 ou pt niscai proteine cred ca e f buna,,,si eu le reduc ca si zaharul...unde mai pui ca e si mai sanatos astfel! O intrebare,va rog,ce faina recomandati,ce trebuie sa iau in calcul cand citesc despre fabicatie pe ambalaj? Toti spuneti orice tip 000,insa nu toate sunt de calitatea pretinsa! Care faina e usoara,pufoasa dupa framantare?Trebuie sa aiba mai mult gluten?

[@silviasilvia9724]

Vreauuuuu si euuuuu arata ft ft bineeeeee!

[@ȘefPaulConstantin]

😍😘

[@nelaionita9303]

Mai ce monolog ti ai facut. Mi a placut

[@ȘefPaulConstantin]

Saru'mana, ma bucur ca va place!

[@lacramioaragheorghe6646]

Ați pus apa în castronul de sub cozonaci?

[@CatalinBite-fo4ce]

Bună seara cu ce as putea sa înlocuiesc laptele praf?

[@aureliastoica2638]

Robotul ce putere are ? Poate ne povestiți/ recomandați unul !

[@eugenianeacsu5494]

😍😍

[@Tracetolab]

Arata super delicios! Am niște întrebări: - daca folosesc drojdie proaspătă, se dizolva in ceva sau o arunc in faina că pe aia uscata? Și dacă se dizolva, se pune in amestecul lichid? - de ce se folosește așa de multă drojdie raportat la cantitatea de faina? Nu contest reteta, e doar o curiozitate. Am văzut rețete de pâine cu 7g de drojdie uscata la kg de faina.

[@Tracetolab]

Și mai am una: ce e in cuptor in forma rotunda? Se pune ca la pâine o tăviță cu apa?

[@ȘefPaulConstantin]

Drojdia proaspata o activati inainte cu, putin lapte sau apa cald/uta (nu fierbinte), si cu o lingurita de zahar. Apoi se lasa 10 minute (pana se umfla, semn ca bacteriile au inceput sa se hraneasca). Reteta prezentata este compusa din doua parti. Aluatul, care este unul pentru milk bread, am respectat intocmai indicatiile. Dar pe langa asta, faptul ca, contine crema, am nevoie sa ii dau un ajutor la crescut, altfel ar iesi crud. Intr-adevar e ceva mai mult decat de obicei, dar nu strica gustul, iar drojdia uscata de obicei e un pic mai lenesa decat cea proaspta! Sper ca am raspuns si multumesc ca ma urmaresti!

[@ȘefPaulConstantin]

Bun ochi!!! 😜😂🌹Da am omis sa mentionez. Eu prefer sa pun acea tavita cu apa, aburul si el ajuta sa creasca. Va felicit pentru observatie!

[@Tracetolab]

@@ȘefPaulConstantin mulțumesc mult pentru răspunsuri. 😀

[@Tracetolab]

Incredibil de bun! Nu mă așteptam să îmi placă la un cozonac mai mult aluatul decât nuca 😂 Mulțumim de rețetă și Paste fericit!

[@mariavasai1574]

Va rog frumos ce făină folosiți ? Multumesc frumos

[@cameliaheidbrink8267]

Bună ziua, senzatională rețetă, o prefer, în favoarea celei cu Maia! Dar dacă pe moment nu am lapte praf, iar până voi cumpăra, mor de poftă 😆, merge fără lapte praf, doar de data asta 😆, mulțumesc mult!

[@ȘefPaulConstantin]

Merge dar va avea gust de paine 😆. Cele 50 gr de lapte praf, inlocuiesc o cantitate mare de lapte, sa zic 500 ml de lapte, poate chiar mai mult. Daca am pune atat lapte in aluat, am face orice altceva, numai cozonac nu!😆😆

[@cameliaheidbrink8267]

@@ȘefPaulConstantin Mulțumesc mult! Fuguța să cumpăr lapte praf 😉

[@cameliaheidbrink8267]

M-as fi bucurat să ne Spune-ți, după ce i-ați scos din cuptor, cât timp exact au stat acolo! Eu l-am ținut 50 min, din care primele 10 min. La 180 iar 40 min la 160! Cu toate astea au ieșit mult prea “ copți” inclusiv in interior!

[@ȘefPaulConstantin]

La 180, 10min. si 160, 40 min., nu ar fi trebuit sa se intample asta. Eu i-am lasat 50 la 180, iar ca sa nu se arda pe deasupra, spre final am pus o folie de aluminiu, cum am mentionat si in video. Si asta mai mult pentru prezentarea de final. 50 minute la 180 e si timpul de coacere pentru paine la cuptor si nu am patit niciodata sa se arda, sau sa ajunga sa fie uscata la interior.

[@ȘefPaulConstantin]

...pana la urma se pare ca depinde totul de cuptorul fiecaruia. Eu am un cuptor electric de la Gorenje si are presetate temperaturile.

