Внимание! Если есть огурцы пузатики, как у меня, проквасьте их подольше, 7-10 дней. Кисло-сладкие маринованные огурчики kzbin.info/www/bejne/gqLaaGisbq6shKs Огурцы соленые в бочке kzbin.info/www/bejne/lWjIZa2irrKsh80 Малосольные огурцы в кастрюле kzbin.info/www/bejne/hJ2TqKqkhrGIgq8 Соленые огурцы kzbin.info/www/bejne/pZfPhXp-bdmIqNE
@rifatsibagatov9 ай бұрын
Х
@Istorichshorts9 ай бұрын
Ого😅! Да вы,-как когда-то говорил Горбачёв -:,, Раиса Максимовна у(!)курсе,,!? 😊😅😂🎉❤🎉.
@user-rj4xz8rp9z9 ай бұрын
ВСЁ ПРОЩЕ!!! На 1 литр воды из под крана 100 грамм соли. Залить 3-х литровые банки со специями. Проквасить 3-4 дня до окончания процесса брожения. Промыть водой из под крана не вынимая огурцы из банки до полного удаления продуктов брожения. Особенно дно со специями!!! Залить водой из под крана. Закатать. Стоят в кладовке! ✓ готовлю 5 лет. ✓ АВТОР рецепта - канал Andrey Rostovskiy, 2012 год.
@ludmilacmirnova44859 ай бұрын
Несколько лет назад по совету соседки сделала такие огурцы-нам не понравилось. Выливая первоначальный рассол,удаляется вкус приправ.
@user-rj4xz8rp9z9 ай бұрын
@@ludmilacmirnova4485 Чепуха! После 3-4 дней квашения огурцы впитывают в ебя соль и специи. Ознакомьтесь с принципом маринования чего-либо!!! Маринад выливают, а мясо шашлыка будет ароматным. ✓ иногда, стоит промолчать и сойдешь за умного!
@user-rj4xz8rp9z9 ай бұрын
@@ludmilacmirnova4485 Соседку на мыло, а рецепт Андрея Ростовского собрал 2 миллиона благодарностей.
@valeriytsigankov23949 ай бұрын
А у меня вообще фигня получилась, может огурцы были не те, хотя по идее те, не знаю, делаю как она, всё получается
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Очень вкусные огурцы для прохладного места, очень просто kzbin.info/www/bejne/lWjIZa2irrKsh80&feature=share9
@Andrey_Oserov9 ай бұрын
Говорю вам как специалист: пищевой пластмассы нет! В процессе полимеризации не всё сырьё вступает в реакцию, остаются свободные радикалы. Они вредны тем, что накапливаются в организме. Доброкачественные и злокачественные опухоли и прочее. При старении пластмассы, повышении температуры, солнечный свет, эффект усиливается многократно. Дерево, стекло, керамика, эмалированная посуда- выбор есть. Не ставьте над собой опыты.
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Благодарю за советы и информацию❤️
@Andrey_Oserov9 ай бұрын
@@wanda8510 Это политика. Мировая и ценовая. Посуду не сдавали наверно? Вы нужны корпорациям полубольные, чтобы ели невесть что, были послушными потребителями, которыми легко управлять.
@Andrey_Oserov9 ай бұрын
@@wanda8510 Так хоть в алюминиевой, хоть в оцинкованной- лишь бы на здоровье. Ведь о вкусах не спорят...
@user-rj4xz8rp9z9 ай бұрын
@@wanda8510 А жаль! Мы внуку покупали детское питание только в стеклянной упаковке.
@user-rj4xz8rp9z9 ай бұрын
@@wanda8510 С головой и логикой дружить надо! Андрей дал очень полезный совет! КСТАТИ. Лучше рецепт у канала Andrey Rostovskiy!!
@user-pl4bh4kk1y8 ай бұрын
Зачем стирилизовать банки, если овощи не стерильные? Тем более кипятком заливали.
@Audioskazki_Dzhem1426 Жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт огурчиков👍. Очень аппетитные огурцы💐🙋🙏🌟.
@user-ff5xj3sb3z8 ай бұрын
Огромное спасибо за рецепт, обязательно сделаю по вашему рецепту. Благославений вашему дому. 🌈🍇💐🌷👍
@prostye_recepty_s_anei8 ай бұрын
Благодарю❤️
@user-yp7ks6ob3u8 ай бұрын
Я, бочковые делаю , на литр 100 гр соли, просаливаеи 5-6 дней, примываем и заливаем простой водой, солю не первый год))))
@Tanni-qt1vw8 ай бұрын
Спасибо за рецепт
@prostye_recepty_s_anei8 ай бұрын
Готовьте на здоровье❤
@user-pk3lp7dk4q8 ай бұрын
Очень хороший рецепт, спасибо😊😊😊👍👍👍👍👍
@prostye_recepty_s_anei8 ай бұрын
На здоровье❤
@user-rl4dx1in5b8 ай бұрын
Очень хороший рецепт готовлю так очень много лет и никогда не взрывались крышки, стоят огурцы в квартире только в тёмном месте👍👍👍👍
@user-vv6rf6tg7c25 күн бұрын
Будем пробовать.
