Insalata di Stocco e Patate

[@lauraport1876]

Grazie chef. Non ti limiti mai a spiegare una ricetta, vai sempre oltre

[@cosettamilazzo6002]

Ciao del Belgio 🇧🇪 un ottimo piatto, mi piace vedere come cucini e che dai ai tuoi follower una buona spiegazione su come utilizzare il prodotto! Grazie per aver condiviso con noi sei grande 👍🏻❤️

[@touta206]

Merci beaucoup chef stefano je me suis améliorée grâce à vos recettes simples mais très efficaces et toujours dans la bonne humeur.bonne journée

[@ninocondina2397]

Sempre favolose le tue ricette. A Mammola ci vado un paio di volte l'anno, effettivamente adoro lo stocco😍

[@antoniogirimonte8207]

Chef sarebbe stata sublime con l'aggiunta di un po di cipolla di Tropea... Cmq anche senza è straordinaria🔝🔝🔝🔝... Grazie di valorizzare i prodotti della mia meravigliosa terra♥

[@jessolina]

Il segreto che rende unico lo stocco mammolese è l'acqua del luogo usata per trattare questo pesce. Bravissimo chef!

[@universoartemisia1207]

Ciao Chef...ma che squisitezza questa insalatona di stok...ma sai che io ci avrei visto molto volentieri insieme anche del polpo?!!! ..mamma mia una bontà!!!! Pensa che quella parte della pancia io lo butto via sempre...🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ non sapevo fosse tanto buono da cucinare..la prossima non mancherò..c'è sempre da imparare!!!! FANTASTICO CHEF STEFANO!!!!!👍👍👏👏❤🔝🔝🔝🔝

[@ritad.4926]

Adoro!! Anche io fra poco partirò per la Calabria e me lo cucinerò 😋😋😋

[@annamariasia9728]

Buongiorno, Stefano Grazie mille per le tue ricette sempre molto chiare nelle spiegazioni ,tanto da sembrare facili da eseguire anche a me che nn sono una brava cuoca ...un abbraccio affettuoso da Catanzarooooooo

[@silvanasperanza6745]

Deve essere buonissima .Ciao buona giornata 🤗🤗😚👍

[@gabriellabianchi214]

Buongiorno Chef 🤩 abito in Ancona e anche da noi lo stocco è molto usato, abbiamo anche l'Accademia dello stoccafisso all'Anconitana. Questa ricettina però non l'ho mai fatta e devo assolutamente provvedere. Ancora una volta ti faccio i miei complimenti per come ci spieghi le ricette....è impossibile sbagliare!!!! 🤩👏👏👏🤩

[@IRY-a-modo-mio]

Il mio compagno adora lo stocco, ma in estate non glielo faccio mai. Invece questa ricetta è fresca, adattissima nei periodi di caldo. Corro a comprare lo stocco! 🏃‍♀️💨 Grazie Chef ❤

[@claudiopolimeni8592]

Ciao Stefano ! Io di solito lo mangio crudo , ma la pasta con le trippe è buonissima! Visto che sei li , fai un salto a Locri a mangiare la granita di Ettore ! È qualcosa di straordinario.

[@flavianaimpiumi9829]

Quando andavo da nonna faceva baccalà alla vicentina buonissimo Da voi trovi prodotti di qualità che al nord non abbiamo Questa ricetta la farò seguendo i consigli come fai tu

[@esteritameduri7815]

Sei un bravissimo e delizioso insegnante. Nell"esecuzione delle ricette dai delle dritte preziose che utilizzo sempre, migliorando i risultati finali. Grazie chef

[@robertoferraro5187]

Come al solito ricette che fanno bene all'occhio ma soprattutto al palato😋

[@carmelinasabbatino5102]

Grazie. Buona

[@doppiolaccio]

bellissima !!! bravo !! strabuona !

[@mariacleliapinti8175]

Ciao chef sei il mio preferito ti seguo sempre sono di Napoli mi è piaciuta la tua ricetta io uso la pancia la pulisco e faccio gli involtini ripieni di prezzemolo aglio pecorino pepe sale poi li lego e li faccio cuocere in sugo di pomodoro fresco gustosissimo . saluti al mio chef preferito

[@sergionatali3071]

Grazie Chef Stefano, mi devo cimentare anch'io con questa ricetta! Un abbraccio e mi raccomando si riguardi!

