Соус ариса и квашеные лимоны (лимон кавуш)

Квашеные лимоны
Лимон
Сахар
Соль
Перец чили (хлопья)
Соус ариса
сушеный сладкий перец
сушеный острый перец
чеснок
молотый тмин
уксус
оливковое масло
#квашеныелимоны #лимонкавуш #ариса

[@haidyuseok2847]

Приготовила лимоны, я не знала о такой чудо добавке. Муж просто в восторге. Дякуємо

[@svetkor4527]

Лимоны супер! Лайк!

[@food_in_israel]

Спасибо.

[@marinadidenko5766]

Спасибо за рецепт, поставила сегодня кваситься лимоны по вашему способу. Покажите, пожалуйста, использование готовых лимонов в сандвичах и салатах, если можно.

[@innaf8732]

Арису хорошо использовать в веганские блюда,придает пикантность.Я кладу в котлеты из красной чечевицы,бургуля и тофу.И тогда получается остро,вкусно.Лимоны сделаю обязательно.Ариса стоит всегда в холодильнике покупная,т.к. никогда не задумывалась ,чтобы искать рецепт и сделать самой.Салат марокканский из баклажан по вашему рецепту сделала на Песах,не пошло( был ещё салат на столе более нежный) ,достался весь мне,чему я несказанно рада,очень вкусно.Вообще я люблю израильскую восточную,а не ашкеназкую кухню,специи- камун,хавайдж,бахарат.Ваш канал мне очень нравится - хочу освоить израильскую кухню.

[@yanastanislavskaya3097]

Израиль обожаю! Привет из Украины! Лимон Кавуш это любовь!

[@МаксХачатурян-э3п]

Заправки как природные средство от всех недуг актуальная тема на сегодняшний день.Спасибо за рецепт Удачи и творческих успехов Вам...

[@ferakotik]

Сергей, в каждой восточной стране есть такой острый соус. У нас в Грузии он называется аджикой, ну а специи мы кладем разные. Спасибо за ваш рецепт, об'язательно попробую! 👍👏

[@КириллСлав]

Ариса Прелесть Спасибо Шеф!!!, С Уважением Бася

[@masyasabr]

Очень вкусные лимончики получаются!!! Намного вкуснее марокканских просто соленых!!! Благодарю Вас за этот рецепт!!!

[@helenabelski1709]

Рецепт лимончиков замечательный. Многие добавляют еще растительное масло, но соглашусь с вами что у вас прекрасный рецепт. Без масла это тоже думаю будет интересно. Огромное вам спасибо.

[@LalaSigal]

Рада,что нашла ваш канал.Привет с Одессы.😉

[@reindeer4650]

Наконец что-то новое, оригинальное (для меня). 👍

[@ПирожокПирожочкин-о6ц]

Спасибо ,Сергей дай тебе бог здоровья!

[@КириллСлав]

Рецепт шикарный!!!, Спасибо Шеф !!!, за рецепты С Уважением Бася

[@marsake2395]

Привет из Эстонии, городa Таллин! Срасибо красавчик! Обожаю Израиль!

[@kartohez]

Класс

[@marinakof7619]

Спасибо Сергей классный рецепт обязательно сделаю.целую

[@AllaMiasoiedov]

Сегодня снова готовили соус ариса, теперь это наш любимый соус! Огромное спасибо , что поделились рецептом!

[@margaritazlatin1155]

Огромное спасибо за рецепт арисы! Моей арабской свекрови ОЧЕНЬ Понравилось. Попросила добавки, если буду делать ещё! Муж тоже добавляет эту арису во всю еду. А я даже попробовать не могу. Я не ем острого вообще. 😊

[@Elmix-ny1gr]

Исключите перец чили из рецепта и будет вам счастье😀

[@elenageneralova8799]

Сергей, спасибо Вам

[@movludaanarkulova9427]

Великолепно👍 Обязательно приготовлю.Очень понравился,спасибо👍👋

[@OlgaFe]

Жаль этот рецепт ну нашла пару месяцев назад(было много лаймов, не знали куда деть). Рецепты у вас уникальные. Спасибо что делитесь👍

[@lale9701]

Класс! Сделаю 🥰

[@yakusenk]

Спасибо за вашу роботу...

