Szybki obiad: wołowina strogonof | Pascal przedstawia

ZASUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ ➡➡➡goo.gl/ctyhL0
KANAŁ TUBA SMAKU: / tubasmaku
FACEBOOK ➡➡➡ / pascalbrodnickiofficial
INSTAGRAM ➡➡➡ / pascal_brodnicki_official
TWITTER ➡➡➡ / pascalbrodnicki
Składniki:
0,5 kg mięsa wołowego (użyłem polędwicy)
tłuszcz do smażenia
słodka papryka
200 g pieczarek
1 cebula
sól, pieprz
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
szczypta cukru
1 kieliszek białego wytrawnego wina
łyżka śmietany 36%
łyżka musztardy miodowej
natka pietruszki
Przygotowanie:
Pokrój mięso paseczki w poprzek włókna. Podsmaż mięso po minucie z każdej strony, dodaj łyżeczkę słodkiej papryki. Wyciągnij mięso i przygotuj pieczarki krojąc je drobno. Pokrój również cebulę. Rozgrzej z powrotem sos ze smażenia mięsa, dodaj cebulę, pieczarki i sól - smaż to 2 minuty. Dodaj koncentrat, szczyptę cukru, łyżeczka papryki słodkiej, po chwili dolej wino. Po chwili dodaj mięso z powrotem. Gotuj całość jeszcze przez chwilę - do ok. 10 min. w tym czasie dodaj czubatą łyżkę śmietany i musztardę. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.

[@janinagajdzinska7208]

Najbardziej zbliżony do oryginału przepis. Brawo młody człowieku.

[@alicjawinogradow303]

a jaki oryginał im a dodaję ogórki

[@janinagajdzinska7208]

@@alicjawinogradow303 każdy robi jak uważa.

[@alicjawinogradow303]

@@janinagajdzinska7208 Pytałam z ciekawości bo od 50 lat robię tę potrawę jak ma być na jakaś uroczystość to podaję z lanymi kluseczkami ale nigdy z winem.

[@marzennakasprzak572]

Uwielbiam twoje przepisy ....swietnie mówisz po polsku. Prezentacja zabujcza...good job Pascal.

[@elzbietavali8920]

Zabójcza przez u kreskowane

[@Przemyslaw2x]

Zmieniłem cukier na miód i z braku wina użyłem wody. Ponadto dodałem trochę (dużo) mielonej ostrej papryki. Super połączenie mi wyszło ostro-słodkie. Dzięki za ten przepis :)

[@7reze]

za to właśnie cię cenię, Pascal. żadnych czarnuszek, sosów worcester czy pieczarek portobello - proste przepisy, na które składniki zwykły Polak może znaleźć w lodówce! piona:)

[@skunshine]

quba Akurat czarnuszka w prawie każdym markeci3 jest i na dodatek jest to tradycyjna Polska przyprawa.

[@PioneerD10]

Ale Kwiasiora to Ty szanuj...

[@klopsik696]

taaaa bo zwyklego Polaka stać na polędwicę wołową xD. Żadna sztuka przyrządzanie polędwicy, której nie da się praktycznie zepsuć ...

[@kacpersztuder]

Bartosz Kryński co ty gadasz , każde mięso wołowe jest ciezko zepsuć, a polędwice tym bardziej , ile jest bardzo istotnych rzeczy które wystarczy ze jednego nie zrobisz i polędwica będzie nie dobra.

[@Vinszento]

Coś dla ćwiczących, coś smacznego i wartościowego co można zjeść po intensywnym treningu/bieganiu.

[@TubaSmaku]

Na kanale Agnieszki znajdziesz tego typu potrawy :) kzbin.info/door/fWRe2Pm9q2U9JgSHJ8-c1Q

[@bartysmoter1497]

Super mi wyszło wg twojego przepisu, krowa mięciutka :)

[@spiety75]

Super pomysł na szybki obiad, mam nadzieję na więcej z tej serii - obiady do przygotowania po pracy, z produktów dostępnych w pobliskim sklepie.

