Стейк сухого вызревания (Dry Aged). Как пожарить Тибон или Флорентийский стейк.

  Рет қаралды 563,981

Шеф-повар Василий Емельяненко

Шеф-повар Василий Емельяненко

Күн бұрын

Пікірлер: 1 300
@MikhailMSB
@MikhailMSB 5 жыл бұрын
Люблю, когда вы рассказываете о блюде, перед тем как приготовить, постоянно узнаю что-то новое!)
@ivanmauer9123
@ivanmauer9123 5 жыл бұрын
Ты вообще не хороший человек!! Чють не убил меня(слюнями думал захлебнусь) красава!!!
@Vladimir35rusepta
@Vladimir35rusepta 4 жыл бұрын
@@ivanmauer9123 1
@МеждународнаяСлужбаВращенияЗем
@МеждународнаяСлужбаВращенияЗем 5 жыл бұрын
Благодаря маминым пельмешкам смог досмотреть до конца.. и то как в тумане... мерещилось как я сражаюсь с тобой за этот стейк. С тобой, продюссером, собакой
@tonyb5312
@tonyb5312 5 жыл бұрын
😅😅😅
@ИванСтаврогин-и4ч
@ИванСтаврогин-и4ч 4 жыл бұрын
как точно ты передал мои эмоции...
@РоманГераскин-г7я
@РоманГераскин-г7я 4 жыл бұрын
И ещё ко мне домой забежал,мы не знали как отбиться...держи себя
@Vasiliy_Raznitsyn
@Vasiliy_Raznitsyn 4 жыл бұрын
@@РоманГераскин-г7я b non Lllpllllltrtzzzzzzio
@ВадимПопов-е1к
@ВадимПопов-е1к 4 жыл бұрын
А я срал в тубзалете поносом жидким
@petrbashkatov6920
@petrbashkatov6920 5 жыл бұрын
Василий - единственный повар, который умеет делать просто, и великолепно объясняет как делать, и почему именно так делать. Сколько раз готовил по вашим рецептам, ув. Василий, неизменно превосходный результат. А кое-какие рецепты и вовсе вошли в золотой кухонный фонд семьи.
@crazyfish4568
@crazyfish4568 Жыл бұрын
Даже рускоязычный далеко не единственный. При всем уважении к Василию.
@KrUtOjPeReZ
@KrUtOjPeReZ 5 жыл бұрын
Я не один стейк испортил, слушая известных блогеров, как нужно жарить стейк. Как я только не замерял время, как я его только не тыкал пальцем, все не то было. А потом я переслал выпендриваться и купил щуп как у Вас! С тех пор все стейки получаются:) Рад, что вы не занимаетесь дурью и тоже пользуетесь щупом:))
@fomini54
@fomini54 5 жыл бұрын
Не зря я подписан на тебя практически с первых дней создания твоего сайта .. От всех отписался, и мне стало легче. Делаю как ты советуешь и ни разу не потерпел неудачи.. Где ты был раньше! Спасибо Шеф!
@НиколайНиколаев-з2г
@НиколайНиколаев-з2г 3 жыл бұрын
Поддерживаю
@elenafdamrau
@elenafdamrau 5 жыл бұрын
Наш Василий вернулся!!! Теперь Вы ещё более красивы не только внутри ,но и снаружи!!! И ,пожалуйста,простите...Я отклонилась от темы. Благодарю Вас за все подробности приготовления и все объяснения для нас грешных !
@leepoch3764
@leepoch3764 5 жыл бұрын
Остались приятные ощущения после просмотра. Очень лампово и всё по делу, однозначно лайк.
@АлёнаСоколова-о7й
@АлёнаСоколова-о7й 5 жыл бұрын
Ух, как мне нравится ваши рассказы и теория о повседневных продуктах. Слушала бы и слушала. Очень много нового узнаю. Василий, присоединяюсь к просьбам делать это почаще))
@germengermen5889
@germengermen5889 5 жыл бұрын
С удовольствием слушаю и смотрю. Люблю стейки. Спасибо!!!
@petrdorofeev4107
@petrdorofeev4107 4 жыл бұрын
Лежу мучаюсь с похмелья, на еду даже смотреть не могу и о чудо, нарываюсь на этот канал. Спасибо боже....
@ivanpomidorov7751
@ivanpomidorov7751 4 жыл бұрын
На нарезке захлебнулся слюной.... Это - просто пушка!!! Я даже запах почувствовал.
