Steamed Rice Cake

[@bettym4644]

＂你转着转着，蛋糕自己就跑出来了＂治愈的视频，治愈的小高姐，每次看你的视频都是享受幸福的感觉😆

[@jessicaxmm]

我也是聽到這句覺得很可愛～

[@Max-nt7ho]

听了小高姐这句话，不由自主的就想去找找蛋糕的脚在那裡。😄

[@陳崇謀]

超級喜歡小高姊，教學簡單明瞭，沒有廢話

[@woowoo2563]

“做饭” 就服小高姐。 口服＋心服＋佩服。

[@cathyc.8555]

姐姐你一句废话都没有，太喜欢了💕。没废话是脑子好的最直接表现。

[@양정목-m8u]

的确, 像我说话一半废话。🤪

[@miagates7992]

应该有准备稿子的吧

[@jianghui53]

可见这个时代标准多高，光会做，会说都不行

[@fungtailam1804]

一

[@huahuahua6587]

妳/你 中文 也太差了 或是 表達 能力 奇低

[@staceychance650]

我喜欢小高姐的youtube就是因为她说的都是重点，而且还清楚的示范如果完美的烘焙出她分享的做法😘

[@tingxuanliu5371]

两年前看着视频做了一个，非常成功！今天2023年2月23日，再接再厉、多谢小高姐

[@GoGo-w3v]

wow❤小高姐是我看到最厲害的視頻博主。經驗豐富。乾淨利落。快速讓人接受的教材。誠意的謝謝你❤❤❤❤❤❤

[@skye7277]

從妳視頻總是可以學到新東西。剛剛我老公才說想吃肉夾饃，我沒有做過我說我來看看小高姐怎麼做的。看妳做菜很療癒。謝謝妳！

[@starsvgrgo301]

我也覺得小高姐難得啊！因為她教得我跟著做很多時都是成功的，她真的是有實力而又真正的不藏私，影片還是簡單到位不廢話！！她是我很喜歡又很敬佩的一個youtuber！！👍👍👍👍😘😘😘

[@daisyfeng212]

小高姐从没让我失望过 太厉害了 👍🏻

[@superray5452]

數十年未逢此物，是媽媽的味道。讚

[@bamboo-flute]

就是喜歡看這種廢話少說的視頻，有些視頻講了四分多鐘，步驟一都還沒出來，浪費生命在聽廢話上，這個視頻四分鐘已經教完了，有效率！

[@nicolekoo6895]

每次看你的视频都是一种特别享受的感觉，感觉特别亲切易懂，毎一句话都是有用的，😀

[@四叶草-t6u]

谢谢小高姐。我刚刚做了，超级美味，比超市的好吃多了，蓬松清爽，简直就是殿堂级的蛋糕。真的太感谢你了。我是放电锅烤的，超好吃。

[@anneyang415]

太好了，请多出一些不用面粉的甜品视频吧！

[@rafwang5307]

非常棒的配方，找到了70，80年代蛋糕的味道.童年的味道

[@tsoilily7007]

小高姐你的視頻太好，照你的配方做第一次就成功，蛋糕真會自己跑出來啦。謝謝你🙏🙏

[@xuesongbian4672]

就喜欢小高姐的视频 简洁明了 次次都成功 😊希望能出一个蒸发糕的视频 看了其它视频做了二次都没成功 蒸出来的发糕粘粘的😢

[@catherinepoon2647]

原來粘米粉咁多用途，非常好！謝謝！

[@flyingsnow1228]

小高姐，太感谢你的视屏了，又是一个诱人的蛋糕， 我一看就迫不及待地试做了。:-) 和戚风蛋糕相比， 有一点Tricky的是火候， 不像烤箱，可以有个具体的温度。 我估计火不够大， 50分钟后水都快烧干了，但是锡纸打开后，蛋糕上面还不熟， 所以又放回去蒸了15分钟， 但是还不行， 这样来来回回地回锅了3次， 大约加了45分钟左右 才熟的。 但是最后蒸出来的蛋糕还是算成功的， 尽管没有厨神小高姐的看着那么诱人， 但是质地味道都很不错。 和戚风蛋糕比起来，感觉相对口感偏干些， 是不是应该再多一些油？我已经比方子多放了些了， 大约放了30g左右，还觉得干。 米蛋糕如果不蒸，像戚风蛋糕那样用烤箱烤也可以吗？会比蒸出来的更干一些吗？谢谢指点！

