Evolution from a small grandma's pizza shop to a very famous pizza team making innovative pizzas!

Рет қаралды 539,955

Күн бұрын

🍕 Pizzeria Concettina ai Tre Santi
📍 Location: Via Arena della Sanità, 7 Bis, 80137 Napoli NA, ITALY
hmaps.app.goo.gl/VzVtxuNEzKxM6...
📞 +39 081290037
🌏 pizzeriaoliva.it
0:00 Intro
1:18 Starting point for the full-length movie
1:37 making pizza dough
5:56 Interview with Antonio Oliva
14:37 Pizzeria open at night
29:24 Another of their pizza stores for take-away
Pizzeria Concettina ai Tre Santi, a place to be for anyone who wants to try an experience that simultaneously combines the traditional side of pizza and the gastronomic approach in the making of the dishes and the tasting experience.
🍕pizza dough of Concettina ai Tre Santi
1 liter of water
40 g salt
1450 g flour　
7 g natural beer yeast
After kneading the dough let it rest for 24 hours at room temperature, then divided it into 250g portions and stored them in the refrigerator.
◯--------------------------◯
Give the video a thumbs-up if you enjoyed it, and please subscribe to our channel!
/ @sohungryitaly
◯--------------------------◯
☆Business Email: sohungryitaly@gmail.com
#pizzeria #naples #Napoli #Neapolitanpizza #neapolitanpizzeria #itarianfood #hungry #trattoria #pizza #pasta #sohungry #sohungryitaly

Пікірлер: 169

@angelavasquez5681 20 күн бұрын

Amo la comida italiana,me encanta viajar y vóy ségúra cuando pidó una cómida italiana lós admirable Ítalo

@crimsonfancy 6 ай бұрын

Outstanding content! Very nicely edited and I watched from start to finish. Congratulations for such excellence and I thank you. Perfect entertainment and I wish you at Pizzeria Concettina and So Hungry Italy much success. Grazie mille!

@SoHungryItaly 6 ай бұрын

Thank you 🙏

@markmark7616 3 ай бұрын

Mi piace tantissimo come lavora questo pizzaiolo , si prende cura delle pizze si vede le fa con amore

@reycosep5916 4 ай бұрын

Una squadra che lavorano insieme ❤ bello

@kptkkptk3255 6 ай бұрын

Процветания, здоровья и всего наилучшего, всем работникам и хозяину ,этой замечательной пиццерии

@titiuclaudio 4 ай бұрын

Mouthwatering from start to finnish. Grazie!

@marialadybug6261 6 ай бұрын

Wow! So much work! And very nice video! Thank you for sharing!👍❤

@nataliiashipunova1215 4 ай бұрын

Хвала бабушке! Достойные наследники❤

@maureenking6619 3 ай бұрын

So Goood.....and such hard work to serve....AWESOME !!!!!!!!!!

@user-ee4xl1yy7j 4 ай бұрын

Эх, попробывать бы настоящую пиццу. Я фанат пиццы. Стараюсь готовить её сама. Жалко что у меня не было такой бабушки.

@snapgood1820 6 ай бұрын

Fantastico !! Grazie mille

@evablcher8788 4 ай бұрын

Your videos are extremely good and so interesting to see how different pizzerias make their fantastic pizzas. And thank you so much for telling us where to go. 😊

@lousekoya1803 6 ай бұрын

Wow !!! Amazing !!

@user-di9wh8wt3g 6 ай бұрын

Браво, молодцы огромное спасибо всей команде, супер

@Grace_and_So 5 ай бұрын

와 진짜 맛있겠어요~ 피자도우 반죽도 넘 매끈하고 예쁘네요. 직접가서 먹으러 가고싶습니다~

@SoHungryItaly 5 ай бұрын

언젠가 나폴리에 와주세요!

@Grace_and_So 5 ай бұрын

@@SoHungryItaly 저 진짜 갈게요~ 기억해주세요~

@BRASASPATAGONICAS 5 ай бұрын

Gran gran trabajo,maestria, perseverancia y Calidad, que sigan por muchas generaciones mas, Desde Torres del Paine, Chile en el ultimo rincón fel planeta, Admiración y respeto para cada uno fe Ustedes, espero algún fia conocerles..Feliz Navidad 2023

@billygrabgrab9215 6 ай бұрын

Thank you for sharing such a great video

@hafizurhowlader3812 22 күн бұрын

Fantastico!! Grazie mille❤❤

@sleepyjohn2695 2 ай бұрын

2 min intro really ?!?😂 Yo Universal Studios may become envious:))))

@stidd5099 6 ай бұрын

Que spettacolo bravo incredibile

@bartonpercival3216 4 ай бұрын

Masters at work!!!!!!! 👍🍕

@user-gx6uh2zg5s 2 ай бұрын

피자도 맛있어보이고 플래팅접시 너무 이쁘고 맘에드네요 눈길이 자꾸가요~^^고맙습니다

@SoHungryItaly 2 ай бұрын

고마워요

@svetlanavoroshilova8661 5 ай бұрын

Просто фантастика и космос! Вкуснотища наверное!