[@Antonio-bi1hq]

L'altro giorno ho fatto per tutta la famiglia la tua ricetta penne rigate con salmone affumicato e pomodorini, éspetàcularrr! Oggi farò "solo per me" quest'altra tua fantastica ricetta di insalata di patate e stocco (nel mio caso baccalà)...agli altri farò una triste fettina di petto di pollo con insalata😉!!! Sei il meglio!!💪👍

[@giuseppevinci7653]

È sempre un piacere guardare le sue ricette, sia per la simpatia delle presentazioni sia per la bravura. A Messina i " vintruzzi" li facciamo a involtini, ripieni di mollica condita e li cuciniamo con un sughetto di pomodori, piselli, capperi e olive e ci condiamo gli spaghetti. Da provare.

[@luigimafodda6214]

Saluti dalla Svezia 🖐🖐

[@nevio6131]

grazie per la tua opera di divulgazione, sempre attenta ed entusiasta. Fate un salto a Reggio che vi offriamo una granita sullo Stretto ;)

[@rosapiccinni6110]

Sei mitico, super eccezionale, super professionale!!

[@lorenziell]

che pomodori fantastici!! adoro il mescolamento con due ciotole tipo bitumiera!! 🤩🤩😜🤪😇

[@nazzarenomarchese979]

Sei un grande, riesci sempre a trasmettere nella tua semplicità, grandi ricette con tocchi di professionalità. Un abbraccio

[@archypainter5427]

Ricetta semplicemente fantastica!!! Grazie Super Stefano-Chef

[@maggiemondaini6971]

Sempre bravissimo schef!!!!! Sai dare tutte le spiegazioni!!!!! Grazie

[@felicezedda3823]

😋🤤Fantastica Stefano Superchef👏🏻👏🏻👏🏻 Insalatona spettacular😜👍🏻 Ajòooo 👋🏻 un ciaone dalla Sardegna💖😘

[@patriziavardaro1836]

Sei lo chef più bravo in assoluto.

[@rosalbapurita3816]

Da calabrese ,conosco lo stocco ,poi a Mammola sono specializzati sanno farlo molto bene....tu chef bravo davvero...

[@giuseppebitturini2033]

Sempre numero uno super Chef , un abbraccio

[@bon8shooter93]

bravissimo come sempre chef

[@raymondesavoldelli5777]

Miam miam ! Bravo Chef ! Merci pour vos explications très claires !

[@nazzarenomarchese979]

Da buon messinese dove il piatto tipico è lo stocco a ghiotta, tu sei sempre eccezionale. Un abbraccio

[@antoniodecola3591]

Simpatia e professionalità grazie

[@gabriellamorandi8365]

E vabbè...anche questa...super! ♥️♥️♥️

[@annazaffalon2973]

Buon piatto bravo lo darò

[@marcobalzarini3517]

Grande e simpaticissimo Chef. E,come sempre,il momento dell'assaggio.....slurp!!!😆

[@marlenedietrich4438]

You’re the best👏🏻👏🏻👏🏻

[@brunoleggieri5650]

Eccolo lo chef!! E noi con la bava a guardare le sue ricette 🤤

[@rossellazironi6240]

Grandissima ricetta Chef !❤❤❤

[@arcangelogabriele5827]

Bravo chef ! Nel Salernitano li chiamano ventri di Stock, si ci fanno gli involtini ripieni di aglio prezzemolo è peperoncino,poi si mettono in un sugo di pomodorini freschi, e si condiscono con le linguine di Gragnano. Chef Barbato Grazie di esserci BYE

[@alessandrofrenguelli4581]

Bella roccella, avevo la ragazza. Bei ricordi davvero. Complimenti per la ricetta chef, la rifarò sicuramente appena trovo lo stocco. 👍👍👍

[@lguilhermeful]

Ma que beleza Chef!!

[@karlafigueroaarellano8242]

Un espectáculo maestro!!!!

[@robertoferrari1302]

Grandioso ste pazzerello 🔝🔝🔝

[@lorenzaquattrone2981]

Ciao Stefano. A questo piatto che e' eccezionale ti consiglio di aggiungere i peperoni arrostiti . Vedrai che l' insalata diventerà ancora più buona. Credimi.... Aspetto tue notizie 😋

[@luigimafodda6214]

SUPER Ricettuzza❤️

[@williamchefspeare]

Lo chef barbato è il migliore di tutti

[@andreinadellamico1078]

E che dire....sei un fenomenoooooooo Grande chef

[@jimmuleta2985]

Delicious .👌👌

[@lilianascelta2506]

Ottimo piatto lo stocco, tipico di queste zone compreso la zona di Messina.