[@mengxi0718]

其实每次看小高姐的视频只是喜欢听小高姐说话，你的声音很温暖

[@linjiezhuang7803]

早上醒来看到视频，馋得不行，立刻就做了~完全成功~和戚风挺像的味道，没有戚风那么湿软，更加扎实一些。做法比戚风简单，不容易翻车，洗的碗少一些，蒸得还不上火~谢谢小高姐~

[@MagicIngredients]

最快的作业！

[@agneswong4601]

食材家裡都有，我還切了點橙皮進去蓋蛋腥，雖然橙皮都沉到底下去了，但還是很香的，配牛奶吃不錯，謝謝小高姐的分享！

[@tszhinchui800]

你的視頻是看過最舒服，很療癒的感覺

[@duoduowang2489]

小高姐的视频就是没句废话，通俗易懂，不试一下都对不住人：）😂

[@joeychiang3770]

太喜欢你的制作方法，好棒👍

[@meihui2009]

哎呀 太棒了！ 谢谢小高姐，我这几天正在想着怎么用了我的rice flour!! 大赞！ 可不可以做点其他的甜品，比如鲜花饼！

[@janeliao1622]

非常喜欢小高姐的视频，简单明瞭, 高水准!

[@inesdelahoya2045]

好棒！這個蛋糕食譜完全適合麵筋不耐症 celiac 的患者。

[@MagicIngredients]

是的~

[@lorrainelizhou536]

Could you please make Rice Bread next time? I tried some Japanese recipes, but mine comes out quite dry instead of soft and moist. Thank you!

[@judyxu9570]

喜欢小高姐的视频， 不单因为简洁/精准/易学，更因为她总结和介绍了很多知识，非常有趣和启发人。比如说和面，以前我用机器和，现在跟着小高姐，知道面粉与水的结合，用巧力和让面团休息，轻松快捷。边做食物边动脑，边做美食边长知识。谢谢小高姐。

[@熟齡女子愛吃愛玩愛嘮]

很喜歡小高姐的影片不會拖時間，又每次說重點跟注意事項！每次我都會看收藏然後一直看好幾10遍♥

[@qiaolinglim5415]

同感👏

[@gansangshen1113]

好几十遍？那您不都背下来了

[@熟齡女子愛吃愛玩愛嘮]

@@gansangshen1113 是

[@oppooppo9907]

小高姐声音非常柔和好听。 教学一点也不拖泥带水，干净俐落！💯

[@SkulkingFish]

看小高姊的影片讓我有幸福感 💕

[@baoyanbielman5770]

谢谢❤这是我看到最简单，易学的食谱了！绝对第一！

[@deborahlovel6337]

I've discovered that a springform pan works brilliantly instead of the pan you use in this video. I take the glass insert and cut parchment paper to fit. I like your steamer better than my wok though - the lid for my wok is NOT tight-fitting. Oh well....Also, I use coconut milk because it tastes much better than regular whole milk. I love the simplicity of this recipe and my family gobble it up....we never have leftovers. Thank you...

[@GnomaticReverie]

刚做了，非常成功！把糖份减半，加了两大勺（西式汤勺）的酒酿，忘了放油，吃起来像发糕，还有微微的酒香。保留节目！

[@peacefulriver777]

太感谢小高姐了 最近每周末都跟你学做一样东西 今晚轻松就把这个学做完了 很成功 🥰

[@yunwong3379]

nice recipe.Thank you for sharing your best recipes

[@juliahsieh76]

謝謝小高姐，您的影片無敵舒壓呀！ 👍❤️🌹

[@MagicIngredients]

谢谢你。

[@叶明珠-f4u]

是的，不浪费看视频的人们一秒种时间，所以我们越看越喜欢

[@mumeliepreudence6137]

Ein tolles Rezept, ich habe nach gemacht, sehr fluffig, weich und vorallem sehr einfach. DANKE für das Rezept😍🥰

[@sukyanlai9339]

吃膩了焗的蛋糕，這次來個蒸的也好。謝謝小高姐介紹🙏🏻

[@感恩丰盛]

沒有廢話的小高姐👍🏻🌺🌹太喜歡你的視頻啦

[@tanmay7808]

好香，好美的蛋糕🎂。我喜欢哦。👍👍

[@leiche5779]

最喜欢小高姐徒手取蛋黄了。比任何工具都有效率还简单。小高姐的好多手法堪称绝妙！

[@silviachan9242]

