Стейки из свинины фаршированные беконом и сыром (рецепт на угольном гриле)

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@artbek8697]

А есть доставка по РФ и сколько стоит?

[@orion5854]

Артур Бек на сайте есть вся информация

[@Grillbbqclub]

Да, конечно есть. Доставки по всей территории России. А при заказе от 20000 р. Доставка бесплатно.

[@artbek8697]

@@Grillbbqclub спасибо. Приму к сведению, а то в нашем мухосранске ничего не купить такого. Видосы 👍

[@konstantinschischkin7736]

Я из Германии, все что ты постишь, всё работает. Я пытаюсь на 4 ёх камфорочном гриле воспроизвести. Супер, всем тебя советую. Твои друзья меншие, пёсикоты просто супер дополнение. И пусть у меня не Weber всё равно. Делай как я, делай как мы, делай лучше нас!

[@Andrey041969]

Бэкстейдж в конце шикарен! 😀

[@razdolbishpas8421]

За концовку огромное спасибо, продолжайте)

[@Eto_Prosto]

сегодня приготовили с колбасным сыром, а так все по инструкции. ПРОСТО БОМБА. Это что то новенькое. P.S. 74 градуса лайк :)

[@Grillbbqclub]

Отлично!

[@РоманКириченко-ш2т]

Сколько примерно по времени нужно держать стейки на не прямом жаре (термометр нет:( )

[@qwfgggggggggggggggg]

давай чаще рецепты, сезон пошел) Побольше газового гриля

[@petrmuchkin2273]

У вас получаются очень интересные видео, приятно смотреть)

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@svenribel2202]

Сергей, большое спасибо вам и вашему камеравумен за обалденный рецепт и очень хорошую подачу. Вчера повторили этот рецепт, это было очень вкусно и мясо было дейсвительно сочным. Приговорили на троих (я, супруга и сын) 1,3 кг мяса под лёгкий салатик, просто красота. Обязательно будем готовить ещё! Я лиш при жарке в непрямой зоне воспользовался подстаркой для пасуды от извесного шведского мебельного дома и поставил Стейки "на попа" надрезом вверх. Так начинка осталась вся внутри. Ещё раз спасибо, оставайтесь здоровыми и успехов в вашем наченании!

[@smartrov4413]

Концовка - огонь! Наконец-то "уши оператора" показались! И традиционно - Спасибо за рецепт, он займет почетное место в копилке!

[@Grillbbqclub]

:))

[@ГамлетКарапетян-щ2в]

Спасибо за прекрасный рецепт Вы крут дорогой, настоящий ШЕФ

[@Grillbbqclub]

:)))

[@AlikKra]

Спасибо за рецепт фаршированных стейков из свинины на угольном гриле (корейка, карбонат) 👍⤴️🔔💯

[@ИгорьШевченко-ц8д4л]

Сергей, огромное спасибо за шикарный рецепт, и за прекрасную подачу материала!!! Слюной поперхнулся несколько раз!!! Оператору отдельное СПАСИБО!!! Первый раз голос услышали. "Требую продолжения банкета"!!!

[@dietrichhoffmann83]

Спасибо большое. Просьба, не могли ли бы Вы выкладывать видео в пятницу или субботу. А то слюнки текут, а магазины все закрыты в воскресенье. Рецепт класс. Спасибо.

[@pavel142900]

Dietrich в воскресенье закрыты магазины??? Это где? в Антарктиде?

[@dietrichhoffmann83]

@@pavel142900 в загнивающей Германии

[@pavel142900]

@@dietrichhoffmann83 не может быть. В Германии всё прекрасно.

[@aleksandrzvagintzev4582]

Класс, молодец. Надо тоже так попробовать

[@Grillbbqclub]

Рекомендую!

[@Artyom_from_Kemerovo]

Браво, шеф! За нарезку дублей в конце видео отдельный зачет! Даешь аджап-сандал в качестве гарнира!

[@Ivengo77]

Красотища-то какая! Лепота!

