Солёный квашеный арбуз. Рецепт закусона))

Засаливаем обычный арбуз , отличная закуска наравне с огурцами и помидорами .
Прочитать рецепт можно тут zen.yandex.ru/...
Наш кулинарный канал - / @ПоедимКА
Второй канал про ерундень - / @vamax9373
Группа ВК - poedimka_1
#кулинария
#арбуз
#квашеный

[@ЕленаТолкачева-р4д]

Теперь ем арбуз с чесноком и солью. Даже не жду пока заквасится. Свежепосоленый арбуз нравится безумно. Это для меня открытие, спасибо. Солю "сухим посолом". Правда никто из знакомых меня не понял:)

[@habegbagalchenko6174]

Это так ела моя свекровь, хлеб натирала чесноком, арбуз с солью.,очень вкусно ,арбуз получается жгуче сладкий.

[@ЛюдаВолкова-р7ч]

Меня тоже не понимают,а ещё когда ем морож.присоленную мойву,свежую и жирную.А мой дед осенью ел малосольные огурцы со свежим мёдом.Мы удивлялись.

[@МаринаСтепанова-х2ъ2ф]

Аналогично!

[@katyabivken-8232]

*даже и представить не могла, что такое бывает!) Очень оригинально!)*

[@belaglushkina]

лучший рецепт, приближенный к моему. я последний раз даже розмарин положила

[@СашаПолищук-г6к]

Спасибо очень приятный выглядит думаю что вкусно

[@kali3676]

Делала без рассола быстрый вариант закваски арбуза. Порезала арбуз, травы так же как в видео, но только соль ( сладкий был) и все в банку. БЕЗ РАССОЛА. Надо только банку переворачивать, чтобы сок равномерно выделялся и происходило квашение. Сразу в холодильник. На следующий день можно кушать. Этот вариант не для длительного хранения. Теперь попробую ваш рецепт.

[@aleksey5946]

Зря без рассола. Он-то как раз не менее вкусен, чем сам арбуз!!!!!!!!!!!

[@ГалинаПогудина-н3ъ]

СПАСИБО за рецепт!💕

[@8К63-75]

Тоже хочу засолить,лежит арбуз на кухне. Говорят,что он уже сгнил,если да,то жалко будет. Всё кратко и понятно,спасибо за рецепт,удачи!

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Спасибо большое Вам очень аппетитно красота

[@НатальяИгнатьева-с4к]

Спасибо за интересный рецепт!!

[@lubovkolganova274]

СПАСИБО , ВЫ НАПОМНИЛИ МНЕ ЖИЗНЬ В ДЕРЕВНЕ , КОГДА Я, ОБЪЕДАЛАСЬ ТАКИМИ АРБУЗАМИ , БУДУ ДЕЛАТЬ . ГОВОРЮ ВСЕМ , ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО , ДЕЛАЙТЕ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ .!

[@annann2901]

Супер,спасибо!!!!

[@Роза-ц4ю]

Обожаю соленые арбузы.......

[@Rhea_Dev]

Спасибо, Супер!!!!!💯

[@ДаирАлиев-в2л]

круто ,надо и мне зделать,я в 90х покупал целые с бочек

[@Nikola_78]

Целыми маленькими конечно вкуснее, но у кого есть такие ёмкости на 200+л.) А про ведро, так это мелочи, воду\соки\напитки пьём из пластика, всё продаётся в пластике, а что на производстве происходит, вообще загадка)

[@andrewt2510]

молодца

[@ВиолетаСеренкова]

Класс!!! Всё просто. Лайк+ подписка❤

[@Тамара-р2у]

Т.я делала на 1.5литра воды 1.ст.ложку соли.с горкой и 2ст.ложки сахара обалденный вкус

[@Томатынаподоконнике]

Добавьте дубовые листья и сухую горчицу, будет как с бочки

[@shinkerfox]

Попробовал .......класссссссссссссссссссс))))))))))))))))))

[@LesyaUkrainka777]

1 ст.л. соли и 3 ст.л сахара на 3х литровую банку с арбузом и шикардос!!!)😉

[@deanimran7938]

instaBlaster

[@ТатьянаНикулина-о1п]

