Температурный режим

🍰Мы рады видеть вас на нашем канале !
🍰Сегодня вы узнаете о температурном режиме
🍰Чтобы не пропустить новые ролики , подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик возле кнопки подписаться! Ставьте лайк 👍🏻 и делитесь видео с друзьями 👥
🍰 Нам интересно , что вы хотите увидеть в видео?
🍰 Ответы пишите в комментариях 👇🏻
🍰Регестрируйтесь на мастер-класс : cutt.ly/ihFqvJZ
🍰Сайт онлайн школы кондитеров Оксаны Лобачевой: cutt.ly/ehpOxT0​
🍰Инстаграм школы: ...
🍰Инстаграм эксперта онлайн школы: ...
🍰ВКонтакте: ksushal...
🍰Для коммерческих запросов: [e-mail]
🍰Канал кондитерской онлайн школы кондитера-технолога Оксаны Лобачевой.
🍰Практикующий кондитер с 18 летним стажем, повар 5 разряда, квалифицированный техник со средне-профессиональным образованием «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», инженер с высшим образованием «Инженер общественного питания».
🍰На онлайн и живых мастер классах в Москве, Краснодаре, Ставрополе, Новороссийске, Ростове-на-Дону, Туле, Тамбове, Калуге и д.р. городах более 4000 учеников, как новичков, так и продвинутых кондитеров, успешно прошли свое обучение

[@ИраКио]

Года три назад поменяли газовую плиту с духовкой. Год боролась со своей печью, у меня конвекционная и конвекция вообще не отключается. Пробовала всякие температуры, теперь мы с печью почти подружились, не очень получается пока дрожжевую выпечку в ней выпекать, а бисквиты, кексы, капкейки, шарлотки шикарные получаются. Хорошо безе выпекать, время сушки с конвекцией почти на час меньше.....Очень хорошие советы у Вас , удачи Вам и вашему🌹🌹🌹 каналу.

[@homefood0620]

Полезная информация 👍🏼 спасибо😊😊👋

[@Александра-к2д5ц]

Спасибо большое! Сколько полезного узнала от Вас! С духовкой пока воюю, но посмотрела видео немного успокоилась и буду пробовать. Раньше верх потом низ получалось, это без конвертации плита обычная, потом наслушавшись советов начала экспериментировать, в итоге каждый раз тряслась над результатом.

[@user-oo7mq3gv3s]

спасибо за информацию!!!

[@aneelkam3443]

Спасибо)) смотрю число подписчиков растёт. Это не может не радовать

[@Курсыкондитеров]

Все благодаря вам!

[@РитаЯгудина-д9й]

Спасибо большое. Очень хорошие советы.

[@ЛюбимаявыпечкаГотовимсНадеждой]

Здравствуйте! Спасибо большое за этот эфир. Сама пеку тортики,пока только для своих, на праздники. Бисквиты выпекаю в духовке без конвекции на 175-180гр. Получается пропеченый.

[@ОксанаХаритонова-и4э]

Спасибо большое, очень приятно слушать Ваши уроки.У меня газовая духовка и я ну не как с ней не разберусь.У нее шкала от1 до 5.Стоят кирпичи на них торт печётся супер, а вот где нет кирпича там подгорает. У нее 6 уровней по высоте ,пекла первый раз в жизни меренговый рулет , не вышел,край подгорел.Ну зато белок взбился, что раньше не выходило. С капкейками приловчилась сразу как-то.

[@СветланаСидоренко-л4и]

Спасибо большое.

[@yuliyalevchenko6743]

Спасибо за полезную информацию. Но мне кажется, вы не сказали ещё одну вещь. Нужно не просто экспериментировать с подбором режима, но и записывать полученные результаты, не надеясь, что всё запомнишь

[@Курсыкондитеров]

Вы правы!

[@МирославаБогнюкова]

Оксаночка, спасибо за урок)))

[@ЛюбимаявыпечкаГотовимсНадеждой]

Духовка у меня электрическая, можно включать верх,низ. Я очень довольна.

[@elinaoreshek537]

Согласна с вами, нельзя бездумно повторять рецепты, особенно температурный режим.. У меня нет конвекции, поэтому каждый раз переживания..

[@МируМир-н3в]

На сколько бисквит дружен с конвекцией ? Говорят нельзя сквозняк бисквиту , или это миф ?

[@user-zb1bt2rj8s]

Оксана добрый день! Я ни разу на конвекции не выпекала ,мне казалось что эта функция для зарумянивания мяса,а торты пересушит!?

[@ЛарисаПогосян-ш7у]

Оксаночка так давно не слышала вас. А как же быть если газовая духовка.❤❤

[@natalianazarenko7758]

Добрый вечер. Оксана, до настоящего времени пекла бисквит на режиме верх - низ, все получалось, хочу попробовать конвенцию. У меня вопрос, новый рецепт бисквита пробовать на привычном режиме, или сразу можно попробовать новый режим, например чисто конвенцию?

[@user-im8yg5si8k]

ЗДРАВСТВУЙ. С приветом к ВАМ ИЗ ТАШКЕНТА. Сделайте обзор вашей печи.