[@salvatorepaolone]

Che bontà! Chissà se nel negozio specializzato della mia città riesco a trovare anche la pancia.

[@paolagalasso5901]

buongiorno chef come va?anche da noi si fa lo stocco all insalata a qualcuno piace con i pezzetti di sedano fresco comunque buonissima

[@pinadefrancia4419]

Oggi ho lo stocco di Mammola vado subito a fare l' insalata sono sicurissima che e' buona una buona giornata Pina dalla Calabria

[@annamariaintino5406]

Sempre divertente Chef Barbato. Chissà che buono.

[@ennioclusaz8782]

Ciao chef complimenti per quanto esprimi sempre nelle ricette e che aiuta a condire la vita, ho eseguito la tua ricetta ed è gustosissima, unico appunto, per il mio gusto, le patate sono troppe e le taglierei un poco più piccole. Hasta luego

[@ChefStefanoBarbato]

Bene

[@elenacavallo5552]

Salve chef, in vacanza a Roccella? Il pescestocco lo cucino spesso e la versione della sua insalata la preparo da crudo. Comunque questa sua ricetta sarà la mia prossima. Complimenti la seguo da anni.

[@brigittecrisante5099]

Super 🤩 merci 🙏🏼

[@virgiliafamularo2745]

Buongiorno chef ❤

[@walterlaganga]

Ciao chef, mi fa piacere vederti così in forma. Ricetta ottima ma su quello non avevamo dubbi ❤️

[@cortomalteserasputin2895]

Top il migliore di tutti

[@lilianascelta2506]

Bellissima da vedere

[@francescoconti9100]

Ciao Chef da noi un Sicilia per fare l'insalata di pesce stoccò usiamo la parte della coda a crudo origano pomodori e cipolla ciao dalla Sicilia

[@annalucchesi1292]

Bravissimo

[@moniasantini2848]

🤣🤣🤣sei miticoooo 😘🤗😄

[@klausder1888]

Bella Chef Un saluto.

[@alcori770]

Bella Roccella. Patata e pesce si sposano alla perfezione 😅❤️

[@mariocinque8588]

Stefano non so se conosci lo stock alla ghiotta, tipico piatto di Messina, magari può essere per te, un idea per una ricetta da fare in un video. Complimenti per questa ricetta.

[@valentinajosan443]

Ricetta molto interessante, ma con cosa si può sostituire i pomodorini, dato che ora nn sono di stagione, oppure è un insalata estiva? Grazie

[@terryplanet]

Ma la goduria di questa ricetta 😍

[@GigiuChamp]

Buona! In Calabria lo stocco è usatissimo grazie chef come sempre unico 😍

[@micuzzu67]

ma solo verso giù, a Cosenza è più utilizzato il baccalà

[@giuseppatripodi5955]

Caro chef, che bello, sei nella mia amata Calabria. Conosco benissimo Mammola e lo stocco,.ottimissimo e saporito. Complimenti a te per queste bellissime e buonissime ricette. Sei bravo, simpatico e spieghi molto bene con tanta tanta simpatia.

[@micuzzu67]

Ma che spettacolo! Ci vediamo? Ci prendiamo un caffè/gelato:granita?

[@oseiasalmeida296]

Uno salve d brasile!!!!!!!!

[@narcijacome4480]

Parece encebollado de bacalao,nosotros le ponemos yuca es rico

[@alexfrisullo8239]

salve carissimo schef.. vorrei chiederti un consiglio se posso.. ma quanto tempo ci vuole per a mollare lo stoccafisso! un paio di ore, o pure un paio di giorni! grazie.. 🤔

[@addoloratabombino4683]

Ciao Stefano. Posso usare il trancio di merluzzo surgelato? E pescato e surgelato trovato nei negozi biologici. Graxue e meravigliosa vita a tutti

[@ChefStefanoBarbato]

Certo

[@addoloratabombino4683]

@@ChefStefanoBarbato grazie. E meravigliosa vita!!!

[@mariaricchitelli9361]

Ciao adorabile Stefano, ho il merluzzo surgelato...posso usarlo x questo piatto?

[@ChefStefanoBarbato]

Certamente

[@claudiagiannaccari1229]

Ciao chef Stefano, sono contenta di vederti in forma😉 Scusate se mi sono inserita qui ma non sono riuscita a trovare l'icona per scrivere....

