Стоит ли открывать кофейню в 2023 году? Честно о кофейном бизнесе: затраты, оборот, развитие

[@ОльгаПоскребышева-т4к]

Огненный выпуск 🔥🔥🔥🔥

[@dmitriysidukhin]

Спасибо)!

[@НаталиПарменова-в8ю]

Привет. Открытие новой столовой в арендуемом помещением с капитальным ремонтом. Приезжайте в гости!

[@dmitriysidukhin]

@@НаталиПарменова-в8ю напишите на почту плиз В описании канала. Рассмотрим )

[@skolota.gourme]

Отличный выпуск! Наконец найден русскоязычный канал с приятным ведущим, с адекватными и грамотными вопросами, и с интересными гостями. Спа-си-бо Дмитрий.

[@dmitriysidukhin]

Спасибо большое за такую обратную связь! Очень приятно ❤️

[@fr3nzy1111]

Спасибо большое за видео! Андрей молодец, видно, что он очень предан делу и особенно приятно, что он делает это для родного города и для людей

[@viktoriyasvetlo6368]

Дмитрий, желаю удачи, очень профессиональное у Вас поведение и интересные герои

[@dmitriysidukhin]

Спасибо большое. Рады, что нравится что мы делаем!

[@freecsgo2290]

coffee CRINGE, на курорте Красная поляна в Сочи, месяца два назад открыли два друга, с минимальными вложениями, за два месяца они составили хорошую конкуренцию surf coffee. Надеюсь у них получится сделать свою сеть❤

[@dmitriysidukhin]

Заеду, когда буду в Сочи. я там частый гость)) спасибо

[@Бизнесюрист-э1с]

Очень интересно. Спасибо

[@dmitriysidukhin]

Спасибо ☺️

[@ИльяРусаков-я8ц]

Хороший первый выпуск🎉 Коржи - красавчики, Андрей с Леной - пример. Ты Диман - в своей теме точно) Ракета взлетает, пристегнитесь

[@dmitriysidukhin]

Спасибо! Да, ребята - молодцы. Пожалуй лучшая региональная сеть такого масштаба.

[@nikolayevgrafov5694]

Забавно. Живу в Самаре всю жизнь.. целых 32 года. Но не обращал внимания, что есть такая сеть кофеен. Надо будет сводить семью)

[@dmitriysidukhin]

Обязательно)!

[@alexandertokar7748]

Классный формат, Дима, молодец, что делаешь такое! Интересный прикладной опыт и отличная мотивация!

[@dmitriysidukhin]

Спасибо! Будем продолжать стараться)!

[@Nina-f3h]

Классное интервью! С интересом посмотрела, спасибо! Ребята большие молодцы👏

[@dmitriysidukhin]

Спасибо большое! Постарались показать как устроена сеть кофеен.

[@uli......]

Мужик красава, береги себя и свой бизнес. А с женой будь аккуратно, если она из нормальных, благополучия Вашей семье и семейному бизнесу.

[@dmitriysidukhin]

🤝🤝

[@thevita4ka]

Культурно Коротко в Воронеже, быстрорастущий перспективный проект, хотелось бы узнать про них, интересные ребята

[@dmitriysidukhin]

Хорошо 👌 присмотримся

[@ikorolev63]

Очень интересный выпуск!

[@dmitriysidukhin]

Спасибо!

[@RomarioLeto]

Очень качественно!!!

[@dmitriysidukhin]

Спасибо! Рад стараться

[@segodnyanastya]

Тори Рамен в Краснодаре, оч хотелось бы выпуск увидеть!)

[@dmitriysidukhin]

Спасибо за инфо) Рассмотрим!

[@ИгорьБахтин-в7ж]

Классное интервью) У меня кофейня похожего формата, но больше для дневных - вечерних встречь. Может потом завтраки введу, когда будет производство. Сейчас пока заказываю ПФЫ.

[@dmitriysidukhin]

Крутяк. а у Вас где кофейня? в каком городе имею ввиду)

[@ТимурРодионов-л7ц]

В Микроволновке греете ?)))

[@ИгорьБахтин-в7ж]

@@dmitriysidukhin ЕКБ)

[@ИгорьБахтин-в7ж]

@@ТимурРодионов-л7ц Нет, выпекаем. Заморозка приходит с инструкцией. Бариста доводит в конвектомате и отпускаем. Вполне себе ничего.

[@ТимурРодионов-л7ц]

@@ИгорьБахтин-в7ж Какое то местное производство ?

[@АйгульФаттахова-у7щ]

Спасибо за оч познавательный и полезный даже ролик👍 Есть в нашем городе интересный проект. Это производство и продажа национальной кулинарии «Нечкэбил». Год назад я о них узнала и теперь постоянный покупатель. Город Набережные Челны респ. Татарстан. Снимите про них видео, пожалуйста 🙏

[@dmitriysidukhin]

Спасибо за инфо) Будем иметь ввиду

[@Лев.Омашинахинетолько]

В 2022-м был в командировке в Самаре, проживал на Санфуровой, прошёл пешком пол города, всё Московское шоссе, более менее приличное кофе и то из машины на перекрёстке Ново вокзальная-Московское шоссе.... Из турки кофе в Самаре так и не нашёл....

