他们不再追求大食材，真相令人嘴角流泪

本期共创‪@YingBangBang‬
My name is Cadence Gao (中文：高寒). Some of you might already know me from Bilibili, actually one of my very enthusiastic followers has also been very generously taking and uploading my content from my Bilibili channel to KZbin every week, so I've decided to take step forward and create my own KZbin channel!
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[@kimmy6978953]

我很少忌妒攝影師的... 不爭氣的淚水從嘴角流下來 每次看影片都懷疑剛不是吃過飯了嗎....這是怎麼...... 尤其是夜裡QAQ

[@Phoenix61693]

真正的職人精神就該像他們一樣，不被局限，任意發揮。作為日料職人看到他們，只覺得，他們在的環境就是我們職人的天堂。

[@Simonthepenguine]

真的太棒了，希望他们能成为主流

[@DD-du9zv]

感觉有种现实版的食戟之灵w，真的很喜欢这种不会被规则限制的人，无论是厨师还是别的职业

[@Artisticwheel]

這種廚子聚可遇不可求，互相領教，交換能量，這就是 soulmate 的相遇。這種快樂，是自己一個人吃豪華套餐都達不到的邊界。

[@zerodevil1983]

大哥的台灣腔好親切 !!

[@user-ov6gw8rf8k]

我是台灣人but that' not 台灣腔

[@user-nz9hd7sb9q]

真的覺得高廚的影片都超牛逼 很隨意有什麼食材就加甚麼 整部看完覺得很chill

[@arthurchang5000]

因為它們的心中都有食物組裝的味道。看詹姆士也是這樣

[@jixiangxuan9983]

@@arthurchang5000 但是詹姆士看了好几年了，感觉做来做去就是那些东西，已经不太能学到什么了…

[@arthurchang5000]

@@jixiangxuan9983 看出走料理，當來台灣玩的指南囉

[@wangwang1245]

是的，高厨们主导的是创新 接收新事物 顺应时代

[@wangwang1245]

老一辈中餐，包括社会淘汰法则，都是取其精华去其糟粕。嗯。。去其糟粕，没用了就可以扔了，理念不一样，风格不一样

[@ThePigogo]

這才是最完美的做餐環境~想到啥就做啥~沒有傳統的侷限~但是有種自由的味道~ 能夠遇到懂吃~又能夠一起做吃的~真的是太興奮了! 當美食入口~那句我懂你的意思了! 太棒了

[@terrywang5781]

職人之間open mind 的交流氛圍真是棒 ！1+1=3 不是講假的，看得很爽快也很嫉妒啊😂

[@user-henray0425]

這集太有料，炸軟殼蟹後面掛醬料的過程整個chill到不行又能迸出很棒的料理，超喜歡

[@sc731214]

本集精華 手勁大=單身久 😂

[@user-qm9lc9xf7f]

其實海鮮在半夜跟凌晨是因為半夜跟凌晨的氣溫最低，而海鮮較容易腐敗，所以對氣溫的要求更高

[@TheBloody555]

看二位料理干飯就是給人大腦滿滿快樂的感覺

[@user-ct5if6gx1g]

兩位合體真的太猛

[@tomashu3956]

非常棒！用一个流行的词来说，底层逻辑永远是最重要的，外在形式都是浮云。

[@dinoshelter9203]

隨性就是王道！太賞心悅目了＝]

[@ttbirdie4816]

Very spontaneous and creative, nice!

[@MrCoinsss]

这一期真说到我心里去了！

[@yangkatty4263]

很有養份的節目🍷🍷🍷🍷🍷👍👍

[@user-pz3fl5jy2v]

太cool了這一集👏👏👍

[@luzeyu3979]

说实话，现在我都不是很注重做菜的过程。反而是在享受interview的过程来了解每个人的故事和价值观。学到了很多

[@qinghong9038]

喜欢这集！

[@user-xl9dy7pe1o]

西餐更理性 中餐更感性 哥 真的很棒 我也是14年 料理人了😊

[@vickylin4537]

真棒！

[@wang2002jp]

辛苦了，学到了很多

[@consciousness1987]

兩個都很客氣，也很推崇對方....

