REZEPT ZUM BROT BACKEN - gelingt garantiert - super für Anfänger

Rezept zum Brot backen - einfach & lecker. Alles was ihr braucht sind 5 Zutaten, die jeder im Haus hat. Kneten, Geduld, Ausdauer ... fertig. Ein super einfaches Rezept zum selber backen, um die Lieben zu Haus zu beeindrucken und zum Schwärmen für eure Backkünste zu bringen. Allerdings lauft ihr Gefahr, das dies euer neues Lieblingsbrot wird und ihr es wieder und wieder backen müsst. Traut euch an dieses Brot und backt. Es lohnt sich! Ich freue mich auf eure Kommentare.
Video-Kapitel
00:00 Einleitung zum Brot backen
00:41 Zutatenliste für dieses leckere Brot
01:20 Das Verrühren der Zutaten und Kneten des Teiges
05:20 Der Teig ist fertig geknetet wird zum Ruhen vorbereitet
07:50 Teig vorbereiten Teil 2 nach der ersten Teigruhe
09:43 Worin backen wir das Brot?
13:00 Ab in den Ofen - das Brot wird gebacken
14:03 Deckel auf nach 50 Minuten backen
14:40 Das Brot ist fertig
16:20 Das Anschneiden
Bitte nicht klicken: bit.ly/3pISOeu
Alle Informationen noch detaillierter mit Einkaufsliste zum ausdrucken sowie detaillierter Anleitung in Schriftform gibt es auf meinem Blog unter www.tasty4you.de
Zutaten:
500 g Mehl (Empfehlung Brotmehl Typ 405 oder 550)
1 TL Salz
2 EL Speiseöl (Empfehlung Sonnenblumen- oder Rapsöl)
4-5 g Trockenhefe (oder 10g frische Hefe)
300 ml Wasser (lauwarm)
Alles weitere mit Rezept zum Ausdrucken wie immer auf meinem Blog
www.tasty4you.de
Ich wünsche Euch einen guten Appetit
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Mittlerweile gibt es bereits 2 Kochbücher von mir käuflich zu erwerben. Ich habe mich an Eure Wünsche gehalten und beide Bücher in Ringbuchform produzieren lassen. Beide Bände enthalten 50 Rezepte und natürlich sind alle Highlights dabei, die von euch am Meisten geklickt wurden. Beide Bücher sind in jeder Buchhandlung mit den folgenden
ISBN Nummern bestellbar
Band 1: 9783756227143
Band 2: 9783734713927 (NEU)
Beide Bücher eignen sich natürlich auch super als Geschenk für alle, die gern einfach und lecker kochen und mich vielleicht noch nicht kennen. Tolle Besonderheit in beiden Bänden: Jedes Rezept hat einen QR-Code im Buch, der euch direkt zum jeweiligen Rezeptvideo bringt.
Hier sind die gängigsten Plattformen, wo ihr mein Buch bestellen könnt:
Das NEUE Buch - Band 2:
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Band 1:
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Folgt mir auch gern auf
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Mein Equipment dass ich benutze
Zum Kochen meine Lieblingsutensilien:
Messer*: amzn.to/3OO6Jdy
Mini Casserole*: amzn.to/3bXQjkb
Kleine Helfer*: amzn.to/3bZXybH
Küchenmaschine*: amzn.to/3OScHu7
Tolles Zubehör für Eure Kitchenaid*: amzn.to/3Rh8gdH
Tolle Helfer für die Küche*: amzn.to/3ReOm3c
Töpfe (Koche auf Induktion)*: amzn.to/3AysEkS
Zum Drehen benutze ich folgendes Equipment:
Video Kameras Sony ZV-1*: amzn.to/3IshWy7
BT Griff für Sony Zv-1*: amzn.to/3yjVClL
Gimbal*: amzn.to/3akvkb3
Kamera Stativ mit Galgen*: amzn.to/3P2uEWE
Kamera Stativ*: amzn.to/3bT0dUj
Licht*: amzn.to/3bKAmxI
Zusatzstativ*: amzn.to/3anw4MA
Feld Monitor (Zusatzmonitor)*: amzn.to/3ypKtQa
Mikrofon*: amzn.to/3OVaLAX
Lavalier Mikro*: amzn.to/3yr9uuB
Wireless Mikro*: amzn.to/3uwqWwj
Audio Recorder*: amzn.to/3alUlm9
Foto Kamera (leider nur noch schwer zu bekommen)*: amzn.to/3IkwFei
Objektiv für Fotos*: amzn.to/3IAq145
Objektiv für B-Roll*: amzn.to/3yqa8Iy
Die mit * gekennzeichneten Links sind so genannte Affiliate Links, dass bedeutet, wenn Ihr zum Beispiel eines dieser Produkte über diesen link bei AMAZON kauft, bekomme ich eine kleine Provision. Der Preis bleibt für Euch der gleiche aber zusätzlich unterstützt ihr damit meinen KZbin Kanal. Vielen Dank für Eure Unterstützung!

[@nicolasmuller440]

So, mein erstes Brot in meinem Leben gebacken ...... Und es ist der Knaller !!!! Optik und Geschmack einfach der Hammer - Vielen Dank für dieses Video

[@Tasty4You]

Hi Nicolas, vielen Dank für das tolle Feedback. Freut mich riesig , das alles geklappt hat. VG Stephan 🙂

[@AlitvWow]

Guck in die Beschreibung

[@lunajet]

Wieso ich RÖMER TOPF?

[@IJ-he8bd]

Ich habe mich heute auch mal an das Brot gewagt😊. Es war super vorzubereiten. Ich habe es im Römertopf gebacken hat auch etwas länger gedauert. Es hat uns sehr gut geschmeckt und mein Mann konnte es garnicht abwarten bis es abgekühlt war. Ich finde aber es ist eher ein Weißbrot. Aber sehr gut und ich werde es wieder backen. ❤ vielleicht dann mit Dinkelmehl.

[@Tasty4You]

Das freut mich 🤗 weiterhin viel Spaß und viele Grüße Stephan 🙂

[@ritavomwege5778]

Sehr gut , ich stehe dann am Sonntag um 5 Uhr auf , damit ich frisches Brot zum Frühstück habe 😊

[@Tasty4You]

Hi Rita, oder einfach über nach in den Kühlschrank stellen, gehen lassen und am Morgen direkt in den vorgeheizten Ofen. Geht auch. VG Stephan 😉

[@margittatschiersch120]

​@@Tasty4Youdas solltest du dann aber auch uns allen sagen 😂😂...und nicht nur der @rita vomwege5778...🎉

[@carmenengert2913]

Ich habs gebacken aber in den Teig Röstzwiebel mit rein. Prima!

[@makemyday63]

Das macht im normal Fall der Bäcker für dich …der echt mies bezahlt wird .. Grüße von einem Bäcker 😊

[@sonjakuchale7755]

Das stimmt, daran denkt keiner das der Bäcker so früh aus den Federn muss, damit die Kundschaft frisches Brot hat. Aber es muss gemeckert werden.

