Técnica del macaron con todos los detalles importantes!

Hoy te enseño una receta de macarons franceses paso a paso con todos los tips y consejos que debes saber para realizar unos estupendos macarons!
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Receta de la crema de limón:
3 huevos
150g de azúcar
120ml de zumo de limón
Ralladura de 2 limones
30g de almendras en polvo
240g de mantequilla
1 hoja de gelatina (2g)
Masa del Macaron:
Merengue:
200g de azúcar
70ml de agua
30g de azúcar
75g de claras
Colorante
-----------------
Otros:
200g de almendas en polvo
200g de azúcar glas
75g de claras
Temperatura: ver en el video

[@rapdelaplaza7912]

Muchas gracias,he intentado con otras recetas .pero esta es la mejor.muy buena!!

[@Deliz56]

Por querer saber más sobre los,macarrones te encontré y creo q,es la mejor receta...vivo en Cuenca ECUADOR Sur América amo la pastelería de verdad q eres lo máximo ahora te sigo con todas las recetas q enseñas gracias por compartir tus conocimientos sobre todo para las personas q somos amas de casa millón bendiciones cuidate mucho

[@ruddamarispabonzambrano2172]

Amooo ver todas tus recetas mi chef el mejor de todoss

[@solangenievascolinas533]

Me encanta sus videos chef saludos de chile

[@bethaj7385]

El mejor video que he visto! intente hacerlos con otra receta y no me quedaron, pero tu receta esta muy bien explicada, voy a intentar. saludos desde México

[@conelchef]

muy buenas Bethsa!!! te dejo este link para que lo veas si te interesan los macarons súper didáctico! Un saludo grande!! www.conelchef.com/libro

[@angelagermania]

Excelente canal me gustó mucho la manera de explicar las técnicas, solo felicitaciones por el gran aporte y por compartir sus conocimientos con todos, bendiciones.

[@elianamalebranrivera1276]

Mi mejor chef,le estoy siguiendo hace un mes hoy prepare la crema pero le puse naranja y medo excelente me encanta jugar con los sabores,mil gracias y muchisimas felicitaciones por su nuevo proyecto,se ve muy feliz cuando comparte el avance de su local.

[@elisaaguilar3859]

Hola chef he visto infinidad de recetas de macarrons y es la primera receta que entendi porque no me ha Ian salido hoy Los hize me quedaron un poco flaquitos Los Queria mas gorditos pero salieron mucho mejor ::: seguir intentando:) estoy Feliz con mis resultados muchisimas gracias chef😀😀

[@celiabarreto6590]

muy bueno el video me encanto la receta lo felicito lo bien que explica la receta le escribo desde la argentina le mando un fuerte abrazo desde la argentina dios lo bendiga ilumine sus caminos ya me suscribi a su canal usted es un genio

[@conelchef]

Muchas gracias Cacilia!!! (o es Cecilia?) un saludo grande y si tienes alguna duda puedes encontrarme en facebook.com/ que encantado te responderé! saludos!!

[@norafranciscasuarez258]

conelchef Enrique, mil gracias por sus recetas son prácticas, sabrosas, traen mucha dedicacion, yo las haré, gracias por la receta de croissants, muchas gracias bendiciones de Dios, para usted y familia, Ole

[@conelchef]

Nora Francisca Suarez de nada!!!!!un saludo grande!!MM

[@CafeaulaitJesus]

Ud es el mejor gracias por los tutoriales me gusto mucho

[@conelchef]

gracias Andrew, si deseas un libro muy profesional pero con lenguaje sencillo sobre los macarons puedes verlo en este link, acabo de lanzarlo! Un saludo!! www.conelchef.com/libro

[@thecakesroad7963]

Había probado otras recetas de macarons antes pero todas acababan en fracaso. Gracias a tu receta y explicación me han salido a la primera! Por otro lado, ya estoy apuntado a la lista de espera para el curso de macarons de Le Cordon Bleu ¡Gracias por tus videos y enhorabuena!

[@angelvalera3340]

Angélica Castañeda MÉXICO Felicidades dentro de muchas recetas que he visto esta es la mejor, gracias por compartir

[@juanantoniosuarez5790]

Las dos recetas de macarons son brillantes!!! Cada uno con la temperatura de su horno. Me gusta mucho tu trabajo!!!

[@cucaflores6258]

Wow, Gracias por ser tan detallado con el procedimiento.

