Grazie chef. Non ti limiti mai a spiegare una ricetta, vai sempre oltre
@cosettamilazzo60022 жыл бұрын
Ciao del Belgio 🇧🇪 un ottimo piatto, mi piace vedere come cucini e che dai ai tuoi follower una buona spiegazione su come utilizzare il prodotto! Grazie per aver condiviso con noi sei grande 👍🏻❤️
@touta2062 жыл бұрын
Merci beaucoup chef stefano je me suis améliorée grâce à vos recettes simples mais très efficaces et toujours dans la bonne humeur.bonne journée
@ninocondina23972 жыл бұрын
Sempre favolose le tue ricette. A Mammola ci vado un paio di volte l'anno, effettivamente adoro lo stocco😍
@ritad.49263 ай бұрын
Adoro!! Anche io fra poco partirò per la Calabria e me lo cucinerò 😋😋😋
@esteritameduri78152 жыл бұрын
Sei un bravissimo e delizioso insegnante. Nell"esecuzione delle ricette dai delle dritte preziose che utilizzo sempre, migliorando i risultati finali. Grazie chef
@antoniogirimonte82072 жыл бұрын
Chef sarebbe stata sublime con l'aggiunta di un po di cipolla di Tropea... Cmq anche senza è straordinaria🔝🔝🔝🔝... Grazie di valorizzare i prodotti della mia meravigliosa terra♥
@nazzarenomarchese9792 жыл бұрын
Sei un grande, riesci sempre a trasmettere nella tua semplicità, grandi ricette con tocchi di professionalità. Un abbraccio
@universoartemisia12072 жыл бұрын
Ciao Chef...ma che squisitezza questa insalatona di stok...ma sai che io ci avrei visto molto volentieri insieme anche del polpo?!!! ..mamma mia una bontà!!!! Pensa che quella parte della pancia io lo butto via sempre...🤦🏻♀️🤦🏻♀️ non sapevo fosse tanto buono da cucinare..la prossima non mancherò..c'è sempre da imparare!!!! FANTASTICO CHEF STEFANO!!!!!👍👍👏👏❤🔝🔝🔝🔝
@gabriellabianchi2142 жыл бұрын
Buongiorno Chef 🤩 abito in Ancona e anche da noi lo stocco è molto usato, abbiamo anche l'Accademia dello stoccafisso all'Anconitana. Questa ricettina però non l'ho mai fatta e devo assolutamente provvedere. Ancora una volta ti faccio i miei complimenti per come ci spieghi le ricette....è impossibile sbagliare!!!! 🤩👏👏👏🤩
@annamariasia97282 жыл бұрын
Buongiorno, Stefano Grazie mille per le tue ricette sempre molto chiare nelle spiegazioni ,tanto da sembrare facili da eseguire anche a me che nn sono una brava cuoca ...un abbraccio affettuoso da Catanzarooooooo
@archypainter54272 жыл бұрын
Ricetta semplicemente fantastica!!! Grazie Super Stefano-Chef
@silvanasperanza67452 жыл бұрын
Deve essere buonissima .Ciao buona giornata 🤗🤗😚👍
@felicezedda38232 жыл бұрын
😋🤤Fantastica Stefano Superchef👏🏻👏🏻👏🏻 Insalatona spettacular😜👍🏻 Ajòooo 👋🏻 un ciaone dalla Sardegna💖😘
@doppiolaccio2 жыл бұрын
bellissima !!! bravo !! strabuona !
@robertoferraro51872 жыл бұрын
Come al solito ricette che fanno bene all'occhio ma soprattutto al palato😋
@IRY-a-modo-mio2 жыл бұрын
Il mio compagno adora lo stocco, ma in estate non glielo faccio mai. Invece questa ricetta è fresca, adattissima nei periodi di caldo. Corro a comprare lo stocco! 🏃♀️💨 Grazie Chef ❤
@rosapiccinni61102 жыл бұрын
Sei mitico, super eccezionale, super professionale!!
@claudiopolimeni85922 жыл бұрын
Ciao Stefano ! Io di solito lo mangio crudo , ma la pasta con le trippe è buonissima! Visto che sei li , fai un salto a Locri a mangiare la granita di Ettore ! È qualcosa di straordinario.
@sergionatali30712 жыл бұрын
Grazie Chef Stefano, mi devo cimentare anch'io con questa ricetta! Un abbraccio e mi raccomando si riguardi!