@user-11076
@user-11076 5 жыл бұрын
Супер. Шеф, Вы сказочник. Здорово подаёте мастерство, вкуснознание Ваше великолепно).
@alexgutmann6988
@alexgutmann6988 5 жыл бұрын
Василий молодцом!Стейк мобический получился,шефа видно сразу.Спасибо, было вкусно!
@maxjarovec135
@maxjarovec135 5 жыл бұрын
Большое спасибо за теорию, готовка+знание=успех
@tonyb5312
@tonyb5312 5 жыл бұрын
Вот это я понимаю!!!! Профессионал! А то вечно на Ютьюбе всякие идиоты готовят не понимая что такое rare, well done и т.д. Лайк! Чётко!
@chefemel
@chefemel 5 жыл бұрын
Спасибо
@vladgorr3634
@vladgorr3634 4 жыл бұрын
@@chefemel в Канаде и США мясо такого класса разделяют на категории: до 12 дней вызревания - А, 18 дней - АА, 21 день - ААА, 28 и выше - PRIME. После чего идут категории SUPERB и всякие супербы с плюсами, но в магазинах такое мясо имеет конский ценник и в итоге разбирается слабо. Уходит в крутые рестораны. Пару лет назад напал на этот Суперб, стиснул зубы и купил кусок в два пальца толщиной, пожарил на гриле. Реально прикусил язык, пока ел. Подписываюсь под каждым Вашим словом о таком мясе. Привет из Канады!
@СытникЕлена-в8с
@СытникЕлена-в8с 5 жыл бұрын
Сказка, а не стейк! Василёк! респект! Смотреть - одно удовольствие! А слушать - и подавно!
@ehot_v_maike9678
@ehot_v_maike9678 5 жыл бұрын
я думал опять постная жратва будет..а тут стейк Оо!!!! Василий жги!!!
@AlexstraszaG
@AlexstraszaG 5 жыл бұрын
постная -это для слабаков) худеющих и шибко ушибленных верой. наблюдала не раз как после крестного хода нажирались (простите) так что в меня бы и не влезло никогда
@ОлегСоколов-ю4й
@ОлегСоколов-ю4й 4 жыл бұрын
@@AlexstraszaGХудеть надо уметь правильно - никакой гречки с кефиром. Любая полезная еда + дефицит калорий. Если бы вы видели, что моя девушка ест на диете, и при этом реально худеет, вы бы так же захотели питаться. Никакого вегетарианства, потстов и т.д.!
@DIMALEVENETS
@DIMALEVENETS 4 жыл бұрын
В сентябре был во Флоренции, впервые пробовал этот стейк. Сейчас стал гуглить и нашел вас, так как осень хочется опять попробовать. Обычно еда не вызывает таких эмоций, а этот стейк до сих пор помню.
@BelousovSa
@BelousovSa 5 жыл бұрын
Cпасибо за рецепт. Приготовьте пожалуйста аджику, про которую Вы говорили, когда готовили суп Харчо. Вам знакомая из Грузии её дала )
@S4ASSTYE
@S4ASSTYE 5 жыл бұрын
Василий, вы снова прочли мои мысли :) Только с утра размышлял а о ти-бон стейке. Прекрасная говядина, чудесный рецепт. Настроение поднято на весь день!
@starshina7518
@starshina7518 5 жыл бұрын
Василий там у двери люди с факелами и виллами стоят ждут когда ты стейк дожаришь🤪😂
@ВикторияКасимова-ф3ю
@ВикторияКасимова-ф3ю 5 жыл бұрын
😂😂
@ВасилийЧехов-м6р
@ВасилийЧехов-м6р 5 жыл бұрын
Это не люди, это типа "верующие"))
@maximantopolsky666
@maximantopolsky666 5 жыл бұрын
Василий, респект и уважуха! Всё логично и профессионально на высшем уровне.
@marz724
@marz724 5 жыл бұрын
Очень полезная информация! Спасибо большое вам, шеф! ) Люблю мясо!!!)
@ОляПодсолнух-б9э
@ОляПодсолнух-б9э 5 жыл бұрын
Хоть бы раз попробовать.....слюнки текут,именно от такого повара!!!!!Браво ШЕФ!!!!
@Volodkia
@Volodkia 5 жыл бұрын
Васька,спасибі за ще один крутий рецепт,та круту подачу матеріалу.
