Stroganoff de ternera, bomba de sabor en tiempo récord

El Stroganoff es un guiso de ternera que se hace con cortes de mayor calidad que los que normalmente se usan para guisar, haciendo que su cocción sea rápida, y su sabor un poco más sofisticado.
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[@su0tin731]

Desafío de supervivencia: Chupito de Vodka cada vez que Diego diga Umami.

[@corneta7costal]

Inserte meme de: Si ya sabes como me pongo pa qué me intvitas ahhh.

[@woiskimax]

No hay vodka en el mundo para eso

[@elgamernegativo7742]

Dicen que Diego se ha acostado con t-Umami

[@CHEMAXXL]

Deshfghio cuuumplidxo. ……. Mee eh vixzto toldols los vídewos yy estoyh ferpectgamenthe…..¡Queeeé viva Virgencetorix!!! (Solo para lox muyh cafheterosx) 🥴🥴🥴

[@PankoBreading]

​@@CHEMAXXLMi compa está a un shot del coma etílico

[@pedrocamara8495]

Diego, gracias por estas recetas, la verdad es que no suelo tener mucho tiempo durante la semana para cocinar, pero estas recetas rápidas(para mi menos de una hora es rápida) o las que haces en los shorts me dan la vida cuando vuelvo casa, aunque no suelo hacerlos al pie de la letra, pero me dan una buena base, y voy mejorando poco a poco. Eres mi canal de cocina favorito a día de hoy y espero sigas subiendo porque me flipan tus videos, buena suerte y sigue así.

[@diegodoal]

me alegro mucho, Pedro!! Este, como todos los guisos, es también muy bueno para hacer tuppers, cada día que pasa tiene más sabor. Así que puedes hacerlo en batchooking el finde! 🥰

[@camilaandreaortegondiaz3297]

Deliciosa receta, la preparé con todas tus recomendaciones. Resultado sencillo y sofisticado. Gracias.

[@victorguedes3993]

Te sigo desde hace mucho y eres mi canal de cocina favorito. Hoy prepararé este plato por Navidad para mi familia. Gracias!

[@victorguedes3993]

Haces que siempre tenga ganas de cocinar, gracias!

[@ghayth]

Vaya maravilla de receta. La hice hoy y he alucinado. Con punta de solomillo (22 euros kilo) ha quedado perfecto. Y con setas lengua de vaca. Lo de la gelatina en polvo me ha encantado. Gracias por la inspiración.

[@CarolusTheFirst]

Gfandísima receta. Yo acabo de comer el Stroganoff, en lugar de con pasta, sobre una base de puré de patata 👌👌

[@pauladiazcaballero6031]

Madre mía, ¡Brutal el resultado! Jamás pensé que con ese marinado [yo sustituí la salsa inglesa, porque no tenía, por salsa de Ostras] quedará tan rica la carne. En mi caso, tenía champiñones blancos y omití el paso de la gelatina en polvo. No conocía este tipo de pasta y va ni que al pelo con este plato. A por la siguiente receta ❤ Ha salido suuuper rico, larga vida al canal. ¡3 hurras al umami!

[@jc2delaga]

Se mira delicioso y estoy seguro q está delicioso 😋😉

[@xzwasterBlackzx]

Me encantó la receta la haré saludos desde Ecuador ❤️

[@CeciliaGallego-sw3zl]

Enhorabuena, Diego. Haces un trabajo estupendo. Quería saber cómo se llama la pasta que usas para la guarnición del stroganoff. Gracias

[@albertgonzalez319]

eres un crak, la verdad que explicas un trucos muy buenos y útiles!!

[@ALiCiA1697]

Me encantan tus recetas, haces que parezcan super fáciles. La haré seguro porque tiene una pintaza tremenda (aunque lo mismo me ahorro la mantequilla de la pasta, por eso de la dieta jaja)

[@diegodoal]

Gracias Alicia!!! 😍😍

[@sergiooleaandrade4669]

Buen trabajo!! Aunque quizás en vez de pasta yo le hubiera puesto un arroz largo. Seguro que lo haré. Enhorabuena Gracias por el vídeo!

[@johnboots4075]

Que pintaza😮😮😮 voy a cocinar esto pero yaaaa

[@linamarcelamoramunoz5420]

Diego hace años no como carne, pero me haz hecho salivar. Gracias

[@diegodoal]

Puedes hacerlo solo de setas!! Con setas ostra en vez de la carne. Y caldo de verduras! Y en vez de salsa inglesa/de pescado, le pones extracto de levadura. Y en vez de gelatina, Agar Agar. Y a funcionar!! 🥰

[@paquiro94]

¡Genial el vídeo! Pintaza, lo haré próximamente 🙂 Una pregunta, ¿por qué aceite de girasol y no de oliva virgen extra para marcar la carne? ¿Es para que pueda alcanzar una temperatura mayor y que no se queme el aceite?

