Même tardif je ne résiste pas à souligner cette précieuse vidéo à plusieurs titres. D’une part pour les indispensables conseils parfaitement et agréablement dispensés, d’autre part pour cette jolie présentation et la pédagogie remarquable dans le champ culinaire où des egos surdimensionnés se disputent des étoiles sans l’être eux-mêmes ; enfin parce qu’elle provient d’outre-Atlantique et qu’elle diffuse, partage son savoir au plus grand nombre, avec ce merveilleux et plus bel accent francophone que je connaisse. Merci à vous 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🙇🏼♀️🙋🏼♀️🇫🇷
@Cinqfourchettes3 жыл бұрын
Merci beaucoup
@ChristianRobert-zg6fe4 ай бұрын
Très très intéressant la vidéo Chef.... je ne couperai pas aussi vite que vous mais bon🤣👍 bien expliqué, merci du partage..a bientôt
@Ogastuc673 жыл бұрын
Salut les québécois et merci pour ces conseils de découpes des légumes . Ha j’oubliais j’adore votre accent ++
@JeanNoelNkoumeMba Жыл бұрын
Merci chef. Je viens de découvrir votre chaîne. MERCI 🙏
@gopal7321 Жыл бұрын
Au top ! Merci infiniment pour cette vidéo. Très clair et très utile. Ça me donne tout de suite envie de me mettre en cuisine 👍
@chef_donald78243 жыл бұрын
Je suis commis et je me suis abonné à la plage pour avoir plus de conseils merci Donald depuis le Gabon 🇬🇦😇💯
@S7ilgar4 жыл бұрын
J'cuisine un tout ptit peu à la maison, merci, maintenant je sais comment couper des légumes :) C'est charmant votre accent au Québec, j'aime bien (je suis Français)
@koutarouffane47824 жыл бұрын
C'est vraiment ce qu'on appele la perfection 👏👏👏
@needavirus4 жыл бұрын
Merci pour ces techniques que je vais essayer des a présent ! Respects chef.
@maevachertier90642 жыл бұрын
C’était une vidéo très utile ! Merci à vous pour votre aide ! 🤍🙏🏼
@Artsens5 жыл бұрын
Super rapide le Chef ! Merci pour la technique !
@giovannicolledan1195 жыл бұрын
Bravo, belle maîtrise. On m’a toujours dit de ne pas couper le basilic 🌿 avec une lame , car cela noircit les feuilles . Ciao ✌️
@danielavigne7777 Жыл бұрын
Bonjour! Superbe vidéo intéressante! Ce qui m’a attirée à l’ouvrir c’est le mot technique. J’étais heureuse d’apprendre enfin comment tenir mon couteau, mais j’aurais aimé savoir aussi comment tenir le légumes pendant la coupe. Les doigts de la main gauche sont exposés et prêts à passer sous la lame! 😅Comment y arriver… et aussi pour celles qui comme moi, ont les ongles longs? Merci!!🥂
@pierrettedupuy1083 жыл бұрын
extraordinaire mais pas facile quand même à faire mais c'est super génial merci il faut s'entrainer
@Khalid1532510 ай бұрын
Excellent, merci.
@smoub73944 жыл бұрын
En plus des oignons qui piquent les yeux, il y a aussi le " je vais vous faire voir comment " qui pique les oreilles. Ajouté à celà le temps pour éplucher l'oignon.....bah on a plus envie de faire la cuisine. Merci tout de même pour ce tuto qui peut aider les non initiés. 😉
@patriciacuillerier2069 Жыл бұрын
Bravo chef.
@Lionelloyez5 жыл бұрын
Super merci beaucoup...je sais maintenant comment tenir un couteau ...👍
@biramendiaye1124 жыл бұрын
😝c est pas mal du tout je trouve exceptionnel
@edithsu74464 жыл бұрын
Very good teacher
@spursang14 жыл бұрын
Très bonne vidéo...Dommage que vous n'ayez pas expliqué comment maintenir le légume de l'autre main pendant la coupe...C'est super important pour ne pas se couper ;-)
@marievaliquette51233 жыл бұрын
J’ai adorée! Merci
@Gaaraorion0014 жыл бұрын
Top votre vidéo , surtout la petite astuce de prise de couteau ceci m’évite de mettre beaucoup de sang dans la nourriture 🙃😝
@glenlebaill86243 жыл бұрын
Super vidéo très sympa
@pedro36553 жыл бұрын
Génial merci 😊👍
@marcrodet49004 жыл бұрын
Merci pour la présentation. Par curiosité, quelle est la marque / référence du couteau ?
@giovannicolledan1193 жыл бұрын
Couteaux : global .
@danielavigne77773 жыл бұрын
Merci c’était vraiment génial! Est-ce vrai qu’il est préférable de ramasser nos légumes sur la planche avec le dos de la lame (le côté non-tranchant) du couteau pour ne pas désaffûter le côté tranchant?
@Cinqfourchettes3 жыл бұрын
Idéalement oui, il faut toujours préserver la lame.