[@Fisheatingrabbit]

我只是看了你幾個影片啦。真是不錯。很喜歡你的風格。不互相吹捧，也不矯揉造作，讓人感覺很真實。看過妳義大利麵醬料的那一期，學到了點新東西，我跟我老公講我又要開始煮義麵了。然後你們講笑話太好笑了。幫哥誇你手很有勁，你居然說是因為你單身久了。我笑爆😂 謝謝有你這樣真實的廚師和youtuber。

[@umboumbo98]

单色久了手有劲是一个大陆流行过的著名meme了

[@d4935290]

超讚的節目

[@hao541070]

很讚 廚師與吃貨互相碰撞蹦出很多新鮮感

[@Michelle.heloise]

牛逼的影片~~惬意却不失专业，像极了一班老友相约下厨的感觉❤

[@wudanny5649]

這兩人搭配起來太好看了...

[@user-dq4yz5rm7l]

這集太精采了

[@user-bx9bd9os4x]

看這種料理方式真的太舒服了🎉

[@zehaoliang8680]

投喂老陈这个环节不错👍

[@hopej8560]

高厨绝逼是个酷GUY。看过高厨的影片，心底自动迸发找他拜师学艺的冲动。入宝山，有所得。善哉。

[@dog90165]

很合理...文化需要碰撞

[@apple53061]

這部真的看得好享受 想怎麼吃就怎麼來

[@LittlePaChina]

螃蟹那邊用溼粉炸的話 感覺肉汁比較不會流失～ 真希望有機會也能自己做做看 👍

[@29886122]

炸蟹油再回頭做醬汁 真D絕

[@z334567878]

這影片夠爺們，夠自由~

[@AndreaNZ1228]

精彩! 点赞起来啊!

[@LEE-HOW]

居然跟幫主合體！太帥

[@user-yw9dn1os9m]

上集影片說到奶油白醬 加急汁 我還以為是騙人的 結果這禮拜試過後 臥槽 整個味道變更好了 😆 今天看到的也來試試看好了

[@Khootravels]

可以再加點速發酵母提味

[@kopo5606]

牛！真的是火花不断

[@gaonikita-zz7qc]

太棒了

[@user-ps2co8de8o]

刀具分的细我很赞成。。。突然想起小当家雷恩七星刀

[@user-il8de8or7u]

只能說四個字 神仙打架 真的太精彩了 高手對決 各種的一點就通 不單單舉一反三這麼簡單

[@kenghungsu6827]

難得看完好餓

[@LinCingwun]

說幫哥不是廚師還真的讓人難以置信❤

[@osobellasneverland6472]

高廚跟幫哥真的好厲害❤ 海鮮拌飯跟避風塘的調料真的好邪惡💯🫶🏻

[@goddanner]

I wanna try what they did... It really looks awesome

[@mzmgna]

真，梦幻联动。。。。

[@csilence6078]

哇靠 夢幻連動

[@tp6yk6vu0]

今天的鏡頭晃到我頭暈阿XD

[@user-hq7re3uh3d]

9:10 記住各位，沒有奶油的人生不值得活

[@teresatsai8753]

期待做一集， 背景所有的刀們、 期待！ 它們的用法？

[@RYOSUKE_777]

演算法又讓我刷到這一集了 再看了一次 19:20 只有幫主那邊有的馬來西亞醬油 怎麼長得那麼像我冰箱裡那罐李景記蒸魚豉油😂

[@dearcat722]

彈幕有誤😅 A life without the butter is not alive with living. 真的！Cannot agree with you more🙌我也嗜吃奶油跟起司😂 冰箱裡一定要有五種起司三種奶油才叫安全儲量🎉 但老實說安佳很不怎樣🫢🤫我大部分都買法國AOC艾許、伊斯妮、鐵塔放著，時不時嚐嚐小酪農自制奶油🤤

[@pdzbw]

... is not *a life worth* living

[@JL-ej3xu]

is not alive with living 所以是necromancer吗哈哈

[@mingwen523]

好好吃呀，而且兩位都好nice 願意給旁邊的人偷吃 😂，我想去當攝影師了❤️

[@gavinang7082]

運鏡好抖

[@530jackson]

兩位嘴巴都沒在怕燙的😅😅

[@user-fu6kd3tp7u]

最后的炒软壳帝王蟹的炒法有点像东南亚（马来西亚华人中餐）的'干香'，有机会可以尝试一下😊

[@vinsiontan]