看小高姐的視頻一段時間了，剛巧家裡沒麵粉又想吃蛋糕就看到食譜便跟著做了。加了芝麻粉令蒸米蛋糕蛋糕更香味道更豐富了🥺蛋糕組織真的很綿密，弟弟們都很喜歡吃。謝謝小高姐分享🥰

[@huishitan9694]

請問您加入了芝麻粉是怎麼個加法？多少克？我也想學和你一樣。谢谢。

[@silviachan9242]

@@huishitan9694 芝麻粉是从超市买的,下的分量也比较随意,大概下了5g.毕竟一点就足够改变蛋糕颜色和香气.其他按照食谱分量就好,不用加减.🥰

[@huishitan9694]

@@silviachan9242 非常谢谢您的回覆。谢谢。🙏

[@JZ-us5ec]

计量单位翻译成Cups： rice flour: 140 g = 1 cup large eggs: 5 sugar: 60 g =1/4 cup milk: 70 g = 5/8 cup oil: 20 g =1/8 cup

[@kathysunshine699]

You have so much knowledge of cooking!... I appreciate the extra tips and the English sub titles so much! Thank you!

[@MagicIngredients]

My pleasure 😊

[@彭振-u1p]

好厲害第一次看到米粉做蛋糕，感恩美女

[@lhlhlhca]

我的黏上鋁箔紙了，上面一層蛋糕皮沒有了，可能因為我沒有用那麼多的油，我的份量比較隨意，牛奶放多了，油少了。下次試試在鋁箔紙上刷一層油。 有淡淡的雞蛋香和剛剛好的甜度，油少了，沒有配飲料吃會覺得有點幹，下次按照小高姐的配方，多放點油點油試試。 這次小高姐沒有捏一下，還以為不能捏，結果原來米粉的反彈比麵粉還快☺️ 感謝小高姐！

[@ricekuo853]

感謝分享！原來要濃稠狀才不容易消泡

[@onceagain569]

"I don't need to say more, the internal structure tells everything." --Xiao Gao 2020

[@ZackLikesBreadAlot]

agree

[@raggedyhaggity250]

Chiffon cake boss 😂

[@kawa5so]

LAUGH DIE ME🤣

[@frankzhang6854]

3:54 “不需要我多说，内部结构一目了然”😎

[@cookwithaqib]

Look very delicious and yummy Thank you for sharing 🧡🧡💛💚💚🙂🙂

[@jeffcarlosxu]

好賢慧！廚藝真好！

[@pollyzheng007]

听到小高姐的声音就愉悦。。

[@beruang.kitchen3135]

太漂亮了！这种简单又美味的食物是最完美的～～～

[@hongkongyu5213]

看到想吃一口正！❤️👍👍👏👏👏

[@blessiejumawan3692]

I will try this recipe it looks good and delicious,it's like chiffon cake.thank for sharing this recipe..Godbless you more and your family...looking forward for the next videos 😘

[@estherboschjazz]

Me ha encantado y además siempre he querido probar con harinas que no sean de trigo. Una pregunta … se podría hacer en el horno al baño maría? Por cierto saludos desde Mallorca, España.

[@001awesomeyen]

Didn't know that rice flour can be used in a cake recipe. Thank you Xiao Gao Jie for sharing. Looking forward to try it soon and hope I can succeed with this simple recipe. Have yet to find success with sponge/chiffon cakes. Fingers crossed. Will update results. Have a blessed day :)

[@MH-nx8sd]

感觉好神奇好诱人，口水都要流出来了🤤

[@silarem]

Going on a trip and staying in a place with no oven for a month, so this is perfect! 😍🍰.

[@Martabak.]

Wah ini cake yg sangat enak sekali boleh kah aku mencoba membuat nya

[@gssgss4024]

Thousand times healthier then cake flour, delicious too.Thank you for sharing this recipe.

[@mdue6661]

今天我们来做蒸米糕，材料非常简单，每次看小高姐的视频、很想吃、哪里能吃到、😂，在简单也不会做，隔着屏幕很想吃。

[@MagicIngredients]

自己做比买来吃容易很多。

[@mdue6661]

小高姐的 Magic Ingredients 现在是意大利🇮🇹时间23:00了，一边看着你的蒸米糕、一边饿着、😂、谢谢小高姐视频，KZbin里面唯一一个点赞👍视频博主，

[@sanmeizheng4659]

小高姐请问你有做提拉米苏蛋糕的视频吗，因为每次看你的视频再动手做都很成功。所以啊啊啊......期待期待哦。

[@DoraQQ616]

爱小高姐，一句废话没有，句句精华和重点！

[@teckbeeyu5932]

完全是大师风范 ，一级

[@teckbeeyu5932]

一级棒

[@snowya2487]

终于有gluten free的了！以后多来些此类的吧！

[@JodiHenleydeveditor]

always so easy to understand and follow. Thank you for the video.