[@КАТЕРИНА-ъ6щ5ь]

Спасибо большое.

[@АнириАнири-у9ъ]

Благодарю!!!

[@СветланаМуравска]

Обалдеть!!! Буду делать!

[@tamarag.7338]

Лимоны "зашибись"😋👌🇮🇱🇺🇸

[@РаисаЛаврентьева-б4ч]

Благодарю за рецепты, оба просто супер, вчера приготовила, сегодня уже попробовали с оладьями из сазаньей икры, вкус не передать, надо готовить.

[@oldherbalist4906]

Оладьи из сазаньей икры,это бездарно!Икра на ветер!Хотите рецепт?Сазанью икру отделите от плёв,дабавьте соль,мелко-мелко нарубленный лук,уксус и растительное масло.И в холодильник.Через час можно есть.Извините,не сдержался.Просто когда я слышу про жаренную икру,то моему возмущению нет предела.

[@lll1955]

@@oldherbalist4906 спасибки!!! Чем ещё из рыбного можете удивить? Просто я очень люблю необычные рецепты? Буду признательна!🖐🏻

[@oldherbalist4906]

@@lll1955 Рыба-фиш.Надо?От моей еврейской мамы.Но рецепт фаршированной щуки найти не сложно.А я всё больше по сверх острым соусам.Таким,что кровь из глаз.Ну и других мест,особенно на следующий день.Сам выращиваю,сам ферментирую и сам составляю.

[@lll1955]

@@oldherbalist4906 О! Мне остроты в жизни не хватает!

[@oldherbalist4906]

@@lll1955 Остроты не хватает или приятных ощущений?Дело в том,что капсаицин,вещество,которое даёт ощущение остроты перца,воздействуя на капсаициновые рецепторы организма,провоцирует выброс в кровь эндорфинов,то есть, «гормонов счастья».Любители острого,это просто капсаициновые наркоманы...

[@ЛеонидСвечкин]

Пробовал различные варианты острых соусов, но из сушёного болгарского перца не попадался. И в продаже у нас таких нет. Придётся сушить самому, а, пока посушатся - использовать какой-то похожий вариант привычной нам аджики. Спасибо!

[@German_Mosolov]

В дегидраторе сушите, а лучше прожарьте в духовке.

[@ЛеонидСвечкин]

@@German_Mosolov Духовка - это идея! Благодарю!

[@zairamirzoyan4398]

🙏❤️🧿

[@taliromashkina7184]

Супер!!

[@ТатьянаКахиани]

Сергей, спасибо! Я солила лимоны по-мароккански, но люблю острое, поэтому бегу за лимонами и готовлю! Подписываюсь и жду новых вкусных рецептов! Да, чуть не забыла (как говорит Коломбо😜), а перцы Вы сами сушите? Как?

[@food_in_israel]

Перцы я покупаю уже сушеные на рынке.

[@ТатьянаКахиани]

@@food_in_israel Спасибо, Сергей! Сегодня моим соленым лимонам сутки. Выглядят привлекательно! Жду пятого дня!))

[@ЕленаАртемьева-т4и]

Скажите пожалуйста,а можно вместо горького перца использовать паприку

[@German_Mosolov]

@@ЕленаАртемьева-т4и Да что угодно. Один раз попробуете и в помойку всё уйдёт.

[@oldherbalist4906]

Забавно то,что не имея представления о «лимон кавуш» я точно так же ферментировал лимоны,с солью,сахаром и перцем чили.Это наверное потому,что моя мама из семьи брацлавских хасидов.Генетика...

[@ИринаСамойлова-и9х]

Спасибо за рецепты! Очень интересно! Но возник вопрос: А почему нельзя соус Ариса сделать из свежих овощей? Или все-таки можно? ❤

[@food_in_israel]

Это будет не тот вкус и консистенция

[@ИринаСамойлова-и9х]

Спасибо, я поняла!

