Температурные паузы в домашнем пивоварении

Привет друзья! В этом видео попробуем разобраться какие паузы бывают, что во время них происходит, какие паузы обязательные, а какими можно пренебречь.
Если видео понравилось, то ставьте лайки, подписывайтесь!
Всем спасибо!

[@user-kw6us2up2o]

спасибо первое видео из многих где все понятно и все полезно

[@samsung5423]

Доступно и быстро объяснил.Спасибо за полезную информацию.Я записал всю нужную мне информацию,и постараюсь придерживаться температурным режимам.

[@antonkarpov6864]

Для меня очень все понятно, спасибо тебе, добрый пивар!

[@6120pavel]

Респект . С юмором и подробно!

[@ysatbii_enot8196]

Рассказал нормально, я досмотрел, неси пиво😂 Расскажи про дрожжи, какие бывают, что значит пилснер, лагер, верховое, низовое брожение

[@user-kq1fw8zf7w]

Все по-простому можно объяснить:42-прозрачность пива,52-пена,62-осахаривание,72-плотность.Любой поймет,что к чему.И 78 это на любителя,в жигулях не делается.

[@user-pu7ih5ys7k]

А почему в Жигулях не делается? Спасибо

[@user-yl6kc5sw9h]

А если 100 кипение, что будет? И как ето повлеяет на вкус?

[@user-rh9uh4iv5t]

Прикольно и правильно рассказываеш,позитивный подход к делу!!!!

[@user-hr2vt2he8k]

Просмотрел все видосы. В принципе все по делу говорит, рассказывает такие вещи которые нужно знать начинающему пивовару и на других каналах такого нет. Единственное только что люди зашли на канал посмотреть как пиво варить, а тут их встречает мини Навальный КВНщик, наверно поэтому все и затухло.

[@gelevod]

Хорошо, творчески, интересно! Молодец

[@vinodelbeer]

А у меня на канале жалуются.... типа слишком подробно! Лайк!

[@user-vq4be2zr9n]

Видео назвали Температурные паузы, но оно просто обо всем. и меньше всего о температурных паузах.

[@user-wk3sx5je9h]

Хороший видос ,познавательно для начинающих.Про дрожжи видео сними .

[@user-vj7eb5os9v]

Отличный ролик👍 Коротко и ёмко, без лишней "воды". И еще... не спорь с дебилами незнающими простых вещей. Удачи тебе

[@olegt.1624]

Кратко, понятно и очень информативно! Спасибо за полезное видео!

[@user-zn1lg6kl4m]

надо давить а не дробить. надо вальцевую мельницу,а с этой алюминия от выработки нажрешься,но пойдет если ничего нет на первое время. спасибо за видео . лайк.

[@user-lz6cj9ji6g]

Спасибо за хороший совет!

[@user-bp4dp3ip8e]

Спасибо за ваши видео 👍

[@user-lq3oc1gx5p]

видео интересное.риспект и увожуха

[@user-sr5xl9yn2s]

Спасибо!👍👍👍

[@user-hi1bb6nt4h]

Извиняюсь конечно,в Аншлаге только выступать.

[@user-hq3kq4zl5b]

Если как вы говорите в видео, что учите готовить пиво. Сделайте ролик с пивом в которое добавили гипс и выровняли PH. очень интересно как вы будите это пить... и пиво сваренное с 1 паузой , белковой, посмотрим убьет ли эта пауза пену в пиве. вот это будет хороший урок! А рассказывать такие вещи словами я вам не советую. Удачных вам варок .

[@luckyman912]

Наконец-то, новое видео! Отлично получилось. Монтаж супер, интереснее и интереснее с каждой серией! Надеюсь, больше не будет таких перерывов?

[@user-vb8wr4rz7t]

Про мельницу ты прав

[@user-et9tr2lc3m]

Отличное видео.лойс заслуженно！

[@dartvaider666]

62 осахаривание - максимальный градус?

[@user-pk8ki5qc5k]

А, монжо готовить из магазиного зерна из пачек.?

[@user-vi9ll1jv3m]

Скажите пожалуйста, сколько весит в кг такая (ваша) мельница?

[@storbilpleie6889]

друг дай ссылку на мельницу а то я смотрел отзывы одни хвалят другие хаят помоги.

[@allboo3354]

Всё.. наворился!!!

[@dextar7494]

А чего видео перестали выходить?

