Сыроежки (синявки) соленые на зиму.

[@agneseslifefarm2117]

Я тоже обожаю солёные грибочки, сыроежки, горкушки, волнушечки..

[@МарияБурыкина-ю1л]

Очень доброжелательная хозяйка!

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Спасибо Вам!!🌻⚘️🌹

[@elizavetaosinskaia2046]

спасибо за лайфхак про то, чтобы вода было солянее. не знала об этом!

[@porodni-kurchata]

Зачетный рецепт, надо будет попробовать. Отец Грузди делает в банки, тоже бомба, особенно под 50г на праздники)))

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Под 50 г вообще бомба!!!

[@ljudmillabuh]

Очень интересно про палочки . Спасибо за лайфхак.

[@iz_estonii_s_ljubovju]

🙋‍♀️

[@lillyslifejo.]

Ух ты какие классные грибочки супер👍🌹

[@Полезноесприятным-р2у]

Ух...какая красота 😋. Спасибо за видео 🌹

[@ВкусныйКекс-б4р]

Здравствуйте!Замечательные грибочки! Просто супер! Рецепт отличный. Спасибо! Дружеский лайк🤝👍

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Спасибо!

[@СемьяизРоссииПронькины]

Белые и светлые, ты их так хорошо помыла👍

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Отмывала щёткой с фейри!!!😂😂😂

[@СемьяизРоссииПронькины]

@@iz_estonii_s_ljubovju Ого😅😅😅

[@tetiana_kharkov]

Леночка, какая вкусняшка 👍 спасибо за видео 💓

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Спасибо огромное за отзыв!!!

[@Leka6668]

Лайкосик👌Очень люблю грибы👍Красота какая! Очень давно не собирала грибы😔 Спасибо за влог❣😘❣

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Спасибо, Аленушка, за отзыв!!!

[@LarisaSi2021]

Приветики🌸Леночка😍Спасибо за отличный рецепт сыроежек 😋соленые и на зиму😍красота😍зимой ням ням😍хорошего вечера🌸ПП

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Привет, Ларочка!!! Спасибо!!🙋‍♀️🌷

[@elizavetaosinskaia2046]

какие аппетитные, чувствую, ароматные! прям через камеру жаль что запах не передается!

[@мастерскаянакухне]

Привет. Раньше тоже так делал 👍👍👍👍😀😀😀. А сейчас из синявок только пельмени 😀😀😀

[@Sanna_slow_living]

Лена, привет! Ты прямо гипервумен, и работа, и ютуб, и соленья и варенья и сад, огород 💪👍

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Привет, Жанна! Покой нам только снится!!!

[@porodni-kurchata]

Закинул в рецепты)))

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Спасибо

[@nataljapetrova8203]

Аппетитно очень выглядит. Люблю солёные грибочки. С сыроежки чищу шкурку со шляпки только тогда, когда хочу их просто поджарить. Ну или раньше даже супчик могла сварить из них, если других грибов не было. Тогда тоже шкурку снимаю. Она даёт горечь в таких блюдах. Ну а если для засолки предварительно пару раз проварить, то горечь уходит с водой. Тогда можно и не снимать шкурку. У Вас, я посмотрела, не все грибы именно сыроежки. Они, как правило, с яркими шляпками и бывают. Красные, жёлтые, иногда вижу сиреневые и даже зеленоватые. А вот те, что серенькие - эти грибочки только на засолку или маринад (не мариновала никогда, не люблю). Их точно не жарят и в супчик не кладут. Они горчат. Я их иногда даже вымачивала предварительно, чтобы горечь убрать.

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Спасибо за отзыв.. Тоже не мариную грибы, а только солю..тут попробовала перед засолкой просто кипятком заварить...знаете, замечательно получилось...и окраска грибов поменялась и чистить и промывать легче стало, они перестали ломаться....а потом просто так же отварила!

[@elizavetaosinskaia2046]

привет Лена! улов хороший! 👍

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Спасибо, Лиза! Привет!!🙋‍♀️🌷

[@ЗинаидаБашкирова-р9й]

Лена, ты прям радразнила этой вкуснятинкой. Мы сейчас здесь без грибочков тк на новом месте незнаем никакие места. А синявки самые сладкие пожарить с картошечкой. Аж слюньки потекли. Люблю грибочки.

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Мы тоже не знаем..едем куда попало!!! Люди знают места...а мы так, наобум, вшей лосиных покормить!!!

[@МояжизньвЭстонии]

Привет Леночка, никогда не солила сыроежки Спасибо тебе за рецепт

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Привет, Ириш...у вас хороших грибов много!!!

[@СемьяизРоссииПронькины]

Привет Леночка, у вас грибочки👍

[@litvinenkofamily9458]

Доброе утро!! Замечательный рецептик вкусных грибочков!! Спасибо Вам что поделились!! Я с вами!! Дружеский Лайк!! Заходите на чай с тортиком!!🖐❤👍

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Добрый день, не увидела вас у себя, наверное забыли!!! 🙋‍♀️

[@Galina-raznotsvetnaya-zhizn]

Ух, Леночка! Спасибо что рассказала!!!🙏🙏🙏

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Попробуй, Галюсь. Сделай. Вкусно! Через пару дней можно кушать!!!

[@Galina-raznotsvetnaya-zhizn]

@@iz_estonii_s_ljubovju сестра специальный боченок даже купила, под гнетом делать )) А ты в кастрюле делаешь?

[@iz_estonii_s_ljubovju]

жизнь грузди, волнушки, рыжики- холодным способом.в кастрюле под гнёт. А сыроежки, свинушки варю и в банки сразу.

