Stärke, Extraktion und Dosiermenge erklärt 💪 wieviel Kaffeepulver pro Tasse?

[@Kerosin84]

Die besten deutschsprachigen Tutorials auf KZbin, danke 👍

[@blumkaffee]

Vielen Dank! 😁

[@stefan.hummel]

wow, was für eine super verständliche Erklärung. Vielen Dank für dieses und all deine anderen Videos. Mach weiter so.

[@blumkaffee]

Vielen Dank!

[@hemingway0704]

Tolles Video, super erklärt! 👍

[@golfinswitzerland]

Super gmacht, sehr guet erklärt. Vile Dank! 👍🏻

[@blumkaffee]

Danke für den Kommentar! 😁

[@miccayoutoube]

Sehr verständlich erklärt. Danke 👍

[@blumkaffee]

Sehr gerne!

[@dldldl8028]

Sehr geiles Video, besten Dank dafür

[@traderwolle877]

10:10 Aber auch die Bitterstoffe und das Koffein sind begrenzt. Im Kaffeepulver ist auch nur eine begrenzte Menge dieser Inhaltsstoffe vorhanden. Danach wirkt der 'Trester' nur noch als Zellstoff-Wasserfilter

[@blumkaffee]

Stimmt natürlich, danke für die Ergänzung!

[@jorgryser4000]

Je mehr Substanz aus der Bohne in der Tasse landet, desto grösser ist die Dosis - va auch an Koffein. Daher weckt ein "schwacher" Lungo mehr als ein "starker" Espresso. Der Lungo enthält viel mehr gelöste Stoffe als der Espresso. Eigentlich ist das Wort "Stärke" eine olfaktorische Grösse. Aber auf die Dosis kommt es an.

[@michaelhahn4646]

ich glaube du hast mir das Leben gerettet. Ich habe einen neuen Sieb und bin mit der Mühle immer auf fein Anschlag, da ich die EK43 habe und diese ja mit den Standart Mahlscheiben auch Kaffee mahlen kann. Früher lag ich so bei 4 bis 6. für Espresso. Am Sieb habe ich jetzt noch nicht gedacht und werde das morgen mal testen. Natürlich liegt das auch am Kaffee. Zur Zeit steht die Mühle auf 1 kurz vor dem Kratzen der Scheiben und der Espresso läuft ein tick zu schnell. Die Temperatur ist sicher auch noch für die Stärke entscheidet. Ich freue ich schon auf ein nächstes Video von dir. Grüße von der anderen Ecke Nord Westlich am Bodensee :-)

[@blumkaffee]

Hi Michael! Vielen Dank für den Kommentar! Toll, haben dir die Tipps geholfen. EK43 im Heimgebrauch? 😁

[@marcohofmann8206]

90% deiner Kollegen, sagen, daß der Bitterstoff zu erst kommt🤷‍♂️