[@buregan]

Qué pintaca!! Voy a probar :D

[@Virginia_Rivas]

Con simple arroz blanco está delicioso

[@posseso57]

Esos trucos valen oro, hechos comida

[@My_liber]

Me encanta tu canal, ya he pillado la sarten, pinzas y alguna que otra cosa mas. Una pregunta, he visto que unas veces utilizas la placa portatil de induccion y otras la vitrocerámica ¿a qué se debe esto? ¿Tiene alguna razón especial? Muchas gracias

[@andreatejerarodriguezw5420]

Que pinta 😍😍

[@ikermb2000]

Uffff q recuerdos me trae esta receta

[@kahso3344]

La verdad que sos un crack

[@JOLUSOL]

En mi casa era "srtogOnoff" y se hacía con pollo... y mi madre lo servía con arroz (abrí el baúl de la nostalgia)

[@carlostoledano8933]

Me encantado🤤👌👌👌👌👌he tenido que recoger la lengua de el suelo😋😋😋😋😋

[@josemanuelborras7677]

excelente con que podria sustituir la salsa inglesa?

[@pedromanuelgento9579]

es increíble lo fácil que parece cuando lo haces hahaha

[@Eleyenda]

Menudo crack 👏

[@zoe78822]

Jajaja...que simpático😂 Muy buen video Y sí, se vé es pura sabrosera 😋 Saludos 🇨🇷

[@Vakunin]

Diego, chupito cada vez que unami aparezca😂, na es coña me encanta la receta^^.

[@buenavida33]

Alguien podría explicarme cual es la ventaja de no utilizar los tallos de los champignones? desde ya muchas gracias.

[@lluisdemonermayans2157]

que tal aguanta en la nevera? o se puede congelar? para hacer cantidad y que te aguante la semana

[@meigalucia]

2 videos tuyos vistos y ya necesito verlos todos. Trucazos y recetones!

[@diegodoal]

gracias!! Y bienvenida

[@SergiRequena]

Po Lucía necesitas ver más canales de cocina porque este es bastante básico

[@meigalucia]

@@SergiRequena usted no conoce mis necesidades. Simplemente, busque cubrir las suyas.

[@SergiRequena]

@@meigalucia Las básicas las tienes cubiertas con este canal si. Porque decir "trucazos" a lo que sale en el vídeo es de haber visto poco.

[@antireferente4294]

Aplica la salsa de ostras para estos guisos? Puede ser reemplazo del Bovril?

[@marisaescolano7910]

Estamos siguiendo tu receta paso a paso para la comida de Navidad. Y la salsa está brutal pero... ¿45 minutos? Cocino bastante, especialmente los fines de semana que me pongo creativa y aunque no soy muy rápida esto se me ha ido a la hora y 45 minutos. 😂

[@majobenitez]

He hecho esta receta sin champiñones, salsa inglesa, salsa de soja, salsa de pescado, bovril con 500ml de agua caliente para el caldo, finalmente trituré toda la salsa con una minipimer y ha salido de 10.

[@Ukrul1]

Muchas gracias por la receta, la he hecho hoy y ha salido del carajo. Eso sí, he usado la mitad de cantidad de ingredientes, que para dos era demasiado. Donde vivo no tienen gelatina en polvo, así que he usado agar-agar (no sé si hubiese cambiado mucho usando gelatina), pero creo que no le hubiese hecho falta, la salsa ya estaba quedando bastante cremosa igualmente. Tampoco tengo una olla grande, así que he usado una sartenaca. Lo malo con la gelatina es que al enfriarse la salsa pierde toda la cremosidad y se queda hecha un mazacote, pero vamos, que tampoco le hemos dado tiempo a enfriarse demasiado😊

[@onpijamasmultiverse3437]

Genial, Diego! Lo probaré pero con arroz blanco, es que qué te puedo decir, mi sangre lleva arroz en la venas 😬🤪

[@marianoarribasdelgado4303]

Porfa diego pon una receta de roast beef

[@kilartsky]

Se podria probar a añadir arroz en los ultimos minutos para hacer una especie de risotto

[@joel82947]

Eres ElCocineroFiel de esta década

[@douglasquintero7853]

Una pregunta , los productos que usas donde los puedo conseguir?

