Spaghetti aglio, olio e peperoncino - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI

Ragazzi, siamo in bolla? Oggi riparte #sifacosì!
Iniziamo questa nuova stagione con un piatto semplice ma pazzesco, perfetto quando si ha poco tempo o a fine serata: gli spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Siete curiosi di scoprire la mia versione? Date un'occhiata qui!
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[@massimocecchi9782]

NON ho veramente parole! sono anni che la seguo. Uno puntiglioso e bravo come lei che manteca con il burro la pasta aglio olio e peperoncino.........NON me lo sarei mai aspettato.......mi è caduto un MITO.

[@andrea_6405]

Mantecate un qualcosa che è già stracolmo di olio e addirittura strutto, roba da denuncia

[@andrea_6405]

Mantecare*

[@GoGoGo981]

​@@andrea_6405Matri si muore...

[@marcelolanciano7121]

pensa che mette il burro anche nello spaghetto con le vongole !

[@deinonychus5463]

​@@marcelolanciano7121ma veramente?

[@Marco__M]

6 litri d'olio per due grammi di pasta, utilizzo di diversi grassi insieme (olio, burro, lardo: no comment), pepe e peperoncino insieme (che volendo ci può anche stare, tutto sommato, soprattutto se ti vuoi distruggere lo stomaco), aglio praticamente lasciato friggere che aggiunge un sapore e un odore pesante e che sa quasi di bruciato, ma per carità, quelli sono gusti personali; pecorino (davvero, pecorino?) messo sul piatto alla fine che personalmente avrei mantecato in padella fuori dalla fiamma, insieme a un goccio d'olio a crudo (non alla fine sul piatto anch'esso) e chi più ne ha più ne metta. Alla fine di tutto ciò, nel titolo c'è scritto "SI FA COSÌ". No, non "si fa così", si fa così a casa tua e menomale. Aspetto finale quantomeno discutibile e poco invitante, risultato sicuramente pesante per un piatto che dovrebbe essere essenziale e relativamente leggero, non sicuramente un carro armato pronto a farti venire gli incubi quando ti sdrai a letto per dormire. Poi per carità, ognuno ci mette il suo in questo piatto da sempre, io ad esempio aggiungo spesso una bella scorzetta di un buon limone per smorzare un pizzico l'aglio, o altre volte al posto del prezzemolo un po' di menta e un pugno di pomodorini tritati freschi e vi assicuro che alla fine il piatto ha un sapore squisito e sicuramente un aspetto migliore, utilizzando 3/4/ ingredienti. Ah, per fare la "cremina" basta mantecare bene con l'acqua di cottura, non ci vuole certo l'ausilio del burro, e mi pare assurdo che uno chef stellato si debba servire del burro per la "cremina". Ma, appunto, lui è uno chef stellato, io uno st***o che cucina a casa, quindi sicuramente sono io che sto dicendo castronerie. O forse no.

[@giulianogaldenzi6757]

Quando si vuol far diventare difficile una cosa semplice si fa proprio così!!!!

[@RC-dj3us]

il burro c'entra come i cavoli a merenda...

[@lauraferrari8971]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@milviaminghi2867]

​​@@RC-dj3use perché il lardo?😅🤔🤔🤔

[@miliusmoro]

​@@milviaminghi2867perché è un barbaro 😅

[@darioadragna5595]

io ci avrei messo anche una triglia ripiena di crema chantilly e dei carciofi al cioccolato

[@calzaturecoppolacoppola5099]

Questo signore è un stellato mamma aiuto.msnca solo la panna haaaa

[@Dutcha79]

Grande chef! Adesso attendiamo con ansia la ricetta del "panino con il prosciutto".

[@helena82]

😂😂😂😂

[@95...8]

Pane di Altamura, Patanegra come crudo, e poi vedi che panino...bastano le materie prime giuste , il resto è noia

[@salcigna9177]

A me piace agio olio peperoncino e alici.

[@maucas4873]

Ah me nel panino al prosciutto piace mettere un cubetto di lardo e una noce di burro

[@centurione6489]

Pane, bottarga, friarielli, LARDO, parmiggiano, spezie a piacere e prosciutto ...🤣

[@marcofogli718]

Bruno, a sto giro siamo noi che arriviamo ti diciamo: HAI FATTO UN MAPPAZZONE! manco te lo assaggio, ti guardo male e me ne torno a sedere

[@babbonatale4223]

Olio, lardo e burro...

[@gigivitale187]

Bruno con tutto il rispetto ma che c**** hai fatto… un mischio di grassi incredibile 😂 mai visto nella storia dello spaghetto di mezzanotte. I lov u ❤

[@davidpaoloni3962]

@@gigivitale187 Burro, lardo e pecorino su aglio olio e peperoncino 😅 L'unica cosa che può andare è il prezzemolo

[@Kicco782]

Senza considerare lo spaghetto completamente crudo..e gli 80 grammi di pasta lasciati nella pentola!!

[@babbonatale4223]

@@Kicco782 vero 😂

[@magisterprimus7611]

Un oltraggio alla semplicità e bontà della ricetta autentica

[@EtaBeta.]

Sono quì per ringraziare voi tutti per i vostri commenti. Non ridevo così di gusto da tempo, ridere proprio a scoppio come si suol dire. Siete stati tutti simpaticissimi e non saprei chi di più perchè man mano che scendevo e leggevo i commenti, era un'escalation di risate, sempre più fragorose! Fosse possibile organizzere una pizza...meglio ancora una spaghettata! 🍕🥂🤣Grazie❤

[@valmaniac5654]

grande Bruno! le ricette semplici sono sempre le migliori! pochi ingredienti ma buoni e poi tanto tanto amore!!! devono essere spettacolari questi spaghettoni aglio, olio, lardo, burro, burro, burro, olio a crudo, peperoncino, prezzemolo, pecorino, limone, pesto, peperonata, gazzosa, yogurt!!! e che cremina!!! tutto merito del solo amido della pasta! perfetti specie per quando torni dalla discoteca bello detonato dalla mitragliata di gin tonic, c'hai l'alito con gli ottani belli arroganti e ti viene lo sbrano chimico davanti al frigo aperto! belli al dente, con l'aglio bello CRISPY!