[@lucilallamasrocha1439]

Hola chef me encantan sus videos y por cierto muy guapo, saludos desde Gusnajuato,Gto., Mexico

[@amili111]

Chef¡¡ le admiro mucho ¡¡¡ Saludos y bendiciones¡¡ gracias por sus recetas y consejos¡¡¡

[@conelchef]

Muchas gracias Amalia!!!!!!! Un placer compartir mis recetas con ustedes!!!!

[@elenamagalybarrera562]

Si sale jaja, ya lo intente. Excelentes consejos!

[@figura1011]

Santa madre de jesus. Yo veia esos macarons como el misterio mas grande del mundo y usted caballero ma ha desasnado. Que excelente tutorial.

[@lilianasixtocanosa5615]

Yo los hice dos veces antes de ver este vídeo. No logré que me salieran bien y se que fuéramos sin duda por la temperatura del horno. De todas maneras no me doy por vencida y voy a intentar nuevamente pero con un horno eléctrico. Voy a seguir tus instrucciones a ver que pasa. Muchas gracias por el vídeo!👍💝💝💝 La próxima te cuento!!👍👍☺

[@ritabustamante3483]

Me gusto mucho esta receta, por que indica lo que no hay que hacer para que los macarrones queden como debe ser. Gracias conelchef.

[@conelchef]

Me alegro Rita, en realidad existen muchos posibles errores que pueden hacerse durante esta elaboración, he intentado prevenirlas de las que son más comunes! 😃 un saludo grande desde Madrid!!

[@ritagonzalez9062]

esta de lujo el video!! gracias por la receta y por la explicación al detalle chef!! yo los he realizado con merengue francés, voy a probar con merengue italiano..

[@conelchef]

ya me contarás Rita!!! saludos!!

[@jeffreydarians187]

Gracias que gran video me facino verte trabajar es exitante ajajajaja en el buen sentido claro

[@paumugra]

Gracias por sus consejos

[@paulalopez8999]

El mejor tutorial de maracons que vi hasta ahora. Yo los hice y tuve los defectos que ud. señaló. Una tanda se me rompió y la otra no hizo pie. La próxima semana intentaré hacerlos a ver si me salen mejor. Gracias por informar bien el tema de la T* ya que no sabía cual era el error

[@conelchef]

Genial Paula, ya me contarás entonces de cómo te han salido! Un saludo grande!

[@franciscocruz1390]

Gran explicación, y mejor aún mostrar los posibles errores y situaciones que podrían pasar, genial!

[@conelchef]

Francisco Cruz muchas gracias Francisco!

[@conelchef]

Francisco, te dejo el link de un libro muy didáctico para que lo veas!! Saludos!! www.conelchef.com/libro

[@yurianagonzalez7812]

Me encantó el video! Ahora me toca hacerlo, gracias por todos los tips espero estés vez si me queden los macarons!

[@yurianagonzalez7812]

Con todo y que me encantó la explicación, nomas no me salieron, ya van dos veces que lo intento y ni poniéndome frente al horno sentada esperando y cuidando me salieron. En fin creo que de plano no son lo mío 😢

[@carl-1142]

El mejor canal de Pasteleria gourmet¡

[@conelchef]

gracias Carlos, te dejo un link para que mires si puedes acerca de un libro con enfoque profesional pero con lenguaje sencillo sobre macarons que estoy lanzando! Un saludo grande! www.conelchef.com/libro

[@teresamendes5881]

Adoro o seu canal, principalmente pela sua simpatia, profissionalismo e excelentes receitas.

[@djaolvera]

Estos no se dejan secar antes de hornear?..agradecere su respuesta

[@yoyirodriguez9754]

Delicioso que lindo quedaron, gracias por compartir y explicárnoslo tan bien. Eres lo máximo.👍👍👍👍👍😘😘

[@conelchef]

de nada Yoyi!!!! es un placer!!!

[@mariateresa6143]

Me encantó. Se ven muy ricos ♡♡♡

[@isabelreynavelarde2285]

ola cheff muy interesante receta trataré de hacerla.

[@conelchef]

gracias Isabel!!!!ya me contarás como te han salido!!