[@TubaSmaku]

na pewno będą kolejne proste propozycje :)

[@procarlska4298]

Właśnie przyrządziłam, białe wino dodaje supersmaku ❤️

[@helenakrawczyk3424]

chyba kwas nie smak - jakis idiotyzm z tym winem

[@adrianjanikowski882]

Jak zwykle elegancja Francja :D

[@sebastian123400]

przebilo kulki kokosowe umamiego, teraz ten przepis jest u mnie na pierwszym miejscu, wlasnie jestem po obiedzie, strogonof ziemniaki gotowane i ogórki kiszone przekrojone na 4, nieziemsko smakuje , dzięki za tak dobry obiad Pascal :)

[@zannalesiak3738]

Oczywiscie wtrynil francuskie szampinjony, ale ogolnie rewelacja brawo Pascal niech szef kuchni z restauracji Magdy Gesler w Londynie pouczy sie od Pana Brodnickiego gotowac.

[@ewalukaszewska8886]

Prawidłowo ugotowane danie!❤

[@nadia9456]

Pascal jestes super wesoly gosc!

[@TubaSmaku]

Staram się ;)

[@maciej5027]

Pascal, super przepis. Uwielbiam wolowine w kazdej postaci :)

[@TubaSmaku]

A zrobisz ten przepis? :)

[@ZacnaPyra]

Dobry przepis, szybki i przyjemny. Mnie w szkole nauczono, że boeuf strogonow robi się w sosie śmietankowym, chyba taki był oryginalny przepis.

[@TubaSmaku]

Ja pokazuję mój ulubiony i zarazem szybki sposób :)

[@bartekkrygier1523]

Pascal, czy ty aby nie masz za ostrego noża bo wyglądało że masz do niego respect :)

[@pawezenka3224]

Ja osobiście lubię strogonowa lekko na ostro, ale wygląda zachęcająco. Oczekuję kolejnych przepisów i smacznie pozdrawiam. :)

[@TubaSmaku]

Oczywiście możesz zrobić bardziej pikantnie - więcej ostrej papryki :)

[@Milczar1989]

Panie Pascal zrób Pan odcinek o winach !! Co do czego z czym etc. Pozdro

[@TubaSmaku]

być może w przyszłości.

[@MrGibki65]

Najlepsze są wina półwytrawne - nie otrząsają i pasują do wszystkiego. Słodkich nie lubię, bo w ogóle nie jem niczego co słodkie, zaś wytrawne często są po prostu kwaśne i gorzkie.

[@halinamazur8950]

Rewelacja,,,,uwielbiam Strogonowa,,,,dodaję kiszonego ogórka.

[@TheBellanita]

Ja też. Pychota👌

[@alicjaholdyk2918]

Będę robic w weekend wg tego przepisu, wierzę że będzie dobre!

[@MariuszRomaniec-nq4ig]

I Jak wyszlo

[@Puszek1987]

muszę przyznać że kilka razy już prubowales zrobić strogonowa i nigdy mi nie wyszedł ale ten przepis jest super i już dziś będę robił :D

[@TubaSmaku]

Daj znać jak wyszło :)

[@poprostupiotr4361]

Dokładnie, daj znać jak wyszedł niedzielny obiadek :)

[@Mordrob]

Pewnie tak, że poszedł do sklepu, zobaczył, że polędwica jest po 90 zł/kg i zrobił schabowe ;) (Oczywiście sobie żartuję)

[@Puszek1987]

ja akurat mieszkam w Niemczech więc mogę sobie pozwolić :P i naprawdę super wyszło polecam ten przepis.

[@MrFibbanacci]

Super przepis!

[@TubaSmaku]

dzięki!

[@petersawala]

It's not "banalny" It's great Pascal. It doesn't sleep with a real "Strogonoff" but it will greatly accommodate me and my family taste. Thanks. I will try this. Best Regards Man

[@TubaSmaku]

Thank you.

[@saschente]

Super, dodaje do menu tygodniowego

[@TubaSmaku]

super!

