Вы больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный рецепт КАПУСТЫ! Квашеная капуста

  Рет қаралды 2,733,406

Plate

Plate

Жыл бұрын

Чтобы не потерять друг друга - переходите:
💙 Яндекс Дзен - dzen.ru/tarelkaru
💙 Телеграм - t.me/tarelkaru
💙 Вконтакте- tarelkaru
💙 Пульс - pulse.mail.ru/tarelkaru
#рецепт
На 3 х литровую банку:
2 кг капусты (сорт белокочанный)
2 средних моркови
2,5 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
вода
Спасибо за просмотр!
💙Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты
▶ / Тарелкару
________________________________________
Подписывайтесь на меня в соц. сетях:
💙 Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/profile/editor/...
💙 Телеграм - t.me/tarelkaru
💙 Вконтакте- tarelkaru
💙 Пульс - pulse.mail.ru/tarelkaru
________________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
Почта для сотрудничества - zp01082010@yandex.ru
Всем спасибо за 👍
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА:
▶ЯНДЕКС КОШЕЛЕК 4100 1548 9067 046
▶КАРТА Tinkoff банка 4377 7237 4079 7083
Большое спасибо Вам за помощь!
============================================

Пікірлер: 1 300
@user-ry3bx8xi3e
@user-ry3bx8xi3e Жыл бұрын
Это не квашеная капуста,а соленая. От нее не больше пользы,чем от обычного салата. Нужно квасить, как наши предки квасили. На килограмм капусты 1 столовая ложка соли без верха,горсть тёртой моркови. Перемешали ,не мять капусту и уложить в кастрюлю или ведро под гнёт на три дня при комнатной температуре. Потом в холодное место или холодильник при температуре не выше 5-6 градусов на 14 дней для дозревания. Потом можно есть с пользой для здоровья . Когда капуста стоит 3 дня в тепле, её несколько раз в день ОБЯЗАТЕЛЬНО прокалывать деревянной палочкой, чтобы выходили газ. Иначе капуста будет горькой и вредной для желудка. Будет образовываться пена,ее нужно снимать. Если будет много сока его нужно собирать в баночку и держать в холодильнике и при необходимости доливать в ёмкость с капустой,если потом будет мало сока выделяться и на время хранения. Капуста должна находиться под слоем сока,иначе капуста будет темнеть и не будет хрустящей. Пробуйте,делайте и всем здоровья
@user-or8jt4yx2k
@user-or8jt4yx2k 8 ай бұрын
Думаю, что многие так делают. Кто пишет этот комментарий, то же так же.
@user-yl4bg2td6r
@user-yl4bg2td6r 8 ай бұрын
Очень грамотный подход, правильное замечание. Квашенная капуста полезна как никакой другой продукт. А в ролике показана солёная капуста- способ переводить зря продукты. Автор, исправляйтесь и будете здоровы. Ценность вашего ролика в грамотном комментарии. Спасибо.
@user-wi6us3el1k
@user-wi6us3el1k 8 ай бұрын
😊
@user-bj1ut4in5f
@user-bj1ut4in5f 8 ай бұрын
По-моему вы описали тот же рецепт, что в ролике... За три дня капуста уже ферментированная... Сахар необязателен... Вот только в видео её не утрамбовали... Да, и обязательно моркови немного класть, иначе капуста будет слизистая
@user-rp2xs7bd5o
@user-rp2xs7bd5o 8 ай бұрын
Спасибо!
@user-zv6hq7bt8w
@user-zv6hq7bt8w Жыл бұрын
Берём два качана капусты ,примерно. 5 кг ,4,-5шт моркови ,далее шинкуешь капусту ,и морковь ,ранее делала на шинковке ,теперь шинкую руками ,морковь на процессоре ,на это количество примерно 4 ложки столовые соли ,можно попробовать ,помять капусту с морковкой чтобы дала сок ,поставить в теплое место ,у меня на кухне ,для брожения ,на 3 _4 дня ,переодически выпуская газы ,потом вынести на холод.,не забудьте положить груз с первого дня квашения .все можно кушать .капуста при этом испортить нельзя ,главное попробовать на соль .сделайте так и скажете спасибо ,👍пока всем удачи.
@user-sg5ym8vm5k
@user-sg5ym8vm5k Жыл бұрын
Согласна!!!!!
@user-kg1vd8bp6n
@user-kg1vd8bp6n Жыл бұрын
да не надо соли то! лучше специи и лавровый лист
@user-zv6hq7bt8w
@user-zv6hq7bt8w Жыл бұрын
@@user-kg1vd8bp6n без соли нельзя ,а специи на любителя ,можно добавить лавруху ,и тмин ,но я не советую ,мы же классику готовим
@user-le8dp6nl1t
@user-le8dp6nl1t Жыл бұрын
@@user-kg1vd8bp6n Вы первая в этих комментах про лаврушку написали.Я тоже при квашении кладу лаврушку,и ещё черный перец горошком.Запах капусты в готовом виде просто изумительный.
@user-hj4ns4oz7q
@user-hj4ns4oz7q Жыл бұрын
​@@user-le8dp6nl1t
@user-yj3xq2bj4h
@user-yj3xq2bj4h Жыл бұрын
Как хорошо, что много рецептов! Ведь у нас у всех разные предпочтения: кто-то любит кислую капусту, кто-то сладкую. Читай и выбирай себе рецепт! Спасибо, девочки!!! А ссорится не надо, как говорили раньше: нам добра не пережить!!!! Удачи!
@user-ze5zc1ki2j
@user-ze5zc1ki2j Жыл бұрын
Никай воды и сахара! Да, веками квасили под гнетом. С яблоками, тмином. И не надо ускорять брожение сахарами, морковь сладость, цвет даёт.
@user-iz3ze4vn7y
@user-iz3ze4vn7y Жыл бұрын
Семена укропа дожили мы
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Жыл бұрын
@@user-iz3ze4vn7y, кладу и сейчас. Очень нравится!
@user-zv6hq7bt8w
@user-zv6hq7bt8w Жыл бұрын
Сахар в капусту добавляют в том случае если плохо бродит ,самое большое столовая ложка на 25 литровый бак ,этого достаточно .
@svetlaLIKAia
@svetlaLIKAia Жыл бұрын
@@user-iz3ze4vn7y Квасить капусту можно с разными подвкусителями: с семенами укропа или тмина, с хреном или болгарским перцем, со свеклой (капуста получается красивого розового цвета, но не сильно хрустящая), да много чего ещё можно добавить по своему вкусу. Всем приятного аппетита! )
@user-gw4ey6hj7p
@user-gw4ey6hj7p Жыл бұрын
не надо ...
@user-qy1kv2vg1u
@user-qy1kv2vg1u Жыл бұрын
Самый простой способ это просто квасить, нашинковал капусту , натер морковку ,соединил , добавил соли , заложил в 3 литровую банку, и все ,за три дня она сквасится, вот и все, вот где вкуснотища и полезно ,и самое главное очень просто
@user-ds4dd5xc7b
@user-ds4dd5xc7b 9 ай бұрын
Я на 10 кг капусты беру 250 гр соли и 1кг иоркови пачка 10гр тмина и все квасится в кастрюле пока не посветлеет рассол. Постоянно протыкаю деревянной палочкой.