[@christophkolumbus5354]

TOP !!! tatsächlich wurde es von einer Teilnehmerin bei VOX PrommiDinner (auf Mallorca)Ende Feb 2024 serviert...in der Taijin mit Backpapier! nach deinem Rezept! Als Jean Pütz in der Hobbythek sein Sauerteig Brot zum Nachbacken seinem WDR Publikum gezeigt hatte, war ich auch begeistert. Dein Brot ist aber einfacher und so genial in der Vorbereitung und beim Backen. Vielen Dank für dieses Video was zudem richtig gut und lustig gemacht worden ist🙂

[@Tasty4You]

Echt nach meinem Rezept??? Das ist ja cool. Vielen Dank für den Hinweis und das tolle Feedback. VG Stephan 🙂

[@s.r.9423]

Ohne es probiert zu haben.... als Genießer und Gerne-Koch bin ich mir sicher: das ist genau DER Ansatz fürs erste selbstgebackene Brot, der mir gefällt. Ich berichte :)

[@Tasty4You]

Das freut mich, viel Spass dabei. Viele Grüße Stephan 🙂

[@sassandsavvy007]

Oh ja, so eine schöne dicke Scheibe Brot mit Butter und Salz... das wär's jetzt. Viele Dank, lieber Stephan, tolles Video 👍

[@Tasty4You]

Gern geschehen 😊

[@Mr.Pi33]

Habe gestern Abend mal wieder nach dem besten Brotrezept gesucht. Und was soll ich sagen, ich habe gefunden. Gestern Abend den Teig angesetzt und heute gebacken. Nun ja, es schon wieder Teig im Kühlschrank, das Brot ist auf. Und wir sind hier zu dritt... Wir lieben es jetzt schon, Dankeschön.

[@Tasty4You]

Wow ... das freut mich total! Vielen Dank für das tolle Feedback und viele Grüße. Stephan 🙂

[@karinschillerac]

Ich kann es auch gar nicht abwarten, mein Brot zu kosten. Ein Wahnsinn, was aus etwas Mehl, Salz, Hefe und Wasser für ein tolles Produkt entsteht. Mit Sauerteig wird es noch leckerer.

[@Tasty4You]

Genau so ist es! Sauerteig ist bereits in Planung. VG Stephan🙂

[@irisschulz6491]

Habe ich gestern vorbereitet und heute gebacken.....suuuuper 👍 ich bin begeistert , jetzt mache ich die Schokobrötchen 😄 deine Rezepte machen süchtig .Danke für die tollen Ideen. Viele Grüße Isi

[@Tasty4You]

Halli Isi, vielen Dank für das Feedback und die netten Worte. Freut mich, wenn meine Videos gefallen. VG Stephan 🙂

[@elfirafeige4848]

Habe das Brot heute gebacken. Es ist suuuuper!!! 😍 Einfach toll! Danke. 🙏

[@Tasty4You]

Das freut mich 🤗 sehr. Vielen dank für das tolle Feedback VG Stephan🙂

[@andreaschwarz7467]

Danke noch mehr leckere Rezepte für Brot

[@Tasty4You]

Hallo Andrea, vielen Dank für das nette Feedback. Ich backe für mein Leben gern und werde sicher noch einiges an Broten backen und filmen. Bis dahin probier doch mal das Sandwichbrot oder auch die Burgerbuns sind super lecker. ABER es kommt noch ganz viel. Bis dahin viele Grüße Stephan 🙂

[@minamaus3788]

Ganz, ganz, ganz toll erklärt... Top! 👌

[@Tasty4You]

Danke für das Lob! Das freut mich sehr. VG Stephan 🙂

[@hhhhjj7398]

Super Brot Rezept Vielen Dank 😀

[@Tasty4You]

Sehr gerne 😊

[@DrDBug]

Immer gute Sprüche 👍Bin zwar Westfale, aber mein Herz ist auch sehr Norddeutsch geprägt; halt nordisch by nature 😚

[@Tasty4You]

Vielen Dank für das tolle Feedback und viele Grüße. Stephan🙂

[@heikeheitmann9285]

Hab das heute ausprobiert, super einfach, mega lecker, wenn ich das schaffe, schaffst das Jeder

[@Tasty4You]

Das freut mich 😊 Vielen Dank für das Feedback

[@elfirafeige4848]

Sieht toll aus. Probiere ich auf jeden Fall aus. Danke.

[@Tasty4You]

Vielen Dank und viel Erfolg! Ist wirklich sehr lecker. VG Stephan 🙂

[@schoneblume9991]

Vielen Ydank fuer das tolle Rezept. Werde es morgen machen.

[@Tasty4You]

Hallihallo, vielen Dank für das Feedback. Bin sehr gespannt auf das Ergebnis. VG Stephan🙂

[@christabeughold5835]

Ein herzliches Dankeschön für dieses Rezept. Ich habe einen elektrischen Brotbäcker. Aber dieses Rezept im Backofen ist der Hammer

[@Tasty4You]

Das freut mich sehr! Vielen Dank und viele Grüße 🙂

[@dusankagrumic2313]

Ich habe bror gebacken einfach Fantastisch Danke!

[@Tasty4You]

Das freut mich 👍 Vielen Dank für das Feedback und die netten Worte.🙂 VG Stephan

[@horstwilhelm2263]

Heute zum ersten Mal gebacken und ist ein Träumchen! Danke für das tolle Rezept 😊

[@Tasty4You]

Das freut mich 😊 VG Stephan

[@user-xy2xi2bf8f]

Habe heute auch das erste mal Brot gebacken... nach deiner Anleitung...optisch schaut es super aus...bin gespannt wie es nach der Abkühlung schmecken wird😊

[@Tasty4You]

Wird ganz bestimmt sehr lecker sein! VG und guten Appetit Stephan 🙂

[@schoneblume9991]

Habe schon oft im Backautomat Brot gebacken. Versuche es jetzt Im Ofen. Herzlichen Dank!

[@Tasty4You]

Hallo und vielen dnak für das Feedback. Brotautomat geht auch ABER das hier ist wirklich leckerer. Viel Spass und guten Appetit. VG Stephan🙂

[@Prieste543]

Genial 😍 wird diese Woche nachgemacht 🤩

[@Tasty4You]

Viel Spaß und vielen dank für das Feedback. VG Stephan 🙂

[@primrose4514]

Klasse und witzig präsentiert, morgen früh probiere ich es gleich mal aus, freue mich schon darauf. 💙 Danke und liebe Grüsse Judy

[@Tasty4You]

Hi Judit, vielen Dank für das nette Feedback und viel Spass beim Nachmachen. VG Stephan 🙂

[@mailmark229]

Казахстан, Караганда. Отличный хлеб ! Буду печь такой зимой, когда больше свободного времени. Спасибо!