@shevchenco4858
@shevchenco4858 5 жыл бұрын
Вы так классно рассказываете о том что готовите.СПАСИБО очень приятно вас слушать,очень вкусно готовите.Суперски интересный канал.СПАСИБО!
@АнтонПавлович-ф8з
@АнтонПавлович-ф8з 5 жыл бұрын
К оператору, я как профи, советую, переэкспозиция прет, лицо выбелено и уходит в оранжевый цвет. Коррекцию надо -0,3 или -0,6 по экспозиции. А Вы Василий просто великолепный ведущий. Одно удовольствие Вас смотреть!!!
@Иришка-п3у
@Иришка-п3у 5 жыл бұрын
Круче,не слышала,все офигенно сказано и Интересно! Даже познавательно!
@Оленька-к1ц
@Оленька-к1ц 5 жыл бұрын
Что тебе завидовать, у меня полтуши такого сухого вызревания, просто не знала о таком. Правда не ангус, симментал. Пойду жарить, спасибище за рецепт и ликвидацию безграмотности. Удачи, Василий, ты лучший!👍
@ludachudzik8326
@ludachudzik8326 5 жыл бұрын
Гениальное вступление по теме Т Bone Steak !!!👍👍Открыла для себя невозможное возможным приготовить без гриля с углями ! ЗдОрово ! Спасибо 😍👍
@ЧаеманВыживальщикович
@ЧаеманВыживальщикович 5 жыл бұрын
ДАЕШЬ РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ ПО ЕМЕЛЬЯНОВСКИ!! РЕБЯТА, ПОДНИМЕМ КАК ОБЫЧНО КОММЕНТ В ТОП!
@chefemel
@chefemel 5 жыл бұрын
Сделал)) Будет на следущей неделе)))
@ЧаеманВыживальщикович
@ЧаеманВыживальщикович 5 жыл бұрын
@@chefemel фухх.. наши совместные молитвы со зрителями были не напрасны))
@ЕвгенийВасильев-ж6я
@ЕвгенийВасильев-ж6я 5 жыл бұрын
@@chefemel Добрый день, Василий! У меня небольшая просьба к Вам. Вы можете показать на своём ютуб канале, как пожарить свежее сало с свиной печенкой и луком?
@ДядюшкаУх-ю4ч
@ДядюшкаУх-ю4ч 5 жыл бұрын
@@ЕвгенийВасильев-ж6я У Василия есть рецепт бараньей..свиную так же пожарьте..будете приятно удивлены!
@SilverBlade001
@SilverBlade001 5 жыл бұрын
@@ДядюшкаУх-ю4ч - Свиную как баранью нельзя. Так только глистов заработать можно. Свиную нужно тщательнее прогревать. ;)
@ИванПилипчюк
@ИванПилипчюк 5 жыл бұрын
Всё чётко, грамотно, приятно слушать, ну и смотреть конечно же.
@starshina7518
@starshina7518 5 жыл бұрын
Блин досмотрел до конца со второго раза. Первый раз был голодный, чуть слюной не захлебнулся 😂Пошёл поел вроде полегчало 😁 Василий спасибо за твой труд !!!!
@elenakulik659
@elenakulik659 5 жыл бұрын
Слушала и смотрела с открытым ртом! Очень интересно рассказано и показано.Василий - Супер Шеф!👍👏
@СерёгаНиколаевич-ъ4ш
@СерёгаНиколаевич-ъ4ш 5 жыл бұрын
вот бы попробовать, а сколько это будет стоить в ресторане?. пошел на кухню нажарил кабачков СУХОГО дозревания я о семенах если что)
@Vitaliyization
@Vitaliyization 5 жыл бұрын
В районе 2800-3200 р. За стейк.
@НадеждаАпанасенко-г3я
@НадеждаАпанасенко-г3я 5 жыл бұрын
Я то же хочу жареных кабачков .
@Максимка-ц8г
@Максимка-ц8г 5 жыл бұрын
Именно этот стейк сырой стоит 4500. Ссылка на сайт есть. В ресторане будет около 6000
@ИгорьГеоргиевич-ы2к
@ИгорьГеоргиевич-ы2к 5 жыл бұрын
7-8 тысяч
@GMBerkut
@GMBerkut 5 жыл бұрын
Кабачки сухого дозревания - это круто, конечно 😎
@КонстантинРуденко-Прорыбуидома
@КонстантинРуденко-Прорыбуидома 5 жыл бұрын
Всегда надо находится возле готового стейка с ножом в руках! Потому как есть возможность попробовать самые вкусные кусочки и рассказать мужику с камерой, какие они были вкусные! На этом и стоит талант настоящего повара!