[@nicolascano9810]

AHAHAHAHAHAHAHAHAHA

[@astridares]

😂😂😂😂

[@ginofiume-wp1bb]

Forza Bruno

[@danielecoco9627]

Questo commento ha troppi TROPPI POCHI like e non sto scherzando

[@valmaniac5654]

@@danielecoco9627 però mi accontento del tuo, che non è poco.

[@lorenzzz8]

Rispettare uno chef è una cosa, dogmatizzare ogni cosa che dice è un altra. Magari sono anche buoni, il gusto alla fine è soggettivo, ma un “aglio, olio e peperoncino”, ha 3 ingredienti (4 se vogliamo aggiungerci il prezzemolo) Un’altra cosa che in questa preparazione non è soggettiva è la crema, ottenibile tranquillamente risottando la pasta gli ultimi minuti di cottura, senza bisogno di aggiungere ulteriori grassi. Aspetto i commenti: “Fammi vedere le tue stelle Michelin”, non ne ho. Amo cucinare, qui c’è scritto commenta, e ho espresso il mio parere che, leggendo i commenti è comune a moltissime altre persone. Detto questo, rispetto per lo Chef Barbieri 🥂

[@TheLifeLaVita]

vero, siccome lo CHEF Bruno ha messo il guanciale sull'aglio e olio allora l'aglio e olio si fa con il guanciale

[@TheLifeLaVita]

@@frank17347 deprimente come ha mentito! Nel piatto non ci sono né aglio, né olio né peperoncino! Ah no aspetta...

[@FG-gt8om]

mah più che altro se il format si chiamasse "io faccio così" e non "si fa così"... perchè credo sia abbastanza sciocco rimanere ancorati nel dogma in cucina! se non altro perchè le ricette più tradizionali sono diverse di Comune in Comune per non dire di casa in casa

[@CristFeccia]

92 minuti di applausi!!!! E te li meriti tutti.....non sono ironico sia chiaro....

[@bryanbellocchi6106]

@@TheLifeLaVita quindi una carbonara basta che ci sia ALMENO guanciale tuorlo pecorino e pepe, poi posso metterci panna piselli prosciutto cotto tanto ci ho messo gli ingredienti base e va bene no?, oppure sempre con la aglio olio e peperoncino alla fine se faccio una puttanesca è una aglio olio e peperoncino no? solo ci ho aggiunto pomodori capperi olive e acciughe.

[@micheleviscuso7654]

l'unico modo che ho di perdere peso è guardare questi video, mi passa la fame

[@EnricoGifford]

😅😊

[@ROBERTORRRR1]

Io ho provato a tagliare l’aglio con la lametta da barba, stile “quei bravi ragazzi”: è venuta in modo spettacolare, basta ricordarsi di pulire il tagliere, i manici della padella e della pentola dal sangue.

[@ely6064]

😂😂😂

[@TheRockerxx69]

Ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

[@annamariadesi5064]

😂😂😂😂😂

[@brunodragomanni360]

Roberto R 😅😂🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@user-dy9hg2ko9y]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@simonerattazzi2164]

Burro, olio, lardo. Ma l'olio esausto della Panda ce lo mettiamo?

[@silvialand]

ahahhahahaha

[@XTremeDeejayPC]

Oramai questo si è fatto il nome, può dire e fare di tutto! 🙄🙄🙄🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️

[@nicolabianchi5514]

uno degli chef più stellati d’Italia a cui viene insegnato come cucinare da gente stesa sul divano o sul cesso a cagare. L’Italia ❤️

[@roccoantonellostasi7978]

Uno quando esagera, esagera, dai.

[@giuseppegambino6325]

Dal video vedo che sono ancora da cucinare questi spaghetti. Il burro non va bene dopo che ai messo olio di oliva. Fenomeno.

[@Alba-dk3jc]

Condivido appieno i commenti che ironizzavano la preparazione caotica, disordinata e stucchevole.

[@andreapiras8001]

Secondo me sono crudi

[@simonettapuddu8183]

Ma cosa stai facendo?🤣

[@jackSparrow-fe8od]

È proprio la ricetta della fattanza notturna, quando ti sale il Giorgione Nazionale, ma ti senti Barbieri lo stellato.. top ❤

[@tonyno111]

credo sia il commento più giusto a questo video 😂😂😂

[@jackSparrow-fe8od]

@@tonyno111 troppo gentile..

[@niko-kk8dy]

😂😂😂😂

[@danycilum24]

Poesia 🤣😎

[@luccittivalerio]

Forchetta sulla padella! Spaghetti asciutti! Non mantecati! Il burro! Ma che è uno scherzo?

[@danielefatuzzo8879]

Chef a questo punto gli metta su pure 4 melanzane, 12 pomodorini secchi e un po' di noce moscata!! 😂😂😂

[@duiliobruccoleri2920]

Forse Barbieri ha dimenticato un tocco esoterico di fragole e una spruzzata di caffe'. Cosi': tanto per aggiungere una ulteriore stella o un ricovero in ospedale.

[@francescodesideri8747]

😂😂😂😂

[@filippomaccarini9754]

Non so la noce moscata ma le melanzane e i pomodorini secchi ci starebbero bene non ironicamente a livello di sapori

[@antonellogaribaldi1190]

Bravo Daniele ...che ciarlatano....aglio e olio.... però cmplimenti per dove è arrivato !!!