[@Tasty4You]

Vielen Dank und viel SPass beim Nachbacken. Viele Grüße Stephan🙂

[@dmitriy1552]

я вообще в восторге от такого хлеба, не нужно духовку разогревать, кастрюлю греть предварительно, что значительно экономит электроэнергию, спасибо за рецепт

[@sezeryalcin5024]

Danke für die Info, werde es morgen schon nachmachen,

[@Tasty4You]

Hallihallo und vielen Dank für das Feedback, dann wünsche ich viel Spass beim Nachbacken und guten Appetit. VG Stephan🙂

[@elfimannel8341]

Endlich mal eine tolle Erklärung, bis jetzt ist mir noch kein Brot gut gelungen, das hier backe ich nach. Danke , Stefan. 😊

[@Tasty4You]

Das freut mich 😊 Vielen Dank und viele Grüße Stephan 🙂

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Feines Rezept, vielen Dank❤

[@Tasty4You]

Dankeschön und viele Grüße 🙂

[@angelikanykolyn3152]

Backe schon seit Jahren mein Brot immer mal wieder selbst. Daher ein eigens dafür gedachter Gusseisentopf mit Deckel vorhanden. Die meisten Rezepte waren immer sehr kompliziert, wobei der Topf leer auch mindestens 1 Stunde ohne Teig aufgeheizt werden sollte. Nun bin ich aber froh, Dein Rezept gefunden zu haben. Bisher waren alle von Dir ausprobierten Rezepte der Knaller! Daher habe ich keinerlei Bedenken, dieses Brot gleich vorzubereiten und morgen früh zu backen. Werde - Du kennst mich langsam, nix ohne selbst tüfteln - 1/2 normales Weizenmehl und 1/2 Weizenvollkornmehl nehmen und die Wassermenge minimal erhöhen, da Vollkornmehl mehr Wasser braucht. Werde morgen berichten. LG Angelika

[@Tasty4You]

Hi Angelika, ersten vielen Dank für Deine Zeit und die immer tollen Feedbacks. Zweitens drücke ich Dir die Daumen für meine Rezepte und Deine Variationen. VG Stephan 🙂

[@angelikanykolyn3152]

so, wie versprochen..... das Brot ist der absolute Hammer!!! Obwohl ich gerade Mittag gegessen hab, musste ich das unbedingt probieren. Hab rohe Zwiebelmettwurst draufgestrichen. Das ist sowas von lecker!!! Morgen früh Butter und Honig. Bin überzeugt, das es genausogut schmeckt!!! Das Brot wird nun mein wöchentliches Brot, was tatsächlich zu allem passt!! Die Mischung von je 1/2 Weizen und Weizenvollkorn hat sehr gut geklappt. Bin megaglücklich und danke Dir für das Rezept!!! Ganz liebe Grüsse und noch einen schönen Sonntag! Ach so....was ist eigentlich Dein Hauptjob auf Zypern? Angelika

[@Tasty4You]

Hallo Angelika, vielen Dank für das tolle Feedback. Freut mich total, das es geklappt hat. Mein Hauptjob ist nicht auf Zypern. Ich bin seit vielen Jahren in der Kreuzfahrtuindustrie beschäftigt. Die letzten 10 Jahre bei der deutschen Reederei mit den schönen blauen Schiffen. VG Stephan 🙂

[@christasmith7311]

Mmm schmeckt ja so yummy 😘👍vielen dank

[@Tasty4You]

Sehr gerne Christa 🤗 Vielen Dank für das Feedback. LG Stephan

[@Silvia719]

Habe mein erstes Brot gebacken, es ist der Hammer. Genau so schön wie im Video. Super. Danke für das Rezept. Lg. Silvia aus Deutschland 🇩🇪

[@Tasty4You]

Das freut mich sehr! Vielen Dank für das Feedback und viele Grüße Stephan🙂

[@mospielt8558]

Grad das erste mal Brot gebacken mit diesem rezept und es ist super geworden! Danke 😊

[@Tasty4You]

Das freut mich 😊VG Stephan 🙂

[@marynah.2519]

Fantastisches Brot!! Viiiieeeelen Dank!!!

[@Tasty4You]

Vielen Dank für das tolle Feedback .LG Stephan 🙂

[@nina8105]

So, mein erster Versuch ist gerade in den Ofen gewandert. Bin gespannt Edit: Es ist perfekt geworden. Danke für dieses tolle Video

[@Tasty4You]

Hallo Nina, vielen Dank für das Feedback. Freut mich sehr, dass alles gelungen ist. VG Stephan🙂

[@jacquelinedurig6769]

Hab es heute wieder mal gebacken, allerdings mit 250 gr Mehl 1050, der Rest Weizen Dinkel gemixt, und als Krönung 2 Essl. Röstzwiebeln, ohhh ist das lecker

[@Tasty4You]

Das freut mich sehr! Muss ich glaub ich auch mal ausprobieren. VG Stephan🙂

[@berndtetzlaff5594]

Super

[@Tasty4You]

Danke VG 🙂

[@irinaschemp2119]

Vielen Dank! Klasse!

[@Tasty4You]

Sehr gern, vielen Dank für den Kommentar 🙂 VG Stephan

[@malatyaliavni44]

Ich bin absoluter Anfänger. Dank Ihrer Anleitung ist das Brot 🍞 super geworden. Ich habe mit Ungeduld gewartet bis es abgekühlt war. Soooo lecker 😋

[@Tasty4You]

Hallo Cornelia, vielen Dank für Ihr tolles Feedback. Freut mich sehr, dass alles so gut geklappt hat. Viele Grüße 🙂

[@malatyaliavni44]

@@Tasty4You Und das Brot ist nach dem Frühstück fast alle 😂 Also hat es allen geschmeckt. Und sie haben es auch für " Frischlinge " gut erklärt. Übrigens: ohne Ohm kein Strom " hat mich zum schmunzeln gebracht 🙃👍

[@haraldroesenberger7570]

So und nun, wie angekündigt, die abschließende Beurteilung: Absoluter Hammer, dieses Rezept! Ich backe ab sofort nur noch nach diesem Rezept und werde mich mit Verfeinerungen ausprobieren, die da Backmalz, Körner und Dinkelmehl sind! Ich habe übrigens jetzt mit polnischem 650 gebacken. Damit hatten wir uns im Urlaub eingedeckt! Also, Dir nochmal herzlichen Dank für dieses Rezept und ich habe Dich abonniert😜👍

[@Tasty4You]

Wow, vielen Dank für das tolle Feedback. Herzliche Grüße und ein schönes Wochenende. Stephan 🙂

[@monikamettler4652]

Ein hammerstarkes Brot ich hab noch gemischte saaten hinzugefügt super lecker mein absoluter Favorit danke für dieses Rezept 👌👌👌👌😋😋

[@Tasty4You]

Das freut mich sehr! Vielen Dank für das tolle Feedback. VG Stephan 🙂

[@karlapfaff7146]

Moin, werde Ich ausprobieren.