@olivvapor48733 жыл бұрын
Oui surtout avec les couteaux japonais... 🙂
@candypapillon3944 жыл бұрын
je passe un concours option restauration qui n'a rien à voir avec ma formation initiale je n'ai aucune technique de préparation repas j'apprends sur le tas et cette vidéo m'a aidée pour quelques gestes..Merci
@Cinqfourchettes4 жыл бұрын
bonne chance :)
@rachidmourabiti72564 жыл бұрын
Merci Chef !
@smartaliinternationalacade78815 жыл бұрын
mercie bcp
@iznobud56064 жыл бұрын
La première technique est celle du ciselage de l'oignon pas du hachage...
@yilungmusksweelow18904 жыл бұрын
izno bud c’est t u dommage
@elyosfreekill42384 жыл бұрын
oui mais c'est nous les cons apparemment
@Cinqfourchettes4 жыл бұрын
@@elyosfreekill4238 Prenez un moment pour prendre du recul. Relisez la conversation, et la seule personne qui parle de con, c'est vous. Donc svp, passez à un autre appel, changez de chaine KZbin et allez embêter quelqu'un d'autre. Ce n'est pas sérieux !
@Cyclisteo3 жыл бұрын
c'est au Québec, peut-être qu'ils ne disent pas comme en France.
@Uezzcjyrz2z Жыл бұрын
@@Cinqfourchettes ces ciseler epluche sur sa planche et de drole de technique et les doigt son mal place
@philousejean1092 жыл бұрын
Merci
@verowosho12132 жыл бұрын
Merci bcp
@humancrashtest67912 жыл бұрын
Enorme
@dourastyle85974 жыл бұрын
Like vert Nice vidéo 🤝
@bryannagels96122 жыл бұрын
Merci fieu
@olivvapor48733 жыл бұрын
Good video 👋👍🏻 Oui le mouvement de chopper vertical est réservé aux couteaux japonais... qui ont une lame moins arrondie que celle du global 😬 Ce serait + efficace ... mais pas droit à l’erreur !
@Cinqfourchettes3 жыл бұрын
Depuis que j'ai mon couteau japonais, je n'utilise quasiment que ce dernier. Une merveille !
@Cinqfourchettes Жыл бұрын
@@Uezzcjyrz2z cette vidéo est dédiée au débutant. Les Global font très bien le boulot .
@gfvfb73615 жыл бұрын
merci pour les conseils , je sais tenir un couteau et couper !
@fatimazahra5414 жыл бұрын
Bravooooo
@marcithamardanielzadi48324 жыл бұрын
Salut miss !
@wassimclaviste498311 ай бұрын
Mixte français et anglais 😂❤
@dominiqueclosse79865 жыл бұрын
Le couteau, la garde ,le tranchant, le fil, la pointe, la sois , le river, la lame, après ? C'est sa ? Je débute . Super bien expliqué bravo
@Cinqfourchettes5 жыл бұрын
Merci
@takrouninajia56095 жыл бұрын
Bravo merci
@Cinqfourchettes5 жыл бұрын
@@takrouninajia5609 :)
@ayman73125 жыл бұрын
Et la pointe 😁
@TheThomas24115 жыл бұрын
Très bien . Petit plus beaucoup de personne aime le matériel . Donc mettre le détail du matériel utiliser . Sa serait super . Bon en tant que connaisseur je reconais les couteaux de la marque global . Mais voilà pour les prochaines vidéos mettre tous les équipements
@Cinqfourchettes5 жыл бұрын
Nous allons mettre ça sous peu. Merci de votre commentaire !
@raymondpelissier90855 жыл бұрын
Cinq Fourchettes Ben, je pense que les outils étaient là. Un couteau du chef, une planche à découper. L'objectif, c'est de montrer comment se servir d'un couteau du chef avec plusieurs légumes et c'est bien réussi. La marque du couteau importe peu. Votre vidéo est complet en soi.
@sadiotraoresodio49506 жыл бұрын
Bravo
@francoiserepain32083 жыл бұрын
top
@mickeygoogle7545 Жыл бұрын
gj
@numidos73104 жыл бұрын
Pas mal
@nenecamara4775 жыл бұрын
Merci 😉
@pierrenavarro37034 жыл бұрын
On ne hache pas un oignon on le cisaille!
@elyosfreekill42384 жыл бұрын
oui mais c'est nous les cons apparemment
@zollobotati81395 жыл бұрын
Ce n'est pas hacher un oignon mais le ciseler
@Cinqfourchettes5 жыл бұрын
J'imagine que plusieurs termes peuvent exister mais ici, on appelle ça hacher. Puis, c'est le chef executif de Provigo qui le dit, pas moi. :)
@elyosfreekill42384 жыл бұрын
@@Cinqfourchettes provigo zéro étoiles au guide michelin ..inconu chez go et millau ahahah je me marre
@Cinqfourchettes4 жыл бұрын
@@elyosfreekill4238 mais il faut savoir décrocher ! Sérieusement.