[@przemyslawj.9741]

Wystapiles duzy w maluchu i jestem tutaj 👍👍👍

[@TubaSmaku]

fajnie, pozdrawiam ;)

[@kiciu8]

Rewelacja, dzięki Pascal

[@TubaSmaku]

bardzo proszę :)

[@vsheabe7694]

Fajny przepis jutro zrobię

[@TubaSmaku]

Super, daj znać jak wyszło.

[@MrRadoslavS]

pomysł na dzisiejszy obiadek :) Merci Pascal :)

[@TubaSmaku]

super!

[@Infinity4200]

To teraz placek po węgiersku! :D

[@TubaSmaku]

zapisane ;)

[@MsTheLC]

podpisuję się pod pomysłem

[@SewerynMontuje]

Też się podpisuję !

[@maciejgravite]

O! Dobry pomysła! ;)

[@kiciu8]

Popieram :)

[@zbigniewmorawski7001]

Panie Pascal jak dodasz do pieczarek sól na początku to puszczą wodę i będzie bryja nie pieczarki

[@puchaczzpuszczy]

Właśnie wyciągnąłem wołowinę z zamrażarki :) Dzięki Pascal, Miłej niedzieli

[@TubaSmaku]

Bardzo proszę :) miłego!

[@wacawmarszal5691]

Stara się robić ze siwieze go o inny smak

[@krzysztofdabkowski6883]

Super montaż, i ta muzyczka w tle :)

[@teresawyszomirska5069]

SUPER! dla mnie ważny jest kolor jedzenia, a to osiąga się go przestrzegając kolejności wykonywania czynności.

[@miriam2918]

Nabieranie musztardy widelcem? Mistrzostwo świata😉

[@TubaSmaku]

Jest gęsta, więc nie jest to raczej problem ;)

[@karolcarolos]

Podobało mi się!

[@TubaSmaku]

dzięki!

[@ashleyk.97]

ekspresowa wersja dla mnie spoko 👍

[@marceliromanczuk4273]

Super! Pozdrawiam :)

[@TubaSmaku]

pozdrawiam:)

[@konskaporcja3889]

Pascal, jesteś najlepszy! :D

[@TubaSmaku]

dzięki : )

[@Bartaz19]

Fajny szybki przepis :) Nauczyłem się jak kroić mięso żeby nie było twarde :)

[@TubaSmaku]

Super :)

[@adamnaculak]

Pascal opowiedz proszę jak przechowywać otwarte wino do gotowania, nie często przygotowuje potrawy na winie a na potrawę zazwyczaj dodaje się nie więcej niż kieliszek. Co zrobić by takie wino do gotowania nie zmarnować, jak je przechować

[@3Lar]

Fajny przepis, postanowiłem subskrybować .... Pozdrowienia Pascal....

[@TubaSmaku]

dzięki!

[@Beetle666]

Też zawsze gotuje z kieliszkiem wina, tylko raz na jakis czas trzeba uzupełnić ;-)

[@szymonmordehaifinkelstein-3697]

Wyszło pysznie :D tylko jest problem z zakupem polędwicy wołowej, widocznie komuna nadal jest hue hue :D

[@Maddy-cb7xs]

Napewno smaczne😋

[@TubaSmaku]

tak! polecam :)

[@tycjanjablonski]

Pyszne jak zawsze!Poza cebula dodaliśmy tez paprykę czerwona i marchew- Jak sie skończyło narzeczona kazała mi zrobić jeszcze raz!:)

[@TubaSmaku]

No to chyba dobrze! :)

[@kicikici5]

Super wyglada,ja zawsze sie boje jesc wolowine z powodu tych wlokien w miesie....

[@leszekjedrzejczyk6889]

jako że ta potrawa wywodzi się z Rosji, wino zastępuję......tak, właśnie kieliszkiem wódki 50 cl, wyszukane z rosyjskiego przepisu. Smak, niebagatelny. Pozdrawiam :)

[@paradigmatik]

Pascal za dużo lekcji coachingu przeszedłeś. A gotujesz prooo!