[@Tasty4You]

Klasse, vielen Dank und viel Erfolg 🙂 VG Stephan

[@alwidana]

Das ist so ein geniales Brot. Es schmeckt so lecker und für einen 2 Personenhaushalt hält es natürlich etwas länger und ist selbst am 3. Tag noch der Hammer. Danke fürs weitergeben. 😊

[@Tasty4You]

Hallihallo und vielen Dank für das tolle Feedback. Freue mich immer sehr, wenn meine Rezept gut ankommen. 🙂 VG Stephan

[@abdulkhalegalghamdi6635]

Ganz gut👌

[@Tasty4You]

Dankeschön. Vg Stephan 🙂

[@elisabethbielas9969]

Ich habe das Brot gebacken, das ist 100% gelungen,,,😃😃 Vielen ,vielen ❤❤❤❤ Dank für das Rezept,,,,❤❤🥰 Gruß aus Hamburg,,,

[@Tasty4You]

Hallo Elisabeth, vielen Dank für das tolle Feedback. VG Stephan 🙂

Auch nicht schlecht........ Danke!

[@Tasty4You]

Vielen Dank für das Feedback. VG Stephan 🙂

[@soro609]

Hallo Stefan...mein erstes Brot gebacken...es ist genial geworden. Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße Sonja

[@Tasty4You]

Das freut mich sehr Sonja vielen Dank für das Feedback. VG Stephan🙂

[@hildburgbuhr6375]

Super Rezept! ICH MÖCHTE DICH KENNEN LERNEN! DOCH ICH BIN SCHON 88 JAHRE ALT.🤔

[@Tasty4You]

Hallo Hildburg, vielen Dank für die netten Worte. VG Stephan

[@soro609]

Hallo....durch Zufall auf dieses Video gestoßen, bin schon lange auf der Suche nach einem einfachen Brot Rezept. Werde ich definitiv nach backen. Sofort den Kanal abonniert. Danke dafür

[@Tasty4You]

Das freut mich sehr! Viel Spaß dabei und guten Appetit. VG Stephan 🙂

[@carisabelrec2510]

mal abgesehen, dass wir hier in Luxemburg andere Zeiten haben zum Frühstücken 😀…ist mir dieses Brot super gelungen DANKE und liebe Grüße

[@Tasty4You]

Hallihallo, das freut mich sehr und bei den Zeiten kann man ja flexibel sein. Viele Grüße nach Luxemburg. Stephan 🙂

[@andreawojtecki3788]

Hört sich toll an.

[@Tasty4You]

Hallo Andrea, vielen Dank für das Feedback 🙂VG Stephan

[@renateschagerl1750]

Die vielen Arbeitsschritte machen mich ohnmächtig

[@aletalaveaux244]

Schönes Brot!

[@Tasty4You]

Vielen Dank für das Feedback und viele Grüße 🙂

[@barbel3364]

Hallo Stephan, habe noch nie ein Brot selber gebacken, aber dein Rezept hat mich inspiriert und ich werde es versuchen. Bitte weiter so für die erfrischenden Videos und die einfache Erklärung. LG aus Schaumburg

[@Tasty4You]

Vielen Dank für das tolle Feedback und viel Spass beim Nachmachen. Ich mache in der zwischenzeit viele neue Videos. VG Stephan 🙂

[@sabinerackwitz3532]

Echt leckere Brote...sehr gern mehr...Sabine

[@Tasty4You]

Brote zwar nicht, aber Brötchen gibt es diesen Freitag 😉 und weitere Brote sind schon in Planung. Artisanbrot, Sauerteigbrot und noch ein paar mehr. VG Stephan

[@sabinerackwitz3532]

@@Tasty4You : Ich bin erst Anfängerin beim Backen ... aber ich habe mir schon einige Dinge bestellt...damit ich gut gewappnet bin... Auf jeden Fall bin ich jetzt schon sehr begeistert von den tollen Rezepten 👍

[@Tasty4You]

Das freut mich sehr! Backen ist gar nicht schlimm, man braucht nur ein bisschen Geduld und ein paar einfache Tipps und Anleitungen, dann klappt das schon. 😉

[@sabinerackwitz3532]

@@Tasty4You So sehr ich das auch...vorallem weiss man...was man isst... Man kann dann auch ausprobieren was einem am Besten schmeckt ...

[@Prieste543]

Nochmals großes Lob 😊 hat super geklappt, und war super lecker👌 alt ist es nicht geworden 😅 wurde schon im noch leicht warmen Zustand komplett verspeist 😂

[@Tasty4You]

Hallihallo und vielen dank für das tolle Feedback. Freue mich immer wenn alles genauso klappt. Weiterhin viel Spaß und guten Appetit. VG Stephan 🙂

[@piah.3670]

Sieht wirklich sehr lecker aus. Werde es wohl auch mal versuchen. Allerdings für den Sonntag Morgen taugt es nicht. Da müsste ich ja 2 Stunden vor meinem Mann aufstehen, damit er Brot zum Frühstück hat.

[@Tasty4You]

Hi Pia, der Sonntagmorgen ist nur ne Idee. Funktioniert natürlich immer und man kann es auch super so planen, dass man es abends backt und am nächsten Morgen isst. Zur Not, wenn man es warm möchte, einfach bei 220° noch mal kurz 3-5 Minuten in den Ofen. Und Zack frisches Brot 😉 VG Stephan

[@elisabethbielas9969]

Ich habe mein erstes Brot geacken , hurra,,,😂 danke, Dankeschön ❤❤❤

[@Tasty4You]

Glückwunsch, das freut mich sehr. VG Stephan 🙂

[@reginebielmeier6468]

Danke für das Video, einfach zum nachmachen. Natürlich sehr zeitaufwendig und eher für das Abendbrot gemacht. Mit frischer Hefe geht auch. Nur das Endprodukt sieht bei mir eher wie eine Riesen Semmel aus. Nicht so schön dunkel. Aber heute Abend wird probiert😂😊 liebe Grüße aus Bayern

[@Tasty4You]

Hi Regine, vielleicht ein bisschen die Temperatur erhöhen oder noch ein paar Minuten länger ohne Deckel backen. Guten Appetit und viele Grüße Stephan 🙂

[@c.w.1827]

Moin... Dat is ja echt cool. DANKEEEE.....