@omniavideo3151 4 ай бұрын

Quanto siete belli e bravi!

@hectorblogsviajero1623 5 ай бұрын

Yummi 😋😜🤤 sabrochichimo pizza 🍕 mamá mía monto belo 😂🎉

@JoseSouza-vn4pg 5 ай бұрын

Gratidão pelo vídeo. From Indaiatuba SP Brazil

@minanaji1644 4 ай бұрын

He’s making with so much love 👌👌👌👌👌

@umbertogarzia 2 ай бұрын

Da ragazzo abitavo a Gradini San Nicandro a due passi dalla pizzeria da Concettina. Nonostante che negli anni sessanta la vita era molto sacrificata, almeno una volta al mese il mio papà mi mandava a fare le pizze per tutta la famiglia, cinque margherite che il pizzaiolo piegava a metà e poi le avvolgeva con della carta bianca che tagliava a misura da un rotolo. Sotto il pacco ci metteva qualche pagina di giornale vecchio ma nonostante tutto, quelle poche decine di metri che mi separavano da casa erano per me una vera tortura perché quel cartoccio così profumato era molto bollente. A quei tempi era accettabile avere le pizze avvolte in carta che si usava presumibilmente da mettere come preparazione del muro per la carta da parati, ma oggi è inaccettabile vedere un pizzaiolo che prepara i panetti con l’anello al dito. Evidentemente è stata una distrazione una tantum che comunque poteva essere evitata.😢

@renatoandrade3051 5 ай бұрын

Ótimo trabalho

@user-jy1kd5kf7v 5 ай бұрын

Супер,дякую!!!

@ekaterinakataevskaya5163 6 ай бұрын

Amazing ❤

@yafeskoc4078 6 ай бұрын

Afiyet olsun,amore da Istanbul❤

@Pavlikdelux 6 ай бұрын

Why I'm watching this in the evening when I'm hungry 😅

@DEIYIAN 5 ай бұрын

I am watching it right after making and eating my Detroit style pizza, and it was good... I can't get enough of nice pizza making. Cheers!!!

@michaellukaniuk5074 3 ай бұрын

I just found this channel today. The lighting, music, and editing are way beyond most KZbin fare. The evolution of this multi-generation eatery is fascinating. I love how they multipurpose their simple dough boxes. I am a total pizza nerd so there was a lot to unpack in this brilliant pizzeria. Can anyone tell me the temperature of the dough room?

@farahal-sheikh2136 5 ай бұрын

EXCELLENT ❤

@marinazizzo14 4 ай бұрын

Siti bravissimi 👍 eccezionale il lavoro che svolgete e molto importante anche perché date un buon consiglio sia hai giovani e alle casalinghe 👏👏👏👍👋👍👋

@diane9247 4 ай бұрын

Bravo, signori! 🥰😘💖

@Evgenya208 4 ай бұрын

❤🎉Молодцы!!!!! Всё прекрасно!

@jordee7069 4 ай бұрын

Supremo lugar

@jean-noelfraix3054 5 ай бұрын

Fabuleux ❤❤❤❤

@greentwister 4 ай бұрын

absolut geil!

@lunes-1 6 ай бұрын

I do my own pizzas at home too ❤Love 🍕 pizza😋

@paul_domici 5 ай бұрын

Absolutely Beautiful!!!

@HarrieNakkie 3 ай бұрын

Nice video this guy is pizza specialist

@lolis2016 4 ай бұрын

Que rico que digo rico delicioso, sabroso, exquisito 😋, que alguien se coma una pizza por mí por favor. Por que estoy demasiado lejos estoy en Chihuahua México, mis felicitaciones a los chefs.

@vicentecanales6722 3 ай бұрын

excelente saludos desde Venezuela

@King_Cider 4 ай бұрын

Good!! Good!!~굿굿

@kimtuyen8888 2 ай бұрын

Chia sẻ rất tuyệt.

@guyeshel9316 4 ай бұрын

Grazie mille

@michaelroberts3483 4 ай бұрын

all that stunning pizza

@jackb.santoro8203 2 ай бұрын

No plastic bullshit white trays. All wooden. No micro and nano plastic on pizzas. Bravi 👏🏻👏🏻👏🏻

@robertosabbadini6583 Ай бұрын

Sono bouno e meta mio bucca due. Ottimo vidio

@sylviafarmer589 5 ай бұрын

i could live in the-at pizzeria for the rest of my life and die happy

@user-vy2dt9hl2j 5 ай бұрын

Созидательная семья, мужчины творящие благо. Очень приятно смотреть! И вкусно😊

@robertobusiello1138 4 ай бұрын

Una bellissima storia

@user-gb8nr2mj5u 4 ай бұрын

Спасибо🥰👍

@adarlurei 5 ай бұрын

piu bella tutto! e me piache molto la pizza napoletana 😋🍕

@T.N.V. 4 ай бұрын

Богатый ассортимент. И готовят, будто произведение искусства создают. Взяла в копилку - выдерживать тесто для пиццы 24 часа.