[@marcelkowalik3498]

Suuuper dzięki ❤️😋

[@sqter00]

zawsze mi mówione ze sól do mięsa wołowego daje się na końcu. przepis fajny.

[@TubaSmaku]

dzięki

[@sebastianrak5557]

Super

[@KatanaKamper]

Pascal, moze zrobisz sphagetti bolognese? Albo ravioli bolognese? Cos w miare prostego :) Zrobilem juz Carbonare i Putanesce i mam nadzieje na wiecej wloskich przepisow!!

[@TubaSmaku]

Będą na pewno kolejne włoskie propozycje ;)

[@MrGibki65]

podoba mi się, chociaż niewiele ma wspólnego z rosyjskim przepisem. W oryginale nie ma żadnego wina, cukru, papryki, pomidorów... Muszę kiedyś zrobić obie wersje i porównać

[@TubaSmaku]

To moja propozycja tego dania :)

[@Sildeneu]

Ale fajny przepis, wygląda świetnie. Na pewno wypróbuję! Tylko to czym dodawałeś paprykę do podsmażonego mięsa wyglądało na łyżkę, nie łyżeczkę :). Ale jak dla mnie - tym lepiej :).

[@TubaSmaku]

dzięki!

[@elzbietavali8920]

Super ,tylko szkoda tak dobrego mięsa na strogonow !! Ja bym zrobiła tatara albo dobry befsztyk Chateaubriand!!!!😃😃😃 (+ ogórek konser albo kiszony do sosu )

[@lennox-fw8eu]

Mieszam dosyć energetycznie haha :-)

[@kacperwasowski2692]

Pascal! Nie ma chyba lepszego momentu na zrobienie jakiegoś fajnego przepisu na sos grzybowy z mięskiem (polędwiczką wieprzową?). Pozdrawiam znad tony borowików po świetnym grzybobraniu ;)

[@TubaSmaku]

Jakbym się wybrał na grzyby, to bym zrobił... ;)

[@rosebuster]

Hey, Pascal, masz jakiś godny polecenia przepis na zupkę cebulową? Zrobiłbyś może? :)

[@TubaSmaku]

Mam zapisaną na przyszłość - będzie za jakiś czas na moim kanale :)

[@izabelaredzynia2331]

robie wlasnie😘

[@TubaSmaku]

Super, i jak wyszło? :)

[@kubek2519]

Następnym razem domowa pizzę wg. Twojego przepisu :-)

[@TubaSmaku]

pizza już niedługo :)

[@TheKertiks]

uu moje smaki dzieciństwa.Strogonow chyba będzie dla mnie zawsze Tier 1 jeśli chodzi o wołowine.

[@juzio69]

Zrobię jak tylko dostanę dobrą polędwicę. Pozwolisz, że użyję borowików? Mam też prośbę. Czy mógłbyś pokazać swój przepis na chili con carne? Chciałbym porównać :).

[@Adam-sh1wy]

juzio69 Był w programie "Smakuj świat z Pascalem" w odcinku w Meksyku :) Choć mam wrażenie że ciezkie warunki gotowania nie oddały dobrze dania.

[@TubaSmaku]

być może w przyszłości pokażę

[@Grogoful]

Nie, jak użyjesz borowików to wskoczy ci do kuchni przez okno i przywali lewym sierpowym.

[@saucycooking4568]

Polecam chili con carne na moim kanale. Smacznego! kzbin.info/www/bejne/fJaXgXd7p7uBnKc

[@emiemi7498]

juzio69 Nie,nie pozwoli..

[@sk69aja]

Paskal proszę, zrób Köttbullar! :)

[@piotrgorny149]

Pascal! Dzięki za super przepisy! :) Sezon grzybowy w pełni - lubisz grzyby w kuchni? Masz jakieś fajne przepisy z wykorzystaniem grzybów? A może robisz jakieś nietypowe grzybowe dania (np. chipsy borowikowe)? Pozdrawiam serdecznie!

[@TubaSmaku]

Bardzo proszę :) grzyby lubię, być może coś jeszcze zdążę pokazać na kanale.

