Стерлядь, фаршированная Овощами и Шампиньонами

Безумный Балаханов, или Кастрюля в ухе. Рецепты на сайте tveda.ru/

[@andreialtaiskiy1066]

Сте́рлядь[1] (лат. Acipenser ruthenus) - рыба семейства осетровых. Длина тела до 125 см, весит до 16 кг (обычно меньше). Среди других осетровых отличается наиболее ранним наступлением половой зрелости: самцы впервые нерестятся в возрасте 4-5 лет, самки - 7-8 лет. Плодовитость 4-140 тысяч икринок. Нерестится в мае, обычно в руслах верховий рек. Икра клейкая, откладывается на каменисто-галечниковый грунт. Она развивается около 4-5 дней. Взрослые особи обычно достигают длины 40-60 см и массы 0,5-2 кг, иногда встречаются экземпляры массой 6-7 кг и даже до 16 кг. Питается преимущественно донными беспозвоночными, охотно поедает икру рыб. Осенью, в сентябре, собирается на глубоких участках рек (ямах), где проводит всю зиму в малоподвижном состоянии, не питаясь. Зарегулирование рек обычно улучшает условия откорма стерляди, но ухудшает условия её воспроизводства. Предельный возраст стерляди около 30 лет. Ценная промысловая рыба. Объект прудового и озёрного разведения. Благодаря скрещиванию этого вида с белугой был получен ценный для рыбного хозяйства гибрид под названием бестер[2].

[@harrogathchannel5689]

Коменты как всегда, все супер пупер спецы тут пишут, - Гордона Рамзи готовить учили, а тут какой то Балаханов неумеха.. ребята, вы смешны, свою передачу делайте. Правильно Hd eda делают, что часто отключают коменты.

[@andreialtaiskiy1066]

Надо готовиться к программе! Повар оч. хороший! ИМХО!

[@user-xf6rv5vi6v]

Пироги с вязигой или визигой?, ещё мамка моя делала! Году в 1985, такая штука продавалась в магазинах в пачках, с виду на рис была похожа! Любил я эти пирожки)

[@englishclub4you]

А мне нравится это шоу, и пусть стерляТь не та, и они ее не так... Да все равно! ВКУСНО! Мне лично очень интересно, а ведь я всю жизнь "у мартена", и к готовке только ненависть была. А сейчас...обрела новый интерес! тем более, что у меня всегда настроение повышается, если посмотрю.

[@albel8893]

имеено, Жанна

[@meinelieblingsrezepte5805]

Стерлядь,-ребёнок осетра😁 Класс👍

[@user-nl9jq1be5u]

Стерлядь зто стерлядь просто относится она к семейству осетровых

[@vesta2752]

Стерлядь нужно было замариновать)

[@user-sg9mh7hu5w]

Балоханов удивил своими познаниями .стерлядь у него малкнький осетр .и то что стерлять не имеет аромата .

[@AlexeyOk77]

голубки

[@alexandrgrand150]

А у этого есть муж - Боря Моисеев

[@buran8886]

Не Боря, а Филя, Димуля и Максик. Гарем мужей.

[@user-lq1hy4lm9z]

Поиздевались над стерлядью.

[@user-ku9jb7wm7m]

Позорище,испортил всю рыбы.Повар называется,ахахахахх!!!!!!

[@user-yi9dl9zs4h]

хахахахаха, ужас какой))))?

[@sl1per937]

Балаханов! Какой же ты повар!.... Ты ХИРУРГ, а не повар!) Вот я бы тебя не взял ни за что работать поваром!) Мне кажется, ты не в своём деле.

[@MrDINSerge]

Балаханов - " Ихтиолог" ,блин . Стерлядь до осетра не вырастит никада )))) Стерлядь - рыба семейства осетровых. Привет со Средней Волги где стерлядь еще не вымела и её можно поймать !

[@maxdb9869]

я в вахуе от этого Шеф повара...

[@josegarcia745]

esta receta no convence

[@user-yi9dl9zs4h]

как можно... я неплохо готовлю, хотя не профессионал, но это вообзе позор...

[@skarabey2006]

Как непрофессионально стерлядь разделали

[@user-nk4nv1dn7l]

Просто два ДУРАКА.,НЕ образованных. Молчите!!!! ,,Белую, но красную....,, Изуродовали рыбу, безобразное разделывание. За кадром такие же.

[@buran8886]

@@user-nk4nv1dn7lВ основном согласен с Вами, так с ТАКОЙ рыбкой нельзя, из рецепта на вооружение возьму пожалуй исполнение гарнира и ингредиенты. К слову, понятие "красная рыба" на Руси применялось для всей изысканной рыбе, Красный - от слова краса, красиво, почëтно, достойно, ну комельфо словом, цвет мяса здесь не имел значения, т.о. ребятишки имели ввиду дорогую,почëтную рыбку. А вообще смотрится ролик тяжело, фиглярство и продолжительность утомило, хотелось досмотреть чем этот сюр закончится.

[@user-rd6bv9kt1u]

пытаются шутить и пытаются готовить - ни чего не получается....

[@aimanalpysbayeva8369]

Боже, что эти чудаки с рыбкой сделали! Всю красоту и царственность срезали(((, изуродовали. Все как- то грубо, непрофессионально, тексты, комменты не к месту, без любви. Один явный профан, другой якобы повар. Эх, жаль, но все не убедительно!

[@user-bq5ti9sl8s]

Срезать боковухи и верхний гребешок и вынимать хорду - это нормально .... а вот остальное ... это действительно плохо - кто такое есть будет ..

[@user-yk1rx1bk4u]

@@user-bq5ti9sl8s срезали по варварски, слегка обдать кипятком и каждая звездачка почти сама отпадет и шкура будет целая,живу в Астрахани и 17 лет проработала на рыбзаводе

[@user-vg1lt6jr8n]

Такое впечатление, что человек впервые в руки взял осетровые. Стерлядь, это Стерлять, а Осетр, это Осетр!!!! И жучки. так называемые. ни один рыбак не срезает. Одним словом над рыбиной по варварски поиздевались.

[@issatajbissengaiev5580]

просто ошпарить кипятком и жучки сами отойдут,видимо повару такой способ обработки невдомек((испортил рыбу....жаль

[@annaschamina4848]

Д

[@user-ks8xk1hq1m]

Самое ужасное видео. Распластали рыбу.

[@SuperShalimov]

Испортили всю рыбу

[@user-nl9jq1be5u]

Скучновато, эти выпендриватся друг перед другом и зрителями

[@user-lq1hy4lm9z]

Два клоуна.

[@svetlanaatabaeva4282]

очень много говорите

[@vesta2752]

Не блюдА,а блЮда) а ещё повар,да ещё и на съёмке ((готовьтесь в следующий раз!(( И этот ведущий, только отвлекает своей болтовнёй (( и вообще он здесь лишний))

[@MrTruckeranton]

Сравнить любое видео Ильи Лазерсона и этого недоумка в белой рубашке, с претензией на оригинальность и юмор. Сравнение не в пользу последнего. Повар молодец, но таких "помощников" нельзя подпускать даже к чистке картошки.