@nevio61312 жыл бұрын
grazie per la tua opera di divulgazione, sempre attenta ed entusiasta. Fate un salto a Reggio che vi offriamo una granita sullo Stretto ;)
@Antonio-bi1hq2 жыл бұрын
L'altro giorno ho fatto per tutta la famiglia la tua ricetta penne rigate con salmone affumicato e pomodorini, éspetàcularrr! Oggi farò "solo per me" quest'altra tua fantastica ricetta di insalata di patate e stocco (nel mio caso baccalà)...agli altri farò una triste fettina di petto di pollo con insalata😉!!! Sei il meglio!!💪👍
@flavianaimpiumi98292 жыл бұрын
Quando andavo da nonna faceva baccalà alla vicentina buonissimo Da voi trovi prodotti di qualità che al nord non abbiamo Questa ricetta la farò seguendo i consigli come fai tu
@giuseppevinci76532 жыл бұрын
È sempre un piacere guardare le sue ricette, sia per la simpatia delle presentazioni sia per la bravura. A Messina i " vintruzzi" li facciamo a involtini, ripieni di mollica condita e li cuciniamo con un sughetto di pomodori, piselli, capperi e olive e ci condiamo gli spaghetti. Da provare.
@patriziavardaro18362 жыл бұрын
Sei lo chef più bravo in assoluto.
@maggiemondaini69712 жыл бұрын
Sempre bravissimo schef!!!!! Sai dare tutte le spiegazioni!!!!! Grazie
@raymondesavoldelli57772 жыл бұрын
Miam miam ! Bravo Chef ! Merci pour vos explications très claires !
@lorenziell6 ай бұрын
che pomodori fantastici!! adoro il mescolamento con due ciotole tipo bitumiera!! 🤩🤩😜🤪😇
@mariacleliapinti81752 жыл бұрын
Ciao chef sei il mio preferito ti seguo sempre sono di Napoli mi è piaciuta la tua ricetta io uso la pancia la pulisco e faccio gli involtini ripieni di prezzemolo aglio pecorino pepe sale poi li lego e li faccio cuocere in sugo di pomodoro fresco gustosissimo . saluti al mio chef preferito
@bon8shooter932 жыл бұрын
bravissimo come sempre chef
@jessolina2 жыл бұрын
Il segreto che rende unico lo stocco mammolese è l'acqua del luogo usata per trattare questo pesce. Bravissimo chef!
@lguilhermeful2 жыл бұрын
Ma que beleza Chef!!
@giuseppebitturini20332 жыл бұрын
Sempre numero uno super Chef , un abbraccio
@carmelinasabbatino51022 жыл бұрын
Grazie. Buona
@luigimafodda62142 жыл бұрын
Saluti dalla Svezia 🖐🖐
@karlafigueroaarellano82422 жыл бұрын
Un espectáculo maestro!!!!
@antoniodecola35912 жыл бұрын
Simpatia e professionalità grazie
@marcobalzarini35172 жыл бұрын
Grande e simpaticissimo Chef. E,come sempre,il momento dell'assaggio.....slurp!!!😆
@rossellazironi62402 жыл бұрын
Grandissima ricetta Chef !❤❤❤
@gabriellamorandi83652 жыл бұрын
E vabbè...anche questa...super! ♥️♥️♥️
@brunoleggieri56502 жыл бұрын
Eccolo lo chef!! E noi con la bava a guardare le sue ricette 🤤
@elenacavallo55522 жыл бұрын
Salve chef, in vacanza a Roccella? Il pescestocco lo cucino spesso e la versione della sua insalata la preparo da crudo. Comunque questa sua ricetta sarà la mia prossima. Complimenti la seguo da anni.
@nazzarenomarchese9792 жыл бұрын
Da buon messinese dove il piatto tipico è lo stocco a ghiotta, tu sei sempre eccezionale. Un abbraccio
@lilianascelta25062 жыл бұрын
Bellissima da vedere
@alessandrofrenguelli45812 жыл бұрын
Bella roccella, avevo la ragazza. Bei ricordi davvero. Complimenti per la ricetta chef, la rifarò sicuramente appena trovo lo stocco. 👍👍👍
@rosalbapurita38162 жыл бұрын
Da calabrese ,conosco lo stocco ,poi a Mammola sono specializzati sanno farlo molto bene....tu chef bravo davvero...
@micuzzu672 жыл бұрын
Ma che spettacolo! Ci vediamo? Ci prendiamo un caffè/gelato:granita?
@annamariaintino54062 жыл бұрын
Sempre divertente Chef Barbato. Chissà che buono.