[@Tasty4You]

Sehr gern vielen Dank und viele Grüße Stephan 🙂

[@helenacufi9695]

Hallo ich habe Heute Brot gebacken habe nur 2 Stunden in Kühlschrank gelassen das Brot ist wunderbar 👍👍👍👍👍brauche nur 2 Teelöffel Salz nicht eine und jetzt habe ich noch eine teig gemacht ich lasse übernachten das Brot 😅und nach 15 Stunden ich backe 👍👍Danke für super rezept L.G.Helena

[@Tasty4You]

Hi Helena, vielen Dank für Dein Feedback und die netten Worte. Freue mich immer riesig, wenn meine Rezepte ankommen und funktionieren. VG Stephan 🙂

[@helenacufi9695]

@@Tasty4You hallo der zweite Brot nach 19 Stunden in Kühlschrank ist auch super geworden 👍👍👍ich will mit gleichem Teig probieren Brötchen gleich backen.😁was denkst Du ist das möglich machst Du auch vielleicht Video 🙏Dankeschön und wünsche Schöne Abend Liebe Grüsse Helena 😊

[@Tasty4You]

Hi Helena, das freut mich alles sehr. Brötchen kannst Du mit diesem Teig auch backen. Allerdings solltest / Musst Du die Backzeit anpassen. Du findest auf meinem Kanal allerdings auch bereits ein Brötchenrezept. Mit Körnern, allerdings kan man die auch weg lassen. VG Stephan

[@helenacufi9695]

@@Tasty4You hallo habe gefunden und ich will fragen kann ich das auch in Gusseisen backen

[@helenacufi9695]

@@Tasty4You hallo ich bin wieder kann ich Backe weisse Brot mit Sauerteig oder muss auch Vollkorn mehl sein 😊Danke

[@nahzanenahmad8812]

Lecker 👍

[@Tasty4You]

Dankeschön 😋

[@diloaytac4903]

Kaum zu glauben, aber wahr, sogar ich habe Dank Ihrem Rezept ein superrr Brot gebacken, seit Jahren bin ich in der Versuchsphase und es ist mir nie gelungen, bis heute, Herzlichen Dankɓ

[@Tasty4You]

Das freut mich sehr! Vielen herzlichen Dank für das tolle Feedback. Viele Grüße Stephan 🙂

[@haraldroesenberger7570]

Alter Falter, das ist mal eine suuuuper Erklärung für einen Brotteig! Bin bis jetzt sehr zufrieden, denn es läuft alles wie beschrieben! Bin mit dem Teig gerade in der 30 Minuten Ruhephase, bevor es in den Ofen geht! Hoffe auf ein tolles Abendessen heute. Habe schon viel probiert und ich denke jetzt, es lag immer an der nicht eingehaltenen Ruhephase. Bin schon ganz gespannt auf das Ergebnis. Da kommt dann noch mal ein Kommentar 😜👍

[@Tasty4You]

Vielen Dank. Freut mich so sehr, wenn alles klappt wie beschrieben und gut ankommt. Herzliche Grüße Stephan🙂

[@monikapfeiler8783]

Kann man auch Roggenvollkornmehl nehmen???

[@Tasty4You]

Hi Monika, Roggenvollkornmehl funktioniert bei dieser Teigführung nicht. Sorry VG Stephan🙂

[@rhabarberschnittchen]

Danke für dieses Video 😊👍 Ich bin in der Küche ein absoluter Anfänger und habe wahrscheinlich deswegen auch einen gelernten Koch als Partner. Aber Dank deinem Video habe ich es geschafft ein super leckeres Brot für unserer Frühstück zu backen, was mich selbst und meinen Partner überzeugt und happy gemacht hat 😁. Ich durfte das Rezept sogar in seine Rezeptsammlung aufnehmen. Und danke für die Tipps.... ich hätte wahrscheinlich einen Topf mit Plastikteilen genommen 😅

[@Tasty4You]

Ohaaa .... das ist ja schon fast ein Ritterschlag! Vielen Dank für das tolle Feedback und weiterhin viel Spass beim Zuschauen. VG Stephan 🙂

[@helgahartmann6626]

Super Stephan es schmeckt so lecker mit Schmalz gerösteten Zwiebeln und etwas Salz

[@Tasty4You]

Das stimmt 🙂 VG

[@exnerexner9705]

..in der Erklärung sehr gut gemacht, könnten auch Kinder danach backen 🥳

[@Tasty4You]

Vielen Dank für das nette Feedback. ISt wirklich super einfach nachzumachen. VG Stephan 🙂

[@silkefielemon8157]

Tolles Brot, ich schneide das restliche Backpapier um den Topf ab, denn das Backpapier ist nur bis 220°C hitzebeständig und könnte anfangen zu brennen.

[@Tasty4You]

Danke für den Tipp! VG Stephan 🙂

[@tryndaweniger8788]

So ich berichte jetzt mal von meinen Erfahrungen und brauche dringend Hilfe! Vorab zum Rezept: Kann mich allen Kommentaren hier nur anschließen. Das ist ein derart geiles Brot.... bei keinem Bäcker hier in der Umgebung gibts was Vergleichbares. Einfach hammer. Super fluffig, geile Kruste und es hält viele Tage! Danke dafür! Du bist der Grund dafür, dass ich mir einen Römertopf zugelegt habe! ;) Inzwischen habe ich das Brot 7 mal gebacken. Die ersten 5 male keinerlei Probleme gehabt. Alles top! Die letzten 2 mal (vor 3 Tagen und heute) habe ich jedoch aus unerklärlichen Gründen Probleme mit dem Teig. Die anfängliche Verarbeitung läuft top, lässt sich gut kneten, ist eine tolle Masse wie im Video. Ab dem Punkt, an dem der Teig dann aber in den Kühlschrank wandert (und eigentlich an Größe gewinnt), passiert bei mir aber leider nix. Der Teig wird im Kühlschrank nur MINIMAL größer und auch beim aklimatisieren danach geht der Teig kaum auf. Beim Backen gewinnt er dann wieder etwas an Größe, allerdings muss ich ihn statt 60 Minuten gute 120 Minuten backen (da der Teig davor 0 durch ist) und folglich wird die Kruste sehr trocken und glatt. Kannst du aus dem Stehgreif sagen was ich falsch mache? Liegts daran dass ich Weizenmehl Typ 405 benutze? Mach ich plötzlich was mit der Hefe verkehrt? Bin echt ratlos 🥴

[@Tasty4You]

Hallo und vielen Dank für das Feedback. Aus der Ferne ist die Diagnose nicht ganz so leicht. Aber ich versuche mal mein Bestes. Alsoo .... ich gehe davon aus, das alle Mengen korrekt abgewogen waren. Mehl Typ 405 kann auch nicht nicht das Problem sein. Dann gibt es eigentlich nur noch 2 Möglichkeiten. 1. Vielleicht eine andere Hefe benutzt? 2. Gerne den Teig bevor er in den Kühlschrank geht eine Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen, damit die Hefe anfangen kann zu arbeiten. Damit sollten wir erst mal anfangen und schauen, ob es daran gelegen hat. Viel Erfolg und viele Grüße Stephan 🙂

[@tryndaweniger8788]