@alenanikolavna9957
@alenanikolavna9957 5 жыл бұрын
Василий, слюнки текут от Ваших блюд! P.S. Надеюсь, реклама в роликах не дойдет до смешного (когда Сталик рассказывает, что кетчуп одной марки на вкус такой же, как он сам приготовил бы)
@AsarieCoremi
@AsarieCoremi 4 жыл бұрын
Ну Махеев проплатил, надо же пиарить их :D
@kortiz3931
@kortiz3931 4 жыл бұрын
После нескольких роликов наткнулся на этот, ну вы серьезно? Он совершенно не умеет рекламировать, даже когда спонсор хороший, это не предьява, я сам не люблю рекламу, особенно навязчивую и глупую, здесь скорее отталкивающая, а не продающая, но контент спасает
@vovancheloban
@vovancheloban 2 жыл бұрын
@@kortiz3931 , тебе не пох?
@kortiz3931
@kortiz3931 2 жыл бұрын
@@vovancheloban если я пишу значит нет вовка
@elenashubina5066
@elenashubina5066 5 жыл бұрын
При виде стейка мой желудок уже сошел с ума,Василий от меня супер лайк,👌👍👍👍👍👍
@ЕвгенийЛеонов-г6я
@ЕвгенийЛеонов-г6я 5 жыл бұрын
Елена, пойдёмте на природу, там можно и рыбку подкоптить) - kzbin.info/www/bejne/nqKtdqaNr9uGhbs
@elenashubina5066
@elenashubina5066 5 жыл бұрын
@@ЕвгенийЛеонов-г6я ☺️👍
@sintiveber6930
@sintiveber6930 5 жыл бұрын
Произведение искусства! Благодарю, Василий, это круто! Лайк! Поделилась...))
@ЕвгенийЛеонов-г6я
@ЕвгенийЛеонов-г6я 5 жыл бұрын
Произведение искусства это разделочная доска с отверстием от сучка, - для стекания крови что ли)
@ЕленаСапожникова-т1й
@ЕленаСапожникова-т1й 5 жыл бұрын
блииин! я реально запах дымка ощутила!!! а когда резал Василий, чуть слюной не подавилась!!!
@LLENN308
@LLENN308 5 жыл бұрын
Ух, наконец постнота закончилась. Как я соскучился за мяском на этом канале.
@dmyttriumegoroff
@dmyttriumegoroff Жыл бұрын
Чуть слюной не захлебнулся, пока смотрел! Как-нибудь решусь и потрачусь на такое великолепие. Один раз ведь живём. И на себе вредно экономить.
@Квадриллионер
@Квадриллионер 5 жыл бұрын
Стейк - Огонь . Спасибо .
@niralove
@niralove 5 жыл бұрын
А я жарю на тяжеленной тефалевской сковороде стриплойны по 320 г без всякой духовки, семья всегда в восторге. Но данное видео посмотрела с удовольствием. Спасибо, Василий, за внятный рассказ, особенно о созревании говядины.
@ВладимирВинтон
@ВладимирВинтон 5 жыл бұрын
Наконец-то нормальный рецепт а не там всякие травоядные гарниры)
@АндрейЛысцов-х4ч
@АндрейЛысцов-х4ч 4 жыл бұрын
Добрался до вашего стейка. Одно замечание, ну или уточнение, не сочтите за грубость. Все таки когда я готовлю стек, то нарезку стараюсь делать поперек волокон, наискосок, под углом. Так мясо мягче получается. Здесь вы стриплойн по вдоль нарезали, хотя по "картинке" так и просилось развернуть его на 90 градусов. В остальном конечно ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ кусок, и не менее замечательное приготовление. Как всегда вкусное видео.
@dima1283
@dima1283 5 жыл бұрын
Василий, спасибо за интересный видос!) Вопрос - как объяснить, что когда делаешь стейк в сувиде при 59 градусах часа 3, то прожарка даже более "велловская" нежели у вас при 65-67?
@Arturas03116
@Arturas03116 4 жыл бұрын
56° два часа
@ManivOleg
@ManivOleg 5 жыл бұрын
хочу научиться готовить стейки, но мало что в них понимаю, а готовить стейки тем более не умею. готовить люблю и как для рядового барабанщика-сисадмина-бармена умею приготовить много разных блюд. пока что мало времени учиться готовить стейки но все равно с удовольствием черпаю полезные знания. спасибо !!
