Классификация вин | Опасность виноматериала | Супертоскана

[@asrafanna]

Господин Богданов , всегда огромный кайф слушать вас о вине . Красиво говорите , простым языком и сами получаете от этого удовольствие , чем и заражаете простых обывателей 🍷❣️🍷

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Большое спасибо, что смотрите и за тёплый отзыв! 🥂

[@misskittin3584]

Спасибо ❗Прекрасная лекция. Все чётко, понятно и конкретно. 🔥

[@alep7288]

В целом,очень доходчиво и информативно.Спасибо.

[@alexanderforrest7033]

Спасибо!

[@belikovdv]

Спасибо, интересно, про тосканские не знал

[@СергейЯскунов-т8ю]

а где ссылка на таблицу? в описании её нет

[@nikitasukhorukov2891]

Мне одному кажется, что Итальянский флаг у вас подозрително смахивает на Венгерский?))...

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Nikita Sukhorukov ха ха, точно! Меткий глаз👍 при монтаже немного накосячили))

[@nikitasukhorukov2891]

@@SOMMELIER-BOGDANOV в остальном все хорошо. Полезный выпуск. Спасибо.

[@СергейКузнецов-ы5д]

Точно....☹

[@ДЖЭБЭнойон-л4э]

..Федя,ты подозрительно смахиваешь на шапиена вражеской разведки..смотри,а то заявлю ,,Куды следует,,,...?!!!)))

[@ЕленаИванова-е2щ2ф]

Да, Вы правы 🫢

[@SEVENSEVENSIXQW]

Благодарю!

[@PROgoroda575]

А как же про классификацию вин германии? У них тоже довольно сложная классификация, хотелось бы узнать о ней

[@ВикторАртамонов-и2с]

Интересно! Молодец!

[@shulanaable]

Покупала кьянти по 5 евро в Прато ( Тоскана). Всем понравилось.

[@SEVENSEVENSIXQW]

Евгений, порекомендуйте достойную литературу по вину

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Тиман зависит от того, насколько углубленный материал нужен. Если самы базовые вещи и в легком представлении, то Wine Folly. Она сейчас есть на русском. Вино Атлас мира, но это уже энциклопедия.

[@ДенисГончаров-у7ц]

Большое спасибо 🙏💕

[@Jurgen_Us]

Здравствуйте, Евгений! А разве Ribera del Duero относится к DOCa, а не к DO? На сколько я знаю в Испании к DOCa относят Rioja и Priorat или я ошибаюсь? С уважением, Денис

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Denis St все верно. Риоха и Приорат, так ничего и не поменялось в этом отношении.

[@КонстантинМаг-я5л]

Не нашел в описании ссылку именно на таблицу классификации́

[@EVGENIIA_Rotfelder]

А можете рассказать про классификацию немецких вин . И есть ли классификация у вин Нового Света ?

[@alexeyivanov2321]

Подскажите, пожалуйста, в какую категорию относятся французские Grand Vin ? Или это какая-то другая классификация? Спасибо)

[@JustSongEveryone]

Есть также grand cru, grand reserve, Насколько я знаю - это отдельные подкатегории в некоторых регионах Франции (например Бургундия или Сев. Рона), которые таким образом обозначают исключительность того или иного урожая или ассамбляжа. Тут скорее момент с эксклюзивностью и небольшим тиражом. Марочные вина, представляющие коллекционную ценность

[@natali_popova_psy]

Здравствуйте)) а если на бутылке написано «ординарное», но при этом и состав указан, и место происхождения указано, то чему верить ?)

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Здравствуйте! Ординарным в текущем законодательстве обозначается вино без выдержки. Но оно вполне может быть ЗГУ или ЗНМП.

[@АртёмНикитин-ж5ъ]

Сейчас же у Испании появилась ещё одна классификация: Vino de pago, Patria Chica, например? или я что то путаю?

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Классификация Vino de Pago это уже немного другого рода классификация, это другая шкала. В данном случае, как бы следующий уровень классификации внутри апеласьонов D.O.Ca, как Гран Крю во Франции. То есть, есть условно столовое вино, местное(столовое с указанием места производства), и вино апеласьона. А следующий этап - уже рейтинг лучших виноградников внутри лучших апеласьонов. Как-то так))

[@Igor-en7up]

Спасибо. Бодренько. Вспомнился интересный вопрос: может ли качество вина зависеть от женских ножек ?

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Скорее наоборот, восприятие женских ножек зависит от качества и количества вина :))

[@Igor-en7up]

@@SOMMELIER-BOGDANOV Юмор это сила. Глицероль вот что содержит качественное вино, а увидеть его мы можем стекающим по стенкам бокала с вином после вращения или подкручивания бокала. Этот эффект как мы все знаем и называется женские ножки.

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Igor да, все верно. Только мы не называем этот эффект «женские» ножки. Они просто «ножки» или «арки» или «слезки».

[@Дмитрий-п8б5ж]

Почему сомелье когда говорят про тридиционные страны виноделия не говорят о Грузии ? как это объясните ?

[@ИгорьУ-з1г]

Подделки очень много😏

[@ИльяСильвер-ш3я]

У нового света такого я как понял нету, как определять качество, по ценнику?

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Илья Сильвер классификация есть, но требования не всегда соблюдаются. Выбираем в специализированных магазинах, по цене и по производителю.