@@Tasty4You Grüß dich, ja alle Mengen waren korrekt! Zu 100% Joa was soll ich sagen? Du bist der Hammer... Habs stattdessen ne Stunde stehen lassen bevors in den Kühlschrank ging (das Hefe-Wasser Gemisch habe ich auch 15 statt 10 Minuten stehen lassen)... Die restlchen Schritte wie immer und siehe da.... Das perfekte Brot ist zurück! Anscheinend isses bei mir in der Wohnung zu kalt und ich muss es länger stehen lassen.... Vielen Dank für die klugen Tipps und auch danke dass du dir noch immer jeden Kommentar durchliest und darauf eingehst! Wirklich klasse! Lieber Gruß Fabi

[@Tasty4You]

Hi Fabi, vielen Dank für das Feedback. Freut mich riesig, dass wir Erfolg hatten. Viele Grüße und vielen Dank für das tolle Feedback! Stephan 🙂

[@charlesaguayo5405]

Sensacional Amigos De Chile

[@Tasty4You]

Mucho gracias Senior 🙂

[@miakara1555]

hallo stephan, heute gebacken und einfach für mega einfach und lecker befunden ;) hab 1/3 vom wasser mit karamalz ersetzt + röstzwiebeln.... boah einfach ein traum :) danke fürs rezept ..lg mia

[@Tasty4You]

Das freut mich 👍 und vielen Dank für den Tipp mit dem Malzbier + Röstzwiebeln. Klasse. VG Stephan

[@miakara1555]

@@Tasty4You schmunz mir wär noch ein rezept für deine bäckerei eingefallen^^ des fehlt noch.. rosinenbrot/brötchen oder osterbrot ;)

[@Tasty4You]

Hast vollkommen Recht. Ist notiert und wird irgendwann gedreht. Vielen Dank und liebe Grüße Stephan 🙂

[@ulrikereinwald7054]

WOW !!! Super !!! Danke, für s Zusehen !!!

[@Tasty4You]

Gerne 😊 Vielen Dank für das Feedback Ulrike. VG Stephan

[@rolfehrath1937]

toll

[@Tasty4You]

Dankeschön. Viele Grüße Stephan 🙂

[@manukracki2307]

Super Brot ❤Abo da gelassen

[@Tasty4You]

Klasse Dankeschön und viele Grüße

[@melanieprier]

Hallo Stefan, super sympathisch...

[@Tasty4You]

Hi Meli, vielen lieben Dank und viele Grüße. Stephan 🙂

[@birgitwagels5485]

Hi ,habe es mit Dinkelsbühl 630 ausprobiert hat auch super geklappt 🥰

[@birgitwagels5485]

Dinkelmehl

[@Tasty4You]

Das freut mich und ich wünsche auch weiterhin gutes Gelingen. 🙂 VG Stephan

[@petrataron1421]

Ja super, das wollte ich auch gefragt haben. Ich benutze nämlich nur Dinkelmehl. Das war sehr hilfreich für mich

[@vertraueaufgott]

Also lieber Stephan, ich dutze dich jetzt einfach mal mit meinen 56 Jahren. Wenn ich richtig zugehört habe, hast auch du 1984 eine Bäckerlehre gemacht. Allerdings habe ich sie aber nach ca. 6 Monaten abgebrochen. Nun zu diesem Video, nein, erst etwas anderes. Vor knapp 10 Tagen habe ich mein allererstes Brot- ohne groß kneten gemacht und, na ja, es hat schon irgendwie geschmeckt, wollte ich aber nicht noch einmal essen. Danach zwei Baguettes, auch die waren ok, aber nichts, was ich nochmal machen werden. So, jetzt aber zu deinem Brot. Am Donnerstag habe ich meine Küchenmaschine und einen Gusseisen Bräter bekommen und noch einiges Zubehör um zu backen. Die Küchenmaschine hat sich auf jeden Fall gelohnt zu kaufen, der Teig fühlt sich um so vieles besser an als von Hand geknetet. Dein Brotrezept habe ich mir ausgedruckt und während meiner Brot-Arbeit dein Video angesehen, Schritt für Schritt. Gewundert hatte ich mich, dass der Teig in den kalten Ofen gekommen ist, denn nach 10 Minuten im Ofen, fühlte sich dieser noch ziemlich kühl an, nach 15 Minuten war dann die erste Wärme am Fenster zu spüren. Das heißt, es blieben nur noch 35 Minuten Zeit. Diese reichte, so wie ich vermutet habe auch nicht aus und das Brot war noch ziemlich hell. Intuitiv habe ich die Backzeit um 30 Minuten erhöht, jetzt sah mein Brot aus wie deins im Video, dann noch, erst 5, dann 10 Minuten ohne Deckel weitergebacken. Und,... das Ergebnis ist,... WOW. Ich kann mich nicht daran erinnern, jemals ein so leckeres Brot gegessen zu haben. Also lieber Stephan, ich Danke dir vom Herzen für diese tolle Schritt für Schritt Anleitung und für dieses Herzhafte Brot-Ergebnis. Mit diesem Rezept und das schreibe ich, weil ich wirklich dieser Meinung bin, hättest du in den YT Charts kommen müssen. Jetzt knapp 60.000 Aufrufe ist sehr gut, du hättest aber meiner Meinung nach dafür mind. 600.000 Aufrufe haben sollen. Danke für deine Arbeit und mein jetzt so leckeres Brot, Dank dir. Heute werde ich den nächsten Teig vorbereiten um am Montag endlich wieder Freude zu haben, meine Frühstückspause zu genießen. Und als nächstes werde ich dein Sandwichbrot ausprobieren. Danke 🙏!

[@Tasty4You]

Hallihallo, vielen Dank für das wirklich ausführliche Feedback. Freue mich sehr, wenn meine Mühe sich lohnt und den Menschen, die zuschauen, die Videos aber vor allem die Rezepte gefallen und schmecken. Ich werde fleißig weiter Videos produzieren denn Geduld, Ausdauer und Fleiß führen irgendwann unweigerlich ans Ziel. Und 600.000 Aufrufe kommt meinem Ziel schon sehr nahe. Einen KZbin Kanal zu eröffnen und zu betreiben ist ein Marathonlauf und kein Sprint. Es dauert einfach seine Zeit und wie heißt es in dem Sprichwort: "Gut Ding braucht Weile" In diesem Sinne viele Grüße und noch einmal vielen Dank. Stephan🙂

[@gplracerkartfun1168]

HeyHo.... ich habe schon einige Brote gebacken, immer hatte ich kleine bis grosse Brotfehler gehabt. Krume zu fest, zu viele Löcher bis zu gar keiner Krume, also nur die Kruste war fest und auch knusprig- Aber das Brot mal im Topf zu backen war echt Super..... Ich bin fassungslos begeistert, vielen Dank für diesen tollen Tip, es gelingt immer und man spart sogar Strom.....🙂🙃💯 Abo ist raus viele Grüße aus Bad Homburg

[@Tasty4You]

Halihallo und vielen Dank für das geile Feedback. Freue mich riesig, wenn meine Videos so ankommen und jeder die Rezepte mit dem gleichen Erfolg nachmachen kann. Vielen Dank nochmal auch und gerade für das ABo. VG Stephan 🙂

[@winnie6456]

Hallo, Du hast das Video sehr gut gemacht. Mach bitte weiter so. Musste oft über Deine fröhliche Art schmunzeln. Liebe Grüße von einem Hobbybäcker

[@Tasty4You]

Hi Winnie, vielen Dank für das tolle Feedback. so macht es Spaß Videos zu veröffentlichen. Viele Grüße Stephan😅

[@mikezimmer2943]

Habs gerade gemacht, Ergebnis kommt morgen

[@Tasty4You]

Hi Mike, bin gespannt! Viele Grüße Stephan 🙂

[@irenekoslowski9815]

Super Rezept wierd ich gleich ausprobieren, aber muss ich bis morgen mit dem backen warten 🤔

[@Tasty4You]

Hallihallo und vielen Dank für das Feedback. Ich kann versichern, das Warten lohnt sich. VG Stephan 🙂

[@maxhamburg3593]

Legger - das probiere ich mal aus

[@Tasty4You]

Bin gespannt wie es wird!