[@Grillbbqclub]

:)

[@МишаЛепа-и5д]

Мужик, ты Гений!!!

[@ezdimmodno]

спасибо шеф! чувствую это крутая штука, ну и классно что не требует маринования

[@poisk45]

можно выразить только словами Карабаса-Барабаса "Это просто праздник какой-то !"

[@Grillbbqclub]

:)))

[@ЕленаТокарева-д9о]

Как же я обожаю ваш канал 🥰

[@МаксимБушин-ы8з]

Как всегда прекрасное блюдо на лучшем канале! Спасибо! Пошёл готовить!)

[@Grillbbqclub]

:) Спасибо!

[@YF-711]

Однозначно лайк! Сколько по времени на не прямом жаре? И почему так сильно не любите газовый гриль!

[@ВалерийЧурута]

Отличный рецепт. Спасибо за творческий подход к карбонату!

[@dmitriipolyakov7661]

Отличный рецепт, и видео в целом позитивное. Спасибо за контент!

[@Venomkawira]

Качество видео великолепно

[@sergejkauz8237]

Большое спасибо за идею и рецепт. Обязательно попробую сделать в выходные.

[@Grillbbqclub]

Рекомендую!

[@Gorynich1980]

Изящно !!! Спасибо за рецепт, дорогой джан :)

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@batya1418]

это великолепный рецепт! взял начинку на заметку. Спасибо!

[@StarikovBrand]

Спасибо! Ждём рецепт брискет на ориджинал кетл

[@rinatkam8589]

Спасибо за шикарный рецепт!!!! Выглядит Оочень аппетитно!! Обязательно, на днях попробую!!!

[@Сергей-м4ы8т]

Отлично 👍. На заметку в очередь)

[@Krasavchikkokojambo]

Как всегда на высоте,интересно как Вы готовите борщ! Так же душевно? Блуперы порадовали ,закадровый смех очень кстати!

[@Grillbbqclub]

:))

[@владмирфурсов]

Сергей, как всегда ТОП!!!!!

[@ВладиславП-з1д]

Как всегда топ!!

[@vladkonig3945]

Отличный рецепт!!!👍👍👍 Будем пробовать!!!

[@Савелий-ы2ч]

Как всегда рецепт супер! Спасибо!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ВикторКулаков-в5з]

Класс!!! Концовка самая сочная получилась 😆

[@АндрейКовкин-ы4ы]

Спасибо за новый рецепт!

[@fde88]

Бомба!!

[@orion5854]

Шикарно, Сергей. Будем готовить, спасибо. Над концовкой поржал)))

[@VladimirKilderkin]

Класс! Но, чисто мое мнение, если стейки после начинки положить в холодильник минут на 30, или в морозильную камеру минут на 10 - мммммм..... Супер класс!!!

[@romanromaneev4976]

концовка прекрасна! 😂

[@АлексейАлексей-н2д]

Отлично!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@Petrovihs1]

Очень аппетитно выглядит !!! Сергей Не подскажите почему в магазине пропали performer их сняли с производства

[@АзаматЯппаров-п7п]

Отдельный лайк и комент за КОТЕ!

[@Grillbbqclub]

:)

[@igordrew7303]

Попробуем 👍

[@tcel2010]

Ну капец. Побежал готовить

[@Grillbbqclub]

:)))

[@sudarikov74]

подскажите, а какие брикеты лучше брать?в белой или черной упаковке?какие лучше не ваш взгляд и так же 47 см вебер как закоптить семгу или форель?змейкой получится?

[@mikhailesin141]

Здравствуйте! 9 лет пользуюсь 47-ым. Под Вашим влиянием созрел на покупку 57-ого ). Заметил, что не все Вы готовите на Вашем новом мастертач премиум. Часто в рецептах поворачиваете крышку для определенного позиционирования отверстий и замечаете, что к нему нужно подходить сбоку из за жара или дыма напротив крышки. Какой посоветуете гриль по соображениям удобства из расчета, что мне не принципиально наличие крышки на пружинах? Приобрести 5770 или всё таки Мастертач премиум?