@yassinebenkraouda2 жыл бұрын
c quel accent il parle avec?
@Cinqfourchettes2 жыл бұрын
Nous sommes du Québec
@yassinebenkraouda2 жыл бұрын
@@Cinqfourchettes Merci pour la réponse 🖤
@mystery47994 жыл бұрын
Moi, j'ai peur de me couper une vingtaine de doigts.
@Cinqfourchettes4 жыл бұрын
lol
@pierrettelecomte93924 жыл бұрын
Mystery tu ne te coupes pas les doigts si tu regardes bien comment cette personne replie ses doigts. Il prend appui contre sa 2 e phalange. Il faut un couteau assez haut.
@Uezzcjyrz2z Жыл бұрын
@@pierrettelecomte9392 regarde comment il place ses doigt tu va te les couper la posture et mauvaise
@elyosfreekill42384 жыл бұрын
haché un oignon mdr 😂 ah c'est surt'as pas fait l'institut bocuse toi ! un oignon ça se cisèle
@Cinqfourchettes4 жыл бұрын
On aime tellement les commentaires respectueux. Ça apporte tellement de joie dans nos coeurs. Non, nous n'avons pas fait l'institut bocuse ... mais c'est un terme fréquemment utilisé au Québec par beaucoup de chefs de renom. C'est ce que l'on appelle la différence culturelle et la couleur de la langue, ce qui est propre à chaque région du monde. Celle qui diffère d'un pays à l'autre et qui n'est pas pire qu'une autre. Nos origines franco anglo ont forgé notre langue et c'est un terme qui certes diffère du vôtre mais qui ne mérite en aucun cas le sarcasme et l'impolitesse dont vous faites part dans votre commentaire qui est tout sauf constructif.
@elyosfreekill42384 жыл бұрын
@@Cinqfourchettes la cuisine française prédomine vu le peu d'établissement étoilé au quebec c'est a vous en tant que francophone d'utiliser les bon termes ..ya qu'a voir le nombre de commentaire comme le mien ...oui je sais on est français on est chauvin mais on assume
@Cinqfourchettes4 жыл бұрын
@@elyosfreekill4238 je ne peux pas être d'accord avec ton commentaire et on devra se contenter du statut quo car je n'ai aucunement envie d'argumenter sur ce que l'on peut faire ou non dans notre pays. On a chacun nos cultures et nos terminologies. Et chacun se doit de respecter celle de l'autre. Alors, je dis, cisèle, je vais hacher et tout le monde va être heureux. Je n'ai jamais compris le besoin de devoir commenter les trucs des autres seulement dans le but de montrer une quelconque suprématie. Comme on dit chez nous, vivre et laisser vivre pis passe ton chemin si ça ne te plait pas ! Nul est besoin de passer des commentaires arrogants et peu polis pour passer le temps.
@elyosfreekill42384 жыл бұрын
@@Cinqfourchettes tous les autres francophones disent ciseler mais vous et votre anglicisme a la noix faut rien dire ben parlé anglais dans ce cas dans francophone ya franco dans franco ya français point barre ..le chef a perdu toute crédibilité pour tous les français en utilisant de mauvais termes
@Cinqfourchettes4 жыл бұрын
@@elyosfreekill4238 je te suggère donc ... d'aller faire une petite recherche internet sur la définition de hacher. Ensuite, on se rejase. C'est bel et bien français. Mais j'imagine que le Larousse a tort aussi. Je comprends zéro votre agressivité. Pourquoi ne juste pas changer de compte KZbin si ça ne vous plait pas. Quel est le but ultime de tous ces commentaires désagréables et agressifs. Sur ce ... je me retire de la conversation.
@hansdekker55215 жыл бұрын
Bravo2
@Cinqfourchettes5 жыл бұрын
merci :)
@diakaliadiallo64964 жыл бұрын
TC. Pas hacher oignons. TC. Ciseler d'oignons
@DJVON3 жыл бұрын
C'est juste pas possible cet accent faites quelque chose
@Cinqfourchettes3 жыл бұрын
Faites quelque chose ?
@Cinqfourchettes3 жыл бұрын
Vous voulez que je change mon accent et ma culture pour vous plaire au lieu que vous preniez plutôt plaisir à découvrir les couleurs du monde sans user de jugement sur ce qui est différent de vous ? Je comprends bien ? Parce que personnellement, il ne me viendrait jamais à l'idée de critiquer l'accent des autres. Je regarderais et écouterais plutôt ça avec fierté. La langue (les différences, les accents, les mots) de tout un chacun est plutôt une richesse, selon moi, évidemment mais bon !
@Missptiteboule3 жыл бұрын
Bonjour la condescendance. C'est fou le nombre de Français qui se pensent meilleurs que les autres. Apprenez donc cher monsieur que partout ailleurs qu'en France, vous êtes celui qui avez un accent. Et qu'un peu d'humilité, ça ne nuit pas, bien au contraire. Et pas la peine de me répondre que j'y connais rien. Je fais partie de ces Français qui vivent à l'étranger.