Рет қаралды 2,369
பாரம்பரியம் நிறைந்த தேங்காய்ப்பால் முறுக்கு சாப்பிட
சாப்பிட சாப்பிட்டுக் கொண்டே இருக்கலாம். அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். மூன்று மாவையும் ஒன்றாக சேர்த்து அதனுடன் மிளகு சீரகத்தூள்,உப்பு,எள் என்பவற்றைக் கலந்து,காய்ச்சிய தேங்காய்ப்பாலை மூன்று நிமிடங்கள் ஆறவிட்டு,பிறகு மாக்கலவையில் பாலை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக விட்டு கிளறி இடியப்பப் பதத்திற்கு எடுக்க வேண்டும். பின் முறுக்குரலில் போட்டு எண்ணெய் தடவிய இடியப்பத்தட்டில் பிழிந்து பின் பொரித்தெடுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள் :
1. வறுத்த வெள்ளையரிசி மா / roasted white rice flour -1 cup
2.வறுத்த உளுந்து மா / roasted urid flour -1/2 cup
3.அவித்த வெள்ளைமா / steam Maida - 1/4 cup
4. எண்ணெய்/ oil - 500 25 ml
5. தேங்காய்ப்பால் / fresh coconut milk - 1.5 cup
6. வறுத்த மிளகு சீரகத்தூள் / roasted pepper & cumin powder - 1 tsp
7.உப்பு / salt - 1 tsp
8. எள் / sesame seeds - 25 g