[@francescopasqualefuda1116]

Cheeeeef! Sono anni che non vado a Gioiosa, quasi quasi quest'anno vengo 🤣

[@marialobello3320]

Buongiorno ❤🤍💚🤗

[@larasbampato6005]

C'è sempre da imparare da te chef, io non avevo idea di cosa fosse lo stocco😂 cioè stoccafisso e baccalà sì ma stocco mai sentito 😓😓😓

[@stellazero2470]

La parola stocco è un modo di chiamarlo in Calabria ,ma, è sempre lo stoccafisso ,e la stessa cosa

[@micuzzu67]

Pensa che, a complicare le cose, in Veneto il baccalà è lo stoccafisso 😁

[@emanuelemolica82]

Lo stocco altro non è che lo stoccafisso.....

[@larasbampato6005]

@@micuzzu67 infatti anch’io sono veneta e per me essenzialmente esiste solo il baccalà in umido con la polenta 😂😋 c’è sempre da imparare 👍🏻

[@larasbampato6005]

@@stellazero2470 grazie mille 👍🏻

[@ermetetrismegisto5341]

In Veneto lo chiamiamo baccalà (ma in italiano di fatto è stoccafisso) buonissimo!

[@DommaPasce]

il baccalà merluzzo è sotto sale, lo stoccafisso è merluzzo secco e deve essere reidratato, lo ha spiegato anche il mitico cheff

[@giordanoravaioli3027]

I cucunci, questo è il nome originale di questi capperi. Ciao chef!

[@ChefStefanoBarbato]

Buoni

[@ettorecordiano4927]

Buona, Chef. Invitante. Il Pescestocco, in bianco, lo mangiai da piccolo, circa 60 anni fa. Scusami, Chef, ma "Il Pescestocco a Ghiotta", ricetta Messinese "È la Morte Sua", con capperi, patate, peperoncino, filettino di zucchina essiccata, 1 Acciughina, Olive e VENTRESCA (la pancia). Il mio `Pescestoccaro" me le pulisce tutte per bene. È 'nagoduria pazzesca, Mi piace cucinare. Ho cominciato 25 anni fa, per mia figlia. Un Abrazo. Ettore (da Messina)

[@andre-eo9tk]

buonissima

[@classa27]

"quando si parla di patate io esco sempre fuori di testa". non sei l'unico 🤣🤣🤣👍👍👍

[@mariaricchitelli9361]

Sei un grande ...alla fine sbremmm attore da Oscar

[@natalechecco9855]

si e vero cio che dici ma la sua dello stocco e come si dice a reggio cal. a ghiotta e vintriceddi fantastico

[@tinaiavarone8581]

Chef se va bene la versione baccalà compro il baccalà 👍❤️

[@marcomontagna7168]

Spettacolare la sagra dello Stocco di Mammola. Ci sono stato più volte

[@mariaritamenchini7718]

Bravissimo la visione fare

[@marialobello3320]

Carissimo chef, mi piacerebbe conoscerti di persona, anche le mie bambine che ti seguono sempre lo vorrebbero, io sono pugliese dunque non c'è tantissima distanza....mi farei e farei un regalone alla mia famiglia se ti venissimo a trovare...te ne ssrei tanto grata sapere per quanto tempo vi fermate in Calabria....è un occasione che non posso perdere🤗💚🤍❤

[@ChefStefanoBarbato]

A fine mese vengo in Puglia al mercato di Bari

[@marialobello3320]

Waoooo!!!!!...Grande!!!...devo assolutamente stringere la mano al mio grande CHEF...Ci fai morire dal ridere nei video che fai....Ti auguro una meravigliosa giornata e soggiorno nella bella Calabria !

[@amedeomartin9501]

Totale cottura in acqua quanto tempo ?

[@gioterragni676]

Lo stocco e stoccafisso è la stessa cosa? Grazie

[@ChefStefanoBarbato]

Sì certo

[@marialobello3320]

Vabbè, altra ricetta strbaluccicantilosa!!!!!

[@RosarioSciortino-k6w]

Da quando vedo le tue ricette , non vedo più altri video di altri schef.

[@ChefStefanoBarbato]

❤️❤️❤️❤️

[@mariagaetano1545]

Si possono mettere le olive di gaeta? Grazie questo piatto é!!!!!attraente 😂

[@md3250]

Come mescolare senza spappolare ? Visto, grazie Non si chiamano capperi ma cucunci