@user-rz2wj1pu2p9 ай бұрын
интересно, благодарю!
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Готовьте на здоровье❤ проквасить их лучше подольше, пузанков как на видео дней 10, они бродят дольше, чем маленькие❤️
@elenakustova91819 ай бұрын
Солю в банках, развожу в 3х литровой 6 ложек соли и заливаю. Получается одинаково и для 1,5 литровой и 2х литровой и т. д. Очень удобно, для разного литража не надо высчитывать, огурцы в банке занимают разное пространство и с колличеством воды может не совпасть.
@user-gw8ey1wg2m9 ай бұрын
В трехлитровой банке примерно полтора кг огурцов и полтора литра воды,6 ложек на 3 литра воды многовато, проще добавлять 2 ложки соли просто в банку,я так.(просто под пластиковой крышкой(не тугой)хранить в погребе.
@user-po6to3qu4b8 ай бұрын
Я так поняла, что 6 ложек соли на 3 литра воды. Это заливка. А развести удобно в 3х литровой пустой банке.
@user-hy1it4lk9d8 ай бұрын
@@user-gw8ey1wg2m Скажите, пожалуйста, сколько времени Аы ждёте, пока закиснут? Потом рассол кипятите? И промываете ли, если есть налёт? Я никогда не промывала иине обращала на это внимание. Не знаю, как правильно Я - мастер все испортить.. Огурцы уже стоят..
@user-hy1it4lk9d8 ай бұрын
@@user-gw8ey1wg2m И 2 столовые ложки соли Вы кладёте в какой объем банки? Ответьте, пожалуйста
@user-gw8ey1wg2m8 ай бұрын
@@user-hy1it4lk9d мой погреб насыпной,и тепловато там,поэтому просто жду пока растворится соль в банке,переворачиваю несколько раз банку, чтоб солёная вода перемешалась и в погреб,осадок на огурцах конечно есть,перед употреблением огурцы либо помыть или перебулькать банку, рассол никогда не кипячу,удачи вам.
@user-ty7kv2ii3c3 ай бұрын
Идеален рецепт Давно искала именно этот, спасибо вам большое ❤❤❤❤❤
@prostye_recepty_s_anei3 ай бұрын
Готовьте с удовольствием ❤
@aestheticdermalclinicmelbo16009 ай бұрын
Спасибо большое
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
На здоровье❤
@user-wz8pb6hh3n7 күн бұрын
Спасибо за рецепт, обязательно попробую так засолить огурцы
@Anastasia291994 күн бұрын
напишите потом тут отзыв пож-та!!тоже хочу так сделать-но может быть Вы сделаете раньше,чем я!
@user-dw1yf6wm5i Жыл бұрын
Cпасибо за рецепт🥒🥒🥒
@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын
Готовьте на здоровье❤
@user-pg6rr3bu9i9 ай бұрын
Спасибо.
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
На здоровье❤
@user-ec1ec6eu5s8 ай бұрын
Сделала огурчики по вашему рецепту, очень вкусные.
Спасибо, искала и нашла. Маринованные уже под надоели, да и ЖКТ, уже шалит, так что это то, что доктор прописал. Только засаливать буду в эмалир. Бочке, ну а потом в банки. Спасибо.
На 3 литровую банку 3ст ложки соли 2 столовые сухой горчицы и вода из под крана. Зелень , какую любите.Чеснок.И закрываем полиэтиленовыми крышками. Хорошо трясёт. и в подвал. Очень вкусный рецепт.
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Спасибо❤️ для подвала вот эти огурцы просто улёт kzbin.info/www/bejne/lWjIZa2irrKsh80&feature=share9
@Istorichshorts9 ай бұрын
Я,например,засаливая огурцы,думаю о 11-летнем внуке:а с горчицей ему можно такие(!)огурчики?!
@Abaddonna8 ай бұрын
Огурцы явно не добродили. Горячий рассол губит эффект бочковых огурцов. 100 грамм соли на литр воды. Бродят 6-7 дней. Рассол полностью выливаем, огурцы обязательно промываем. Заливаем простой чистой водой так что бы образовалась горка, накрываем крышкой и закатываем. Первую неделю контролируем. Если крышка вздулась, сливаем воду, промываем огурцы и закатываем заново. Хранить можно и дома, только подальше от батарей отопления. Вот это будут настоящие "как бочковые" огурцы.