是“甘香” 😁

[@bibbychen]

這一集的畫面似乎有點抖，但是內容一樣精采阿！

[@melomelo0214]

..愛吃的人看到這個影片不知不覺就看完了。

[@huipeng3746]

太精彩！爺們兒在廚房里才是最性感的。

[@user-yx2mz7mm4m]

你們之間有愛情 ;

[@ravenloopwong5148]

淡菜，厚壳淡菜水煮后的汤，加上牡丹虾头煎的下脚料汤，除了一休休盐其他不加任何调料，喝过之后才知道有多犯规，不用谢我。随时用随时混，平时分开保存比较不易坏。

[@simonchenchen]

老實講，高廚處理小海鮮有點重手（香料多了），哈哈，別打我！

[@nickhao319]

每次看你們的影片肚子都好餓..哈哈

[@user-dp3oz7jl8k]

哈哈哈，师承谁谁谁

[@rcsa50803]

其實我不吃海鮮，所以這集我沒啥共鳴，但是看到兩個大漢玩得像孩子一樣就很舒服，非營業的做菜就該這樣，玩嘛

[@Wei-ol3qr]

幫哥 口音也太台灣了吧哈哈

[@worldeater5278]

福州人嘛，是这样的

[@user-wu2th4mv6m]

シマアジ上等食材.❤

[@mastereye3f631]

料理的快乐来源于创作，创作时料理的灵魂。

[@zehaoliang8680]

老高就是那种初感吊吊的，慢慢觉得挺有料的讨厌鬼

[@user-du4nh4pf4c]

可以邊做菜，邊講外星人

[@iloveccz009]

啥时候跟老翻骨 来个联动 哈哈哈探讨中餐西餐的区别

[@user-ji5bx1ig3o]

最後怎麼想害起來？

[@KahSing82]

Felt proud to see a sudden ‘cameo’ of a Malaysian sauce being used, lol #cheapthrills 😂

[@angle80]

太牛逼了

[@chaojili7714]

终于想起来yt有号了

[@eastwoodnet]

这期画面总抖。是不是没开防抖？

[@carinaliu8500]

好好吃🤤

[@martinwang0310]

無牛油 吾寧死

[@dayitiaoyuhao]

两位风格还挺搭，感觉小文哥插进来的话反而可能不太好搭

[@henryzhang6489]

地址在那裡 ?

[@user-wg5pr2ks9o]

我体会出了幸福感

[@margin_blurred]

拿手机拍的吧？这么抖

[@clairvoyant1980]

找一期请王刚来应该会很有意思 😂 会不会干起来

[@zyongcai7688]

这鱼放柚子酱会更好吃，确实放一放会好吃点

[@Pal5090]

帮哥的店在哪谢谢

[@kuanlee1946]

沒說話我以為是peeta

[@allenchen3706]

我感觉他应该是说worth instead of with😂

[@chenwaiting8342]

Peeta不是在健身嗎

[@kuri7154]

18:08 一句 "Cheers bros" 然后转手把碗口压到比对面低, 这种既矛盾又和谐的细节感觉可以算是高寒个人魅力的一个缩影?

[@jacktang1312]

这两位老铁合拍的美食视频比传统美食节目，正儿八经做菜的那种好看。更接地气，轻松，真实。高厨虽然喜欢混搭搞创新，但看得出他的foundation基本功很牛的。

[@thelionofgod]

Just found you thanks to Chinese Cooking Demystified. Would be awesome to get some soft English subs added.

[@woc9880]

我想要後面的刀

[@kuan-tingshen9810]

16:19 聽到聲音還以為是小文哥😂

[@carlxlinify]

鱼腩说成“宜兰”，应该也是个闽南的弟兄。小文哥的福州腔应该说成“余兰”。：）

[@eternity0310]

他們等級差太多了，不可比較

[@James-yq9uy]

廈門的口音跟台灣很相似 再來幾句閩南語就絕了

[@qserhg8493]

日料第一原则--手桌具干净

[@gaonikita-zz7qc]

我们这边只有水蟹，能做成这种风味吗? 西澳

[@Phoenix61693]

真正的喜歡料理的職人不被材料和環境所限制

[@Khootravels]

硬邦幫的手藝真的不錯，看切魚的手速就知道了