[@user-td4nj8jc6n]

Чтобы рассказывать о температурных паузах надо понимать как что работает и что за что отвечает, а не просто скачать с интернета. В целом рассказ не плох, но рассказывая о температурных паузах ни кто не разу не сказал на какой температуре проводить засыпь солода, для себя я выбрал 40 градусов так как короткая пауза в 45 градусов положительно влияет на фильтрацию, да и по поводу того что пауза 52 градуса напрочь убивает пену, я так скажу слухи преувеличены просто некоторым сортам нужно время для раскрытия. По поводу сбраживаемых и не сбраживаемых сахаров- дрожжи жрут всё просто что то охотней и быстрей, а что то медленно и не охотно, простой пример светлое пиво до 5% не выдерживается и пьётся свежим по мере созревания так как с выдержкой оно становится всё суше и суше, что нельзя сказать о янтарных сортах с большим содержанием меланойдов которые со временем округляются и меняют свой вкус в лучшую сторону. Пример: светлый эль до 5% созревает примерно месяц и выпивается в течении 3 месяцев, тоже самое касается пшенички, про такое пиво говорят "надо пить свежим", янтарный эль созревает примерно столько же, но он также выдерживается около 3 месяцев и за это время он становится только вкуснее, но и в течении полугода его желательно употребить, ну и чёрные сорта так называемые стауты есть смысл начинать пробовать только через 3 месяца, а лучше через полгода ну и выдерживать в зависимости от крепости год и более, тоже самое можно сказать о крепких сортах, витвайны и берливайны могут храниться десятилетиями. Так же не стоит забывать о роли дрожжей и их сбраживаемой способности, которая также влияет на ощущение тела пива. Вообще варка пива это сродни искусству, и если ты делаешь это с пониманием процесса то и результат будет соответствующий.

[@KPOT161]

ТЕМА!!!! ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПАУЗЫ!!!!!! БРО!!!! НЕ ПРО МЕЛЬНИЦЫ СЕЙЧАС ДОКЛАД!!! НЕ ОТВАЛИВАЙ ОТ ТЕМЫ!!!

[@sosnvsk5069]

Здравствуйте! Хотелось бы приобрести ваш канал на KZbin за хорошую цену. Это возможно? Мы готовы предоставить любую интересующую вас информацию. Готовы работать через популярных и официальных гарантов и купили уже более 700 каналов. Если сейчас это не актуально, напишите нам в любое удобное для вас время.

[@user-nx8cw7ws6b]

Слушай, а мне твоя мельница напомнила старую совдеповскую мельницу для перца, там зазор тоже не маленький... как думаешь, может подойти?

[@вари_пиво_дома]

Надо смотреть по факту, какой помол получится. Если помол будет как на видео, шкурка целая отдельно, зернышко раздроблено не в муку, то вполне себе подойдет. Попробуй.

[@PHLEX20008]

оно там всё равно перетирается ,а треба раздавить.

[@LeoLeoniduS]

Такие крупорушки продают там где зерно животным)

[@filimonovruslan]

Куда пропал?

[@вари_пиво_дома]

Запал кончился

[@filimonovruslan]

@@вари_пиво_дома ну это зря, попробуй найти силы. Классно получалось же!

[@user-tr8jt8yx5j]

Мили мельник а пиво без химии для народа не пиво.

[@user-sd1ki6fx2o]

А че канал то забросил? Вроде норм видео

[@user-kq1fw8zf7w]

Я одного не могу понять,либо ты рекламируй мельницу,либо говори о паузах.Это два разных видео надо снимать,а не лепить рекламу куда попало,она и так всех достала.Название ролика:температурные паузы,значит о них и рассказывай.А то разводите тягомотину.

[@VolodymirZverkovskiy]

Кривляние одно.

[@вари_пиво_дома]

Два

[@yaruk8453]

PH дистиллированной воды 7,0 лол, че ты несешь ... Люди не слушайте таких советчиков, которые PH дистилята не знает, но профи в температурных паузах при затирании .... Он сам не понимает че несет , тупо нагуглил статью такого же профи как и он, и заснял видос прочитав ... Не убивает пену эта пауза, это сказка, басня таких же спецов как и он, которые в жизни не делали эту паузу, но точно знают что она убивае пену , бред ...

[@вари_пиво_дома]

То что он 6,6 PH? а не 7? тебя это смущает? А если его прокипятить и убрать растворенные газы? то получишь именно 7. Дальнейшую полемику прошу не разводить.

[@yaruk8453]

не 6,6 а скорее 6, а то что ты погуглил и написал еще и про кипячение , еще раз доказывает про твои знания . И зачем про дистиллированную воду говорить в ролике про пивоварение? Прошу не делать ролики про то, в чем ты полный 0, а то люди верят, а тут лажа ...

[@вари_пиво_дома]

У меня только один совет, делай ролики сам, а то опыт и знания канут в лету. Удачи. Ссылку не забудь на них прислать. Может новому чему научусь

[@yaruk8453]

Какой с тебя советчик я уже посмотрел в видео... А знаний у меня не так много что б делать видосы, и нести пургу как ты. Ты так и не ответил, зачем ты в видосе про пивоварение, говориш про дистиллированную воду ?

[@вари_пиво_дома]

Раз не так много знаний так и не лезь! Если не понял про воду я тебе тут помочь явно не смогу.

[@LeoLeoniduS]

Такие крупорушки продают там где зерно животным)