[@svzsvzn3604]

@@SOMMELIER-BOGDANOV допустим нормальное вино ,не порошок будет стоить не менее 500?это к примеру,просто все не запомнить ,я всегда в ароматом мире беру ,специализированного магазина нет в городе,пила Чили,Францию,Германию,Италию,но я всегда боюсь красное покупать накручиваю,что краска внутри ,не настоящее,по цене выходит 600,700р бутылка(это вообще за разные имеется ввиду),марочные они и дороже и крепче,я крепкие не люблю,и не пробовала!подскажите пожалуйста,допустим за 500-600р можно нормальное не из порошков приобрести или все что говорят в магазине бред

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Svz Svzn забудьте про порошковые вина, это - миф! Даже самое дешевые вина делаются из виноградного сока. Так как, чтобы получить порошок, если быть более точным - концентрат. Надо сначала его извлечь в любом случае из натурального сока. А это не выгодно. В мире очень много дешёвого виноматериала, поэтому выгодней сделать просто плохое вино, но натуральное. В этом и есть основная проблема. А за 500-600 рублей можно найти магазине крупной сети, вполне приличное 🍷

[@ruslanganiev85]

Вопрос не по теме классификации, но всё же. На каждой бутылке можно найти содержание спирта в вине. Некоторые производители пишут "содержание алкоголя", другие указывают "Содержание этилового спирта". Правильно ли я понимаю, что во время производства добавляют спирт в вино во втором случае или это моя глупая догадка? Если это так, то зачем это делать? Вино со спиртом хуже или лучше, или разницы нет?

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Никакой спирт в вино не добавляют в вино вообще ничего не добавляют, кроме дрожжей и в некоторых, редких случаях сахар. Алкоголь и этиловый спирт это одно и то же вещество, которое появляется в процессе брожения. Сахар перерабатывает дрожжи, в результате этой химической реакции вырабатывается спирт и углекислый газ. Разные производители могут называть по разному, но это по сути, синонимы.

[@dunaev_on_air]

2:58 флаг Италии перепутали))) спасибо за видео!

[@Джононстантин]

Так и вы не сказали в чем опасность виноматериала) Классификация вин только трех стран)

[@paveliakushev2259]

Одно НО, почему ВСЕ люди, работающие с вином мне говорят, что IGT это не столовое вино, после чего говорят, что понятие столовости выведено из обихода уже как 10 лет.

[@Л.Бойко]

Познавательно.

[@user-ry2bs9lb3j]

палец вверх!UP!

[@ИванСаплин]

Извиняюсь, но на столовых винах может указываться сорт винограда. Просто не обязательно.

[@ЕвгенийБогданов-в8г]

Иван Саплин на столовых винах какой страны? В Европе запрещено. Но некоторые производители могут в названии вина использовать название сорта винограда. Это есть такая хитрость.

[@ИванСаплин]

@@ЕвгенийБогданов-в8г а, может поэтому я и сделал такой вывод. Спасибо, буду знать!)))

[@750ml-ru]

@@ЕвгенийБогданов-в8г Это уже не так. COUNCIL REGULATION (EC) No 479/2008 разрешили писать сорт на винах без географического указания. За примерами далеко ходить не надо cdn1.wine-searcher.net/images/labels/14/37/10681437.jpg cdn1.wine-searcher.net/images/labels/29/99/10672999.jpg cdn.ct-static.com/labels/1366790.jpg

[@vikentiyakuznetsova6949]

Здравствуйте, что такое "виноматериал" я услышала, а вот ответ на вопрос "стоит ли его опасаться?" нет. Вроде внимательно смотрела-слушала.

[@artemmiroshnokov]

не стоит

[@privetgrisha]

звук плохой, эхо сильное, поэтому трудно воспринимать, скорость ещё терпимо, но высокая, но нужны паузы чтобы запоминать и систематика.

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Спасибо за конструктивную критику! Будем работать над этим

[@ВасилийБоровков-н1в]

А в россии кроме згу какие классификации вин бывают

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

ЗГУ соответствует региональному, местному вину или IGT, также существует ЗНМП это уже аналог апеласьона. Также есть классификация по выдержке: ординарное - без выдержки, выдержанное от 6 мес, марочное более 18 мес.

[@user-smit1968]

Я пришло в супермаркете,,,попросил бутылочку ,,, яблочное вино,,среди 2000,бутылок такого вина не нашлось????

[@jurok6920]

и где же опасность виноматериала?

[@ДЖЭБЭнойон-л4э]

...Здравствуй ,,Радужный Питон,,...!!!)))

[@ВалентинВайнтруб]

С первого раза и не запомнить, вроде 10 минут, а столько информации.

[@ГеннадийГерасимов-щ4б]

Флаг Италии..??????

[@UKA150694]

Бедная Италия

[@AM-zj8tk]

В вине может быть разбираетесь, но не во флагах

[@ЕгорГуляев-и2ы]

У вас флаг не Италии, а флаг Венгрии. Поменяйте, а то выглядит глупо.

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Спасибо, мы в курсе. Ляп при монтаже, сейчас заменить уже не получится, придется как-то с этим жить...

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Егор Гуляев знаете, что интересно? Попробуйте забить в гугл-поиске Италия, он почему-то выдаёт именно этот флаг) у меня даже скрин сохранился.

[@ЕгорГуляев-и2ы]

@@SOMMELIER-BOGDANOV Выдача картинок или поисковая Google - это далеко не абсолют знаний) Если 7 человек из 10 говорят "звОнит", то это не значит, что так можно)

[@SOMMELIER-BOGDANOV]

Егор Гуляев верно! Я не говорю, что это хорошо, безусловно это ошибка. Будем внимательней☝️

[@vladvin1545]

Ты переучился. Що за надто то не здраво! Хорошему вину этикетка не нужна, пробка, бутылка тоже. "Шабское всегда шабское."😀

[@moscowneversleepdoyouknow2749]

интересно