[@mariaspinu9777]

Ești de milioane ,înțelege tot ,,prostul" cum să faci un cozonac

[@mihaeladumitrescu7259]

Buna , ce mărime au tăvile?

[@MarianaMariana-ug1st]

🎉

[@kukisor33]

... şi vasul acela de pe „podeaua“ cuptorului ce rost avea?

[@ȘefPaulConstantin]

Buna obeservatie, e un vas cu apa pentru a imita cuptorul cu aburi. In felul acesta creste mai bine si nu crapa in timpul coacerii.

[@gherlanveronica6521]

As vrea sa încerc și eu aceasta rețeta pt Paști. Dar dacă nu am robot de bucătărie așa sofisticat care sa frământe in locul meu, cam cât ar trebui sa frământ eu?

[@adinaalbu8033]

💙💙💙💙💙💙

[@constantalucia-w7g]

Si daca nu avem planetar?Crezi ca iese framintat cu mina? Tie ti-au iesit .....wow!!!!

[@ȘefPaulConstantin]

Ies si la mana, dar tre sacurga sudoarea 😂😄😉

[@antonia-oliviagiura4223]

Pt stiinta tuturor : zaharul vanilat e zahar cu vanilie naturala , pastaie iar zaharul vanilinat e zahar cu aroma sintetica si nu e recomandat

[@gabrielabutnarica1302]

Ce se întâmplă, dacă punem 4 ouă??

[@ȘefPaulConstantin]

Pai urmatoarele. Aluatul va deveni mai galbui, va trebui sa reglati cantitatea de faina, sa mai ajustati putin pe la drojdie si lapte sa nu iasa prea moale. In rest numai plusuri. 😂😘

[@gabrielabutnarica1302]

MULTUMESC!!As vrea să știu cantitățile la kg de făină, untul,laptele praf,dacă sunt necesare 4 ouă...

[@none4994]

Unde găsesc ingredientele?

[@luizaiancu4775]

Mia placut mult faza unde rupeati cite o bucatica mica ATI puso pe masa si o minuta mica De copil a iesit De sub masa si va luat bucatica mica De cozonac, 😊😊😊😊😂

[@elisabetahalasz6992]

N-am ce comenta FB********😀👌

[@ȘefPaulConstantin]

Saru'mana! 🤗

[@csereetelka5373]

BUNĂ ZIUA STIMATE DOMN....🤔🤔🤔🤔DACĂ SCRIEM EXPERIENȚA NOASTRĂ....-" NOI NU VĂ CRITICĂM 😏😏😏VĂ LĂUDĂM 🙄🙄🙄-"

[@laurianathellmann5939]

Lista de ingredienti nu are zaharul. Inteleg ca incercam sa il reducem, dar nu putem sa il uitam de tot. Cu ce putem inlocui laptele praf?

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc am completat. Legat de laptele praf, il puteti inlocui cu lapte, smantana, iaurt. Sarbatori fericite, Paste Fericit!

[@laurianathellmann5939]

@@ȘefPaulConstantin mii de multumiri pentru promptitudine. Reteta asta m-a intriga si ma atrage. Am 60 ani si aud pentru prima data de "rintas de cozonac". Mi-e putin teama dar rezultatul pe care l-am vazut mi-a lasat gura apa si ma indeamna sa incerc si eu. Ceea ce este de asemenea intrigant este acel 1 ou. De obicei retele de cozonc cer 5-10 oua. Sunt curioasa, dupa parerea dvs, cum se explica reusita si gustul (va cred ca e bun, de-abia astept sa incerc si eu), cu numai un 1 ou? Ce aduce folosirea unui numar mare de oua? Multumesc mult si un Paste Fericit!

[@ȘefPaulConstantin]

Aluatul e cel de paine doar ca mai bogat in proteine, faina 14% plus laptele praf, plus acel ou, plus premixul de faina care ajuta aluatul foarte bine. Asta face ca aluatul sa recupereze si sa creasca frumos. Este delicios si datorita compozitiei si a laptelui praf din aluat nu-ti dai seama ca e aluat de paine. 😁 Sarbatori Fericite!

[@laurianathellmann5939]

@@ȘefPaulConstantin inteleg. Sarbatori Fericite si dvs.

[@melanacroitor3759]

Bună unde găsesc ingredientele????

[@ȘefPaulConstantin]

In descriere, sub video.

[@vasilicavuiescu8898]

😂😂😂😂

[@luizaiancu4775]

Ati obosit cititind😂😂😳

[@mary1213]

75 gr de drojdie proaspătă?! Nu e cam mult?

[@ȘefPaulConstantin]

Pare si nu prea. Pe ambalaj se recomanda 50 gr de drojdie la 500gr de faina. Probabil o chestiune de consum, dar se poate face si cu mai putina evident!

[@glicheria100]

Cozonac stil japonez.

[@AnaS-um6qf]

Ma doare capul, cred ca ai vrut sa spui pâine cu nuca și rahat. Am ajuns la 65 de ani, dar nu am auzit de cozonac cu un ou. Hai sa i mănânci sănătos