[@АмритаСатья]

@@food_in_israel а подскажите пожалуйста , сладкий перец его можно высушить в домашних условиях? Это в духовке , как грибы сушить при небольшой температуре?

[@НаташаЩербицкая]

Спасибо! Интересно !а перец обязательно сухой?

[@food_in_israel]

Да, обязательно

[@НаташаЩербицкая]

Спасибо!

[@VseDoFeNi]

Про солёные лимоны знаю много лет. Марокканская тема. А во рецептов с ними попадалось всего пара.

[@ИринаСамойлова-и9х]

Спасибо за рецепты! Можно ли в кутере смолоть? Не испорчу?

[@food_in_israel]

Да, думаю можно

[@ДмитрийЛевант-р4ю]

Спасибо за рецепт, но очень соленые

[@alexanderprives4509]

все будем мясорубить !😂

[@innaf8732]

Какую соль нужно брать - крупную или мелкую,т.к. это даёт разный вкус.Я положила крупную- очень соленые получились,добавила ещё сахар.

[@food_in_israel]

Соль крупную. Но крупная соль тоже может быть разной по степени солености. Просто в следующий раз если вы будете использовать эту же соль, кладите ее меньше

[@German_Mosolov]

На мой вкус лимоны гипер солёные. Хотя и живу в Израиле, как должен быть на вкус оригинал, не знаю. По-рецепту получилось, но такое солёное есть не очень. Может в салат вместо соли крошить?

[@zhannakazhdan6592]

Лимоны получились очень-очень соленые, часть соли даже не растворилась.так и должно быть? Спасибо

[@ignatprost]

огооонь!!) а почему лимон квашеный? он както ферментируется? там бактерии развиваются кисломолочные, как в квашеной капусте??

[@German_Mosolov]

Нет там никаких бактерий. Просто чудовищно солёно-кислое нечто с перцем. По-рецепту. Возможно существуют другие рецепты, более съедобные.

[@ignatprost]

@@German_Mosolov да, спасибо, я уже попробовал сам сделал, просто очень интересный сладко-солено-кисло-острый вкус)

[@ОльгаМихайлевич-ф8ц]

Сколько перца?

[@Velgaxxx]

Сегодня заквасила лимончики по вашему рецепту 🥰 Теперь буду ждать 4 дня. Когда сниму пробу, напишу свои вкусовые ощущения. Но так как я не могу есть сильно острое, я добавила больше сладкой паприки хлопьями и немного турецкого пул бибера хлопьями, получилось с легкой остринкой (для меня).

[@sofyakutsak6860]

Здравствуйте ! В рецепте с лимоном можно использовать " Chili powder " or "Crushed red pepper" и какое количество того или другого нужно взять? Спасибо.

[@food_in_israel]

Можно использовать и то и то. Насчет количества , зависит насколько острое вы любите.

[@sofyakutsak6860]

@@food_in_israel Спасибо. Вчера приготовила. Мне лимон нужен для салатного соуса. А с чем его вообще едят? Забыла сразу спросить. Я случайно узнала, что вообще есть " квашеный лимон". Еще раз спасибо.

[@food_in_israel]

Его используют часто для заправки рыбных блюд , меньше для мясных. Добавляют в салаты , сэндвичи.

[@14.Tattler.88]

обязательно ли стерилезовать баночку для лимонов? можно ли использовать вместо баночки контейнер с закручивающейся крышкой?

[@food_in_israel]

- Можно просто обдать кипятком - Можно

[@14.Tattler.88]

@@food_in_israel спасибо

[@tania.675]

А к каким блюдам подают такие лимоны?С чем едят? Для меня это новое еденье,но интересное...

[@food_in_israel]

Можно добавлять в мясные и рыбные блюда, в салаты. Делать сэндвичи с этими лимонами. Просто на хлеб и кушать)

[@ОльгаМихайлевич-ф8ц]

Соль крупная?