​@@deanimran7938фѳ

[@tamr_5735]

❤❤❤❤❤

[@dianaberliand4681]

Делаю просто: Тоненько очищаю от зелёной кожицы,оставляя белую часть для того, чтобы не было мусора. Укроп, чеснок, 2 ложки соли, 1 ложка сахара. Без воды, под гнет. Арбуз сам даёт достаточно сока. Съедается без остатка

[@АлександрСуворов-с2д]

Попробую, надеюсь не сильно разочаруюсь. 🤔

[@zosabelcina5845]

Солю уже третий по счету четырех килограммовый арбуз. готов уже через три дня.съедаем с удовольствием. очень вкусно.до этого закрывала ежегодно только в банки с уксусом на зиму. спасибо за рецепт .

[@klaravolosin1419]

Я тоже всегда уксус добавляю и никогда от корочки не очищаю.

[@katerinasan6827]

😂😂Та же история,хотели выбросить,аааа нет,вот ищу рецепт 😉

[@Angel-pu5xf]

Я тоже 🤣🤣

[@МаринаСтепанова-х2ъ2ф]

Тоже таким же путем к соленым арбузам пришла!

[@АннаГармаш-ю9е]

Без шкурки арбуз маринуется, а солется обязательно со шкуркой

[@gmcgaz]

Не согласен. Без шкуры арбуз отлично заквашивается.

[@ВалентинаФесенко-х1з]

Чищу обязательно,снимаю зеленую часть!укроп здесь не нужен..листовой сельдерей..👍🏻👍🏻чеснок и перец..и заливка горячим рассолом!

[@БережнаяЕлена-р7х]

Я знаю ,что на литр воды надо 1 ст.л.соли.

[@gmcgaz]

Крупной,столовой соли

[@ВалентинаКантемирова-б5о]

Добавить горчицу

[@олеггриц-ъ3н]

у меня в бочке хранится до 2 месяцев..аккурат к Н.Г. .. немного горчицы сухой!!!

[@kali3676]

Тоже кладу горчицу. К слову, а виноград получается, как шампанское))))).

[@yuriystruykin3849]

Ха , я такое же ведро принёс с работы , и тоже из под сметаны )

[@ludaluda72]

Классно, но вместо перца можно корень хрена несколько пластиночее.

[@ГалинаМаркова-д9р]

Квашенные и соленый лучше недоспелым солить.я ложу кусочек хрена и режу а сверху листья хрена, у меня нет подвала. ,А так арбуз держит форму и не киснет.

[@ОльгаГрузева-г5п]

Всё так же само,но если на длительное хранение,можно и горчички сухой.Супер вкус.

[@alex19712402]

Честно говоря не люблю видео, типа:"Сейчас мы будем делать...то-то и то-то , правда я этого никогда не делал, и сейчас буду пробовать впервые!" Но Ваше видео мне понравилось. Я ел солёные арбузы, и сам солил, только давненько и в банках, под консервацию. Видео смотрел, чтоб рецепт вспомнить, и решил в этот раз посолить так же в ведре. Но буду делать без чеснока и укропа, всегда так делаю, но острый перец положу. Только я не совсем понял, вода холодная? Или кипяток? Прошу ответить, не-то арбуз пропадёт!))) Спасибо.

[@ИванЖданов-р3ф]

В квашение всегда сырая вода идёт, но она должна быть чистой. В идеале - колодезная

[@alex19712402]

@@ИванЖданов-р3ф спасибо за ответ.!))) Правда я этот арбуз посолил в 2019 году. получилось отменно! Чего и Вам желаю.

[@ЛюбовьОстапенко-т9ь]

​@@ИванЖданов-р3ф😮

[@ГалинаМаркова-д9р]

Чеснок , кто любит а вот укроп , зря. Лучше листь вишни смородины.. вкус арбуз сам сделает когда помолится. Я не таскаю в тепло , холод. Заполнила сверху гнет , закрыла крышкой и на веранде месяц стоит. Сейчас посолить к новому году самый раз. Если пересолишь. Вынь натарелку и посыпь сахаром. Он быстро впитает, и будет закусь ,что надо.