[@67angie]

Ich kann nicht erwarten, es anzuschneiden😅 Ist vor 5 Minuten aus dem Ofen raus.... Ich musste mehr Wasser dazugeben, weil der Teig echt hart war, aber k.A. wieviel. Nach Gefühl 😉 Bin gespannt! Sieht schonmal echt geil aus! Danke für das Video!

[@Tasty4You]

Na dann drücke ich mal die Daumen und sage guten Appetit. VG Stephan 🙂

[@67angie]

@@Tasty4You nochmals danke! Es ist sehr lecker! 👍👍👍 Im Gusseisernen Topf genau 58 Minuten, wie hier auch. Ich werde noch mehr Deiner Rezepte ausprobieren 😊

[@Tasty4You]

Das freut mich sehr. Vielen Dank 🙂

[@margittatschiersch120]

Sieht toll aus, 👍 aber so für den Sonntag morgen doch ein ganz schön zeitlicher Spagat für die Hausfrau.....😅

[@Tasty4You]

Planung ist alles ;-) aber .... sie schmecken zu jeder tageszeit hervorragend. VG Stephan 🙂

[@jolacloee3206]

Super ☀️ 👍🏻 ☀️ 👍🏻 ☀️ 👍🏻 Dankeschön ❤

[@Tasty4You]

Sehr gern, vielen Dank für das tolle Feedback und viele Grüße Stephan🙂

[@konservativ99]

Ich bin froh endlich ein echtes Brot zu sehen. So muß ein Brot sein, ohne unnötigen Körner und andere Zusätze. Ich werde nachmachen, ich rieche jetzt schon das frische Brot. Eine Frage trotzdem, ich benütze Sauerteig. Kann ich die Hefe einfach ersetzen damit?

[@Tasty4You]

Hallo und vielen Dank für das tolle Feedback. Die Hefe kann natürlich durch Sauerteig ersetzt werden. Unter Umständen müssen dann natürlich die Zeiten entsprechend angepasst werden. Viele Grüße Stephan 🙂

[@spectre7834]

Sehr gut erklärt.Werde es nachbacken. In welchem Topf backst Du das Brot? ich habe einen 25cm Gusseisentopf. Reicht das oder brauche ich da einen Größeren? Mach weiter so. Echt Klasse

[@Tasty4You]

Vielen Dank für das tolle Feedback. 25cm Gusseisentopf sollte bei diesem Rezept passen. VG Stephan🙂

[@susemayer7545]

Danke für das tolle Rezept. Ich hatte kein Topf zum backen. Hab mir dann deine Backanleitung des Möhrenbrots angesehen bzw. gelesen und das ist super geworden. Vielleicht investiere ich doch mal in einen solchen Topf. Welchen Durchmesser hat dein Topf? Freu mich noch andere Rezepte von Dir auszuprobieren!

[@Tasty4You]

Hi Suse, vielen dank für Dein Feedback. Einen Topf anschaffen, in dem man Brot backen kann, ist Gold wert. Muss ja auch kein teurer Markentopf sein, Hauptsache er erfüllt seinen Zweck. Mein Topf hat 26cm Durchmesser und ist ca. 15 cm hoch. Viele Grüße und viel Erfolg Stephan 🙂

[@eddings33]

Vielen Dank für das Rezept. Hast Du auch Rezepte für Roggen- und Dinkelvollkornmehl?

[@Tasty4You]

Hallo Alex, vielen Dank für Dein Feedback. Grundsätzlich kannst Du für dieses Rezept Dinkelmehl Typ 630 verwenden. Vollkornmehle funktionieren mit dieser Art der Teigführung leider nicht. Videos dazu sind aber bereits geplant. VG Stephan

[@jacquelinedurig6769]

herzlichen Dank für dein Video, hab es heute gebacken, einfach nur top. Endlich ein Brot das innen toll luftig und aussen knusprig ist. Sollte man die Hefemenge reduzieren wenn man den Teig noch länger im Kühlschrank gehen lassen will ? Geht das Rezept auch mit 1050 Weizen ?

[@Tasty4You]

Hi Jacqueline, vielen Dank für Dein Feedback. Wenn man das Brot über Nacht im Kühlschrank garen lässt, dann kann man die Hefemenge auf jeden Fall halbieren. Mit Weizenmehl Typ 1050 habe ich dieses Rezpet noch nicht ausprobiert. Ich vermute allerdings, dass es nicht so gut funktionieren wird bzw. nicht so sehr aufgehen wird. Aber Versuch macht klug. Ich bin gespannt aufs Ergnis und drücke die Daumen. VG Stephan 🙂

[@72Wolfsblut]

ich hab das Brot jetzt auch nach gebacken voll lecker hab ein bisschen Brot Gewürz hinzu getan war voll super hat gleich beim ersten Mal alles geklappt. Ich hab aber noch eine Frage ich würde gerne Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne hinzugeben muss ich dabei was beachten weniger Mehl oder mehr Wasser hinzufügen oder kann ich alles so lassen von den Mengen her?

[@Tasty4You]

Hi Odin, das finde ich total klasse und es freut mich sehr, dass alles auf Anhieb funktioniert hat. Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne kannst Du gern hinzufügen. Ich würde sagen nicht mehr als 150 Gramm. Die Kerne ganz zum Schluß, wenn der Teig fertig geknetet ist dazu geben und nur kurz unterkneten damit sie gut verteilt sind. Ansonsten kann alles so bleiben wie es ist. Auch nicht mehr Flüssigkeit hinzugeben .Der Tipp mit dem Brotgewürz ist übrigens auch klasse und geht natürlich immer. Noch einmal vielen Dank, dass Du Dir die Zeit für das Feedback genommen, viele Grüße und bis zum nächsten Mal. Stephan 🙂

[@sylviaulbrich4711]

Sehr lecker. Ich würde mich sehr über Roggenmischbrote freuen.