@ledikatarina7 ай бұрын
100%!!🎉
@hanglider98208 ай бұрын
Поздновато увидел - уже сентябрь на дворе, огурцы найти уже проблема. Но тем не менее слил видос в загашник - на следующий год, жив буду, попробую сделать по этому рецепту. У меня, как у старого самогонщика, есть любые емкостя и грузы, так что возьму сразу на пяток банок, проверю что там такое получается. )))
@viktoriyavityutneva63829 ай бұрын
Спасибо за рецепт делаю впервые огурцы очень вкусные как я люблю. Очень хорошо подойдут для оливье, винегрета рассольника и т.д. Теперь страх за сохранность банки до зимы😂 Вы молодец 👍
@user-vf7fl8tt5x9 ай бұрын
Они хранятся очень хорошо в квартире, в тёмном месте
@user-zj7yt6fg2j9 ай бұрын
Спасибо Вам огромное так доходчиво все рассказали и показали ,даже ленивый попытается приготовить по вашему рецепту.
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
На здоровье❤
@user-uj1uk8vv4j9 ай бұрын
Мне нравится когда рассол в банке прозрачный и видно все добавленные специи. Добавляю 1ст.ложку сахара и 1ч.ложку уксуса. И не надо квасить огурцы 4дня. Стоят банки в прохладном месте.
@@user-uj1uk8vv4j Какой уксус добавляете? Спасибо!
@FEATHER_CSAL Жыл бұрын
👍😉💐🙋! Идеальные пропорции! по соли! Пока квасились у меня ,особенно хороши на третий день малосольные! Половина не дождались банок , смолотили с картошкой. Молодой😊🙏🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟.
@user-iq9of7bo5f7 ай бұрын
😂😂😂
@user-iy7sg8zf3n9 ай бұрын
Спасибо! Рецепт очень простой, получилось очень вкусно!
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Готовьте на здоровье❤
@user-lk6lf5pq3m9 ай бұрын
Рассол этот ,после бражения выливаю,огурцы,если надо промываю, и новым рассолом-30 гр на 1литр воды,залить,стоят в квартире.
@Audioskazki_Dzhem142610 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹отличные огурчики.
@user-ec3vu1vw4j9 ай бұрын
Спасибо за рецепт! Когда-то, очень давно, ещё в советское время, мне этот рецепт дала свекровь. Я делала так закатки с огурцами, а потом рецепт забыла. Но, правду сказать, лет 20 я вообще не консервировала. А сейчас Вы мне этот рецепт напомнили. И я обязательно сделаю такие огурчики.
@Svetlana_super3 ай бұрын
Скажите, вкусный огурцы получаются ? Вы тоже ложите 60 г соли на литр воды? Или больше? 🤔
@user-ec3vu1vw4j3 ай бұрын
@@Svetlana_super да, получаются. Положила приблизительно 60 г соли, но не взвешивала, отмерила мерным стаканчиком.
@Svetlana_super3 ай бұрын
@@user-ec3vu1vw4j они получаются соленые или просто кислые, или пересоленые?
@user-ec3vu1vw4j3 ай бұрын
@@Svetlana_super не пересоленные. По вкусу - как бочковые.
@Svetlana_super3 ай бұрын
@@user-ec3vu1vw4j спасибо🤗
@user-hz4pw5lh6s9 ай бұрын
Все так солят огурцы, давным-- давно Молодым, конечно, интересно
@user-qv7he6op4n9 ай бұрын
Спасибо за рецепт, то, что нужно, хранить можно в квартире.💯👍🥰
@lubov512410 ай бұрын
БлагоДарю Вас, все понравилось.
@prostye_recepty_s_anei10 ай бұрын
❤️
@rabinovitch46299 ай бұрын
Понравилось чавканье?
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
@@rabinovitch4629 это ХРУСТ огурца, а не чавканье! 🥒🥒
@gariktankist9 ай бұрын
Нормальный рецепт. Проверял на себе ))) Огурцы реально как в бочке.
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
А без банок еще вкуснее kzbin.info/www/bejne/lWjIZa2irrKsh80&feature=share9
@user-hx9uw4fr1k8 ай бұрын
Подтверждаю, это замечательный рецепт. Я так делаю много лет. Вместо листьев дуба при кипячении рассола добавляю в него ложку дубовой коры, которую покупаю в аптеке. Может можно и без коры, но я добавляю.
@prostye_recepty_s_anei8 ай бұрын
🙋♀️😋❤️
@tatnegeven26769 ай бұрын
Отлично,,👍 ещё раз убедилась что делаю всё правильно по маминому рецепту😊🤗👍👍жду...когда заквасяться...только я в кастрюле стала квасить...потом в банку больше входит 😂😂😂🤗👋👋👋
@user-rb1bv5kt9m9 ай бұрын
добрый вам день .поделитесь рецептом вашей мамы ..мы читатели будем вам очень благодарны .....