[@mikhailesin141]

Приветствую! Очередные выходные не купил 57 диаметр. Какой брать?)

[@sergeybukin6227]

Сергей, добрый день. Как вы думаете можно ли добавить вместо бекона жареные грибы? Спасибо

[@grixa090380]

Бомба!!!!!!!!

[@Grillbbqclub]

:)

[@4sanekm]

У нас в Минске появились белорусские брикеты. По размеру как эти от Вебера, но цена в 5 раз дешевле. Точно так же классно разгораются, разве что немного меньше держат жар

[@ЮрийЗЕТА]

а покоцаных много в мешке? Вот эти веберовские в черном мешке классные еще и тем, что все ровненькие. Пару штук ломаных на большой мешок.

[@4sanekm]

@@ЮрийЗЕТА не много. Все ещё зависит от того как вы сами их в магазине берете и до гриля перевозите. Делал на них змейку, 6 часов отработали, температуру давали 100-120. Если вы в Минске живёте, то вот где можно купить www.oma.by/brikety-drevesnougolnye-2-5-kg-1-288738-p

[@drozdyminsk]

В Уручье есть завод или склад угольный, 2 кг брикетов - 1 евро, вебер лонг ластинг 4 евро по Минску.

[@vadjag.4279]

Спасибо за рецепт, очень вовремя!!! Мне нужен ваш совет по приготовлению кролика на гриле, если можно краткий рецепт. Спасибо.

[@AlexAlex-xv6vv]

Подскажите, а бекон обязательно нужно сжечь в черный сухарь? Или нормальная обжарка тоже подойдет?

[@Grillbbqclub]

Это по вкусу. Готовьте как вам нравится. :)

[@vitaliykorneevich]

Класс!

[@АлексейШляхтицев-з7м]

Все супер но я бы посоветовал солить и перчить после того как сняли с гриля. Удачи....

[@ЮрийЗЕТА]

Всегда в магазине проходил мимо карбоната, брал или шею для стейка или лопатку на шашлык. А вот такое - обязательно попробую!! - Шампиньоны обжаренные покрошить туда же, как думаете? - там вниз немного сыра натекло? Может имеет смысл застелить половину нижней решетки + стенку фольгой? ПыСы: В эти выхи у меня была форель и бургеры.

[@Maenling]

Почему бы и нет. Грибы отлично подчеркнут вкус, только предварительно обжарить, чтобы дали вкус

[@СергейДмитравцов-с1ъ]

День добрый. Сколько держать на непрямом жаре примерно,если нет щупа под рукой. Спасибо.

[@Eto_Prosto]

строго с щупом. от жара зависит. не уловишь щуп на али 600-1000 руб

[@sudarikov74]

сколько по времени примерно лежало до 74?а то нету щупа :)

[@Grillbbqclub]

8-12 минут

[@СергейЮрко-ф5в]

Привет! Я твой новый подписчик!

[@Grillvsem]

Сергей,Вы взяли сырокопченый бекон, я для готовок ищу всегда просто сырой,имеет смысл? Или не замарачиваться и брать к примеру сырокопченый?

[@Grillbbqclub]

Я беру такой всегда. Но думаю, будет прекрасно и с другим беконом.

[@antonbarabanov2081]

Как готовить на q1200? Подскажите пожалуйста))

[@Grillbbqclub]

Также, только вместо непрямого жара уменьшите огонь горелки до слабого, на втором этапе приготовления

[@vkastmk]

Ребят, а каких размеров используют поддон в 47см гриля?Кто может написать размеры

[@alexandrv.n.5200]

Рецепт🔥🔥🔥 вот только дно после потеков сыра отскабливать тщательно!)

[@ЮрийЗЕТА]

можно фольгу постелить внизу на ту половину, где нет углей

[@SergeiZakharovVeduPrazdnik]

достаточно в ту зону переместить не сгоревший уголь и он всю грязь и жир превратит в золу

[@vitsochi]

Здравствуйте, а Вы новые рецепты на сайт добавляете?