[@sandy8663]

Me encantó la manera en que explica! Mi horno es común de gas marca mabe, de los que más comunmente tenemos en casa. Tiene 5 temperaturas, 1ra Precalentar, (No se que temperatura sea ahí pero me imagino que es la más alta) Baja a 2da. 235⁰/260⁰ , 3ra. 210⁰/234⁰ , 4ta. 185⁰/209⁰ y 5ta. y última 160⁰/184⁰. Me puede orientar como usar mi horno para poder hacer mis tan deseados macarones? Veo que los macarons deben ser horneados a una temperatura más baja de la que tiene mi horno, pues la más baja es 260°\184° 🥺 Estaré muy agradecida con su ayuda! 😊

[@lupeparedes4433]

Gracias chef, magnífica explicación

[@juandi1392]

perfecto este video para complementar el anterior, gracias por compartir la cuestion de las temperaturas con el horno es cual sirve mucho para entender las diferentes texturas y resultados teniendo una misma mezcla!

[@conelchef]

de nada Juan! el otro es muyyyy largo y además lo encuentro monótono!💤

[@lilichef976]

Saludos Chefcito bendiciones siiiiii me salieron siguiendo tal cual la receta paso a paso exelente gracias

[@conelchef]

Cuánto me alegro Lili!! Verás además que los irás mejorando a medida que los repitas! Un saludo grande desde Madrid y encantado de tenerte entre nosotros!!!!

[@juanantoniosuarez5790]

Buenísima la receta y la técnica. Todavía no me animo a hacerlos. Los voy a tratar de hacer pero haciendo harina de maní, porque acá en Argentina la harina de almendras es imposible comprarla por lo cara que es!!!

[@TheTorpedomsc]

Estupendos, como todas tus recetas.✌🏻

[@ebru3787]

Me encanto el vídeo! Pero tengo una duda,el jarabe no debería alcanzar lo ir 118grados centígrados?..he visto mil videos y se contradicen todos estoy un poco cansada de no saber cuál es lo correcto

[@eduloyola]

Muchas gracias chef! Viendo el vídeo, aparece hasta sencillo. Voy a intentarlo en breve.

[@conelchef]

de nada Eduardo! a ver cuando te animas y me mandas una muestra!!

[@susanramirez7409]

Cuando comienza el curso ya me inscribí gracias

[@JoseSanchez-jy9zs]

Felicidades 👨‍🍳

[@marypena5883]

Mi chef favorito, deséeme suerte, voy hacerlos, para ver si por fin logro😂

[@MariaAparecida-fw7ph]

.

[@mercedesojedadonoso2374]

Genial la clase

[@rosiregonzalez8131]

Chef, excelente video, gracias

[@Carmenrezetasdecarmen]

gracias por los trucos, te quedaron perfectos!

[@conelchef]

+Carmen rezetasdecarmen de nada Carmen!!! Y gracias!

[@oscardin97]

Hola mi querido Chef, saludos cordiales desde la provincia de Québec nueva Francia.eres un genio. Tengo una pregunta amigo mio, escribistes un libro de tus recetas y de paso te felicito. ¿como se hace para obtenerlo? De todo lo que visto en internet aparte de Chef Ettore eres muy bueno. Gracias!!!😉👍

[@silaraquelmachucaredin3460]

Se paso en enseñar, felicitaciones. Muchas bendiciones.

[@olgaalburquerque9520]

¡Gracias por la receta! Probaré a hacerlo con merengue italiano. Con merengue francés el macaronage es con movimientos envolventes, pero con el italiano me ha parecido que no hay que tener tanto cuidado, ¿no? Muchas gracias, me encantan tus vídeos!

[@conelchef]

es verdad!! es menos frágil con merengue italiano!!!

[@mingotxef]

Eres un genio! Gran receta

[@conelchef]

muchas gracias Mingo!

[@norafranciscasuarez258]

conelchef cuando no tenemis esa gelatina podemos utilizar la de en polvo si nos hiciera el gran fabor a tus seguidores, como utilizar sustitutos de los ingredientes, si fuece posible en algunos casos gracias

[@rosariojaramillo2464]

Eres un crack guapo te felicito y gracias por tus fantásticos vídeos

[@alejandrogonzalezacevedo2763]

Buen video! Asi los haré

[@conelchef]

Gracias Alejandro.....y ya me contarás! Recuerda prestarle especial atención a tu horno ya que cada horno es un mundo!!