[@TheSardocagliari]

😂😂😂😂

[@clotildeborroni3076]

Sono diventata pallida man mano che procedeva la ricetta. Sono morta dalle risate leggendo i commenti, siete grandiosi!!!😂😂😂

[@domenicoavino3580]

Se aggiungi all'aglio e peperoncino due acciughe salate, senti che squisitezza.

[@GabrieleTofi1]

Olio, burro e guanciale... MMMOLTO MOLTO BENE! 😂

[@GioValletta95]

Una noce (di cocco) di burro 😄

[@andreakaralis7763]

Lllllllllllllaaah!

[@PaoloParis]

Bruno.....mi dispiace ma devi lasciare la cucina di masterchef!! 🤣

[@michelecalabrese01]

Mi sa che c'è odore di Giorgione da queste parti.......

[@MaryAryes]

Beh!...te magni solo quello!!😕😂😂😂😂😂

[@_azzurro_]

Prezzemolo, lardo, pepe, burro, pecorino.Grazie "Chef.. ?" BRUNO BARBIERI per averci fatto vedere come NON si fa uno spaghetto aglio ,olio e peperoncino !!

[@mrcaffeina]

😂😂😂😂 lo spaghetto aglio olio e peperoncino è una cosa semplice e veloce . Questo spaghetto se lo fai a mezzanotte lo digerisci il giorno dopo 😂

[@iantoleo]

concordo: questo piatto non c'entra proprio nulla con il piatto originale.

[@gioard1979]

Ma sono questi chef che rovinano la vera tradizione italiana e c'è gente che li fa guadagnare... Viva la trattoria casereccia

[@TheLoris1992]

Come togliersi la fame prima di dormire guardando questo video 🤮

[@lorenzogcapra]

Dicci la tua sarchiapone

[@mariofichera8981]

Questi non sono i classici spaghetti a o e p , ma siccome sono chef hanno ( pretendono ) di avere sempre ragione .

[@Nico-co.]

Ma volete insegnare a lui come cucinare? Certo che conosce le ricette, è 40 anni che cucina ha avuto 7 stelle michelin, solo che le persone comuni conosco solo ed esclusivamente la tradizione, le stesse ricette centenarie, gli chef nel tempo hanno saputo scoprire e rinnovarsi. Col tempo si sono creati piatti con pesce e carne insieme, cotture con grassi diversi (ovviamente in alcuni piatti) piatti con selvaggina ed emulsioni di frutta sotto bosco ecc ecc. io assaggerei prima di criticare.

[@mattdp5554]

@@Nico-co. probabilmente sarà buona ma mi ricorda i video di gordon ramsey che fa la carbonara con funghi panna e piselli

[@maucas4873]

Bisognerebbe fare un montaggio di questo video con lui stesso che reagisce quando vede gli orrori delle ricette americane

[@user-rz7qw8qb2j]

E ilcolesterolo?

[@paolomichelotti6884]

Questo video è la dimostrazione pratica che i grandi shef di questo millennio non capiscono assolutamente una mazza di cucina tradizionale italiana!

[@Nico-co.]

Ma vuoi insegnare a lui come cucinare? Certo che conosce le ricette, è 40 anni che cucina ha avuto 7 stelle michelin, solo che le persone comuni conosco solo ed esclusivamente la tradizione, le stesse ricette centenarie, gli chef nel tempo hanno saputo scoprire e rinnovarsi. Col tempo si sono creati piatti con pesce e carne, con selvaggina ed emulsioni di frutta sotto bosco ecc ecc. io assaggerei prima di criticare.

[@giovannibevilacqua322]

Puoi assaggiare quello che vuoi, ma la pasta aglio olio e peperoncino ha solo tre ingredienti....questa è una variante,che sarà anche buona (anche se le coronarie non saranno contente, ma non è la pasta che ha quel nome. se me la porta al ristorante la rimando indietro

[@a.c.2305]

Si scrive Chef

[@paolomichelotti6884]

@@Nico-co. Vabbè vorrei assaggiare una bella fagioli con le cotiche. Mi fido più di Cracco e Cannavacciuolo per questo

[@stefano7237]

Di solito si dice:" ci facciamo due spaghetti aglio,olio e peperoncino" per indicare un piatto poco impegnativo. Questo dopo la quantità di olio, il lardo ed il burro sono morto😂

[@andrescastillo9574]

Dopo aver messo un litro di olio, lardo ci mette anche il burro😂😂

[@stefano7237]

@@andrescastillo9574 strano che non gli sia venuto in mente altro😂😂😂

[@mariagraziacenatiempo5565]

Mi dispiace ma il signore non è sua competenza ! troppo olio lardo burro pecorino e in fine ancora olio...ma quando mai ! ,.. La vera ricetta seplice è ..olio extra vergine in buona quantità aglio parecchio schiacciato e tagliuzzato un peperoncino se fresco ancora meglio..aperto a metà e lasciare rosolare dolcemente un pizzico di sale . Unire gli spaghetti aldente in padella con aglio ecc e a fuoco vivace girare e saltare aggiungendo un piccolo trito di fresco profumato prezzemolo ..

[@dianadesimone8037]

​@@mariagraziacenatiempo5565l

[@antoniomozzillo7269]

😂​@@andrescastillo9574

[@francescomorea8876]

vorrei vedere se qualche aspirante chef si presentasse con un piatto così al provino di Masterchef

[@laura5ify]

Ma per favore, questa non è aglio olio e peperoncino....