[@boosshbboosshb1390]

Wino to ja leje w gardło ✌

[@dmk1987]

We francji jadlem.kiedys cos z sosem na bazie martini i chyba szafranu jak mozes to pokaz jak sie go robi

[@helenakrawczyk3424]

dodane wino - to jeden kwas - widzisz , widzisz

[@kjskjs1354]

Pascal a zrobił byś makaroniki te kolorowe :-) albo pizzę taka prawdziwa Pozdrawiam serdecznie. Miłego weekendu :-)

[@TubaSmaku]

pizza już wkrótce : )

[@monikagierlasinska3566]

Kurczak caprese ! taki prawdziwy i przede wszystkim jakie zioła do tego???? Proszeeee !

[@TubaSmaku]

być moze w przyszłości :)

[@dariuszmasowski760]

zrobisz ciepłe lody takie jak w sklepach są/były? ewentualnie smażony ser w panierce z jakimś dodatkiem

[@TubaSmaku]

być może w przyszłości.

[@robertmikoajek4839]

Zrób proszę francuskie cassoulet z confit wszędzie szukam przepisu bo jadłem go w Bayonne i chciałbym go zrobić samemu

[@SAHARAona]

mniami!!!

[@artur9645]

Super potrawa! Polecam ;) suba i kciuka w górę ode mnie masz :) Pozdrawiam Pascal!

[@TubaSmaku]

Dzięki!

[@maliniack2]

beef/chcken jerky ! next :)

[@sawomirnowosielski1692]

Czy mogę użyć czegoś innego zamiast wina? Jeśli tak to co?

[@grazyna4319]

Możesz ugotować Wołowinę po Burgundzku?

[@MisterAdamus]

Witaj Pascal. A może przepis na włoską pizzę? :)

[@TubaSmaku]

Już wkrótce :)

[@kamiljakob6194]

Da się to zrobić bez pieczarek? Nie znoszę grzybow ;(

[@TubaSmaku]

tak, oczywiście smak będzie nieco inny, ale skoro nie lubisz, to jasne.

[@jojoprzypa1001]

A zamiast wina mozna dodac wody ?

[@grzesiekcze]

Błyskawiczny przepis, rzeczywiście :) Może jakiś przepis na bardziej "restauracyjne" danie? Chciałbym zaskoczyć drugą połówkę czymś nowym, ciekawym i eleganckim

[@TubaSmaku]

Wkrótce będzie przepis na kurczaka pieczonego oraz kilka prostszych przepisów, wiec obserwuj mnie lub może znajdziesz coś już obecnego na kanale :)

[@d_slk]

Pascal, przy smażeniu mięsa mówisz 7 minut, w opisie filmu jest 1 min. To w końcu ile? :)

[@Aridana95]

Pascal, a mogłbyś przygotować Pasteis de nata? Proszę, proszę, proszę! :D :D :D

[@TubaSmaku]

być może w przyszłości.

[@nadia9456]

A gdzie kupujesz tak ladne naczynia. Sa sliczne..!

[@TubaSmaku]

Dziękuję! W przeróżnych miejscach... : )

[@sulaco33]

Czy mógłbyś pokazać klasyczny przepis na rillettes z pieczonego kurczaka?

[@TubaSmaku]

Być może w przyszłości.

[@mariasroczynska6086]

Wszystko ok,ale moja wołowina twarda!!!🙃☹️ Pascal!!!! Ratuj!!!! Co robić?????

[@monikawojt2676]

Pascal, skąd masz takie świetne garnki i patelnie? :) (patelnia z odcinka o naleśnikach) poleć w co warto zainwestować!

