Tabouleh Rezept - erfrischender Petersiliensalat

Tabouleh Salat ist ein erfrischender Petersiliensalat aus der Levante-Küche. Er ist dort sehr beliebt und wird oft als Vorspeise oder Snack serviert. Heute verrate ich dir das Rezept von meiner Schwiegerfamilie. Es ist super einfach und unglaublich lecker - der perfekte Sommersalat!
Zutaten:
70 g feiner Bulgur (alternative: Cousocous oder Quinoa)
200g g frische Petersilie, glatt
50 g frische Minzeblätter abgezupft
⅓ Gurke oder 1 kleine Gurken
½ Zwiebel alternativ: Frühlingszwiebel
2 mittelroße Tomaten möglichst klein gewürfelt
80 g Granatapfelkerne aus ca. 1/3 Granatapfel (optional)
1 Romana Salat Kopf ganze Salatblätter gewaschen
FÜR DAS DRESSING:
80 ml Olivenöl von guter Qualität + mehr zum Abschmecken
80 ml Zitronensaft aus frischen Zitronen aus ca. 3 Zitronen + mehr nach Geschmack
etwas Salz nach Geschmack
👉🏽Das komplette Rezept mit der Schritt-für-Schritt Anleitung und als PDF zum ausdrucken findest du hier: shibaskitchen.de/tabouleh-rez...
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[@sabineheck4689]

Danke für das Rezept und jetzt hab ich auch gleich mal die richtige Aussprache gelernt. Ich mag den Salat sehr gern, am liebsten mit Hummus.

[@shibaskitchen523]

Hallo liebe Sabine, das freut mich sehr und vielen Dank für dein Feedback 🧡🫶

[@DeralteFritz325]

Sehr interessanter Salat, werde ich definitiv ausprobieren. danke fürs Teilen

[@shibaskitchen523]

danke für dein Feedback, das freut mich :-)