@tatnegeven26769 ай бұрын
@@user-rb1bv5kt9mвсё тоже самое...делаю так же...соли только кладу 1сл ложку с горкой..🤗
@user-wq1hi2gj2f10 ай бұрын
Рецепт супер
@prostye_recepty_s_anei10 ай бұрын
❤️
@armensargsyan92639 ай бұрын
Очень понравилась.Грамотно,коротко,ясно.Большое спасибо!
@alexfish3389 Жыл бұрын
Всегда красил в бочке👍. Получаются хорошие огурцы. Но со временем наверху налёт образуется и попадаются мягкие. Ваш рецепт мне понравился👍🙏👏. Практически и по хозяйств. Благодарю за отличный подход . Всех Вам благ! Отличного настроения .
@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын
Рада, что рецепт понравился🥰 готовьте на здоровье и хорошего вам дня!❤
@user-tg6ep3tc1p Жыл бұрын
Очень много соли у вас , 60гр соли в 3х литровую банку , огурцы будут вообще огонь. Попробуйте 1 баночку для сравнения.
@pavelnaryshev77118 ай бұрын
если правда что можно хранить в комнате это просто супер рецепт проверю
@ludmilaaristova68412 күн бұрын
Молодец
@prostye_recepty_s_anei2 күн бұрын
❤️😘
@user-cs7mt7ie3f9 ай бұрын
Спасибо ❣️
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Готовьте на здоровье❤
@user-hv7qr8qp7l3 күн бұрын
Любая высоленная пища приравнивается к концерогенной как и горячего копчения , всё должно быть только квашенное и вовремя съедаться , а это семья или угощать кого, кто помнит раньше квас и пиво на третий день уже не покупали
@user-vn5jq4gp3t9 ай бұрын
Они получились у вас пересоленными потому что вы тот же рассол заливаете, после брожения нужно промыть тщательно и залить холодной, проточной водой с "горкой" и закатать. Хронятся при комнойтной температуре, хрустят на ура, главное хорошо выбродить не три дня как некоторые, а 7-10 дней
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Ни в коем случае! Перепробовала ВСЕ рассолы начиная с 40 г соли, заканчивая 100 граммами (40,60,60,70,80,90,100). Времени ушло на это не один год! Многие 100 г соли кладут и оставляют в этом рассоле. Таких рецептов много тут, эти огурцы на выброс будут. 60 г на 1 литр воды ИДЕАЛЬНО ПРОВЕРЕНО! Способ который вы описываете существует, 100 г соли на литр воды, а затем пресной водой залить. Но я его еще не тестировала😃 А вот эти вообще улёт kzbin.info/www/bejne/lWjIZa2irrKsh80&feature=share9 бабушкины рыночные и ресторанные соленья отдыхают в стороне🙄 и там тоже именно 60 г соли.
@user-ox5vw1ei8o9 ай бұрын
Молила именно 100 гр. Соли, соленушие, не вкусно, а это думаю самое то....
@user-vn5jq4gp3t9 ай бұрын
@@prostye_recepty_s_anei соленые в кадке не мое, я люблю кислые огурцы как говорится на вкус и цвет...
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Вот эти и есть кислые! Кисло-соленые Бомба)) kzbin.info/www/bejne/lWjIZa2irrKsh80&feature=share9
@user-vn5jq4gp3t9 ай бұрын
@@user-ox5vw1ei8o весь смысл соли в том что бы при брожении завелись только молочно-кислые бактерии и ничего другого, соответственно малое количество соли не безопасно, а потом я промываю и заливаю чистой водой поэтому соль выравнивается
@Istorichshorts9 ай бұрын
Самый правильный засол огурцов-стограммовый стаканчик соли(не йодированной!)и не досыпать до верха на указательный палец . Получается90-100грамм соли,смотря как кто утрамбовал😊.
@user-rw7fg2gx8l9 ай бұрын
Стаканчик соли на литр воды или на банку 3литровую?
@user-jf7el1th9o8 ай бұрын
Слишком много соли
@user-ty3yx5gp1e7 ай бұрын
на 3 х литровую банку.,! @@user-rw7fg2gx8l
@garira10178 ай бұрын
❤❤❤
@user-ee7my9zz9h9 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
🙋♀️😋❤️
@user-ld6vm5ql9d9 ай бұрын
А водой какой заливать?
@karasewich71169 ай бұрын
Понравилось что не надо гонять их из банки в банку. Выложил из ведра в банку и сэляви. Спасибо
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Готовьте на здоровье❤
@user-zc9dw4fk2w10 ай бұрын
Да , этот рецепт хороший , всегда так закрываю . Можно и сразу в банки заглаживать , потом слил рассол , прокипятил и залил обратно . Это правда , рецепт хороший и хранятся эти огурцы долго . У меня 10 литровый бутыль с огурцами стоял 3 года . В этом году опусташили .