[@dianadeia4334]

Saludos Enrrique , es la segunda vez que preparo tus macaron y me salen de revista, he probado otras recetas de KZbinr famosas y si te mandara las fotos de los macaron que hice te darían entre pena y risa jajjaj a me salían si ‘ pero un desastre , muchas gracias

[@djaolvera]

Disculpe estos no se dejan secar antes de hornear?le agradeceria su respuesta

[@isaacgames7544]

gracias por el vídeo ..voy aprobar la receta espero me salga bien .Chef si mi horno es panadero la temperatura la manejo igualmente...

[@conelchef]

hola Marbelys, que tipo exactamente de horno, esos de suela o a convección???

[@marimaribelmarimaribel2984]

exelente! y esa crema se me antoja hasta en basitos

[@napoleonolaya1317]

AMIGO MUCHAS GRACIAS SE VEN BELLOS ESOS MACARRONS.

[@conelchef]

gracias !!!!!

[@maryhernandez7053]

me enamoré! excelente receta! y guapísimo chef ,me encantaría probarlos.

[@conelchef]

ahora a hacerlos!!!!!Saludos desde Madrid!!

[@darlavr7490]

Muchas gracias por el aporte, entonces, ¿no dejó secar los Macarons antes de meter al horno? 😮 Mil gracias de antemano

[@coke3073]

Tú si que sabes ;-)

[@marydejesus4270]

Gracias 💋💋

[@gaboo.v252]

Hola Chef !! Tengo unas cuantas preguntas... 1.- En algunas recetas de Macatons mezclan las claras con los polvos hasta hacer una masa y recien añaden el Merengue, Es necesario este paso ? 2.- No deberia dejarlos secar antes de hornear ? Es que igualmente eso dicen en muchas recetas. Gracias por la receta, una vez intente hacerlos con merengue Frances y se me reventaron, tratare de hacerlos con esta receta.

[@chefmorfin]

Saludos mi estimado Chef Pepe, enhorabuena por tu local, Felicidades Chef Morfin

[@Jaritascookies]

Hola! Muchas gracias por la receta y este gran vídeo! Se pueden usar claras pasteurizadas para el mazapan?

[@conelchef]

hola Angélica! puedes usarlo sí perfectamente! De hecho lo hago muchas veces!!😄

[@irimigirlmy]

Gracias por el típ del horno, mis primeros macaroons me quedaron perfectos pero los segundos quebrados y no entendía bien que podía haber fallado...ahora le prestare atención al horno.

[@gennyguerrerodavid]

Hola chef, soy tu fan! Será que se puede hacer en la thermomix? Quedaría bien el merengue?

[@conelchef]

No lo he probado!! pero conozco a quienes usando el complemento adecuado baten claras en la thermomix! saludos

[@julianahernadez4691]

Hola. Me gusta tu receta. E quería preguntar algo. Si tengo un horno con ventilador , que debo hacer? Sólo se programa el tiempo y la temperatura. Gracias

[@marimaribelmarimaribel2984]

y exelente maestro

[@conelchef]

gracias Andrea!!!!!😀

[@patriciacortez2382]

wow me encanto muy detallado

[@conelchef]

gracias por tu comentario Patricia!!!ª!!

[@conelchef]

hola Patricia! te dejo este link para que veas el libro que estoy lanzando esta semana, completísimo sobre toda la técnica y rellenos... un saludo grande!! www.conelchef.com/libro

[@paulinaperez6476]

Cuál rreceta es mejor de esta forma o con las clara sin el azúcar derretida?

[@Marrusti]

Hola chef. Acabo de descubrir su canal y me parece interesante la explicación del macaron. Ahora una duda: usted dice que hay que pre-calentar el horno a 150 grados. Luego horneó los macarons a 135 grados. O, sea, que después de pre-calentar el horno a 150 grados tengo que bajar la temperatura a 135 grados justamente antes de meter los macaron al horno. .?? O, puedo pre-calentar el horno directamente a 135 grados para luego colocar los macarons.?? Mi horno es a gas y solo caliente por debajo. Gracias.

[@castoportillo6181]

Bravo👏👏👏👏

[@reginamaria1440]

Ele explica tao bem que eu era capaz de jurar que daria certo, ja tentei duas vezes e nao obtive resultado, de qualquer forma obrigada.

[@alker2005]

Si mi horno es de los caseros y solo le cabe una bandeja, hay problema si dejo secar más la mezcla? Gracias chef por el vídeo

[@walterllovet4835]

Hola! Que colorante recomendas?? No puedo obtener el rojo intenso y uso el Wilton en gel

[@julianahernadez4691]

Hola. Me encantan tus vídeos. Te quería preguntar mi horno es con ventilador. Y he intentado a 150grados y se me exparsen no crecen. Dime que puedo hacer. Y mil gracias.

