Sweet Red Bean Buns (Anpan)

Рет қаралды 35,153

2 ай бұрын

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Hello everyone,
This week's video is Anpan, sweet red bean buns.
This bread is probably very familiar to people in East Asia.
It's a nostalgic bread that reminds me of my childhood.
I really love red bean buns that I bake at home and eat while it's warm...❤️
I hope you all experience this taste too!
▶Ingredients (12 servings)
290g Bread flour
*For those who are in North America, I recommend using All-purpose flour for this bread. It's softer and moister.
50g All-purpose flour
170g Whole milk
50g Whole egg
40g Granulated sugar
10g Corn syrup
5g Sea salt
5g Instant dry yeast (gold)
50g Unsalted butter
600g Sweet red bean paste
*You can get it in the Japanese grocery store.
* Storage: Bread continues to age after baking, so it is best eaten the same day. Once completely cooled, seal and store at room temperature for 2 days or frozen for approximately 2 weeks.
instagram : / jadore________
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Пікірлер: 70

@madeleine_Cheorwon 2 ай бұрын

와~이렇게 쉽게 알려 주시니 넘 좋으네요. 만들어봐야겠어요~^^

@user-ke6jy7ci9o 2 ай бұрын

어제 팥앙금 샀는데 이런 귀한 레시피라니...❤ 아버지 해드리면 엄청 좋아하겠어요 감사합니다!!

@user-py4qz2dj6s 2 ай бұрын

단팥빵 금방 만들어먹으면 그 맛은 환상적이겠네요😊

@user-po5bt8fc9p 2 ай бұрын

너무좋아요 자도르님 제빵까지 알려주시다니! 프랑스 유학도 응원합니다😍

@s_more._.24 2 ай бұрын

우와 저 마침 단팥빵 레시피 찾고있었는데 자도르님 레시피가 올라왔네요!! 맛있게 만들어보도록 하겠습니다🫶

@happysusie5217 2 ай бұрын

한끝차가 다른 레벨의 세련미 가득한 고급 제과점st 단팥빵이란 바로 이런 것!💛이라는 말이 저도 모르게 나오구요!🤲🏻💛💛💛 눈으로 이미 세개 순삭했어요 자도르님!🫶🏼💌 영상 중간 중간의 세세한 노하우들과 영상들은 이미 그 맛을 상상하는데 넘치고요! 검은깨 연지곤지는 사랑이지요!🤍 늘 건강 챙기시며 일하세요 자도르님!🤲🏻🤍💛💌🤍💛💌

@BakingGarden 2 ай бұрын

루미오븐 열풍모드 활용법을 알게됐어요 🥰

@user-dj9jz7vw8i 2 ай бұрын

제빵마저 자돌선생님👍단팥빵 무지 땡기네요^^선생님이 만드셔서 그런가봅니다😂냠냠😋💖

@jisuk1203 2 ай бұрын

며칠전 스토리에 올리신 단팥빵 이제나 저제나 올라오려나 기다렸는데 똭 올라오니 기뻐요 ㅋㅋㅋ 레시피 감사해요🥰🥰🥰

@lohntst5160 2 ай бұрын

아 드디어 나왔다 제일 믿고 보는 자도르 단팥빵이라니!!

@user-cy7hs4nq4t 2 ай бұрын

자도르님의 단팥빵 레시피. 정말 좋아하는 빵이라 기대되는군요.

@JadoreRecipe 2 ай бұрын

사먹는 단팥빵은 안좋아하는데 직접 만드니까 역시 훨씬 맛있더라구요!ㅎ

@jinakim1073 Ай бұрын

이제 배우기 시작한 베린이라 빨리 해보고 싶은데 용기가 아직 ㅠㅠ 용기내서 해볼게요 늘 멋지고 좋은 영상 감사합니다😊😊❤❤

@user-wt1ds4pg1d 2 ай бұрын

가을에 만든 앙금 냉동해둔거 있는데 딱이네욥 감사합니다^^

@hello_hz Ай бұрын

해외거주중인데 단팥빵 레시피 찾아해메다 이제 자도르님레시피로 정착합니다!! 방금 만들어 먹었는데 정말 너무 맛있어요 감사합니다🙌

@sunny-hi8dv Ай бұрын

오늘 아침 일어나서 단팥빵 만들어 좀전에 아이들이랑 너무 맛있게 먹었어요~! 아아들한테서도 엄지척 👍 나왔네요 ㅎㅎ 제가 단팥빵을 만들어보다니~ 자도르님 덕분에 하나하나 도전할 수 있어요~^^ 항상 감사해요~❤

@ShillasNest 2 ай бұрын

This recipe is brand new for me. I hope I can re-cook it soon. Thank you for sharing it! 😘

@user-jr8or2di2m Ай бұрын

오ㅏ 오늘 남은 팥앙금 뭐하지 했는데 요 레시피 딱 만났어요!