@prostye_recepty_s_anei10 ай бұрын
❤️
@user-zc9dw4fk2w9 ай бұрын
Это правда , в этом году открыла последний бутыль 10 л ( стоял в подвале 4 годо ) , очень вкусные и хранятся долго . Просто слил рассол , прокипятил и закатал .
@user-hs8zu7sv3h9 ай бұрын
Наверно такие вкусные были, что три года мучались ели, и в рот не лезли, и выкинуть жалко.
@user-ok8qx3qo1o9 ай бұрын
@@user-hs8zu7sv3hПНХ неудачник.
@user-zc9dw4fk2w9 ай бұрын
@@user-hs8zu7sv3h нет . И не надо делать людей идиотами . Три года стояли в бутыле закатанные . Рассол не помутнел . И если вам нехрен делать , как показать какие вы .... Учитесь уважать людей , желаю повзрослеть
@user-wz9ei7cz2r9 ай бұрын
🙏🙏🙏
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
❤
@user-ue3du5tk2e2 ай бұрын
Доброго времени суток! Просмотрела ролик ( спасибо автору), прочитала коментарии и хочу обратиться к той категории, кому не нравится "чавканье" либо сам рецепт. Уважаемые, проходите мимо, ищите "своё" на других авторских площадках, не засирайте(извиняюсь) своим негативом труд других людей. Простой народ делится своим опытом, а вы при этом даже промолчать не можете, цепляясь даже к ведру из пластика. Уважаемый автор! Вам спасибо, желаю терпения🤝
@prostye_recepty_s_anei2 ай бұрын
Благодарю за добрый комментарий! ❤️ Хорошего вечера вам!🌹
@raisasvirskaya44778 ай бұрын
Благодарю! Вкусняшки!!!!!
@user-hr5vx8gu9l8 ай бұрын
Может надежнее огурцы в банках просто постерилизовать?
@Pomawka_ Жыл бұрын
Давным давно так делаем...хоть в кастрюле ✌️❤️
@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын
Спасибо, Наташенька❤
@Pomawka_ Жыл бұрын
@@prostye_recepty_s_anei Знаешь,Анечка, я столкнулась с тем, что сейчас СОЛЬ РАЗНАЯ ‼️ДАЖЕ~ "ЭКСТРА"‼️ Одинаковым количеством можно ПЕРЕСОЛИТЬ или наоборот ‼️Я НИЧЕГО НЕ ПОНИМАЮ🙄🙄
@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын
Я для засолки (да и для готовки) всегда беру соль крупную каменную, самая обычная, в картонных коробках, там еще в ней серые камушки иногда попадаются. Она, вроде бы всегда одинаковая🙂 а вот мелкая соль более соленая🤔 всегда лучше насыпать поменьше, попробовать и подсолить, если нужно😉
@Pomawka_ Жыл бұрын
@@prostye_recepty_s_anei 🌳🌤️💐💟
@user-yf9yr5lm9q9 ай бұрын
Мелкая соль не годится для засолки!
@user-tj3sr1ut7j9 ай бұрын
Спасибо, рецепт очень хороший !
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Готовьте на здоровье❤
@user-gm5ky2wd1i8 ай бұрын
Соли 60 гр. На литр многовато, огурцы получились не квашеные, а сильно солёные. Самые вкусные огурцы получаются 50 гр. Соли на литр воды. Квасились в одном и том же месте,
@user-dg2lc3lw9l3 күн бұрын
С солью все хорошо, но забыли главное, что от качества и свежести огурцов качество зависит на 90%! Да, и дуб хорошо, но совсем необязателен! Да, и зачем банки стерилизовать, если укладываете нестерильные огурцы? Жостаточно хорошо вымыть.
@innarovnushkina36219 ай бұрын
Рецепт отличный. Полько не поняла зачем укроп с чесноком выбрасывать?
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Чтобы огурцов побольше в банку вошло😃🥒🥒
@user-qc7zv4mz7e9 ай бұрын
Очень хороший рецепт огурчиков, всегда так закрывали с мамой, только сразу в банке, 3дня стоят, затем сливаем, кипятим, заливаем и закатываем, можно конечно заквасить в кастрюле, тогда в банку больше огурчиков войдёт.
@raximaraxima60189 ай бұрын
А укроп т листья остаются на дне?
@user-qc7zv4mz7e9 ай бұрын
@@raximaraxima6018 я оставляю когда в банке, а когда квасила в кастрюле, одни огурцы переложила в банку, а всю зелень выбросила.