[@marianoarribasdelgado4303]

estoy enamorado de tu canal, ayer hice Bœuf bourguignon y me sacaron a hombros

[@ismaeljuan5089]

Sirve gelatina en láminas?

[@alvaroesparza3548]

Trabajo de wok en un PF Chang's, mañana lo haré de colación para el personal del restaurant (aprox 30-35 entre salón y cocina), ahi te escribiré que tal me fue probando tu receta!

[@diegodoal]

espero que les encante!!

[@Lalairu]

Uf, llevo mucho tiempo queriendo hacer un Stroganoff. Menudo plataco. Tenia ganas de hacerlo de pollo porque a mi colon irritable la ternera le sienta un poco pesada. Pero con la nata creo que ya da igual que lleve pollo o ternera jaja. Como lo verias con cerdo? Tambien podria ser una buena salsa para unas albondigas... Gracias por la receta, me encanta tu canal :)

[@diegodoal]

Pues lo veo perfecto!! Con contramuslos seguro que queda genial. Y con cerdo, pues también, puedes hacerlo con solomillo. Ya me contarás si lo haces! 😊

[@Lalairu]

@@diegodoal te avisare :3 muchas gracias

[@johnboots4075]

Una pregunta Diego, en el parking envase suele especificar si la pasta ha sido extruida en bronce? O sabes directamente una marca en concreto que suela ser así?

[@diegodoal]

Lo suelen poner en los envases, pero de todas formas lo sabras porque la superficie se ve rugosa 😊

[@johnboots4075]

@@diegodoal muchisimas gracias no tenia ni idea de ese concepto y que algo tan simple pueda marcar la diferencia gracias a este canal me voy a hacer un crack en la cocina🤓

[@fuckingvini]

Señor mio, pedazo de receta, cagoooonsos

[@AlfonsoGoB]

Para cuando una receta de panettone >D

[@hanson2320]

La receta es buenisima, pero hay 2 maneras de llamarlo, STRÓGANOV, que vendria a ser su nombre original, puesto que la receta en si es rusa, pero su adaptacion al frances es STROGONOFF, tenia que comentar el video porque simplemente soy un toca pelotas, y me da cosilla que el video se llame "Stroganoff" cuando no es ni uno ni otro nombre, te sigo hace bastante, comence viendo tus reels y luego pase a los videos, simplemente desconozco si eres profesional pero si no lo eres, has elevado un monton la gastronomia en casa, ayudando a un monton de -no profesionales- a llevar su comida a otro nivel de sofisticacion y aun mas importantes Sabor. Un saludo desde Argentina.

[@oriolbombardino]

Joder que puta buena pinta

[@miguelgarciarevaliente917]

Me encantan tus videos, si además me dieran un euro por cada vez que dices umami, los estaría viendo desde una mansión en Andorra

[@marcevic13]

Anota eso patricio

[@DragoJavi]

4 de la mañana acabo de descubrir tu canal... Ya estoy enganchado 😅

[@romeoadriansantoyofernande5862]

Te he pillado, 1:19. Saludos!

[@carlosv.cordoba2148]

Dice: a mí no me gusta la tierra del champiñon en mi cacerola. Llámame raro. Jajaja.

[@oriolpique]

Pintaza

[@diegorojas7326]

Tu nivel de umami es inalcanzable 😮

[@peparosario3962]

❤

[@mikikum6780]

Día 1 diciendo SUUUUU NUEVO VÍDEO al igual que en TikTok

[@javi48]

Joder la voz es idéntica a la de Víctor Abad. Por un momento pensaba que se habia creado un canal de cocina.

[@maddieb2763]

Bueno, bueno...

[@fernandosuarez5708]

Alguien sabe si para la pasta se usa mantequilla con sal o sin sal?

[@Kifri_filosofia]

imagino que sin sal porque el sabor de la carne es bastante potente, con sal ya lo salarías mucho

[@fernandosuarez5708]

@@Kifri_filosofia gracias

[@choniron]

Que conste que soy muy fan tuyo y que tiene muy buena pinta pero si yo tengo que ponerme a hacer todas esas movidas (no he contado los ingredientes pero son mogollón) tardo un mínimo de dos horas, los 45 minutos los emplearía básicamente en sacar todos los ingredientes y organizarlos para empezar a cocinar, sin tener en cuenta que el día antes tienes que ir a por la gelatina, la salsa de pescado, la pasta rugosa y otras cosas, no obstante lo intentaré. Saludos.

[@tomasmartinez1126]

Si no tengo el vino blanco por qué cosa lo podría remplazar?

