独门香肠，定制你喜欢的口味！

My name is Cadence Gao (中文：高寒). Some of you might already know me from Bilibili, actually one of my very enthusiastic followers has also been very generously taking and uploading my content from my Bilibili channel to KZbin every week, so I've decided to take step forward and create my own KZbin channel!
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[@user-yi5ph6wk6i]

課代表： 肉和器具要冷凍 鹽1.2%-1.5% 肉膠酶來代替手打會令他更粘合 肉以外的料子 高厨給的是10-15% 蒜有硫化物 能抗氧化 還有攝像說啤酒蘋果的很好吃 餓了(⊙﹏⊙)

[@akisun5634]

这上课笔记可以~

[@rm10117]

認真學生👍棒棒

[@user-xj9yu5gb9g]

但是還是要肉豆蔻調味比較可以融合味道

[@janechang7266]

爽啊！ 中看，中用，中吃，一氣呵成的專業熱情展現！ 感恩

[@ancelotephen]

做得很吸引 有機會我都試做一下

[@Mdot37]

The only foodie KZbinr I subscribed.

[@alicexie5298]

高大厨真cool 👍

[@ccclcsr]

在苏格兰有square sausage，基本上跟肉饼也没差了。喜欢苹果啤酒口味的强烈推荐用英格兰西南部somerset，bristol地区的cider试试

[@user-cl1ms5lu1s]

costco有卖一种加苹果的香肠 超好吃

[@chienchen2152]

請問可以做一些羊肉料理嗎？

[@catherinecai2537]

Costco有种加芒果和Jalapeno的香肠，看来加苹果也是正常的

[@wangjinmin7685]

猪肉和苹果sage fennel都是好朋友 赞

[@user-vu2qf8cg3m]

醬瓜加肉好吃😋

[@evaeva1028]

4:28 掛在門邊上的是廚具包?皮革的這麼騷

[@KaiAndLily]

高廚~能不能多跟我們分享分享您0:47牆上的800度C上烤爐呢?!

[@zhongzhao]

我都用风干肠衣，实在是太方便了

[@benbennychu]

看到一台ROCKET 半自動咖啡機

[@user-qx3gv9uj6d]

清絞肉機的方式 學到了好猛

[@user-ch5xh9ww9y]

谢谢 不要束手束脚 发挥 想象力 做就是了

[@pobby22661]

推薦鱷魚肉 特香

[@user-ur7pp6bc8w]

啤酒蘋果口味的很難想像

[@Jk-il2sh]

我需要一點高粱香菜香腸，謝謝

[@doudouding3832]

猪肉的要不要添加肉胶酶？

[@hongrebel5439]

试一下芝士，菠萝，牛肉/火腿，泡椒味道应该不错，我自己做披萨感觉泡椒和菠萝加牛肉特别搭

[@topmusic000]

如果我高中的課程是這麼教 我會很喜歡

[@ddim7389]

我高中都在看我同學煮菜 看他煮比看老師煮還爽

[@gma1160]

😊😊

[@zuhrahnaka3392]

我有个朋友说他想尝尝榴莲味道的牛肉肠😂

[@ranshao1821]

😏一口榴莲一口肠，在嘴里融合

[@roylee6744]

榴莲臭豆腐肠怎么样

[@Ztl4837]

邻居举报你在家里煎大便

[@zuhrahnaka3392]

@@Ztl4837 讲真的，榴莲炖牛肉很好吃，唯一的难点是如何跟家里人解释你不是在煮屎…

[@waihangkong896]

😊😊

[@waihangkong896]

😊

[@honjerry]

最有可能黃標得一集(X

[@windsound2010]

沒有喵！

[@yizhizhu5154]

今天做丸子刚手搅还摔肉馅来着（

[@wilzi424]

我家以前做香肠都是用猪小肠,不知道会有多少区别

[@user-cw8pf1hr1i]

小腸比較厚 本身咬起來就夠紮實 感覺就很難咬...

[@yang5582]

请教一下，肉上的筋膜要弄掉么

[@002LL]

如果想要口感就不一定要去除 但一定得切斷 不然咬不爛

[@ddccc8008]

喵

[@leeyinle]

一直很想嘗試，但馬來西亞豬腸衣不好找。有機會真要來試看看。

[@slwie]

可以試試看羊的

[@slwie]

或素的

[@bbphang5299]

@@slwie 羊的更加难找！

[@user-vz1ds6me1q]

各種騷一下😊

[@beardbearshao8381]

kzbin.info/www/bejne/qqnJiKinpZl_hKs 請問這裏總重應該是1250克還是2250克?

[@5mama5ma62]

想吃🤣

[@user-hq7re3uh3d]

想知道那個pickled mustard seed怎麼弄的

[@4ever12yj]

如果我没理解错...去弄一瓶欧洲的酸黄瓜....

[@firmament255]

@@4ever12yj 我也想到這個 醃黃瓜都有加芥末籽

[@mitchell4415]

梅頭英文是什麼????

[@nodame1009]

沒錯的話是pork shoulder

[@johnsondu1896]

绞肉机可能就是最麻烦的东西了, 巨大, 不常用, 重, 放在家里阻碍地方

[@user-xl9dy7pe1o]

13年的中餐都還在看主廚 的料理 酸民 別嘴砲了

[@rkao7485]

Don’t be a pussy, eat some fat! 說的心裡😂

[@angeloyu2446]

其实博主的中文能力很好啊，为什么要一直参着英文 ehmm

[@muritosan2725]

可能是海歸

[@user-xk6is4er2u]

他應該是習慣了，我覺得很正常啊，有時候英文比中文好念

[@cjoy93]

有時候你一時想不到什麼詞彙可以更好表達這個意思

[@angeloyu2446]

@@cjoy93 那當你會兩種語言的時候，因為詞彙所以要轉換語言，那作為聽眾你會有什麼感覺？會感覺內容不會順暢或者聽起來不舒服嗎？ 我好奇

[@cjoy93]

@@angeloyu2446 所以他加了字幕 讓聽不懂的人也可以知道他的意思 聽不懂可以看字幕 對話不能順暢表達出正確的意思很正常 畢竟有些生澀詞彙本來就不常用 所以才會用自認為更好表達的詞彙 當然別人聽不聽的懂是另一回事 說話方式是生長環境造成的 我不認為有需要因為這樣而去糾正頻道主的說話方式 不喜歡可以不看

[@user-lx1yg7kl3i]

到底在牙什麼

[@002LL]

對吧！？ 是吧！？ 懂了吧！？這類意思 一種類似句點 或完結語 轉換語境用

[@shuchenlin4022]

我以為樓上的‘牙’是在說“嚷嚷什麼‘ 哈哈哈! 謝謝你為我解碼!!

[@Leon-Li]

yeah,yeh,yep,yup 跟 OK，alright，right 一样的用法

[@Jim-wx9vf]

口語化懂嗎?