@svet-zhar19628 ай бұрын
У меня белая плесень сверху появилась в некоторых банках. 4-й день стоят. Укроп не мыла. Может поэтому? Пенициллом не пахнет. На вкус безвкусная. Может промыть? Зелень выбросить и на два раза прокипяченным этим же рассолом залить и закатать? Спасибо за ответ!!!! Очень жду)))……
@prostye_recepty_s_anei8 ай бұрын
Проквасить огурцы лучше подольше, дней 10, особенно если есть крупные. В бочковых огурцах, которые в погребе без закатки, плесень образуется постоянно, это нормально. Ее нужно регулярно удалять. Тут тоже плесень надо снять, а потом рассол закипятить и разлить в банки.
@svet-zhar19628 ай бұрын
@@prostye_recepty_s_anei Огромное вам Спасибо!!!! А то я расстроилась. Строчу вопросы всем)))))) Сейчас так и сделаю. На вкус огурцы готовы. Я к такому выводу и пришла, перечитав комменты под тремя роликами!!)))))))) Успеха вам !!!!!))) Благодарю за быстрый ответ!))
@user-zb5fs1nq4q Жыл бұрын
Рецепт понравился! А можно ложку сахара добавить?
@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын
Можно. И лучше подержать их в ведре подольше, особенно если толстые огурцы, как у меня. Иначе могут потом взорваться в банке.
Когда кипятишь полезные бактерии не то наверное,можно не кипятить а поставить после брожения в холод
@user-ms5zo5ry2r9 ай бұрын
ГДЕ ЭТО ВИДАНО - БАНКИ СТЕРИЛИЗОВАТЬ .... ДЛЯ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ ?
@user-xs2su3cz8u9 ай бұрын
Ерунда никогда не стерелизую изакрываю капрон крышками
@Istorichshorts9 ай бұрын
@@user-xs2su3cz8uа в квартире(ну естественно,где попрохладнее),хранить под капроновыми крышками можно? И сколько надо дать пробродить огурцам для такого (!)хранения!
@user-fn9nm5xk9w8 ай бұрын
💝💝💝💝💝💝
@user-rx7xb5sc7p9 ай бұрын
Заливка горячим рассолом ,это уже маринованные ,не соленые огурцы.Одно отличие-наличие кислоты после молочнокислого брожения . Никогда таким образом не приготовить похожие на бочковые огурцы.
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Огурчики получаются вкусные! Но эти для погреба еще вкуснее! kzbin.info/www/bejne/lWjIZa2irrKsh80&feature=share9
@user-kc1ph6gr4p9 ай бұрын
Квашеные
@Zvezdochka131319 ай бұрын
Спасибо за рецепт ,Давно искала! А помидоры можно также квасить? И можно ли вместе огурцы и помидоры квасить?
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Помидоры можно. А вот вместе не пробовала❤️
@Zvezdochka131319 ай бұрын
@@prostye_recepty_s_anei Спасибо, что ответили!Буду пробовать!
@user-rw7fg2gx8l9 ай бұрын
@@Zvezdochka13131мама огурцы с помидорами вместе никогда не солила,по отдельности да,можно
@Zvezdochka131319 ай бұрын
@@user-rw7fg2gx8l спасибо за ответ!
@user-iq9of7bo5f7 ай бұрын
Скажите пожалуйста,а если солить помидоры-пропоруия соли такая же как на огурцы?
@user-nu7vz7eo6o9 ай бұрын
Сасибо. Их можно хранить под капроном, просто в погребе
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Для погреба рецепт проще и вкуснее, без кипячения рассола kzbin.info/www/bejne/lWjIZa2irrKsh80&feature=share9
@user-si2qj3wl6r9 ай бұрын
Бабушка научила, давно делаю! Только перестраховываюсь и кладу чуть больше соли, а потом заливаю 1 раз просто кипятком на 15-20 мин. А 2ираз рассолом. И ещё добавляю в каждую банку по немного укропа, хрена, гвоздик, душ перец, чеснок и листья чёрной смородины.
@svet-zhar19628 ай бұрын
Рассол на вторую заливку свежий делаете? И сколько соли тогда? Спасибо.
@user-kw4lm3nr3h9 ай бұрын
Сам делал 50 грамм соли для соления в банках и получил пересол. Реально, надо 40 грамм (при хранении в холодильнике) и стоят без всякой стерилизации (без закатывания крышками).
@user-wp6br4rg5t9 ай бұрын
Может соль соленей какая то? Правда, столько разных цифр дают...😮
@user-kw4lm3nr3h9 ай бұрын
@@user-wp6br4rg5t или вкус к соли. Я подбирал рецепт по ютубу, а потом уже на практике.
@user-ig2mu4eu6q Жыл бұрын
Здравствуйте, а по вкусу отличаются такие огурчики от тех, что в бочке засаливаются и хранятся в подполе?
@prostye_recepty_s_anei Жыл бұрын
Здравствуйте! Немного отличаются, в бочке вкуснее, на мой взгляд.
@Wera0833 күн бұрын
Я делаю сразу в банки.