[@nepeekisde240]

Diego debe tener tatuado en la espalda "Umami"

[@sergiomorellmonzo1780]

Sr umami

[@DROSTraceurADD]

¿Qué es la salsa inglesa? ¿La Worcestershire sauce?

[@davidcatzoli8363]

Nmms que rico se ve

[@bucescar4495]

Es posible que lo que más diga en sus vídeos sea "umami"? Jajajajaa

[@huzaifaalmohimed2258]

👍❤️❤️❤️

[@adryklaussen3041]

Qué delicia ❤

[@pablodelcaminoalonso5988]

En otra receta vi que le añadían creme fraîche

[@xielamar]

La salsa espera a la pasta, no la pasta espera a la salsa.

[@k4rlos85gl]

Solo pasaba por aquí para contar las veces que dice umami

[@coladeoveja]

Umami es tu "pimienta recién molida"

[@purputpurputpurput7318]

En un artículo de serious seeds? 🤔🤣

[@joseramon3953]

No es nata (de montar) es nata agria.

[@petercornt]

La he preparado para llevarla a una cena con amigos y mi mujer me ha prohibido llevarla porque se la quiere comer ella toda, así que me toca hacer algo más para esta noche 😅😅

[@nachov.m.]

Salsa inglesa? Esta no me suena 🧐 Pd: me encanta como tu cámara decide reservar ciertas partes de las recetas en secreto, está bien, esos conocimientos no deberían ser gratis.

[@diegodoal]

Salsa Perrins? Esa es la marca, el nombre genérico es inglesa 😊

[@dianacarolinaoleachacon1511]

Me llamó mucho la atención lo de la salsa de pescado me gustaría hacerlo pero donde vivo estas salsas no especifican de qué clase de pescado son y yo no consumo pescados que no tengan escamas y aletas.

[@diegodoal]

puedes sustituirla por salsa inglesa, el resultado será parecido! 😊

[@dianacarolinaoleachacon1511]

@@diegodoal muchas gracias!! Tus recetas son geniales 👌

[@user-vl3ld9fs2t]

No me termina lo de la pasta con mantequilla, creo que un puré de patata muy liso y no muy acentuado de sabor quedaría mejor

[@javipelotazo]

weno lo de tiempo record......jejejejeej

[@cc3866]

Creo que te falto decir umami una vez mas XD

[@arfipod]

Este es el comentario más umami de todos

[@PadreCarras666]

Visita a tu cardiologo despues de comer esto

[@majobenitez]

que ridículo

[@alexbenjamincatalan9438]

Esa preparación quedó espectacular, aún que si hubiese sido con puré en ves de pasta, te queda mucho mejor.

[@miguelangelperez8602]

Puedo cambiar la pasta por arroz :v

[@eddiespectral]

Anda que no se pueden sustituir cosas para hacerlo mediterráneo y más sabroso.

[@gabrieljp1047]

Se quejan que dice umami pero eso le añade un rasgo a sus videos

[@francorralejo]

La ternera no se hace en 45 minutos ni de coña, necesitas 2.5 horas mínimo

[@papituvadecurt.7242]

Son entrecots vuelta y vuelta que se calientan un poco en la salsa., de hecho son 45 minutos x la elaboración de la salsa,

[@gebe8978]

Es muy bueno, pero no tiene nada que ver con la receta de Sbieta...

[@jokinotxoa635]

Los “trucos” como el de la gelatina neutra son impagables. Toda la vida reduciendo hasta el infinito, tirando de roux o de maicenas y demás, y una cosa tan sencilla y precisamente por eso tan acojonante puede evitar que te vuelvas loco buscando manitas de cerdo o similar cuando un domingo te quieres liar a hacer caldos. No se me hubiera ocurrido en la puta vida. Te comía la cara a lametones. Gracias, gracias, gracias.

[@diegodoal]

jajajaja me alegro un montón de que te guste la idea, la verdad es que es un atajo maravilloso. Gracias a ti!!!

[@erikcerdacotillas5509]

No le gusta meter tierra y está cortando y saltando tierra por doquier, touche😂

[@Arcadia91]

Buena pinta, unico pero lo de la pasta con la mantequilla. Hay maneras mas saludables y sencillas de hacer una pasta cremosa

[@marialuisaaguadomartinez8547]

hasta donde tengo entendido la inducción no calienta un recipiente vacío...se ha de poner a precalentar con algo dentro!!

[@angelnunez194]

En serio?. La primera frase y ya con el umami, que coño es umami., un sabor nuevo?

[@fedekapo6]

El Cuadril será buen corte para la receta?

[@user-uw2nv4du5t]

carne tripofobica