[@chanjas8598]

好棒，看好好吃，要进快试作谢谢你。

[@canadasweetpepper]

真漂亮，一定好吃😋

[@shaoyinglow13]

Made this twice. Love it!! 2nd time I substituted milk with instant coffee. 😋 If I were to use oven to bake it, may I know the temperature and duration of baking? Thank you. 😄

[@WhatToCookToday]

You can do 300 F for 50 minutes (or longer)or until cake no longer jiggly and I didn’t cover with foil if using oven. The surface won’t crack at this temperature

[@shaoyinglow13]

@@WhatToCookToday Thank you. 😊

[@chewychu5013]

你家孩子太幸福了

[@宝福-w3v]

棒棒哒！最喜欢看小高姐的视频了！💐👍💪

[@chanyui9442]

真是一目了然🤩名不虛傳🥰超讚💞💯👍

[@diannechen516]

很多配方蒸米糕都是盖保鲜膜还要用牙签戳几个洞 为什么小高姐这个蒸米糕用锡箔纸完全密封呢

[@徐蔚-w5z]

Dianne Chen 因为并没有密封呀，锡纸怎么盖都不会盖严实的

[@wendyyu1977]

主要是防滴水，但透蒸汽。

[@diannechen516]

Wendy Yu 原来如此 谢谢

[@diannechen516]

徐蔚 好的 谢谢

[@elainlan]

簡單明瞭加上小高姐好聽的聲音，謝謝🙏

[@blahee]

小高姐，很需要gluten free食譜教學。謝謝💖

[@lucycheng3707]

今天照食譜做了，非常成功，簡單又好吃，謝謝小高姐

[@ling504]

請問沒有回縮嗎？

[@lucycheng3707]

是有一點回縮

[@ling504]

謝謝您的回覆😘

[@tinwangpoon7701]

小高姐，我完全按照你的方法和步骤做，但蒸出来的蛋糕塌陷，好像没发起来，不知错在什么地方。请教！

[@mayqiang4139]

我也是。蛋白打到弯头，蒸出来，和放进去前一样高😨。不知道是不是因为减糖的原因- 我没有放足60克糖。 希望小高姐解答一下。

[@Linlin-rw2fb]

同问啊🙏🙏

[@GnomaticReverie]

我刚做了，很成功。我的蛋清打的比视频上的硬（不小心的）。轻轻拌匀，一旦基本拌匀后立马蒸。效果除了顶部粘在锡纸上了些许其它都一样。若是下次把蛋清打得略挺些，一旦没有明显白色立马进烤盘蒸，或许会好些。

[@sylviazhang1592]

這個蛋糕一定要做起，看起來太簡單了，我是一個幾乎從來沒有做過蛋糕的女人，這個馬上要去跟上，謝謝分享！這視頻超棒的！😍😍

[@xiaxia5591]

小高姐的视频必看！小高姐小高姐，什么时候可以做酥皮泡芙吗~~

[@王瞳未-p8m]

太完美了❤❤❤❤❤

[@Nissrine-dg6ww]

Amazing cake i must try it, if I'll cook it in a oven, will the result be the same? And if yes at wich temperature 170 °C?

[@LIZLISA137]

no it will not. the cake is supposed to be moist and fluffy almost like a bun...not crumby. oven might dry it out.

[@6elizabeth5]

Try the Bagno Maria (Italian )method which means to put the cake pan on a tray with hot water, then cook it in the oven. Try the same way to make the Japanese jiggling cheesecake method.

[@pualkitchen1990]

Woowww....so looks delicious..💖 Steamed rice cake... I liked.. Thanks for sharing my friends.. Always succes for uuu.🙏👍👍👍💖.

