stalen pan kopen en inwerken

hoe werk je met traditionele stalen pannen, en hoe werk je deze in.

[@VanBreedamTim]

Topvideo Peter, je blijft mij verbazen om leuke en interessante video’s te maken over op het eerste zicht alledaagse dingen en gereedschap. Heb al veel bijgeleerd door naar u video’s te kijken. Doe zo verder!

[@pegoossens]

zo'n commentaar doet plezier. Dank je

[@nielsenkills]

Hoe vaak moet je dat proces van inbakken doen? Of enkel bij de aankoop er van?

[@pegoossens]

Eenmaal is normaalgezien voldoende

[@gillesrousel]

Hi Peter! Top video! Vraagje, hoe is de rook ontwikkeling bij het inwerken in de oven?

[@pegoossens]

In principe is er geen rook. Het stinkt alleen wat. Maar dat gaat snel weer weg

[@gillesrousel]

@@pegoossens bedankt voor uw antwoord!!

[@oliverwinsome6059]

@@pegoossens Ik heb druivenpit olie gebruikt en was aangenaam verrast bij de geur.. ohh en hierna de pan nooit meer met water schoonmaken maar met een goede eetlepel zout op het fornuis en schoon poetsen met een keukenpapier.. water zal uw mooie laag verwoesten... dit was een tip van een Chef dat ik kreeg.. water zal een kalk laagje achterlaten en dat is niet wat we willen.

[@leyla2763]

Hallo, ik sta op het punt een bakpan te kopen en was dus inderdaad aan het kijken naar een anti-aanbakpan. Maar toen stuitte ik dus op jouw filmpje en ben ik gaan twijfelen. Zou je zo vriendelijk willen zijn een filmpje te plaatsen over hoe je een ei of een biefstuk bakt in zo’n pan? Moet ik olie of boter gebruiken (ik prefereer boter) een houten of een siliconen spatel. Mag ik met een mes in de pan snijden (er zit immers geen teflon in die ik kan beschadigen, dus...?). Is zo’n pan ook geschikt voor het bakken van aardappelen of groenten. Moet ik me na gebruik opnieuw invetten enz. Ik weet het, veel vragen dus ik verwacht ook niet echt dat je gaat antwoorden, maar misschien heb ik een keer geluk.

[@leyla2763]

Euh, ik bedoel natuurlijk; moet ik ‘m na gebruik opnieuw invetten, niet ME...😊

[@pegoossens]

Dag Leyla. Je moet in een stalen pan inderdaad vetstof gebruiken. wat je van vetstof gebruikt maakt niet uit. inwerken met goede olie is het beste. qua krassen hou je best dezelfde regels aan als een teflon pan. je kan de pan niet beschadigen maar wel je opgebouwde anti aanbaklaag. je mag er alles in bakken en braden. PAs enkel op met zure groenten of fruit (tomatensaus bijv) wat dat kan weer je beschermlaag gaan aanvreten. verder gebruikt het zich gewoon als een andere pan

[@leyla2763]

Peter Goossens bedankt voor je snelle antwoord! Tips van een ervaringsdeskundige stel ik zeer op prijs. Ik heb na het lezen van je antwoorden meteen een pan besteld en ben reuze benieuwd!

[@elvirat8142]

Hallo, zijn gietijzeren pannen hetzelfde in gebruik als stalen? & ook voor in gebruik name, zelfde handelingen? Gr. Elvir@

[@pegoossens]

in grote lijnen wel. het hangt er van af of je pan puur gietijzer of geëmailleerd is (zoals een gietijzeren pot) ruw gietijzer werk je in en was je enkel met warm water. geëmailleerd gietijzer kan je met water en zeep schoonmaken

[@elvirat8142]

@@pegoossens het gaat om puur gietijzeren koekenpan. Moet deze dan eerst ook ingevet worden en in de oven(hoelang en hoeveel graden)?

[@pegoossens]

@@elvirat8142 de procedure is in principe hetzelfde als je hier ziet. gewoon inwerken met olie. Nooit met zeep wassen en goed droog wegzetten. of een andere goede techniek is de pan een paar keer gebruiken om te frituren. Werkt ook heel goed

[@TheVanessatjeu]

Mijn vriend heeft mijn nieuwe stalen pan gebruikt die nog ingebrand moest worden... 🤦‍♀️ Valt deze nog te redden of is deze voor weg te smijten?

[@pegoossens]

Nooit weggooien. De pan is massief staal. Dat gaat niet zomaar kapot. Ik heb al pannen van de kringloop gehaald met roest. Gewoon schuren tot het schoon is en aan het werk. Als er iets is aangebrand gewoon schoon schrobben en inbranden. Anders gewoon inbranden

[@claraandriessen8423]

Hai, bedankt voor het delen. Ik hou ook niet van wegwerp materiaal en heb daarom deze: kzbin.info/www/bejne/iIrSfaZufa-db5o pan tweede hands gekocht maar dan een echte ouderwetse. De man in het filmpje stelt voor om er meer olie in te doen bij bakken omdat de pan geen anti aanbak laag heeft. Dat doe ik liever niet, kan ik denk je net als bij jou pan een anti aanbak laagje met lijnzaad olie creeren? Het is een emaille pan.

[@INFIN1TY-]

Hoeveel cm is deze pan?

[@pegoossens]

Redelijk groot 28cm dacht ik

[@INFIN1TY-]

@@pegoossens thnx

[@lichtloper]

ondertiteling niet tevolgen abracadabrabel

[@iDraicon]

Onzin