Стейк-хаус кебаб на гриле (рецепт на угольном гриле)

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@АнастасияМедведева-ъ9м]

❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤

[@dmitriysukharev8273]

Чуть слюной не захлебнулся. Вкусно и смотреть и повторить. Спасибо.

[@jok40rus]

У меня слюна потекла когда разрезали! Это огонь

[@maxsword9409]

Уже жду выходных, буду пробовать ) Как всегда очень круто, спасибо, шеф!)

[@Grillbbqclub]

🔥

[@georgiteregiazarov3019]

Отлично, спасибо. Обязательно попробую. Флорида.

[@Grillbbqclub]

🔥

[@ВладимирИванов-ш1ы9б]

Супер! Благодарим за рецепт!

[@Grillbbqclub]

🔥

[@iurii-wind]

Лучше стейка, еще лучший стейк. Кебаб это отдельное прекрасное блюдо.

[@Grillbbqclub]

:))

[@SerjVee]

"Вы стейки продаете? - Нет, показываю. - Красивое"

[@Grillbbqclub]

:)

[@kamoldjurayev2733]

Давно уже применяю ваши советы в приготовлении на гриле, у меня Weber 57см, и всегда получается просто шикарно. Спасибо за советы. Ваши ролики не только полезные, но и очень вкусные😊. Попробую дынный рецепт на выходных, правда из простой говядины.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@Personal.Experience]

Спасибо за рецепт! Попробую на выходных))

[@Grillbbqclub]

👍

[@Said_Safarov.05]

Как всегда бомбически 👍👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@A1982-o1m]

Давно не смотрел,скучал,вы лучшие 🫶

[@Grillbbqclub]

🔥

[@gufinozkov1859]

Нравится со стейками делать картошку по-деревенски, с ней очень вкусно

[@Grillbbqclub]

👍

[@ДмитрийБорщевский-р8в]

О как, я ждал этого решения 3 года. Сам почему-то не догнал до этого. Да это идеальный вариант исполнить этот рецепт на шампурах на запылившемся мангале Gratar с крышкой )) Сергей, спасибо за гениальную идею, на майские кебабу быть.

[@Grillbbqclub]

:)))

[@АндрейСокол-ф8ъ]

красиво!!!

[@Grillbbqclub]

🔥

[@vallev]

Класс, спасибо за рецепт. Красиво получилось, как и всегда. Надо бы свой гриль откопать - уже несколько лет как забросил…

[@Grillbbqclub]

🔥

[@ВячеславКуценко-ь2э]

Сразу лайк и смотрю))

[@Grillbbqclub]

🔥

[@andreyustinov7793]

Сделаю-ка я стейк кебаб на кипрском гриле. На вращающихся шампурах попроще и сок никуда не уйдет. А вообще, отличная идея с готовкой на холодной решетке.

[@Grillbbqclub]

🔥

[@camocek7328]

Красиво.

[@Grillbbqclub]

🔥

[@АлександрВафин-б4г]

Класс!!!!

[@Grillbbqclub]

🔥

[@StariyLemur]

Спасибо

[@Grillbbqclub]

🔥

[@сергейигнатов-ю1н]

Ооо. Смотрим

[@Grillbbqclub]

🔥

[@FluteSoul]

Гриль-мастерам на заметку: Вместо такого поддона с решеткой (для сухого маринования) использую решетку+протвень из духовки. Получается тоже прекрасно, экспериментировал на половинках курицы.

[@Grillbbqclub]

👍

[@ioangrozniy7602]

Кайф

[@Grillbbqclub]

🔥

[@сергейигнатов-ю1н]

А какой кусок можно из обычной говядины попробовать? Нет у нас в продаже мраморной

[@АндрейСвинцов-е2щ]

Я бы попробовал вырезку или тонкий край, но при обжарке на верхние края мяса (противоположные от решетки) я бы сливочное масло клал

[@сергейигнатов-ю1н]

@@АндрейСвинцов-е2щ принял. Спасибо.

[@ИльяСильвер-ш3я]

Если насчёт вкусовщины если как азу стейки порезать и в воке на высокой температуре обжарить то кусков с реакцией Маяра больше будет, соответственно и вкуснее будет??

[@Grillbbqclub]

Тогда лучше фарш пожарить

[@Almaty_Kazakhstan]

Тема!

[@Grillbbqclub]

🔥

[@КузьмаКузьмин-п5й]

Где вы все берете мраморную говядину?!!! В Самаре ни на одном рынке ее нет!!! Или покупаете мираторг?