[@user-IGOR-60]

ШАЛОМ УВАЖАЕМЫЙ!!!ЕСТЬ ВОПРОС ВОТ ВЫ ЗАМАЧИВАЛИ ПЕРЦЫ ГОРЬКИЙ ЧИЛИ И НЕ ГОРЬКИЙ ПО ОДНОМУ ЧАСУ В ВОДЕ КОГДА ПРОПУСКАЕТЕ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ПЕРЦЫ У ВАС НЕ ЖЁСТКИЕ И МНЕ КАЖЕТСЯ ЧТО НУЖНО БУДЕТ БУДЕТ ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ НЕСКОЛЬКО РАЗ ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛОСЬ ПАСТООБРАЗНАЯ И ВТОРОЙ ВОПРОС А МОЖЕТ ЛУЧШЕ ОТВАРИТЬ ПЕРЦЫ МИНУТ ПЯТЬ И ДАТЬ ИМ ОСТЫТЬ А ПОТОМ ПОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ПЕРЦЫ БУДУТ НА МНОГО МЯГЧЕ ЧТО СКАЖЕТЕ???

[@food_in_israel]

Отваривать не нужно . Можно замочить на дольше, проверяйте пока перцы не станут достаточно мягкие. Насадку на мясорубку берите самую мелкую, и можно прокрутить дважды если необходимо .

[@user-IGOR-60]

👍😄♥️

[@tanuahil3287]

А сахар можно заменить медом?

[@food_in_israel]

В этом рецепте нужно использовать именно сахар

[@tanuahil3287]

@@food_in_israel спасибо большое за ответ!

[@Zhanussa-jo7qf]

А́риса очень похожа на абхазсккю аджику.

[@СветланаИсупова-ъ9т]

А где взять сушеный сладкий перец? Может подойти молотая сладкая паприка?

[@food_in_israel]

Нет, паприка не подойдет. В магазине , на рынке поискать..

[@СветланаИсупова-ъ9т]

@@food_in_israel в России такого нет(((

[@lucijamartinkevic5647]

Ариса неправельная

[@lucijamartinkevic5647]

Можно заморозить и отщипывать покусочку

[@ВіталійАртюшенко-ю8ь]

Уважаемый, а второй соус не острый? Где перчатки?))

[@food_in_israel]

Немного острый

[@semen3311]

В таков исплнении лимон точно не пробовала. Необычно. Не перестаёте удивлять. Сделаю из любопытства. Вам мой лайк.

[@marsake2395]

В нашем магазине продается паста Харисса. Это то же самое, что вы сделали?

[@food_in_israel]

Скорее всего да

[@sultanaz2988]

здравствуйте.а уксус какой нужен??? 6%...9%??????

[@food_in_israel]

6% уксус

[@liliakohan51049]

Где взять сушеный сладки перец? Или как его высушить?

[@food_in_israel]

Можно купить уже сухой в магазинах где продают приправы и специи или на рынке. Также можно сделать дома в сушилке.

[@СветланаЗ-у6ж]

В хариссе тмин не используется. Кумин и кориандр.

[@lucijamartinkevic5647]

Кумин

[@Марик-э2ж]

А со свежим перцем нельзя? Потом поварить?

[@food_in_israel]

Нет нельзя

[@meganza8466]

А соль и сахар в одинаковых пропорциях?

[@food_in_israel]

Да, одинаковые пропорции

[@meganza8466]

@@food_in_israel спасибо, вчера сделал по вашему рецепту, теперь жду результат. Ни когда такое не пробовал )

[@taniasolganik8891]

А сколько штук сладкого перца идёт сюда?

[@food_in_israel]

Может выйти разное количество перца. Смотря какого размера перец. Должно быть 120 грамм.

[@taniasolganik8891]

@@food_in_israel спасибо за ответ

[@sergheyserghey8156]

скажите плиз, сколько лимоны должны квасится?

[@food_in_israel]

4 дня

[@ОльгаКрамер-ч8б]

А через месяц эти лимоны стали просто фантастическими!

[@БлогГульназМохаммад]

Соус не ариса а харрисса:)

[@masyasabr]

Харисса называется в Тунисе, Алжире. А в Израиле ариса может