[@ОлегСлудников]

Короче вместо огурцов арбуз! Хранится будет не долго 3-4 месяца в холоде, хотите сделать дольше срок и повкуснее сделайте по технологии подброжженых огурцов, огурцы 5 лет точно стоят дальше крышка может сгнить.

[@avfomichev]

Треш и угар =) тошнит от описания, но в тоже время вдохновляет =) надо забодяжить

[@user-AlekseiStarchi]

Перец на подоконнике гораздо острее с огорода.

[@gmcgaz]

Все же не удержусь и дам пару дельных,на мой взгляд советов. Во первых,никакого сахара.Арбуз прекрасно заквасится и без сахара Тут очень важно тепло. Во вторых,ну какие вкусовые качестве без сельдерея.Сельдерей это основа основ вкуса крашенного арбуза. Ну,а в остальном,приятного аппетита! Кстати кожура тоже лишнее.Только зря место занимает.

[@ЕленаАнатольевна-г1р]

Тонкий слой кожуры зеленый 1 мм тощиной можно срезать а белая прослойка кожуры при просолке это самое вкусное!так что не выбрасывайте кожицу.

[@ВЛАДИМИР-н3г2т]

Арбузы солят без приправ и тем белее перца. Ты же не огурцы солишь.

[@СоняИванова-ь8л]

Много слов, очень много. И зачем сахар непонятно?

[@8К63-75]

А у вас что,терпения нет?

[@Pavel3333]

Сахар то зачем?

[@gmcgaz]

Да.сахар полный идиотизм для купленного арбуза

[@денисголованов-ж5и]

Перец был лишним

[@aleksey5946]

1 ложку сали, и 2- сахара!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@ЕленаВлентиновна]

Сверху без рассола, засопливется. Надо заливать совсем до верху и Сверху гнёт. На три дня в тепло ,а потом в холод.

[@ermaksergei8863]

В малированой посуде можно квасить?

[@8К63-75]

Её соль может разъесть,если долго хранить. А вообще,надо!

[@ЛюдмилкаД]

То пробывал, то не пробывал. Дяденька, вы за речью то не следите😂

[@ЕленаКваша-м7ъ]

Не правильно,соль ,сахар на оборот.

[@Валентина-с6ц4р]

Это делать надо за кадром, смотреть,как чмстить чеснок,мы знаем,много болтовни

[@Валентина-с6ц4р]

Ону блин,и болтуны,давай покороче

[@ОльгаМаслова-ч4ш]

Почему мужики такие болтливые.

[@ЕленаБорминова-я3и]

Делала, и выкинула были слизлые

[@Валентина-с6ц4р]

Много говорите, зачем нам смотреть ,как выего пробуете

[@Томатынаподоконнике]

Чеснок там лишний

[@марияМорозова-д8г]

Я вообще-то не пробовал но я вам расскажу и вместе испортим продукты , во такого я еще не слышала ,

[@rysbayev]

🤮🤮🤮

[@ЕленаВлентиновна]

Если арбуз ни о чём, он такой же и будет в банке . Надо солить хороший,плотный и сладкий. Самый быстрый и самый вкусный. Наоборот делаешь на 1л. Воды 1ст. л. Соль,2ст.л. сахар и 1ст.л горчица. Через неделю шикарный солёный арбуз. А уж этот дурдом в качестве чеснока и перцев точно здесь лишнее. Удачи.

[@АлесандрРошка]

Иди ыыыы лесом ыыыы

[@Jang-c2s]

Про солёные арбузы может говорить только украинец! Такое я слушать не буду!

[@ЖеняШувалов-щ6т]

Я ,не украинец. Мой дед казак донской. С детства помню вкус соленых арбузов, маченых яблок, и квашеной капусты. Самые теплые воспоминания.

[@АлександаРубис]

Я выросла на Кубани вот там и солили и арбузы и виноград помню только вкус а как

[@ЛиндаГрен]

@@ЖеняШувалов-щ6т А я Из Германии жила в Казахстане и России и с детства помню как мама солила арбузы в бочке! Причём здесь украинец или украинка