[@hh3d]

Per fortuna gli Chef in Italia sono altri

[@sinotommasosalone9547]

Complimenti Barbieri. Si chiamano spaghetti aglio olio e peperoncino perché semplici e veloci. La semplice ricetta Trapanese ,spaghetti grossi sicuramente zl dente ,Olio ,Aglio rosso di Nubia e peperoncino due minuti prima di fine cottura della pasta dai una saltata in padella tutto assieme una spruzzata di fiore verde di prezzemolo e via nel piatto . Puoi aggiungere una spruzzatina di mollica di pane di grano duro e del pecorino stagionato . E qui mi fermo altrimenti la pasta si raffredda. Tutto il resto è noia .❤

[@alessiodelbono5208]

Chef.. finalmente dopo tanti anni ho capito perché si fanno a mezzanotte dopo il concerto o il cinema.. Perché si ha così tanta fame che anche crudi sono buonissimi.. 🤪

[@user-dy9hg2ko9y]

😂😂😂😂😂

[@rosellacuccu4160]

😂Erano rigidi e alla fine più burro che altro, 🙈

[@marinaromy3654]

😂😂😂😂😂

[@giulioabbadessa1171]

Sto ammirando la trasformazione dello chef barbieri in Giorgione

[@billybolly734]

Barbieri a Giorgione gli allaccia le scarpe.

[@interplanetariamente]

Chef e tiktoker per favore un tutorial sul bicchiere d'acqua con la fetta di limone

[@trianella1]

Bocciatissimo! Pieno di burro che invece non ci va, spaghetti in una pentola piccola che restano mezzi fuori un sacco di tempo, pepe, aglio fritto bruciato... eppure è una ricetta semplicissima che a casa, almenoo qui a Roma, facciamo tutti, gustosissima.

[@paolobocus7207]

Trippa 1:49

[@bilbobaggins5076]

Bravo Giorgione, mancava un non nulla di guanciale ed era strepitoso 😜

[@danielec3269]

guarda che il lardo era di guanciale

[@user-ge5gm3pb3f]

e diventava una gricia

[@danielec3269]

@@user-ge5gm3pb3f - Non capisco come nel 2023 ci sia ancora bisogno di un video su aglio olio e pep., lo si stravolge da farlo diventare un altro piatto e tutti lo acclamano dicendo quanto é bravo.

[@giorgy9706]

Giorgione?!? ma è Barbieri, sai quanto sarà contento😂

[@ritachiappini9801]

@@giorgy9706 non è Giorgione, ma tra olio, guanciale, burro, poi ancora burro e una rifiniturina con un giro d'olio, oserei dire che Giorgione gli spiccia casa

[@bertrandg4]

Piatto veloce di mezzanotte, ma neanche se rientro ubriaco lo faccio cosi...

[@342567345]

Più che a mezzanotte io li farei a metà mattina prima di andare in cantiere a fare il manovale.. 😅

[@ugnjer]

Olio guanciale burro. È esattamente quello che mi ha prescritto il cardiologo. Giorgione style! Wow.

[@babbonatale4223]

Perfetto prima di andare a nanna 😂

[@irisliliventurorojas8467]

😊😊

[@sergiocattapan1192]

Se devi fare solo 2 ore di sonno tutta la notte vanno bene😂comunque ottimi

[@67italiana]

@@sergiocattapan1192 Ha massacrato un piatto semplicissimo e gustoso.

[@sergiocattapan1192]

@@67italiana 🤣

[@leoleon7340]

13 min di Crispy. Facciamo diventare ancora più Crispy questi qui... intanto gli spaghetti nel piatto si sono freddati 😂😂😂

[@francescab8844]

E la vicina che bussa " Te se' bruciato l'ajo !!!!!! Se no sai fa... Lascia perde! ... Senti che puzza.."..emmo' chi dorme piu..tocca da aprì le finestre.....😂😂😂😂😂 E nemmanco li vò assaggià 😂

[@riccardoferraro9333]

Vorrei stra assaggiare i tuoi

[@francescab8844]

@@riccardoferraro9333 purtroppo non puoi 😀

[@claudiosantangelo4120]

Ormai è passato di moda come chef in giro ci sono nuovi super chef

[@claudiocinti4266]

Impiattare con le dita: che eleganza! Quanto al resto, no comment.

[@claudiozucconelli4428]

Quello è il meno, la cosa che non sopporto e quando mastica a bocca aperta, poi la ricetta che se la stravolta come vuole, tan lu le bon a far tut😂

[@giselanthony2711]

😆😆😆😆😆😆

[@claudiocinti4266]

Rispetto a Totò (in "Miseria e nobiltà") è un raffinato; ma l'effetto comico è quasi lo stesso

[@lm8018]

Non discuto lo chef Barbieri ma la sua aglio olio e peperoncino si. Premetto che è la mia pasta preferita e dopo moltissimi tentativi ed esperimenti sono arrivato ad una versione che mi appaga. Partiamo dalla salatura dell'acqua...personalmente quando faccio AOP salo l'acqua un po' oltre la normale salatura. Questo perchè mi sono accorto che il matrimonio tra piccante e salato fa risaltare tutto il piatto. Per quanto riguarda il condimento utilizzo 3/4 spicchi schiacciati in camicia, olio e peperoncino a piacimento. Ho notato che l'aglio esprime il massimo del suo aroma (e lo rilascia nell'olio) quando inizia leggermente a scurire la buccia.. Fine della cottura della pasta 2/3 minuti in padella (risottatura) e spruzzata di prezzemolo. Personalmente, da purista, non metto nessun formaggio. Buon appetito

[@davidebasso6584]

Questa che ha appena descritto è solo la SUA versione.. Mentre lo chef ha eseguito una versione personale, quindi non vedo perché debba contestarla

[@RobertoScognamigliorobi6826]

@@davidebasso6584 perché tu non sai mangiare, Barbieri non sa cucinare ed entrambe non conoscete il fero piatto come si prepara, cucina e come va servito.... già gia... ti bastano come motivi?