@sunny-hi8dv 2 ай бұрын

꺅~~~~ 이제 자돌님 영상 한동안 없으시겠지…? 하고 혼자 맘의준비 하고있었는데..ㅎㅎ 감사해요~^^

@JadoreRecipe 2 ай бұрын

아직 한개 더 남았어요!ㅎㅎㅎㅎ이번주까지 올라갑니당🫶

@mariachristin8900 2 ай бұрын

Such pretty buns! Thank you😊

@user-yu8ti4op3n 2 ай бұрын

하 단팥빵 진짜 최근에 만들었는데 좀 더 늦게 만들껄 그랬어요ㅠㅠ 오늘 얼그레이 마들렌 만들고 있는데 진짜 맛있을거같아요!!

@youjin-Han 2 ай бұрын

😮우와아...❤안그래도 집에서 단팥빵 만드려고 했는데.. 감사드려요😆👍🏻 저는 팥이 있어 재료비애끼려고 팥앙금 만들어서 하려구요!! 근데 루미오븐 발효모드도 있군요!! 너무 가성비 좋네요!! 오늘도 영상 참고 많이되것어용 히히 감사해유🫶🏻

@CookiesInspiration Ай бұрын

c...I love how you made these cakes I could never do that 😋😋

@ringoshena29 2 ай бұрын

자도르님! 얼마전에 로티번 남편이 엄청나게 맛있다고 엄청 잘먹었어요!!! 이번 단팥빵도 꼭 해볼게요!!!!!!!!!!!!! 오늘도 좋은 레시피 감사합니다 충성!!!

@JadoreRecipe 2 ай бұрын

충성충성🫡❤️🫶

@user-xp3os6sh9b Ай бұрын

정말로 맛있어요. 입 짧은 아들이 2개 순삭...이건 이변이거든요 ㅎㅎ 연달아 2회차 만들었네요..ㅎ

@user-lx8kj3jq3j 2 ай бұрын

신기하네요 저도 어제 똑같은모양으로 가운데 호두끼워서 단팥빵 구웠는데 그유튜버에 그 구독자네요 ㅋㅋ

@user-uw5ow7sh2k Ай бұрын

자도르님 항상 좋은 영상 너무너무 감사합니다 ❤ 그런데 오븐이 조금 작아서 한번에 다 굽지 못하는 상황이라면 굽는 동안에 나머지 빵들은 어떻게 해야 발효가 더 진행되지 않고 구울 수 있을까요?? 꼭 해먹고 싶어요~>ㅁ

@user-ll3rj6iw6u Ай бұрын

자도르님!!에그타르트 파이지반죽을 만들어두고 숙성 시간 지나고 냉동한 뒤에 구워도 되나요? 냉동으로하고 며칠까지 보관할 수 있는지 궁금해요!! 에그필링도 만들어둔 상태에서 굽기전에 냉장보관 후 며칠내로 구워야 하는지 궁금합니다!!(쿠키반죽은 냉동 후 며칠 뒤에 구워도 괜찮지만 에그타르트는 파이지반죽이 냉동보관 가능한지와 에그필링을 얼마 안에 구워야 하는지 모르겠어서요 ㅠㅠ

@leehan8423 Ай бұрын

안녕하세용 루미오븐 공구때구매해서잘쓰고있어요❤️ 혹시 예열할때세는 상하단모드가아닌 열풍모드로예열하는게 맞나요?

@sparkling_like_SHINee 2 ай бұрын

발효할 때 넣으시는 철판은 따로 사신 건가요???

@user-qm2bv9xw4v Ай бұрын

냉동보관후 먹을땐 실온해동 인가요?다시 오븐에 데워먹나요?

@tocchimocchi 2 ай бұрын

팥앙금은 직접 만드셨나요? 너무 맛있어보여요ㅠ 피칸 가운데다 박은 건 처음 봤는데 넘 예쁘고 신박한데요?!!

@JadoreRecipe 2 ай бұрын

살수 있는건 사서 쓰자 주의라 ㅎㅎ시판 제품 사용했습니다!

@jisoo9197 Ай бұрын

자도르님 위즈웰 인헨스 오븐으로 구울땐 어떻게 해야할까요?

@UTA_LUFFY_ Ай бұрын

자도르님! 저는 루미오븐은 아니지만 발효기능 있는 위즈웰 오븐이 있긴 한데요 발효온도가 30도부터라서요 30도에서 발효시키려면 영상보다 몇 분 정도 발효시간을 줄이면 될까요...?

@sparkling_like_SHINee Ай бұрын

아빠가 단팥빵 러버인데 앉은 자리에서 4개 해치웠어요 .. 바로 한 판 더 구웠습니다 ㅋㅋㅋ 왜이렇게 빵이 쫄깃하냐는데, 비법이 뭔가요(?) ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-qe8sl8bp9r 2 ай бұрын

딘팥빵 레시피도 수억가지지만 자도르님 레시피는 다맛있어서 단팥빵도 꼭만들어봐야겠어요. 감사합니다 :)

@JadoreRecipe 2 ай бұрын

넘 감사한 칭찬🥹감사해요🫶

@seul.d_6727 Ай бұрын

버터랑 스쿱사이즈 추천받을 수 있을까용!?

