Swedish Laxpudding - Simple recipes from chef MIKUNI

We present to you the simple recipes of Kiyomi Mikuni, the owner and chef of the Mikuni hotel, a French cuisine restaurant in the Yotsuya district of Tokyo.
[Ingredients]
400g salmon
5 potatoes
2 onions
dill
butter
2 eggs
100 ml milk
Salt and pepper
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Pushing further the concept of natural cuisine: '' my Japanized cuisine ''. Japanized, this means the following: after having mastered traditional French cuisine perfectly, Japanizing it and fully expressing its spirit and its philosophy in a way that French cooks cannot express themselves.
The proof is that Kiyomi Mikuni received from the French republic the insignia of knight of the legion of honor, and was named doctor honoris causa by the university Francois Rabelais.
He is the first Japanese chef to have received the Legion of Honor, and there are only 4 chefs in the world who have had the honor of being named honorary doctorate by this university. This is the pride of the Mikuni hotel.
Please enjoy 'Japanized', the culinary philosophy and spirit of Mikuni.
▼HP oui-mikuni.co.jp/
▼Instagram / hoteldemikuni
▼Facebook / hoteldemikuni.tokyo

[@chef-MIKUNI]

本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇸🇪ラックスプディング🇸🇪』、北欧スウェーデンのサーモン料理😋あらかじめ下拵えしておけば、重ねて焼くだけで簡単におもてなし料理にもなります✌️本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

[@晶山本-c2v]

シェフ、スタッフの皆さん何時も有難うございます‼️今日の料理も家族で😋熱々､😗ふぅーフｩ〜していただきますまァ〜す😀‼️ NHK、所さん見ていたら、ナッなんと　🤯‼️シェフ出ていました👍👍🤩‼️‼️‼️何故か涙が　ちょちょぎぃれて来ました💦　でも　シェフちょっとシャイかな❔🥳　有難う御座います‼️　なりよりも　健康第一ですネ‼️　 NHK出演メッチャ嬉しかったです

[@もも-f3v4h]

友人と一緒に作りました☺️シンプルな材料で少ない行程なのにとっても美味しく出来ました✨北欧に行った時サーモン、じゃがいも、ディルよく食べました😃懐かしく思い出話をしながら美味しくいただきました🎶シェフの美味しいレシピで楽しい週末を過ごせました✨毎日美味しいレシピをありがとうございます👌

[@朔夜-z2q]

所さん！大変ですよ！拝見しました。 休み時間を削って収録されている三國シェフは、毎日のお料理に頭を悩ます皆様の心強い味方です！ これからもお身体お大事に、無理をなさらないように頑張ってください！ いつも、ご馳走様です！ 初めてお顔を拝見できたカメラマンさんも、頑張ってください！

[@perle8mer]

NHK「所さん！大変ですよ」、観ました！おいしそうでした☺️ 感動です✨🍀✨

[@Happy_rc]

所さんのTV見て登録させていただきました！食事作りをする人の大変さをわかって下さっていて何か力になりたいとKZbin を始められたとの事感動しました✨とても簡単で美味しそうなレシピ、挑戦してみます😃ありがとうございます

[@MayuuNOEL]

プリン〜！ やっぱりヘアピンのほうに目がいっちゃいます！　ポムポムプリン🍮 ヘアピンしたシェフとっても可愛いです！　 いつかプーさんのヘアピンつけて欲しいです！

[@maikai9931]

プディングだからポムポムプリン😆コーディネートダブルグー👌🏽👌🏽ですっ！ 作ってみます〜凄く美味しいそう

[@marie-ov5ft]

プロのすごいシェフなのに、腰低く家庭用の作り方を教えてくれて、 プディング作りながら、頭にはポムポムプリン🍮 ギャグっぽいコーディネートまで最高です！ 最初はレシピ知りたくて見ていたのに、シェフの人柄が好きで最近は見ています。

[@DaruiRama]

自分で作って食べるのもいいけど、やっぱ三國シェフが作ってくれたのを食べたいっっ

[@おにぎり-s1b]

この更新頻度で毎日色んな料理あげるの凄い… ホントに凄い‼️

[@山田寛-j5f]

ラックスプティングサーモン美味しいですね玉ねぎ無塩バターワタシは、無縁です🤣三國シの手料理人プロ中のプロです。 凝った料理、美味しいだろうなきっと。みんなでパーティしながら食べたら楽しさが倍になるでしょう、それが三國シェフの料理です‼️‼️‼️👏👏👏👍👍🦋❤️❤️🦋🦋🥳🥳🎉🎊💐💐