[@lm8018]

@@davidebasso6584 Ok alla versione personale e rivisitata ma rispettando gli ingredienti originari...burro lardo mai messi....sarà forse più buona della mia? Probabilmente si...ma non è una pasta AOP.

[@giuseppegiammusso4347]

Sono d'accordissimo con te, rispetto il Signor Bruno ma rispetto soprattutto la tradizione.

[@ortobio-autosufficienza]

Poi c'è chi ci mette il caviale...e chi no...l'astice...i funghi , diciamo che sono spaghetti alla come me pare!! 😄 👍

[@user-si5vi7gk3h]

Perché non rispondi a questi commenti forse non sai che dire eti vergogni un po' allora fai sparire questi video se vuoi salvare la faccia

[@annamariacarriero6363]

Il fatto che questo piatto sia apprezzato solo all'estero la dice tutta😅😅😅

[@Sarodar]

Non faccio questo come lavoro e quindi lungi da me innalzarmi in quanto tale . Io faccio un pensiero semplice , lo spaghetto aglio olio e peperoncino come lei ha fatto notare, è un piatto veloce e alla portata di tutti, spesso si effettua proprio per la semplicità e la rapidità . In più, avendo olio " cotto" come ingrediente principale , è un piatto abbastanza pesante. In tutto ciò, lei ci aggiunge per un piatto " veloce" da mezzanotte : lardo, burro in duplice mandata , pecorino , il prezzemolo prima dopo durante la cottura , olio a crudo su olio cotto . Sarà sicuramente buono ma le arterie a mezzanotte in questa maniera fan si che non so veda più l'alba di un nuovo giorno. Mappazzone 😂

[@andrea_6405]

Già la quantità di olio era eccessiva (per i miei gusti per carità), quando ho visto gli altri grassi aggiunti poi...

[@concettagranieri5643]

😂😂😂😂

[@interista200]

Diciamo che, soprattutto, nella ricetta classica, il lardo, il burro e nessun formaggio ci va, altrimenti si sta parlando di un'altra cosa.

[@miliusmoro]

Non doveva identificare questo piatto con il nome di aglio olio e peperoncino. Questo è un batbaro

[@lucialeonardi7784]

No né questo aglio e olio a Napoli e tutto un'altra cosa 😂

[@pierluigibeltrame1020]

aglio, olio, lardo, burro, olio, pecorino, olio, burro, lardo, olio, burro per crispy, tolgo lardo, aggiungo burro, gratto pecorino, e.. una noce di burro per decorare OTTIMO 😅

[@valmontina]

Buoni gli spaghi aglio olio e colesterolo! 😂 lo chef barbieri doveva essere in un hangover epico quella volta…

[@ercuppolone]

Non dubito che questa variante di Barbieri sia buonissima, ma dopo aver retto a fatica alla comparsa del lardo, sono svenuto a quella del burro.

[@micheletronci9571]

Come fare la carbonara con la cipolla e la panna 😂

[@antonioieraci2576]

No burro no lardo!

[@mariorossi3898]

😂😂😂😂😂

[@trianella1]

Oltretutto, frai tanti obbrobri, spaghetti scotti! (12 minuti!)

[@trianella1]

C'è chi ci mette il formaggio! 😱

[@FluidV2.0]

Le arterie ringraziano, il colesterolo pure! XD

[@giuseppedz3699]

anche io noto che sarebbero immangiabili così come li ha fatti , Barbieri guardi che vediamo che gli spaghetti neanche si ammosciano ma rimangono dritti.

[@yammapizza3000]

Qualcuno li fa con il burro, ad altri piace il lardo, altri ancora ci mettono il parmigiano altri no, qualcuno li fa con l'aglio bianco, altri nero. E ancora molti ci mettono il pepe, altri no, alcuni la 'nduja e la maionese, altri invece lo zafferano e il mirto. C'è gente a cui piace farli con i fusilli e altri li cuociono al vapore. Una ristretta cerchia di persone usa l'acqua di cottura per il pediluvio, altri invece adorano mantecare il tutto con l'aggiunta di strutto. Alcuni gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, li fanno con le orecchiette, margarina e wasabi. In pratica ognuno fa come vuole. Prossima ricetta il caffè alla Peppina. 😊 Con affetto.

[@fabioarcuti]

In poche, pochissime parole, hai detto tutto👍

[@leonardosartorelli8734]

Ahahahahah mi ha ucciso il tuo commento 🤣😂

[@donatellamondini5910]

🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂 seguo le ricette per leggere ciò!!!!

[@annamariaallegretta6949]

😁😁😁😁

[@lorenzopanerati1583]

genio assoluto

[@danieleponti8206]

Grazie Chef. Suggerirei di impreziosirli con due compresse di maalox e una lacrima di idraulico liquido. Altrimenti la notte me la passa in bianco...😉

[@laurabasso5894]

Più guardo questo video ,più mi viene voglia di dire a questo signore di cambiare mestiere

[@alessia9328]

L'introduzione di questo video mi ha fatto capire che a lo Chef Bruno Barbieri a 60 anni ha una vita notturna mille volte più ricca della mia a 23....

[@cesca7596]

Chiamiamoli spaghetti e burro e facciamo prima.. 😂😂

[@babbonatale4223]

Magari.. Qui c'è olio, burro e lardo!!

[@AutomaticontrollerWW]

spaghetti al colesterolo

[@maxcat2478]

E un cazzaro punto

[@persefone1116]

La cucina di Barbieri è incomprensibile

[@Bruno-jc9lx]

Non ho mai capito come fa ad avere la stella Michelin...

[@persefone1116]

@@Bruno-jc9lx qualsiasi sia la ricetta lui deve a prescindere,aggiungere cinquanta passaggi ed ingredienti in più

[@fabiorizzoli1357]

​@@Bruno-jc9lx evidentemente chi gli ha dato la stella per sette volte l'ha capito.