@user-mm5gr7qf4h
@user-mm5gr7qf4h 8 ай бұрын
​@@user-ds4dd5xc7bю
@user-cd5ts1rr9h
@user-cd5ts1rr9h 8 ай бұрын
Не забыть помять, чтоб сок дала)
@user-rz5be9tc9t
@user-rz5be9tc9t 7 ай бұрын
М-да, чёртовы советчики, делала я такой рецепт, у меня такая капуста в банках быстро вся почернела. Поэтому прежде чем что-то советовать подумайте для начала.
@user-no9jt1of6u
@user-no9jt1of6u 6 ай бұрын
@@user-cd5ts1rr9h мять нельзя
@user-kd3iw4im3m
@user-kd3iw4im3m Жыл бұрын
Сахар добавляю , когда уже капусту на стол ставлю + лучек и растительное масло ароматное .ВКУСНО ! Солю капусту , как Мама🕯 готовила - капуста, морковь и крупная соль - стоит 2- 3 дня в ведре или бочке - протыкать со 2 дня , затем на балкон в холод или раскладываю в банки и в подвал. Мять- Не мну - слегка с солью перемешиваю ! Мама еще прокладывала слоями крошеную капусту с морковкой и вилочки по половинке, которые помельче ! Семья была большая , закупали по 150 - 200 кг капусты и ..с'едалось👍🏽! Пирожки, щи, борщи. Папа очень любил с луком и приправл. маслом !
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Жыл бұрын
Елена, спасибо большое за подсказку, что в квашеную капусту, уже в готовую, можно добавить сахар (по вкусу, конечно) перед тем, как добавить масло и лук. Не додумалась бы!! Классно получилось!Вкусно! (А то моя капуста кисловатой получилась, надо было раньше на холод вынести.) Спасибо. 🖐️💓🌹🌹🌹
@user-ib6iw9yr2g
@user-ib6iw9yr2g Жыл бұрын
Сахар в капусте в любом виде вызывает брожения в кишечнике... Оно вам надо?
@user-ve4ws4ie2i
@user-ve4ws4ie2i Жыл бұрын
@@user-ib6iw9yr2g Если капуста прошла весь цикл брожения ( до прекращения образования пены),то сахара в ней уже не останется,только естественная сладость капусты. А сахар,если его вносили в капусту,учпюаствует в процессе ферментации - брожении,и на него расходуется,образуя молочно-кислое брожение,за счёт чего и становится капуста квашеной. И кишечник не должен страдать от такой правильно сквашеной капусты. Просто нужно вовремя убрать ее в холод.
@user-hs2rt9fc2o
@user-hs2rt9fc2o Жыл бұрын
Какой сахар??
@user-ve4ws4ie2i
@user-ve4ws4ie2i Жыл бұрын
@@user-hs2rt9fc2o Тот сахар,который некоторые добавляют при засолке капусты.
@cvh494
@cvh494 Жыл бұрын
Квасила и буду квасить по другому, по своему, без воды и сахара. И не в банку, а сначала в кастрюлю и т.д и т.п
@user-no7ft2ph8e
@user-no7ft2ph8e Жыл бұрын
Верно, в кастрюле и удобно и просто..
@user-gi8yk6hd9j
@user-gi8yk6hd9j Жыл бұрын
Я тоже именно так делаю, как вы
@user-ui1fp6xj2u
@user-ui1fp6xj2u Жыл бұрын
Правильно! Этот способ для ускорения процесса, для рынка!!!!
@user-gg9io3mc3t
@user-gg9io3mc3t Жыл бұрын
Тож в кастрюле)
@itanchik6666
@itanchik6666 Жыл бұрын
кстати попро бовала так посолить вкусно.получаетса на 1 литр воды 2.5 л соли и залить холодной водой слить через 3 дня и добавить 2 стл сахар и снова залить.
@user-rp8sn9iy2u
@user-rp8sn9iy2u Жыл бұрын
Я квашу только в собственном соку ни какого кипятка и сахара и очень вкусная
@user-dy4uv6kq4y
@user-dy4uv6kq4y Жыл бұрын
А где Вы увидели кипяток?
@user-td3cw3hf9i
@user-td3cw3hf9i Жыл бұрын
Это получается маринованная.
@user-dr3qv2kw8g
@user-dr3qv2kw8g Жыл бұрын
Главное в капусте сама капуста.нужного сорта.сочная а не дубовая как сейчас...
@user-gj5oq1nc2h
@user-gj5oq1nc2h Жыл бұрын
Только в собственном соку. Мама всегда так квасила: капуста, морковь, и ещё добавляла лавровый лист, один острый стручковый красный перчик и черный перчик горошек, соль. Я таким же образом квашу. Никакой воды и сахара!
@lillifaldin6677
@lillifaldin6677 10 ай бұрын
Я тоже солю без воды и сахара! Я добавляю немного чёрного свежемолотого перца и зру!
@user-hl8zw7ff3j
@user-hl8zw7ff3j Жыл бұрын
Так квасьте как квасили, :Я буду и не буду , я сахар не кладу- Так делайте как умеете! Женщина написала как она готовит , не навязывает, ваше право !
@user-hr6qt8xb4h
@user-hr6qt8xb4h 6 күн бұрын
Так зачем писать глупости.??? Заголовок квашеная капуста , рецепт соленой капусты. Развелось блогеров -- учителей очень много . пишут что попало
@user-ht7gc8jn7c
@user-ht7gc8jn7c Жыл бұрын
Готовлю так капусту на протяжении 20 лет.Всегда хрустящая, вкусная и кто пробует, всегда хвалят и просят рецепт!
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
Да, капуста очень вкусная получается
@Olga-xs8pq
@Olga-xs8pq Жыл бұрын
Желательно не спорить,а за новые технологии засолки,квашения всех благодарю
@user-wz6cv8ql1s
@user-wz6cv8ql1s Жыл бұрын
Какой приятный ролик. Можно смотреть бесконечно. Ничего не раздражает. А мелодия какая спокойная релакс в чистом виде. На недовольных не надо обращать внимание! Рецепт хороший, вкусный. Замечательно всё сделано!!! И перчатки противные не нужны -руки ухоженные, чистые!!! И энергетика приятная передается от такой хозяйки гармоничной!!! И придраться не к чему- всё данные указаны и успеваешь прочесть. БРАВО ❗❗❗👍👍👍👏👏👏❗❗❗❗❗
@irinaengel3603
@irinaengel3603 Жыл бұрын
Ну если тебя это все успокаивает тогда тебе к психиатру.
@user-qp9wu4bj5w
@user-qp9wu4bj5w Жыл бұрын
​@@irinaengel3603 с вашей злобой, даже не знаю к какому врачу вас послать
@user-wz6cv8ql1s
@user-wz6cv8ql1s Жыл бұрын
@@user-qp9wu4bj5w 🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👋👋👋👋👋
@user-wz6cv8ql1s
@user-wz6cv8ql1s Жыл бұрын
@@irinaengel3603 Если в тебе накопился избыток яда- сдай его в аптеку!!! Видно люди не могут без яда!!!