[@Tasty4You]

Hi Sylvia, vielen dank für Deinen Kommentar. Habe jetzt Roggenmischbrot mit auf die To do Liste neuer Rezepte gesetzt 🙂 hab aber bitte noch ein wenig Geduld, denn ich habe schon so viele Rezepte die ich noch drehen muss und will. Vielen lieben Dank und herzliche Grüße Stephan

[@sylviaulbrich4711]

@@Tasty4You Auch schön. Ich freue mich sehr darauf

[@sylviaulbrich4711]

@@Tasty4You Wäre toll, wenn es nicht nur Brote aus Weißmehl sind, davon gibt es schon so viele.

[@Tasty4You]

Hi Sylvia, noch einmal Danke für das Zeit nehmen und mir schreiben. Du hast vollkommen Recht, das liegt daran, das Weizenmehl oder generell diese Mehlsorten einfacher zu verarbeiten sind. Einen kleinen Alternativvorschlag hätte ich allerdings bereits jetzt direkt. Man kann diese Art der Teigführung auch sehr gut mit Dinkelmehl vom Typ630 herstellen. Dinkel ist zwar ebenfalls ein Weizenmehl (Ur-Weizen) aber es schmeckt dann schon etwas kräftiger. Vielleicht ein Versuch wert? VG Stephan 🙂

[@sylviaulbrich4711]

@@Tasty4You Helles Dinkelmehl ist auch nicht so mein Fall.

[@tryndaweniger8788]

Vielen Dank für das simple Rezept und die ausführliche Erklärung! Mein Teig ist aktuell im Kühlschrank, morgen früh geht es weiter! Mal ein paar Fragen aus Interesse: Warum eine Glasschüssel? Hat das einen TIeferen Grund? Hatte leider keine Glasschüssel hier und habe deshalb eine Edelstahlschüssel genommen. Weshalb backt man dein Brot in einem Behälter/Topf? und weshalb mit Deckel? Habe noch nie ein Brotrezept gesehen, das man in einem Topf in den Ofen haut. Welchen Effekt hat das? Frage mich öfter weshalb der Backofen kalt sein muss. Wäre es nicht Backzeitsparender den Ofen vorzuheizen? Ich nehme an es ist wichtig für den Backprozess, dass der Ofen kalt ist. Warum? Mach weiter so, du bist super!!

[@Tasty4You]

Hallihallo und vielen Dank für das Feedback. ALSOOOO .... 😅 Glasschüssel oder Edelstahlschüssel ist egal. Ich nehme immer gern zum Filmen Glasschüssel, dass man sieht was darin passiert. Das Brot wird in einem Topf mit Deckel gebacken, weil dort eine gewisse Athmospäre und Luftfeuchte entsteht, die das Brot sehr gut gelingen lässt. Der Backofen ist kalt und somit wird die Aufheizphase als letzte Gärphase für das Brot genutzt bevor es dann heiß genug ist und in den Backvorgang nahtlos übergeht. Ich hoffe das beantwortet Deine Fragen. Vielen dank und viele Grüße Stephan 🙂

[@Danex111]

Sehr lecker. Aber damit das Brot Sonntagfrüh zum Frühstück fertig ist, muss der fleißige Bäcker ein Frühaufsteher sein. 😄

[@Tasty4You]

Naja man kann ja auch um 12 frühstücken am Sonntag 😋 VG Stephan

[@sandrasoemarsono4166]

Ich mag weißbrot nur im Kastenform gebacken.Di ein Brot nag ich lieber als Mischbrot,also mit mehl type 1050 plus Roggenmehl.

[@Tasty4You]

Hi Sandra, immer gern ausprobieren, denn es gibt soviele Variationen. VG Stephan 🙂

[@Kokeil39]

Sehr lecker bis auf den Zeitaufwand, aber vielleicht lohnt es sich doch. 👏👏

[@Tasty4You]

Einmal ausprobieren, lecker aufessen und dann entscheiden, ob der Aufwand lohnt 😋 vielen Dank für das Feedback und viele Grüße 🙂

[@JuFra87]

Hallo :) vielen lieben Dank für das tolle Rezept :) Welches Mehl würde sich noch eignen? Dinkelmehl? Oder halb Weizenmehl und halb Roggenmehl? Ich möchte nicht nur Weizenmehl verwenden. Vielen lieben Dank. LG Franzi

[@Tasty4You]

Hallo Franzi, kein Problem Dinkelmahl Typ 630 geht perfekt. Auch eine Misschung mit Roggenmehl allerdings nicht mehr als 25% der Gesamtmehlmenge austauschen. Viele Spass, gutes Gelingen und viele Grüße Stephan 🙂

[@marlieseschmitt3300]

Klasse Rezept, vielen Dank👍 kann man auch Dinkelmehl dazu nehmen?

[@Tasty4You]

Hallo und vielen Dank für das Feedback, Dinkelmehl Typ 630 funktioniert einwandfrei mit diesem Rezept. VG Stephan 🙂

[@marlieseschmitt3300]

@@Tasty4You vielen Dank für die schnelle Antwort

[@horstwilhelm2263]

Mache es jetzt zum 2. Mal, beim ersten Mal super, heute ist es nach dem Kühlschrank und dem rundwirken und rasten klein geblieben und nicht aufgegangen.

[@Tasty4You]

Halli hallo und guten Morgen, ich kann nur vermuten dass die Hefe nicht mehr gut war oder vielleicht schon ein wenig zu alt. Sonst habe ich auch keine Idee. VG Stephan🙂

[@horstwilhelm2263]

@@Tasty4You danke Stephan! Es ist trotzdem toll geworden, nicht so hoch wie deines aber es passt so

[@vietzelisabeth9528]

Super Video! Kann man das Brot auch ohne es in den Kühlschrank zu stellen machen?

[@Tasty4You]

Hallo Elisabeth, vielen Dank für das Feedback. Das geht natürlich auch. Bitte dann aber den Teig je nach Raumtemperatur beobachten, wann er bereit für den nächsten Schritt ist. Aber grundsätzlich geht das natürlich. VG Stephan🙂

[@chicleca]

Danke für das tolle einfache Rezept. Aber ich bin etwas verwirrt...las ich doch bisher immer im Netz Brot MUSS im vorgeheizten Backofen gebacken werden. Habe es jetzt auf deine Art gemacht, und es ist super geworden👍🏻. Woher kommt die Annahme, der Ofen müsse für Brot vorgeheizt werden.

[@Tasty4You]

Es funktionieren beide Arten. Bei diesem Rezept wird der kalte bzw. sich langsam erwärmende Ofen als letzte Gärtstufe genutzt. Viele Grüße Stephan 🙂

[@petra9332]

Muss man ja Mittwoch anfangen um Sonntag zu frühstücken

[@Tasty4You]

Hallo Petra, wenn Du am Mittwoch beginnst, dann kannst Du das Brot oder die Reste davon am Sonntag auf jeden Fall noch für French Toast benutzen. Auch sehr lecker. Viele Grüße Stephan 🙂