[@Grillbbqclub]

Да, обычно в течение недели текст там появляется.

[@РусскиеНесдаются-ь5й]

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста как правильно разогреть гриль подарили 57 Вебер начал готовить курицу по-вашему рецепту на брикетах но как я не играл с зослонками температура не поднимается выше 160 а то и вовсе 150 что делать подскажите пожалуйста

[@РусскиеНесдаются-ь5й]

И что заметил что перед концом готовки кончился ветер и температура поползла в верх это так сильно влияет??? Хотя ветер не большой был. Или я что-то делаю не так не пойму

[@sergenazaroff3084]

Спасибо большое за канал. Попробовал этот рецепт, как бы все вкусно, но столкнулся с проблемой с температурой гриля. Сам гриль - маленький 47см угольный вебер. Разжег прессованный уголь, засыпал ровно в один слой. Температура полезла вверх. Чтобы ее сдержать в рамках 240гр, закрыл нижние продухи на половину, а верхние - почти полностью (оставил небольшие щелочки 3-5мм). Температура держится в районе 230гр. Пожарил бекон, немного пополыхало. Закрыл и ушел набивать мясо. Разложил мясо на прямой жар и перец - на непрямой жар. После закрытия крышки температура уже не поднялась выше 140-150гр, даже несмотря на все открытые продухи. 2/3 углей вообще потухли. Вопрос: где ошибка? Положил слишком много еды, и не хватило воздуха для угля? Слишком сильно закрыл продухи? Но как тогда сдержать температуру, если их не закрывать? Ааааааааа

[@Grillbbqclub]

Вы просто потушили уголь, когда прикрыли заслонки. Чтобы он разгорелся вновь, нужно было ждать 15-30 минут с открытыми заслонками или поднятой крышкой.

[@sergenazaroff3084]

Гриль-барбекю Клуб Когда я заметил снижение температуры, сразу все открыл на полную. Так ничего и не разрожглось. Уголь прессованный. До какого уровня можно закрывать заслонки, чтобы избежать катастрофы?

[@АлександрС-р6о]

Совет! Выпускай свои выпуски по пятницам, чтоб по свежей памяти повторить на природе😉👍

[@Grillbbqclub]

У нас полно рецептов. Можете готовить их в любой день.

[@ГарикГарикович-23]

Класссс

[@Grillbbqclub]

:)

[@ЮрийЗЕТА]

4:13 Котэ негодуе!!

[@ДенисЖ-з8и]

этому каналу сначала ставлю лайк, потом смотрю ))). А чего котейка такой нервный? ))

[@mindaugasalytus409]

Superb !!!

[@Grillbbqclub]

:)

[@kurjaga1]

А ты в Ирландии живешь? я с Корка, Привет!)

[@potekhin4768]

Отдалённо похоже на сербскую белу вешалицу. Сергей, вы, кстати, её не готовили?

[@Grillbbqclub]

Не знаю такое блюдо, но спасибо за наводку. :)

[@ЕвгенийКарачинский-у3з]

👍👏

[@Grillbbqclub]

:)

[@ЕвгенийАлександрович-х3х]

лучшие свиные "стейки" имхо как раз из карбоната, просто не пересушивать его

[@crityn24]

Каждый раз замечаю, что у меня возникают те-же вопросы, что и "за кадром" 😁

[@Grillbbqclub]

:)))))

[@ZaggaSpb]

Отличный рецепт мяса , но почему его готовит Чубайс?

[@Grillbbqclub]

Или Собянин?

[@ИгорьГеоргиевич-ы2к]

ну вот, в 23.30 я иду теперь трепать холодильник...

[@dmitriluzenko9745]

😌👍🔥

[@Grillbbqclub]

:)

[@purpur6820]

В конце просто в голос 😂

[@komandirskie4u]

Гриль чистый какой.... у меня за месяц потрепался. Мыть страшно)

[@ЮрийЗЕТА]

я за два года ни разу не мыл. просто смещаю угли на 120 градусов каждый раз и оно там обгорает, если жир накапал на стенки и вниз. за три раза полный круг проходит.

