Stärke, Extraktion und Dosiermenge erklärt 💪 wieviel Kaffeepulver pro Tasse?

Stärke und Espresso - zwei Begriffe, die oft unterschiedlich interpretiert werden. In diesem Video bringen wir Klarheit und zeigen, wie die Dosierung und Zeit die Stärke beeinflussen.
In der Ära vor Kaffeewaagen schmeckte jeder Espresso anders. Unterschiedliche Siebe, Größen und Löcher verursachten ein Geschmackschaos. Nach langem Ausprobieren fand ich ein Prinzip, das meine Brühergebnisse revolutionierte.
Mit klaren Pulvermengen und Tassengrößen demonstrieren wir das Verhältnis. Von starkem Espresso bis zum Filterkaffee - die Dosierung macht den Unterschied. Die Zeit spielt jedoch eine entscheidende Rolle, wie unser Extraktionszeitstrahl zeigt.
Stärke fixieren, Geschmack mit Extraktionszeit einstellen. Persönliche Präferenzen entscheiden die Gramm pro Tasse.
Schau dir unser Video an und tauche tiefer in die Welt der Espresso-Stärke ein. Hast du eigene Tipps? Teile sie in den Kommentaren!
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[@hemingway0704]

Tolles Video, super erklärt! 👍

[@Kerosin84]

Die besten deutschsprachigen Tutorials auf KZbin, danke 👍

[@blumkaffee]

Vielen Dank! 😁

[@stefan.hummel]

wow, was für eine super verständliche Erklärung. Vielen Dank für dieses und all deine anderen Videos. Mach weiter so.

[@blumkaffee]

Vielen Dank!

[@michaelhahn4646]

ich glaube du hast mir das Leben gerettet. Ich habe einen neuen Sieb und bin mit der Mühle immer auf fein Anschlag, da ich die EK43 habe und diese ja mit den Standart Mahlscheiben auch Kaffee mahlen kann. Früher lag ich so bei 4 bis 6. für Espresso. Am Sieb habe ich jetzt noch nicht gedacht und werde das morgen mal testen. Natürlich liegt das auch am Kaffee. Zur Zeit steht die Mühle auf 1 kurz vor dem Kratzen der Scheiben und der Espresso läuft ein tick zu schnell. Die Temperatur ist sicher auch noch für die Stärke entscheidet. Ich freue ich schon auf ein nächstes Video von dir. Grüße von der anderen Ecke Nord Westlich am Bodensee :-)

[@blumkaffee]

Hi Michael! Vielen Dank für den Kommentar! Toll, haben dir die Tipps geholfen. EK43 im Heimgebrauch? 😁

[@golfinswitzerland]

Super gmacht, sehr guet erklärt. Vile Dank! 👍🏻

[@blumkaffee]

Danke für den Kommentar! 😁

[@miccayoutoube]

Sehr verständlich erklärt. Danke 👍

[@blumkaffee]

Sehr gerne!

[@dldldl8028]

Sehr geiles Video, besten Dank dafür

[@traderwolle877]

10:10 Aber auch die Bitterstoffe und das Koffein sind begrenzt. Im Kaffeepulver ist auch nur eine begrenzte Menge dieser Inhaltsstoffe vorhanden. Danach wirkt der 'Trester' nur noch als Zellstoff-Wasserfilter

[@blumkaffee]

Stimmt natürlich, danke für die Ergänzung!

[@marcohofmann8206]

90% deiner Kollegen, sagen, daß der Bitterstoff zu erst kommt🤷‍♂️