@name.7021
@name.7021 4 жыл бұрын
Как можно такое мясо жарить выше medium rare?? В топку вашего продюсера, который на этом настоял
@Сергей-ю7ж3я
@Сергей-ю7ж3я 4 жыл бұрын
Акакий А. Такое мясо убил. Нельзя такое пропагандировать...
@nickkovaliov3525
@nickkovaliov3525 2 жыл бұрын
Медиум ещё можно, в каких-то случаях. Но ТАКОЕ мясо чтоб почти до well-done...
@Riba_Ne_Morgaet
@Riba_Ne_Morgaet Жыл бұрын
Полностью согласен! Бычок зря жил!
@ЮрийИванов-б7щ8э
@ЮрийИванов-б7щ8э 4 жыл бұрын
Про вызревание очень интересно слушать, большое спасибо!
@advan89
@advan89 5 жыл бұрын
Пять тысяч за стейк это конечно серьезно))! Надеюсь на вкус он на все пять тысяч!
@GMBerkut
@GMBerkut 5 жыл бұрын
Я пока с алкоголем не завязал, всегда в ресторанах под стейк брал 100-150 грамм Чиваса. И сейчас, при просмотре этого вкусного ролика, рефлекс сработал, вискаря захотелось! =) А до обеда ещё полтора часа - ни выпить, ни закусить =(
@ОлегКащавцев-у3э
@ОлегКащавцев-у3э 5 жыл бұрын
пережарил ))) не слушай продюсера!
@dmytroloshchilov6659
@dmytroloshchilov6659 5 жыл бұрын
Олег Кащавцев однозначно! Думал написать, но не решился. Прожарка - вел дан везде...
@Killiusfromru
@Killiusfromru 5 жыл бұрын
@@dmytroloshchilov6659 ага, даже балансом цвета при обработке видео - пытались вытянуть красный канал - но не вышло. Надеюсь - продюссер понял свой косяк ;)
@alextiganik
@alextiganik 4 жыл бұрын
На такое невозможно смотреть, не захлебнувшись слюной...я даже запах почувствовал...
@Iren65UK
@Iren65UK 5 жыл бұрын
Постящиеся в шоке ! Мясоеды рулят! 😛
@aleksandrgurdymov1581
@aleksandrgurdymov1581 4 жыл бұрын
Никогда не понимал, как можно есть красное, еле прожареное мясо. Пока сам не попробовал. Теперь только так! Спасибо, Вася! В президенты тебе надо! 😉
@Эндрю-н1л
@Эндрю-н1л 5 жыл бұрын
15:19 самый лучший момент! : )
@mikhailshumov8600
@mikhailshumov8600 3 жыл бұрын
Спасибо Вам! Наконец-то понял, как сделать вкусно(на свой вкус)!!!
@МихаилСтаростин-к7э
@МихаилСтаростин-к7э 5 жыл бұрын
Вася ! о чём ты какой травяной откорм или смеси , репортаж с фермы сделай где их ростят , они травы и зерна отродясь не видели , одни гранулы , быки улицу редко видят.
@TheMishkind
@TheMishkind 5 жыл бұрын
У их специальные теплицы. Зимой траву растят, для коровок.
@МихаилСтаростин-к7э
@МихаилСтаростин-к7э 5 жыл бұрын
TheMishkind наверное ,😂 у них как и в Мираторге бык за год 600-800 кг . это мясо вообще по сути есть нельзя.
@МихаилСтаростин-к7э
@МихаилСтаростин-к7э 5 жыл бұрын
Васе дали стейк , он и готовит . нормальный человек не купит,цена космос ,за шнягу .Вася тормози.
@Meridiana15
@Meridiana15 5 жыл бұрын
Слюни так и набегают при просмотре, эстетически стейк уже на малых процессах приготовления стал таким аппетитным, что невозможно не проголодаться, а его финальный вид, мне кажется, вообще, невозможно не вцепиться в него зубами от предвкушения вкуса этих распадающихся волокон) ох и переживаю это ощущение неестественно, увы, мечтая🤤
@coommf
@coommf 5 жыл бұрын
ЫЫЫ, пойду чебуреков пожарю.-)) Хороший стейк, пока дроговато для наших трущеб)))
@SuperSerj76
@SuperSerj76 5 жыл бұрын
Ну уж раз в пол года-то позволить себе можно.