@user-iq5ml6ec5e
@user-iq5ml6ec5e Жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Я всегда квашу капусту с водой и сахаром, ну и соль конечно. Отменная получается. И не надо критиковать то, что не пробовали
@user-zg2vi4sd8j
@user-zg2vi4sd8j Жыл бұрын
это уже не квашеная капуста с водой и сахаром, никто и не хает вашу капусту, просто хоть как назовите ,но точно не квашеная!!!
@user-oo7df3se3e
@user-oo7df3se3e 8 ай бұрын
Вы не Квасите капусту, а Солите, если добавляете воду и сахар.
@vifania51
@vifania51 Жыл бұрын
А я попробую, не смотря на комментарии знатоков, сама знаю много рецептов и уверена, что этот тоже имеет место
@user-dy4uv6kq4y
@user-dy4uv6kq4y Жыл бұрын
Получается вкусная капуста! Я так всегда солю. И не слушайте никого!
@zeldabreathofthewild9446
@zeldabreathofthewild9446 Жыл бұрын
​@@user-dy4uv6kq4y да.
@user-dl6ln7ek4e
@user-dl6ln7ek4e Жыл бұрын
Много лет почти так же делаю,но намного проще.На литр воды 3 ст ложки соли и 2 - е сахара.Залить этим рассолом капусту в банке .Через несколько дней перебродит и в хол к .Всегда хрустящая.....🥬
@vladaveles17
@vladaveles17 Жыл бұрын
@@user-dl6ln7ek4e а воду потом не сливать?
@user-dl6ln7ek4e
@user-dl6ln7ek4e Жыл бұрын
@@vladaveles17 Нет,конечно .Капуста в ней и находится,пока не закончится.
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Жыл бұрын
Это вовсе не квашеная капуста! Квашеная, это только - сама капуста, морковь, соль.По желанию. - семена укропа. Перец горошек черный. Листики лавровые. (кто что из этого любит. ВСЁ!!!! Никакой воды и сахара!
@user-zs3fv4fk1o
@user-zs3fv4fk1o Жыл бұрын
Можно ещё клюкву добавить . Можно яблоки или тмин .
@user-dr3qv2kw8g
@user-dr3qv2kw8g Жыл бұрын
Никакого перца горошком и никакого лаврового листа.нафуй он там?
@user-dr3qv2kw8g
@user-dr3qv2kw8g Жыл бұрын
@@user-zs3fv4fk1o можно и гамна...
@Ellenna.a
@Ellenna.a Жыл бұрын
Лавровый лист дает горечь, не надо его добавлять.
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Жыл бұрын
@@user-dr3qv2kw8g 👍🤣🤣🤣🤣, спасибо, с утра подняли настроение.... открытым текстом... 🤣 "А он мне нравится, нравится, нравится! "... - И перец черный горошком, и лавровый листик всегда кладу в квасившуюся капусту. Пока🙋‍♀️, юмористка🖐️😂💓
@user-if7hq8ib4p
@user-if7hq8ib4p Жыл бұрын
Очень вкусная капустка получается, сколько лет уже так квашу, она ведь сначала 3 дня квасится а потом уже сахар по вкусу добавлять, и в холодильник убрать, а потом в тарелочку капусту, лук, масло подсолнечное. ароматного, вкуснятина!
@user-sw7sl1wt3w
@user-sw7sl1wt3w Жыл бұрын
Я давно так капусту делаю, только в место сахара добавляю 2 ложки мёда, очень вкусно.
@user-cw6mb9wx4c
@user-cw6mb9wx4c Жыл бұрын
О! Спасибо за ваш комментарий, а то эти "знатоки" уже выбесили меня! Заключения они дают - это маринованная капуста, это салат и т.д.
@user-jh5nt7ew6d
@user-jh5nt7ew6d Жыл бұрын
Я тоже сахар щепотку добавляю перед едой, когда лук и масло добавляю.
@user-ie6uq9qp9h
@user-ie6uq9qp9h Жыл бұрын
а если щи варить, как же сахар?
@user-if8ix1mi8t
@user-if8ix1mi8t Жыл бұрын
Уже много лет именно так солю капусту. И винегрет, и зимний борщ, и просто с маслом и луком, и начинка для вареников и пирожков. Изумительный рецепт.
@user-uz6qf3jc6f
@user-uz6qf3jc6f Жыл бұрын
Я квасила так получается отличная капуста это правда.
@wladimirgnap-pv1wr
@wladimirgnap-pv1wr Жыл бұрын
Врёшь. Ето не капуста а СИЛОС.😅😅😅
@user-wz9nx2gf4x
@user-wz9nx2gf4x 7 ай бұрын
​@@wladimirgnap-pv1wr😂
@user-qm2og1cc2v
@user-qm2og1cc2v Жыл бұрын
капуста квасится без воды и не такая,а специально белая и сочные листья которая даст много натурального сока,а не вода
@user-wx5ev7jd1f
@user-wx5ev7jd1f Жыл бұрын
Я тоже квашу в воде. Только без сахара. И сразу рассолом заливаю. Она так потом в воде и стоит. Очень вкусно
@user-gl9mq1fs4r
@user-gl9mq1fs4r Жыл бұрын
А где купить такую капусту?Раньше была Слава,сейчас такой сочной капусты много лет не видела. Без рассола капуста будет мягкая.
@user-ui1fp6xj2u
@user-ui1fp6xj2u Жыл бұрын
@@user-gl9mq1fs4r ищите, попадается ещё!
@user-youtube-n
@user-youtube-n Жыл бұрын
​@@user-gl9mq1fs4rя сама выращиваю подходящие для квашения сорта. Это должны быть средне-поздние.
@user-wd7pt3cz8g
@user-wd7pt3cz8g Жыл бұрын
Почему вы такие злые, человек поделился своим рецептом, понравилось делай, не понравилось не делай, но гадости писать зачем. На свете и так столько зла.
@user-dx2jz2re1s
@user-dx2jz2re1s Жыл бұрын
Знаете , согласна с Вами , гадости пишут те , у кого руки не туда стоят 😉 которые ничего готовить не умеют !🤔
@user-dr3qv2kw8g
@user-dr3qv2kw8g Жыл бұрын
Каждый считает своим долгом выложить свое гамно....
@user-fo2cx3ud2j
@user-fo2cx3ud2j Жыл бұрын
@@user-dr3qv2kw8g что у кого много и лишнее тем и делятся.
@alexnovique1718
@alexnovique1718 Жыл бұрын
Это дешёвый хайп. Название ролика на это указывает.
@user-xg7vu7sw7r
@user-xg7vu7sw7r Жыл бұрын
Никто гадости не пишет, не обзывает. Люди делятся рецептом именно квашеной капусты.
@Mariakri-fq2ny
@Mariakri-fq2ny Жыл бұрын
Рецепт монахов самый верный 👍 На 1 кг капусты 20гр соли без всякой воды капуста сама даст много сока и вот вся мудрость. Раньше у меня ну никак не получалось на глазок то не до солёная, то пересолёная, а теперь всегда суперская 👍👍👍
@user-cr2zh5jf2q
@user-cr2zh5jf2q 7 ай бұрын
20 грамм соли это 1ст ложка без верха.
