下班後的小確幸～超好吃焦糖慕斯蛋糕，秘方大公開！Caramel Mousse Cake Roll│焦糖慕斯蛋糕卷│劉偉苓 老師
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📖詳細食譜：bit.ly/2xSOn5v
材料：
蛋糕麵糊：
蛋白4個、糖52g、蛋黃3個、低筋麵粉70g、沙拉油20g、香草精1g
焦糖：
糖100g、鮮奶油100g、牛奶180g、水10g
焦糖慕斯：
焦糖同製作份量、蛋黃40g、糖25g、吉利丁粉6g、水25g、鮮奶油180g
裝飾：
莓果、堅果、薄荷葉
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＃焦糖慕斯 ＃蛋糕捲 ＃甜點
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