@williamchefspeare2 жыл бұрын
Lo chef barbato è il migliore di tutti
@robertoferrari13022 жыл бұрын
Grandioso ste pazzerello 🔝🔝🔝
@luigimafodda62142 жыл бұрын
SUPER Ricettuzza❤️
@marlenedietrich4438 Жыл бұрын
You’re the best👏🏻👏🏻👏🏻
@paolagalasso59012 жыл бұрын
buongiorno chef come va?anche da noi si fa lo stocco all insalata a qualcuno piace con i pezzetti di sedano fresco comunque buonissima
@brigittecrisante50992 жыл бұрын
Super 🤩 merci 🙏🏼
@andreinadellamico10782 жыл бұрын
E che dire....sei un fenomenoooooooo Grande chef
@salvatorepaolone2 жыл бұрын
Che bontà! Chissà se nel negozio specializzato della mia città riesco a trovare anche la pancia.
@cortomalteserasputin28952 жыл бұрын
Top il migliore di tutti
@annalucchesi12922 жыл бұрын
Bravissimo
@jimmuleta29852 жыл бұрын
Delicious .👌👌
@klausder18882 жыл бұрын
Bella Chef Un saluto.
@arcangelogabriele5827 Жыл бұрын
Bravo chef ! Nel Salernitano li chiamano ventri di Stock, si ci fanno gli involtini ripieni di aglio prezzemolo è peperoncino,poi si mettono in un sugo di pomodorini freschi, e si condiscono con le linguine di Gragnano. Chef Barbato Grazie di esserci BYE
@pinadefrancia44192 ай бұрын
Oggi ho lo stocco di Mammola vado subito a fare l' insalata sono sicurissima che e' buona una buona giornata Pina dalla Calabria
@lilianascelta25062 жыл бұрын
Ottimo piatto lo stocco, tipico di queste zone compreso la zona di Messina.
@alcori7702 жыл бұрын
Bella Roccella. Patata e pesce si sposano alla perfezione 😅❤️
@walterlaganga2 жыл бұрын
Ciao chef, mi fa piacere vederti così in forma. Ricetta ottima ma su quello non avevamo dubbi ❤️
@ennioclusaz87822 жыл бұрын
Ciao chef complimenti per quanto esprimi sempre nelle ricette e che aiuta a condire la vita, ho eseguito la tua ricetta ed è gustosissima, unico appunto, per il mio gusto, le patate sono troppe e le taglierei un poco più piccole. Hasta luego
@ChefStefanoBarbato2 жыл бұрын
Bene
@valentinajosan4439 ай бұрын
Ricetta molto interessante, ma con cosa si può sostituire i pomodorini, dato che ora nn sono di stagione, oppure è un insalata estiva? Grazie
@mariaricchitelli93612 жыл бұрын
Ciao adorabile Stefano, ho il merluzzo surgelato...posso usarlo x questo piatto?
@ChefStefanoBarbato2 жыл бұрын
Certamente
@claudiagiannaccari12292 жыл бұрын
Ciao chef Stefano, sono contenta di vederti in forma😉 Scusate se mi sono inserita qui ma non sono riuscita a trovare l'icona per scrivere....
@virgiliafamularo27452 жыл бұрын
Buongiorno chef ❤
@mariaricchitelli93612 жыл бұрын
Sei un grande ...alla fine sbremmm attore da Oscar
@mariocinque85882 жыл бұрын
Stefano non so se conosci lo stock alla ghiotta, tipico piatto di Messina, magari può essere per te, un idea per una ricetta da fare in un video. Complimenti per questa ricetta.
@terryplanet2 жыл бұрын
Ma la goduria di questa ricetta 😍
@andre-eo9tk2 жыл бұрын
buonissima
@alexfrisullo823910 ай бұрын
salve carissimo schef.. vorrei chiederti un consiglio se posso.. ma quanto tempo ci vuole per a mollare lo stoccafisso! un paio di ore, o pure un paio di giorni! grazie.. 🤔
@oseiasalmeida2962 жыл бұрын
Uno salve d brasile!!!!!!!!