@user-um9ry8vi3s
@user-um9ry8vi3s Жыл бұрын
Практически и в моей семье так же делают, только без сахара и воды! А из пряностей добавляем чёрный перец (можно молотый, тогда не много чтобы не переборщить, лавровий лист), соль! И всё. Стоит пока не начнёт бродить и набираться водой. Тогда закрываем капр крышками и в погреб. Баночку - другую ставим в холодильник! Ммм - вкусняшка!
@user-dt8ke4fc8s
@user-dt8ke4fc8s Жыл бұрын
Это - не понятно что, а не квашенная капуста! Квашеная капуста - это 25г.соли на 10кг. И никакого сахара! Капуста сама его имеет! Капусту порубить, добавить морковь, зёрна укропа(по желанию), слегка перемешать, уложить в ёмкость для брожения. Дня три постоит. При этом протыкать пару раз за день палочкой, чтобы выходили газы. Разложить в баночки, придавливая до выступления сока (его будет много! Никакой воды не надо!)Я ещё делаю так: в горлышко банки вставляю пластиковую крышечку с обрезанными краями так, чтобы сверху был рассол. Именно поэтому капуста хранится до нового урожая, практически не теряя вкуса. 🤗 Убрать в погреб или холодильник. Прекрасная Квашеная Капуста готова! Приятного аппетита! 🤗😊😋🥬🥬🥬
@user-cj4mv9mn4c
@user-cj4mv9mn4c Жыл бұрын
25 г соли на 10 кг? Вы ошиблись наверное?
@user-kl2mp6if2n
@user-kl2mp6if2n Жыл бұрын
Вы ошиблись. 25 гр соли на 1 кг, а не на 10 кг.
@user-px5gf6cs4o
@user-px5gf6cs4o Жыл бұрын
ВОТ КАК ОТ ЗЛОСТИ МОЖНО ОБМИШУРИТСЯ ! 25 гр НА 1 кг Капуст
@user-dt8ke4fc8s
@user-dt8ke4fc8s Жыл бұрын
25г.соли, конечно же, на 1кг. капусты! 😊А на 10кг., соответственно, 250г.соли.😉
@user-dt8ke4fc8s
@user-dt8ke4fc8s Жыл бұрын
@@user-cj4mv9mn4c Конечно, это описка. 😉
@natalkakachan3477
@natalkakachan3477 Жыл бұрын
Чего налетели на автора.Ей так нравится,женщина поделилась.Не нравится не делайте.Какие все злые.Я тоже попробовала несколько рецептов от интернета с цвеклой.Мне не нравится,но другим нравится.Пусть едят на здоровье.
@user-xl1vy3sx3c
@user-xl1vy3sx3c Жыл бұрын
У нас на Кубане Свекла только растет,а у вас Цвекла?, что это?
@user-jl8ko8zb1d
@user-jl8ko8zb1d Жыл бұрын
@@user-xl1vy3sx3c Ой уж и опечататься нельзя ;) Хотя далековато они С и Ц друг от друга ;)
@user-ek6qy8nq5f
@user-ek6qy8nq5f Жыл бұрын
Сегодня делала именно так. От мамы рецепт всё вкусно. Делайте как вам будет нужно, а на автора не наезжайте. Ваше право делать как угодно но не учить уму разуму.
@user-xl1vy3sx3c
@user-xl1vy3sx3c Жыл бұрын
С Цвеклой???
@user-ek6qy8nq5f
@user-ek6qy8nq5f Жыл бұрын
@@user-xl1vy3sx3c капуста и 🥕, соль , сахар на 3сутки .
@DrochyNaChichy
@DrochyNaChichy Жыл бұрын
Это уже салат капустный какой то. В оригинале только капуста, морковь и соль. Больше ничего не надо. Капусту берут сочную для квашения, молодая не подойдёт, так что и воды не нужно
@user-yh3gf2ee4s
@user-yh3gf2ee4s Жыл бұрын
Это не квашенная капуста а просто соленая а квашенная делается только капуста морковь и соль и больше ничего
@user-ro1oj2rv7e
@user-ro1oj2rv7e Жыл бұрын
Я уже лет 10 так солю капусту.Получается очень вкусно.сахар не чувствуется, хрустящая и хорошо стоит в хрлодном месте.3-х литровая банка уходит быстро. И я снова соолю.
@user-cu3wz6zx3n
@user-cu3wz6zx3n Жыл бұрын
​@@user-ro1oj2rv7e
@user-qr8eh3kq7p
@user-qr8eh3kq7p 9 ай бұрын
А я квашу как учила мама, очень вкусно, и эта будет вкусно, кому как нравится, если честно то не понравилось, только в своём соку пусть квасится, лук, нерафинированный масло и очень вкусно
@Sandra_Lukovka
@Sandra_Lukovka 6 ай бұрын
Это квашеная капуста, потому что происходит процесс сквашивания, ферментация, пока капуста стоит 2-3 дня в тепле. Сахар добавляется после
@user-md7nx6uv4m
@user-md7nx6uv4m Жыл бұрын
Я так уже лет 10 квашу капусту. Очень вкусная получается
@user-ph7bm4he1w
@user-ph7bm4he1w 9 ай бұрын
Подскажите, а в зиму в холодильнике она сколько стоит?
@user-hu6cp6xy7i
@user-hu6cp6xy7i Жыл бұрын
Рецепт супер!!!👍кто у меня пробовал ,потом только так делают 👍Только немного не так : режу капусту и морковь,утрамбовываю в банку ,сверху насыпаю соль ( 2,5 ст.л.)и тоненькой струйкой наливаю воды из под крана ( у нас хорошая вода)соль постепенно расходится по всей капусте в банке ,и так стоит три дня (протыкаю палочкой),потом сливаю этот рассол в другую ёмкость,и добавляю мёд (2 ст.л.) или сахар (размешиваю),и опять выливаю в капусту ,сразу ставлю в холодильник,через сутки кушаем 👍👍👍много не делаю ( одну ,две 3х.литровые банки) съедается быстро , потом можно сделать ещё 👍👍👍лет 20 так делаю 😉👍
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
Капуста очень вкусная, согласна с вами
@user-qu4zm7yi6d
@user-qu4zm7yi6d 6 ай бұрын
Очень вкусная мы называем её капанка .
@user-mk4py2ft8v
@user-mk4py2ft8v 7 күн бұрын
Я тоже так делаю , не успеваю готовить муж съедает. А я уже следующую партию ставлю. И дети любят. Только я не сливаю сок а прямо в банку мед кладу , за следующие сутки он тоже расходится, когда прокалываю. Тоже больше 10 лет готовлю. Спасибо , что поделились.
@user-ww8oi1qv7o
@user-ww8oi1qv7o Жыл бұрын
Квасили раньше капусту разными методами, остановились пока на этом. Мы, правда, не перетераем с солью, а разбавляем в холодной воде. Капуста получается тверденькая, хрустящая. Кто пробует, спрашивает рецепт. Храниться, правда недолго, не успевает, съедаем.