@coommf
@coommf 5 жыл бұрын
@@SuperSerj76 у нас средняя зп в пределах 6 к рублей. Так что нет.
@SuperSerj76
@SuperSerj76 5 жыл бұрын
@@coommf Это у кого у вас? Это где так в России жестко?
@coommf
@coommf 5 жыл бұрын
@@SuperSerj76 Ну это в ЛДНР. Я чутка поболее зарабатываю. Но тоже потрать или на раз поесть или месяц питаться-) Большой выбор.
@dmitryshishkin5988
@dmitryshishkin5988 5 жыл бұрын
@@SuperSerj76 Ну вот даже имея зарплату около 30 к, покупать стейк за 4 как то душит жаба. Но это вопрос приоритетов, конечно же.
@olgak.6096
@olgak.6096 4 жыл бұрын
Спасибо большое за такие хорошие рецепты, а самое главное за объяснения, простыми словами, вы просто супер 👍
@itsmyname7376
@itsmyname7376 5 жыл бұрын
Сделал цв. Коррекцию и «попал в прожарку»
@alexlevinzon4899
@alexlevinzon4899 4 жыл бұрын
Не умею и не люблю готовить (правда, люблю вкусно поесть )) ). Но, смотрю Ваши видео - и хочется готовить! )) Как у кого-то поднялась рука поставить дизлайк? Не понимаю ...
@dimonh2449
@dimonh2449 5 жыл бұрын
Наконец то нормальная еда, а то ощущение как будто на православный канал подписался..
@ДмитрийДмитрий-н3н
@ДмитрийДмитрий-н3н 5 жыл бұрын
Ага. Или на друже
@UniversumXX
@UniversumXX 5 жыл бұрын
Наконец-то
@johnsexualmeat
@johnsexualmeat 5 жыл бұрын
Православные не едят мяса?
@UniversumXX
@UniversumXX 5 жыл бұрын
Женя Женечкин > не едят мясо
@johnsexualmeat
@johnsexualmeat 5 жыл бұрын
@@UniversumXX У меня возможен тибон, если я получаю 25 тысяч рублей в месяц и воспитываю 4 детей?
@АнтонПавлович-ф8з
@АнтонПавлович-ф8з 5 жыл бұрын
КРУТО!!! Настолько наглядно, слов найти.
@quench5424
@quench5424 5 жыл бұрын
досмотрел, рад, что заментили пережаривание. 60 градусов предел для говядины, не для жира говядины.
@Sk102z
@Sk102z 5 жыл бұрын
вы очень приятный человек
@amateur9626
@amateur9626 4 жыл бұрын
Вы много рассказали про вызревание, но тему про трупное окоченение так и не раскрыли... Достаточно было сказать что трупное окоченение сохраняется до 2-3 суток, а затем исчезает...
@АлЕн-я5о
@АлЕн-я5о 5 жыл бұрын
Потрясающая красота! Представляю какой вкус...
@andreylevin2643
@andreylevin2643 5 жыл бұрын
Да я и не завидую , пойду просто овсяночки с утреца захреначу....!
@nataly2069
@nataly2069 5 жыл бұрын
Лучший выбор с утра,Андрюха!
@nataly2069
@nataly2069 4 жыл бұрын
@@Devil49091спасибо за совет )но какое Вам дело до того,что я буду кушать?
@cramvict9183
@cramvict9183 5 жыл бұрын
Было бы здорово увидеть больше видео, посвященных стейкам и мясу. Всегда приятно вас смотреть, даже когда разбираешься в данной теме) даже как повар могу почерпнуть у вас знаний, спасибо за это
@ithlian
@ithlian 4 жыл бұрын
Э, медиум велл :/ Суховато как-то. Надо было в 60 вытаскивать, чтобы доходило до 65. Хотя, про вкусы не спорят.
@jonnyzxc
@jonnyzxc 4 жыл бұрын
Тут ты прав про вкусы не спорят я наоборот считаю что оно ещё сырое и такое есть нельзя так что такие комментарии лишние)Кому как нравится так и готовят)
@nick-4713
@nick-4713 2 жыл бұрын
Василий спасибо вам за доходчивое преподнесения информации. Я бы даже сказал тщательного разжевывания ))) И стейка тоже!