[@dmitriysidukhin]

В турке в Самаре почти нигде не варят. Есть только в одном месте насколько я знаю. Все хорошие кофейни/кафе/рестораны локализованы в старом центре. К сожалению, та часть города, где Вы были, обделена такими местами( Только в одном из парков в том районе есть моя кофейня 😅 И Корж как раз недалеко от Санфировой

[@Лев.Омашинахинетолько]

@@dmitriysidukhin приеду, обязательно посещу! В Самару я влюбился, с первого взгляда!

[@DanMeerovich]

14:18 эт смешно) позабавил, молодец

[@Coffeman_Marsel]

PH coffee в Казани. Формат авто кофеин по типу мак авто + в тц у них есть точки в виде УАЗика. Очень интересный продукт.

[@dmitriysidukhin]

Спасибо! Будем иметь ввиду

[@user-bt5vy9ki3q]

Приезжай в Воронеж летом мне 17 и я открываю кафе за 175 к

[@dmitriysidukhin]

Красавчик! Успехов тебе ✊✊

[@Shmshop1botv]

Открыл? Скинь телеграм свой

[@konstantinv3792]

Рентабельность 20% при инфляции 8% - не густо

[@dmitriysidukhin]

Да, к сожалению в ресторанной сфере это так. Большие косты на ЗП, на аренду. Это при условии, что цены ещё не дешевые на меню.

[@NLow-v2p]

Про рентабельность, скорее всего, имеется какая-то неточность. Такой формат общепита должен иметь не меньше 60%

[@NLow-v2p]

Так о чем и речь. "Списочная" инфляция типа 8, фактически 20-25.

[@АндрейСокорев-о9ъ]

Суши и пицца Risoy Тамбов сеть в 5 городах с 2014 , франшиза с 2019 оборот в год на данный момент 249 млн в год , хочу в обзор и хочу найти вменяемых партнеров

[@dmitriysidukhin]

Спасибо! Свяжемся после НГ праздников, обсудим детали

[@fatimavolodko2064]

Midov во Владикавказе

[@dmitriysidukhin]

Спасибо! Буду иметь ввиду

[@МаринаМедякова-р3у]

Так стоит ли открывать кофейню в 2023? Где в ролике инфа по теме-то? Почему ролик не называется "концепт кофейни Корж" ?

[@dmitriysidukhin]

Исходя из информации каждый сам сделает вывод, стоит или нет. В ролике пример работы сети кофеен в регионе. тут уже можно сделать какие то промежуточные выводы)

[@МаринаМедякова-р3у]

@@dmitriysidukhin кофейня основана в 2017, и динамика бизнеса положительная. Опять- где в ролике инфа с привязкой к 2023? Специфика работы общепита в новых рыночно-экономических реалиях?

[@dmitriysidukhin]

@@МаринаМедякова-р3у не было задачи показывать именно аспект) Была задача по демонстрировать как мыслит собственник, на чем делает акцент. Но спасибо за подсказку. Попробую чуть подробнее раскрыть эту тему в телеграмм-канале.

[@АнатолийПономарев-э3ъ]

​@@МаринаМедякова-р3у, да потому что итак понятно, что не стоит, поэтому не будет такого ролика. Сейчас бы в принципе выжить тем кто уже работает, особенно когда после так называемых выборов курс опять подскочет вверх, так что открывать что либо сейчас подобное это самоубийство!

[@Alex_Rodvalt]

в южных регионах. Аналогичная ситуация.

[@dmitriysidukhin]

Да, мы были и в Ростове в кофейнях, и в Краснодаре, и в Сочи. Везде очень близкий подход. Кончено, немного отличается потребительское поведение, но глобально для предпринимателя всё оч одинаково

[@Alex_Rodvalt]

О южный регионах я имел ввиду другую страну. Южный Кипр. На данный момент занимаюсь повышением прибыли местной киприотской кофейни. Многие моменты с вашего видео прекращаются.

[@dmitriysidukhin]

@@Alex_Rodvalt ого)! Тогда буду рад быть полезным.

[@roman5528]

все помешались на круассанах - они созданы для набора отрицательной массы тела))

[@dmitriysidukhin]

И для прекрасного настроения)

[@ПолинаЕвгеньевна-ю1з]

coffee bean пенза

[@varis.3169]

Н20 уфа

[@dmitriysidukhin]

🤝👍

[@fineguy3685]

Обо всем и не о чем

[@dmitriysidukhin]

Это первое видео) не судите строго)

[@alexgoodkov]

Кофе сам по себе десерт. Итальяны не понимают как можно его мешать с чем то, а тем более с услоовной колбасой. И второе, В какой то момент осознаешь, что вся жизнь, это история - "Как у охотничьей собаки, ничего кроме задницы зайца она не видит в своей жизни" . Так вот когда осознаешь это, замедляешь ход, начинаешь смаковать время... Какие нафиг завтраки за 5 минут...

[@issatemirbiev6178]

А в России разве итальянцы живут?

[@NLow-v2p]

90 000$ на старт кофейни.... Что-то крутовато. Приятель в штатах за 45К открылся

[@dmitriysidukhin]

К сожалению, это такие реалии сейчас. Если хочется сделать красиво и качественно, ценник такой. Но это мы говорим о полноценной кофейне с посадкой и завтраками

[@bayerischergast968]

Мутный тип, запнулся на теме цеха, явно чел не в теме

[@dmitriysidukhin]

😂😂