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
Да, капуста очень вкусная
@user-zv5sk7bs2q
@user-zv5sk7bs2q Жыл бұрын
Все такие умные,я вот сколько капусту не покупаю она сока вообще не даёт!!!! Да,такая капуста,а другую взять негде,поэтому для меня рецепт отличный,а кому не нравится,листайте и не квакайте.
@user-te3ry5hu2r
@user-te3ry5hu2r 4 ай бұрын
Капуста на 90% состоит из воды
@user-ee8ou2py5i
@user-ee8ou2py5i 4 ай бұрын
Есть сорт капусты слава белая сочная
@user-zl7jh7pg7v
@user-zl7jh7pg7v 22 күн бұрын
А я думаю очень большое спасибо тем кто делится кто-то узнает что-то новое попробуй так сделать ну подумаешь где-то у вас почернело вы будете знать значит а может мёд был паршивый откуда мы знаем Но зачем человека ругать тот кто делится кто-то поправляет кто-то дописывает это очень хорошо что мы делимся
@user-zf7jk3ml6q
@user-zf7jk3ml6q Жыл бұрын
Делала давно так, один минус - с"едалась за один день! Всем ДОБРА, ЗДОРОВЬЯ !!!💮🤝🌹
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
Это точно 😀👍
@user-zc9mu4cz5l
@user-zc9mu4cz5l 8 ай бұрын
Капуста в заливке имеет место быть!!! Более нежная, сочная и хрустящая, дети с удовольствием едят!
@tarelkaru
@tarelkaru 8 ай бұрын
И очень вкусная 👍
@user-fn4xm9xs9g
@user-fn4xm9xs9g Жыл бұрын
Я квасила без сахара,только соль и капуста специально для квашения.Такая капуста даёт много сока.
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
И я квашу без сахара. Сахар добавляется в конце для вкуса
@user-nw6lk4ji6d
@user-nw6lk4ji6d Жыл бұрын
У каждого есть своя изюминка как квасить капусту и я свою больше всего люблю
@user-si6it7lh7b
@user-si6it7lh7b Жыл бұрын
Это рецепт капуста 3 х дневка очень вкусно получаеться.Я в банку с капустой сыплю соль и сахар и заливаю 1 литр холодной воды.Зимой возле батареи за 2 дня готова и в холодильник.
@user-lh2if7fl4y
@user-lh2if7fl4y Жыл бұрын
Очень хороший рецепт, всегда делаю также.
@cergeikruzilin218
@cergeikruzilin218 Жыл бұрын
Только,что дастали вилок капусты,просоленой,нарезал,полил маслом пахучем.Отварил картошечки в мундире,налил 150 грамм самогоночки.А вам слабо!!!!?
@user-yg9gl3vw1g
@user-yg9gl3vw1g Жыл бұрын
😄😋
@user-ck1sx4wt4z
@user-ck1sx4wt4z 3 күн бұрын
Вау!!!! Вкуснятина!!!!!😊❤
@user-fp9jz3qu6z
@user-fp9jz3qu6z Жыл бұрын
Мой любимый способ ферментирования! 👍 Но, больше нравится, без соли и сахара, просто кисленькая с добавлением, пахнущего семечками, масла и тоненького лука!
@user-rg1en2lh2j
@user-rg1en2lh2j Жыл бұрын
С добавлением воды процесс кисломолочногоброжения , а по простому квашения будет иметь место 😁 огурцы в бочках с водой квасили и ни у кого вопросов нет, а тут все вдруг против воды, обхохочншься🤣🤣🤣
@user-qs5uc5zs8f
@user-qs5uc5zs8f Жыл бұрын
Огурцы не квасили, а солили. У огурцов нет собственного сока как у капусты. Для начала определите для себя, что соление и квашение два разных процесса.
@tamarav7069
@tamarav7069 Жыл бұрын
Огурцы солят, а не квасят. И помидоры тоже солят, а не квасят. Можно в собственном соку. 👍
@tamarav7069
@tamarav7069 Жыл бұрын
Помидоры и огурцы можно солить и мариновать в томатном соке.
@lidija9995
@lidija9995 Жыл бұрын
@@user-qs5uc5zs8f можно огурцы и солить и КВАСИТЬ тоже. Я квашу, хранится всю зиму без холодильника.
@user-ElenkaLenina
@user-ElenkaLenina Жыл бұрын
КИСЛОМОЛОЧНОГО🤭🤣🤣🤣ДАААА И КЕФИР ПЛУЧАЕТСЯ,ВМЕСТО КАПУСТЫ😆😆😆
@user-hn7yy7vi9o
@user-hn7yy7vi9o Жыл бұрын
я квашу без воды, и получается натуральная на своем соке!!!
@user-wb4rv1cj6b
@user-wb4rv1cj6b Жыл бұрын
Где вода?
@user-hn7yy7vi9o
@user-hn7yy7vi9o Жыл бұрын
@@user-wb4rv1cj6b Смотрите внимательно😜
@user-ux3rx9uh3z
@user-ux3rx9uh3z Жыл бұрын
Не смотря на негативные комментарии, сегодня же попробую. Через неделю напишу о результате.
@user-ro1oj2rv7e
@user-ro1oj2rv7e Жыл бұрын
И правильно сделаете. Очень вкусно получается. Не пожалеете. Удачи.
@user-qq6mn2jo9q
@user-qq6mn2jo9q Жыл бұрын
Как результат? Капустку пробовали?
@graf_elena77
@graf_elena77 Жыл бұрын
Такое начало хорошее.. И тут вода... 🤪🤪🤪
@user-ds9zc6tc7n
@user-ds9zc6tc7n Жыл бұрын
Зто сок капусты
@user-ui1fp6xj2u
@user-ui1fp6xj2u Жыл бұрын
Такая капуста вкусная тоже получается, но полезнее конечно та, которая квасится без воды! И процесс конечно идёт быстрее с водой!
@user-nk4kg6eo8v
@user-nk4kg6eo8v 6 ай бұрын
Мама с 1917года. Леревенская. Из большой семьи. Она дрбовляла семена укропа и морковь. Мяла немного и в бочку. Я так делала.но в банку.туно еабивала. Капуста вкусная. Однажды у меня гость даже литровую баночку украла.
@rrr527
@rrr527 Жыл бұрын
Это не квашеная, капуста квасится без воды.
@user-cw6mb9wx4c
@user-cw6mb9wx4c Жыл бұрын
неужели? хочу спросить - а как вы квасите пилюску? или помидоры, огурцы, арбузы или делаете моченые яблоки, сливы, терен, клюкву и пр. без воды? при таком способе капуста также проходит процесс брожения и сквашивается представляете!! и ещё остаётся белой, хрустящей не меняет своего цвета и не окисает при длительном хранении! Эксперты собрались тут и заключения дают!
@user-of2pq7dr5c
@user-of2pq7dr5c Жыл бұрын
Благодарю за шикарный рецепт приготовления всех благ Вам 🖐🖐❤🙏
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
Спасибо 🌷🌷🌷
@Natalya20350
@Natalya20350 Жыл бұрын
Пробовала всякие рецепты из интернета, но пришла в выводу, что лучше бабушкиного (она была 1899г.р.) который пришёл к нам из древней Руси, НЕТ.