@ПетяИванов-з2д
@ПетяИванов-з2д 5 жыл бұрын
69° на грани добра и зла, подошва
@ErohinSergey
@ErohinSergey 4 жыл бұрын
Ага, а потом на 15:52 адова цветокоррекция чтоб скрыть серость стриплойна.
@team_your
@team_your 4 жыл бұрын
ЭтеншОн, знатоки в треде!
@user-furmandestroyer
@user-furmandestroyer 4 жыл бұрын
@@team_your да поехавшие они
@maxkudymov4807
@maxkudymov4807 4 жыл бұрын
Башмак получил, как можно портить такой шикарный стейк. За такое повара на гриль), и довести до 62, и не градусом выше, что бы знал, как портить мясо
@gomel777
@gomel777 4 жыл бұрын
@@maxkudymov4807 58 в самый раз,дальше сам дойдет под фольгой
@EkaterinaZotova0212
@EkaterinaZotova0212 5 жыл бұрын
Всё, побежала за стейком!!!!Спасибо за МЯСО!!!!
@ESCOBARS13
@ESCOBARS13 5 жыл бұрын
То чувство когда стейк за 5000 тысяч , превращается в подошву 😄
@LLENN308
@LLENN308 5 жыл бұрын
Ага. Не понятно для кого готовят: для нас или для продюсера.
@Ambassador777x
@Ambassador777x 3 жыл бұрын
Это точно, как угодно сведёт с ума 💓🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
@ppuebblo
@ppuebblo 5 жыл бұрын
4:56 "... мясо становится на порядок мягче ...". Это как? 0_0 Если мясо становится в 10 раз мягче, то оно становится паштетом?
@ТатьянаЗахарова-т3р
@ТатьянаЗахарова-т3р 5 жыл бұрын
Захлебнулась слюной!👏👍🙏💐
@ОксанаСамойлова-х1в
@ОксанаСамойлова-х1в 5 жыл бұрын
Я бы борщ из него сварила ))))
@ВасилийЧехов-м6р
@ВасилийЧехов-м6р 5 жыл бұрын
Хера себе, дороговатый борщец вышел))
@ОксанаСамойлова-х1в
@ОксанаСамойлова-х1в 5 жыл бұрын
Василий Чехов я забыла частицу «бы» ))))) сварила бы ))) исправила коммент )))
@domna8915
@domna8915 5 жыл бұрын
Окорочка куриные свари, один хрен не понимаешь какие продукты на что годны
@ScarSerpent
@ScarSerpent 5 жыл бұрын
Оксана, аккуратнее с "понимающими", у них с чувством юмора беда - могут и покусать за недостаточное почтение к великому стейку). П.С. Я б тоже борщ сварил😁
@EarlArhines
@EarlArhines 5 жыл бұрын
@@ОксанаСамойлова-х1в за сарказм + в карму))))
@arlekin2799
@arlekin2799 5 жыл бұрын
Василий,ты великий,не смотрю на прожарку,главное-это информация,спасибо тебе🤗
@Waaagh
@Waaagh 5 жыл бұрын
Все таки медиум рейр выглядел бы шикарнее
@РамизШайдаев-л6л
@РамизШайдаев-л6л 4 жыл бұрын
Салам Алейкум, Василий! Не завидовать не получается, завидно, конечно же по белому! Шикарный репортаж, отличное видео, познавательный контент!!! Спасибо вам огромное, получил эстетическое удовольствие!
@НуржанНамазбаев-д8я
@НуржанНамазбаев-д8я 4 жыл бұрын
Сто раз готовил стейк на сковороде перчил ничего не горит
@SancheZaac
@SancheZaac 5 жыл бұрын
Огонь! Только стоило написать про стейк в прошлом "постном" видео - и готово! Спасибо, Василий!!!
@hlorofos
@hlorofos 5 жыл бұрын
Когда я увидел температуру я плакал. И ведь кто-то в интернете повторит 8-()
@MrStorky23
@MrStorky23 5 жыл бұрын
думаете, передержал? по мне так в самый раз.
@hlorofos
@hlorofos 5 жыл бұрын
@@MrStorky23 на вкус и цвет - все фломастеры разные. к сотому стейку будет четкое понимание, какая нужна температура, в данном случае - конечно передержал, но кто-то не любит "сырое, отписка!" =)
@MrStorky23
@MrStorky23 5 жыл бұрын
@@hlorofos ))) для некоторых ...... любителей "сухарей" и такой приготовление окажется СЫРЫМ! обычно бабье на шашлыках начинает нытье, что бесит неимоверно.