[@dvpashevich]

Немного жира это хорошо, но под жиром в стриплоине жилка жесткая, может ее лучше убрать?

[@Grillbbqclub]

Я никогда не убираю.

[@ДмитрийМарчук-ь7э]

А Вы пробовали ферментировать рыночную говядину? Взять отруб, обсыпать стартовымми культурами, завакумировать. И на влажную выдержку на пару недель в холодильник. По мягкости получается не хуже мраморки, вкус немного другой, более говяжий что ли)

[@Grillbbqclub]

Нет, не пробовал.

[@СергейСтетюха-е3ц]

Ну а теперь давайте снимем пробу и посмотрим на реакцию оператора

[@Grillbbqclub]

🙂

[@НиколайР-ь5л]

Где такое мясо продается?

[@Grillbbqclub]

В магазинах.

[@ВладимирКолесник-в8ш]

Пора помыть крышку😮

[@Grillbbqclub]

Лениво

[@maksburmistrov5109]

А чем шампур не нравится, все тоже самое можно сделать на мангале

[@Grillbbqclub]

Можно, только с копчением не получится.

[@СергейДмитриев-е3щ]

А механические мельницы хрустели вкуснее...

[@виталийникифоров-ы4ж]

А тоже "забраковал" электро , при больших объёмах не хватает производительности , а для себя ручная слажче !

[@Grillbbqclub]

:)

[@Lokoten]

Эх, когда уже мой гриль придет...

[@Grillbbqclub]

:)

[@mrSano0511]

мясо приготовил моё почтение. и отруб хороший, и прожарка самое то. а вот с соусом вообще мимо. хайнц и так с большим содержанием ускуса, вы добавили туда еще укусуной ксилинки, а вот сладости никакой не добавили. чайная ложка сахара или столовая ложка (с горкой) мёда была бы в тему. можно было придать еще большей яркости соусу чем-то содержащим натуральный глутомат - пармезаном или рыбным соусом

[@Grillbbqclub]

:) Соус для желающих

[@ВладимирКолесник-в8ш]

А чего не на маленьких шампурах?😅

[@Grillbbqclub]

Для красивой подачи.

[@ОлегГригоров-з4л]

Самый простой рецепт, купите стриплойн...чЁ ??? Где??? На рынке??? А, ну да, там стриплойны на каждом шагу...

[@Grillbbqclub]

На рынке не купите такой. Лучше в магазине.

[@Svart1982]

Не знаю, как в столицах, в Омске мраморная говядина во-первых, значительно сократила свои позиции, во-вторых, стала стоить совсем неприличных денег. Вышеупомянутый стриплойн только в виде одинокого стейка и по цене 800 рублей 320 грамм. 2 500 рублей за кг - это не для массового населения. А из обычной говядины ничего жевабельного и вкусного нельзя сделать?

[@ДмитрийБорщевский-р8в]

2500 за кг в Метро лежит у вас шикарный толстый край из уругвая. Наверняка тонкий край должен стоить в вилке 1500-2000. Но это уровень чойса или даже повыше. Из обычной говядины толкового ничего не получится. Даже лопатка зернового откорма купленная в метро даст фору любой рыночной говядине самой дорогой.

[@Svart1982]

@@ДмитрийБорщевский-р8в Уругвай я уже больше года не видел, тем более тонкий край. Может появляется, но лично мне не встречался. И сейчас по сайту посмотрел, в принципе не вижу импортной говядины.

[@АндрейСвинцов-е2щ]

В нижнем Новгороде в перекрестке стриплойн затенлвого откорма столько же стоит :)) так что норм цены :) С наличием только вот не всегда все хорошо

[@Grillbbqclub]

У Праймбифа есть доставка по России.

[@АндрейСвинцов-е2щ]

@@Grillbbqclub к сожалению - не по всем регионам. К примеру в Нижний Новгород не доставляют

[@TheKeep85]

Чипотле вообще не острый )

[@Grillbbqclub]

Ага, слабоострый.

[@T.G.M.72]

Учись!!! 😂

[@Grillbbqclub]

:)

[@aleks3a00]

Подскажите пожалуйста..Нигде не могу найти.. В гриле WEBER -какое расстояние между сеткой для углей - и сеткой на которые кладут продукты? Спасибо.

[@виталийникифоров-ы4ж]

Вся подлость данного видосика (лично для меня) в том что завтра к зубному на финишную установку жевалок , 2 недели на блендерной диете ! ( . Взял на заметку , надеюсь этим блюдом размочу диету ) Всем смачного !

[@Grillbbqclub]

Выздоравливайте!