@user-lb9be9yt4m
@user-lb9be9yt4m Жыл бұрын
Тоже заливаю сразу рассолом соль и сахар. 30 лет делаю и капуста получается квашеная. Никогда не делала как бабки и дедки. Все просят рецепт и всем нравится.
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
Конечно будут просить рецепт, потому что как капуста очень вкусная
@user-mo5qf6pr6d
@user-mo5qf6pr6d Жыл бұрын
А я тоже делаю с водой. Правда, без сахара. И мне нравится. Рассольчик вкусный получается, и его много.😊
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
Сахар я добавляю для вкуса. У меня в семье не любят сильно кислую капусту
@user-oe8ev1lo8e
@user-oe8ev1lo8e 8 ай бұрын
Ятак квашу лет 30. Только сильно не надо утрамбовывать. И не надо капусту мятьпросто переворошить. Я слегка подсаливаю еще в тазике. Банку ставлю в миску, прикрываю блюдцем. Когда она начнет кваситься, рассол будет выливаться в миску.Примерно на 3й или 4й день капуста заквашиваетсявсе время я ее протыкала. Сливаю рассол в миску, пробую капусту,в рассол добавляю,если надо, соль, добавляю сахар. На 3х литровую банку примерно 1/4 стакана. По вкусу. Выливаю рассол в банку,перемешиваю, закрываю крышкой и ставлю в холодильник. Через несколько часов уже пробуем. Очень вкусная капуста, и всю зиму она у меня свежеквашенная.Подходит к концу, еще банку заквашиваю. И так до весны.Я заквашивала с яблоками, их резала на дольки,смотря какой величины яблоко. Добавляла клюкву, делала вместо сахара на меду. Эта самая вкусная.
@tarelkaru
@tarelkaru 8 ай бұрын
Все вы верно написали 👍 это самая вкусная капуста
@MurLuckKissKuss
@MurLuckKissKuss Жыл бұрын
Очень странная технология - с сахаром то лучше и быстрее бы заквасилась, если вначале его класть🤷‍♀️🤔
@user-er3gn2sn1o
@user-er3gn2sn1o Жыл бұрын
Кваситьне умеите соли две ст.ложки на 10 кг капусты а ваша соленся
@tamarav7069
@tamarav7069 Жыл бұрын
В капуте и моркови сахара хватает.
@user-dl6ln7ek4e
@user-dl6ln7ek4e Жыл бұрын
Мурлыкаем и кусаемся Вы правы,сахар надо положить сразу,в рассол
@alyonazeynalova7239
@alyonazeynalova7239 Жыл бұрын
Сахар и воду НИКОГДА НЕ ДОБАВЛЯЮ....Морковь итак сладкая а капуста сама даст много соку....
@user-wb4rv1cj6b
@user-wb4rv1cj6b Жыл бұрын
Где вы там воду увидели?
@YevgeniyShcherbakov
@YevgeniyShcherbakov Жыл бұрын
Вода если капуста не сочная. Есть сорта так себе и вот вода для них нужна.
@user-ws5yv4pq4j
@user-ws5yv4pq4j Жыл бұрын
Помню как раньше капусту квасила мама, а мы всё упростили, тоже делаю с водой. Капуста получается вкусная, хрустящая. :))
@user-youtube-n
@user-youtube-n Жыл бұрын
Подобную капусту тоже делаю, немного по другому, правда. Вкусная. Но всё же настоящая квашеная капуста, сделанная по всем правилам, намного полезнее.
@user-if8ix1mi8t
@user-if8ix1mi8t 5 ай бұрын
Много лет солю капусту по этому рецепту😊
@user-ok6wd5ht3z
@user-ok6wd5ht3z 8 ай бұрын
Все молодцы у каждого есть свой рецепт и каждый делится своими рецептами
@hruzantema152
@hruzantema152 Жыл бұрын
Спасибо Вам большое, шикарная хрустящая, я приготовила теперь только так. Всех благ Вам.🤗🌹🌹🌹
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
Я очень рада, что вы попробовали этот рецепт. Мне тоже он нравится. Капуста получается очень вкусная
@user-qb9gw9cb5k
@user-qb9gw9cb5k 4 ай бұрын
Народ, почитала комменты, вот сколько людей, столько будет мнений и рецептов, кому не нравится, не делай, пройди мимо, но вот я уже лет 30 делаю по рецепту знакомой моей мамы, они уже умерли как 10 лет назад, а рецепт остался, многим своим знакомым давала, всем нравится, я шинкую капусту 2 кг и одну среднюю морковь, пересыпаю солью, 2 ст. Ложки, закладываю в трехлитровую банку не приминая и заливаю холодной до горлышка, ставлю на миску на три дня, протыкаю спажкой, будет пена и на четвертый день, капуста уже не бродит, выкладываю в тазик добавляю 2,5 ложки сахара аккуратно перемешиваю руками вновь укладываю капусту в эту же банку вместе с образовавшимся соком и в холодильник, ничего не кипячу, через два часа капуста готова, стоит долго, если не успеваю использовать, капуста в меру кислая, в меру соленая, идет в борщи и салаты, приятного всем аппетита, и конечно миру мир всем на этом свете❤❤❤❤❤❤
@nialanafiabas4220
@nialanafiabas4220 Жыл бұрын
Что прикопались?! Рецепт имеет место быть! Странные люди, не нравится проходите мимо. Очень быстрый и удобный способ квашеной капусты. Спасибо автору!
@lubov4356
@lubov4356 Жыл бұрын
Капуста , соль морковь ,все натур продукт , без выдумок .
@user-tm5eb5cj9s
@user-tm5eb5cj9s Жыл бұрын
Посмотри рецепт в интернете и сделай по своему, проверено.
@user-dz6on3gs9e
@user-dz6on3gs9e 10 ай бұрын
Давно уже делаю по этому рецепту, капуста просто супер получается.
@tarelkaru
@tarelkaru 10 ай бұрын
Да, капуста очень вкусная
@user-el6ub1cm4v
@user-el6ub1cm4v Жыл бұрын
Я вообще больше маринованную люблю. Хотя она не такая полезная. И со свёклой обязательно! И вкусно, и красиво! 😍
@user-or7iu7su7y
@user-or7iu7su7y 8 ай бұрын
Если маленькая семья очень хороший рецепт и она не солёная, а квашеная получается, меня хорошо выручает, спасибо
@tarelkaru
@tarelkaru 8 ай бұрын
Да, на небольшую семью самое то
@user-gb3lx8qi8p
@user-gb3lx8qi8p 11 ай бұрын
Привет ребята молодцы классная видео супер берём два качана капусты примерно 5к.4.-5 шт морковь натереть солью далее шинкуешь капусту и
@user-uf6nh5ee2g
@user-uf6nh5ee2g Жыл бұрын
Ясно, что ц каждого свой вкус!! На всех не угодишь. Но рецепт очень хороший👍. Я пробовала жир делать. Одни любят кислое. другие, чтобы было послаще! Удачи автору этого рецепта.