[@Galina-raznotsvetnaya-zhizn]

@@iz_estonii_s_ljubovju ну крутышкааа!!😇😇😇

[@ljudmillabuh]

Приветик ,Лена ! Я тоже чищу кожицу. Зачем не знаю .)

[@iz_estonii_s_ljubovju]

А я ленюсь!!!

[@ТатьянаВаляева-р4ы]

Воистину говорят, век живи, век учись. Мне 62 года впервые услышала, что сыроежки называют синявками.

[@iz_estonii_s_ljubovju]

🤣 русский язык могучий!!! И фантазия тоже!!

[@studiopumpkin18]

Леночка, зимой под картошечку вкуснотень☺️🖐🙋🏼‍♀️

[@iz_estonii_s_ljubovju]

А что у тебя с названием, не поняла?)))

[@studiopumpkin18]

Из Эстонии с Любовью. Family channel 😂 перевод на международный язык, многие ж не понимают мой суржик😂

[@iz_estonii_s_ljubovju]

@@studiopumpkin18 ну вот...а мы привыкли уже!!

[@studiopumpkin18]

Из Эстонии с Любовью. Family channel по смыслу ничего не поменялось ))))

[@meghnatv1327]

Beautiful

[@ЕленаКарлова-з9р]

Елена,может пригодиться.Муж очень любит сыроежки и методом тыка пришла к выводу,что бы не разваливались кидаю в кипяток,они схватываються и остаются целлыми.

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Леночка, спасибо за совет!!! А ведь точно!!! В кипяток закинуть их и не разломаются! Вот я не догадалась!! Век живи, век учись!! Хорошего дня Вам!!⚘️⚘️⚘️🙏❤️

[@СемьяизРоссииПронькины]

Лена, а коричневый гриб это не песочник?

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Привет, Натусь. Я не знаю таких названий!!! Для меня все цветное- это синявки!!!

[@Svetlana-Mendu]

Привет, Лена! Сыроежки никогда не ела, красивые грибочки такие.

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Привет, Светик. У вас разве не растут такие?

[@Svetlana-Mendu]

@@iz_estonii_s_ljubovju У нас и лесов поблизости нет, я в городе живу. Сыроежки никогда не ели.

[@elizavetaosinskaia2046]

я тоже первую воду сливаю практически со всего, не только грибы, но и курица, мясо и тд.

[@قناةالأحباب-خ9ث]

🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍💯

[@Galina-raznotsvetnaya-zhizn]

Я тоже под гнетом делала, но что то стремновато)) грибы все же.. 🙄🤪

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Нормально!! Не страшно...с удовольствием бы такой же бочонок купила!!

[@ТоняПопова-ж4ъ]

Сверху желательно ложку масла растительного

[@elizavetaosinskaia2046]

Лена, а как научиться, какие грибы нужно собирать? есть же грибы в лесу которые нельзя кушать. получается, это надо знать, какие грибы можно кушать, а какие - нет. я вот например даже и не знаю, если в лесу, какие грибы можно брать. обычно покупаю на рынке или в супермаркете. но такие грибы с лесными не сравнить!

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Ой, Лиза..даже не знаю как объяснить)) с детства с родителями ходила, они и научили!!!

[@antachqwe]

Расскажите пожалуйста, вот есть засолка как вы солите ( из воды где варились) а есть такая что грибы отжимают и под гнет. Разница есть какая?

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Да, вы можете грибы просто отварить пересыпать чесноком и солью. Сверху обязательно листья смородины, хрена, зонтики укропа, для пробки, чтоб грибы с воздухом не соприкасались и под гнёт!! Разницы во вкусе не будет!

[@iz_estonii_s_ljubovju]

И да, можете солить холодным способом, промойте как следует грибы, ненадолго замочите в воде. Синявки не горькие, но иногда могут горчить. Укладывайте шляпками вниз в емкость, и пересыпайте солью, чеснок не надо. А сверху пробку из листьев и под гнёт!

[@Galina-raznotsvetnaya-zhizn]

У меня вопросик, а потом надо банки в холодильнике держать?

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Да, Галюся. В тепле они прокиснут. Или в погребе. Грибы любят холод.

[@Galina-raznotsvetnaya-zhizn]

@@iz_estonii_s_ljubovju ясно.. погреба нетююю..

[@iz_estonii_s_ljubovju]

И у меня...тёплый...поэтому надо покупать морозильную камеру и все морозить!!!

[@Galina-raznotsvetnaya-zhizn]

@@iz_estonii_s_ljubovju морозилка отдельная это вещь!!💪💪💪

[@ljudmillabuh]

Сижу в культурном шоке. Первый раз вижу засолку в банках ,да еще и в маленьких .

[@iz_estonii_s_ljubovju]

А в каких должно быть?)))

[@ljudmillabuh]

Я солила давно , но по-моему отваривала - в кастрюлю - пересыпала солью и чесноком . Потом ставила гнёт и они квасились . Но твой способ мне понравился . Надо попробовать . Спасибо за идею . 👍

[@iz_estonii_s_ljubovju]

@@ljudmillabuh я обычно не отвариваю, волнушки, грузди и рыжики солю холодным способом. В кастрюлю и под гнёт...а волнушки так коллега по работе научила)) та, что шляпки чистит!!! Давно давно научила!!

[@ljudmillabuh]

А почему без чеснока ?

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Не знаю..мне кажется с чесноком типа маринад...а такие зимой можно мелко порубить и в пироги!!!

[@нинамезенцева-г9ь]

Может уснуть под вашу речь?

[@iz_estonii_s_ljubovju]

Поспите!!!