@panizosja21209 ай бұрын
Мой любимый рецепт с именно такой пропорцией соли . Храню в квартире без проблем . Получаются очень ароматные солено квашеные огурчики .
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
❤️👍🤗
@user-uz3js1xt6q9 ай бұрын
Ещё добавляют столовую ложку сахара на 3-х литровую банку.
@lazer-zm7pr5fh3v9 ай бұрын
Уксус добавлять или нужно простерилизовать?
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Это квашеные, соленые огурцы, уксус в них не добавляется.
@panizosja21209 ай бұрын
@@lazer-zm7pr5fh3v Никакого уксуса , закипятить рассол , залить и закатать под металлическую крышку , если хранить при комнатной температуре . Свекровь хранила в погребе прохладном под капроновыми крышками без кипячения .
@user-jd8ed7mu7m8 ай бұрын
Я ещё добавляю острый перчик
@user-gm3yo7gd4h9 ай бұрын
Такого я ещё не видел огромное спасибо я обязательно сделаю точно по этому рецепту надеюсь что и у меня получится
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Готовьте на здоровье❤ главное проквасить их подольше, дней 7-10 в зависимости от размера огурцов❤️
@lkleyner11 ай бұрын
Спасибо. Только, извините, а сколько огурцов нужно на этот 1 л воды? Не у всех огород за окном, нужно заранее бежать на рынок... Спасибо.
@prostye_recepty_s_anei11 ай бұрын
Количество огурчиков не считала, к тому же количество рассола можно отличаться от плотности закладки огурцов. Сначала купите огурцов сколько вам нужно, уложите. А затем разведите рассол, он должен покрыть огурцы. Если недостаточно, можно развести еще и долить❤️
@user-em6ox1xb5l10 ай бұрын
Примерно 1,5 кг огурцов на 3 литровую банку. А потом зависит от размера огурцов 18- 25 штук.
@Istorichshorts9 ай бұрын
Покупать надо минимум 2кэгэ😊на 3-х литровую банку. Точно не ошибётесь.
@newaccaunt28339 ай бұрын
Очень хорошо добавлять веточку эстрагона(тархун) даёт огурцами хруст
@rabinovitch46299 ай бұрын
Хруст огурцам даëт сорт
@Tasha277789 ай бұрын
Благодарю
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Готовьте на здоровье❤
@user-zd7qv6xm1b17 сағат бұрын
Делаю приблизительно так же ,но огурцы и специи обязательно промываю,специи не выкидываю,так же раскладываю в трехлитровые банки
@prostye_recepty_s_anei10 сағат бұрын
❤️😘
@user-nn3jy2qj7u9 ай бұрын
Я на 3хл банку 60гр соли кладу супер
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Те же яйца, только сбоку)) так же 60 г на литр получается😅
@lazer-zm7pr5fh3v9 ай бұрын
@@prostye_recepty_s_anei Внимательно читать нужно, написано - 60 грамм соли на ТРЁХ литровую банку,а не на литр воды
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
А сколько, по вашему, воды в трёхлитровой банке, учитывая что она забита огурцами?! Как раз литр! Ну или немного больше
@lazer-zm7pr5fh3v9 ай бұрын
@@prostye_recepty_s_anei может быть она не забивает банку огурцами под завязку
@user-ef8wj4nq1x9 ай бұрын
Прочитала комментарии и в ужасе.Люди вы чего такие злые? Вам все не так.мало того ,что между двумя нашими странами война, так у вас она в головах.Будьте добрее и поблагодарите за рецепт.Одесситка
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
🙋♀️👍❤️
@user-ne1yb8cf3d3 ай бұрын
Причем здесь политика? Идёт обсуждение рецепта.
@user-qh7cn1mf7h9 ай бұрын
Все сделала как Вы, закатала банки, а рассол мутный и вижу там пузырьки, значит брожение, значит взорвуться. 2 ведра огурцов!🥒🥒🥒🥒🥒
@user-ev9jn3oj7m9 ай бұрын
Нужно чтобы огурцы квасились пока не будет образование пены,и выделения пузырьков, держать надо дольше.
@user-ng5tm9qz1t9 ай бұрын
Откройте банки,пусть дальше квасятся,когда процесс брожения закончится,промойте огурцы,кипятите заново рассол. Я всегда заквашиваю неделю.Можно вылить старый рассол,залить новым,только соли 30 гр на 1 литр,удачи!!!
@Istorichshorts9 ай бұрын
@@user-ng5tm9qz1tвот это идея(!),спасибо огромное за подсказку.😊. Век живи,век учись.
@svet-zhar19628 ай бұрын
Вот и меня так. Зимой вздулись. Хоть плачь. А сейчас белая плесень сверху. 4 й день. Может промыть и через двойную заливку и закатать. Про 30 гр - спасибо. А то подумала чистой водой может сделать.