[@kahorisakura6529]

サーモンとディルで、うま味がじわーーっとひろがりますね。 同じくスウェーデン料理の『ヤンソンさんの誘惑』に少し似ていますね。ポテトとアンチョビの重ね焼きですが、あつあつで美味しかったです。 この週末はオーブンで楽しもうと思います。 シェフ、スタッフの方々、今日もありがとうございます🎵

[@hamasakifujikijp]

所さんでてもらってよかったですね。 幸せになる放送でした。

[@m813a]

鮭、じゃがいも、玉ねぎ、牛乳🐮、北海道の食材たっぷりのメニューですね。😊 美味しそうです。✨✨

[@womsuke]

少し前にリクエストしたレシピが、こんなにすぐに実現していただけるとは。 最近、毎日こんなに色々なレシピを無料で拝見していいのか、申し訳ない気持ちにもなってます（笑） ありがとうございます。

[@kou5048ify]

今日のヘアピンは、ポムポムプリンですね。可愛いです。

[@吉瀬絵美]

ところで、、本日Amazonからジェフのベストレシピ届きました❣️ いつもありがとうございます😊❣️

[@ayakohirota]

美味しそう😋 先ほどまでNHKで三国さんが出てるのを観てました。りんごのパイもハヤシライスもリピートしてます🥰

[@るんるん-v5p]

バターたっぷりでもクリスマス🎄なら 罪悪感なく食べられそうです。 この組み合わせとシェフの手にかか れば美味しくないわけがない！ 週末チャレンジしてみます。 本も昨日届きました。レシピ満載で あの値段！大盤振る舞いですね ありがとうございます♪😊

[@雑魚太郎]

三國シェフが片刃包丁使われてる姿にビックリしました！にしても、「うまそう！！！」の一言につきる料理だ！！

[@fugubottyann88]

素朴だけど、ゴージャスなグラタンですね。北欧のサーモンって大好きなんです。確かにこれは、おもてなし料理になりますね。 アツアツをハフハフ言いながら食べてみたいです。片刃包丁いいですねー。

[@典子関根]

すごくわかりやすくプディングの意味分かりませんでしたがこうゆう状たいと納得しました。すぐ作ります

[@KOMUGI-7092]

所さんを見て　来ました。クリスマスにぴったりの素敵な料理✨参考にさせて頂きたいです✨ 頑張ります

[@namihey0402]

本が届きました🎁 テンション上がってます。

[@yumekomatsu4787]

共働きの娘家族に時々食事の差し入れをしていますが、お魚系のメニューが不人気なのでこのメニューなら喜ぶと思います。今度、作って持って行きます。ありがとうございます。

[@ms-rl1lt]

初めの「うわ〜ぅやまzm◎△＄♪×￥●＆％＃ﾀﾞｧｯｯ？！」が好きすぎて何回も見ちゃう🤣

[@miyakomurai2144]

今NHKで三国シェフをやってます😀❣️

[@satomiise4402]

庭でボウボウに茂ってしまったディルが使えて嬉しいrecipeです💖 サーモンのプティングクリスマス🎄にも良いですね😋 今日もありがとうございました😊

[@otousan68]

クリスマスに作りました。おいしかったです〜

[@瑞紀西川]

ラックスプディング、すごく美味しそうですね。

[@三沢和祐]

🎄大好きな1つ🍁食べたいのでさっそくまねっこです🍊今日もごちそうさまでした🍇ありがとうございます🌠明日も楽しみです🍎🍷🐰

[@kou5048ify]

きゃ〜美味しそうですね。大好きです。ありがとうございます。

[@bonnbabonnba1152]

出来上がりの画像がやばいですねWWW　お芋もサーモンも玉葱も喜んでいますね🥰　涎が出ます🤤🤤🤤

[@阪さん]

かっこいい柳刃包丁使ってましたね！　この料理、必ず作ります。 いつもおいしい料理ありがとうございます！！

[@リリーフェイ]

TVの影響ですか？22万人だったのに一気に4万人増えましたね！登録者数をみてびっくり‼️あっという間に30万人突破しそうです〜♪

[@由紀-t3y]

これはいいですね！生のサーモンが苦手なのでこんな風に簡単に出来てボリュームがあるのが家庭料理にぴったりですね！

[@瑞紀西川]