[@请坐请上座]

👍小高姐的视频有超级的治愈力！中秋节快到了，能做一款流沙奶黄月饼吗？网上太多的做法，有的不详细有的听不懂，最信小高姐，耐心的等待………

[@Arthur-hb1ej]

妳很幸運，小高姐做了

[@jowi2365]

My fav channel. Very smart

[@Danfields009]

早晨起床，打开KZbin，推荐小高姐更新，点开：大家好，我是小高姐。听到开场白的一刻，开始分泌口水。。。完了，已经建立条件反射了，理解我家狗子了。

[@Maru-tw2xl]

哈哈哈哈，你好可愛

[@andywong6157]

哈哈哈，怪不得，你这么一说我才发现

[@wendyyu1977]

都与狗🐶🐕比了，佩服！

[@lucyr7014]

哈哈哈😂

[@lisawong6573]

谢谢小高姐。我跟你的方式做了好几个蛋糕。第一次把蛋糕倒转来放亮 蛋糕都掉下来了。以后就不用这个方法了。 每次做都很成功。非常感谢你的分享🥂🥂🥂

[@achillestsang6052]

小高姐您可不可以做多點有沾米粉的視頻或食譜？我家裡有很多沾米粉但不知道怎麼用，謝謝您！

[@lipingsun4279]

做肠粉或者米粉都可以🤩🤩

[@yanyutang5446]

可以做米发糕，譬如白糖糕，黄糖糕.

[@achillestsang6052]

很多有沾米粉的食譜都需要澄粉，但我沒有，有沒有什麼推薦的嗎？

[@young4894]

我是韩国人。 韩语字幕。 谢谢❤️ Your video is fun. Food that looks delicious. I want to eat

[@yukimenube]

OMG!!! Quedó espectacular!! Claro que lo intentaré! Muy buena opción para las personas que no tienen horno!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@週末食]

看过小高姐的蒸馒头视频 做了一遍很成功 看完这个也要试试！

[@Reply-1988]

哇！明天就去买材料！跟着小高姐的讲解，我也要进军烘焙届了！

[@laughingstarable]

我试了，塌了～但是我没有称去确定没个配方比例和视频里的一样

[@Reply-1988]

laughingstarable 是不是应该关火后等一会在打开盖子？

[@laughingstarable]

TiTi Yin 我下次试试

[@良知-p8z]

绝顶聪明的小高姐，你就是为教我们做美食而来到这个世界的吗？

[@FoconaDicadaSil]

Receita , Tradução Português Brasil. Bolo de arroz cozido no vapor Ingredientes farinha de arroz 140 g ovos grandes: 5 açúcar: 60 g de leite: 70 g de óleo: 20 g Assadeira: 6 x 4 polegadas Vapor de calor médio baixo por 50 minutos HER: Meeka de Steve Adams KE, KKE, KK, bolo de arroz, bolo cozido no vapor,

[@AsmaaMohamed-li2dm]

منوره ايه الغيب الطويلة لا تغيبى علينا كثير انابحب كل حاجه بتعمليها خصوصا المعجنات

[@EricRod-nc1yx]

好神奇 第一次知道米粉可以做蛋糕 好好奇米糕和用面粉的蛋糕口感有什么区别吗 那是不是其他蛋糕也可以把面粉换成米粉啊

[@momo_big]

Chongyang Liu 應該像少了麵筋的口感

[@peitzelee8132]

可以的，我经常用大米粉做戚风蛋糕，会更蓬松

[@isis7752]

差別不大，沒特別講可能還吃不出來，是比較軟跟鬆

[@wendyyu1977]

不错不错！喜欢"自己跑出来了''的那个感觉☺

[@luludao9741]

姐，有木有机会做一次鲜花饼呀？还想知道一下哪里能买到可食用鲜花。。。谢谢！:)

[@yilinliu2238]

可食用鲜花whole foods的herb区域就有，但可食用玫瑰就难找了。。

[@clarezhao3071]

凡事酥皮的点心，都要放超多油。。。自己做总狠不下心放油，就不如买的好吃。。。

[@lipingsun4279]

自己种玫瑰花做鲜花馅😂

[@dkj3nb123]

小高姊，我試著做了，為何全個都塌下來呢？不知那裡出錯？

[@boyfoco5693]

绵羊的视频做过玫瑰饼，您可以去看下，感觉还是很详细的，几种不同的玫瑰都试过。

[@khgarden6661]

谢谢小高姐的食谱，每个都很实用而且实现度都很高。刚刚试着做这个米糕，成品出来样子很不错，内部结构也跟得上，可是口感偏干。求教原因…是因为我把蛋白打过了吗？