[@antontrof9792]

@@ЮрийЗЕТА это же гениально. Надо попробовать

[@agafo]

Это Персик так одичал? 😄😄😄

[@traveler76777]

Если температура внутри стейка из карбоната не поднимется выше 65 град ( в принципе, для свинины больше и не надо, это не курица), он никогда не будет сухой.

[@Grillbbqclub]

Это довольно странный американский стандарт. Возможно у них свиньи супер-здоровые или на антибиотиках. :)) Я свинину прожариваю до 74-76 для полной безопасности.

[@traveler76777]

@@Grillbbqclub Я из Польши, не из Америки :-) В Европе такой же стандарт. Не понял только про безопасность...у вас мясо не проверяют?

[@Grillbbqclub]

Проверяют. 😁 На счет Европы не знаю, но в штатах даже местные не могут договориться, как прожаривать свинину, не смотря на рекомендации USDA. Я отношусь к старой школе поэтому свинину всегда прожариваю полностью.

[@traveler76777]

@@GrillbbqclubПонял, но это все предубеждения старых времен и недостаточного обследования мяса, жалко что Вы никогда не пробовали наш польский Tatar или Metka (немецкий Mettwurst )?

[@traveler76777]

@@GrillbbqclubИ кстати, FDA имеют четкие рекомендации касаются свинины - 145 degrees Fahrenheit, а это 63 целсия. Обсуждали со многими американцами и канадцами, никогда никто не сомневался, кроме любящих "подошвы" :-)

[@dimabogdanovskyi3882]

давайте кролика!

[@ВладимирЛысов-я8с]

Грачи прилетели, рыжие)))

[@Grillbbqclub]

:)))

[@nafikovtt]

Я одного не понимаю, сырокопченый бекон при жарке, отвратителен же, я покупаю сырой бекон в слайсах, условно такой же, как сырокопченый, но сырой. Может я не тот бекон беру, последний сырокопченый который я пытался жарить был просто отвратителен на запах и вкус, а вот сырой отличный вкусный хрустящий.

[@ЯковДобычин]

Как стелька с мойонезом!

[@АлександрЧелноков-т3ъ]

Кусок говядины жареный на гриле это стейк, но вот о свином стейке с кровью никогда не слышал. Знаю, начнете грузить мозг что стейк означает кусок, тогда почему не чипс? Тоже кусок. Есть просто слово, есть блюдо, и не нужно путать эти два понятия. А кусок свинины на гриле называется эскалоп. Занимаетесь кулинарией, не мешает не идти на поводу, а следует просвещать массы.

[@Grillbbqclub]

Коллега! Я занимаюсь барбекю профессионально уже более 7 лет и могу вам сказать, что и в штатах подобные блюда именуются как pork steak. Причем это не просто народное название, а им пользуются даже гранды барбекю первой величины. Более того, есть множество региональных блюд, которые так и называются. Не стоит огульно высказываться, если вы не обладаете информацией. Просто поинтересуйтесь подробнее.

[@АлександрЧелноков-т3ъ]

@@Grillbbqclub Обратитесь к ГОСТу, мы не в США, есть общепринятые названия блюд.

[@АлександрЧелноков-т3ъ]

@@Grillbbqclub Да, так с кровью приготовите?

[@-Aleksandr-78-98]

Пора на рыбу переходить))

[@ЮрийАгапов-з2п]

Фигассе у Тебя там "налоговая" в скворечнике !? ! Повышеной злобности !!!

[@Grillbbqclub]

:)))

[@Александр-с5в3п]

Бандана ,какой ужас.

[@Grillbbqclub]

Бывает и хуже

[@doyou_m666xa6]

автор котофил ? а пес чей кого то из семьи?

[@Grillbbqclub]

Все свои

[@Slyozkoden]

Отлично!