斜め切りは、スウェーデン風なんですね。私も初めて知りました。

[@いろはほしふる]

我が家のぼうぼうに生えたディルの使い道が、また、ふえました。 サーモンは、普通にバター焼きで、ウスターソースで、食べてました。 じゃがいもは、大好きなので、バターたっぷりに焼き上げます。 これで、また、我が家のレシピがふえました。ありがとうございます。 サツマイモのファルシ美味しく評判良かったです。

[@西川奈穂-t6y]

絶対好きなやーつ！

[@小林誠一-t8d]

昨日所さんのテレビ拝見致しました。先ほどはレシピ本購入させて頂きました。このお正月にいくつかトライして見ようと考えております。楽しみです😁

[@dogwalk88]

何度かデンマーク（スウェーデン）の家庭料理を習ったことがあり、その上での私の勝手な印象ですが、北欧料理って気取りがないように思いました。なんというか凝った下ごしらえがあまりなく、調理プロセスにおいても肩肘張る必要がなく、でも結果は美味しく仕上がる、というような😊。明らかにフレンチとは違いました😃。 北欧は確かにディルのイメージが強く、原産国なのかと思ったほどでしたが、実際はもうちょっと南側（南ヨーロッパや地中海など）だとか。北欧では後発的に広がったようです。今ではディルを多く使うようになったためにそうした印象になったのかもしれませんね😉。

[@_rockforever]

ヘアピンもプリンですね😊

[@桃太-t4q]

所さんの📺️番組に“三國流ハヤシライス”実演されてましたね✨🍽️🥂 ＼(^-^)／

[@amleaf4466]

ポムポムプリン(≧▽≦)♪かわいいです♪ あったまりそうですね(^^)！

[@user-yukiyuki]

所さん！大変ですよ📺 カナッペやってる👍 登録も完了🎵 ゆっくり観ます💕

[@s.barbie6088]

『ラックスプディング』 この時間帯に拝見するお料理は、本当にお腹が減ります😆💦 (出来上がった時に発せられるお声と、召し上がり方…!!) 西洋家庭料理は、食材もシンプルでオーブンで🆗が多いですね。 ご馳走はレストラン🍽で、と云う事なんですね😊 それに比べて日本の家庭料理は、何故に副菜がこんなに色々と…😣💦 Chefの📹を知る迄は、完全和食でした。 これからは、メインディッシュとスープ又はサラダで行きたいと想う今日この頃でしたぁー🌟🎶 何時も素敵なレシピ、有難うございます🙇 (晩ご飯、おでん🍢と自家製餃子です(≧∇≦)b)

[@saikasai2342]

テレビみてますがどっちもおいしそー

[@ジュンケイ-l8i]

オープニングの擬音で、すでに大笑いしてしまいました。 斜め切りはスウェーデン風なのですね。初めて知りました。 この素材の組み合わせは日本人も大好きでしょうね〜

[@とーこ-h1j]

美味しそうです✨絶対作ります🍴

[@kaede-matsuri]

こちらもパーティーのオードブルにピッタリですね!!甘くないプディング初見でグーでーす(^^)d買いに行くと無い事が多いディルも家で育てたいです。

[@ah-tk6fb]

今日のお料理も美味しそうですが、今日のお飲物のゼクト！このメーカーのゼクト！あ！あのラベルの！今日教えていただいて、初めてその名前を知りました。色々とびっくりすることがありました！！！

[@ネコカイタイ]

ふたりぱぱで見たメニュー❤

[@希望匿名-m2c]

じゃがいもを潰さない絶妙なハンドパワー！

[@市野柊]

なるほど 下ごしらえして置けるんですね 確かにサーモンでプディングって不思議な感じです シェフのヘアクリップもポムポムポムポムプリン🍮 Pommes de terreにも掛けてるんでしょうか🥔

[@lovelovekururingo]

NHKからきました！ 凄い.........めっちゃおいちそうです.........(º﹃º`)

[@てりやきうんぴ]

プリンついてんのウケる

[@彰-p9t]

見た目はポテトグラタンみたいだけれど、鮭にディルに卵液… どんな味のハーモニーか楽しみに作ってみます^_^

[@植田靖-k6m]

先日、クリスマスランチでお伺いしました。 入りましたらちょうど三国シェフがいて一緒に写真を撮ることができました！ メニューや店を出るまでのことはネタバレになりますので控えます。 クリスマス行かれる方々には、三国ワールドをお楽しみください。 来月は、旦那さんの誕生日。 予約してお伺いします！ それから本日ベストレシピ136の本も届きました！