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
Спасибо 🌷
@oliviya6130
@oliviya6130 Жыл бұрын
Мне тоже нравится такая капустка.! На 1 л.воды + соли 2 ст.л. Капусту нашинкованную с морковью утромбовать, но не очень, в 3 х л.банку до плечиков, лучше в эмал.кастрюльку, залить рассолом и оставить на 2 суток, почаще протыкая, чтобы выходил воздух. На 3 ий день слить рассол, а капусту хорошенько перетряхнуть, если в банке, то лучше вытряхнуть в тазик и хорошенько руками перемешать, вспушить как бы. В рассол + 5 ст.л.сахара и залить капусту, предварительно немного утромбовав и в холодильник. Ну, что сказать... симфония, одним словом
@user-im9wq9sz9j
@user-im9wq9sz9j 8 ай бұрын
Раньше капуста была другая. Сейчас нужно заливать иначе пропадает. Мне многие говорят об этом
@user-jo5sh5cs4n
@user-jo5sh5cs4n Жыл бұрын
Капуста чернеет голландских сортов, она ни даёт сока. Вот тогда надо заливать водой, класть сахар. Но ее ни квасят. Моя мама, и я всегда квасим белокочанную капусту или "Слава". Она квасится в собственном соку и даёт много сока. Здесь, ни воды, ни сахара, ни надо.
@user-vx1uj2nl4p
@user-vx1uj2nl4p 8 ай бұрын
Спасибо большое!Попробую засолить по вашему рецепту! Спасибо!❤
@tarelkaru
@tarelkaru 8 ай бұрын
Капуста очень вкусная получатся. Вам понравится
@tatianachialashvili2458
@tatianachialashvili2458 Жыл бұрын
А,я сахар сразу кладу,и вкусно очень!
@user-rk3fu1ee7n
@user-rk3fu1ee7n 8 ай бұрын
Ну что вы все такие эгоисты? А вот Я, а вот Я . Я- это последняя буква в алфавите. Не нравится,не делайте .Многие вообще не любят квашеные овощи. Сколько людей,столько мнений. Заведите свой канал и показывайте там свои рецепты
@lydiakroneberger4968
@lydiakroneberger4968 9 ай бұрын
Идеальный вариант для тех кто не квасит бочками... Спасибо большое попробую обязательно
@tarelkaru
@tarelkaru 9 ай бұрын
Вы не пожалеете. Капуста очень вкусная
@bachabrandon
@bachabrandon Жыл бұрын
Квасил и буду квасить, с капустой или без.
@user-il1ho1hc7h
@user-il1ho1hc7h Жыл бұрын
Никогда нелила воды только соль в трёх литровую банку плотно накладывю и появляется сок,и при комнатной температуре стоит двое сут,и в холодильник.
@user-il1ho1hc7h
@user-il1ho1hc7h Жыл бұрын
И когда надо взять для салата капусту,я ее в банке.утромбовывываю каждый раз,что бы сверху был всегда сок,а если в.кастрюле.то сверху накрыть марлей,и положить груз,что бы всегда был прозрачный сок.
@user-ky4kr3hz1h
@user-ky4kr3hz1h 8 ай бұрын
Мне 60лет я всю жизнь квасила капусту по рецепту свекрови, первый раз решила не ложить чють сахара и 5 дней квасилась периодически протыкая, оболденная получилась
@user-ys7re4co4v
@user-ys7re4co4v Жыл бұрын
Между прочим это очень вкусно я делала такую заготовку 👍👍мне очень понравилось 👏👏
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
Очень вкусно😋 правда
@user-ys7re4co4v
@user-ys7re4co4v Жыл бұрын
@@tarelkaru Вообще то я и не думала что так быстро и вкусно будет Но когда я сделала и попробовала это было Супер 👍👍 Советую всем кто любит квашеную капусту ❤️👏👏
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
@@user-ys7re4co4v ❤❤❤
@maksimvolkoff484
@maksimvolkoff484 11 ай бұрын
Многие здесь пишут, что вода не нужна для закваски.. так вот у меня вся верхняя часть капусты высохла и не заквасилась, хотя и была полностью покрыта тканью сверху, пришлось выбросить верхушку. А та капуста, которая внизу под ней была с водой заквасилась хорошо))
@tarelkaru
@tarelkaru 11 ай бұрын
Попробуйте по этому рецепту. Вам понравится
@Nana-xp2lf
@Nana-xp2lf Жыл бұрын
Такое ощущение будто мой сотовый за мной следит,Я сегодня точно так же сделала капусту...
@user-dh8in7gs2d
@user-dh8in7gs2d Жыл бұрын
И будет очень вкусненькая замечательная капусточка! Я тоже делаю по этому рецептику, и не надо выносить в погреб. Баночка закончилась, нашинковал следующую, только сахара ложу 3ст.л.
@user-dl6ln7ek4e
@user-dl6ln7ek4e Жыл бұрын
@@user-dh8in7gs2d А я 2- е сахара кладу и 3 соли
@ninabluzmane5248
@ninabluzmane5248 Жыл бұрын
В вот тут вы не ошиблись. Сотовый действительно следит, разве вы не в курсе?:)))
@user-zq3tl8sz4s
@user-zq3tl8sz4s Жыл бұрын
Ну налетели чайки! А догодаться нельзя было, что-то опечатка! Хороший рецепт! 👍
@user-pi2wk2nv7b
@user-pi2wk2nv7b Жыл бұрын
Тут все против сахара... А я в детстве ела самую вкусную капусту, квашеную со сладкими яблоками, но не с красной кожицей, а жёлтой. В яблоках и глюкозы много, и фруктозы... А капуста до лета стояла замечательная
@user-kx7bl3uw6u
@user-kx7bl3uw6u Жыл бұрын
Делала когда-то такую . Очень вкусно!
@user-fu4lp6xg9c
@user-fu4lp6xg9c 10 ай бұрын
Делаю по прабабушкиным рецептам без воды и сахара. Но всегда понемного пробую и другие рецепты. Этот тоже попробую, должно быть вкусно. А подавая на стол добавить лук, РМ, грибочки соленые или огурчики.
@tarelkaru
@tarelkaru 10 ай бұрын
Капуста очень вкусная получается
@user-yq6ml9pz9s
@user-yq6ml9pz9s Жыл бұрын
Я почти так же делаю на протяжении35 лет. Мне нравиться, только соли и сахара даю по 3ст. л. Обсуждайте на здоровье.
@user-ni8ob4nm1i
@user-ni8ob4nm1i Жыл бұрын
Квашеная капуста без воды, плотно набить капусту в банки, она даст сок, этот сок потом долить когда простоит дня два. Три в тепле, затем вынести на холод. Добавить немного зёрен тмина ну очень вкусно
@user-nu6tl7uu2c
@user-nu6tl7uu2c Жыл бұрын
Чем долить?
