Соленые сыроежки, рецепт.

[@ЕленаМатвеева-к3ф]

спасибо большое,все очень понятно и внятно,очень приятный голос у Вас,буду пробовать завтра же,никогда не солила сыроежки,ходила мимо,спасибо!!!

[@stella4162]

Спасибо за рассказ, мне интересно было Вас посмотреть и послушать!

[@yehedh4093]

Спасибо большое. Буду пробовать ваш рецепт ❤

[@УспЧаав]

На три дня замачиваю все грибы без исключения. Воду меняю раз в сутки. Затем промываю, песок остаётся на дне. Затем грибы опускаю в кипящую воду и с момента закипания 15 минут кипячу. Затем выливаю в дуршлаг грибы и даю стечь воде. На большой дуршлаг кладу две горсти соли. На дно ёмкости кладу чеснок, укроп, смородину, вишню и листья хрена. Даю некоторое время постоять. Грибы наберут запах листвы и я их выбрасываю. Уминаю грибы и кладу сверху груз. Закрываю ёмкость марлей. Грибы стоят в холодном месте и ничего с ними не делается. Не плесневеют. Солю больше сорока лет по этому рецепту. Раньше мама также солила!

[@ИванФаков-л1я]

Сыроежки в разных регионах России разные. Если на Северном Урале они горьковатые и больше смахивают по вкусу на волнушек, то на Среднем Урале и Западной Сибири - можно солить без замачивания

[@ЕвгенийМосаленко]

Спасибо за рецепт. Я живу на Сахалине у нас таких грибов очень много, но почему то они не пользуются спросом. Давно хотел попробовать сыроежки, буду делать по вашему рецепту.

[@emmamalkova6202]

@@ЕвгенийМосаленко наверно у вас в изобилии благородные грибы (белые, подберёзовики, подосиновики и т.д)

[@ОлесяСафронова-ж1м]

Спасибо большое, очень полезное видео ❤

[@golubi_zelenoy]

Класс👏✊👍 здорово

[@ДимаКривошеев-ь6й]

Супер ням ням ням ням

[@ЕленаКоваленко-ю8ц]

Здравствуйте, подскажите можно ли к сыроежки добавить лисички и засолить вместе Вашим способом?

[@svetapenkina8172]

👍👍👍

[@НатальяРябинина-г1ш]

Здравствуйте, это нормально, что сыроежки розовеют при варке, виду у вас отвар розовый, у меня так же. Некоторые грибки стали у меня прям розово-фиолетовые.

[@Maria-225]

Спасибо Вам за рецепт и спокойный голос. Подскажите, пожалуйста, а сколько приблизительно можно хранить грибочки, приготовленные Вашим способом?

[@ИванФаков-л1я]

я не автор, но, если под крышку банки зальете растительного масла, то долго до полугода. (может и больше, обычно ранее съедается:))

[@Maria-225]

@@ИванФаков-л1я Спасибо за совет!

[@ИванФаков-л1я]

@@Maria-225 Вкусно

[@ТатьянаЗУБЧЕНКО-к4я]

С вами не согласна. Каждый год, промывали сыроежки под проточной водой, не просто водой, А в 4- х водах и ВСЕРАВНО скрипке ПЕСОК. А в этом году , сразу из лесу и в кипяток, поверьте, Я такая же грибница, как и Вы. Грибы СУПЕР получились. Попробуйте, не попробуйте, не поймете.

[@НашеХозяйство.Донбасс]

Я промываю грибы в НЕ в проточной воде!!! я мою каждую сыроежку отдельно, индивидуально в горячей воде, губкой для посуды, потом прополаскиваю до чистоты... А групповым способом мою в большом количестве воды уже чищеные грибы, и не от песка, потому что песка в них уже НЕТ, а от розового цвета, который придает сыроежкам горечь и при варке окрашивает их в черный цвет. Кипятком НЕ заливаю, потому что от кипятка грибы становятся черного цвета!!! а между пластинками остаётся часть мусора, который потом вымыть просто нереально. У каждого грибника свой опыт, я делюсь своим опытом, и возможно вы просто не правильно поняли то, что я говорила. Успехов вам во всем.

[@ЭльвираДавыдова-й4ю]

​@@НашеХозяйство.Донбассда они развалятся если их тщательно промыть

[@ИванФаков-л1я]

сыроежки растут не только в вашей песчаной земле. Россия она большая

[@emmamalkova6202]

Была очень удивлена? А вы кожицу с шляпок не снимаете???

[@viktoriyatschekmarew3049]

А шкурку с них не надо снимать?

[@ЭльвираДавыдова-й4ю]

Шкурку только с маслят

[@emmamalkova6202]

Тот же вопрос. Я всегда снимаю кожицу с сыроежек, с маслят и маремух.

[@Tha66]

អរគុណដែលបានប្រាប់ក្បួនធ្វើផ្សិតទុកបានយូរ។

[@ИванФаков-л1я]

ыавыаыfdsa dgr

[@ИванФаков-л1я]

сыроежки - самый вкусный гриб. К сожалению до готовки доживают не многие грибы, ибо крошатся. Можно мариновать, но тогда вкус пропадёт. Солить очень тонкое искусство. Но если правильно засолить сыроег, вкус обалденный