Ossobuco a la milanesa, el mejor guiso del mundo

El ossobuco de ternera es una maravillosa pieza de carne que, guisada y combinada con un risotto a la milanesa y una gremolata de perejil, ajo y limón; se clasifica uno de los mejores platos de la gastronomía italiana
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[@COMIENDOADOSCARRILLOS]

Uff este plato es de los de copa y siesta en el sofá!! Qué rico, por favor 🤤🤤

[@diegodoal]

jajajaja es uno de esos que pesan, si

[@juangabrielbarbosaayala958]

Me encantaria hacer un plato fino a mi familia pero cada q lo intento dejan a la mitad el plato porq no les agrado del todo ☹️

[@francinajorba1338]

¡Me salió exquisito! La he repetido tres veces en un mes.

[@pablomaligno3731]

La marca Aneto es fundamental muy buen consejo, Felicitaciones muy bien explicado 👏👏

[@AlexisSanchez-i4l]

Se ve increíble, solo una cosa, el tema de poner harina, no solo es por la costra, así que eso de "no es estrictamente necesario" en realidad sí lo es, ya que además de que la carne mantenga sus jugos va a hacer de agente ligante para dar cuerpo al caldo, por lo que sin la harina el resultado no sería igual o mejor. Saludos

[@aronoe1]

Leyenda urbana de que sin harina se van los jugos, se puede espesar añadiendo un roux

[@cheffrustradoalvarez7226]

Dorar no sella

[@masterkhool]

Que espectacular, me dio hambre

[@AntonioGonzalez-mh9gw]

Buena receta pero prefiero la del chef Barbato , lo siento . La mantequilla es la base de toda la cocina Lombarda, como los risottos, más o menos todo el norte de Italia, en la parte sur acéitese oliva, sobre todo en la excelente cocina siciliana . La gremolata con anchoas en aceite mejor. Y el azafrán mejor 2 minutos antes del final de risotto. La pieza de osobuco es de ternera, no de vaca y hay que cortarle las nervuras alrededor con unas tijeras para que no se te « enrosque «

[@grey96514]

Tus resetas son únicas 🤤👍🤤

[@diegodoal]

muchas gracias, Erika!

[@RafaelGarcia-ht2yj]

Que bien explicado! Me encantan tus vídeos

[@diegodoal]

gracias Rafael

[@franciscojaviergonzalezcar596]

Quedará delicioso, pero no es la receta milanesa, que va estofado solo sin verduras.

[@mateorosero6879]

Eres un genio amigo

[@victormadariaga6932]

Deigo... como preparo mi concentrado de tomate? en Chile no existe

[@ikeravila563]

Ese arroz se lava también verdad?

[@irenerubio5151]

Lo hice y lo probe ...muy rico ! Saludos

[@MrMueblesgandia]

No sabía lo de cortar los nervios

[@freire_gtr]

diego, para cuando la olla a presion?

[@saraackerman4027]

Que preciosidad de plato!!! 😍😍🤤❤️

[@diegodoal]

gracias!! 🥰

[@MsOvillo]

Muy buena receta😊