@francescopasqualefuda11162 жыл бұрын
Cheeeeef! Sono anni che non vado a Gioiosa, quasi quasi quest'anno vengo 🤣
@ettorecordiano4927 Жыл бұрын
Buona, Chef. Invitante. Il Pescestocco, in bianco, lo mangiai da piccolo, circa 60 anni fa. Scusami, Chef, ma "Il Pescestocco a Ghiotta", ricetta Messinese "È la Morte Sua", con capperi, patate, peperoncino, filettino di zucchina essiccata, 1 Acciughina, Olive e VENTRESCA (la pancia). Il mio `Pescestoccaro" me le pulisce tutte per bene. È 'nagoduria pazzesca, Mi piace cucinare. Ho cominciato 25 anni fa, per mia figlia. Un Abrazo. Ettore (da Messina)
@francescoconti91002 жыл бұрын
Ciao Chef da noi un Sicilia per fare l'insalata di pesce stoccò usiamo la parte della coda a crudo origano pomodori e cipolla ciao dalla Sicilia
@mariaritamenchini77182 жыл бұрын
Bravissimo la visione fare
@classa272 жыл бұрын
"quando si parla di patate io esco sempre fuori di testa". non sei l'unico 🤣🤣🤣👍👍👍
@shefqetkaralliu68162 жыл бұрын
👍
@moniasantini28482 жыл бұрын
🤣🤣🤣sei miticoooo 😘🤗😄
@narcijacome44802 жыл бұрын
Parece encebollado de bacalao,nosotros le ponemos yuca es rico
@marcomontagna71682 жыл бұрын
Spettacolare la sagra dello Stocco di Mammola. Ci sono stato più volte
@giordanoravaioli30272 жыл бұрын
I cucunci, questo è il nome originale di questi capperi. Ciao chef!
@ChefStefanoBarbato2 жыл бұрын
Buoni
@GigiuChamp2 жыл бұрын
Buona! In Calabria lo stocco è usatissimo grazie chef come sempre unico 😍
@micuzzu672 жыл бұрын
ma solo verso giù, a Cosenza è più utilizzato il baccalà
@giuseppatripodi59552 жыл бұрын
Caro chef, che bello, sei nella mia amata Calabria. Conosco benissimo Mammola e lo stocco,.ottimissimo e saporito. Complimenti a te per queste bellissime e buonissime ricette. Sei bravo, simpatico e spieghi molto bene con tanta tanta simpatia.
@marialobello33202 жыл бұрын
Vabbè, altra ricetta strbaluccicantilosa!!!!!
@addoloratabombino46832 жыл бұрын
Ciao Stefano. Posso usare il trancio di merluzzo surgelato? E pescato e surgelato trovato nei negozi biologici. Graxue e meravigliosa vita a tutti
@ChefStefanoBarbato2 жыл бұрын
Certo
@addoloratabombino46832 жыл бұрын
@@ChefStefanoBarbato grazie. E meravigliosa vita!!!
@marialobello33202 жыл бұрын
Buongiorno ❤🤍💚🤗
@gioterragni6762 жыл бұрын
Lo stocco e stoccafisso è la stessa cosa? Grazie
@ChefStefanoBarbato2 жыл бұрын
Sì certo
@RosarioSciortino-k6w7 күн бұрын
Da quando vedo le tue ricette , non vedo più altri video di altri schef.
@ChefStefanoBarbato7 күн бұрын
❤️❤️❤️❤️
@ermetetrismegisto53412 жыл бұрын
In Veneto lo chiamiamo baccalà (ma in italiano di fatto è stoccafisso) buonissimo!
@DommaPasce Жыл бұрын
il baccalà merluzzo è sotto sale, lo stoccafisso è merluzzo secco e deve essere reidratato, lo ha spiegato anche il mitico cheff
@luciam44112 жыл бұрын
Ricette mai banali 👍
@natalechecco98552 жыл бұрын
si e vero cio che dici ma la sua dello stocco e come si dice a reggio cal. a ghiotta e vintriceddi fantastico
@RedRedRedRed2 жыл бұрын
L'acquolina 🤤
@amedeomartin9501 Жыл бұрын
Totale cottura in acqua quanto tempo ?
@larasbampato60052 жыл бұрын
C'è sempre da imparare da te chef, io non avevo idea di cosa fosse lo stocco😂 cioè stoccafisso e baccalà sì ma stocco mai sentito 😓😓😓
@stellazero24702 жыл бұрын
La parola stocco è un modo di chiamarlo in Calabria ,ma, è sempre lo stoccafisso ,e la stessa cosa
@micuzzu672 жыл бұрын
Pensa che, a complicare le cose, in Veneto il baccalà è lo stoccafisso 😁
@emanuelemolica822 жыл бұрын
Lo stocco altro non è che lo stoccafisso.....
@larasbampato60052 жыл бұрын
@@micuzzu67 infatti anch’io sono veneta e per me essenzialmente esiste solo il baccalà in umido con la polenta 😂😋 c’è sempre da imparare 👍🏻
@larasbampato60052 жыл бұрын
@@stellazero2470 grazie mille 👍🏻
@tinaiavarone85812 жыл бұрын
Chef se va bene la versione baccalà compro il baccalà 👍❤️
@md32502 жыл бұрын
Come mescolare senza spappolare ? Visto, grazie Non si chiamano capperi ma cucunci
@buckrugera2 жыл бұрын
Fare un dressing come l'insalata di patate americana? Latticello, panna acida !?