@user-zl4bv1pq4h
@user-zl4bv1pq4h Жыл бұрын
​​​@@user-nu6tl7uu2c , не чем долить, а куда. Капуста при брожении начнёт давать очень много сока, нужно его слить в какую-то посуду, а дня через 2, когда капуста уже "успокоится", сок нужно отправить назад - в эту же банку с капустой долить...Посмотрите видео ещё раз внимательно, девушка это всё показывает, но она почему-то наливает просто воду, потом её сливает. Так вот, воду и сахар не нужно добавлять: капуста сама сока очень много даст, он аж через верх банки будет литься, подставить надо сразу под банку глубокую миску. А лучше квасить капусту в кастрюле, утрамбовывать легче... И не забывайте 2-3 раза капусту протыкать до дна деревянной чистой палочкой или ложкой, чтобы выпускать углекислый газ. Через дня 3-4 переложите в банки: так удобнее хранить в холодильнике.
@galina-tr1tg
@galina-tr1tg Жыл бұрын
Рецепт очень хороший, я тоже так делаю уже несколько лет,единственно,что сахар просто добавляю,не сливая воду,- очень вкусно и всегда хорошо получается
@user-ss9ro4kb3y
@user-ss9ro4kb3y Жыл бұрын
Только так и квашу!👍!Только начинаю протыкать на третьи сутки.На четвертые убираю в прохладное место и сахар не добавляю.Можно в начале добавить разные приправы.Лучше не бывает.👍!
@user-ec7gj3vf4u
@user-ec7gj3vf4u 9 ай бұрын
Капуста получается супер, вместо сахара ложу мед ,ещё вкуснее получается. Быстро и удобно, а квасим капусту на зиму в большой кадушке , это дело долгое, а тут три дня и кушай!!!
@VASILISAVAS
@VASILISAVAS Жыл бұрын
Я квашу сразу со щепоткой сахара на каждый замес капусты, и поэтому никакой воды и отдельного сахара
@sabinahaizle635
@sabinahaizle635 Жыл бұрын
Супер рецепт
@mangusta0211
@mangusta0211 Жыл бұрын
У нас вместо сахара антоновку просто приятнейшая кислинка
@user-nf5xi1kx4f
@user-nf5xi1kx4f Жыл бұрын
Дуже смачно 💗💟💜🍁🌹🌻👍
@user-xz5mw5rq9q
@user-xz5mw5rq9q Жыл бұрын
Рецепт замечательный. Когда квасить капусту без воды, она чернеет. А с водой долго остаётся светлой.
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
И очень вкусной 👍😋
@user-dl6ln7ek4e
@user-dl6ln7ek4e Жыл бұрын
Вы правы!
@lidija9995
@lidija9995 Жыл бұрын
Не чернеет!
@user-yz6fb3pn2m
@user-yz6fb3pn2m Жыл бұрын
Всю жизнь солили без воды. НИКОГДА не чернела.
@user-ic8ec4eh1e
@user-ic8ec4eh1e Жыл бұрын
можно вынуть. и заморозить в пакетах
@user-tb6dq9xy9l
@user-tb6dq9xy9l Жыл бұрын
Капусту надо брать поздних сортов белую и плоскую. На 1 кг шинкованной капусты с морковью надо брать 10 грамм крупной соли не йодированной. Плотно уложить в емкость, поставить гнёт и капуста даст много сока. В тепле держу не более трёх дней и в холодильник. Можете добавлять по вкусу укроп, перец горошком . И ещё!! Не трите морковь на мелкой тёрке!!!
@gulnar9611
@gulnar9611 Жыл бұрын
У нас продают только йодированную соль , года 2--3 вообще нет простой , поваренной соли , приходится квасить йодированной , но ничего и с ней вкусно получается , все закатки с такой солью , а что делать ?
@olgaanisimova9906
@olgaanisimova9906 Жыл бұрын
@@gulnar9611 надо же! А где это у вас нет соли каменной! Хотите вышлю вам нормальную соль 😂
@gulnar9611
@gulnar9611 Жыл бұрын
@@olgaanisimova9906 шутить изволите
@jeiraniromanova2475
@jeiraniromanova2475 Жыл бұрын
Скажите пжл. А 10 гр соли это сколько, чайная ложка?
@user-vu8pt3qg6p
@user-vu8pt3qg6p Жыл бұрын
А я делаю капусту по разному и классический вариант и тоже с водой... Иногда добавляю тмин или укроп, яблоки.., клюкву. Стараюсь квасить капусту Подарок, она мне нравится.. Амагер точно не подходит, жёсткая... 🙂
@user-ic8ec4eh1e
@user-ic8ec4eh1e Жыл бұрын
яблоки-- лимонка
@user-kc7qo3ts4f
@user-kc7qo3ts4f Жыл бұрын
Я думаю, что это вкусно, непременно попробую так.
@user-ie7gx4xv3f
@user-ie7gx4xv3f Жыл бұрын
Таким способом капуста долго не особо хранится, но съедается быстро, вкусная. Я кладу меньше моркови ну и ещё укроп семена. Делаю и так и традиционно. Классическа получается крепче, а в рассоле нежнее.
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
Да, капуста очень вкусная получается
@user-iz8zl5ub4q
@user-iz8zl5ub4q 8 ай бұрын
Да будет так! Аминь!
@user-po9nq4cy3n
@user-po9nq4cy3n Жыл бұрын
Это отличный рецепт.Квашу так уже давно!
@tarelkaru
@tarelkaru Жыл бұрын
👍👍👍
@user-sw9dy3cn9b
@user-sw9dy3cn9b Жыл бұрын
А этот рецепт для быстрого результата и не на всю зиму. 😊
@olgachernikova7842
@olgachernikova7842 Жыл бұрын
В квашеной капусте - Воды - не должно Быть- постарайтесь Запомнить!
@user-tz6qp7um9t
@user-tz6qp7um9t Жыл бұрын
В магазинной капусте иногда нету сока.
@555kz.z
@555kz.z Жыл бұрын
Это правда
@user-qs5uc5zs8f
@user-qs5uc5zs8f Жыл бұрын
Магазинная это вообще отстой, вот в советское время в развес из бочек была вкусная. А на рынке тоже по быстрому стараются делать, ещё и уксус добавят.
"Нелегкая судьба Царевной" - Ольга Картункова Новое Амплуа
7:54
She’s Giving Birth in Class…?
00:21
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 11 МЛН
Шокирующая Речь Выпускника 😳📽️@CarrolltonTexas
00:43
Глеб Рандалайнен
Рет қаралды 10 МЛН
I Need Your Help..
00:33
Stokes Twins
Рет қаралды 149 МЛН
100😭🎉 #thankyou
00:28
はじめしゃちょー(hajime)
Рет қаралды 54 МЛН
Homemade Sauerkraut with only 2 INGREDIENTS / Сabbage SALAD /How To Make Homemade Sauerkraut
5:35
Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук
Рет қаралды 8 МЛН
вкуснейшая капуста за 30 минут
3:10
Еда дома
Рет қаралды 10 М.
Баночки "Здоровье"! After all, this is the best way to eat and drink!
8:51
МОЛОКО Хитрости производителей, которые перевернут Ваше сознание напрочь!
28:23
Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
Рет қаралды 10 МЛН
She’s Giving Birth in Class…?
00:21
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 11 МЛН