@IvanIvanov-ct2eo
@IvanIvanov-ct2eo 4 жыл бұрын
Все правильно Василий сделал, наглядно показал уровень прожарки, хотите велл дан, делайте по видео, остальным можно понизить температуру на 5 градусов.
@satana13.666
@satana13.666 4 жыл бұрын
На каждом видео охото оставить слова, - Василий крассава, блин талантище по волшебной хавке. Дай бох вам здоровья и ещё сто лет жизни💪🤩
@ЧапаевИПустота
@ЧапаевИПустота 5 жыл бұрын
пост разрешено НЕ соблюдать путешествующим и больным . кто вы выбирайте сами . я выбрал путешествующего больного , так понадёжнее , нет ?
@alextapaxtuho2498
@alextapaxtuho2498 5 жыл бұрын
Выдвинулся путешествовать на кухню. И кажется, я заболел, внутри ощущается какая-то нездоровая пустота!
@LLENN308
@LLENN308 5 жыл бұрын
А я выбрал другую религию :D
@allaarbogast4023
@allaarbogast4023 4 жыл бұрын
Беременность
@mestesugandrei2652
@mestesugandrei2652 4 жыл бұрын
Спасибо за понятный рассказ. Так дальше держать. Интересно наблюдать и узнавать
@Tupoelf
@Tupoelf 4 жыл бұрын
Раньше это называли "обветрилось". Нынче "сухое вызревание". Во как.
@ТворчесТво-ч2р
@ТворчесТво-ч2р 4 жыл бұрын
😂😂😂😂
@МагрибаХариптулаевна
@МагрибаХариптулаевна 5 жыл бұрын
Бомба! На100ящий профи Вы, Василий
@АлександрКРО-ю3ю
@АлександрКРО-ю3ю 5 жыл бұрын
Великолепная инструкция как испортить кусок мяса
@АлексейМихеев-и7э
@АлексейМихеев-и7э 5 жыл бұрын
Просто красавчик, уважаю тебя Василий👍
@ренрен-н5ж
@ренрен-н5ж 5 жыл бұрын
а где великолепная музыка на фоне? без нее как то пусто
@ВСЁПРОТИВТАНКОВ
@ВСЁПРОТИВТАНКОВ 5 жыл бұрын
Василий спасибо большое вам за ваши проф уроки
@DanNV100
@DanNV100 5 жыл бұрын
На вид - как залежалое мясо с витрины (или с какой подсобки).
@AlexstraszaG
@AlexstraszaG 5 жыл бұрын
наконец-то мясо! смотрим как кино. с карандашами сидим-пишем рецепты.)Василий спасибо!
@__________________________5427
@__________________________5427 5 жыл бұрын
То чувство, когда в кадре повар смакует розовое мясцо, а ты видел цену на подобные стейки и поэтому жуешь галетку с маслицем и тебе норм)
@designmaniac3920
@designmaniac3920 5 жыл бұрын
Lol 😁
@iri6ka88
@iri6ka88 4 жыл бұрын
Захлебнулась слюной! Очень красиво, спасибо за видео! Продюсер , прям сильно не прав с прожаркой, может есть другие продюсеры?😉 Василий, вам респект прям за комментарий про соль, перец и оливковое масло:) все четко и по делу, большие мастера стейков тоже солят стейки в конце:)
Juicy pork. Frying a steak. Bone in pork chop. Trying the larvae. Beans garnish.
21:30
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 812 М.
Стейки Мираторг и Праймбиф против рыночного мяса. Обзор стейков
25:08
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 2 МЛН
Support each other🤝
00:31
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 81 МЛН
СИНИЙ ИНЕЙ УЖЕ ВЫШЕЛ!❄️
01:01
DO$HIK
Рет қаралды 3,3 МЛН
Секрет шашлыка который принес им 100 000 000$
17:58
BAZHKO - Мужская Кулинария
Рет қаралды 2,4 М.
Стейк: Как приготовить стейк от Василия Емельяненко
12:20
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 975 М.
Фантастический соус к вашему столу. Испанский Ромеско для мяса.
18:02
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1,7 МЛН
Брискет. Золотой кусок мяса
56:44
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1,4 МЛН
Реально крутая тема, моя семья была в восторге от такого обеда.
16:51
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 2,2 МЛН
French meat. IT'S TERRIBLE. The most popular recipe in Russia. new year.
14:48
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1,1 МЛН