[@lilianagarcia7838]

Chef yo adquirí su libro a qué se refiere con calor arriba? Yo uso horno de convección con ventilador

[@conelchef]

Buenas Liliana....muchos hornos tienen resistencia arriba y resistencia abajo...pero si es a convección lo importante es que tendrá una temperatura homogénea dentro del horno...déjalos secar bien los macarons antes de hornear ya que tendrá mucho viento y puede dejar los macarons torcidos cuando están subiendo...

[@fernandezfernandoa]

Gran clase maestro! Mi pregunta es, para el relleno, cuantos gramos de gelatina incorporo para lograr el mismo resultado de las hojas, el 2%? Para nosotros, en Argentina, nos es más fácil conseguir el polvo que las hojas

[@claudiagoyeneche8602]

igual duda tengo yo

[@monrealeslava4978]

Es lo mismo 2g

[@viniciuspinheiro9147]

Muchas gracias 😍😍👏👏👏

[@iberepaiva]

Muito bom! Adorei!

[@conelchef]

Obrigado!!' Se vc tiver duvidas pode me encontrar no facebook!!!

[@danielavalenciacatering7758]

Hola, alguna recomendación para hornear los macarons en horno de convección? Gracias.

[@jafarelwahabi9905]

Bravo chef.boca junior

[@jackieparelle4634]

Gracias por tan rica receta yo tengo un problema no consigo la gelatina en hoja que puedo hacer.

[@Sugeylinda33]

Gracias por la receta. una consulta el colorante en polvo que color es ? y si uso gelatina sin sabor cuanto seria?

[@conelchef]

hola..el colorante amarillo que usé es el amarillo limón, y el peso de la gelatina sin sabor es el mismo peso indicado en la receta...tanto da si es gelatina en hojas o en polvo, el peso en gramos es el mismo 😃

[@joseluismorenolopez4919]

Hola chef, precioso vídeo. Ando buscando un robot de cocina que esté bien para triturar la almendra y el azúcar. ¿podría aconsejarme alguno concreto?. Muchas felicitaciones y gracias por adelantado.

[@valuamexico5140]

Termomix! Escríbeme

[@Isaipatron]

Cuanto tiempo hay que precalentar el horno y a cuántos grados Chef?

[@alejandraalarcon2278]

Hola lo he intentado un par de veces con otras recetas y no me ha resultado😣😣 Probare con esta👌👌

[@conelchef]

Espero que te salga....te aconsejo que mires el otro video también que tengo en mi canal sobre la realización de los macarons....creo que ambos se complementan.... Saludos Alejandra!

[@dariannysdelosangeles4047]

Buenas chef, tengo una duda, soy de Venezuela- Barquisimeto. Aquí no encuentro almendras en polvo. que podria usar? muchisimas gracias

[@claudiagabrielarodriguez3926]

Hola, gracias por el video. Tengo una duda, las tapias de macarons se pueden congelar? Y cuanto tiempo se pueden guardar congelados? Gracias.

[@francokhalifa1658]

Si se puede congelar las podes tener máximo 2 semanas

[@kellydonaires]

Estimado Chef, si yo deseo hacer mi propia harina de almendras, como puedo hacer? espero su pronta respuesta gracias, y muchos saludos!

[@conelchef]

Hola Kelly. Necesitas almendras peladas, si no lo están puedes pasarlas por el horno unos 8-9 minutos (un horno suave, 140 grados) y las pelas fácilmente. Luego frias, las trituras en un robot de cocina. Piensa que suelen usarse máquinas potentes para que quede la harina bien fina. Saludos

[@kellydonaires]

Muchas Gracias Chef !!!

[@Juan-uq6wj]

Muy buen video Maestro, pero que pasa cuando el horno no se puede seleccionar la temperatura de abajo o arriba hay turbo-convectores que la temperatura es pareja en toda la cámara ,como se hace entonces?.

[@conelchef]

en esos casos hay que bajar la temperatura directamente entre 130 y 145 grados, será cuestión de hacer algo de masa y distribuirlos en diferentes horneadas para encontrar el mejor.....siempre teniendo en cuenta igualmente que debes entreabrir la puerta del horno en algún momento para que se vaya el exceso de vapor generado...