[@divagare1356]

Ne ha 7. Qualcuno che le attribuisce ha capito il perché

[@MondoAmici]

@@divagare1356 è un grande maestro ma questo non toglie che uana ricetta semplice povera ci vai ad aggiungere altri elementi che non esistono nella ricetta .

[@carmineantolino234]

Uno scheff come Barbieri certamente non merita certe critiche,credo che sappia fare molto bene anche quella tradizionale,con qualche accorgimento in più non guasta il piatto,anzi è più ricco di sapori,complimenti schef,grande come sempre!❤❤❤

[@annamariacarriero6363]

Ma mi faccia il piacere ❗❗❗

[@LucaSannacocco]

Con tutto il rispetto di un grande Chef. Questa ricetta che nasce semplice e veloce, xosi petde di rutta pa sua tradizione con il latdo e burro.

[@albertospinas9564]

Praticamente Barbieri Orto e Cucina…. Questa volta non mi convince 😂

[@nadiaaitghoutiss1646]

Egregio,mi domandavo,guardando il video,se Lei abbia mai mangiato gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, tanto di cappello al ragù, tagliatelle, tortellini e quant'altro,ma per cortesia,questi poveri spaghetti li lasci così come stanno,tranquilli nella loro confezione,La ringrazio anticipatamente!!!

[@alimbrajii3657]

Avrà fatto uno stage da Giorgione, il mitico che mette lardo anche nel cappuccino 👍 Grandi

[@fabio652]

Questo non è la famosa ricetta " Aglio, olio e peperoncino. E' tutto, fuorché Aglio olio e peperoncino...Complimenti allo chef !!

[@luciog.7793]

Forchetta e pinza di acciaio sulla padella con antiaderente. Ahahah 😂

[@salvatoreargenziano5258]

Molti anni fa, al ristorante Dante e Beatrice di Napoli, preparavano uno Spaghetto aglio e Olio sublime. Chiesi al cuoco, un tipo alla buona, quale fosse il segreto di tanta bontà: Olio buono e spaghetto nr 5 TUTTO QUI'. Lardo, burro, ......... assolutamente fuori luogo, per il mio gusto.

[@fabianachiappa4958]

P😂

[@fabianachiappa4958]

ciao koo/❤mo o((9 9pm ooh of

[@FlaikD]

L'aglio secondo me deve essere di quello dal sapore deciso, troppo spesso la fanno con agli molto delicati che rovinano la particolarità di questo piatto

[@massimovideotubo2992]

Le due paste più difficili da fare sono: aglio olio e peperoncino e pasta al pomodoro. E la difficoltà non sta nell'aggiungere altri ingredienti che non c'entrano, ma nel fare un piatto perfettamente bilanciato, perfetta cottura della pasta, ma anche che sia legata al condimento. E il condimento Dev'essere perfettamente bilanciato. Al massimo ci si può sbizzarrire con le consistenze ad esempio dell' aglio o dei pezzi di pomodoro o pomodorino nella pasta al pomodoro

[@118pizzi1]

Esatto… in cucina soprattutto, meno ingredienti ci sono nella ricetta, più il piatto è complicato!

[@Kebaldo]

Per me la più difficile è cacio e pepe

[@MauroPietta]

Nelle cose semplici e' facile impantanarsi

[@redmoon_avakin9581]

Per chi si lamenta: lo Chef ha fatto questo piatto per come lo fa LUI! Di base si è aglio olio e peperoncino ma lui l’ha fatta come gli piace a LUI

[@carlofelice9198]

Spaghetti aglio, burro, peperoncino... e pecorino!!!

[@annastagno468]

Soffro nel vedere sfregare la padella sul piano Soffro nel vedere gli spaghetti buttati in pentola e abbandonati Soffro nel vedere il burro in questa ricetta Bruno Bruno da Lei non me lo aspettavo

[@tommob00]

@@aurapopa4255 Chissà come mai lui ha non una ma 7 stelle Michelin, te al massimo puoi criticare il suo video....nei commenti, perche dal vivo ti mangerebbe, come fate a non accorgervi di quanto siete mediocri e presuntuosi

[@darkomannino386]

@@tommob00 presuntuosi può darsi, mediocre invece è chi non si domanda le stelle come si ottengono Non voglio dilungarmi perchè parlare con i lecchini è tempo perso, magari leggete (tra le altre cose) della multa di Cannavacciuolo per i cibi surgelati, di Vintage 1977 col cibo scaduto, ecc ecc ecc. Ovviamete a loro dire era cibo destinato a loro dello staff (perchè ai clienti danno il cibo fresco, loro mangiano surgelati, sempre ovviamente) oppure si erano dimenticati in frigo un "esperimento" da alcuni mesi...ecc ecc ecc di nuovo . Italiani, popolo di poeti, santi e navigatori, e anche di babbei vittime di "feisbuuuk", dei social media e di tutto quello che il sistema che appunto ha puntato tutto sul mantenere gli italiani nella totale ignoranza gli propina in TV. Razza senza speranza

[@matteorossi6747]

Come riuscire a complicare inutilmente senza aggiungere nulla ad una ricetta semplice, proprio quello che farebbero tutti a mezzanotte 😂

[@marcozignani9261]

Soprattutto dopo il joint con i draghi sotto la padella a scaldare l'acqua

[@LA-Lacerda]

🤣🤣

[@avv.silvioulisse]

e già 😅 e soprattutto fa anche male grasso come l ha ridotto quel povero piatto

[@LA-Lacerda]

@@avv.silvioulisse Sim. Não é um uma massa tão engordurada 🇧🇷

[@lucabonderla6752]

chi non tiene un cubetto di lardo in frigo pronto per essere iniettato nel sistema cardiovascolare?