[@poty2532]

Będzie przepis na kaczkę po pekińsku, albo jakiś inny na kaczkę? Moja zawsze smakuje tak, jakbym ugotowała gumowego kurczaka z kostką rosołową i dodatkiem paszy dla drobiu :(

[@TubaSmaku]

Być może w przyszłości kaczka się pojawi

[@poty2532]

:)

[@grypsss1]

Wygląda bardzo apetycznie i musi być dość aromatyczne :-) niebawem wypróbuje :-) Pascal mam prośbę, niebawem dzień chłopaka i chciałabym smacznie zaskoczyć moją drugą połówkę :-) podpowiesz co można przygotować na taką okazję? Przyznam, że zazwyczaj to on króluje w kuchni :-) Pozdrawiam ciepło :-)

[@TubaSmaku]

A coś z mojego kanału Ci nie podpasowało? Mam już tu sporo przepisów :)

[@bartoszwilkanowski2318]

Deser z jabłek :)

[@TubaSmaku]

kzbin.info/www/bejne/roTMhqSPo5KSsJo :)

[@krzysztofwiluk8085]

Dziś będę sprawdzał))))

[@TubaSmaku]

Polecam :) daj znać jak wyszło

[@krzysztofwiluk8085]

@@TubaSmaku Zapomniałem odpowiedzieć. Wyszło super , robiłem już kilka razy. poleciłem przepis znajomym)))

[@elpatron_0509]

Z garlic nanem pasuje

[@TubaSmaku]

to prawda :)

[@tomaszm6330]

najlepiej kluseczki francuskie

[@kornelkorabiowski1129]

Witaj Pascal, czy jest jakiś produkt który mogę dodać zamiast wina w tym przepisie? Pozdrawiam :)

[@bartex346]

Bulion wołowy

[@Lastusinka]

Pascal, a jaka jest alternatywa dla polędwicy?

[@mateusznowak9439]

Polecam ligawe

[@TubaSmaku]

Krzyżowa

[@kier4806]

mosir poranki i wieczory

[@FAF4567]

Czym można zastąpić wino (alkohol) w kuchni?

[@AL_Paczino3000]

A czego, chcesz to zastępować?

[@FAF4567]

@@AL_Paczino3000 Jestem uzależniony od alkoholu (24 lata trzeźwości) i nie chcę, nie mogę kupować i mieć w kuchni butelki z winem.

[@AL_Paczino3000]

@@FAF4567 Wiesz, że alkohol pod wpływem temperatury wyparowuje?

[@charinD200]

Poszukaj w internecie hasło: Deglasowanie. W skrócie zamiast wina możesz użyć bulionu lub nawet wody. Chodzi o to, żeby odkleić to co przykleiło się do patelni i żeby powstał z tego sos. Wino i bulion dodaje smaku i aromatu, ale nawet woda zadziała. Powodzenia

[@FinestSoundStudio]

polędwica wołowa czyli jedno z najdroższych kawałków mięsa do strogonowa? chyba masz za dużo pieniędzy:p

[@rosebuster]

Dobrze się nadaje na to akurat, bo jest miękka i fajna. Fakt, że droga.

[@TubaSmaku]

można również krzyżową

[@mirekkoz]

I wtedy trzeba dłużej gotować / dusić. A jeśli z wieprzowiną to i tak powinno "się bulgotać" co najmniej godzinę. Nie jest to specjalnie skomplikowane danie, ale nie można go zaliczyć do szybkich, no chyba, że używa się polędwiczek wołowych, które robią się miękkie raz dwa.

[@pitteroniify]

prosze, tylko nie z wieprzowiny.... naprawde mozna kupic kawalek wolowiny za 20 zl /kg i zrobic swietne danie.... trzeba tylko pokroic w drobne paseczki i dusic z cebulka podlana winem i bulionem do miekkosci miesa.... jestem pewien ze nie bedzie odstawalo od takiego z poledwicy

[@annaskwarczynska7320]

Wisła krakow

[@krzysztofgoebiewski8302]

czy można bez grzybów ?

[@agatawpodrozy4327]

Pascal jak czyścisz te garnki? Mam takie same i w srodku lapią wszystkie kolory z potraw, nie mam pojęcia jak to doczysc

[@karolinaxyz9630]

Pascal zrób jakieś mięsko do obiadu bo zawsze mam problem, że za suche itd. :/

[@TubaSmaku]

już wkrótce przepisy na mięsa :)