[@agustinolacheanogueda2665]

una pregunta dices que lo horneaste a 135 aprox por 8 min. abriste y cerraste el horno y lo subiste de temperatura , pregunto por cuanto tiempo mas lo horneaste ?

[@conelchef]

hola Agustín: se hornean hasta que dejan de moverse, unos aproximadamente unos 8-9 minutos más desde que subimos la temperatura (ya pagamos arriba)......

[@nildacortes9002]

chef consulta, no dejo reposar hasta que se forme la costra antes del horneado??? los puso al horno de inmediato? saludos

[@conelchef]

Nilda Cortes si querida Nilda....esa es otra manera de hacer que también queda muy bien...los macarons quedan más brillantes que si los dejas "orear" o secar...aunque con un poquito menos de corona....a mi me gustan así... un saludo grande!!

[@nildacortes9002]

Gracias chef, excelente maestro¡¡¡

[@AV-yd2it]

Consulta la temperatura es celcius? O fareheit?

[@josefranciscomurohernandez8049]

la equivalencia de los huevos chef .. gracias por el video y la receta saludos...

[@gladyzgutierrez4674]

francisc zo muro

[@kevinmonterodiaz3678]

Hola! Muchisimas gracias por la receta, tengo una duda. Yo tengo un horno moderno que solo es conveccional, a que temperatura y que tiempo deben estar en el horno?

[@francokhalifa1658]

150 grados x 20 minutos

[@CarmenLopez-fm5mb]

Hola! He hecho el merengue italiano, tres veces, con claras pasteurizadas y no me sale, se queda líquido. En cambio el merengue francés me queda bárbaro hecho también con las claras pasteurizadas. Es un problema de las claras? Muchas gracias por sus recetas, fantásticas. Saludos!

[@Cristina-fx6mg]

Gracias por el vídeo chef! :) He intentado varias recetas y siempre me sale el pie más grande de un sitio que de otro. A veces en el otro lado del macaron no hay pie y en el otro sí. He visto que en los tuyos ha pasado un poco, pero muy poco. Uso la misma bandeja que usted. ¿Puede ser que se doble con el calor y haga que un lado crezca más que el otro? ¿O es problema mío con el merengue, con que no mezclo bien o con que no los formo correctamente? He probado diferentes recetas pero siempre me pasa lo mismo, salen tcon el pie muy torcido. También pensé que igual al golpear los macarons sobre la mesa para quitar burbujas y que se aplanen igual no lo hago de manera regular y puede ser un motivo (pero lo hago igual que muestra en el vídeo). Espero con muchas ganas e ilusión su respuesta. Gracias por compartir tanto!! :)

[@conelchef]

hola Cristina! eso es algo que suele pasar cuando tenemos el ventilador del horno encendido, puedes evitarlo ayudando a que se estabilice el macaron: 1) dejandolos secar 20 minutos antes de hornear 2) poniéndolos en el horno caliente y apagado y despues de 5 minutos encender el horno .........pero te recuerdo que deberas hacer pruebas hasta encontrar el buen punto!!!! CADA HORNO ES UN MUNDO!!!! 😁 saludos!!!!

[@josefranciscomurohernandez8049]

chef hola los huevos aki los conservamos en la nevera. los huevos tiene ke estar a temperatura normal??, y otra aki es clima humedo, la moler la almendra keda humeda se puede hornear antes de triturar la almedra para ke no kede humeda??

[@luale1111]

Holaaa chef quiero comprar su libro pero no está digital. Podría saber si tiene pensado sacarlo. Gracias, saludos

[@conelchef]

hola Alejandra, de momento no porque la editora cree que desmerece las fotos del libro, han decidido en hacerlo impreso de momento.....lo siento!!!!!!

[@luale1111]

conelchef espero q llegue a Buenos Aires.

[@conelchef]

¿Porqué no haces una simulación de compra en Amazon de España para ver cuánto te saldría? Lo digo porque ya lo han pedido de Chile y no creo que el precio final sea bastante más caro de los precios usuales en Argentina... Saludos Alejandra! (www.conelchef.com/libro)

[@colibri06]

Si no tenemos gelatina en hoja , cuanto de gelatina en polvo podemos usar?

[@rosiregonzalez8131]

Chef, si no tengo gelatina en hoja, puedo utilizar la de polvo

[@conelchef]

rosire gonzalez sin ningún problema! Solo debes pesar el gramaje indicado en la receta!

[@rosiregonzalez8131]

Gracias Chef