סטייק אנטריקוט בסו-ויד: כיצד להכין את הסטייק המושלם בשיטת הסו-ויד | פריים ריב | סטייק עין

נתח האנטריקוט נחשב לאחד הנתחים הנמכרים בזכות הרכות, הטעם העדין והשיוש שלו, מה שגם גורם לו להיות אחד הנתחים היקרים ביותר בבקר.
שיטת הסו-ויד מאפשרת לנו לבשל את הנתח בדיוק רב ובמידת עשייה אחידה מקצה לקצה בקלות רבה. למעשה בשיטה זו, גם אם הנתח יתבשל מעל לזמן הדרוש, הנתח עדיין יישאר באותה מידת עשייה ולא יתבשל יתר על המידה.
בפרק זה טעמנו שני סטייקים של פריים ריב וגזע סימנטל ואנגוס כאשר אחד מהם עבר בריין ייבש והשני לא. צפו בתוצאות והמסקנות הסופיות של אנטריקוט בסו-ויד
מתכון מלא בבלוג: www.sousvideer.com/post/ribey...
מתכונים מלאים בבלוג לבישול בסו ויד:
www.sousvideer.com/blog
חשבון אינסטרגם:
/ sousvideer
דף פייסבוק:
/ sousvideer
הרשמו לערוץ
kzbin.info...
ציוד מומלץ לסו-ויד
מכשיר סו-ויד אנובה פרו
amzn.to/3IG1QSl
מכשיר סו-ויד אנובה פרסיז'ן
amzn.to/4aisP2q
מכונת ואקום פודסייבר 005
amzn.to/3dKAdrC
גלילי ואקום נוטרילוק
amzn.to/38KCz6M
תבנית ורשת לבריין וייבוש נתחים. מעולה גם לצריבה עם ברנר
amzn.to/3B4vU7w
משקולת לצריבת נתחים
amzn.to/3IFVNgE
ראש סירזאל | Searzall Torch | מצריך גם מבער Bernzomatic TS8000
amzn.to/35lYi4L
מבער Bernzomatic TS8000
amzn.to/33a9cX2
סכין דלסטרונג
amzn.to/3wH8JdO
אביזרים נוספים בפוסט
www.sousvideer.com/post/best-...

[@alonido2938]

אני חושב שלשלום צריכה להיות פינה קבועה של הפרעה ברקע 🙂, חוץ מזה סרטון מדהים ותודה על ההשקעה ואשמח לראות הרבה סרטונים של השוואות טכניקות בישול, סוגי בקר שונים, שיטות טיפול מומלצות וגם כאלו שפחות לכל נתח

[@sousvideer]

חחח תכלס 🤣 יש תכנון לטווח רחוק לייצר תוכן בעוד שיטות, אבל כנראה זה משהו שלא יקרה השנה

[@eviberlusconi3243]

Эди, приезжай в Канаду, я научю тебя готовить

[@sousvideer]

@@eviberlusconi3243 🤣

[@Rafaelsaban42]

תעשו רוורס vs סו ויד

[@sousvideer]

אנחנו לגמרי מדברים על זה :) אם יהיה מספיק ביקוש, נעשה על זה פרק!

[@adida8]

כן! אני הרבה פעמים מרגיש כאילו משהו בסוויד מקלקל את המרקם והעסיסיות. הוא נהיה קצת קשה בהשוואה לרברס

[@user-vr4tw4vd2h]

תעשו ריברס מול סוויד בשתי מבחנים, אחד עם נתח סינטה , ועוד מבחן עם אנטריקוט.. לדעתי באנטריקוט הריברס ינצח, ועם סינטה הסוויד יקח בענק!!

[@sousvideer]

יש מצב שאתה צודק 🙂 בכל אופן, זה בהחלט מצריך בדיקה!