@FOXLLive 4 ай бұрын

Главное что бы мука была высокобелковая для пиццы, иначе просто скиснет за 24 часа а не ферментируется

@genycamargo6217 6 ай бұрын

17/11/2023 delícias de pizzas! 👏👏👏👏👏😍😍🕊🕊🙏🏻🙏🏻🤦‍♀️🇧🇷

@user-bg1je8fn4h Ай бұрын

먹고프네요..~^^

@valerieneal2747 6 ай бұрын

THIS...DEFINTELY..THIS🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

@sunderdaswani7388 3 ай бұрын

Lot to learn of Italian culture. Thanks for different pizzas…..

@Mahmoudtalatbadr 21 күн бұрын

Parvo pon Lavoro ❤

@bluetoad2001 4 ай бұрын

these guys are good🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕

@user-rd3fo9pb8l 6 ай бұрын

ماشاء الله يشتغلوا بروحهم كان عندنا راهو ماليه عمال مصريين و أفارقة

@paulrichardson5309 5 ай бұрын

Does using a machine to mix your dough put more air in to the dough as compared to hand mixing ??

@darioche85 6 ай бұрын

grandi

@ozermuslu58 5 ай бұрын

Odun fırın kullandığınız için tebrik ederim sizi 🇹🇷🇹🇷🇹🇷👍

@ilmailma7136 4 ай бұрын

I make same dough with flour type 00 .I do bread pizza all kind of pastry .

@johancarlsson8234 6 ай бұрын

☀☀☀☀☀ pizzas very good job

@Rozehev 5 ай бұрын

Biroche ben de yaparım menüde olması güzel fikir

@filon4you1510 6 ай бұрын

Tu widać jak interes kwitnie , dużo klientów i musi być bardzo smaczne 👍👍

@user-id2xm7qz1e 2 ай бұрын

Buona sabato italy ⭐💐🦋🕊🌹🇮🇹👑🇮🇹🌹🦋🕊🦋🕊🦋🕊✈✈✈✈

@user-rk9if2ng7t 4 ай бұрын

Супер 👍

@susanacerqueira9023 6 ай бұрын

YO QUIERO ESAS PIZZAS AHORA MISMO...😂❤. Me encantó el vídeo ❤

@Recetas_de_SALASJC 5 ай бұрын

Si tuvieras que elegir una cuál sería

@susanacerqueira9023 5 ай бұрын

@@Recetas_de_SALASJC Todas... 😅 Bueno una para cada día de la semana,😅 me gustan mucho de sabores fuertes, anchoas, aceitunas, quesos, rúcula etc.

@Recetas_de_SALASJC 5 ай бұрын

@@susanacerqueira9023 te pasa como a mi, una para cada día 🤣🤣🤣😘 un fuerte abrazo

@susanacerqueira9023 5 ай бұрын

@@Recetas_de_SALASJC 🤣🤣🤣Así es, un fuerte abrazo 🤗

@72elgonza 3 ай бұрын

La pizza sembra buonissima, ma a Napoli non una foto di Diego, mi ha fatto male!!!!!!!, Dall'Argentina

@alfateam22 4 ай бұрын

Potresti dirmi che tipo di farina hai usato? Ho notato la farina Caputo nel video. Ma producono farine diverse. Magari mescoli farine diverse?

@SoHungryItaly 4 ай бұрын

Non conosco il rapporto di miscelazione delle loro farine.

@enzopapagno191 6 ай бұрын

❤❤❤

@user-gu1mm1pv2g 5 ай бұрын

20:00 👍️

@cucinaitalia 3 ай бұрын

👍👍

@HovsanServis-dd1lu 4 ай бұрын

❤👍

@FOXLLive 4 ай бұрын

Interesting. What is the temperature in the room where the dough is kept?

@michaellukaniuk5074 3 ай бұрын

I asked myself the same question. My guess is 16-18 Celsius. would love to know the exact temp. They also had a tmp-controlled vault in the main kitchen for the dough balls. The dough is 90 % of what makes a great pizza. The ingredients get way too much credit.

@uriel-heavensguardian8949 Ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@sb.1035 6 ай бұрын

lol nevermind i seen here he says it thanks

@ferrerajuliocesar.535 4 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@vanthieutran8020 5 ай бұрын

Excuse me. Do you use dry yeast or fresh yeast? Thanks

@SoHungryItaly 5 ай бұрын

They use fresh yeast

@Rozehev 5 ай бұрын

Yılların emeği saygı duydum hikayenize insanları doyurmak halkın lokması olmak kolay değil

@lucialana5636 6 ай бұрын

😋

@user-pf3fs4lg7u 2 ай бұрын

с волосамааааааааами!

@ThiagoCh. 6 ай бұрын

Eu achava que pizza doce era algo exclusivo do Brasil. 🤔🤔🤔

@SandBoy408 6 ай бұрын

Pizza doce, pizza com borda recheada, pizzas exageradas no recheio existem desde sempre na Itália. Vocês tem muitos "influenciadores" que passam falsas informações sobre a nossa comida. 😂