@sparkling_like_SHINee 2 ай бұрын

어쩐지 지난주부터 팥 사고싶었어요.. 이거 통한 거 맞죠..

@arnaudgarcia-pz8ts 2 ай бұрын

Thanks for this great video as usual ! how to order this oven ? (available for France ?)

@JadoreRecipe 2 ай бұрын

Sorry It's only for domestic use :(

@s_wee 2 ай бұрын

너무 맛있어보여요 🥹🥹 미국에서 만들어보고자 하는데, 혹시 팥앙금은 직접 만드셨을까요? 구매하셨다면 어떤 상품을 구매하셨을까요?!

@JadoreRecipe 2 ай бұрын

테스트 한다고 좀 많이 만들게 되어서 한국에서 이번에 가져온 제품도 사용해봤고 여기 일본 마트에서 구입한 제품도 써봤는데 일본 마트 제품도 의외로 괜찮더라구요~ 일본 그로서리 스토어에 Tsubu an이라고 찾아보시면 팔아요!

@s_wee 2 ай бұрын

@@JadoreRecipe감사해요 자도르님!! 언제나 좋은 레시피 감사드려용! 😊❤

@princess0539 Ай бұрын

혹시 사용하시는 스텐드믹서는 몇 L 20품을 사용하시나요?

@Joshua_Bakercamper 2 ай бұрын

이 반죽으로 소보루빵이나 소세지빵들을 만들어도 괜찮을까요? 다른제빵에도 활용이 가능한지 궁금합니다~

@JadoreRecipe 2 ай бұрын

네 다 같은 계열의 반죽입니다~ 다른 빵 만드셔도 좋습니다 :)

@yaub5568 2 ай бұрын

Nice to see you

@jeannechung3123 Ай бұрын

ㅜㅜ13분굽고 팬 돌려서 또 13분인줄 알고 전 한판으로 25분했다가 다 태웠네여 🤣🤣🤣 총 13분인거죠?? ㅋㅋㅋㅋ

@user-hs2id7zl2f 2 ай бұрын

자도르님~ 손반죽이 쫄깃함이 덜 한가요? 아님 비슷한가요??🤔

@JadoreRecipe 2 ай бұрын

믹서로 글루텐을 100% 잡은 반죽과 비교하자면...음... 차이가 없다고는 말을 못하겠으나 그 차이는 미세하다고 생각합니다. 만든 사람은 알지만 그냥 받아서 먹는 사람은 모르는 정도의 미세한 차이 같아요~

@user-og8bx7vt1q 2 ай бұрын

팥앙금 추천해주세요~^^

@JadoreRecipe 2 ай бұрын

대두식품 저감미 통팥앙금 제일 무난합니다~!!

@Lucete____ Ай бұрын

켄우드 믹서기도 동일한 속도로 반죽하면 될까요?

@JadoreRecipe Ай бұрын

약간 차이가 있을 순 있는데 기본적으로 모터가 출력이 같아서 거의 비슷할겁니다. 반죽 상태 확인해 가면서 유도리 있게 해주세요~

@user-kk5tr8fl2e Ай бұрын

오븐 최고온도가 몇도인가요?

@user-qg1ez3uy4p 2 ай бұрын

위즈웰 루미오븐 공구 4월에 예정이라고 본 듯한데 맞는지요~?잘못 본건지 아시는분 좀 알려주셔요~

@hy8501 2 ай бұрын

컨벡션오븐은 바람때문에 빵의 겉표면이 마른다던데 이건 괜찮나요?

@JadoreRecipe 2 ай бұрын

빵을 한 판만 구울 때는 컨벡션을 끄고 10도 높여서 굽습니다. 그러면 촉촉하구요 (상하단 열선) 두 판 이상 구워야 할 때는 부득이하게 컨벡션을 켤 수 밖에 없는데(열풍모드), 빵 겉면이 살짝 마르는 느낌 있습니다. 하지만 막 못 먹을 정도가 아니라 살짝 차이나는 느낌이라 괜찮습니다. 어차피 제가 뭐 단팥빵 장사 할 것도 아니고요...ㅎㅎ 빵 좀 촉촉하게 굽자고 집에 데크오븐을 놓기도 어려운 일이니까요. 업장이 아니고 홈베이킹인 이상 모든 제품에 다 적합한 장비를 갖추긴 어렵습니다. 그리고 사실 업장도 생산량이 받쳐주는 대형 매장이 아닌 이상 이것저것 다 충족하는 장비를 갖춘 곳은 생각보다 드물어요~ 컨벡션이 빵 겉이 마른다고는 하지만 스메그든 우녹스든 루미든 이 정도는 가정에서 충분히 감안하면서 사용할 수 있는 정도라고 생각해요:)

@hy8501 2 ай бұрын

@@JadoreRecipe 답변 감사합니다~~^^