[@まぁのしゅ]

所さんから来ました！

[@nuruosan4398]

「ラックス」って鮭って意味だったのか・・・ てことは「ラックス スーパーリッチシャイン」を日本語にすると「すっごく豊かに輝く鮭」になっちゃうのか(´・ω・`)

[@baby_man]

鮭のラックスはLachsないしはlaxで シャンプーはLuxなので光とかの意味合いになりますね ネタにマジレスだったらすみません(；´∀｀)

[@かすたーど-w2t]

なんて感動的なお料理でしょう❣ なのに、今年はプランターにディルを植えるのを忘れたままです。 スーパーにあるかなあ・・・、あったら即作ります。 でも、もしなかったら、ドライでもいいのでしょうか？それなら常に我が家にあります。

[@nuruosan4398]

良かった・・・ ラックスって言うからシャンプー使うのかと思ったら違った(´・ω・`)

[@hitac01]

北海はマグロの生息海域じゃないですもんね。 要は味噌なしの石狩鍋でしょうか、それでも最高に美味しいでしょう。

[@ANYCAST-CIB]

NHK出演おめでとうございます！

[@ANYCAST-CIB]

今度はこういうお食事いただきに上がりたいです

[@アヒル-o4v]

テレビから📺

[@etwt2593]

キティちゃんの次はポムポムプリンだ！

[@nicecalorie]

我が実家は何故かクリスマスといえばスウェーデンのサーモンで、母親が近所におすそ分けまでしてたのだけど、スウェーデンのシャケってクリスマス料理なのでしょうか🤔 （ちなみにカトリックでした）

[@寺田洋一-e8l]

シェフが使っている包丁を教えください🎵

[@私の秘密の花園計画]

今日も楽しみに拝見しています！ 質問してもいいでしょうか。 お使いのなったサーモンは養殖のものですか？ それとも秋に手に入る近海の鮭とかトキシラズととかでしょうか。 年中手に入るのはやはり養殖サーモンでしょうかね、、、。 サーモンって呼ばれているものは養殖、鮭って言われてるのが天然、、って聞いたことがありのですが、、、。 その辺がごちゃごちゃです😅

[@chef-MIKUNI]

商品ラベルには養殖と書いてありました！

[@lonsdaleitediamonds]

WILDERNESS COOKING

[@ため息フクロウ]

白身には白い胡椒~気を付けます。

[@khgydxcjgoyu0479]

最初のグラタン皿から料理を取り出す時の「うわーうりゃ美味そ%@¥#%%^_^*#)£/%#チッチッチッチッチだーっっ‼︎」が気になって仕方がないのだが。

[@いろはほしふる]

サツマイモのローストでした。 m(_ _)m

[@fallia0511]

所さんの番組見ましたが、大変でしたらアップする頻度を減らしてもいいと思います。 その分長くやってくださると嬉しいです。お身体が一番ですからね。(^-^)

[@桃太-t4q]

ディル以外は揃ってます☺️作ってみようかな😃 ２人前で作っても50分位焼いた方が良いですか？

[@chef-MIKUNI]

器の厚さでも変わるので、早めにご自分で焼き具合を確かめてください☺️

[@桃太-t4q]

@@chef-MIKUNI 返信コメントありがとうございます😌30分から～40分で様子を見ながら焼いてみます☺️ディルも揃いました♪今日作ってみます！

[@nuruosan4398]

8:51 一切れ残った玉ネギが気になる(´・ω・`)

[@眠い猫-p5e]

シェフ　家庭でできる丸鶏の水炊きとかないですかね 爪綺麗ですね　御馳走様 ディルか･･･どんな味だろう 冷えてまいりました　体を冷やさぬように気を付けてください

[@chef-MIKUNI]

こちらはいかがでしょうか？ kzbin.info/www/bejne/pYHXZH-Oa6qcmqc

[@firebird511]

NHKから来ました

[@yumihiko0814]

ラックスローだとの違いはなんなんやろ

[@a-kitaipugenjin]

鮭がないから鯖にしたら地獄を見る奴かな？(ツナ缶なら大丈夫？)

[@chef-MIKUNI]

鯖🤔・・・試してみて美味しかったら教えてください‼️ ツナ缶は安心感がありますね😄

[@瑞紀西川]

コメント、送りづらい、ごめんなさい！

[@etmojo]

これも冷まして食べてるな。ひどい話や。