[@antoniofosso2705]

Questo attore è bravissimo, sembra quasi un cuoco vero

[@menozzimenoyo]

il tuo e il migliore commento,,,,,,,,,,,,, applausi de 15 minuti

[@dexteritywonder]

Menomale che il fenomeno degli Chef sta iniziando a scemare. Non se ne poteva più di questi menestrelli.

[@massimo236]

@Adriana Casciaro non sapevo trovare parole migliori!!!!

[@flameater]

Credevo di essere l'unico ad averlo notato, a me sembra che non sappia ciò che fa. 😅

[@dexteritywonder]

@@flameater Ma perché Masterchef è un programma vero?

[@rosannagiusto3522]

Grazie caro chef una dritta guduriosa mmm che bontà la preparerò a mio marito.❤

[@ROUGEART78]

Gli vuoi proprio male...oppure ha un assicurazione sulla vota bella alta....😂😂😂😂

[@luigiborrelli7490]

Gli spaghetti aglio e olio sono di una semplicità questo chef è riuscito a complicare tutto ..mha!!!

[@lucaschillaci4485]

Barbieri che si Giorgionizza è uno spettacolo 💛 Se uscisse un video con un piatto preparato da loro due... che meraviglia! 💛

[@jorgegallo6460]

Si, sapore ottimo ma saranno assai contenti anche i cardiochirurghi 😅

[@MrMorgalis]

@@jorgegallo6460 infatti piu burro che olio

[@nannarella4364]

A Roma il burro? Ma scherziamo?

[@tonyno111]

io credo che al di là dell'aspetto "patinato" degli show di Barbieri e del personaggio che si è creato negli anni di esposizione mediatica, lui abbia molto in comune con giorgione e con la sua visione di Cucina "casalinga" o cmq tradizionale. entrambi sono molto saporiti quando cucinano, non rinunciano alle dosi generose quando si tratta di creare sapori forti, decisi, gustosi, interessanti... poi barbieri ha un aspetto in più che riguarda la ricerca culinaria stellata, ma sono convinto che entrambi partano dalle stesse premesse "popolane" quando sono ai fornelli per se stessi. ed è il segno della grandezza di entrambi.

[@sandrodarco2981]

Se ti beccava mia nonna a far cuocere la pasta nella schiuma ti accoltellava...😂😂😂

[@tisinat]

Se mangiassi quella roba di notte prima di andare a dormire, non riuscirei a raccontarlo a nessuno il giorno dopo.

[@angelaorru4824]

Il signore benedica anche voi❤❤❤❤bravissime anche quella bimba con quella faccina così bella😘😘😘😘

[@user-xd3ny8pn8j]

Sei il migliore!!!! Sempre e comunque! Grazie

[@gianniallegro]

Ho pianto a dirotto, vedere un piatto tipico della cucina campana di cui ne è stato fatto ampio scempio, proporre una ricetta così è da incompetenti, anzi è da cuochi, non da fine settimana, ma da fine mese che pasticciano. C'è un libercolo scritto a cavallo del fine '700 primi '800, si intitola "Li ditti antichi de li napulitani antichi" dove viene descritto come i pastori e i contadini si arrangiavano a fare la pasta con aglio olio e peperoncino. Innanzitutto, ne olio, ne aglio, ne peperoncino e neanche il prezzemolo subivano l'onta della cottura, ma veniva preparato un battuto in mortaio a freddo, la pasta, non erano ovviamente spaghetti, ma un impasto di farina di semola e acqua tagliato a listarelle irregolari che una volta cotta in acqua veniva scolata dentro questo mortaio molto grande e lasciata riposare qualche minuto dopo averla ben mescolata con il battuto. Ecco provate a farla in questo modo, sarà sicuramente più digeribile e più gustosa, sicuramente e soprattutto più digeribile. Brunetto....lascia perdere la cucina delle tradizioni campane che ne ho già viste troppe come per le polpette, lascia stare cortesemente. Grazie

[@user-hf1ou3ou9z]

Que interesante

[@maxcat2478]

Veramente aglio olio e peperoncino e romana nn campana....

[@francescodafirenze5914]

Bravo!! i Bruno un capisce na sega!

[@diesille56]

UFFICIO COMPLICAZIONI COSE SEMPLICI..E PERFETTE PER NATURA..IN PIù UNA cucina da incubo!

[@AutomaticontrollerWW]

..e il gregge belante segue...

[@user-ou8yz7yw2n]

Tutti bravi a criticare , però nessuno che sia un vero chef. 😊

[@giancarlogrigoletto4432]

Se si prende da un peperone verde, una striscia larga 2 millimetri la si taglia a dadini e si fa anche soffriggere con il peperoncino gli da anche un buon gusto,saluti

[@gianni1834]

Se ti cade uno Spaghetto sul piede, si incarnisce l'unghia.😂😂😂

[@Gerryio]

Non l’ho capita

[@CiccioGamer89]

bruno ti mando un abbraccio gigante, bellissimo video .... quando ci incontriamo per cucinare qualcosa insieme ? un abbraccio

[@naya_00_gamer97]

No te non cucini con lui ai capito

[@angelocarbone4627]

Cicciooo

[@alessandroamato1055]

​@@naya_00_gamer97 😂😂😂😂 sei la guallera di ciccio

[@CRISTI4N2412]

Chi qui dal video di Ciccio?

[@nicolopasquazi3128]

Grande Ciccio ❤

[@emiliomanzi7443]

Non ci sono parole. NON SI FA' COSI'

[@MrBeverlyHills]

Sei il N. 1UNO!!!!! 🔝 🔝 🔝 ❤️ ❤️ ❤️

[@robbastardo]

Buonissimi questi spaghetti aglio, olio, peperoncino, prezzemolto, strutto e burro!

