Spaghetti all'assassina...vi piace il piccante e la crosticina? Provateli!

Spaghetti all'assassina...vi piace il piccante e la crosticina? Provateli!
E' vero che ci impiegate qualche minuto in più rispetto alla solita pasta, ma sono particolari...
Vedevo questa ricetta da tempo girare sul web, come piatto tipico pugliese, e mi incuriosiva parecchio. Del resto io amo il piccante e non posso fare a meno della pasta, quindi provare non è certo stata una tortura!
E' una preparazione caratteristica perché gli spaghetti cuociono direttamente in padella e devono essere abbrustoliti e un po' croccanti...se l'idea vi attira mettetevi ai fornelli!
INGREDIENTI PER 2
200 g di spaghetti
100 g di passata di pomodoro
60 g di concentrato di pomodoro
1 spicchio di aglio
peperoncino piccante a piacere
700 ml circa di acqua
sale e olio di oliva
La ricetta completa è qui: www.vivomangia...

[@CiboDOC]

Buon appetito :-)

[@OndaTV]

Brava Valentina

[@Vecchietto-1969]

Questo è un piatto che desidero da tanto tempo ma non ho la padella adatta, la particolarità di questa ricetta è che il pomodoro entra nelle fibre della pasta ottenendo un sapore unico, e l'abbrustolimento dona quella nota in più di una leggera affumicatura rendendo questo piatto davvero particolare e saporito, nonostante alla base ci sia solo il pomodoro.

[@VivoMangiando]

Proprio così, hai detto benissimo! Purtroppo nemmeno io ero in possesso della padella adatta, è da rifare con gli strumenti giusti...

[@danielearaca8840]

❤❤❤

[@nadiatommi6642]

Niente pecorino?

[@VivoMangiando]

Nella ricetta originale non c'è 🙂 ma se piace si può aggiungere

[@nadiatommi6642]

@@VivoMangiando grazie mille 😘

[@aurorasirianni3587]

Sono d'accordo con te. Piatto molto sopravvalutato.

[@VivoMangiando]

🙂 eh sì, però provare per giudicare è importante 🙂