@ledikatarina7 ай бұрын
@@svet-zhar1962конечно вздуются. И соои мало и не передбродили. Если пена, щначит процесс идёт. Пена это показатель жизнедеятельности молочнокислых бит бактерий, а вы их закупорили. Мало ои сто в нэте покажут, не верьте всем подряд.
@user-of5cv8nn2o9 ай бұрын
Где брали такое приспособление для банок
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Очень давно покупали в хозмаге. Называется захват-переноска для банок, посмотрите на маркетплейсах Озон, Яндекс маркет, Вайлдберриз и тд.... Там продается в районе 500 руб. Или вы про диск, про переноску все время спрашивают)))) диск для стерилизации банок. Так же, в озоне есть по моему.
@elenafadeeva91919 ай бұрын
В хоз. магазинах спрашивайте
@rubeneremian86289 ай бұрын
Всё делаю так, но без пастеризации для хранения в погребе. Но в прошлом году половина огурцов при открывании зимой были мягкими ка вата и разваливались. Почему? Я думал переквасил в тепле: 3-5 дней.
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Ни разу не сталкивались с тем, чтобы огурцы размягчились🤷♀️ А для погреба тоже делаем kzbin.info/www/bejne/lWjIZa2irrKsh80&feature=share9
@user-zh5bq8jf8q9 ай бұрын
Здравствуйте. А сколько кг огурцов взяли на такое количество рассола?
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Здравствуйте! Не взвесила, килограмма 3 может🤔 Рассол должен покрыть огурцы, если его мало получилось, можно развести еще порцию и долить.
@elenafadeeva91919 ай бұрын
@@prostye_recepty_s_aneiА что делать, если рассола после кипячения не хватает для полного покрытия огурцов?
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Долейте крутого кипятка из чайника если немного не хватает. Если полбанки не хватает, придется подразвести рассол, вскипятить и долить.
@user-xk1ky6hp4m8 ай бұрын
солил первый раз, по этому рецепту. Получились вкусные, но пересоленые заметно. Думаю, из-за того, что удалил жопки, а надо целиком
@prostye_recepty_s_anei8 ай бұрын
В следующий раз попробуйте добавить 40 или 50 г соли на литр. Вкус на соль у всех разный🙂
@user-xk1ky6hp4m8 ай бұрын
количество соли разве не влияет на сохранность?@@prostye_recepty_s_anei
@user-ev9jn3oj7m9 ай бұрын
Я солю сразу в банке, потом сливаю,кипячу и заливаю и закатываю.
@svet-zhar19628 ай бұрын
Сколько дней стоят у вас? 4 дня хватит? Спасибо!
@user-ut7zu7jj1i9 ай бұрын
Я в банку с огурцами и прокипяченным рассолом добавляю 50 грамм водки, храню в квартире.
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Интересно, Благодарю за совет❤️
@user-ut7zu7jj1i9 ай бұрын
@@prostye_recepty_s_anei а ещё я много лет готовлю малосольные огурчики за 12 часов, стоят в холодильнике , рассол вообще не мутнеет, если интересно- я вам напишу.
Кисло-соленый вкус у таких огурцов, пропитанный укропом, чесноком дубом. Вкуснятина! 👍👍👍
@user-oy5bb9fx9d9 ай бұрын
😮
@user-cs8ri6bq4x9 ай бұрын
А по-моему на литр идёт одна столовая ложка с горкой соли,а вот на помидоры бол
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Это на вкус и цвет. Один любит более соленые, другие менее солёные. Чтоб как в ресторане и у бабушки на рынке 60 г соли (можно 50). А так количество соли можно регулировать по своему вкусу (с опытом)❤️
@olgaleiman5045 ай бұрын
Сделала по вашему рецепту огурцы, получились ужасно кислые. У всех вкусы разные. Больше такие делать не буду ! Возвращаюсь к своему рецепту !
@user-yg8fe8xd1k8 ай бұрын
А завтра на весы и 😢😢😢😢.Не айс. Старинное блюдо с max ккал.
@user-ix2bq2dh8r9 ай бұрын
Заливаем холодным рассолом?
@prostye_recepty_s_anei9 ай бұрын
Да
@markkutalonen46299 ай бұрын
Hyvää tulee
@angelmalina37479 ай бұрын
Скажите пожалуйста, можно ли по Вашему рецепту засолить помидоры?
@33666699 ай бұрын
Я решила посолить так же помидоры. Все отлично вышло. Только квасить их надо не меньше 10 дней ,похоже . У меня квасились неделю. Маловато.
@nadjadering42319 ай бұрын
Я квашу так помидоры, на5-6 день готовы, потом ставлю в холодильник.
@user-vl8bw9od5x2 ай бұрын
Для чего стерилизовать банки перед закладкой огурцов?