[@gianni1834]

La Facoltà dei Chef Stellati é quella di complicare le Ricette Originali. Olio, Aglio, Guanciale, Burro, Gambi di Prezzemolo ma in Realtà erano foglie di prezzemolo, Pasta ancora cruda. Questi sono gli "Spaghetti degli Esauriti" Buon Appetito!!!!

[@marcoplayamexico8547]

come rovinare un piatto della tradizione italiana

[@edoardosesini2121]

Però basta che dica "perfetto" lui...

[@Chitarrella85]

Esattamente.

[@AutomaticontrollerWW]

e il gregge belante segue...

[@giulianaruggieri4716]

Ma come fai a dire che sono spaghetti aglio olio e peperonincino?SACRILEGIO

[@romanticoide75]

Sono un pò modificati..ma sono moooolto meglio

[@fabriziobellante9949]

​@@romanticoide75 chiamali un po' modificatiii...

[@tonyno111]

uno come barbieri se fa le scelte che fa quando cucina è perché possiede una profonda conoscenza chimica ed organolettica dei materiali che usa. quindi prima di gridare al sacrilegio, dall'alto delle tue certamente invidiabili e altissime vette di conoscenza culinaria, cucinali, assaggiali, poi parli. soltanto dopo puoi dire "non mi piacciono". altrimenti dai solo l'impressione della gastrotalebana irrancidita che rinuncia ad una nuova esperienza gustativa perché "si fa così".

[@giupass9143]

Con tutto il bene del.mondo... ma il burro non ha un senso come il lardo...detto ciò la licenza poetica non credo sia in mala fede. Barbieri rimane un professionista.

[@romanticoide75]

@@tonyno111 esatto. La caciara dei fedelissimi ai 3 ingredienti è sterile.

[@gianfrancomussi6063]

Finalmente ho capito come NON fare l'aglio olio peperoncino. Questo metodo è ok per gli americani!!

[@vincenzobattipaglia6751]

Gli spaghetti dopo un minuto di cottura, devono cuocere nella loro acqua, x cui per cortesia, impari che la fiamma va spenta!!😊

[@maxsi8]

Come perdere 15 anni di stima in 13 minuti

[@antonioromci9497]

😂😂😂😂😂😂

[@esseby]

Si fa così? Strano non sono un cuoco ma ho sempre fatto cosí, quando diventano un'icona della tv quello che fanno loro é il non plus ultra, se lo fai tu in egual modo sei un pirla qualunque, impiattamento per far apparire bene la pietanza , certo perché la fame si sazia con l'immagine mentre la materia prima è solo il contorno, se il piatto é bello diventano buoni anche gli spaghi alla 💩 questo per loro e per tanti altri che la pensano come me.

[@francescoamorelli870]

The worse 😢… si è confuso 🥴 : un piatto semplice e veloce lo ha reso macchinoso e complesso 😅… Ps: per favore 🙏 lasci il burro nel frigo .

[@CorsidiCucinaVegan]

Chef! Mi hai deveganizzato un grande classico, mannaggia a te! 🤣

[@SA-ys4rw]

Fino all'ultimo ho sperato che mettesse un goccio di versatile per malgamare ❤️

[@dariobertelli7340]

Chef ruffi🥹

[@Kaino1980]

È vero!! 😂😂😂

[@MorenZ85]

😅

[@christianballarini4191]

Non ho parole.... Giudice di Masterchef.... 😂😂😂... Ma x cortesia di cosa stiamo parlando... 7 stelle Michelin negli anni 80... Cucinava con igles Corelli... Non c'è paragone tra i 2... Barbieri torna a cucinare in piazza a medicina x la festa della proloco.. 😂😂😂

[@renatosolustri2931]

No no, mi dispiace. Niente lardo, per carità il burro, il pecorino teniamolo per domani sera che ci facciamo una carbonara o un cacio&pepe

[@NicanorCancellieri]

Si fa così ragazzi. Si altera un piatto semplice e le visualizzazioni aumentano. Aspettiamo l'amatriciana col radicchio e il cacio e pepe col pomodoro. Daje!

[@tugnone]

🌾🚜Se ci mettevi anche un pollo arrosto in questa ricetta, Era perfetta, W Giorgione 😁

[@bandieras.a.sdisalvatoreba5716]

spaghetti di mezzanotte ...... sono le due e ancora aspettiamo il tuo spaghetto..........buonanotteeeee

[@mauriziobortolai7236]

No Barbieri , rimani con le ricette della Azdora da buon Emiliano come me , certe ricette bisogna lasciarle fare ai meridionali come mia moglie😂😂😂 non elenco neppure tutti gli errori per una ricetta semplice semplice ma che adoro...

[@sorasephiroth]

RIP per quei poveri spaghetti che non sono stati scolati 🥲

[@tommasocatucci9015]

Un po' d'acqua se n'è via dai buchi dello scolapasta nella pentola quando li ha presi

[@billybolly734]

Barbieri qui al livello di chef Ruffi

[@fmls8266]

Fino al burro ero anche riuscito, a malincuore, a sopportare, ma quella è stata la botta finale. MAPPAZZONE

[@alessandrobartolazzi3099]

La cicuta, il veleno per topi, l'arsenico possono lasciare tracce. Uno spaghettINO cosi prima di andare a dormire invece dà un risultato garantito senza alcun pericolo di scivolare nel penale

[@FrancescoAttardo]

io penso che se mangi questo piatto dopo una serata fuori, muori nel sonno. Comunque lo proverò, a pranzo però :D

[@IoSonoPiero]

You win!

[@sandromarcato3821]

Dottore, ha scoperto la causa delle morti improvvise! 😂